BREST City book - Numilog
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WWW.PETITFUTE.COM
2 021
BREST
City book
EDITION
Directeurs de collection et auteurs :
Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE
Responsable d’édition : Adeline Monot
Avec la collaboration de Fortuné PELLICANO
Auteurs : Sandrine HENRY, Rachel MALOT,
Audrey SOUCHEYRE, Emmanuelle GENOUD, Sylvie DUTOT,
Jessie KERDRAON, Carine PAGES, Shantala MORLANS,
Marion-Isabelle CAVAGNA-THIVET, Nina MONTAGNE,
BREST
Fabienne BLUM, , Jean-Paul LABOURDETTE,
Dominique AUZIAS et alter
Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA
Rédaction France : Elisabeth COL, Tony DE SOUSA,
Mélanie COTTARD, Audrey VEDOVOTTO
Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN,
LE VENT EN POUPE
Pierre-Yves SOUCHET, Jimmy POSTOLLEC, Natalia COLLIER,
Laureen DUCHESNE, Anaïs MAOLE
FABRICATION
L
Responsable Studio : Sophie LECHERTIER
assistée de Romain AUDREN
Maquette et Montage : Julie BORDES,
Sandrine MECKING, Delphine PAGANO es sondages sont unanimes, Brest figure désormais parmi
Iconographie et Cartographie : Anne DIOT
assistée de Julien DOUCET
les villes où il fait bon vivre. Après des années de travaux de
réaménagement côté voirie, et notamment la mise en place de
WEB ET NUMERIQUE
Directeur Web : Louis GENEAU DE LAMARLIERE la ligne de tram qui la traverse d’est en ouest, la ville semble
Chef de projet et développeurs : Nicolas de GUENIN, avoir enfin acquis la topographie recherchée. Le centre-ville
Adeline CAUX, Kiril PAVELEK
Intégrateur Web : Mickael LATTES est devenu bien plus convivial avec ses vastes espaces piétonniers et
Webdesigner : Caroline LAFFAITEUR ses larges trottoirs de part et d’autre des rues de Siam et Jean-Jaurès.
Community Traffic Manager : Alice BARBIER,
Mariana BURLAMAQUI et Vincent PHAM Cette ville de « la fin de la terre » (Finisterrae), dont le prolongement
DIRECTION COMMERCIALE naturel est uniquement l’océan, ne connaît pas de visite de passage :
Directeur commercial : Guillaume VORBURGER
assisté de Manon GUERIN
on y vient par choix, pas par hasard, et on ne s’y installe qu’après mûre
Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE réflexion. Néanmoins, sa situation au bout du monde n’en fait pas pour
Responsables Développement régie inter :
Jean-Marc FARAGUET et Guillaume LABOUREUR
autant une ville amorphe, bien au contraire !, et nombreux sont ceux
assistés de Claire BEDON de ses habitants que le mouvement a titillés, justement mus par cette
Chefs de Publicité : Camille ESMIEU
Chefs de Publicité Régie nationale :
géographie de « finitude », partis découvrir d’autres horizons, travailler
Caroline AUBRY, François BRIANCON-MARJOLLET, en région parisienne (comme autrefois leurs grands-parents) et
Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline PREAU
Gestion commerciale : Vimla MEETOO et Assa TRAORE
finalement revenus à leurs racines. Son climat rude de pointe battue
DIFFUSION ET PROMOTION
par les vents a toujours conféré à Brest une animation débordante,
Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET une vie associative et culturelle sans pareille, et un nombre de débits
assistée d’Aissatou DIOP, Sidonie COLLET
Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ
de boissons impressionnant : une vie sociale tentaculaire pour lutter
assisté de Nelly BRION contre l’isolement et la pluie plombante des journées grises qui parfois
Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL s’enchaînent... Les Brestois eux-mêmes, souvent qualifiés par leur
ADMINISTRATION rudesse de prime abord, se révèlent des amis indéfectibles dès lors
Président : Jean-Paul LABOURDETTE
Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU qu’ils vous ont adopté, et les occasions de se rencontrer et de faire la
assistée de Sandra MORAIS et Eva BAELEN
Directrice Administrative et Financière :
fête ne manquent pas, au point que certains week-ends on aimerait
Valérie DECOTTIGNIES bien pouvoir se dédoubler pour assister à tout ce qui s’y passe. C’est
Comptabilité : Jeannine DEMIRDJIAN, pour pallier cette absence d’ubiquité que le CityBook Brest voit le jour :
Adrien PRIGENT et Faiza ALILI
Recouvrement : Fabien BONNAN assisté des enseignes répertoriées par rubrique, des bons plans, des balades...
de Sandra BRIJLALL et Vinoth SAGUERRE
Responsable informatique : Adam M’RAH un véritable kit pour appréhender la ville et ses multiples activités.
Standard : Assa TRAORE
PETIT FUTÉ BREST
LES NOUVELLES EDITIONS DE L’UNIVERSITE
18, rue des Volontaires - 75015 Paris.
& 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24
Internet : www.petitfute.com
SAS au capital de 1 000 000 € - RC PARIS B 309 769 966
Couverture : © Franck TEILLARD
Impression : CORLET IMPRIMEUR -
14110 Condé-en-Normandie
Achevé d’imprimer : août 2020
Dépôt légal : 15/09/2020
ISBN : 9782305035390
Pour nous contacter par email, indiquez le nom
de famille en minuscule suivi de @petitfute.com
Pour le courrier des lecteurs : info@petitfute.com
IMPRIMÉ
EN FRANCE
SOMMAIRE JE VISITE MA VILLE. . . . . . . . . . . . . . . 25
Mon agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Le patrimoine à l’honneur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Guidé c’est encore plus intéressant ! . . . . . . . . . 33
© ANTOINE MONVOISIN
Mes balades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Et pour dormir ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
JE ME RÉGALE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Gastronomie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Bistronomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Bonnes tables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Cuisine de nos régions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
La Base
Végan & Végétariens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Spécialités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
© JOËL MARC, ÉCHAPPÉES BREIZH
Saveurs méditerranéennes. . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Saveurs d’Asie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Ailleurs dans le monde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Vite fait, bien fait… ou chez moi !. . . . . . . . . . . . . 60
Virées gourmandes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
JE FAIS MON MARCHÉ. . . . . . . . . . . . . . 63
Mon panier garni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Shoko Mes plaisirs sucrés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Je consomme responsable . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
C’est à boire qu’il nous faut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
© JOËL MARC
JE SORS - JE ME CULTIVE. . . . . . . . . . . 75
Thé ou café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Et si on prenait un verre ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Tout un spectacle !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Let’s dance ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Je développe mes talents. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Je lis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Le Jardin de Gwen Je m’informe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
2
© Joël Marc
© Joël Marc
Joël Marc
P
hotographe depuis l’adolescence, Joël
Marc s’est toujours passionné pour sa
région, qu’il n’hésite pas à parcourir de
long en large pour lui voler ses images. Ces
dernières années, il a randonné sur tout le
nord du Finistère (de Locquirec à Plouzané)
pour livrer au regard ses clichés de cette côte
sauvage et de ses multiples rivages, tantôt
taillés dans une roche sombre, bordés de
plages paradisiaques ou de landes mystiques.
Ces pérégrinations feront sous peu l’objet
d’un livre de plus de 70 clichés, édité sous le
nom d’« Échappées Breizh photographiques ».
Insatiable, il envisage ainsi de continuer son
tro breizh photographique du Finistère en
le visitant cette fois-ci côté sud, de Brest à
Moëlan-sur-Mer.
› https://www.facebook.com/echappeesbreizh
© Joël Marc
© Joël Marc
© Joël Marc
© Joël Marc
© Joël Marc
© Joël Marc
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› En haut à gauche : Reflet Brest 2016.
› En haut à droite : Plage de Pors Liogan.
› Au centre à droite : Plage du Petit Minou.
› En bas à gauche : Tempête Fabien.
› En bas à droite : Pont de Recouvrance.
Sur cette Page
› En haut à gauche : Plage des Blancs Sablons.
› En haut à droite : Plage de Trégana.
› Au centre à droite : Port de Molène.
› En bas à gauche : Phare du Petit Minou.
› En bas à droite : Le Conquet.
© Joël Marc
© Joël Marc
SOMMAIRE JE PRENDS SOIN DE MOI . . . . . . . . . . . . 95
Mon carnet de mode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Je me fais une beauté. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
© CHLOÉ ABOLLIVIER
Je me fais plaisir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Le plus beau jour de ma vie . . . . . . . . . . . . . . . . 104
JE TRANSPIRE MAIS JE M’ÉCLATE ! . . 107
Mon agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Ca se passe ici !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
J’adore le sport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Et si on jouait ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
We Want Beer
JE CRÉE MON ESPACE DE VIE . . . . . . . . 113
Je change ma déco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
© LÉNA JAFFREZ
Fleurs et animaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
JE BOUGE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Je me déplace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
Je voyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
JE PENSE FUTÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
En bières inconnues J’apprends à tout âge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
Solidarité – Entraide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
© FRANÇOISE GALET
Gentlemen Only
5
CE QUI A BOUGÉ
SKATEPARK RÉNOVÉ AVENIR, PLACE GUÉRIN
T «
Pas d’avenir sans Avenir ! »
© S. HENRY
rès original et conçu
© S. HENRY
par The Edge, le nou- est le collectif à l’origine des
veau skatepark du aménagements de cette par-
jardin Kennedy est passé celle historique de la place Guérin.
au dur : adieu préfabriqué, Autogérée, la friche, redevenue salle
il est désormais très bien de l’Avenir, est avant tout un lieu
intégré au paysage, et d’échanges, de rencontres et de fêtes,
tout à fait adapté, outre avec comme objectif de proposer des
au skate, à la trottinette, activités ouvertes à tous et non marchandes : concerts, soirées de
au BMX... à toutes les pra- soutien, projections-débats, ateliers... le tout à prix libre.
tiques de glisse ! Agrémen- www.avenir-brest.fr
té d’un snake bowl et d’une
street plaza (marches,
rails, courbes et plans ILLUCITY BREST
A
inclinés), il fait le bonheur près Paris et
© ILLUCITY
des riders de tous âges. Marseille, c’est
www.theedge.fr Brest qui a été
choisie pour l’implan-
tation de ce parc
d’aventures d’un nou-
NOUVEL ÉCLAIRAGE veau genre : la réalité
virtuelle. Expérience
PLACE DE LA LIBERTÉ immersive (visuelle,
sonore et tactile), les
visiteurs évoluent
© DAMIEN GORET
dans des espaces à la dimension abstraite et avec des interac-
tions multiples. Casques, contrôleurs, backpack, fusil et acces-
soires haptiques, vous voilà équipés pour arpenter ses 750 m².
www.illucity.fr
RÉNOVATION DU PÔLE
ENFANT DE L’HÔPITAL
D
epuis fin novembre, la place de la Liberté, cœur du centre-
ville brestois, brille de mille feux chaque soir : des lumières MORVAN
D
changeantes, au gré des jours et des saisons. Ce nouveau
dispositif entend à la fois embellir ce lieu central et lutter contre le es urgences pédiatriques plus accueillantes, le hall
sentiment d’insécurité qu’il dégage parfois la nuit. Un projet porté d’accueil et le Pôle Femme-mère-enfant rénovés, les
par l’Atelier de l’île, en association avec la conceptrice lumière salles d’attente du service d’imagerie pédiatrique en-
Soizick Bihen. tièrement refaites : à l’hôpital Morvan de Brest, l’opération
Pièces jaunes a permis de financer la moitié (154 000 €) de
ces trois projets. Le mobilier est design et coloré, et apporte
à ce lieu, parfois source d’angoisse, douceur et chaleur.
BUDGET PARTICIPATIF DE LA VILLE www.chu-brest.fr
D
epuis déjà deux ans, les Brestois sont
© VILLE DE BREST
© CHU BREST
invités à proposer des projets pour leur
ville, qui sont ensuite sélectionnés par
les citoyens eux-mêmes et qui se voient
allouer une somme pour leur réalisation :
500 000 € de dotation sont attribués aux lauréats (7 en 2018, 9 en
2019). Les premiers prix : le Jardin extraordinaire, rue Poullic-al-Lor
(2019), un Curieux Cabinet, rue Saint-Malo (2020).
https://budgetparticipatif-brest.fr/
6
INTERVIEW
© IONA IMBUT
L’HEOL
LA MONNAIE LOCALE
M
ona Houssais, animatrice-coordinatrice, et Iona Imbit,
chargée de développement, salariées de l’association
Heol, pour une monnaie locale complémentaire et ci-
toyenne. Adossée à l’euro (1 Heol = 1 euro), elle a pour
objectif d’orienter les achats vers des consommations locales
plus respectueuses des personnes et de l’environnement.
Quel a été le moteur de la création de cette monnaie ?
En mai 2009, lors du colloque « Politique publique et écono-
mie sociale et solidaire (ESS) » organisé par Brest Métropole
Océane, un atelier proposait un temps d’information sur les
monnaies locales. Suite à cet atelier, des structures de l’ESS
se sont réunies pour réfléchir à la mise en place d’une expé-
rimentation locale. L’objectif de la mise en place et de l’uti-
lisation d’une monnaie complémentaire est d’œuvrer loca-
lement à la construction d’une économie complémentaire
concrète et performante, favorisant une alternative à une
société génératrice d’exclusions, de désordres écologiques,
économiques et sociaux. La monnaie complémentaire tend à
favoriser les liens entre les personnes, les projets et produc-
tions localement. Elle a ainsi pour objectif de promouvoir la
© IONA IMBUT
mise en œuvre des valeurs de l’économie sociale et solidaire.
À quelle échelle s’est déployé Heol ?
Actuellement, son territoire est le pays de Brest, qui comprend
6 communautés de communes et 1 métropole. À ce jour, plus
de 130 structures sont partenaires, dans les domaines variés
du commerce, de la restauration, de l’agriculture, de l’artisa-
nat, de l’associatif et des professions libérales.
Plus de 1 400 adhérents particuliers changent des euros en Heol
et les utilisent auprès des partenaires de notre réseau, qui à leur
tour peuvent les utiliser auprès de leurs fournisseurs. Heol permet
ainsi de participer au développement des commerces indépen-
dants et de proximité, aux pratiques éthiques et responsables.
Quels sont vos arguments pour encourager les Brestoi(e)s
à l’utiliser ?
C’est un outil qui permet d’encourager la création et le déve-
loppement de structures économiquement et environne-
mentalement responsables, de soutenir la création d’emplois
© IONA IMBUT
locaux et d’augmenter les échanges en circuits courts.
La NEF [sous-titrée « Finance éthique »] est la banque partenaire
où sont placés les euros changés en Heol. Pour chaque somme qui
y est déposée, la NEF s’engage à en dépenser le double sur notre
territoire, dans des projets culturels, sociaux ou environnemen-
taux. Quand ces projets voient le jour, ils adhèrent eux aussi à Heol,
changent leurs euros à la NEF, qui peut de nouveau venir en aide à
des structures dans le besoin : c’est un cercle vertueux.
›› L'HÉOL
https://heol-moneiz.bzh/
CE QUI A BOUGÉ
PROJET URBAIN
© SANDRINE HENRY
DU HAUT JAURÈS LIAISON VERTE
DES DEUX PORTS
D
es dispositifs sont mis en place par la
U
municipalité pour favoriser l’installation n nouveau tronçon de piste cyclable est sorti de terre
d’entreprises artisanales, commerciales au port de Commerce entre la rue de l’Élorn et la rue
et d’associations, et soutenir l’activité des de Kiel. Ces 400 m supplémentaires relieront le port
commerçants déjà installés : vitrines reloo- de Commerce au port de plaisance du Moulin-Blanc, et, au-
kées par les Beaux-Arts, création d’espaces verts (Jean-Giono et delà, à la voie verte de 8 km qui rejoint Plougastel-Daoulas
Laénnec), concerts (Boogie Down), ouverture d’un supermarché par le pont Albert-Louppe, fermé à la circulation. Pour les
coopératif (Ti Coop), des actions qui revalorisent l’image du quartier. cyclistes, une balade à vélo à la vue imprenable !
www.brest.fr
© GÉRALDINE CARIOU, BUREAU D’ÉTUDES VOIRIES
ET INFRASTRUCTURES DE BREST MÉTROPOLE
MADABREST
M
ad signifie « bon » en breton et « fou » en
anglais. Ces deux acceptions conviennent bien
à cette association dont le projet « fou » est
© L.GABARD, MADABREST
POLDER DU MOULIN-BLANC
D
epuis le 2 novembre 2019, le sentier côtier, le belvédère et
l’estacade, ainsi que la haute butte paysagère du polder du
Moulin-Blanc sont ouverts à la promenade. Après deux ans
d’aménagements, ce
© JOËL MARC
sont près de 4,5 hec-
tares d’espaces qui
offrent des vues im-
prenables sur la rade,
le pont de l’Iroise et
de changer le système et d’encourager les Brestois à le pont Albert-Louppe,
manger « bon ». En phase pilote, la Maison de l’alimen- Plougastel-Daoulas et
tation durable, va bientôt proposer un tiers lieu ouvert à les nombreuses activi-
tous, et entend rassembler les acteurs de tous horizons tés nautiques du port
autour d’un objectif commun : se nourrir. de plaisance.
www.madabrest.com
REVUE CASIER(S)
C
haque rentrée depuis 2016, un collectif porté par la foultitude
PIQUE
© PIQUE & COUD
de BDistes brestois publie Casier[s], une revue dessinée
en couleurs. Le principe : 150 pages de BD sur Brest et sa
& COUD région, mises en bulles
C
© REVUE CASIER(S)
orinne Le Gall habite par 30 auteurs locaux.
Pontanézen depuis L’objectif : « Porter un
plus de 15 ans, et regard décalé, différent,
son association anime sur notre ville du bout
des ateliers au centre du monde. » C’est un
social Horizons, à 5 € le succès ! Chaque numéro
trimestre ! Désormais, elle y a aussi son lieu d’échanges et de par- est vite épuisé. Pensez à
tage autour de la couture et des loisirs créatifs : 60 m² dotés d’une le réserver en avance sur
bibliothèque et d’un espace détente ou de coworking, à louer ou sim- leur site !
plement pour y prendre un café et glaner des idées. www.revue-casiers.fr
8INTERVIEW
© PAYS DE BREST / SARAH CHAJARI
D’ICI MÊME
MANGER LOCAL À BREST
D
’ici même est une plateforme du manger local sur le
Pays de Brest, lancée en 2015 par un consortium de
partenaires locaux : un outil public et gratuit, piloté par
le Pôle métropolitain du Pays de Brest, avec le soutien
des intercommunalités du Pays de Brest et de la Région Bre-
tagne, et en partenariat avec la Chambre d’agriculture 29, la
Maison de la bio 29, la Chambre de métiers 29, la CCI MBO
Brest et le Parc naturel régional d’Armorique.
Erwan Burel, chargé de mission pour le Pays de Brest, et plus
précisément de l’animation de cette plateforme du manger local.
Comment le site D’ici même a-t-il vu le jour ?
La démarche date de 2015 : nous avions travaillé avec le
consortium sur la question agricole et le développement
des circuits courts, et nos travaux ont mené à la conception
d’une plateforme du manger local en Pays de Brest (Brest
métropole et 6 communautés de communes de la pointe
nord Finistère). De cette démarche a émergé le site www.
dicimeme.bzh qui permet de trouver des produits issus des
fermes du territoire et leurs points de vente par le biais d’un
moteur de recherche. Son objectif est de mettre en relation
© PAYS DE BREST / SARAH CHAJARI
les producteurs engagés en local et les consommateurs,
mais aussi plus globalement de promouvoir le manger local :
on y trouve de l’information sur les produits locaux et les dif-
férentes sources d’approvisionnement, et puis de l’actualité,
des idées de recettes...
Outre le site Internet, utilisez-vous d’autres outils ?
Oui, un autre outil est au moins aussi important que le site,
c’est notre page Facebook [facebook.com/dicimeme.bzh].
C’est notre outil-phare, animé au quotidien pour relayer
les actus et autres initiatives qui vont dans le sens d’une
consommation locale et responsable. On y est plus visibles
et c’est un mode de communication réactif, dans l’interaction
avec les intéressés. Il nous aide à faire de la démarche D’ici
même LA plateforme du manger local en Pays de Brest.
Comment sélectionnez-vous les points de vente
référencés sur votre site ?
La sélection se fait sur le circuit court : on référence des fer-
© PAYS DE BREST / SARAH CHAJARI
miers, des ostréiculteurs et pêcheurs du coin, qui commer-
cialisent leurs produits en vente directe ; on référence éga-
lement des commerçants, des artisans, des restaurateurs
qui valorisent les produits fermiers locaux. Le plus souvent
ces acteurs des circuits courts nous sollicitent pour être
référencés. Aujourd’hui, une centaine de professionnels sont
partenaires, c’est cette dynamique collective qui donne sa
pertinence à la démarche D’ici même.
›› D’ICI MÊME
www.dicimeme.bzhCOUPS DE TOP
CŒUR 5
LES PERSONNALITÉS
L
es personnalités brestoises sont à l’image de leur ville : engagées, sans concession et très à l’ouest, soit un tan-
tinet barrées, mais surtout follement dédiées à Brest. Le BDiste Julien Solé raconte son installation à Brest dans
Casier[s]. Mais c’est son actualité, brûlante s’il en est, qui en fait une personnalité incontournable de notre rubrique.
De même pour Miossec, qu’on ne présente plus et qui vit désormais tout près de Brest. Mireille Cann quant à elle mène
depuis 1989 un combat acharné pour maintenir en vie un des vestiges du patrimoine brestois : sa rue Saint-Malo ! Aventu-
rier d’un autre genre, le photographe Ronan Gladu a récemment traversé l’Atlantique à bord d’un géant des mers. Quant aux
joueuses du BBH (l’équipe de handball brestoise), elles raflent tout sur leur passage et font salle comble à chaque match.
© RONAN GLADU
RONAN GLADU
LE NAUTIQUE EN IMAGES
R
onan est tombé tout petit dans la photo.
Fan de glisse tout-terrain, il se fait
vite remarquer pour ses clichés sur le
bodyboard et le surf. Après plusieurs années dans
la com’ surf (shootings, reportages, couverture
d’événements), il se lance dans la vidéo et
rencontre un fort succès avec Barravel, en 2008.
Sa dernière aventure : médiaman pour la team
Actual Leader lors de la transat Brest Atlantiques.
10TOP COUPS DE
5
CŒUR
© BBH
© JULIEN SALIOU
BREST BRETAGNE MIREILLE CANN
HANDBALL
HÉRITIÈRE D’HONNEUR DU PATRIMOINE
S
ans elle, la rue Saint-Malo n’aurait jamais eu
TOUJOURS PLUS HAUT DANS LE CLASSEMENT ! l’intérêt qu’elle suscite aujourd’hui. Rue de
L
e BBH évolue en Ligue féminine, soit le plus Brest encore pavée, comme au XVIIIe siècle,
haut niveau de compétition ! Vainqueur de la depuis 1989, son association, Vivre la rue, œuvre
Coupe de France en 2016 et 2018, les joueuses à sa restauration, son entretien quotidien et son
évoluent désormais au niveau européen. La saison ouverture à tous. Outre les Beaux Dimanches et
19/20 avait commencé sur de belles victoires, mais, autres événements, le rêve de Mirelle d’y voir un jour
confinement oblige, leur belle progression en fut un lieu permanent dédié à la culture pourrait bien
freinée. Page 110 enfin se réaliser.
© JULIEN T HAMON
© LAURENT MÉLIKIAN
MIOSSEC
TRENTE-CINQ ANS DE CARRIÈRE
JULIEN SOLÉ
NATURALISÉ BRESTOIS
M D
iossec a été, dès l’album Boire, en 1995, epuis 2016, Julien est venu grossir les rangs
assimilé à sa ville natale. C’est en 2004 qu’il de la foisonnante communauté des BDistes
interprète la chanson éponyme, Brest, qu’il brestois. Il a prêté main forte à Maëster sur le
compose en réaction aux propos osés d’un journaliste récent opus de « Sœur Marie-Thérèse », sorti le docu
choc Benalla et moi (Seuil), en collaboration avec
qui lui reproche d’avoir « quitté Brest »... Son dernier deux journalistes du Monde, est l’auteur de la série
album, Les Rescapés, est sorti en 2018. En février « Zéropédia » (avec Fabcaro) dans Sciences&Vie
dernier, un documentaire de Gaëtan Chataignier, Junior et, dans Fluide Glacial, Cosmik Roger, c’est
intitulé Miossec, tendre granit, le met à l’honneur. encore lui !
11COUPS DE TOP
CŒUR 10
LES RESTAURANTS
S
i l’on cherchait à trouver le dénominateur commun à notre belle sélection d’adresses de cette rubrique, ce serait sans
conteste le terme « locavore » : « qui décide de ne consommer que des fruits et légumes locaux et de saison pour contri-
buer au développement durable » (Le Grand Larousse illustré, 2020). Et c’est bien à cet exercice de retour à la simplicité
et à l’authenticité que se livrent les restaurateurs mentionnés ici : du frais, du bon, du local, du terroir ! Gastronomique, burger-
nome, exotique, intellectuel, traditionnel ou ambulant, tous ont fait le pari qui s’impose en nos climats perturbés par des siècles
d’abus et de non-sens : nous régaler sans déroger aux lois de la nature. Le tout dans le respect des produits utilisés, de la santé
des convives, et sans évidemment oublier l’essentiel : le goût.
© CLÉMENCE SPACHT, RIPAILLES
RIPAILLES
À L’HEURE DU SLOW
R
ipaillons ! Volontiers, mais en
version slow : « écogastronomie » et
« alterconsommation » sont à la base
de la slow food, qui sensibilise les citoyens à
une consommation responsable et saisonnière.
C’est le credo de Ripailles, qui, en association
avec les producteurs locaux, nous régale
à chaque fois de recettes traditionnelles
slowliment revisitées, sans oublier l’accord
parfait avec les meilleurs vins. Page 43
© LE FLEURIOT
LE FLEURIOT
LA GASTRONOMIE À TOUTE HEURE
P
our un café, un goûter, un déjeuner ou
un dîner, c’est toujours le moment de
s’attabler au Fleuriot ! Brasserie liée à
la librairie Dialogues, on la trouve au rez-de-
chaussée de Dialogues Musique, dans une
atmosphère aussi feutrée que tranquille, et on
y déguste des plats simples aux saveurs de
saison. Le plaisir des papilles se prolonge chez
soi après un détour par l’impressionnante
cave à vins des lieux. Page 44
12LA BANDE SON DE VOTRE SÉJOUR À
B R E S T
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