Cafitesse Quantum 110 - Mode d'emploi
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Cafitesse
Quantum 110
Mode d’emploi
595228303 2021Copyright 2021 © JACOBS DOUWE EGBERTS, Pays-Bas Fabricant :
EVOCA SpA
La version en langue anglaise est la version originale de ce mode d‘emploi. Via Roma 24
Les autres langues sont des traductions du mode d‘emploi original. 24030 Valbrembo (BG), ItalieSOMMAIRE
1 Introduction......................................4 5 Nettoyage du distributeur.............22 10 Index................................................47
Au sujet de ce distributeur.................4 Opérations de nettoyage..................22 Opérations de nettoyage...............48
Au sujet de ce mode d‘emploi............4 Nettoyage et rinçage........................22 Nettoyage du réservoir d’eau
2 Consignes de sécurité.....................5 Rinçage............................................24 (option)............................................50
En général..........................................5 Nettoyage manuel quotidien des pièces
Installation..........................................6 extérieures du distributeur..................25
Transport, stockage et service...........7 6 Programmation du distributeur....26
Maintenance du distributeur...............7 Démarrage du
Sécurité spécifique pour applications mode responsable...........................26
marines..............................................8 Arborescence du menu....................27
Directives d‘hygiène et Chiffres aux compteurs / chiffres aux
de sécurité alimentaire (HACCP).......9 compteurs avec remise à zéro.........28
3 Eléments constitutifs du Remettre les chiffres
distributeur.....................................12 au compteur à zéro..........................30
Face avant du distributeur :.............12 Changement des volumes
Face arrière du distributeur :............12 des portions.....................................31
Pictogrammes affichés :...................13 Changement de la force
de la boisson....................................32
4 Commande du distributeur...........14 Réglage de la date et de l’heure......33
Positionnement correct Réglage des jours de nettoyage......35
des tasses et verseuses..................14 Réglages ECO.................................36
Distribution des boissons ................14 Réglage des numéros de
Distribution de boissons par téléphone.........................................38
portions ou ininterrompue................15
7 Messages de l‘affichage et
Distribution de boissons avec
remèdes..........................................40
possibilités de présélection..............16
Mise en place et remplacement 8 Spécifications techniques.............43
de packs de produit..........................18 9 Options............................................45
Mise en circuit du distributeur..........20 Options logicielles............................45
Mise hors circuit du distributeur.......20 Accessoires matériels......................45
Bloquer / débloquer
le distributeur...................................21
2021 31 INTRODUCTION
Au sujet de ce distributeur • avec une vanne d‘eau froide pour Observation :
Cafitesse Quantum 110 est un la distribution de boissons froides et Informations supplémentaires
distributeur spécialement conçu pour d‘eau froide via deux sorties (voir susceptibles de s‘avérer utiles
la distribution de café, de thé et d‘eau « options ») durant l‘exploitation du distributeur.
chaude dans des environnements • avec un verrouillage de la porte afin Attention :
commerciaux. que les personnes non autorisées ne Informations auxquelles vous
puissent pas accéder au distributeur devriez apporter une attention
Le distributeur fonctionne avec des
• avec une clé USB de déverrouillage particulière pour garantir l‘hygiène
packs de produit à jeter spécialement
pour la distribution temporaire de et la sécurité alimentaire et prévenir
conçus à cet effet. Ces packs de produit
boissons si le distributeur est bloqué. les blessures corporelles ou les
brevetés appelés «bag in box» (BIB)
• avec une option de vidange pour endommagements du distributeur.
contiennent des concentrés de boissons
liquides de première qualité pour la acheminer tout déversement du bac Avertissement :
distribution de café. Ce distributeur est égouttoir vers l’égout. Dangers susceptibles de
approprié à l‘installation d‘un pack de • avec des accessoires pour installation provoquer des blessures
à bord d’un navire. graves ou mortelles et / ou des
produit.
endommagements majeurs du
Vous pouvez utiliser des tasses et distributeur.
Veuillez considérer que les options
verseuses de différentes tailles pour la
ci-dessus ne sont pas disponibles dans Danger :
distribution des boissons.
tous les pays. DANGERS PROVOQUANT
Vous pouvez demander à votre con- DES BLESSURES GRAVES OU
cessionnaire Cafitesse d‘équiper votre MORTELLES.
distributeur avec les options suivantes : Au sujet de ce mode d‘emploi
• avec un système de paiement pour la Ce mode d‘emploi décrit les principales
vente des boissons (voir applications et fonctions du distributeur.
« options ») Veuillez lire ce mode d‘emploi atten-
tivement avant toute première mise en
• avec un pied spécial pour la distribution
service du distributeur, en vous assurant
dans de grandes verseuses ou des
d‘avoir correctement compris le fonction-
cafetières isothermes (voir « options »)
nement du distributeur et les consignes
• avec une vanne d‘eau froide pour la
de sécurité.
distribution d‘eau froide via une sortie
(voir « options ») Ce mode d‘emploi comprend les picto-
grammes suivants que nous vous prions
d‘observer:
4 20212 Consignes de sécurité
En général • Le distributeur n‘est pas approprié à sensorielles ou mentales
Veuillez lire les instructions de ce mode une mise en place en plein air. restreintes ou ne pouvant pas
d‘emploi attentivement avant la mise en • Le site d’implantation du distributeur s‘en servir pour cause d‘un
service, le nettoyage ou le déplacement est à choisir de manière à ce que manque d‘expérience et / ou de
du distributeur. Veillez à bien assimi- des personnes familiarisées avec connaissances. Cette disposition
ler les aspects liés à la sécurité et à son utilisation puissent en assumer la ne s‘applique pas si elles sont
l‘hygiène du distributeur et à agir en surveillance surveillées par une personne
conséquence en ce qui vous concerne Avertissement : compétente en matière de
personnellement et toutes les autres Les liquides distribués par le sécurité ou si ladite personne
personnes appelées à utiliser, à net- distributeur sont très chauds ! leur a donné des instructions
toyer ou à déplacer le distributeur. Le Evitez les échaudures ! Eloignez spécifiques à l‘utilisation du
distributeur est uniquement destiné à la vos mains et d‘autres parties du distributeur. Il est important de
distribution de boissons aux termes des corps du distributeur pendant la surveiller les enfants en bas âge,
instructions de ce mode d‘emploi. Le fa- distribution des boissons et tant afin qu‘ils ne jouent pas avec le
bricant décline toute responsabilité pour que le programme de rinçage est distributeur.
les dommages ou blessures causés par en cours. Avertissement :
un emploi du distributeur non conforme Avertissement : Installez le distributeur sur
à l‘usage prévu ou l‘inobservation des Ne posez jamais les tasses, une table ou un comptoir à
procédés décrits dans ce mode d‘emploi. verseuses ou récipients une hauteur d‘au moins 60 cm
contenant des liquides très (24 pouces) pour éviter que les
• L‘installation, la maintenance, la
chauds sur le distributeur. enfants en bas âge puissent
réparation et la programmation du
Vous risqueriez de vous brûler appuyer sur les boutons et
distributeur demeurent strictement
s‘ils tombent. touches du distributeur.
réservées au domaine de compétence
d‘un technicien du service après-vente Avertissement : Attention :
dûment agréé et qualifié, que votre Veillez à ce qu‘il y a toujours Contrôlez et videz le bac égouttoir
concessionnaire Cafitesse se fera un suffisamment de place autour du distributeur régulièrement en
plaisir de vous nommer. du distributeur, afin qu‘il soit prévention des échaudures et d‘un
• Utilisez exclusivement des pièces facile d‘éviter les projections de sol mouillé (risque de glissement)
détachées d‘origine pour votre distributeur. liquides très chauds.
causés par le débordement
• L‘utilisation, le remplissage et le Avertissement : de liquide (très chaud) du bac
nettoyage du distributeur demeurent L’utilisation de ce distributeur égouttoir.
réservés au domaine de compétence est interdit aux personnes (y
de personnes dûment agréées et compris les enfants) souffrant
qualifiées. de capacités physiques,
2021 5l 2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Installation • Veillez à suffisamment d‘espace pour Si vous raccordez le distributeur à une
L‘installation et la programmation du garantir une bonne ventilation du prise de courant murale :
distributeur demeurent strictement distributeur. • utilisez une prise femelle de sécurité
réservées au domaine de compétence • Veillez à l‘accessibilité des faces reliée à la terre dans le respect des
d‘un technicien du service après-vente avant et arrière du distributeur pour prescriptions applicables sur site.
dûment agréé et qualifié, que votre con- l‘exécution des travaux de nettoyage et • veillez à sécuriser le circuit électrique
cessionnaire Cafitesse se fera un plaisir de maintenance. par un interrupteur de protection contre
de vous nommer. • Raccordez le distributeur au réseau les courants de court-circuit.
Le distributeur est prévu pour une instal- d‘eau potable dans le respect des • veillez à ce que la prise demeure bien
lation à l‘intérieur et une mise en place prescriptions applicables sur site. accessible, même après l‘implantation
sur une surface stable, p. ex. une table Attention : du distributeur.
ou un comptoir. Utiliser impérativement des jeux
de tuyaux flexibles conformes à la Avertissement :
• Veillez à la mise en place du
norme EN 61770 pour le raccord à Ne touchez jamais à la source
distributeur à une distance d‘environ 5
l‘alimentation en eau. de courant ou à la prise,
cm / 2 pouces par rapport au mur. si vos mains ou le cordon
• Protégez le distributeur contre le gel, Attention : d‘alimentation ou la prise sont
les précipitations et toute exposition Il est important, si vous voulez humides.
directe aux rayons du soleil. utiliser le distributeur pour la
• Protégez le distributeur contre distribution de boissons froides, de Si vous raccordez le distributeur à une
l‘eau courante, les projections, les contrôler la qualité de l‘eau potable source de courant demeurant raccordée
pulvérisations ou les vapeurs, de dans le respect des prescriptions en permanence (sans fiche de courant),
même que contre la chaleur et les sur site au préalable, afin de veillez à ce que le circuit électrique soit
poussières excessives. garantir des boissons froides sans équipé d‘un disjoncteur électrique avec
risques pour la santé. un intervalle de coupure d‘au moins 3
Avertissement :
mm / 0,12 pouces, qui contrôle tous les
Le nettoyage du distributeur • Raccordez le distributeur au secteur pôles.
au moyen d‘un jet d‘eau et sa dans le respect des prescriptions
mise en place sur une surface applicables sur site.
à proximité de toute projection
d‘eau (p. ex. pour des travaux de
nettoyage) sont interdits.
6 20212 CONSIGNES DE SÉCURITÉ l
Transport, stockage et service Maintenance du distributeur
Stockez et transportez le distributeur La maintenance, la réparation et la
toujours dans son conditionnement programmation du distributeur demeurent
d‘origine. strictement réservées au domaine de
Avant de stocker ou de transporter le compétence d‘un technicien du service
distributeur : après-vente dûment agréé et qualifié,
que votre concessionnaire Cafitesse se
• Placez les packs de produit dans le fera un plaisir de vous nommer.
réfrigérateur.
Avertissement :
• Nettoyez le distributeur.
Si le cordon d‘alimentation du
• Adressez-vous à votre concessionnaire
distributeur est endommagé,
Cafitesse afin qu‘un technicien du mettez le distributeur hors
service après-vente dûment agréé et circuit et adressez-vous à votre
qualifié puisse vider l‘eau du chauffe- concessionnaire Cafitesse
eau et protéger le distributeur contre pour faire remplacer le cordon
le gel. d‘alimentation.
Avertissement :
N‘exposez jamais le distributeur
au gel en cours de service ou
lors de son stockage et du
transport.
Si vous supposez des dommages dus
au gel en raison d‘un stockage ou
du transport, adressez-vous à votre
concessionnaire Cafitesse pour contrôler
le distributeur et effectuer un test
fonctionnel.
2021 7l 2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Sécurité spécifique pour applications marines
Avertissement: Avertissement: Avertissement:
Les distributeurs Excellence, Vérifier la fixation correcte Pour assurer la validité
équipés des kits (de fixation) et sûre de toutes les vis, leur de l’approbation NSF, les
correspondants, ont été serrage (min. 6,5 Nm max. 8 autocollants portant la marque
testés selon les normes de Nm) ou les signes dus aux NSF ainsi que le nom du
sécurité avec des conditions mouvements réciproques, fabricant, le nom et le numéro
d’inclinaison agrégées = 22,5° E à maintes reprises lors des du produit ne doivent pas
fréquence d’oscillation jusqu’à opérations d’entretien courant. être retirés de la pièce (le cas
0,1Hz E pendant une durée allant échéant).
jusqu’à 15 minutes dans chaque
direction.
Avertissement:
En cas de mer agitée, contrôler
Avertissement: la fixation correcte et sûre de
Si les conditions d’inclinaison toutes les vis, leur serrage
sont en dehors des limites (min. 6,5 Nm max. 8 Nm) ou les
définies par le test de sécurité, signes dus aux mouvements
éteindre le distributeur et réciproques après chaque
s’assurer qu’aucun risque ne épisode ou tous les jours
peut survenir pour les personnes pendant l’épisode.
ou les choses à proximité
du distributeur en adoptant
des mesures de fixation Avertissement:
supplémentaires. La pente du tuyau d’évacuation
doit permettre à l’eau d’être
correctement évacuée.
8 20212 CONSIGNES DE SÉCURITÉ l
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Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3
Directives d‘hygiène et de sécurité Maniement des packs de produit
alimentaire (HACCP) 1. Lavez vos mains avant de toucher
aux packs de produit (fig. 3).
Le responsable du distributeur est • Veuillez observer la durée limite 2. Secouez les packs de produit
responsable de son service dans le de conservation imprimée sur le décongelés au moins 10 fois avant de
respect des prescriptions de sécurité et conditionnement (fig. 2). les placer dans le distributeur (fig. 2).
d‘hygiène. Veuillez observer les direc- • Utilisez les packs de produit d‘après 3. Observez les instructions au dos du
tives ci-après, afin de répondre aux le principe du «premier entré - premier conditionnement.
standards de l‘hygiène et de la sécurité sorti» (ce qui veut dire que vous devez
4. Assurez-vous que le pack de produit
alimentaire. consommer les packs de produit les
n‘est pas endommagé. Ne vous
plus anciens en premier lieu).
Stockage des packs de produit servez jamais de packs de produit
• Ne vous servez plus de packs de endommagés.
• Stocker les packs de produit pour le produit d‘une durée de conservation
café ou le thé dans le respect de la périmée.
description sur le conditionnement
(fig. 1).
2021 9l 2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Fig. 4 Fig. 5
5. Lisez la durée de conservation Attention :
figurant sur l‘étiquette du pack de Ne touchez pas la pointe du
produit. Ne vous servez plus de doseur avec les mains ou le chiffon
packs de produit d‘une durée de de nettoyage. Rincez le doseur
conservation périmée. uniquement à l‘eau claire si vous
6. Respectez les instructions figurant devez le nettoyer (fig. 5).
sur le pack de produit. Inscrivez au Suivez les instructions du chapitre «Mise
moins la date limite d‘utilisation sur le en circuit ou hors circuit du distribu-
pack de produit (fig. 4). teur» si vous envisagez de ne pas vous
Observation : servir du distributeur durant une période
Evitez tout écoulement du liquide prolongée (p. ex. durant les congés
sur les vêtements, le sol ou annuels).
d‘autres accessoires lors d‘un
maniement de packs de produit
ouverts.
10 20212 CONSIGNES DE SÉCURITÉ l
Nettoyage du distributeur Formation
Nettoyez le distributeur à intervalles Danger : Formez tous les nouveaux utilisateurs
réguliers : ÉVITEZ TOUTE PULVÉRISATION dans le respect des instructions de
1. Nettoyez l‘environnement du OU PROJECTION D‘EAU SUR l‘hygiène et de la sécurité alimentaire
distributeur. LE DISTRIBUTEUR. NE VOUS (HACCP).
2. Lavez vos mains avant de toucher au SERVEZ PAS D‘UN JET D‘EAU • Familiarisez les nouveaux utilisateurs
distributeur ou aux packs de produit. POUR LE NETTOYAGE. avec les échéanciers et déroulements
3. Nettoyez le distributeur en suivant les N‘IMMERGEZ JAMAIS LE du nettoyage.
instructions du mode d‘emploi. DISTRIBUTEUR DANS L‘EAU. • Veillez à ce que les nouveaux
4. Contrôlez les durées de conservation Danger : utilisateurs aient lu et assimilé le mode
et les dates limites d‘utilisation des NE BASCULEZ JAMAIS d‘emploi avant d‘utiliser le distributeur.
packs de produit contenus dans le LE DISTRIBUTEUR POUR Conservez le mode d‘emploi à
distributeur durant le nettoyage. NETTOYER DERRIÈRE OU SOUS proximité directe du distributeur.
Remplacez le pack de produit à LE DISTRIBUTEUR. ÉVITEZ LES
supposer qu‘une des dates indiquées ÉCHAUDURES ! Demandez conseil à votre
soit périmée. LE CHAUFFE-EAU CONTIENT concessionnaire Cafitesse si vous avez
5. Programmez vos activités de DE L‘EAU TRÈS CHAUDE des questions.
nettoyage et tenez un journal. QUI RISQUE DE S‘ÉCOULER
Attention : SI VOUS BASCULEZ OU
Nettoyez toutes les pièces DÉPLACEZ LE DISTRIBUTEUR.
du distributeur entrant en
contact avec le produit avec
un détergent.Servez-vous du
détergent recommandé par
l‘industrie alimentaire et votre
concessionnaire Cafitesse.
Suivez les instructions figurant
sur l‘étiquette du détergent en vue
d‘une manipulation, d‘un dosage et
d‘un emploi en toute sécurité.
2021 113 ÉLÉMENTS CONSTITUTIFS DU DISTRIBUTEUR
1
2
3
4
14
15
5 9 10
6
7
16
8 11
12
13
17
Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8
Face avant du distributeur : 7 - Port pour la clé USB Face arrière du distributeur :
1 - Porte du distributeur 8 - Bouton de déverrouillage de la porte 14 - Grille de condensation
2 - Affichage 9 - Interrupteur SERRURE/Clear Error 15 - Flexible d‘alimentation en eau
3 - Bouton d‘ARRÊT 10 - Bac réfrigérant 16 - Cordon d‘alimentation
4 - Touche de sélection de la boisson 11 - Porte-tasses 17 - Flexible d‘alimentation en eau pour
5 - Touche de présélection 12 - Grille égouttoir boissons froides / eau froide (option)
6 - Serrure de la porte avec clé 13 - Bac égouttoir
12 20213 ELÉMENTS CONSTITUTIFS DU DISTRIBUTEUR l
a. p.
b. q.
r.
c.
c.
d.
e. f. g.h. i. k. l. m. n. o.
Fig. 9
Pictogrammes affichés : g. SERRURE m. ECO
a. MODE RESPONSABLE le distributeur est bloqué et la distri- le mode économiseur est actif
la clé USB du responsable est insé- bution des boissons est impossible n. Présélection «FORCE BOISSON»
rée et le mode responsable est actif de ce fait présélection d‘une force (intensité)
b. MODE DE SERVICE h. TEMPÉRATURE légère, normale ou forte de la boisson
le mode de service est actif la température de l‘eau contenue o. NETTOYAGE
c. CAUTION HOT LIQUIDS dans le chauffe-eau est trop basse et nettoyez le distributeur
le distributeur fournit des boissons le distributeur ne chauffe pas p. JOURS DE LA SEMAINE
chaudes ou de l‘eau chaude ou le i. DISTRIBUTION BLOQUÉE q. MESSAGES
distributeur est en rinçage le distributeur ne peut pas distribuer MESSAGES affichage de messages
d. FILTRE la boisson choisie pour vous guidez dans l‘arborescence
remplacez le filtre à eau k. Présélection «VOLUME BOISSON» du programme ou en cas d‘erreurs
e. PACK DE PRODUIT distribution d‘une boisson d‘un r. Champ INFO
insérez un pack de produit plein. petit, moyen ou grand volume de la affichage de la température du bac
f. Présélection FROID (option) boisson réfrigérant, de l‘heure et d‘autres
distribution d‘une boisson froide l. CHAUD (Mode Responsable seule- informations
ment)
boissons chaudes
2021 134 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR
Fig. 10 Fig. 11 Fig. 12
Positionnement correct des Il se pourrait qu‘un pied du distributeur Pour la distribution d‘une boisson :
tasses et verseuses spécial soit requis pour les grandes • Placez votre tasse sur le porte-tasses
Le distributeur est équipé de deux sorties verseuses. (fig. 10).
de distribution : 1. Appuyez sur la touche de sélection
• Gauche : café ou thé. Distribution des boissons de la boisson correspondante à votre
• Droite : eau chaude. choix. La boisson est distribuée par la
Avertissement :
sortie de distribution correspondante.
Attention : Les liquides distribués par le
Placez votre tasse ou votre 2. Appuyez sur le bouton d‘ARRÊT
distributeur sont très chauds !
verseuse sous la sortie Evitez les échaudures ! si vous voulez interrompre la
sélectionnée se situant sous la Eloignez vos mains et d‘autres distribution.
touche de sélection. parties du corps de la zone
• Placez votre tasse sur le porte-tasses de distribution tant que la
(fig. 10). distribution des boissons est
• Basculez le porte-tasses vers le haut en cours. Ne laissez jamais
pour avoir suffisamment de place en approcher les enfants du
hauteur pour une verseuse (fig. 11). distributeur sans surveillance.
• Placez votre verseuse sur le bac
égouttoir (fig. 12).
14 20214 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR l
Fig. 13 Fig. 14
Distribution de boissons par Attention : • Distribution ininterrompue :
portions ou ininterrompue Appuyez sur le bouton d‘ARRÊT Vous devez continuer d‘appuyer sur
si la tasse ou la verseuse utilisée la touche de sélection de la boisson,
Le technicien du service après-vente a
est trop petite pour la portion jusqu‘à ce que la tasse ou la verseuse
réglé le distributeur en fonction d‘une
à distribuer et s‘il y a un risque est remplie (fig. 14).
des options de distribution mentionnées
d‘échaudure dû au débordement Le distributeur interrompt
ci-après lors de l‘installation :
des boissons très chaudes de ce immédiatement la distribution dès que
• Distribution par portions : fait. vous lâchez la touche de sélection.
Il suffit d‘appuyer une seule fois sur la
touche de sélection de la boisson (fig. Observation :
13). Nous vous recommandons
Le distributeur s‘arrête la distribution par portions
automatiquement après la distribution correspondantes au volume d‘une
d‘une portion. Le technicien du service tasse dans les zones en libre-
service, étant donné que les clients
après-vente peut programmer le
ne sont pas toujours familiarisés
volume de la portion.
avec l‘emploi d‘un distributeur.
2021 15l 4 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR
FROID VOLUME FORCE
Fig. 15
Distribution de boissons avec Présélection « FROID » (option) Présélection « VOLUME BOISSON »
possibilités de présélection 1. Placez la tasse sur le porte-tasses. 1. Placez la tasse sur le porte-tasses.
Votre distributeur est équipé de possibi- 2. Appuyez sur la touche de 2. Appuyez sur la touche de
lités de présélection. Il se pourrait que le présélection « FROID » pour activer présélection « VOLUME » pour
technicien du service après-vente ait ac- ce choix. Le pictogramme pour activer ce choix. L‘affichage affiche
tivé une de ces possibilités de présélec- « FROID » s‘affiche (fig. 15). trois tasses (petite - moyenne -
tion lors de l‘installation. L‘actionnement 3. Appuyez sur une touche de sélection. grande) (fig. 15).
des touches de présélection lance La boisson froide est distribuée. 3. Appuyez sur la touche de
l‘affichage des possibilités de présélec- 4. Appuyez de nouveau sur le bouton présélection autant de fois que
tion ci-après (fig. 15) : d‘ARRÊT pour désactiver la nécessaire jusqu‘à ce que le volume
présélection. souhaité de la portion s‘affiche en
• Présélection « FROID » (option) noir. La sélection s‘effectue par cycle.
• Présélection « VOLUME BOISSON » 4. Appuyez sur une touche de sélection
(petit - moyen - grand) de la boisson.
Le distributeur distribue le volume
• Présélection « FORCE BOISSON »
respectif sélectionné pour la boisson.
(léger - normal - fort)
5. Appuyez de nouveau sur le bouton
d‘ARRÊT pour désactiver la
présélection.
16 20214 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR l
FROID VOLUME FORCE
Fig. 16
Présélection « FORCE BOISSON » 4. Appuyez sur une touche de sélection Observation :
1. Placez la tasse sur le porte-tasses. de la boisson. Le distributeur distribue Le distributeur réintègre sa
2. Appuyez sur la touche de la force respective sélectionnée. position de départ si vous touchez
présélection « FORCE » pour activer 5. Appuyez sur le bouton d‘ARRÊT pour une touche de présélection et
ce choix. L‘affichage affiche trois revenir au réglage précédent. n‘appuyez pas sur une touche
grains de café (fig. 16). de sélection d‘une boisson après
Observation :
quelques secondes.
3. Appuyez sur la touche de Vous pouvez combiner toutes les
présélection autant de fois que touches de présélection entre elles.
nécessaire jusqu‘à ce que la force Avertissement :
souhaitée de la boisson s‘affiche en Les liquides distribués par le
noir. La sélection s‘effectue par cycle. distributeur sont très chauds !
(1 grain de café = léger, Evitez les échaudures ! Eloignez
2 grains de café = normal, vos mains et d‘autres parties du
3 grains de café = fort). corps du distributeur.
2021 17l 4 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR
Fig. 17
Mise en place et remplacement de L‘affichage affiche le numéro de
packs de produit téléphone saisi, si vous avez placé le
réglage « AFFICHAGE DU TEL DU
Identifier un pack de produit vide RESPONSABLE: » sur « OUI » dans
Aucune boisson ne sera distribuée si le menu du responsable « N° DE
vous avez sélectionné une boisson et TÉLÉPHONE » (fig. 17).
que le pack de produit requis est vide. Le texte suivant s‘affiche en continu dans
L‘affichage affiche le pictogramme du la ligne des messages :
pack de produit vide (fig. 17).
La distribution d‘eau chaude ou froide CAFÉ NON DISPONIBLE
demeure possible. 123456789
Appelez le responsable si besoin est.
Observation :
Vous pouvez personnaliser une
partie de ce message à l‘aide du
menu du responsable (voir
« Programmation du distributeur »).
18 20214 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR l
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Fig. 18 Fig. 19 Fig. 20
Remplacement d‘un pack de produit
vide
Attention : Attention : 5. Suivez les instructions sur le pack de
Veuillez suivre les instructions du Lisez les instructions figurant produit pour ouvrir le doseur
chapitre « Directives d‘hygiène et sur le pack de produit. Ne vous (fig. 19).
de sécurité alimentaire (HACCP) » servez jamais de packs de produit 6. Ouvrez la porte du distributeur.
avant de mettre un nouveau pack endommagés. Ne vous servez plus 7. Insérez le pack de produit (fig. 20).
de produit en place. de packs de produit d‘une durée 8. Fermez la porte du distributeur.
1. Lavez vos mains avant de toucher limite de conservation périmée 9. Distribuez une boisson de test.
aux packs de produit. (fig. 18).
2. Ne vous servez jamais de packs de 3. Secouez le pack de produit au moins
produit gelés. 10 fois (fig. 18).
4. Retirez l‘enrobage en plastique et
notez la date limite de consommation
sur le pack de produit (fig. 19).
2021 19l 4 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR
Mise en circuit du distributeur Mise hors circuit du distributeur
Attention : Observation : 1. Retirez les packs de produit du
Contrôler d‘avoir raccordé le Si vous ne vous êtes pas servi du distributeur et consultez la date limite
distributeur correctement à distributeur pendant une durée d‘utilisation notée.
l‘alimentation en eau. prolongée, vous devez procéder
1. Ouvrez le robinet d‘eau. à nouveau réglage de la date et • Placez le pack de produit dans un
2. Enfichez la fiche dans la prise de de l‘heure, afin d‘activer l‘appareil réfrigérateur jusqu‘à la remise en circuit
courant. et les intervalles de nettoyage du distributeur.
programmés. • Eliminez le pack de produit si la
Le chauffage du chauffe-eau et la
Le pictogramme animé ci-après s‘affiche date limite d‘utilisation y figurant est
réfrigération du bac réfrigérant sont mis
dès que l‘eau a atteint la température périmée.
en service. La distribution des boissons
demeure bloquée jusqu‘à ce que l‘eau préréglée. L‘appareil est prêt au service Avertissement :
contenue dans le chauffe-eau ait atteint maintenant. Ne congelez jamais les packs de
la température correcte. L‘affichage produit.
affiche un thermomètre clignotant et le 2. Nettoyez et rincez le distributeur.
pictogramme « Distribution bloquée » : 3. Retirez la fiche de la prise au secteur.
4. Fermez le robinet d‘eau.
ATTENDEZ QUE
LA MACHINE
MONTE EN
TEMPÉRATURE
Observation :
Le chauffage du chauffe-eau
peut durer entre 30 et 120
minutes en fonction du modèle du
distributeur (voir «Caractéristiques
techniques») et de la température
ambiante. La réfrigération du bac
réfrigérant peut durer jusqu‘à 24
heures ou plus longtemps.
20 20214 COMMANDE DU DISTRIBUTEUR l
Fig. 21 Fig. 22 Fig. 23
Bloquer / débloquer le distributeur Distribution des boissons en mode
bloqué (option)
1. Ouvrez la porte du distributeur La distribution des boissons est mise • Introduisez la clé USB de
(fig. 21). hors circuit. Le refroidissement du bac déverrouillage dans le port USB du
2. Appuyez sur l‘interrupteur SERRURE/ réfrigérant et le chauffage du chauffe-eau distributeur afin qu‘il puisse distribuer
Clear Error afin de bloquer la demeurent en service. des boissons temporairement (fig. 23).
distribution des boissons (fig. 22). 3. Appuyez sur l‘interrupteur SERRURE/
Clear Error afin de débloquer la La distribution des boissons est possible
L‘affichage affiche le pictogramme pour
distribution des boissons à nouveau tant que la clé USB de déverrouillage
le blocage de la distribution :
(fig. 22). demeure introduite dans le port USB.
Le fait de retirer la clé a pour effet de
réactiver le mode bloqué et l‘affichage
affiche à nouveau le pictogramme du
blocage.
2021 215 NETTOYAGE DU DISTRIBUTEUR
Opérations de nettoyage Quand dois-je effectuer le nettoyage ?
Nous vous recommandons de nettoyer • Vous devez nettoyer le distributeur dès
votre distributeur à intervalles réguliers. que l‘affichage affiche qu‘il est requis
Vous pouvez choisir entre deux opéra- d‘y procéder.
tions de nettoyage :
L‘affichage affiche le pictogramme
• ‚Nettoyage & rinçage‘ du bac « NETTOYAGE » :
réfrigérant et des sorties de boissons
Attention :
‚Nettoyage & rinçage‘ du bac
réfrigérant et des sorties de
boissons.
• ‚Rinçage‘ des sorties de boissons
Fig. 24
Nettoyage & rinçage Que se passe-t-il si le nettoyage n‘est Démarrer ‚Nettoyage & rinçage‘
Le distributeur est équipé d‘un minuteur pas effectué à temps ?
intégré vous demandant de procéder au 1. Appuyez d‘abord sur le bouton
Un nettoyage imposé bloque la distribu-
‚Nettoyage & rinçage‘ au moins une fois d‘ARRÊT, puis sur la touche d‘entrée
tion des boissons, s‘il n‘est pas effectué
par semaine. et continuez d‘appuyer sur les
en l‘espace de 24 heures.
Le technicien du service après-vente deux touches simultanément durant 3
L‘affichage affiche le pictogramme à 4 secondes pour accéder au mode
peut activer ou désactiver ce minuteur « DISTRIBUTION BLOQUÉE » dans un
selon vos besoins. de nettoyage (fig. 24).
tel cas.
Si le minuteur est actif : Suivez les instructions de l‘affichage :
• vous pouvez activer ou désactiver RETIREZ LE PACK DE LA
les jours de la semaine pour le MACHINE
‚Nettoyage & rinçage‘ et le ‚Rinçage‘
personnellement dans le menu 2. Ouvrez la porte du distributeur.
responsable sous « JOURS DE Démarrez le programme de nettoyage 3. Retirez le pack de produit.
NETTOYAGE ». (voir section ci-après).
• et sélectionner jusqu‘à sept jours de
la semaine pour une opération de
nettoyage selon vos besoins.
22 20215 NETTOYAGE DU DISTRIBUTEUR l
Fig. 25
Le message suivant est affiché : 4. Nettoyez l‘intérieur du bac réfrigérant 6. Fermez la porte du distributeur.Le
(fig. 25): message suivant est affiché :
NETTOYEZ L‘INTÉRIEUR DU
• Nettoyez d‘abord l‘ouverture de
BAC RÉFRIGÉRANT ET INSÉREZ POSITIONNEZ LE RÉCIPIENT
dosage du bac réfrigérant avec une
LE PACK DANS LA MACHINE DE NETTOYAGE (AU MOINS
brosse imbibée de détergent.
4 L). APPUYEZ SUR POUR
Attention : • Essuyez l‘ouverture de dosage VALIDER.
Nettoyez toutes les pièces énergiquement avec une lingette
du distributeur entrant en jetable propre jusqu‘à ce qu‘elle soit 7. Placez récipient de nettoyage sous
contact avec le produit avec sèche. les deux sorties de produit et appuyez
un détergent.Servez-vous du • Soumettez ensuite le bac réfrigérant sur la touche d‘entrée .
détergent recommandé par à un nettoyage approfondi à l‘aide Avertissement :
l‘industrie alimentaire et votre d‘un chiffon humide imbibé de Les liquides distribués par le
concessionnaire Cafitesse. détergent. distributeur sont très chauds !
Suivez les instructions figurant • Essuyez le bac réfrigérant Evitez les échaudures ! Eloignez
sur l‘étiquette du détergent en vue énergiquement avec une lingette vos mains et d‘autres parties du
d‘une manipulation, d‘un dosage et jetable propre jusqu‘à ce qu‘il soit corps du distributeur.
d‘un emploi en toute sécurité. sec.
5. Insérez le pack de produit.
2021 23l 5 NETTOYAGE DU DISTRIBUTEUR
Démarrage du rinçage
1. Appuyez d‘abord sur le bouton
d‘ARRÊT, puis sur la touche d‘entrée
et continuez d‘appuyer sur les
deux touches simultanément durant 3
à 4 secondes pour accéder au mode
de nettoyage.
Suivez les instructions de l‘affichage (voir
également page 22) :
a. b. POSITIONNEZ LE RÉCIPIENT
DE NETTOYAGE (AU MOINS
Fig. 26 4 L). APPUYEZ SUR POUR
VALIDER.
Le message suivant est affiché : Rinçage
2. Placez le récipient de nettoyage sous
APPUYEZ SUR POUR LE Vous pouvez régler des jours de la les deux sorties de produit et appuyez
FLUSHING. semaine à votre convenance pour sur la touche d‘entrée .
l‘opération de rinçage dans le menu du
8. Appuyez sur la touche d‘entrée , Avertissement :
responsable « JOURS DE
pour démarrer le rinçage. NETTOYAGE ». Les liquides distribués par le
distributeur sont très chauds !
Le pictogramme ‚NETTOYAGE‘ s‘affiche Evitez les échaudures ! Eloignez
Le rinçage démarre (fig. 26). le jour de la semaine respectif déterminé vos mains et d‘autres parties du
a. Le pictogramme ‚ATTENTION‘ et vous pouvez démarrer le rinçage. corps du distributeur.
b. affiche le déroulement progressif du Vous pouvez effectuer le ‚rinçage‘ à tout
rinçage de gauche à droite. Le message suivant est affiché :
moment.
APPUYEZ SUR POUR LE
Le distributeur est à nouveau prêt au FLUSHING.
service après l‘achèvement du rinçage.
3. Appuyez sur la touche d‘entrée ,
pour démarrer le rinçage.
24 20215 NETTOYAGE DU DISTRIBUTEUR l
a.
b.
c.
Fig. 27 Fig. 28
Nettoyage manuel quotidien des
pièces extérieures du distributeur
1. Ouvrez la porte du distributeur 3. Videz le bac égouttoir. Observation :
et appuyez sur l‘interrupteur Observation : Le nettoyage peut aussi se faire au
SERRURE/Clear Error pour bloquer Contrôlez et videz le bac égouttoir lave-vaisselle.
la distribution des boissons. à intervalles réguliers. Observation :
Observation : Respectez les consignes de
4. Nettoyez les pièces extérieures du
Cette démarche a pour effet de sécurité et les instructions d‘emploi
distributeur avec un chiffon humide
prévenir toute sortie de boissons figurant sur le conditionnement du
propre et rincez-les à l‘eau claire.
chaudes par inadvertance tant nettoyant.
5. Remettez le porte-tasses, la grille
que vous nettoyer les pièces
égouttoir et le bac égouttoir en place.
extérieures du distributeur.
6. Essuyez les surfaces extérieures du
distributeur avec un chiffon humide et
2. Retirez le porte-tasses (a.), la grille
propre (fig. 28).
égouttoir (b.) et le bac égouttoir (c.)
(fig. 27).
2021 256 Programmation du distributeur
f.
a.
b.
Up c.
Down d.
Enter e.
Fig. 29 Fig. 30
Démarrage du mode responsable Commande du distributeur en mode
• Introduisez la clé USB fournie dans le responsable (fig. 30) :
port USB du distributeur (fig. 29). a. Affichage
Vous accédez directement au mode b. Trois touches de présélection
responsable vous proposant toute une c. Touche fléchée «suivant» -
série de fonctions. naviguer en amont dans une liste ou
augmenter des valeurs entrées
d. Touche fléchée «précédent» -
naviguer en aval dans une liste ou
diminuer des valeurs entrées
e. Touche d‘entrée -
activer ou valider une saisie
f. Bouton d‘ARRÊT -
revenir en arrière ou afficher le menu
de départ en appuyant sur ce bouton
pendant 2 secondes
26 20216 PROGRAMMATION DU DISTRIBUTEUR l
COMPTEURS
COMPTEURS AVEC REMISE À ZÉRO COMPTEURS
REMISE À ZÉRO DES COMPTEURS?
VOLUME
FORCE
DATE / HEURE
JOURS DE NETTOYAGE
RÉGLAGE ECO
N° DE TELEPHONE a. b. c.
Fig. 31 Fig. 32
Arborescence du menu des jours de la semaine pour les Le menu principal « COMPTEURS »
Le responsable dispose de neuf menus opérations de nettoyage et de rinçage s‘affiche en premier lieu dans la ligne
(fig. 31) : • RÉGLAGE ECO - optimisation de la des messages dès l‘activation du mode
• COMPTEURS - exportation des consommation en énergie responsable (fig. 32).
chiffres aux compteurs • N° DE TÉLÉPHONE - affichage / a. Le mode responsable est actif.
• COMPTEURS AVEC REMISE À ZÉRO effacement et réglage des numéros de b. Servez-vous des touches fléchées
exportation des chiffres des compteurs téléphone du responsable / du service pour afficher les autres menus
qu‘on peut remettre à zéro après-vente de la liste.
• REMISE À ZÉRO DES COMPTEURS? Observation : c. Affichage du menu actif.
remise à zéro des chiffres des Il se pourrait que votre technicien Lancez l‘affichage d‘un menu en ap-
compteurs qu‘on peut remettre à zéro du service après-vente ait puyant sur la touche d‘entrée .
• VOLUME - changement des volumes désactivé certaines fonctions ou Si vous avez affiché un menu, les mes-
de la portion que votre distributeur ne dispose sages s‘affichant ensuite vous indiquent
pas de ces fonctions. Consultez les étapes consécutives.
• FORCE - changement de la force de la
votre concessionnaire Cafitesse
boisson Observation :
pour obtenir des informations
• DATE / HEURE - réglage de la date et Les textes trop longs passent en
complémentaires ou si vous
de l‘heure continu de gauche à droite dans la
souhaitez une modification du
• JOURS DE NETTOYAGE - réglage menu. ligne des messages.
2021 27l 6 PROGRAMMATION DU DISTRIBUTEUR
Ainsi, vous pouvez remettre tous les • appuyez sur une touche de
COMPTEURS totaux et tous les totaux partiels affi- présélection, « VOLUME BOISSON »
chés dans le menu « COMPTEURS p.ex., pour afficher les chiffres aux
COMPTEURS AVEC REMISE À ZÉRO
AVEC REMISE À ZÉRO » à zéro, voir le compteurs de toutes les petites,
REMISE À ZÉRO DES COMPTEURS? menu « REMISE À ZÉRO DES COMP- moyennes ou grandes boissons.
VOLUME TEURS ? ».
FORCE Total par bouton de sélection de la boisson
Total des boissons
DATE / HEURE • Appuyez sur une touche de sélection de la
JOURS DE NETTOYAGE • Activez le menu « COMPTEURS »
boisson dans le menu « COMPTEURS »
ou le menu « COMPTEURS AVEC
RÉGLAGE ECO ou le menu « COMPTEURS AVEC
REMISE À ZÉRO » dans le mode
N° DE TÉLÉPHONE REMISE À ZÉRO », ‚Café‘ p. ex.
responsable et appuyez sur la touche
Le nombre de boissons distribuées pour
d‘entrée pour l‘afficher (fig. 33).
Fig. 33 la touche de sélection de la boisson
L‘affichage affiche le total de toutes les respective, ‚Café‘ p. ex., s‘affiche.
Chiffres aux compteurs / chiffres boissons distribuées :
CAFE
aux compteurs avec remise à zéro TOTAL BOISSONS 543210
Le menu « COMPTEURS » et le menu
1234567
« COMPTEURS AVEC REMISE À ZÉRO » Vous disposez des possibilités suivantes:
vous offrent différentes possibilités d‘exporter ou le total avec remise à zéro de toutes
les boissons distribuées : • appuyez sur le bouton d‘ARRÊT
les chiffres aux compteurs de boissons, p. ex. pour revenir un niveau précédent
• Total / total avec remise à zéro de TOTAL BOISSONS AVEC de l‘arborescence et au menu
toutes les boissons REMISE À ZÉRO « COMPTEURS » ou « COMPTEURS
• Total par bouton de sélection de la boisson 34567 AVEC REMISE À ZÉRO ».
• Total partiel « VOLUME BOISSON » ou en alternance avec le message • appuyez sur une autre touche de
« FROID » par touche de sélection de sélection de la boisson pour afficher
la boisson SÉLECTIONNEZ UNE BOISSON le chiffre au compteur de la touche
• Total de toutes les boissons froides ou Vous pouvez aussi consulter les chiffres respective.
chaudes détaillés des compteurs comme suit : • appuyez sur une des touches de
Vous pouvez utiliser le menu « COMP- • appuyez sur une touche de sélection présélection (« VOLUME BOISSON »
TEURS » et le menu « COMPTEURS de la boisson, ‚Café‘ p. ex., pour ou « FROID ») pour afficher les
AVEC REMISE À ZÉRO » comme décrit afficher le chiffre au compteur de cette sous-chiffres aux compteurs, p. ex. le
dans ce chapitre. boisson. nombre de grandes portions.
28 20216 PROGRAMMATION DU DISTRIBUTEUR l
Total partiel « VOLUME BOISSON » ou 3. Appuyez sur la touche de Total des boissons chaudes et
« FROID » par touche de sélection de présélection « FROID » (pour froides (pour distributeurs destinés à la
la boisson distributeurs destinés à la distribution distribution de boissons froides)
de boissons froides)
1. Appuyez sur une touche de 1. Appuyez sur la touche de
sélection de la boisson dans le Le pictogramme pour « FROID » et le présélection « FROID » dans le
menu « COMPTEURS » ou le menu chiffre au compteur des ‚petites‘ portions menu « COMPTEURS » ou le menu
« COMPTEURS AVEC REMISE À de boissons ‚froides‘, p.ex. les ‚petits « COMPTEURS AVEC REMISE À
ZÉRO », ‚Café‘ p. ex. cafés frappés‘, s‘affichent : ZÉRO »
Le nombre de boissons distribuées pour CAFÉ Le pictogramme « FROID » et le chiffre
la touche de sélection de la boisson au compteur pour le total des boissons
23456
respective, Café‘ p. ex., s‘affiche. froides s‘affichent :
CAFÉ TOTAL BOISSONS
Observation :
543210 Si vous continuez d‘appuyer sur la 789012
2. Appuyez sur la touche de touche de présélection
présélection « FORCE BOISSON » « FROID », l‘affichage affiche 2. Appuyez encore une fois sur la
pour activer ce choix. les chiffres aux compteurs pour touche de présélection « FROID ».
les boissons chaudes, totales et Le pictogramme « CHAUD » et le chiffre
Le pictogramme de la tasse et le chiffre froides par alternance, combinés
au des ‚petites‘ portions de la boisson, au compteur pour le total des boissons
aux volumes présélectionnés chaudes s‘affichent :
p.ex. les ‚petits cafés‘, s‘affichent : respectifs.
CAFÉ Mais vous pouvez également :
87654 • appuyez sur le bouton d‘ARRÊT
pour revenir un niveau précédent TOTAL BOISSONS
Observation : de l‘arborescence et au menu 345678
Si vous continuez d‘appuyer sur la « COMPTEURS » ou « COMPTEURS
touche de présélection « VOLUME AVEC REMISE À ZÉRO ». 3. Appuyez de nouveau sur touche de
BOISSON », l‘affichage affiche • appuyez sur une autre touche de présélection « FROID » pour revenir
les chiffres aux compteurs pour sélection de la boisson pour afficher au total des chiffres aux compteurs
les boissons moyennes, grandes, le chiffre au compteur de la touche pour toutes les boissons.
totales et petites par alternance. respective.
2021 29l 6 PROGRAMMATION DU DISTRIBUTEUR
COMPTEURS
COMPTEURS AVEC REMISE À ZÉRO
REMISE À ZÉRO DES COMPTEURS?
VOLUME
FORCE
DATE / HEURE
JOURS DE NETTOYAGE
RÉGLAGE ECO
N° DE TELEPHONE
Fig. 34
Remettre les compteurs, qu’on
peut remettre à zéro, à zéro Vous avez la possibilité :
Dans le menu « REMISE À ZÉRO DES • d‘appuyer sur le bouton d‘ARRÊT
COMPTEURS ? », vous pouvez remettre pour garder les chiffres actuels des
tous les totaux et tous les totaux partiels compteurs, qu‘on peut remettre à zéro,
des compteurs, qu‘on peut remettre à et de revenir au niveau précédent de
zéro, à zéro. l‘arborescence du menu exploitant.
• d‘appuyer sur la touche d‘entrée
• Activez le menu « REMISE À ZÉRO
pour remettre tous les compteurs,
DES COMPTEURS ? » dans le mode
qu‘on peut remettre à zéro, à zéro en
responsable et appuyez sur la touche
même temps.
d‘entrée pour l‘afficher (fig. 34)
L‘affichage confirme que tous les comp-
Le message suivant s‘affiche à l‘écran :
teurs ont été remis à zéro :
APPUYEZ SUR POUR
REMETTRE LES COMPTEURS À COMPTEURS REMIS À ZÉRO
ZÉRO
30 20216 PROGRAMMATION DU DISTRIBUTEUR l
COMPTEURS
COMPTEURS AVEC REMISE À ZÉRO
REMISE À ZÉRO DES COMPTEURS?
VOLUME
FORCE
DATE / HEURE
JOURS DE NETTOYAGE
RÉGLAGE ECO
N° DE TELEPHONE
Fig. 35
Changement des volumes des L‘affichage affiche le message suivant Observation :
portions Si vous voulez modifier les volumes
VOLUME BOISSON des portions des boissons une
Le menu « VOLUME » permet +8% nouvelle fois, appuyez sur la
d‘augmenter ou de diminuer le volume touche d‘entrée et augmenter
des portions pour toutes les boissons 2. Vous pouvez augmenter ou ou diminuer la valeur .
disponibles de 10 % simultanément. diminuer le volume des portions à
l‘aide des touches fléchées.
1. Appuyez sur la touche d‘entrée
3. Validez la valeur souhaitée en
pour afficher le menu « VOLUME »
appuyant sur la touche d‘entrée .
(fig. 35)
Le nouveau volume de la portion est
immédiatement validé.
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