CARTE MARIAGE 2022 - COCKTAIL D'HONNEUR, BUFFET DINATOIRE WEDDING CAKE, BRUNCH DU LENDEMAIN - Bouches B
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CARTE
MARIAGE- 2022 -
COCKTAIL D’HONNEUR, BUFFET DINATOIRE
WEDDING CAKE, BRUNCH DU LENDEMAIN
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Goût, Sourire, Depuis 2016 Bouches B. choisit de vous faire goûter aux plaisirs simples :
Des produits frais, de saison et une offre cousue main pour vos évènements.
Passion, Pétillant,
Gourmandise, Unique, Une petite équipe pour vos grands projets, et une oreille attentive à vos
envies et vos besoins.
Délicat, Amour, Chez Bouches B., tous les estomacs y trouvent leur compte, des plus
Fait-Maison, délicats au plus exigeants.
Créativité, Produits
Bouches B., c’est le souci du détail, une volonté de transmettre son savoir-
de saison, Saveur, faire. C’est agir au maximum pour limiter nos déchets, le gaspillage et
Plaisir, Savoir-Faire, respecter le rythme des saisons.
Qualité, Généreux, Découvrez une cuisine pétillante et généreuse à l’image de sa créatrice
Coloré, Fraicheur, Bérénice !
Dynamique, Original... Une offre comme un bouquet de fleurs : fraîche, colorée, et délicate !
COCKTAIL APÉRITIF VIN D’HONNEUR
P our ouvrir les festivités , nous vous suggérons un assortiment de pièces cocktail
à proposer pendant le vin d ’ honneur .
C hoisissez entre 8 pièces cocktail froides
ou 12 pièces cocktail froides :
NOS PIÈCES SALÉES :
Mille-Feuille de Pain d’épices Foie Gras,
Foccacia Légumes du Soleil Confits Pesto,
Club Suédois Saumon Gravlax Fromage Frais Ciboulette,
Buns Magret de Canard Fumé Chutney de Figues,
Blinis César Poulet Avocat,
Tortilla Végétarienne,
Buns rillette de crabe agrumes et ciboulette,
Brochette de Tomates Cerises Mozzarella Pesto, etc...
Livraison, Mise en place des Buffets avec option Décoration, Prestation de Service, Location du matériel sont à prévoir en supplément. Les tarifs varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
COCKTAIL DINATOIRE
P our votre grand jour , vous voulez de la vie , des rires et du mouvement . L es dîners assis ce n ’ est pas votre choix , ça
tombe bien nous non plus !
B ouches B. propose un dîner où les convives viennent se servir au buffet .
B uffet E ntrée - 1 bar au choix :
BAR VEGGIE
BAR MARIN
Tartare de Légumes du Soleil
Verrinades : Guacamole et Saumon Gravlax aux épices Thaï
Houmous Ceviche de Dorade au Citron vert
Rillette de Thon à la Ciboulette
Buffet Dinatoire - 1 P lancha au choix :
PLANCHA VIANDE
PLANCHA POISSON
Boeuf au Paprika Fumé
Gambas Thaï
Poulet Tandoori
Saumon au Curry Doux
Canard Yakitori
Noix de Saint Jacques au Piment
d’Espelette
ACCOMPAGNÉE DE LÉGUMES CONFITS FROIDS
P lateau de F romage
Fromage de Brebis et confiture de cerise noire,
Comté, Chèvre
Livraison, Mise en place des Buffets avec option Décoration, Prestation de Service, Location du matériel sont à prévoir en supplément. Les tarifs varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
WEDDING CAKE
U ne pièce unique pour votre mariage
N ous le réalisons en fonction de vos inspirations , et avec le décor que vous souhaitez .
NOS SUGGESTIONS
POUR
WEDDING CAKE :
VOTRE
FRAMBOISIER : FAITES-NOUS PART DE VOS SAVEURS,
NOUS IMAGINERONS VOTRE WEDDING CAKE ENSEMBLE
Génoise Vanille, Crème Vanille légère, Framboises
fraîches coulis de framboises (possibilité de réaliser ce
gâteau avec des Fraises)
CITRUS :
Génoise Citron & Menthe Fraîche & Mousse Framboise
TROPICAL :
Génoise Vanille, Mousse Fruits de la Passion, Morceaux
d’Ananas ou de Mangue, Chantilly Mascarpone
CHOCOLAT PRALIN : Génoise Chocolat, Ganache
légère chocolat, Croustillant Pralin
BANOFFEE : Génoise Vanille, Banane, Caramel Beurre
Salé, Croustillant Chocolat, Chantilly Mascarpone
MANGO : Génoise Vanille, Chantilly Cream cheese,
Mangue fraîche, Croustillant Speculoos
LA DÉCORATION
Chaque Wedding Cake est unique. Choisissez votre
décor en ajoutant des Fleurs Fraîches ou un Cake
Topper en bois avec vos prénoms.
LES TARIFS *
Le tarif de votre Wedding Cake varie entre 5,80€ HT à
7€ HT la part en fonction du décor souhaité.
* Les tarifs Livraison, Montage du Wedding Cake sur place, Location du ma-
tériel (présentoirs à gâteaux, pyramide Verrines ou Macarons…) sont à prévoir
en supplément, et varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
LE BRUNCH DU LENDEMAIN
le lendemain , P rolongez les festivités et partagez un moment convivial autour de notre B runch .
En fonction de vos envies, vous pouvez ajouter des options pour agrémenter votre brunch.
Dans un souci de respect des saisons, nos recettes s’adaptent pour les mariages d’hiver.
NOTRE BRUNCH SE COMPOSE D’UNE FORMULE SALÉE / SUCRÉE À ENVIRON 23,50€* TTC PAR PERSONNE
(*CE TARIF EST POUR UN BRUNCH DE 80 PERSONNES, SANS OPTION, À 45KM DE BORDEAUX)*.
LE BRUNCH LES OPTIONS * Les tarifs Livraison, Mise en place, Location du matériel
varient selon le nombre de convives et le lieu de réception.
Le tarif indiqué est à titre indicatif.
Pour chacun : FRENCHY : 1 mini Viennoiserie et 1 portion
1 assiette composée avec les salades de Pain Baguette frais/personne +
+ 1 part de cake salé Confitures maisons et Beurre
+ 1 bol de salade de fruits AVOCADO TOAST
+ 1 mini Cookie + 1 mini Brownie SAUMON GRAVLAX & BLINIS
+ 1 mini Marbré Cake QUEBECOIS : Pancakes fait-maison et Sirop
+ 1 verre de Citronnade ou de Jus de Fruits d’érable
+ Café, Thé et Eau à volonté !
BRITISH : Œufs Brouillés
SALADES FRAÎCHES COMPOSÉES :
TARTINADE : Tapenade / Tsatsiki / Guacamole
ITALIENNE :Pâtes, Légumes confits de + Pain Pita, Wraps, Gressin, etc..
saison, féta,… Vinaigrette Pesto PLANCHE DE CHARCUTERIE : Chiffonade de
FRIENDLY : Riz, Poulet, Tomates, Serrano, Coppa et Pâté de campagne,
Concombre, Oignon rouge,... Vinaigrette Pain frais
Moutarde à l’ancienne PLANCHE DE FROMAGE : Fromage de Brebis
CAKES SALÉS : & confiture de Cerise, Comté, Chèvre,
Courgettes, Féta & Menthe Fraîche Pain frais
Tomates Séchées & Olives
Chorizo & Chèvre FAITES NOUS PART DE VOS ENVIES..!
Olives vertes, Jambon & Comté
QUARTIER DE FRUITS DE SAISON : LE BRUNCH DURE ENVIRON 3H, À PARTIR DE
Nectarine, Fraise, Pastèque, Kiwi... L’HEURE QUI VOUS CONVIENT. NOUS INSTALLONS
ET RESTONS SUR PLACE POUR ASSURER LE
RÉASSORT DU BUFFET.
ASSORTIMENTS DE COOKIES :
M&M’s, Pépites Chocolat, Chocolat Blanc &
Pistache...
BROWNIE ET MARBRÉ CAKE
BOISSONS :
Boissons chaudes - Thé/Café -
Citronnade / Jus de fruits / Eau
IDÉES CADEAUX POUR VOS CONVIVES P our changer du traditionnel sachet de dragées , offrez à vos convives plus de gourmandises NOS SUGGESTIONS : En sachet individuel avec une étiquette personnalisée aux couleurs du thème de votre mariage, nous vous proposons plusieurs douceurs : ASSORTIMENT DE MINI COOKIES : M&M’s / Pépites de Chocolat et Noix / Chocolat Blanc & Pistache : un sachet de mini cookies ! MINI CANELÉ : Un souvenir typique de la région Bordelaise : un sachet de Canelé ! Les tarifs dépendent du nombre de sachets et douceurs choisis. Demandez-nous un devis.
PRÉPARATIFS
DÉGUSTATION LOGISTIQUE PERSONNEL DE SERVICE
Votre mariage est un moment unique. LIVRAISON & MONTAGE Notre équipe de serveurs se déplace sur votre lieu
Le Jour J vous devez en profiter pleinement ! Chaque prestation est livrée sur votre lieu de de réception pour accueillir vos invités et assurer
réception en Gironde. le service de A à Z.
Aussi, nous vous accompagnons en amont
pour organiser la prestation Traiteur, autour Le coût de livraison est calculé en fonction de
d’une dégustation pour sélectionner le la distance parcouru depuis notre atelier de
production, ainsi que du nombre de personnes
ÉCO-RESPONSABILITÉ
Wedding Cake ou les gâteaux qui vous Nous privilégions la vaisselle éco-responsable
séduisent le plus et planifier la logistique du nécessaires pour le service.
et la cuisine avec des produits de saison. Notre
Jour J et/ou du lendemain. Les Wedding Cake sont finalisés sur place. politique de traitement des déchets et notre
25€ pour 2 saveurs de wedding cake au combat contre le gaspillage alimentaire s’inscrive
choix. PARTENAIRES dans une démarche RSE qui nous tient à coeur.
Pour tous les aspects de votre mariage,
nous avons un prestataire à vous conseiller :
fleuriste, Dj, photographe, coiffeur ...
SOUVENIRS DES MARIAGES
NOUS VOUS REMERCIONS
POUR VOTRE PRESTATION DE MAGNIFIQUE ET SURTOUT TELLEMENT
SAMEDI ET DIMANCHE : C’ÉTAIT TOUS NOS CONVIVES ONT APPRÉCIÉ LE BON ! UNE ÉQUIPE DE CHOC, ENCORE
ABSOLUMENT PARFAIT ET DÉLICIEUX WEDDING CAKE. MERCI POUR VOTRE UN IMMENSE MERCI POUR VOTRE
! PROFESSIONNALISME, SOURIRE, C H E F D ’O E U V R E ! GÉNÉROSITÉ HUMAINE ET DANS
BONNE HUMEUR, NOS INVITÉS N’ONT L’A S S I E T T E
FAIT QUE DES COMPLIMENTS SUR LE
BRUNCH ET LE GÂTEAU (QUI N’A PAS E&S F&J
FAIT LONG FEU !)
C&M
NOUS AVONS FAIT APPEL À BÉRÉNICE ET SON ÉQUIPE À L'OCCASION DE NOTRE MARIAGE : POUR LE
WEDDING CAKE AINSI QUE LE BRUNCH DU LENDEMAIN. ET TOUT ÉTAIT DÉLICIEUX AVEC UN SERVICE AU
TOP ! QUE DE COMPLIMENTS SUR LE GÂTEAU, LES MOINS GOURMANDS SE SONT TOUS RESSERVIS.
DE LA PRÉPARATION AU JOUR J, TOUT ÉTAIT PARFAIT, MERCI BEAUCOUP !
C&V
W W W. B O U C H E S -B .C O M
C O N T A C T . B O U C H E S B @ G M A I L .C O M
06. 86. 50. 81 . 50
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