Crumble aux pommes rapide - Marie63 - Blog Zodio
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Month: février 2016
Crumble aux pommes rapide
Posted on 29 février 2016 by Marie63
mi
807 1 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Crumble aux
pommes rapide
Marie63
ETAPE 1 ETAPE 2 ETAPE 3
Les pommes
5 pommes Golden – 1 jus de citron – cannelle
Éplucher et tailler les pommes en dés.
Mélanger avec un jus de citron pour éviter qu'elles
noircissent et pour apporter de l'acidité.
Ajouter de la cannelle comme vous le souhaitez.
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Le tempérage des chocolats noir, au lait et blanc
Posted on 29 février 2016 by Marie63
mi
1291 1 J'aime Mettre en favoris 4 commentaires
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Le tempérage des
chocolats noir, au
lait et blanc
Marie63
ETAPE 1 ETAPE 2 ETAPE 3
Chocolat noir
Faîtes fondre le chocolat, au bain marie de
préférence, à 45-50°C. L’usage d’une thermo-sonde
est fortement recommandé. Transvasez les 2/3 de ce
chocolat fondu dans un cul de poule posé sur un
bain marie d’eau froide avec des glaçons, et faîtes
rapidement descendre la température en remuant
sans cesse, jusqu’à 28°C. Retirez le cul de poule du
bain marie et ajoutez progressivement le 1/3 réservé
pour arriver à la température de travail soit 32°C.
Travailler de suite.
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Horloge murale Star Wars inox
Posted on 29 février 2016 by exclusif-metal-design
mi
1270 0 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Horloge murale
Star Wars inox
exclusif-metal-design
Pour les fans de l'univers Star wars,
cette horloge murale est composée en 2 parties:
façade inox brossé
Fond métal noir ou rouge (à choisir lors de la commande).
Yoda est prêt à décorer votre intérieur!
dimensions: 39cm * 30cm
Mécanisme sans tic tac à quartz
En savoir plus sur
http://www.exclusifmetaldesign.com/boutique/horloges-
murales/horloge-star-wars-yoda-inox-brosse-et-
metal.html#AzHJiwPF9C5ldtSF.99
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Curry rouge thaï de poulet
Posted on 29 février 2016 by sandrine noelle
mi
1455 3 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Curry rouge thaï de
poulet
sandrine noelle
Aujourd hui j avais envie de partager avec vous les saveurs de la Thaïlande.
Dès le début de la cuisson les odeurs qui envahissent la cuisine me transportent vers les îles
de la mer d Andaman ou celles du golfe de Thaïlande.
je me revois attablée dans la street food à Khô Samui… ou à Khô tao
Pour 2 personnes :
2 filets de poulets.
1 oignon.
1 poivron rouge
20 cl de lait de coco.
50 gr de pâte de curry rouge.
De la coriandre.
De l'huile..
Du thym.
Le jus de deux citrons verts
Sel, poivre.
Les ingredie
nts
ETAPE 1 ETAPE 2 ETAPE 3 ETAPE 4
ETAPE 5 ETAPE 6 ETAPE 7
Préparation de la marinade
Couper les filets de poulets en petits morceaux.
Dans un saladier déposer les morceaux de poulet,
puis verser le jus des citrons verts.
saler et poivrer.
laisser à température ambiante la marinade pendant
2 heures.
À servir avec du riz Thaï bien-sûr…
Bon appetit
Miam
Dans le langage courant le mot curry désigne aussi bien le mélange d épices indiennes à
base de piment que les plats culinaires avec ce mélange.
Les vertus que le piment aurait : la capsaïcine qu il contient favorise la production de salive et
d autres sucs gastriques, frais il aide à la digestion des féculents, il est antiseptique,
vasodilatateur…
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Une table d’anniversaire
Posted on 29 février 2016 by ROSE9
mi
1339 1 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Une table
d’anniversaire
ROSE9
" ANNIVERSAIRE DE MA FILLE
"
POUR LES 26 DE MA FILLE JE MISE SUR UNE TABLE
1
SIMPLE ET ÉLÉGANTE. NAPPE BLANCHE MOUCHETÉ DE
POINT ARGENTE ASSIETTES EN VERRE TRANSPARENTE ,
COUVERTS EN ARGENT ,VERRES EN CRISTAL .POUR LES
COULEURS :CUIVRE/BLANC /ARGENTE .
tout en dou
ceur
2 LA DÉCO : DES SERVIETTES EN PAPIER CUIVRE , CHEMIN
DE TABLE PAILLETÉ ARGENTE LARGEUR 12 cm ET SET
DE TABLE ARGENT ROND (Zodio) .BILLES DÉCORATIVE
EN VERRES DE 4 COULEURS (blanche ,transparent,blanc
nacrée,verre dépoli) .UNE GUIRLANDE LUMINEUSE BLANC
A PILES (Ikea). POUR FAIRE LES BOUQUETS GOBELETS
EN ARGENT DES GRAND PARENT ET PARENTS UNE
TOUCHE ANCIENNE POUR QU'ILS SOIT PRESENT
e jo u r p articulier
en c
FLEURS NATURELLES: ROSES BICOLORE , RENONCULES
3
BLANCHES, GYPSOPHILES ET FEUILLE EN TISSU POUDRE
ARGENTE
raffiné,légè
retéJ'aime Mettre en favoris Signaler ce contenu
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et PâaKk l’oeuf !
Posted on 29 février 2016 by HeloWizz
mi1368 3 J'aime Mettre en favoris 1 commentaire
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et PâaKk l’oeuf !
HeloWizzL'année avance à grand pas .Nous voilà déjà dans les préparatifs de Pâques .
Super facile à réaliser, si organisé(e)! Super effet, si éclairé(e) !
Multitude de déclinaisons possibles, si inspiré(e)
A vos marques ….prêt…"FIMOtez "!!
Soyez EQUIPÉ[E]:
d'oeuf en polystyrène du gabarit souhaité de pâtes fimo d'un petit emporte- pièce ( type
bouchon de stylo, petit tube, paille…) d'un four ménager de petites mains bien dégourdies
Soyez ORGANISÉ[E]:
1.confectionnez de petites boules de fimo que vous allez aplatir et trouer à l'aide de votre
emporte- pièce
2.appliquez les ensuites sur votre support en polystyrène (en commencant par le haut de
préférence).
Faites en sorte que vos petits "oeillets" de fimo se touchent entre eux lorsque vous les
déposez sur l'oeuf
3.Surtout ne pas recouvrir la totalité de l'oeuf ..laissez une ouverture ni trop grande ni trop
petite en bas pour permettre l'extraction du polystyrène après cuisson.
4.Suivez les consignes de cuisson figurant sur les emballages de vos pâtes polymères et
surtout soyez attentif(ve) à l'évolution de l'oeuf au four .
5.Le polystyrène va se retracter au fur et à mesure avec la chaleur .
6.A la sortie du four, retirez le "mini oeuf "en polystyrène
ÉPour la suite soyez INSPIRÉ[E]:
guirlande
photophore
déco de table
emballage pour des petits chocolats
présent à offrir
support pour une chasse au oeuf
bref …
PâaKk, l'oeuf qui tombe à Pic !!!!
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CHOCOFEE : mon premier gâteau
Posted on 29 février 2016 by ROSE9
mi
990 1 J'aime Mettre en favoris 2 commentaires
IMPRIMER PARTAGERCHOCOFEE : mon
premier gâteau
ROSE9Je ne peux pas le nier je suis nulle en pâtisserie , MAIS …Pour épater ma petite famille . ZODIO me permet d'innover et de me faire penser que je suis une super pâtissière alors avec tout ce qu'il propose et mes cours de cuisine on se lance .! Pourquoi l'appeler CHOCOFEE ! …. ma fille adore le chocolat et le café et c’était son anniversaire ,donc au boulot. En achetant les 4 produits que vous avez vus sur les photos j'ai fait tout simplement : une crème mousseline café complétée de l'extrait de café liquide (TRABLIT) avec quelques carrés de chocolat (Nestlé dessert au café)
et une autre au chocolat en y incorporant l’arôme naturel cacao (scrapCOOKING) et 10
carrés de chocolat (Nestlé dessert noir)
et le restant pour le nappage.
Décor fait avec copeaux de chocolat ,perles cœurs tendres et croc' gout 3 chocos (VAHINÉ).
ILS ONT ADORE ET J'AI EU LES FELICITATIONS
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Parmentier de canard aux cèpes
Posted on 29 février 2016 by lesgourmandisesdechoucha
mi
789 1 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Parmentier de
canard aux cèpes
lesgourmandisesdechouchaparmentier, # canard, # confit, # cèpes, # champignons, # pomme de terre, # purée, # plat, # amis, # familial http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com/2016/02/parmentier-de-canard-aux- cepes.html J'ai découvert un samedi matin que je n'avais pas refermé correctement la porte de mon congélateur, et que le premier tiroir était décongelé et que les autres prenaient le même chemin! Situation d'urgence, cuisiner afin de pouvoir re-congeler ce qui pouvait l'être donner aux amis, famille les restes de blanc d'oeuf, pâte de pistache et autres portions de restes de plat que j'avais préparé et congelé. Je me retrouvais avec des cèpes que j'avais ramassé à l'automne pré-cuits et congelés, des cuisses de canards, j'ai donc voulu préparer un parmentier de canard aux cèpes ! Je vous livre la recette, telle que je l'ai réalisée ici. C'est ainsi que j'ai retrouvé une part de blanquette de veau, recette à venir, des lasagnes, et autres plats… Une playlist cover assez sympa pour vous accompagner durant cette recette ! Voici d'autres idées de recettes : parpadelle aux lardons et asperges, aiguillettes de canard au miel, montbazilac et abricots moelleux,noodles aux légumes et noix de cajou, burrata sur lit d'asperges, tomates et jambon sec , laasagnes aux aubergines et au boeuf, burger du sud à la plancha, aiguilletets de canard, butternut, miel de tasmanie, abricots et noisettes, poulet aux citrons confits, épices et olives, ou burger du sud ouest et ses pommes dauphines maison. Parmentier de canard aux cèpes : pour 4 préparation : 30 minutes cuisson : 45 minutes à 1H Ingrédients : 1: Les cuisses de canard et les cèpes : - 2 cuisse de canard crues ou 2 cuisse de confit de canard - 250 g de cèpes pré-cuits (je les ai ramassés à l'automne, nettoyés et pré-cuits afin de les congeler) ou 500g de cèpes frais - 1/2 échalote - persil 2. La purée : - 1k g de pomme de terre à purée - 30 g de beurre - 5 cl de crème fraiche liquide entière - 15 / 20 cl de lait entier - fleur de sel, poivre - noix de muscade ( 5/6 allers -retours sur la râpe) - sel truffé (facultatif)
- 6 branches de persil ajustez en fonction de votre goût
- 1 cuillère à soupe huile d 'olive
1: Les cuisses de canard et les cèpes :
Si vous prenez 2 cuisses de confits de canard il vous suffira de les effilocher en enlevant la
chair des os et de les ajouter en fin de cuisson des cèpes.
Pour des cuisses de canard crues, saisissez les sur la face grasse dans une cocotte bien
chaude ( feu 6+) laissez colorer, puis tournez sur l'autre face. ( 5 bonnes minutes de chaque
côté) puis placez les dans le panier vapeur de votre cocotte et versez un peu d'eau dans le
fond de la cocotte, refermez le couvercle et placez sur position viande s'il y en a une sinon
refermez simplement et laissez cuire 35 minutes après l'échappée de vapeur. Libérer la vapeur
une fois complètement échappée, ouvrez la cocotte, vérifiez la cuisson, et sortez les cuisses
laissez-les refroidir un peu avant d'ôter la chair en l'effilochant.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle ( feu 6) , une fois bien chaude, placez les
cèpes ( frais nettoyés et découpés en lamelles, ou congelés pré-cuits et décongelés.)
Epluchez et ciselez finement l'échalote et le persil. A mi-cuisson des cèpes ajoutez la viande
effilochée aux cèpes te mélangez/ Une fois les cèpes presque cuits ( ils doivent être mous
mais un peu dorés) ajoutez l'échalote et le persil ciselés. Remuez et laissez cuire 1 à 2 minutes.
Réservez
2. La purée :
Epluchez les pommes de terre et coupez les en 2, mettez-les à cuire dans l'eau dans une
cocotte-minute 10 minutes. Vérifiez que les pommes de terre sont bien cuites (la lame d'un
couteau s'enfonce bien ). Préchauffez le four à 220°. Mettez les pommes de terre, dans une
casserole et écrasez les au presse purée, ajoutez la crème, le lait et mélangez puis le beurre
mélangez au fouet salez et poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Fouettez à nouveau.
3. Le montage :
Dans un moule allant au four étalez la moitié de la purée, ajoutez par dessus sur toute la
surface du plat les cèpes et les morceaux de canard, répartissez bien, puis recouvrez avec le
reste de purée. A l'aide d'une fourchette que vous appliquez puis tirez sur la purée formez des
stries.
Enfournez pour 15 minutes avant de passez quelques minutes sous le grill en fin de cuisson
pour colorer et colorer le hachis parmentier. Sortez du four avant qu'il ne soit trop grillé, et
servez accompagné d'une salade verte. Bonne dégustation ! N'hésitez pas à m'adressez vos
photos de vos réalisations de mes recettes à gourmandisesdechoucha@gmail.com ou sur la
page facebook je serai ravie de vous mettre à l'honneur dans le jeudi des internautes ou
laissez vos questions commentaires.
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Pomme d’amour mi-cuite
Posted on 29 février 2016 by Luce76mi
871 1 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Pomme d’amour mi-
cuite
Luce76
Une recette simple et gourmande !Recette 2 personnes :
4 pommes
150G de sucre
10G de beurre
colorant rouge
1/2 citron
chantilly ( 40 cl de crème 20G de sucre glace – 1 gousse de vanille)
1er étape : vider 2 pommes : couper le dessus et le dessous puis vider l'intérieur ( ne pas
éplucher la pomme)
2 : éplucher 2 autres pommes et couper en petits morceaux , dans un casserole mettre 50 G
de sucre 10 cl d'eau et les morceaux de pomme couvrir la casserole avec du papier cuisson ,
faire des petits trous pour laisser la vapeur s'échapper. environ 8 – 10 minutes de cuisson.
Pour l'enrobage : dans un casserole faire un caramel 100G de sucre avec un fond d'eau. Une
fois le caramel pris ajouter le citron et 10 G de beurre puis le colorant . verser le caramel sur
les pommes vidées puis laisser durcir le caramel .
Le dressage : garnir les pommes cuite dans les pommes , mettre la chantilly au dessus
décorer et déguster !
C'est une recette super simple à faire qui fera plaisir aux plus gourmands !
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Anniversaire 1 an de mon fils !
Posted on 29 février 2016 by Mam'Z'elle Pilouche
mi
3030 7 J'aime Mettre en favoris 4 commentairesIMPRIMER PARTAGER
Anniversaire 1 an
de mon fils !
Mam'Z'elle Pilouche
Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai carte blanche, Il n'a qu'1 an donc pas très
exigent pour le thème !
J'ai trouvé une super idée sur le net dont je suis carrément fan….
le gâteau "Hibou" !!!
J'ai fais 3 gâteaux au yaourt :
- une base : gâteau au chocolat (cuit dans un
moule à manqué)
- le milieu : gâteau nature (cuit dans un moule à
manqué)- le sommet : gâteau au chocolat (cuit dans un
saladier)
Ganache Kinder, ma préférée !!!
Pour cette ganache, il vous faudra :
240 g de chocolat kinder
100 ml de crème entière
20 g de beurre
Couper les kinder en petits morceaux.
Faire bouillir la crème et le beurre.
Verser le crème sur les kinder et mélanger
jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Laisser refroidir.
Les oreilles, les cheveux, le bec, les yeux, la
cape et les pieds sont fait avec de la pâte
d'amande.
Les écailles sont faites avec de la pâte
d'amande et de la pâte à sucre au chocolat
(marque Pâtisdecors).
Bon Anniversaire mon petit Prince !
Retrouvez cet article sur mon blog : Mam'Z'elle PiloucheRecette du Gâteau au Yaourt !
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