Entremet citron vert - coco - Zodiosphere : Blog Zodio
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Month: avril 2018
entremet citron vert – coco
Posted on 28 avril 2018 by Antoine Le meilleur pâtissier M6
mi
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entremet citron
vert – coco
Antoine Le meilleur pâtissier M6
Bonjour à tous ! Je vous propose aujourd'hui la recette de mon entremet coco-citron vert
Déroulez pour la liste des ingrédients
mettez en HD c'est plus sympa et abonnez vous
Ingrédients pour un entremet de 8-10 personnes (moule Frutti Rossi de chez silikomart:
http://shop.silikomart.com/prodotti/3_View.asp?
Articolo=&n=2144&np=0&ar_codart=25.106.13.0065&P=Frutti%20Rossi)
La mousse coco
160 g de lait de coco
400 g de crème liquide à 30%
260 g de chocolat blanc à 34%
La dacquoise coco
150 g de blancs d'oeufs
50 g de sucre en poudre
175 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
100 g de poudre de noix de coco
la gelée au citron vert
120 + 15 g de sucre
100 g de jus de citron vert
200 g d'eau
4 g de pectine NH
5 g de pectine jaune
la déco
1 citron vert bio
glaçage miroir: https://youtu.be/lFYnZ-pfHAU
disques de chocolat: https://youtu.be/8OXhGMfxFDE
Mes réseaux:
Mon instagram: https://www.instagram.com/les_plaisirs_sucres_d_antoine/
Mon facebook: https://www.facebook.com/antoinelemeilleurpatissierm6/
Pâtissez bien !
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Pochette piscine personnalisée
Posted on 28 avril 2018 by Lupettacrea
mi
367 8 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Pochette piscine
personnalisée
Lupettacrea
Un DIY simple …joli et rapide
On choisit une trousse plastifiée.
Ici une trousse double poches pour glisser clefs et papiers. .Et le maillot mouillé.
La toile est texturée et comme rayée.
J'ai choisi une planche de 300 stickers lettres et chiffres pailletés de ArteMio .
Ils se trouvent au rayon scrapbooking et coûtent 3.90€.
De très nombreux formats et tailles de caractère permettent de trouver son bonheur.
Il faut juste être précis et délicat pour décoller chaque caractère de la feuille.
Très bonne adhérence sur plastique…Il faut bien calculer son coup car la colle est très forte.
Composez son texte et laisser cours à sa créativité bien appuyer sur chaque lettre.
Me voilà parée pour mes séances de piscine…Avec un peu de pep's
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J’ai testé pour vous le Drops air de chez NUNCAS
Posted on 27 avril 2018 by Melanietours
mi
678 2 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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J’ai testé pour vous le Drops air de
chez NUNCAS
Prix : 8€90
Melanietours
Et voici nos petits nouveaux. Les Drops air de chez Nuncas. Les Drops air sont en fait des
parfumeurs de linge spécifiques pour les sèche-linge. En forme de fleur, ils laissent passer l'air
ce qui permet lors d'un séchage de parfumer le linge. Ils sont réutilisables jusqu'à 20 fois dans
le sèche-linge, mais cette période passée, ils continuent quand même d'agir. Ils peuvent donc
resservir pour parfumer un petit volume type armoire. Pour leur utilisation, rien de plus simple,
il suffit juste de les mettre dans le sèche-linge, leur action est continue, ils parfument même
quand la machine ne tourne pas.
Les + produits Les - produits
Economiques. La chaleur ne doit pas dépasser
100°.
Non polluant.
Durent 20 séchage.
Réutilisables.
Odeur fraîche.
27-04-2018 RÉFÉRENCE ZODIO : 10172338 PRIX 8€90
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Tarte mangue-coco
Posted on 27 avril 2018 by pausedejeuner
mi
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Tarte mangue-
coco
pausedejeuner
Pour 6 personnes, il vous faudra : La crème diplomate coco-citron vert
Placez le bol et le fouet ainsi que la crème
Pour la pâte sucrée de coco (avec les zestes dedans) au frigo, ils
– 90 g de farine d’épeautre bio T65 doivent être bien froid.
– 20 g de sucre
– 50 g de poudre de noix de coco Faites tremper les feuilles de gélatine dans
– 60 g de poudre d’amandes un bol d’eau froide.
– 50 g de compote de pommes sans sucres
ajoutés
– 70 g d’huile de coco Dans une casserole, mettez le lait de coco et
– 20 g d’eau portez à ébullition.
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou Dans un cul-de-poule, fouettez les jaunes
extrait de vanille, ou sachet de sucre vanillé) avec le sucre. Ajoutez la fécule tamisée. Puis
versez un tiers du lait chaud sur le mélange
œuf, sucre, fécule pour le délayer. Ajoutez le
Pour le mango curd reste puis remettre dans la casserole. Faites
– 1 mangue mûre cuire pour épaissir la crème, en remuant (en
– 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
(type Maïzena) formant un huit) constamment à feu doux,
– le jus d’un citron jaune jusqu’à avoir une consistance de crème
– 1 feuille de gélatine pâtissière.
– 1 œuf Hors du feu, ajoutez l’huile de coco en
morceaux, puis la gélatine essorée. Versez
dans le bol propre et mettez à refroidir en
Pour la crème diplomate coco-citron remuant de temps en temps. Attention, le
vert mélange ne doit pas figer donc il ne doit pas
– 2 feuilles de gélatine être froid car la gélatine se fige à froid.
– 25 cl de lait de coco
– 30 g de sucre
– 2 jaunes d’œufs Petite astuce : si la crème pâtissière est figée et
– 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs donc trop froide, passée la au mixeur pour
(type Maïzena) l’assouplir.
– 20 g d’huile de coco
– 20 cl de crème de coco
– zestes d’un citron vert Battez la crème de coco bien froide jusqu’à
ce qu’elle ait doublée de volume et que le
fouet laisse des traces dans la crème. Vous
devez avoir la consistance d’une crème
chantilly.
Quand la crème pâtissière est tiède,
incorporez délicatement la crème fouettée
avec une maryse. Attention, si la crème
pâtissière est trop chaude, la crème fouettée
va fondre !
Versez la crème diplomate obtenue dans une
poche à douille munie d’une douille. Fermez
à l’aide d’une pince et mettez au réfrigérateur
au moins 10 min.
La pâte sucrée amande-coco
Dans un saladier, mélangez la farine, les
poudres d’amandes et de noix de coco, le
sel, le sucre et la vanille en poudre.
Ajoutez la compote, l’huile de coco et l’eau
petit à petit. Et sablez le tout du bout des
doigts.
Bien amalgamer les ingrédients entre eux et
faites en une boule. Filmez-la à contact et
placez-la au frais 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Sortez la pâte sucrée du frigo et abaissez-la
sur 3 mm d’épaisseur entre deux feuilles de
papier cuisson (plus simple et moins casse
pied aussi).
Si vous avez un fond de tarte, petits veinards,
vous pouvez foncer votre cercle de la pâte, si
comme moi vous avez un cercle en plastique
qui ne va pas du tout au four, vous pouvez
détailler la pâte avec le cercle et la piquer
(dans les deux cas) à l’aide d’une fourchette.
Petites parenthèses : le fait que la pâte n’ait pas
de bord, ce n’est pas un problème étant donné
que les préparations sont pochées.
Laissez-les deux feuilles de papier cuisson
(une dessous, une dessus) et placer sur le
dessus de la pâte une plaque allant au four
pour qu’elle ne gonfle pas.
Auquel cas, vous pouvez mettre du riz, des
pierres ou je ne sais quoi sur la pâte
sulfurisée.
Cuire pendant 15-20 min suivant le four, la
pâte doit être dorée. Enfin, laissez la refroidir
à l’air libre.
Le mango curd
Détaillez la mangue en cube et gardez-en de
côté pour la décoration et mixez le reste.
Délayez la maïzena dans le jus d’un citron,
puis ajoutez-la à la mangue mixée.
Blanchissez l’œuf avec le sucre. Et mélangez
ensemble la mangue mixée et l’œuf dans
une casserole et remuez sur feu doux jusqu’à
ce que le mélange épaississe.
Laissez refroidir et remuer de temps en
temps pour que le mango curd soit détendu.
Et mettez-le dans une poche munie d’une
douille.
Le montage
Disposez la pâte sucrée sur un présentoir et
pochez alternativement le mango curd et la
crème diplomate coco-citron vert, pour ma
part avec des douilles à embout rond. Enfin
mettez çà et là des cubes de mangue et des
zestes de citron vert. Et pourquoi pas des
macarons ou des meringues (faites avec les
2 blancs en neiges mis de côté lors de la
crème pâtissière).
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Bavarois framboises, fondant amandes !
Posted on 27 avril 2018 by LaféeEmy
mi
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Bavarois framboises,
fondant amandes !
LaféeEmy
Sur la photo je n avais pas fait le glacage miroir je ressayerais et vous ferez partager mon
expérience.
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Les verres en plastique animés + paille sont là !!
Posted on 27 avril 2018 by laura.quainon@zodio.fr
mi
306 0 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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Les verres en
plastique animés
+ paille sont là !!
laura.quainon@zodio.frTrooop chouette les verres à paille animés à l'intérieur !
Venez les découvrir dans votre magasin zodiô dès
maintenant, vous pourrez ainsi choisir votre model préféré
qui fera le plus plaisir.
A l'intérieur du model licorne se trouve un monde magique
avec des étoiles et des paillettes… On adore !
référence : 10171526
prix : 12,90€ Verre LICOR
NE hyper t
endance !
Le model marin est aussi en magasin, super !
A l'intérieur du verre, vous découvrirez un monde sous
marin merveilleux avec des paillettes qui bougent et
plusieurs petites étoiles de mer, trooop bien !!
Vos petits loups (ou vos grands loups) vont ADORER..
référence : 10171531
prix : 12,90€
!
s m a r in trop stylé
Verre sou
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J’ai testé pour vous bARRY – Chocolat de couverture noir Inaya en pistoles 1kg Ref : 10115014
Posted on 27 avril 2018 by Instant terroir
mi309 1 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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J’ai testé pour vous bARRY –
Chocolat de couverture noir Inaya
en pistoles 1kg Ref : 10115014
Prix : 15€90
Instant terroirJ'ai tester le chocolat de couverture noir Inaya pour la réalisation de ma tarte au chocolat et pour la mousse au chocolat. Son léger goût fruité est parfait pour la réalisation de la ganache de la tarte au chocolat. La texture de la ganache était lisse et fondante en bouche. Et l'association avec un autre chocolat noir, beaucoup plus amer, pour le glaçage, est parfaite !
La mousse au chocolat était onctueuse à souhait ! Un dessert très gourmand qui là encore
trouve son équilibre entre légère amertume et goût fruité.
PRIX 15€90
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J’ai testé pour vous coussin propriano BLANC
Posted on 27 avril 2018 by Opheliecuisine
mi373 0 J'aime Mettre en favoris Aucun commentaire
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J’ai testé pour vous coussin
propriano BLANC
Prix : 13€90
OpheliecuisineLe coussin Propriano blanc dimension 45 x Vous pouvez aussi l' assortir aussi avec un
45 taille idéal pour mettre sur un canapé ou autre coussin comme je l'ai fait avec un
même sur votre lit à assortir la couleur a coussin gris voit 40×60 en lin pour assortir
votre goût ou de votre intérieur!! aux couleurs de mon canapé et le mettre en
valeur!!! Le gris est au prix de 19€90
seulement .
Les + produits Les - produits
Confortable et facile à laver ! Vous Le BLANC sa tâche!!!
pouvez aussi changer la housse!!!
RÉFÉRENCE ZODIO : 3662049003014 PRIX 13€90
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Pour dénicher les dernières idées et rencontrer les passionnés, rendez
vous sur zodiosphere.frPremière pièce montee
Posted on 27 avril 2018 by LaféeEmy
mi
303 1 J'aime Mettre en favoris 1 commentaire
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Première pièce
montee
LaféeEmyJe n ai pas réussi à faire mes choux plus petits mais la pâte était très très bonne. J ai fait une
crème patissiere allégée et des craquelin quelques uns sont oranges (coloré avec de la
poudre alimentaire). La nougatine je pensais que c etait plus dur et au final trop facile.
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J’ai testé pour vous le patron Aime Comme Mort de Rire de Aime Comme Marie
Posted on 27 avril 2018 by emiliecrea
mi528 5 J'aime Mettre en favoris 1 commentaire
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J’ai testé pour vous le patron
Aime Comme Mort de Rire de
Aime Comme Marieemiliecrea Prix : 14€90
Les + produits Les - produits
Patron et explications très claires. Je ne vois pas de moins sur ce
produit.
Le pas à pas est très facile d'accès
même pour des débutants en
couture.
Prix très abordable étant donné
qu'il y a plusieurs patrons dans la
même pochette.
PRIX 14€90
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