DE LA VENTE DIRECTE GUIDE ROMAND - MARCHÉS À LA FERME ET EN VILLE VENTE EN LIBRE-SERVICE - Terre & Nature
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GUIDE ROMAND
DE LA VENTE
DIRECTE
MARCHÉS À LA FERME ET EN VILLE
VENTE EN LIBRE-SERVICE
AUTOCUEILLETTE
AGRICULTURE CONTRACTUELLE
DE PROXIMITÉ
Les marques des produits du terroir romand
NOS VALEURS SONT VOS GARANTIES
Qualité
Matières premières de la région
Transformation dans la région
Traçabilité et sécurité
Soutien à notre agriculture
et à notre économie
paysgourmand.ch
J O RDIL S 5 , C P 1 0 8 0
10 0 1 L A U S A N N E
POUR DES ÉCHANGES HUMAINS ET
COMMERCIAUX DIFFÉRENTS!
L’association romande Marché Paysan réunit les producteurs
de Suisse romande pratiquant la vente directe et qui se sont engagés
à respecter la charte de l’association.
NOS VALEURS
Nos membres s’engagent à offrir des produits de première qualité,
à privilégier l’accueil et les échanges ainsi qu’à promouvoir le dialogue et la
transparence sur le mode de production et de conditionnement. Le lien entre
le producteur et le consommateur ne doit pas se limiter à un acte d’achat.
NOS PRODUITS
Nos membres produisent une gamme très large de produits allant des fruits
et légumes à la viande en passant par les produits transformés tels que pains,
confitures et pâtisseries. Les exploitants proposent des produits du terroir
caractérisés par leur haute qualité, leur saveur et leur spécificité.
NOTRE OFFRE
Nos membres commercialisent leur production sous différentes formes:
MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME P. 6
VENTE EN LIBRE-SERVICE P. 13
AUTOCUEILLETTE P. 19
MAGASINS EN VILLE P. 22
AGRICULTURE CONTRACTUELLE DE PROXIMITÉ P. 24
VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS P. 26
MARCHÉS EN VILLE P. 32
LISTE DES MEMBRES DE L’ASSOCIATION P. 36
ASSOCIATION ROMANDE MARCHÉ PAYSAN – 1143 Apples
Tél. 021 861 40 96. Permanence téléphonique: mercredi matin de 8 h 30 à 10 h 30
Courriel: info@marchepaysan.ch
www.marchepaysan.ch
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 3
CHARTE MARCHÉ PAYSAN
MARCHÉS PAYSANS
Ils englobent toutes les formes de vente directe effectuées par les producteurs
eux-mêmes, individuellement ou en association.
PRINCIPES DE LA CHARTE
NOUS entendons remplir les aliments mis en vente NOUS nous engageons à
nos obligations en matière sur les marchés paysans. un comportement loyal.
de qualité des produits Ainsi, chaque client en Nous pratiquons donc la
alimentaires vis-à-vis des connaîtra la provenance, transparence et sommes
consommateurs et nous les caractéristiques du ainsi toujours disposés
voulons promouvoir la mode de production et de à informer ouvertement
qualité, la mise en valeur et conditionnement. le public.
l’authenticité des produits NOUS nous engageons à NOUS entendons
du terroir. travailler dans le respect contribuer fortement
NOUS voulons créer des de la législation en vigueur à la solidarité entre les
liens directs, tant humains pour assurer une production agriculteurs et tous les
que commerciaux, avec de qualité conforme au autres groupes sociaux, au
les consommateurs par le mode de production sein des différentes régions,
dialogue, les échanges et pratiqué, notamment par et participer ainsi
l’écoute réciproque, dans l’emploi maîtrisé des seuls globalement au maintien
une ambiance de marché produits homologués pour d’une vie rurale et sociale
agréable. la fumure et la protection fondée sur des échanges
NOUS menons une tâche des végétaux, par le respect humains et commerciaux
d’intérêt public. Nous strict des prescriptions différents.
voulons être plus actifs vétérinaires, sanitaires et
et présents dans la vente sur les denrées alimentaires Remarque: Si d’autres denrées,
qui ne peuvent pas être
de nos produits à des prix et par la détention
produites dans la région, sont
équitables, sur des marchés respectueuse des animaux, vendues en complément des
régionaux. à la ferme et lors des produits paysans, NOUS nous
NOUS accordons une transports. engageons à les identifier
attention particulière aux NOUS voulons répondre clairement (voir ci-contre).
Pour les produits importés,
régions en offrant des aux besoins des
la préférence est donnée
produits locaux et en consommateurs ainsi aux produits du commerce
aménageant des espaces qu’aux exigences du équitable (p. ex. Max Havelaar,
à nos partenaires régionaux, marché. Les produits sont Magasins du Monde, Terre-
pour qu’ils y présentent leur vendus à un prix couvrant espoir, etc.). Ils n’entrent pas
dans le concept des marchés
offre. les coûts de production,
paysans, mais représentent un
NOUS donnons toutes les de transformation et de service complémentaire pour
informations concernant commercialisation. la clientèle.
4 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
NAISSANCE DE L’ASSOCIATION
L’assemblée constitutive une seule association:
de l’association romande l’association romande
Marché Paysan a été fondée Marché Paysan.
le 19 mars 1997 Ce concept invite toutes
au Buffet de la Gare les familles pratiquant la
de et à Yverdon-les-Bains. vente directe de Suisse
Ont été élus au Comité : romande à se rassembler
PRÉSIDENT: afin d’unir leurs forces
Denis Pache, Romanel-sur pour se faire connaitre,
Lausanne se former, s’informer
CAISSIÈRE : et faciliter les échanges.
Christiane Desaules, Le 3 juin 1997, le groupe
Couvet PROMÉTERRE: François- de travail a invité les médias
MEMBRES : Xavier Paccaud, Jean-Pierre pour une conférence
Béatrice Jeanmonod, Perdrizat de presse chez la famille
Grandevent, Gilbert UNITERRE: Gérard Vuffrey, Pache, à la ferme du
Chauvet, Colombier-sur- Fernand Cuche Taulard, à Romanel-sur-
Morges, Lausanne, pour lancer
Gaston Nicolier, Corcelles- Deux groupes de le concept qui rassemble
près-Payerne. travail, Prométerre les producteurs pratiquant
Cinquante-trois membres et Uniterre, soucieux la vente directe Marché
se sont inscrits à cette date. du développement Paysan.
Deux organisations et harmonieux de la vente
quatre parrains ont suivi et directe, décident de réunir MARTINE MELDEM
épaulé le dossier: leurs forces pour fonder DENIS PACHE
LES PRODUCTEURS ANNONCENT LA COULEUR
JAUNE VERT ROUGE BLEU
Pour les produits issus Pour ceux qui ont été Pour les produits Pour les produits
de l’exploitation. produits dans un rayon suisses. étrangers.
de 40 kilomètres de la
ferme.
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 5
MARCHÉS
OU MAGASINS
À LA FERME
Des adresses de
magasins et de
marchés à la ferme
pour se ravitailler
en produits frais
à deux pas de
chez vous!
Produits vendus: des légumes anciens et
VAUD Légumes, fruits, baies, céréales, de nombreuses variétés
farine, herbes aromatiques, de tomates, produits
pâtes à l’amidonnier, transformés (confitures et
1860 AIGLE pâtes à l’épeautre, polenta conserves artisanales), service
Les Vergers d’Aigle d’amidonnier, miel et autres traiteur, démonstrations de
et d’Yvorne produits frais de saison cultivés cuisine et dégustations, visites
Cheseaux Bertrand et/ou transformés sur place en des cultures et sensibilisation
et Martine mode de culture biodynamique à l’environnement
Rte d’Evian 32 Normes BIO Bourgeon Normes PER
Tél. et fax 024 466 35 83
info@vergers.ch 1143 APPLES 1170 AUBONNE
www.vergers.ch Meldem Bertrand et Martine O’fruitier
Horaires: de début Le Tirage 10 Suter Christophe et Lise
septembre à fin mai ma à ve Tél. 021 800 38 61 Domaine de Roveray
de 10 h à 12 h et de 13 h 30 079 216 80 58 Tél. 079 298 35 34
à 18 h sa de 8 h 30 à 12 h Fax 021 800 52 67 Fax 021 808 83 18
et de 13 h 30 à 16 h bm.meldem@bluewin.ch roveray@bluewin.ch
Produits vendus: www.marchepaysan.ch www.ofruitier.ch
De nos vergers: pommes, Horaires: me, ve, sa de 8 h à 13 h Horaires: ma et je de 9 h à 12 h
poires, pruneaux, jus de Produits vendus: et de 15 h à 18 h sa de 9 h à 16 h
pomme. Au total, plus de Fruits et légumes de saison, Produits vendus:
50 variétés dont quinze produits du terroir, œufs, Fruits, légumes
anciennes (23 variétés fromages, fleurs, poissons et petite épicerie
de pommes, dont dix du pêcheur de Morges, Normes BIO
anciennes). De la région: agneaux frais, salamis,
légumes de saison, saucissons, saucisses aux 1807 BLONAY
œufs, miel, coings, noix, choux en saison Fruits Bühlmann
confitures, sirops Normes PER Ch. de la Poneyre
et produits artisanaux Tél. 076 344 11 83
Normes PER/Suisse Garantie 1277 ARNEX-SUR-NYON xw@fruitsbuhlmann.ch
La Ferme des Pralies www.fuitsbuhlmann.ch
1860 AIGLE Salvadori Gabriella Horaires: me et ve de 16 h 30
Domaine de la Perrole Rte d’Arnex 2a à 18 h 30 sa de 9 h à 12 h
Schweizer Pierre-Alain Tél. 079 717 49 54 Produits vendus:
Ch. des Isles info@lafermedespralies.ch Fruits et légumes de saison,
Tél. 079 479 78 56 www.lafermedespralies.ch œufs, confitures, miels,
palain1969@bluewin.ch Horaires: ve de 14 h à 20 h sirops, raisinée, jus de
www.pourlaperrole.ch sa de 9 à 18 h pomme, vinaigres, huiles,
Horaires: je de 15 h 30 à 18 h 30 Produits vendus: fromages, saucissons, vins
ve de 16 h 30 à 18 h 30 Légumes de saison, dont Normes PER/IP-Suisse
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 7
MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME
1121 BREMBLENS 1114 COLOMBIER Produits vendus:
Marché Cuendet Marché de la Condémine Fruits et légumes de saison,
Rte de Bussigny 66 Dominique Gay œufs, confitures, miels,
Tél. 076 380 38 80 La Condémine 5 raisinée, jus de pomme,
info@marche-cuendet.ch Tél. 021 617 38 10 sirops, tisanes, farines,
www.marche-cuendet.ch dominique@condemine.ch céréales bios, vinaigres, huiles,
Horaires: je de 13 h 30 à 18 h Horaires: sa de 10 h à 12 h lentilles, produits laitiers,
Produits vendus: Produits vendus: pains, tresses et pâtisseries,
Fruits et légumes de saison, Fruits et légumes de saison, viande de bœuf broutard et
minilégumes, mesclun œufs, viande de porc, de porc bios, fromage à la
de jeunes pousses, fleurs poulets, huile de tournesol, coupe, service traiteur
comestibles, anciens farine de blé et de triticale, Normes PER/BIO
légumes, œufs, produits de jus de pomme et vin
la ruche Normes PER/IP-Suisse 1521 CURTILLES
Normes PER/IP-Suisse Jaquier Jean-François
1023 CRISSIER Le Pâquis 1
1127 CLARMONT L’Esprit du Fruit Tél. 021 906 88 59
Viande Christian et Edith Michel Blondel 078 721 92 50
Rue du Village 3A Rte d’Yverdon 19 Horaires: du 1er au
Tél. 021 800 37 95 Tél. 021 634 13 40 24 décembre de 9 h à 17 h
ceviande@hotmail.ch 079 286 48 31 Produits vendus:
Horaires: lu à sa de 8 h 30 à miblondel@bluewin.ch Sapins de Noël, fleurs
11 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30 www.mblondel.ch Normes PER
Produits vendus: Horaires: ve de 14 h
Fruits et légumes de saison, à 18 h 30 1026 DENGES
œufs, miels, jus de pomme, Produits vendus: Rossier Christian et Denis
huiles, viande de bœuf, Fruits et légumes de saison, Pl. du Tilleul 1
volaille, vins, plantons, œufs, jus de pomme, Tél. 079 409 14 61
sapins de Noël, fromage confitures, miel, cerises Fax 021 803 15 85
d’alpage: gruyère AOC, au kirsch, vins du domaine chris.ross@bluewin.ch
raclette, sérac, crème, Normes PER Horaires: ma et ve de 15 h
beurre. Saison estivale: à 18 h
tommes de brebis 1053 CUGY Produits vendus:
Normes PER Marché Vaney Fruits et légumes de saison,
Rue du Village 32 œufs, miels, raisinée, jus de
Tél. 079 955 24 00 pomme, sirop de sureau,
Fax 021 731 48 27 huile de noix, vin de la cave
marchevaney@gmail.com Cidis. Dès mai 2017: vente
www.marchevaney.com de paniers de la région par
Horaires: ve de 15 h à 19 h internet
sa de 8 h à 12 h Normes PER/IP-Suisse
8 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
1026 DENGES 1313 FERREYRES Produits vendus:
Borboën Famille Etablissement horticole Glaces: crèmes glacées
Rte du Lac 15 Güttinger Ernst et Marlyse et sorbets, plus de
Tél. 021 801 15 81 Ch. de l’Haut-des-Champs 2 30 arômes à disposition
079 754 40 23 Tél. 021 866 03 40 (gobelets et demi-litre)
Fax 021 801 15 43 Fax 021 866 65 62 Normes PER, IP-Suisse
cborboen@swissonline.ch e.guttinger@bluewin.ch
Horaires: sa de 9 h à 12 h 30 Horaires: de mars à juin, 1344 L’ABBAYE
Produits vendus: lu à sa de 8 h à 12 h et de Buvette d’alpage
Fruits et légumes de saison, 13 h à 17 h 30 hors saison, Les Croisettes
œufs, miels, raisinée, lu à sa de 8 h à 12 h et de Col du Mollendruz
jus de pomme, huile 13 h à 16 h di fermé Tél. 021 841 16 68
de noix, vinaigres, vin Produits vendus: info@lescroisettes.ch
de fraise Pépinière, plantes pour www.lescroisettes.ch
Normes PER/Suisse Garantie toutes les saisons, plantes Horaires: de mai
aromatiques, plantons, à mi-octobre me à di
1312 ÉCLÉPENS graines et semences, de 11 h à 23 h 30
La Ferme à Gachet terreaux Produits vendus:
La Croix Viande de bœuf (highland),
Tél. 021 866 73 36 1072 FOREL-LAVAUX produits laitiers, fruits
079 213 77 49 Caprilait et légumes en conserve,
fdgachet@bluewin.ch Schlunegger Pierre et Ivan confitures, miels,
www.lafermeagachet.ch Ch. de la Tour de Gourze 9 raisinée, petite
Horaires: hiver: lu, me, je Tél. 021 946 28 88 boulangerie, jus
et ve de 15 h à 18 h 30 Fax 021 946 30 04 de pomme, tisanes,
sa de 9 h à 16 h été de lu caprilait@bluewin.ch vinaigres, huiles,
à sa de 8 h à 12 h et de 13 h Horaires: lu à sa de 8 h moutardes, vins, sirops
à 18 h 30 à 12 h et de 13 h 30 à 18 h Normes Bio Suisse
Produits vendus: di de 16 h à 18 h
Fruits et légumes Produits vendus: 1070 PUIDOUX
de saison (asperges vertes, Produits laitiers de chèvres Les Jardins du Closy
petits fruits, liqueurs, et de brebis, quart ou demi Laetitia Roset
vin de fraise, vin de mûre, de bête Ch. des Envers 2
vinaigre de framboise, Normes PER Tél. 079 253 55 43
œufs, miels, raisinée, l.roset@bluewin.ch
jus de pomme, huiles, 1055 FROIDEVILLE Horaires: ma de 8 h à 12 h
moutardes. Envoi par Glaces à la ferme ve de 15 h à 18 h 30
poste: vin de fraise, vin Olivier et Marlène Martin Produits vendus:
de mûre et liqueurs Ch. du Maupas 9 Fruits et légumes de saison,
Normes PER/IP-Suisse/ Tél. 079 203 29 92 produits régionaux
Suisse Garantie martinoli@citycable.ch Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 9
MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME
1070 PUIDOUX 1274 SIGNY 1162 SAINT-PREX
Martin Georges et fils Panier gourmand Pfirter Pierre-Olivier
Rte de Cremières 2 Famille Heuberger et Lorella
Tél. 021 946 25 01 Ch. Pierre-Louis-Matthey 1 Ch. des Oiseaux 6
Horaires: ma, je et ve Tél. 022 362 09 09 Tél. 021 806 14 20
de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à panier.gourmand@bluewin.ch Fax 021 806 13 39
18 h sa de 9 h à 12 h et de www.lepaniergourmand.ch lorella@pfirter.org
13 h 30 à 16 h 30 Horaires: hiver lu et ve de Horaires: printemps
Produits vendus: 15 h à 19 h été lu à ve de ma et ve de 15 h à 18 h
Viande, en gros et au détail, 16 h à 19 h sa de 9 h à 12 h de juillet à décembre
de bœuf, porc, agneau et Produits vendus: ve de 15 h à 18 h
volaille, charcuterie maison. Fruits et légumes de Produits vendus:
Matériel à disposition lors saison, œufs, confitures, Fruits et légumes de saison
d’achat de viande: broche à jus de fruits, pains et Normes PER/IP-Suisse
charbon, gril à saucisses, tresses cuits au feu de
machine à hot-dogs bois, lentilles, huiles, 1552 TREY
Normes PER produits laitiers, saucisses, Cornamusaz Alain
mousseux et vins et Annie
1032 ROMANEL- Normes PER Rte de Payerne 13
SUR-LAUSANNE Tél. 026 668 29 43
Marché du Taulard 1040 SAINT-BARTHÉLEMY alain.cornamusaz@bluewin.ch
Pache Denis et Samuel Christine Favre-Diserens Horaires: de juin à
Ch. du Boulard 1 Ch. du Moulin 5 septembre, alpage
Tél. 021 647 81 22 Tél. 021 882 54 69 Temeley-Aï, à Leysin
Fax 021 647 81 87 bcfvfavre@hotmail.com Produits vendus:
info@taulard.ch Horaires: sa de 9 h 30 à 11 h Fruits et légumes de
www.taulard.ch Produits vendus: saison, légumes et fruits
Horaires: ma et ve de 15 h Fruits et légumes de en conserve, confitures,
à 18 h 30 saison, œufs, miel, miels, sirops, tisanes,
Produits vendus: confitures, raisinée, caramels, jus de fruits,
Fruits et légumes de huile de colza, jus de huiles, vinaigres, viandes
saison, œufs, confitures, pomme, pain et tresses diverses, produits laitiers
miels, raisinée, sirops, jus Normes PER Normes PER
de pomme, huile de noix,
huile de colza
Normes Suisse Garantie
10 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE1115 VULLIERENS 1115 VULLIERENS 1462 YVONAND
La Ferme en Croix Aux Lauriers Famille Olivier et Sarah
Steiner Rudolf et Caroline Muller Pierre et Anne-France Challandes
Rue de Croix 11 Rue de Gland 11 La Mauguettaz, Casino 14
Tél. et fax 021 869 94 86 Tél. 021 869 98 08 Tél. 076 416 85 96
info@lafermeencroix.ch muller.p.vullie@bluewin.ch info@domaine-challandes.ch
www.lafermeencroix.ch www.auxlauriers.ch www.domaine-challandes.ch
Horaires: lu, ma, me et ve Horaires: je de 16 h à 18 h Horaires: du 10 septembre au
de 10 h à 18 h 30 ve de 9 h à 18 h 30 31 mars me et ve de 13 h 30
sa de 9 h à 12 h sa de 9 h à 13 h à 18 h sa de 8 h à 12 h
Produits vendus: Produits vendus: Produits vendus:
Viande fraîche, viande Viande de bœuf, fromages, Fruits et légumes de saison,
fumée et charcuterie confitures, miels, raisinée, œufs, raisinée, jus de
de nos porcs élevés en gâteaux, bricelets, pains, pomme, eaux-de-vie
plein air, œufs, poulets, tresses, tisanes, jus de Normes PER/IP-Suisse
huile de colza de notre pomme, huiles et vinaigres
production, coin épicerie Samedi, possibilité de
et coin légumes avec prendre un petit-déjeuner GENÈVE
produits de la région ou, sur commande,
Normes PER un brunch 1290 VERSOIX
Normes PER Ferme Courtois
Rte de la Branvaude 13
Tél. et fax 022 755 43 16
lescourtois@bluewin.ch
www.fermecourtois.ch
Horaires: lu et ma de
9 h à 12 h et de 13 h 30
à 18 h ve de 9 h à 18 h
sa de 9 h à 17 h
Produits vendus:
Fruits et légumes de
saison, lentilles, œufs,
épicerie, confitures,
miels, huiles, pains, divers
produits bios, viandes
diverses, produits laitiers,
mousseux, vins, fleurs
coupées et en pot.
Envoi par poste: lentilles,
pois chiche, lin
Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 11MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME
Produits vendus: 3960 SIERRE
JURA Asperges blanches, pommes Caves du Paradis
de terre, carottes, oignons, Famille Roten SA
2933 LUGNEZ viande de bœuf et d’agneau Rte de la Gemmi 135
Produits de la ferme Normes PER/Swiss Gap/ Tél. 027 455 19 03
Gilles Pape Suisse Garantie roten@cavesduparadis.ch
Bas-du-Village 40 www.cavesduparadis.ch
Tél. 078 761 62 57 1908 RIDDES Horaires: lu au ve de 8 h à
tafon@bluewin.ch Philfruits 11 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
www.produits-de-la-ferme.ch Dorsaz Philippe Produits vendus:
Horaires: ma et ve de Portions-Neuves 25 Vins blancs, rosés et
16 h à 19 h me de 9 h Tél. 079 242 79 92 rouges, idées cadeaux
à 11 h 30 info@philfruits.ch Normes PER
Produits vendus: www.philfruits.ch
Huiles pressées à froid, Horaires: de mai à fin octobre
safran, farines, pâte à lu à ve de 9 h à 12 h et de
tartiner aux noisettes, 13 h 30 à 18 h sa de 9 h
œufs, confitures, sirops, à 18 h di de 9 à 12 h juillet
fruits et légumes secs, jus et août di de 9 h à 18 h.
de pomme, pommes de Kiosque de Bovernier
terre. Envoi par poste de 10 h à 19 h
Normes PER Produits vendus:
Fruits et légumes de
saison, sirops,
VALAIS confitures, produits
de confection maison
1893 MURAZ à base de légumes,
Association Lattion- miels, pains, produits
Ruppen laitiers, charcuterie,
Pré-Géroux 4 liqueurs et eaux-de-vie,
Tél. 024 472 75 20 vins, jus de fruits,
079 286 05 92 coffrets cadeaux
pascal.lattion@netplus.ch Normes PER
www.lattion-ruppen.ch
Horaires: de mars à mai,
durant la saison des asperges
lu à ve de 9 h à 11 h 30
et de 13 h 30 à 17 h 30
sa de 9 h à 11 h 30
et de 13 h 30 à 16 h 30
di de 9 h 30 à 11 h 30
12 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTEVENTE EN
LIBRE-SERVICE
Œufs, fruits et légumes, viande,
fromage, etc. A la campagne,
c’est libre-service pour tous!VENTE EN LIBRE-SERVICE
Produits vendus: 1121 BREMBLENS
VAUD Plus de 100 variétés Marché Cuendet
de courges, confitures Rte de Bussigny 66
1143 APPLES de courge. En octobre, Tél. 076 380 38 80
Baud Roseline dégustations info@marche-cuendet.ch
Rte de Cottens 24 et animations d’halloween www.marche-cuendet.ch
Tél. 079 635 95 77 (dates sur le site). Produits vendus:
rbaud_ch@yahoo.fr De fin août à décembre, Self-service de salades
Produits vendus: 7 jours sur 7 aux champs. En automne,
Fleurs à couper, pommes Normes PER les courges sont en self-
de terre, œufs service (dans une serre
Normes PER 1149 BEROLLE devant la maison)
La Dauphine Normes PER/IP-Suisse
1170 AUBONNE Dauphin Florence
O’fruitier Les Molliettes 5 1136 BUSSY-
Suter Christophe et Lise Tél. 021 809 54 03 CHARDONNEY
Domaine de Roveray floflodelamer@yahoo.fr La Ferme aux Saveurs
Tél. 079 298 35 34 www.ladauphine.ch d’autrefois
Fax 021 808 83 18 Produits vendus: Cretegny Olivier,
roveray@bluewin.ch Confitures, sirops, sauces, Laurence et Maryline
www.ofruitier.ch pestos, œufs, mélange de Rue de la Poste 5
Produits vendus: céréales Dauphi’ Crunch Tél. 021 800 40 84
Distributeurs Normes PER 078 664 77 50
automatiques: fruits et jus etable@ferme-aux-retegny.ch
de pomme 1346 LES BIOUX www.ferme-aux-cretegny.ch
Normes BIO Berney Eleveurs Produits vendus:
de highlands Petite boulangerie, pains
1372 BAVOIS Chez Besson 4 et tresses cuits au feu wde
1001 courges Tél. 078 640 69 37 bois, flûtes, meringues,
Famille Jean-Mairet highlandberney@gmail.com caramels, terrines, pâtés,
Rte de Chavornay 1 www.highlandberney.ch jus de pomme, gâteaux
Tél. 079 241 19 68 En été, également divers, produits de la
078 797 41 74 à la buvette d’alpage région. Pizzas à l’emporter
site@1001courges.ch des Croisettes tous les mercredis.
www.1001courges.ch Produits vendus: Anniversaires et animations
Distributeur de pour les enfants, brunch
viande de bœuf highland tous les dimanches, repas
Normes Bio Suisse pour groupes
7 jours sur 7 de 8 h à 21 h
Normes PER
14 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE1308 LA CHAUX 1114 COLOMBIER Produits vendus:
Boucherie Chanson Les Saveurs épicuriennes Fruits de saison,
Rte d’Ittens 26 Rufer Pascal et Rosalba fraises, cerises, pommes
Tél. 079 604 26 16 Ruelle de l’Eglise 4 de terre, asperges vertes,
boucheriechanson@bluewin.ch Tél. 079 775 89 49 œufs, jus de pomme,
www.boucheriechanson.com singarella@hotmail.com miels et confitures
Produits vendus: www.les-saveurs- Normes PER
Assortiment de viande de picurienne.ch
bœuf et de porc, poulets, Produits vendus: 1376 GOUMOËNS-
dindes, lapins, œufs, Œufs, miel, jus de pomme, LA- VILLE
confitures, jus de pomme, raisinée Raphaël et Estelle Miazza
huile de colza, huile de noix 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 Pl. de l’Eglise 1
Lu à sa de 7 h à 19 h Normes PER/Suisse Garantie/ Tél. 021 881 12 64
di de 9 h à 18 h IP-Suisse 079 257 27 78
Normes PER raphael.miazza@gmail.com
1114 COLOMBIER Produits vendus:
1127 CLARMONT Marché de la Condémine Pommes de terre, œufs,
Fiechter Véronique Dominique Gay huile de colza, noix, jus
Au Village 13B La Condémine 5 de pomme, courges,
Tél. 021 800 50 91 Tél. 021 617 38 10 noisettes, mélasse de
fiechterjlv@bluewin.ch dominique@condemine.ch bourgeons de sapin et
Produits vendus: Produits vendus: épicéa, bois de feu
Bricelets, meringues, Fruits et légumes de saison, 7 jours sur 7
caramels et petits biscuits œufs, viande de porc, Normes PER/IP-Suisse
Normes PER poulets, huile
de tournesol, farine 1376 GOUMOËNS-
1127 CLARMONT de blé et de triticale, LA-VILLE
Viande Christian et Edith jus de pomme et vin Famille Vulliamy
Rue du Village 3 A 7 jours sur 7 Rte de Goumoëns-le-Jux 3
Tél. 021 800 37 95 Normes PER/IP-Suisse Tél. 079 685 01 10
ceviande@hotmail.ch laurent.vulliamy@
Produits vendus: 1196 GLAND bluewin.ch
Arrangements de saison La Petite Lignière www.fermeacanack.ch
Normes PER Chollet Pascal Produits vendus:
Rte Suisse 55 Lentilles vertes, polenta
info@lapetiteligniere.ch et légumes de saison
www.lapetiteligniere.ch Normes PER/en reconversion
BIO (dès 2017)
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 15VENTE EN LIBRE-SERVICE
1376 GOUMOËNS- 1305 PENTHALAZ 1405 POMY
LA-VILLE Marché La Vigne Ferme des Terres-Rouges
La Grange aux Courges Epars Pierre-Alain et Caroline et Fabien
Jaquier Claude et Carine Laurence Thubert-Richardet
Rte d’Eclagnens 7 Ch. de Penthaz 5 Terres-Rouges 1
Tél. et fax 021 882 20 02 Tél. 021 861 40 96 Tél. 078 678 40 35
lagrangeauxcourges pa.epars@bluewin.ch caroline@ferme-des-
@gmail.com www.marchelavigne.sitew.ch terres-rouges.ch
www.lagrangeauxcourges.ch Produits vendus: www.ferme-des-terres-
Produits vendus: Œufs, jus de pomme, rouges.ch
Plus de 100 variétés de raisinée, confitures, miels, Produits vendus:
courges et de coloquintes, huile de colza, huile de Pain au levain cuit au
gravures personnalisées noix, pommes de terre, feu de bois, farines de la
de courges (commande pommes, courges ferme moulues sur meule
par téléphone ou sur le site 7 jours sur 7 en pierre (blés anciens,
internet), pommes de terre, Normes PER/IP-Suisse épeautre, amidonnier,
oignons, miel engrain, seigle), tresses,
De septembre à décembre, 1405 POMY pâtes, huile de colza,
7 jours sur 7 de 9 h à 19 h Famille Vulliemin gruyère bio
Normes PER/IP-Suisse Rte de Cronay 17 Ma, je et ve de 15 h à 19 h
Tél. 024 425 90 86 Normes BIO
1326 JURIENS 079 281 20 71
Au Petit Coin de Paradis Fax 024 425 90 74 1070 PUIDOUX
Famille Grandjean Serge info@vullieminpomy.ch La Ferme de Primapraz
et Daniela www.vullieminpomy.ch Chevalley Jean-Rémy
Rue du Quin 4 Produits vendus: Tél. 021 946 39 76
Tél. 024 453 12 23 Fruits et légumes Produits vendus:
079 271 59 81 de saison, jus de pomme, Fruits et légumes de
Fax 024 453 20 64 raisinée, fromage saison, produits laitiers,
bymyfamg6@bluewin.ch de brebis, œufs, viandes diverses
Produits vendus: confitures 7 jours sur 7 de 9 h à 19 h
Fruits et légumes Lu à sa de 7 h à 19 h Normes PER
de saison, fruits Normes BIO Bourgeon
transformés, œufs,
confitures, sirops, huile de
colza, jus de pomme
7 jours sur 7
Normes PER/IP-Suisse
16 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE1070 PUIDOUX 1128 REVEROLLE 1315 LA SARRAZ
Martin Georges et fils Le Promeneur Ferme Iseli
Rte de Cremières 2 Decollogny Jean-Luc Rte de Dizy 1
Tél. 021 946 25 01 et Sylvia Tél. 021 866 66 01
Produits vendus: Rue de l’Eglise 7 079 762 87 11
Viande de bœuf, porc, Tél. 021 800 34 53 de_raad_iseli@bluewin.ch
agneau et volaille, 021 800 38 46 www.ferme-iseli.ch
charcuterie maison et info@lepromeneur.ch Produits vendus:
grillades diverses www.lepromeneur.ch Lentilles, pois chiches,
7 jours sur 7 de 8 h à 20 h Produits vendus: flocons d’avoine,
Normes PER Œufs, volaille, filets meringues, œufs.
de poulet fumés Envoi par poste
1070 PUIDOUX 7 jours sur 7 24 heures sur 24
Ferme Praz-Romond Sàrl Normes PER Normes BIO
Sylvain Chevalley
Rte de Forel 3 1180 ROLLE 1274 SIGNY
Tél. 079 579 40 64 Fruits du Paradis Panier Gourmand
s.chevalley@prazromond.ch Tellenbach André Famille Heuberger
www.prazromond.ch Ferme Pré-de-Vers Ch. Pierre-Louis-Matthey 1
Produits vendus: Rte de Genève 38 Tél. 022 362 09 09
Glaces au lait de brebis Tél. 078 751 73 30 panier.gourmand@bluewin.ch
La Brebisanne, différents fruitofparadise@bluewin.ch Produits vendus:
fromages de vaches, www.fruit-du-paradis.ch Œufs
brebis et chèvres, œufs, Produits vendus: Normes PER
confitures, raisinée, sirops Asperges vertes, fraises,
24 heures sur 24 myrtilles, pommes à chaire 1274 SIGNY
Normes PER/IP-Suisse rouge, œufs, pommes de Pradervand Nicolas
terre, courges, confitures, et Claire-Lise
sirops, jus de pomme Rue des Fontaines 25
à chaire rouge Tél. 022 362 67 66
Distributeur automatique 078 607 45 26
7 jours sur 7 n.pradervand@gmail.com
Normes PER www.judpom.ch
Produits vendus:
Fruits de saison, courges,
jus de pomme et de poire,
raisinée, miels
Normes PER/IP-Suisse
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 17VENTE EN LIBRE-SERVICE
1040 SAINT-BARTHÉLEMY
Christine Favre-Diserens FRIBOURG VALAIS
Ch. du Moulin 5
Tél. 021 882 54 69 1616 ATTALENS 1908 RIDDES
bcfvfavre@hotmail.com Selffruits Perroud Cabanon Bio
Produits vendus: Rte de Rombuet 148 Favre Anna
Œufs, miel, fruits et Tél. 079 664 81 92 Ch. des Frigos 15
légumes transformés. www.selffruitsperroud.ch Zi d’Ecône
Envoi par poste Produits vendus: Tél. 076 480 91 83
Normes PER Légumes de saison, ankica.favre@bluewin.ch
jus de pomme. Produits vendus:
1410 THIERRENS Fruits selon horaires Fruits et légumes de saison,
Le Gibier du Domaine SARL sur le site. œufs, jus de fruits
Rte de Saint-Cierges 6 Viande de bœuf 7 jours sur 7, 24 heures sur 24
Tél. 079 467 58 34 sur commande Normes BIO Suisse Bourgeon
Fax 021 905 28 38 7 jours sur 7 de 8 h à 20 h
legibierdudomaine@ Normes PER
bluewin.ch
www.gibier.ch
Produits vendus: NEUCHÂTEL
Viande de daim, cerf,
lapin, canard, terrines, 2318 BROT-PLAMBOZ
saucisses, viande séchée, Ferme des Tourbières
fruits de saison, Famille Robert
confitures, jus de pomme. Le Joratel 2
Envoi par poste Tél. et fax 032 937 14 15
24 heures sur 24 toute l’année info@fermedestourbieres.ch
Normes BIO Suisse www.fermedestourbieres.ch
Produits vendus:
1261 LE VAUD Œufs, pâtes artisanales,
Famille Renaud confitures, meringues, flûtes
Rte de Mollenson 2 au sel, tuiles
Tél. 022 366 01 66 aux amandes, armourins,
cjrenaud@bluewin.ch bricelets, cuisses-dames,
Produits vendus: cookies au chocolat,
Huile de colza, produits régionaux,
huile de noix, œufs, paniers garnis.
confitures, miel, Envoi par poste
sirops, jus de pomme, 7 jours sur 7 de 8 h
pommes de terre à 18 h 30
Normes PER/Suisse Garantie Normes PER/IP-Suisse
18 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTEAUTOCUEILLETTE Envie de fraises ou d’offrir un joli bouquet à l’être aimé? Ces producteurs vous offrent la clé de leurs champs.
AUTOCUEILLETTE
1026 DENGES 1376 GOUMOËNS-
VAUD Famille Borboën LA-VILLE
Rte du Lac 15 Famille Vulliamy
1860 AIGLE Tél. 021 801 15 81 Rte de Goumoëns-le-Jux 3
Les vergers d’Aigle 079 754 40 23 Tél. 079 685 01 10
et d’Yvorne Fax 021 801 15 43 laurent.vulliamy@bluewin.ch
Cheseaux Bertrand cborboen@swissonline.ch www.fermeacanack.ch
et Martine Produits vendus: Produits vendus:
Rte d’Evian 32 Fraises Fraises, framboises,
Tél. et fax 024 466 35 83 Normes PER/Suisse Garantie raisinets et cassis
info@vergers.ch Normes PER, en reconversion
www.vergers.ch 1312 ÉCLÉPENS BIO (dès 2017)
Produits vendus: La Ferme à Gachet
Cerises, framboises, La Croix 1376 GOUMOËNS-
raisinets, cassis, jostas, Tél. 021 866 73 36 LA-VILLE
pruneaux, pommes 079 213 77 49 La Grange aux Courges
Normes PER/Suisse Garantie fdgachet@bluewin.ch Jaquier Claude et Carine
www.lafermeagachet.ch Rte d’Eclagnens 7
1143 APPLES Horaires: lu à ve de 8 h à Tél. et fax 021 882 20 02
Baud Roseline 12 h et de 13 h à 18 h 30 lagrangeauxcourges@
Rte de Cottens 24 sa de 8 h à 17 h 30 gmail.com
Tél. 079 635 95 77 Produits vendus: www.lagrangeauxcourges.ch
rbaud_ch@yahoo.fr En juin, fraises; en juillet, Horaires: de mi-juin à
Produits vendus: cassis et raisinets; en août, novembre 7 jours sur 7
Fleurs à couper mûres Produits vendus:
Normes PER Normes PER/IP-Suisse/ Dahlias, tournesols
Suisse Garantie Normes PER/IP-Suisse
1521 CURTILLES
Jaquier Jean-François 1124 GOLLION 1132 LULLY
Le Pâquis 1 Mange Loraine Petit Anne-Françoise
Tél. 021 906 88 59 En Barutel Le Sécheron 5
078 721 92 50 Tél. 077 436 15 89 Tél. 021 801 12 05
Horaires: 7 jours sur 7 www.lafraise.ch Fax 078 632 18 80
de juin à octobre Horaires: de lu à ve de 8 à annepetit@bluewin.ch
Produits vendus: 18 h sa et di de 9 à 17 h Produits vendus: cerises et
Fleurs à couper Produits vendus: pruneaux sur rendez-vous
Normes PER Fraises dès mi-septembre: Normes PER
fraises mara-des-bois (infos
sur www.lafraise.ch dès
mi-mai), cléry, darselect
Normes PER/Swiss Gap
20 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE1438 MATHOD 1032 ROMANEL-
Burdet Gilles et SUR-LAUSANNE FRIBOURG
Jean-Alfred Marché du Taulard
Rte d’Orbe, hangar Pache Denis et Samuel 1616 ATTALENS
Tél. et fax 024 459 17 75 Ch. du Boulard 1 Selffruits Perroud
fraisesmathod@bluewin.ch Tél. 021 647 81 22 Rte de Rombuet 148
www.fraisesacueillir.ch Fax 021 647 81 87 Tél. 079 664 81 92
Produits vendus: info@taulard.ch www.selffruitsperroud.ch
Fraises de 8 h 30 à 18 h www.taulard.ch Horaires: veuillez
(avant de venir, se renseigner Horaires: voir le site consulter notre site
par téléphone ou consulter Produits vendus: ou écoutez notre bulletin
le site), haricots fins de 7 h Fraises de récolte au
à 21 h, 7 jours sur 7 Normes Suisse Garantie 079 660 33 65
Normes PER Produits vendus:
Fruits et légumes
1070 PUIDOUX GENÈVE Normes PER
La Ferme de Primapraz
Chevalley Jean-Rémy 1290 VERSOIX
Tél. 021 946 39 76 Ferme Courtois VALAIS
Horaires: de juillet à octobre Rte de la Branvaude 13
Produits vendus: Tél. et fax 022 755 43 16 1908 RIDDES
Fleurs à couper lescourtois@bluewin.ch Philfruits
Normes PER www.fermecourtois.ch Dorsaz Philippe
Produits vendus: Portions-Neuves 25
1180 ROLLE Grand choix de fruits Tél. 079 242 79 92
Fruits du Paradis (pommes) et légumes. info@philfruits.ch
Tellenbach André Plus de précisions sur www.philfruits.ch
Ferme Pré-de-Vers www.fermecourtois.ch Produits vendus:
Rte de Genève 38 Normes PER Cassis, mûres, cerises,
Tél. 078 75173 30 framboises, fraises, abricots
fruitofparadise@bluewin.ch Normes PER
www.fruit-du-paradis.ch
Horaires: lu à ve de 14 h à
19 h sa et di de 10 h à 17 h
Produits vendus:
Tulipes et glaïeuls au bord
de la route de Genève;
fraises (approximativement
du 20 mai au 20 juin) à la
ferme
Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 21MAGASINS EN VILLE
En ville, les producteurs ont pignon
sur rue. Poussez la porte, et vous
trouverez des trésors du terroir!
1004 LAUSANNE 1010 LAUSANNE
VAUD Terre Vaudoise - La Halle Marché des Tilleuls
Rte de Genève 100 Güttinger
Tél. 021 614 25 65 Pl. de la Sallaz 6
1003 LAUSANNE Fax 021 614 25 66 Tél. 021 653 25 33
La Ferme vaudoise lausanne@terre-vaudoise.ch Fax 021 653 25 28
Pl. de la Palud 5 www.terre-vaudoise.ch marchedestilleuls@
Tél. 021 351 35 55 Heures d’ouverture: guttingerfleurs.ch
Fax 021 351 35 56 lu à je de 8 h 30 à 13 h Heures d’ouverture:
info@lafermevaudoise.ch et de 16 h à 19 h lu à ve de 6 h 30 à 20 h
www.lafermevaudoise.ch ve de 8 h 30 à 19 h sa de 8 hà 18 h di fermé
Heures d’ouverture: lu de sa de 8 h 30 à 16 h Produits vendus:
9 h à 13 h et de 14 h à 18 h Produits vendus: Produits du terroir et
30 ma, me, je et ve de 9 h à Fruits et légumes de petite restauration
18 h 30 sa de 7 h 30 à 17 h proximité, produits laitiers,
Produits vendus: viande, poissons du lac,
Viande, charcuterie, poisson, boissons, boulangerie,
produits laitiers, spécialités épicerie, vins et
de la ferme, pâtisserie, vins bières locales, paniers
et alcools, paniers garnis, hebdomadaires frais,
service traiteur paniers-cadeaux
2222
| GUIDE
| GUIDE
ROMAND
ROMAND
DEDE
LALA
VENTE
VENTE
DIRECTE
DIRECTEpublicité
1010 LAUSANNE 1009 PULLY 1400 YVERDON-
Güttinger Fleurs Terre Vaudoise LES-BAINS
Pl. de la Sallaz 6 Grand-Rue 9 La Ferme
Tél. 021 653 25 26 Tél. 021 614 25 75 Rue de la Plaine 15
Fax 021 653 25 28 Fax 021 614 25 76 Tél. 024 425 66 56
magasinlausanne@ pully@terre-vaudoise.ch Fax 024 425 66 92
guttingerfleurs.ch www.terre-vaudoise.ch info@lafermeyverdon.ch
www.guttingerfleurs.ch Heures d’ouverture: lu à je www.lafermeyverdon.ch
Heures d’ouverture: lu à ve de 8 h 30 à 13 h et de Heures d’ouverture: lu de
de 8 h à 19 h sa de 8 h 16 h à 19 h ve de 8 h 30 14 h à 18 h 30 ma à ve
à 18 h di de 9 h à 12 h 15 à 19 h sa de 8 h 30 à 16 h de 8 h 30 à 12 h 15
Produits vendus: Produits vendus: et de 14 h à 18 h 30
Bouquets de saison, Fruits et légumes sa de 8 h 30 à 17 h
arrangements, plantes de proximité, produits Produits vendus:
d’intérieur et d’extérieur. laitiers, viande, poissons Assortiments de 900
Location de plantes, du lac, boissons, produits issus de 110
achat en ligne, livraison boulangerie, fournisseurs vaudois,
à domicile épicerie, vins et paniers cadeaux,
bières locales, paniers apéros dînatoires
1095 LUTRY hebdomadaires frais, Normes PER
Güttinger Fleurs paniers-cadeaux
Pl. des Halles 3
Tél. 021 791 04 97 1315 LA SARRAZ
Fax 021 791 05 95 Güttinger Fleurs
magasinlutry@ Av. de la Gare 1
guttingerfleurs.ch Tél. 021 866 62 22
www.guttingerfleurs.ch Fax 021 866 62 23
Heures d’ouverture: magasin@guttingerfleurs.ch
lu à ve de 8 h 15 à 12 h 15 et www.guttingerfleurs.ch
de 13 h 30 à 18 h 30 Heures d’ouverture: lu à ve
sa de 8 h 15 à 17 h de 8 h à 12 h et de 13 h 15
di de 8 h 15 à 12 h 15 à 18 h 30 sa de 8 h à 12 h
Produits vendus: et de 13 h à 17 h di de 8 h à
Bouquets de saison, 12 h 15
arrangements, plantes Produits vendus:
d’intérieur et d’extérieur. Bouquets de saison,
Location de plantes, arrangements,
achat en ligne, livraison à plantes d’intérieur et
domicile d’extérieur. Location de
plantes, achat en ligne,
livraison à domicile
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 23AGRICULTURE
CONTRACTUELLE
DE PROXIMITÉ
La souveraineté
alimentaire par une
agriculture locale pour
une population locale.
Un bon produit,
un prix équitable
et une relation directe:
que demander de plus?1162 SAINT-PREX
VAUD Le Trésor des Domaines GENÈVE
Pfirter Pierre-Olivier
1860 AIGLE et Lorella 1285 ATHENAZ-SÉZEGNIN
Domaine de la Perrole Ch. des Oiseaux 6 Les Jardins de Cocagne
Schweizer Pierre-Alain Tél. Lorella Pfirter Ch. des Plantées 66
Ch. des Isles 079 503 19 49 Tél. au jardin 022 756 34 45
Tél. 079 479 78 56 lorella@pfirter.org cocagne@cocagne.ch
palain1969@bluewin.ch www.tresor-des-domaines.ch www.cocagne.ch
www.pourlaperrole.ch
1032 ROMANEL-
1121 BREMBLENS SUR-LAUSANNE
Marché Cuendet Marché du Taulard
Rte de Bussigny 66 Pache Denis et Samuel
Tél. 076 380 38 80 Ch. du Boulard 1
info@marche-cuendet.ch Tél. 021 647 81 22
www.marche-cuendet.ch Fax 021 647 81 87
info@taulard.ch
1312 ÉCLÉPENS www.taulard.ch
La Ferme à Gachet
La Croix 1003 LAUSANNE
Tél. 021 866 73 36 Les jardins du Flon
079 271 59 81 Roseline Baud, Doinique
fdgachet@bluewin.ch Gay, Bertrand Meldem
www.lafermeagachet.ch Maison du Peuple
Place Chauderon 5
1315 LA SARRAZ info@lesjardinsduflon.ch
Ferme Iseli www.lesjardinsduflon.ch
Rte de Dizy 1
Tél. 021 866 66 01 1006 LAUSANNE
079 762 87 11 Les jardins d’Ouchy
de_raad_iseli@bluewin.ch Famille Borboën,
www.panierbio3vallons.ch Rossier Frères
www.ferme-iseli.ch, Maison de Quartier
terreferme.ch Sous-Gare
Av. Dapples 50
info@lesjardinsdouchy.ch
www.lesjardinsdouchy.ch
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 25VENTE DIRECTE
SUR RENDEZ-VOUS
Un coup de fil,
c’est si facile!
Pour une commande
sur rendez-vous
avec l’un de nos
producteurs.1346 LES BIOUX 1438 MATHOD
VAUD Berney Eleveurs de Christin Rachel et Rochat
highlands Jean-Marc
1269 BASSINS Chez Besson 4 Rte de Montagny 11
Distillerie de Bassins Tél. 078 640 69 37 Tél. 076 307 71 95
Familles Genevay highlandberney@gmail.com christinrachel@hotmail.com
et Guenin www.highlandberney.ch Produits vendus:
Rue de la Ravière 16 Produits vendus: Fromage à raclette, sérac,
Tél. 022 366 15 46 Assortiments de viande tommes. Envoi par poste
Fax 022 366 15 43 de bœuf highland et vin Normes PER
distillerie_de_bassins@ Normes BIO Suisse
bluewin.ch 1114 COLOMBIER
www.distilleriedebassins.ch 1148 CHAVANNES- Les Saveurs épicuriennes
Produits vendus: LE-VEYRON Rufer Pascal et Rosalba
Produits cosmétiques Famille Rochat Ruelle de l’Eglise 4
Anthemis, huiles. Rte de Saint-Denis 10 Tél. 079 775 89 49
Visites de groupes du Tél. 021 861 06 68 singarella@hotmail.com
15 juin au 15 septembre Produits vendus: www.les-saveurs-
sur réservation; portes Herbes aromatiques, epicurienne.ch
ouvertes les samedis tisanes, sirops, Produits vendus:
de juillet. Vente en ligne, liqueurs, huile de noix. Viande de bœuf
envoi par poste Envoi par poste (boucheries régulières
Normes PER + huiles Normes PER de septembre à mai).
essentielles BIO Assortiment de 10 kg
1127 CLARMONT ou plus.
1149 BEROLLE Fiechter Véronique Normes PER/
La Dauphine Au Village 13B Suisse Garantie/
Dauphin Florence Tél. 021 800 50 91 IP-Suisse
Les Molliettes 5 fiechterjlv@bluewin.ch
Tél. 021 809 54 03 Produits vendus:
floflodelamer@yahoo.fr Bricelets, meringues,
www.ladauphine.ch caramels et petits biscuits.
Produits vendus: Sur commande:
Confitures, sirops, sauces, taillés aux greubons,
pestos, œufs, mélanges mille-feuilles
de céréales Dauphi’Crunch. et forêts-noires
Envoi par poste Normes PER
Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 27VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS
1026 DENGES 1173 FÉCHY 1276 GINGINS
Famille Borboën Cave Dupuis Christian Weber Karin
Rte du Lac 15 Ch. de Saint-Pierre 3 Rue de Derrière 13
Tél. 021 801 15 81 Tél et fax 021 825 11 38 Tél. 079 464 21 51
079 754 40 23 info@cavedupuis.ch karinweber777@bluemail.ch
Fax 021 801 15 43 www.cavedupuis.ch Produits vendus:
cborboen@swissonline.ch Produits vendus: Confitures, sauces à salade,
Produits vendus: Vins et alcools. vinaigre de framboise,
Fruits et légumes de saison, Envoi par poste courgettes aigres-doux
œufs, miels, raisinée, jus Normes IP-Suisse et autres découvertes
de pomme, huile de noix, Normes PER
vinaigres, vin de fraise, 1423 FONTANEZIER
fraises et framboises Ammann Céline 1376 GOUMOËNS-
congelées Ch. des Vullierens 10 LA-VILLE
Normes PER/Suisse Garantie Tél. 024 436 10 60 Famille Vulliamy
couleurmoutarde@gmail.com Rte de Goumoëns-le-Jux 3
1112 ÉCHICHENS www.couleursdeschamps.ch Tél. 079 685 01 10
Jobin Philippe et Produits vendus: laurent.vulliamy@bluewin.ch
Laurence Moutardes artisanales, www.fermeacanack.ch
Rte du Dauphin 1 plantes tinctoriales et laine Produits vendus:
Tél. 021 803 24 41 teinte avec ces plantes. Fraises, petits fruits,
078 858 28 59 Envoi par poste asperges vertes
info@jusdepomme.com Normes BIO Suisse Bourgeon et légumes de saison
www.jusdepomme.com/ Normes PER/en reconversion
cidre.ch 1072 FOREL-LAVAUX BIO (dès 2017)
Produits vendus: Caprilait
Jus de pomme, mousseux Schlunegger Pierre et Ivan 1376 GOUMOËNS-
de pomme doux, mousseux Ch. de la Tour de Gourze 9 LA-VILLE
de pomme brut, cidre Tél. 021 946 28 88 La Grange aux Courges
liquoreux, vinaigre de Fax 021 946 30 04 Jaquier Claude et Carine
pomme, huile de colza. Caprilait@bluewin.ch Rte d’Eclagnens 7
Envoi par poste Produits vendus: Tél. et fax 021 882 20 02
Normes PER Cabris et viande d’agneau lagrangeauxcourges@
Normes PER gmail.com
www.lagrangeauxcourges.ch
Produits vendus:
Courges gravées
sur commande
(avant le 1er juillet)
Normes PER/IP-Suisse
28 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE1055 FROIDEVILLE 1261 LONGIROD 1132 LULLY
Glaces à la ferme Etienne Bovy Petit Anne-Françoise
Olivier et Marlène Martin Ferme Pré-Martin 6 Le Sécheron 5
Ch. du Maupas 9 Tél. 022 368 20 34 Tél. 021 801 12 05
Tél. 079 203 29 92 079 578 71 85 Fax 078 632 18 80
martinoli@citycable.ch agneaux@fermepremartin.ch annepetit@bluewin.ch
Produits vendus: www.fermepremartin.ch Produits vendus:
Sur commande, bûches et Produits vendus: Vins du domaine,
vacherins glacés Viande d’agneau entier matériel d’emballage
Normes PER/IP-Suisse ou demi, merguez par téléphone. Envoi
100% agneau, saucissons par poste: matériel
1326 JURIENS secs au poivre, ail et d’emballage
Curtet Yvan et Valérie prune. Viande de porc Normes PER
Le Cosson 5 laineux en demi, quart
Tél. 024 453 10 81 ou paniers assortis. 1261 MARCHISSY
Fax 024 453 10 04 Huile de colza, sirops, Ferme des Coquelicots
yann-curtet@bluewin.ch confitures, jus de pomme Von Niederhausern Cyril
Produits vendus: Normes PER/IP-Suisse Ch. de la Creuse 8
Sirops, bricelets sucrés, Tél. 079 261 29 04
confiture de lait, cuisses- 1184 LUINS von.cyril@hotmail.com
dames, saucissons secs, Les Pères Fruit’art Produits vendus:
viande séchée Bersier Alain Viande de broutard à partir
Normes PER Rte du Vernay 7 de 5 kg, œufs, bois de
Tél. 079 778 81 75 chauffage (livraison et mise
1326 JURIENS les.peres@fruitart.ch en place)
Au Petit Coin de Paradis www.fruitart.ch Normes: depuis le 1er janvier
Famille Grandjean Serge Produits vendus: 2017 en reconversion BIO
et Daniela Jus de pomme, jus de
Rue du Quin 4 poire, jus de raisin, 1070 PUIDOUX
Tél. 024 453 12 23 cidre, cidre moelleux et Martin Georges et fils
079 271 59 81 liquoreux, vins Rte de Cremières 2
Fax 024 453 20 64 Normes PER Tél. 021 946 25 01
bymyfamg6@bluewin.ch Produits vendus:
Produits vendus: Viande en gros ou
Boulangerie sur comande commandes spéciales
Normes PER/IP-Suisse Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 29VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS
1070 PUIDOUX 1315 LA SARRAZ 1325 VAULION
Ferme Praz-Romond Sàrl Ferme Iseli Grünenfelder Erwin
Chevalley Sylvain Rte de Dizy 1 Rte du Plâne 13
Rte de Forel 3 Tél. 021 866 66 01 Tél. 021 843 39 73
Tél. 079 579 40 64 079 762 87 11 Fax 021 843 39 63
s.chevalley@prazromond.ch de_raad_iseli@bluewin.ch erwineugen@bluewin.ch
www.prazromond.ch www.ferme-iseli.ch Produits vendus:
Produits vendus: Produits vendus: Mélanges d’herbes pour
Cabris, demi ou quart Sur commande, viande de la cuisine, tisanes, tisanes
d’agneau, poulets et bœuf, poulets et poules mélangées, fruits secs
pintades, raisinée, Normes BIO (pommes, abricots, poires,
confitures, sirops fraises, kiwis, pruneaux),
Normes PER/IP-Suisse 1315 LA SARRAZ fleurs de décoration
Brunet François (edelweiss, bleuets, pétales
1128 REVEROLLE Grand-Rue 10 de rose), fleurs pour salade,
Le Promeneur Tél. 078 696 40 92 huile de millepertuis et
Decollogny Jean-Luc françoisbrunet@ baume au fleurs de souci.
et Sylvia mielsbrunet.ch Envoi par poste
Rue de l’Eglise 7 www.mielsbrunet.ch Normes BIO Suisse
Tél. 021 800 34 53 Produits vendus:
Fax 021 800 38 46 Miels et produits de la 1325 VAULION
info@lepromeneur.ch ruche. Envoi par poste Alpage de la Petite-Dent
www.lepromeneur.ch Fuchs Patrick et Aude
Produits vendus: 1040 SAINT-BARTHÉLEMY Rte de la Vallée 3
Œufs, volaille, filets de poulet Favre-Diserens Christine Tél. 021 843 08 06
fumés. Envoi par poste Ch. du Moulin 5 patrick-aude@bluewin.ch
Normes PER Tél. 021 882 54 69 Produits vendus:
bcfvfavre@hotmail.com Fromage mi-dur: La
1122 ROMANEL-SUR- Produits vendus: Dentelette nature, à l’ail
MORGES Viande de bœuf en 1/8, des ours, au poivre, aux
Barilier Jean-Philippe et poulets fermiers, œufs, graines de fenouil, aux
Anne-Marie miel, confitures, huile herbes. A Vaulion ou à
Ch. des Planches 1 de colza, raisinée, jus de l’alpage: tommes fraîches
Tél. 021 869 96 09 pomme, sauce tomate, de juin à août. Porcs
079 212 82 06 courgettes au vinaigre d’alpage à réserver avant
jph.barilier@gmail.com Normes PER fin août
Produits vendus: Normes PER
Huiles, farine de sarrasin,
huile de colza, huile de
tournesol, vins blanc et rouge
Normes Demeter
30 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE1325 VAULION Produits vendus:
La Bergerie du JURA En dehors de la saison
Petit-Boutavent des asperges: carottes,
Rempe Luc 2933 LUGNEZ oignons et pommes de
Rte de la Busine 4 Produits de la ferme terre. Agneaux du Chablais
Tél. et fax 021 843 30 45 Pape Gilles (commande sur le site)
Produits vendus: Bas-du-Village 40 Normes PER/Swiss Gap/
Fromage de brebis, Tél. 078 761 62 57 Suisse Garantie
viande d’agneau et de porc. tafon@bluewin.ch
Sur réservation www.produits-de-la-ferme.ch 3975 RANDOGNE
Normes BIO Horaires: ma et ve de 16 h à Cave du Grand-Père
19 h me de 9 h à 11 h 30 Cornut
1462 YVONAND Produits vendus: Ponteille 12
Famille Challandes Olivier Huiles pressées à froid, Tél. 079 221 19 19
et Sarah safran, farines, pâte à yves@grandperecornut.com
La Mauguettaz, Casino 14 tartiner aux noisettes, œufs, www.grandperecornut.com
Tél. 076 416 85 96 confitures, sirops, fruits Produits vendus:
info@domaine-challandes.ch et légumes secs, jus de Liqueurs, eaux-de-vie, sirops,
www.domaine-challandes.ch pomme, pommes de terre. petits-sucres, 100% naturel
Produits vendus: Envoi par poste et artisanal. Envoi par poste.
Fruits et légumes de saison, Normes PER Dégustation et visite
œufs, raisinée, jus de de la cave sur réservation
pomme, eaux-de-vie. (10 fr./personne)
Normes PER/IP-Suisse VALAIS
3960 SIERRE
1893 MURAZ Caves du Paradis
NEUCHÂTEL Association Famille Roten SA
Lattion-Ruppen Rte de la Gemmi 135
2318 BROT-PLAMBOZ Pré-Géroux 4 Tél. 027 455 19 03
Ferme des Tourbières Tél. 024 472 75 20 roten@cavesduparadis.ch
Famille Robert 079 286 05 92 www.cavesduparadis.ch
Le Joratel 2 pascal.lattion@netplus.ch Produits vendus:
Tél. et fax 032 937 14 15 www.lattion-ruppen.ch Uniquement le samedi, vins
info@fermedestourbieres.ch blancs, rosés et rouges,
www.fermedestourbieres.ch idées de cadeaux. Envoi par
Produits vendus: poste
Poules vivantes Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 31MARCHÉS EN VILLE
MARCHÉS EN VILLE
Précieux lieux
de rencontre entre
ville et campagne,
les marchés sont
une belle vitrine
de l’agriculture.
Nos producteurs
y sont présents en
toute transparence
sur l’origine de leurs
produits.
32 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTECULLY LAUSANNE
VAUD Pl. du Temple Centre-ville/Rue du Pont
Jeudi de 7 h à 12 h Mercredi et samedi
La Ferme de Primapraz de 8 h à 13 h
AIGLE Jean-Rémy Chevalley Marché du Taulard
Rue Farel Puidoux Samuel et Denis Pache
Mardi de 9 h à 12 h Produits vendus: Romanel-sur-Lausanne
Domaine de la Perrole, Fleurs, fruits et légumes Produits vendus:
Pierre-Alain Schweizer de saison Fruits et légumes
Produits vendus: Normes PER de saison
Fruits et légumes de saison, Normes PER
céréales, farine, herbes GLAND LAUSANNE
aromatiques, miel et Mercredi de 16 h à 20 h d’avril Centre-ville/
autres produits frais à juillet, pause en été, reprise Pl. de la Palud
de saison cultivés en de fin août à mi-octobre Mercredi et samedi
culture biodynamique et/ou Karin Weber de 8 h à 13 h
transformés sur place Gingins Marché Cuendet
Normes BIO Bourgeon Produits vendus: Bremblens
Confitures, sauces à salade, Produits vendus:
COSSONAY vinaigre de framboise, Fruits et légumes
Rue des Laurelles courgettes aigres-doux de saison
Vendredi de 8 h à 12 h et autres découvertes Normes PER
La Ferme à Gachet Normes PER
Eclépens
Produits vendus:
Fruits et légumes
de saison, œufs
Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 33MARCHÉS EN VILLE
LAUSANNE MORGES NYON
Boulevard de Grancy Grand-Rue Samedi de 7 h à 13 h
Lundi et jeudi Mercredi et samedi La Bergerie
Famille Borboën de 7 h à 12 h du Petit-Boutavent
Denges Rossier Frères Vaulion
Produits vendus: Denges Produits vendus:
Fruits et petits fruits Produits vendus: Fromages de brebis
(fraises) Fruits et légumes Normes BIO
Normes PER/ de saison
IP-Suisse/Suisse Garantie Normes PER/IP-Suisse PENTHALAZ
Mercredi de 8 h à 12 h
Centre-ville Samedi de 7 h à 12 h La ferme à Gachet
Samedi de 8 h à 13 h La Bergerie du Petit- Produits vendus:
Ernst et Marlies Güttinger Boutavent Fruits et légumes de saison,
Ferreyres Vaulion œufs
Produits vendus: Produits vendus: Normes PER
Fleurs en pot, fleurs Fromages de brebis
coupées, plantons Normes BIO LE SENTIER
Centre du village
Pl. de la Riponne Samedi de 8 h à 13 h Jeudi de 7 h à 12 h de mai à
Mercredi et samedi Uniquement de fin octobre et de 8 h
de 7 h 30 à 13 h novembre à avril à 12 h de novembre à avril
L’esprit du fruit Patrick et Aude Fuchs Au Petit Coin de Paradis
Michel Blondel Vaulion Serge et Daniela Grandjean
Produits vendus: Produits vendus: Juriens
Fruits et légumes Fromage mi-dur Produits vendus:
de saison La Dentelette Fruits et légumes de saison,
Normes PER Normes PER œufs
Normes PER
Jeudi de 8 h à 12 h
Patrick et Aude Fuchs
Vaulion
Produits vendus:
Fromage mi-dur La
Dentelette et tommes
fraîches en été
Normes PER
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