Le retour des lunchs CAPSULE NUTRITION - Le retour des conférences!
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DU 4 SEPTEMBRE AU 1 ER OCTOBRE 2019
CAPSULE NUTRITION CALENDRIER
Le retour des lunchs Le retour des
p.3 conférences!
p. 15
DÉPARTEMENT VEDETTE CRÉATEUR DE SAVEUR
L'épicerie Défi 100 % local
p. 9 p. 16
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semaine bio du mois
La semaine bio, Graines de CAMÉLINE
du 9 au 15 septembre 2019 Olimega : produire, transformer et promouvoir la caméline
La Semaine bio est la plus grande célébration annuelle qui met en évidence les Depuis 2007, Oliméga, une entreprise familiale de Saint-Édouard-de-Lobinière,
aliments, les produits et les producteurs biologiques du Canada. La Semaine cultive la caméline dans ses champs en collaboration avec différents
bio compte des centaines d’événements organisés par des individus, des producteurs québécois. Cette plante nordique s’acclimate à merveille à notre
entreprises et des groupes communautaires pour souligner les avantages de climat québécois. Oliméga travaille sans cesse à développer des techniques de
l’agriculture biologique et ses effets positifs sur notre environnement. En effet, culture durables et écoresponsables, et ce,
l’agriculture biologique promeut un système alimentaire alternatif et durable. afin de produire la meilleure caméline qui
En ce qui a trait aux produits certifiés biologiques, comme les vêtements, les soit, dans le respect de nos terres.
produits de soins personnels ou encore de nettoyage, ils constituent tous de La culture de la caméline s’insère dans un
véritables alternatives aux produits conventionnels. système de rotations des cultures. Étant de
la famille des crucifères, la caméline offre
Découvrez une foule de produits canadiens certifiés biologiques lors de
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nutrition Mariane Pilote, Dt.p. COOP
Nutritionniste-diététiste
Le retour des lunchs Pizza-tortilla au pesto
Profitez de la rentrée scolaire pour inculquer de bonnes habitudes alimentaires à
vos enfants en leur préparant des lunchs remplis d’amour et d’aliments sains. Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour vous aider, voici quelques trucs :
• Élaborez le menu de la semaine et faites votre liste d’épicerie en conséquence; Voilà un repas vite fait et délicieux pour les jours où l’envie de cuisiner
• Doublez les recettes des soupers pour avoir des restants pour les lunchs; n’est pas au rendez-vous.
• Au retour de l’épicerie, préparez des crudités pour la semaine et des portions
individuelles de compote, de yogourt, de fruits, de noix, de trempette, etc.; Ingrédients Préparation
• Faites cuire plusieurs œufs à la coque. Ils se conserveront une semaine au frigo et ils • Pains Azim ou tortillas 1 Préchauffer le four à 350°F.
seront utiles pour ajouter des protéines à vos repas et collations; • Pesto 2 Étendre du pesto sur les pains et garnir
• Prévoyez des blocs réfrigérants ou des bouteilles d’eau congelées pour garder les • Légumes tranchés (poivrons, des autres ingrédients en terminant par le
lunchs au froid; champignons, artichauts, olives, etc.) fromage.
• Prévoyez une bouteille d’eau réutilisable. Si nécessaire, remplacez le jus par une • Viande ou substitut de viande :
boisson plus nutritive comme du lait, de la boisson de soya ou du lait de fruit poulet, porc, tofu, tempeh, etc. 3 Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à
maison (½ banane, ½ tasse de petits fruits et 1 tasse de lait). ce que le fromage soit doré.
• Fromage râpé (mozzarella, cheddar,
parmesan, chèvre, feta, etc.)
Des salades vites faites et nutritives Des sandwichs variés
Bon appétit !
Dans un grand bol, ajoutez au moins un • Tartinade de tofu (ou fromage à la
ingrédient de chaque catégorie dans les crème) + saumon fumé + câpres
proportions qui vous inspirent. Arrosez • Végé-pâté + moutarde de Dijon
d’huile d’olive aromatisée ou d’une
+ luzerne + cornichon
vinaigrette de votre choix.
• Thon + yogourt grec
Grains céréaliers cuits : Couscous,
quinoa, sarrasin, millet, orge, etc. + céleri haché + aneth frais
Aliments protéinés : Lentilles, pois • Poulet (haché au robot culinaire)
chiches, haricots blancs, œufs, thon, + yogourt + mayonnaise
poulet, fromage feta, etc. + céleri en cubes
Légumes et fruits : Olives, avocat, concombre,
poivron, tomate, pomme, poire, etc. • Tranche de tofu grillée
+ salsa + fromage
Autres : Graines de sésame grillées, noix,
levure alimentaire, graines de chanvre, etc.
3
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québec légumes
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L’épicerie
L’ÉPICERIE
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et naturels, rigoureusement sélectionnés par nos acheteures
selon notre politique d’approvisionnement. Cette dernière
consiste à promouvoir les producteurs régionaux, québécois
et canadiens et des produits biologiques ou naturels sains
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situe en Colombie-Britanique près de Vancouver. Pour l’entreprise, « Vivre en
bonne santé » est bien plus qu’une devise. Ces quatre mots rappellent avant
tout son engagement de créer et de fournir les meilleurs produits de santé
naturels possibles, exempts d’agents nocifs pour votre santé.
Retour à l’école et Les shampooings
concentration conventionnels
peuvent contenir :
L’été tire maintenant à sa fin et les arbres commencent à se colorer Des tensio-actifs de synthèse
tranquillement, signe de la rentrée scolaire. Après une saison à jouer (Laurylsulfates de soduim
dehors et à profiter du soleil, certains enfants ont de la difficulté à s’adapter (SLS), ammonium lauryl sulfate,
au retour en classe, d’autres vivent un stress face à ce changement de disodium laureth sulfosuccinate),
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gratuite pour les membres sur le thème du retour en
classe et de la gestion du stress. C’est un rendez-vous. Les
inscriptions sont obligatoires et les places limitées. Pour plus
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d’information, consultez le calendrier de la page 15. 56 Fawcett Road
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Astuces pour améliorer Dormir suffisamment d’antioxydants
Le manque de sommeil peut grandement
la concentration de diminuer les capacités d’attention. Le
nos enfants nombre d’heures de sommeil nécessaires à
C’est la rentrée scolaire et vous êtes inquiet la récupération varie d’un enfant à l’autre.
quant à la capacité de concentration de
votre enfant en classe? Votre enfant a de la
Habituellement, un enfant d’âge scolaire
a besoin de 10 à 11 heures de sommeil
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difficulté à maintenir son attention ? Voici par nuit. Afin de favoriser un sommeil
quelques conseils qui peuvent vous aider à réparateur, il est important d’inclure une Genius enfants et
routine apaisante d’une durée de 20 à 30 adolescents
améliorer ses capacités de mémorisation de
même que sa concentration. minutes chaque soir. Cette routine calmera 90 gelules
le corps et l’esprit de votre enfant tout en Nutripur
S’assurer d’un déjeuner complet
et nourrissant permettant un sommeil de qualité. Améliore la concentration
Un petit déjeuner équilibré améliorera Penser suppléments
grandement la concentration de votre enfant Les oméga-3 sont des acides gras essentiels
et lui fournira l’énergie nécessaire pour bien que notre corps ne peut produire de
commencer la journée. Pensez à inclure une lui-même. On doit donc penser à les
source de protéine comme des œufs, du inclure dans notre alimentation de tous
yaourt ou des beurres de noix. Les protéines les jours. Les enfants présentant une
favorisent la concentration sur de longues carence en oméga-3 ont de la difficulté à
périodes. Ensuite, ajoutez une portion de se concentrer et sont facilement distraits.
glucides comme un fruit ou des céréales à
grains entiers. Ces derniers sont le carburant
Une supplémentation de 300 à 600 mg
d’oméga-3 par jour peut être recommandée.
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du cerveau. Une bonne combinaison entre Aussi, les vitamines du complexe B
protéines et glucides favorise le maintien sont indispensables aux fonctions de u-cubes multivitamines
d’un taux de sucre adéquat permettant ainsi mémorisation. Une déficience peut pour enfants
une meilleure concentration. entraîner de l’anxiété, de la nervosité ainsi 120 jujubes
Boire assez d’eau que des troubles de concentration. Sisu
»
Plus de 90 % des enfants ne boivent pas assez Fournit les multivitamines et les
d’eau. Comme notre cerveau est constitué Bonne rentrée minéraux importants pour les
enfants en pleine croissance.
à 80 % d’eau, une légère déshydratation scolaire à tous!
peut altérer les fonctions cognitives, retarder
les temps de réactions et augmenter les
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d’une bonne santé et aide oméga-3 bénéfiques naturels, bio et sans
au maintien des fonctions pour le maintien d’une aluminium.
immunitaires. bonne santé.
13Développement
Durable
DURABLE
1.4 responsabilité quant aux
produits et services
«La responsabilité quant aux produits et services représente l’engagement
de l’organisation à concevoir des produits et des services de qualité qui
minimisent la consommation de ressources ainsi que les impactes négatifs
sur l’environnement, sur la santé et sur la sécurité de la communauté, de
ses travailleurs et de ses clientèles. »
En effet, la Coopérative met de plus plastique à fruits et légumes et invite la
en plus en place des méthodes clientèle à utiliser des sacs réutilisables ou
pour minimiser ses impacts négatifs des petites boîtes mises à disposition à cet
environnementaux. Le tri des matières effet en magasin.
résiduelles à la source fait partie de ses Enfin, la politique d’approvisionnement
méthodes de travail quotidiennes et VOTRE de VOTRE Coop contribue à la vente et à
Coop lutte contre le gaspillage alimentaire la distribution de produits biologiques
en donnant plusieurs invendus au FreeGo et naturels, exempts d’une centaine
de l’Université de Sherbrooke. d’agents nocifs, tant pour vous que pour
De plus, VOTRE Coop réduira l’environnement.
graduellement la disponibilité des sacs en
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14CALENDRIER
SEPTEMBRE 2019 DES ÉVÈNEMENTS
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Fermé lundi 2 septembre : Fête du travailVous pouvez aussi lire
