Sans gluten et nutritif - CAPSULE NUTRITION Protection solaire
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DU MERCREDI 1 er MAI AU MARDI 4 JUIN 2019 CAPSULE NUTRITION CAPSULE SANTÉ NATURELLE Sans gluten et nutritif p. 3 Protection solaire p.11 DÉVELOPPEMENT DURABLE ILOT QUÉBEC Cuisine l’ Angélique 2.4 Pratiques d’approvisionnement p. 4 p.14
Équitable et Produit sans gluten du mois Produits équitables Brûlerie Virgin Hill Produits sans gluten La Brûlerie Virgin Hill est située dans la municipalité de Lac-Brome, à la frontière entre l’Estrie et la Chaque année, le deuxième samedi du mois de mai, les Montérégie. Pendant qu’une partie de la famille est organisations du mouvement équitable partout sur la planète célèbrent le commerce équitable lors de la Journée mondiale du sur la route pour faire connaître les produits, les commerce équitable, à travers des activités de mobilisation et de autres s’occupent du processus de torréfaction, qui se sensibilisation afin de promouvoir la consommation responsable fait toujours dans l’intégrité des grains de café. et la solidarité envers les petits producteurs du Sud. « La brûlerie Virgin Hill est une entreprise www.assoquebecequitable.org familiale qui se passionne pour le café. Parce De plus, la fondation québécoise de la maladie coeliaque sensibilise que nous adorons aussi nos familles et que également en mai la population à la réalité de la maladie coeliaque. nous cherchons constamment à inspirer à www.fqmc.org/maladies nos enfants le désir d’un monde meilleur, VOTRE Coop soutient ces deux initiatives. nous avons créé une gamme remarquable 6,99 $ Ce mois-ci, découvrez plusieurs produits équitables ou encore sans de cafés biologiques et équitables. S’il est vrai gluten. Apprenez-en davantage sur le régime sans gluten en lisant la que nous avons toujours porté une attention Café bio et capsule nutritive de Mariane à la page suivante. particulière à la provenance de nos cafés, équitable notre sélection de cafés bioéquitables vous 340 g offre désormais la certitude que nous faisons Virgin Hill tout en notre pouvoir pour assurer le respect de l’environnement et celui de toutes les 3,99 $ 3,49 $ personnes engagées dans le processus de création de nos cafés, de la plantation Thé et tisane Tablette de à la tasse! » bio équitable chocolat bio 16 sachets équitable Votre Coop vous offre leur sélection de café Four O’clock Saveurs assorties biologiques et équitables en sac ou en vrac, 80 g en grains ou moulu. Brûlerie Virgin Hill Théobroma 770, chemin Lakeside Lac Brome, Qc J0E 1R0 www.virginhillcoffee.com 2
RECETTE SANTÉ Capsule DE VOTRE nutrition Mariane Pilote, Dt.p. COOP Nutritionniste-Diététiste sans gluten et nutritif Muffins aux dattes Le régime sans gluten, bien qu’indispensable pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque et pour certaines personnes souffrant d’intolérances alimentaires, et à la patate douce n’est pas un gage de bonne santé. Les produits sans gluten sont souvent faits à base Préparation : 25 minutes de farine de riz et de fécule de tapioca, deux aliments très faibles en fibres et en Portions : 12 Cuisson : 20 minutes nutriment, et peuvent être très riches en sucre, en gras et en sel, comme tous produits ultra-transformés. Pour qu’un régime sans gluten soit nutritif, celui-ci doit être Ingrédients Préparation composé d’une abondance d’aliments peu ou pas transformés. • 1 ½ tasse de farine tout-usage 1 Préchauffer le four à 350 °F. Voici quelques pistes à suivre afin Le gluten, pas sans gluten Huiler 12 moules à muffins. d’enrichir votre alimentation en fibres et en nutriments : toujours coupable… • ½ tasse de farine de coco 2 Dans un bol, mélanger les farines, Saviez-vous que les bénéfices • ½ tasse d’amandes moulues les amandes, la chia, la poudre à pâte • Développez vos habilités culinaires pour concocter vous-même vos repas et observés lors du retrait du et la cannelle. Réserver. • 2 c. à soupe de graines de petites douceurs; gluten sont souvent associés à la chia moulues 3 Dans un autre bol, crémer l’oeuf et • Ajoutez 1 c. à soupe de graines de lin diminution de la consommation des • 1 c. à soupe de poudre à pâte le sucanat (ou le sucre) au batteur ou de chia à vos repas; aliments ultra-transformés? Cuisiner électrique quelques minutes. À basse davantage, avec ou sans gluten, est • ¼ c. à thé de cannelle moulue • Consommez quotidiennement des vitesse, ajouter l’huile et battre 1 min. noix, des fruits, des légumes et des toujours bénéfique pour la santé. • 1 oeuf gros Ajouter la compote et les patates légumineuses; Grains Grains • ½ tasse de sucanat ou de sucre douces. Incorporer les ingrédients secs • Consommez des grains entiers tel le quinoa, avec gluten sans gluten de canne en alternant avec la boisson de soya. le sarrasin, l’amarante, le millet, etc.; Avoine* Amarante Blé Maïs • ¼ de tasse d’huile de canola 4 Ajouter les dattes au mélange. • Substituez 25 % des farines tout-usage Épeautre Millet sans gluten par de la farine de coco; Farro Quinoa • ½ tasse de compote de pomme Khorasan (Kamut) Riz 5 Répartir la préparation dans • Choisissez des produits céréaliers qui • ½ tasse de patate douce en purée* les moules. Orge Sarrasin contiennent au moins 2 g de fibres Triticale Sorgho par portion; Seigle Teff • ½ de tasse de boisson de soya 6 Cuire au four environ 20 minutes. • Choisissez des pains sans gluten composés • ½ tasse de dattes majoritairement d’un mélange de farines * L’avoine ne contient pas de gluten, mais elle est Bon appétit ! presque toujours contaminée par ce dernier. Les *Environ une petite patate douce nutritives (amarante, millet, quinoa, personnes coeliaques doivent se tourner vers de sarrasin, sorgho, lin et amande). l’avoine certifiée sans gluten. cuite et mise en purée. 3
îlot Fruits et québec légumes Cuisine L’angélique Cuisine l’Angélique est une petite entreprise de Coaticook dirigée par la très talentueuse Caroline Roy qui a su développer des recettes sans gluten innovatrices au fil des dernières années. Elle a publié deux livres de recettes qui résument très bien son talent de cuisinière hors pair. Vision : Une alimentation saine, naturelle, et biologique. Mission : Fournir des aliments biologiques, sans gluten et sans caséine, qui répondent à notre vision en matière d’alimentation. Désir : Que manger demeure toujours un réel plaisir! Cuisine l’Angélique offre des pains et des muffins surgelés, 1,69 $/lb mais également des farines, des ingrédients et des préparations au rayon des produits d’épicerie. POIRE BOSC BIO ou 3,73$/kg • Source d’oméga-3 • Source de fibres • Source de 12 éléments nutritifs essentiels • Faites à partir d’huile d’olive • Aucun ajout de fécule de maïs et de pomme de terre 4,59 $ 4,99 $ pousses de tournesol 100 g Mélange à pain Vertige Cuisine l’Angélique ou dessert sans Coaticook (Québec) 819 804-1161 gluten bio info@cuisinelangelique.com Variés Prix pour 2 semaines seulement, du mercredi 1 er au mardi 14 mai 2019. 4
L'Allée des aubaines 3,99 $ 5,99 $ 3,99 $ Thé et tisane Beurre d’arachides Quinoa blanc, bio équitable crémeux ou tricolore ou 16 sachets croquant canadien 750 g 375 g Four O clock Nuts to you Gogo quinoa 3,99 $ 3,99 $ 1,79 $ Barres tendres ou Bouchées Kombucha bio biscuits sans gluten chococroquantes Saveurs assorties Varié bio 250 ml Enjoy Life Saveurs assorties Wonder Sans OGM, végétalien 95 g kombucha Patience 6,99 $ 3,79 $ 8,49 $ Granola Croustilles Huile de coco sans gluten d’haricots vierge bio Saveurs assorties Saveurs assorties 414 ml 340 g 156 g Rockwell Bakery on main Beanfield 5
L'Allée des aubaines 3,79 $ 4,49 $ 5,99 $ Spaghetti Barres Rémis bouchées d’haricots tendres bio aux légumes bio noirs ou de Saveurs assorties Tomates/kale soya bio ou betteraves/ 5 X 35 g 200 g pommes Taste of nature Tastell 84 à 94 g 123 santé Cru, végétalien, sans sucre ajouté et sans produits laitiers 3,49 $ 11,49 $ 3,49 $ Barres, mini céréales granola Tablette de boules ou Saveurs assorties chocolat bio mini-biscuits bio équitable 850 g Varié Saveurs Fourmi bionique assorties 250 g Fait d’ingrédients bio (min Made good 80 g de 77 %) sans OGM Sans arachides ni noix Thébroma sans OGM 6,99 $ 2,99 $ 6,99 $ Vinaigre Croustilles style Café bio et balsamique bio artisanal ou équitable 500 ml de légumes 340 g Bio Italia Saveurs assorties Virgin Hill 128 à 150 g Hardbite 6
fromage Produits Produits frais surgelés 3,99 $/100 g Fromage Comtomme bio 4,49 $ 3,99 $ au kilo tranche style Burgers Fromagerie La cheddar ou suisse végétariens bio Station Saveurs assorties 220 g Daiya 181 g Hilary’s Viande 6,75 $ 6,49 $ THÉ KOMBUCHA Pain sans Saveurs gluten bio assorties 5,69 $ 750 ml Variés Sencha Kombucha Cuisine saucisson l’Angélique luzerne du Sans caseine kamouraska bio 80 g Fou du cochon 4,79 $ 5,49 $ Mayonnaise fraîche Barres glacées Régulière, légère Saveurs assorties ou à l’huile d’olive 4,66 ml boulangerie 440 ml Orphée Pur Pop 4,99 $ 5,59 $ 6,49 $ pain aux fromage REPAS congelé grains germés cheddar bio Saveurs assorties bio Moyen ou 325 à 350 g 525 g fort allégé Cuisine à Nutriforce 200 g Christine Variés Ancêtre 7
Artisan NOIX Tradition Artisan Tradition est la marque LES NoIX Un choix futé pour une collation santé exclusive de votre Coop. Nous ensachons tous nos produits à Sherbrooke. Nous vous proposons ce mois-ci une grande variété de noix, naturellement crues ou LA PLUS LARGE SÉLECTION DE PRODUITS NATURELS ET BIOLOGIQUES EN VRAC PRÉEMBALLÉS rôties, salées ou non, pour en faire ressortir toutes les saveurs. Profitez de rabais en magasin sur nos produits vedettes du mois. 6,99 $ 18,99 $ 16,99 $ 12,99 $ Arachides rôties Noix de Brésil Graines de citrouille Amandes brunes non salées bio bio d’Europe bio sans écale 600 g 700 g 800 g 800 g Artisan Tradition Artisan Tradition Artisan Tradition Artisan Tradition Économisez 5 % gros Vrac BIO en apportant vos format contenants! 1,79 $/100 g 1,29 $/100 g 22,99 $ Dattes deglett TOMATES SÉCHÉES AU Farine tout usage DÉNOYAUTÉES bio SOLEIL BIO “La merveilleuse” bio au kilo au kilo 3,25 kg 8 Cuisine L’Angélique
DÉPARTEMENT Vedette Fruits séchés Légumineuses Noix Grains et céréales Graines à germer Divers Dried fruits Legumes Nuts Seeds and cereals Germinating seeds Other Vrac préemballé Artisan Tradition, la marque de VOTRE Coop La marque Artisan Tradition appartient à VOTRE Coopérative. 6,99 $ 4,99 $ Tous les produits sont ensachés par des gens d’ici à l’atelier de production du boulevard Industriel à Sherbrooke. graines de chia GRAINES DE Tournesol Artisan Tradition, c’est la plus large sélection de produits naturels noires bio sans écale CRUES bio et biologiques préemballés sur le marché québécois. Vous 800 g 800 g retrouverez des formats variés qui feront le bonheur de tous et toutes. Faites provision de produits de qualité. Pour les produits avec la mention “biologique”, ils sont certifiés par Québec Vrai. Plus de 400 produits différents vous attendent ! 9
Protection Produit solaire du mois BIOSOLIS : pionnier dans les protections solaires biologiques Biosolis propose des protections Les crèmes solaires solaires bio à filtres minéraux. Cette entreprise responsable se conventionnelles soucie de la nocivité de la toxicité Peuvent contenir : de la plupart des crèmes solaires Des filtres solaires chimiques (butyl conventionnelles sur le milieu marin et sur l’être humain. methoxydibenzoylmethane, Ehhylhexyl methoxycinnamate, octocrylène, Protection solaire benzophenono-3), des parabènes et des parfums de synthèse. Comme les rayons du soleil deviennent de plus en plus chaud, il est essentiel de protéger votre Les crèmes solaires peau avant de vous exposer aux rayons, sans naturelles oublier l’hydratation une fois de retour Utilisent : à l’ombre. Des filtres solaires minéraux tels que l’oxyde de zinc et le dioxyde de titane, Découvrez quelques produits pratiques pour des huiles végétales hydratantes, de la l’arrivée du soleil, et profitez également des 10 % de rabais glycérine végétale, de la vitamine E et des sur toute la conseils utiles pour prendre bien soin de votre gamme huilles essentielles. peau dans la capsule santé naturelle de la naturopathe, Sylvie, à la page suivante. Presentation of BIOSOLIS Sun Care Présentation By Cedric Mourlon CEO and Founder 合伙创始人和CEO Biosolis Belgique 10
10,39 $ Capsule santé gel topique 100 g naturelle Sylvie Bilodeau ND.A. Land Art Naturopathe Traditionnelement utilisé pour aider à soulager les « brûlures y compris les coups de soleil. Favorise la guérison Le soleil : protéger et Choisissez une crème solaire sans des coupures et des irritations mineures de la peau. réparer sa peau perturbateurs endocriniens ou autres produits nocifs pour la santé. Évitez les La belle saison approche à grands pas. écrans solaires chimiques contenant des Bien qu’une courte exposition au soleil ait silicones, des parabènes, des PABA ou des des effets bénéfiques sur notre santé, les nanoparticules. Privilégiez plutôt les écrans expositions abusives, quant à elles, sont solaires physiques à base d’oxyde de zinc. 19,59 $ à proscrire et sont souvent en cause dans les cas de cancers de la peau tels que les Pour traiter les coups de soleil mineurs, le gel d’aloès est une bonne option. Ce Crème solaire Vapo longue mélanomes et les carcinomes. durée FPS 30 Sport dernier permet de réparer les lésions Une exposition quotidienne au soleil d’un dues à une trop longue exposition tout en 177 ml maximum de 10 minutes est souhaitable. hydratant votre peau. Goddess Garden L’exposition de courte durée en particulier Protection puissante sans écran aux UVB permet la synthèse de la vitamine Voici une recette pouvant vous aider à solaire chimique. Résistant à l’eau. D au niveau de la peau. La vitamine D est renouveler le film hydrolipidique de votre Sans parfum, sans nanoparticule peau. et biologique. essentielle à notre organisme. Elle joue un rôle dans l’absorption du calcium et du phosphore, et est indispensable à la solidité Huile hydratante et apaisante des os. Elle participe aussi au maintien après soleil d’un système immunitaire en santé et serait • 60 ml d’huile de rose musquée protectrice contre certains cancers. De plus, une courte exposition au soleil améliore • 40 ml d’huile de germe de blé 20,99 $ certaines pathologies telles que l’eczéma • 6 gouttes de vitamine E Huile de rose musqué et le psoriasis. Elle améliore aussi notre • 10 gouttes d’huile essentielle humeur, puisque la lumière solaire joue 50 ml de lavande aspic un rôle dans la production de mélatonine, Pranarom » hormone régulatrice du sommeil. Convient à tous types de peau. Sylvie Bilodeau ND.A. Préserve du vieillissement. S’utilise Pour les longues expositions, il est en crème de jour ou de nuit. primordial de protéger notre peau. Hydratante et nourissante. 11
38,89 $ 24,99 $ Suppléments et soins MULTIVITAMINES HOMME / FEMMES 40* Formule Expresso Bio corporels 90 vcap 48 comprimés Gamma Force New chapter Optimise les performances Multivitamines. Une par intellectuelles et physiques. jour pour hommes ou Favorise la vigilance et l’éveil. femmes. Comble facilement Sans stéarate de magnésium les besoins nutritionnels. 12,99 $ 12,59 $ 23,19 $ Bio-Kidz Fraise ou Teinture d’ortie Magnésium bisglycinate framboise 50 ml 120 capsules 6 x 98 g New Roots Clef des Champs Bio-K Réduit les symptômes Magnésium sous forme de chélat Améliore la santé et la flore d’allergies : éternument, d’acide aminé pour maximiser son intestinale de vos enfants. larmoiement, congestion et absorption intestinale et apaiser 12,5 milliard de bactéries écoulement nasal. les maux d’estomac. probiotiques. 22,99 $ 39,49 $ 19,99 $ Biosil Prostate 1 Cristaux de betterave rouge 46 capsules 60 comprimés 200 g Biosil Vogel Salus Contribue à la formation Prévient et soulage Extraits avec soin de jus de betterave du collagène. Soutient la les symptômes de biologique. Ils constituent un santé des cheveux, de la l’hyperplasie bénigne formidable ajout aux smoothies, peau et des ongles. de la prostate (HBP). soupe, muesli et bien plus encore. 12
29,99 $ 18,99 $ 31,19 $ Fast joint care + Crème de nuit Defense curcuma fermenté 50 ml 60 capsules 60 capsules Acure Living alchemy Genuine Health Autres rabais sur la Efficacité hors pair contre Un soulagement efficace et gamme Acure en magasin le candida albican prouvée. rapide de la douleur et de Plantes activées par procédé l’inflammation articulaire de fermentation Kéfir- modérée naturellement. Kombucha 23,29 $ 31,49 $ 43,29 $ Reeliv (champignon) Neuro mega orange Crème de jour à la rose 500 ml 150 ml 30 ml Nutripur Alterra Dr Hauschka La magie des champignons Contribue au developpement Soin riche et nourissant pour le médicinaux. 4 Formules : normal du cerveau, des yeux, visage. Procure une enveloppe Sommeil, Énergie, Anti-Stress des nerfs. Contribue à la santé protectrice. Pour peaux sèches et Gestion de poids cognitive et aux fonctions ou matures. cérébrales. 23,99 $ 46,99 $ 19,45 $ Omega super critique Protéines Sport Probiotiques organiques 30 gel format divers pour enfants Renew Life Garden of life 30 comprimés à croquer Aide au maintien de la Deux formules de protéines Dr formulated santé cardiovasculaire. pures végétaliennes à base Délicieux probiotiques croquables, Aide à la réduction des de plantes biologiques et certifiés biologiques et sans OGM. triglycérides sériques et des petit-lait d’Irlande. 5 milliards de bonnes bactéries, triacylglycérols. Favorise sans produit laitier ni soya. l’équilibre de l’humeur. 13
Développement Durable Économique 2.4 Pratiques d’approvisionnement Une pratique d’achat et Dans cette optique, VOTRE Coop a mis sur pied une politique d’approvisionnement responsable d’achats durables et responsables, afin de choisir des consiste à fixer des critères de fournisseurs avec des valeurs correspondants aux nôtres. développement durable pour la VOTRE Coop sélectionne des produits qui sont le plus purs sélection des fournisseurs et des possible, c’est-à-dire qu’ils sont peu transformés et exempts autres sous-traitants, ainsi qu’à de tout additif non naturel qui pourrait être néfaste pour votre mettre en place une stratégie de santé et pour l’environnement, tels les agents de conservation, partenariat pour que l’organisation l’huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée, les saveurs, et ses approvisionneurs arômes et colorants artificiels, les OGM, les pesticides, les entreprennent des actions perturbateurs endocriniens, etc. responsables dans le domaine De plus, la Coop Alentour favorise l’achat de produits avec social et environnemental. un impact social positif comme la réinsertion sociale et le commerce équitable, en plus d’encourager l’économie de proximité. Encourager les producteurs locaux, régionaux et québécois est au cœur nos préoccupations et de notre mission. 14
CALENDRIER MAI 2019 DES ÉVÈNEMENTS Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS : 1 2 18 h 30 3 4 Sercovie : 819-565-1066 ou en ligne au sercovie.org/centre-d-activites/programmation-et-horaire Cuisine et huiles essentielles Anne-Sophie Robitaille : Michel Turbide, inscriptions en ligne au www.lesentrainementsvata.ca aromathérapeute Cyndie Dubois : Yoga-rondeur, Inscriptions via Facebook TOUS LE S MER CREDIS 10 h 30 à Yoga-Ro 11 h 30 5 6 7 8 ndeur 9 18 h 30 10 11 Cyndie D ubois DIS (Du 17 a La maladie coeliaque ES LUN vril au 12 TOUS L 45 juin) et autres affections à 12 h liées au gluten 12 h 00rps, ton yoga Elisabelle Hardy, Ton c o itaille nutritionniste phie Rob Anne-So 7 juin) vril au 1 (Du 15 a 12 10 h 00 13 14 15 16 18 h 30 17 18 Atelier sur la 2 heures de bien-être fermentation regénérateur et kombucha et jus anti-stress lactofermenté Jean-Luc Henry de Cyndie Dubois Révolution fermentation 19 10 h 00 20 21 22 23 18 h 30 24 25 Atelier sur la Fatigué d'être fermentation OUVERT fatigué kombucha et jus JOURNÉE NATIONALE Dino Halikas, lactofermenté naturopathe Jean-Luc Henry de DES PATRIOTES TOUS LES MARDIS collaboration Flora TOUS LE Révolution fermentation 10 h à 11 S JEUD IS h - Comb 9 h 30 à o 1 11 h à 12 h - Stretc (vérifie 1 h - P.I.E.D 10 h 30 à 13 h 13 h à 14 hing r votre 26 27 équilibr (co28 h urs de pre - P.I.E.D. 29 30 31 Sercov e) Atelier de fabrication vention d ie Sercovie es chute s) de crème visage 14 h à 16 h Atelier de fabrication de savon corporel Philippe Ostiguy CONSULTEZ NOTRE SITE INTERNET : coopalentour.ca/epicerie/section-membres/seances-information ou notre dépliant pour tous les détails et tarifications possibles. CERTAINS FRAIS SONT APPLICABLES. Contactez-nous pour réserver votre place au 819-791-0425, poste 228. 15
Infolettre Abonnez-vous à l’infolettre pour recevoir en primeur les dernières nouvelles de votre Coop! Grâce à l’infolettre, demeurez informés des rabais, promotions, événements et formations qui se déroulent à VOTRE coop! Inscrivez-vous dès aujourd’hui sur L’Assemblée générale annuelle est l’occasion notre site web, afin d’être ajouté à notre liste d’envoi. POUR VOUS, LES MEMBRES, de prendre part à la coopalentour.ca/epicerie.infolettre vie démocratique de VOTRE Coop. A.G.A. Suivez nos publications Mercredi 5 juin 2019 sur notre page Hôtel Jardins de ville facebook.com/cooperative bres 18 h 30 4235, boul. Bourque, Sherbrooke Arrivée des mem dalentour A 19 h 00 Salle Des Lilas Début de l’AG On vous CIRCULAIRE ÉLECTRONIQUE INscrivez-vous Visitez la circulaire électronique d’ici le 30 mai au attend ! coopalentour.ca/circulaire 819-791-0425, poste 225 ou à info@boutiquealentour.ca CONSEIL SANTÉ Faites confiance à nos conseillères santé pour vous guider dans le choix des produits qui vous conviennent. En magasin Heures d’ouverture 819.791.0425 poste 228 510, rue Jean-Paul Perrault Dimanche 10 h à 17 h Sherbrooke, QC J1L 3A6 Lundi, mardi et mercredi 9 h à 18 h Face au Carrefour de l’Estrie Jeudi et vendredi 9 h à 21 h CE TTE CIRCULAIRE EST IMPRIMÉE SUR UN PAPIER 100 % RECYCLÉ ET SANS GAZ À EFFET DE SERRE et voisin du MOMO Sports Samedi 9 h à 17 h OUVERT le lundi 20 mai, Journée nationale des patriotes
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