Des solutions pour demain en agronomie - Revue technique annuelle de la Chambre d'agriculture de Dordogne - Chambre d ...
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Des solutions pour demain en agronomie
Revue technique annuelle de la Chambre d’agriculture de Dordogne 2018
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Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne 2
sommaire
Pratiques nouvelles de production
éditorial p.4. Dephy Fermes
Jean-Philippe GRANGER, p.5. Formation s’initier à la biodynamie
président de la p.5. BatViti
Chambre d’agriculture
p.6. Développement de la confusion sexuelle sur
le vignoble de Monbazillac
p.6. Bulletin de santé du végétal (BSV)
De plus en plus souvent dans les médias nous p.7. Etude des potentialités de la vendange
pouvons lire de nombreux articles sur la biodi- p.7. Essai taille Poussard
versité, le climat, l’agronomie, le tout générale- p.8. Essai cépages résistants
ment appelé agroécologie. p.8. GIAF
La plupart du temps, les propos sont à charge Biodiversité
contre l’agriculture et ses pratiques.
p.9. Agrifaune Dordogne
Pourtant la Chambre d’agriculture et les agri-
p.10. Observatoire Agricole de la Biodiversité
culteurs de Dordogne sont depuis longtemps
p.10. Casdar Agribird
engagés dans la recherche et l’innovation, dont
p.11. Aménagement d’infrastructures agroécologiques
le but principal est d’apporter des solutions
p.11. Développer la certification HVE
techniques, économiques et environnementales
pour assurer le développement et la résilience p.12. Développer l’apiculture en lien avec l’agronomie
de l’agriculture. Territoires
Comme vous allez le constater, notre édition
p.13. Captages
INNOV’Agro 2018 est plus axée sur l’agrono-
p.13. Contrat bassin versant de la Doue
mie et surtout, vous présente toutes les actions
que nous menons ou avons menées pour ré- Agriculture biologique
pondre à la demande sociétale.
p.14. Conversion à l’agriculture biologique
Fort de nos pratiques, aujourd’hui nous sommes
p.14. Accompagnement des producteurs bio
de plus en plus efficients dans les conseils et
l’accompagnement que nous fournissons aux Diversification des territoires
agriculteurs et de mieux en mieux armés pour
répondre aux attaques qui nous sont faites. p.15. TEX & KET
Je remercie tous les agriculteurs qui nous ont per- Climat
mis de réaliser l’ensemble de ces expériences
nous permettant ainsi d’obtenir de nombreuses p.16. ORACLE
références. p.16. Programme Climalait
Je vous souhaite une bonne lecture et vous rap- Accompagnement des collectifs d’agriculteurs
pelle que la Chambre d’agriculture reste à votre
p.17. GIEE des Éleveurs des Coteaux du sarladais
disposition pour approfondir certaines théma-
p.18. GIEE des producteurs bio de Beaumont-du-Périgord
tiques qui vous intéressent.
p.18. Groupe « 30 000 »
Innovation en agronomie
Ont participé à la rédaction technique : les conseillers du
groupe agronomie de la Chambre d’agriculture Dordogne. p.20. Clim’Agri
Coordination technique et rédactionnelle : Florent Wieczorek,
p.20. Agr’Eau
Richard Raynaud.
Mise en page et graphisme : Maryse Gounaud. p.21. Programme Autosysel
Impression : Société d’Éditions Rurales Périgourdines (SERP). p.21. Systèmes agroforestiers
Photos : Chambres d’agriculture (sauf mention spéciale).
Reproduction interdite sans l’accord préalable de la Chambre p.22. Risk Aqua Soil, programme européen Interreg
d’agriculture de Dordogne. p.22. Progamme Brebis_Link
p.23. Programme MycoAgra
p.23. Protection biologique intégrée (PBI)
3 Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
Réduire l’usage des produits phyto ●
Dephy Ferme
Le réseau DEPHY FERME regroupe 3060 agriculteurs engagés volontairement
dans la réduction de l’usage des produits phytosanitaires sur leur exploitation.
Il constitue une action phare du plan Ecophyto qui vise à réduire l’utilisation des
pesticides de 50 % à l’horizon 2025, tout en maintenant une agriculture économi-
quement performante.
En Dordogne, quatre réseaux et autonomes » : 12 exploita- Durée de l’action : jusqu’en
sont suivis pour 48 fermes : tions de polyculture/élevage 2020.
avec un atelier grandes cultures
• Un réseau nuciculture :
dont 1 en AB. Cinq d’entre elles Partenaires techniques et
12 agriculteurs répartis sur
sont sur des zones à enjeu eau financiers : lycées d’enseigne-
l’ensemble de la zone nucicole
potable. ment agricole, organisations
représentative de la production
professionnelles agricoles,
départementale et régionale. • Un réseau fraise : 12 fraisi-
instituts techniques. L’action est
culteurs dont les exploitations
Les exploitations conduites en financée par l’Agence française
sont situées sur le bassin de pro-
agriculture biologique repré- de la Biodiversité dans le cadre
duction des départements de la
sentent 25 % du groupe 1. du plan Écophyto.
Dordogne et du Lot-et-Garonne.
• Un réseau viticulture :
12 exploitations viticoles enga- Agriculteurs concernés :
gées dans des démarches pri- les acquis du réseau contri-
vées environnementales comme buent à améliorer les connais-
Terra Vitis ou HVE3 ou AB. sances qui vont accompagner
• Un réseau grandes cultures et l’ensemble des agriculteurs des
polyculture élevage « économes filières représentées dans l’évolu-
tion de leurs pratiques.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne 4
Formation s’initier à la biodynamie
Réduire l’usage des produits phyto ●
Une nouvelle approche de son exploitation. Découverte des origines et des grands
principes de la biodynamie.
Objectifs : Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 2 jours à
• Comprendre l’agriculture concernés : une trentaine chaque formation.
biodynamique ; a participé aux formations.
• Aborder et s’initier à une Trois stages réalisés jusqu’à fin Partenaires techniques et
nouvelle conception ; décembre 2017. financiers : VIVEA et FAFSEA.
• Connaître et maîtriser les
Intérêt pour les agricul-
préparations biodynamiques ;
teurs : découvrir une nouvelle
• Observer et prendre en approche agricole quelle que
considération les rythmes. soit la filière.
Préparation à base de valériane en vue d'un épandage sur un compost de brebis
BatViti
Etude du potentiel de prédation des vers de grappes par les chauves-souris.
Identification des facteurs (composition et qualité du paysage, ressources en
proies...) jouant sur la fréquentation des vignes par les chauves-souris. Évaluation
de la prédation des chauves-souris sur l’eudémis.
Cette étude de préservation ensemble des viticulteurs du Partenaires techniques et
de biodiversité aux abords bergeracois à terme. financiers : Cave de Mon-
des parcelles viticoles pour- bazillac, Conservatoire des
rait, en soutien de la lutte par Intérêt pour les agriculteurs : espaces naturels d’Aquitaine,
confusion sexuelle, contribuer à réduire l’usage des phytosani- Collège Henri IV, Agence de
réduire l’emploi de pesticides taires et favoriser la biodiversité l’Eau Adour-Garonne, Région
dans la protection du vignoble. fonctionnelle dans les agrosys- Nouvelle-Aquitaine, Conseil
tèmes. départemental de Dordogne,
Nombre d’agriculteurs Interprofession des Vins de
concernés : 20 viticulteurs Durée de l’action : 5 ans Bergerac et de Duras, Fédéra-
au départ du programme, (2016-2021) tion des Vins de Bergerac et de
Duras.
5 Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
Développement de la confusion
Réduire l’usage des produits phyto ●
sexuelle (vignoble de Monbazillac)
Un programme d’action de trois ans pour développer la lutte contre l’Eudémis par
la confusion sexuelle.
Les vignerons de la Cave de Cette dynamique a perduré tions insecticides sur environ
Monbazillac ont ainsi fédéré, pour la campagne 2017 - 80 % des surfaces engagées
à l’échelle du territoire, de 2018 ; 1200 hectares sont depuis 2014. Cela représente
nombreux viticulteurs, au sein protégés en confusion sexuelle, une réduction d’utilisation d’in-
de la structure mais également ce qui représente un peu plus secticides sur 1 120 hectares
des viticulteurs en cave parti- de la moitié des surfaces en sur les 1400 cumulés engagés
culière, pour la mise en œuvre appellation Monbazillac. au cours des trois campagnes.
d’une lutte concertée sur la
zone d’appellation de Monba- Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 3 ans
zillac. Les surfaces protégées concernés : 10 viticulteurs (2014 à 2016)
par confusion sexuelle sont au départ du programme, une
passées de 120 hectares quarantaine à la fin. Partenaires techniques et
en 2014 à 290 hectares en financiers : Cave de Monba-
2015 pour atteindre 980 en Intérêt pour les agriculteurs : zillac, Agence de l’Eau Adour-
2016. réduction de 1 à 2 applica- Garonne.
Bulletin de santé du végétal (BSV)
Les BSV informent les agriculteurs et leurs conseillers sur l’état sanitaire et le risque
phytosanitaire des cultures et délivrent des messages règlementaires. L’analyse du
risque est basée sur les observations faites sur le terrain et une modélisation pré-
dictive du développement des maladies.
La surveillance biologique méthodes alternatives. En Dor- messages réglementaires. Ces
du territoire a pour objectif dogne, plus de 15 parcelles bulletins sont disponibles pour
de détecter précocement sont suivies pour près de 175 13 filières différentes en Nou-
les organismes nuisibles qui visites en saison. La Chambre velle-Aquitaine.
peuvent avoir un impact sur les d’agriculture collabore à la
rendements ou la qualité des rédaction des messages avant Durée de l’action : renouvelée
cultures, de garantir l’absence diffusion. annuellement.
de certains organismes et Le bulletin de santé du végétal
d’établir l’état phytosanitaire est disponible gratuitement Partenaires techniques et
du territoire afin que les agricul- en ligne et est destiné à l’en- financiers : instituts techniques,
teurs puissent adapter leurs iti- semble des agriculteurs. coopératives et négoces.
néraires techniques. Elle lance Action financée par l’Agence
les alertes et accompagne la Intérêt pour les agriculteurs : française de la Biodiversité
décision de traiter ou non, sur les BSV informent agriculteurs dans le cadre du plan Éco-
la base d’une observation et et conseillers sur l’état sani- phyto.
d’une analyse de risque local taire et le risque phytosanitaire
et suggère des options de des cultures et délivrent des
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne 6
Etude des potentialités de la vendange
Réduire l’usage des produits phyto ●
En s’appuyant sur l’étude de terroir viticole du Bergeracois (2000-2004), il s’agis-
sait d’étudier les comportements végétatifs distincts entre les parcelles notamment
en termes de surface foliaire et de régime hydrique. Au final, le programme s’est
concentré sur les potentialités oenologiques des parcelles à la récolte pour les-
quelles nous avions la plus grande variabilité. Cette variabilité observée a pu être
expliquée par l’intermédiaire d’analyses statistiques qui ont mis en évidence la pré-
pondérance de l’effet millésime sur l’effet parcelle.
Phase 1: caractérisation des des différentes composantes du bergeracois, outils d’aide à la
terroirs en fonction de leur terroir viticole sur la variabilité décision pour la plantation.
pédologie et la création de la des potentialités œnologiques.
cartographie des sols viticoles (2013). Durée de l’action : terminée.
du Bergeracois (2002).
Nombre d’agriculteurs Partenaires techniques et
Phase 2 : création d’un réseau
concernés : l’ensemble des financiers : Chambres d’agri-
de 6 parcelles expérimentales
viticulteurs du vignoble berge- culture Gironde et Dordogne,
et représentatives d’unité de
racois. ENITA Carthagene, FAM,
terroir (UTB) différentes (2008
Région Aquitaine.
à 2012).
Intérêt pour les agriculteurs :
Phase 3 : élargissement du acquisition de références sur
réseau de parcelles. Etudes la typologie des sols viticoles
Essai taille Poussard
Observer et mesurer l’effet des tailles Guyot et Guyot-Poussard sur l’apparition et le
développement des maladies du bois (Esca, BDA et Eutypiose).
Essai mis en place en 2013 de la Chambre d’agriculture Intérêt pour les agriculteurs :
par le groupe technique du Dordogne et Agrobio Périgord. plateforme pour des visites et
vignoble bergeracois animé support pour la formation taille
par l’IVBD (Interprofession des Nombre d’agriculteurs Poussard.
Vins de Bergerac et Duras), la concernés : l’ensemble des
Fédération des Vins de Berge- viticulteurs du vignoble berge- Durée de l’action : 2013 à
rac Duras avec le partenariat racois. aujourd’hui.
7 Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
Essai cépages résistants
Réduire l’usage des produits phyto ●
Objectif : tester des cépages inscrits au catalogue d’un autre État membre de l’Union
européenne.
Deux cépages ont été plantés viticulteurs du vignoble berge- Deuxième année d’observa-
dans une situation pédocli- racois. tion.
matique du bergeracois afin
d’évaluer la valeur agrono- Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
mique dans notre contexte acquisition de références dans financiers : Agrobio Périgord,
bergeracois. la situation pédo-climatique du Syndicat des Vignerons Bio
vignoble bergeracois. d’Aquitaine, Chambre d’agri-
Nombre d’agriculteurs culture Dordogne.
concernés : l’ensemble des Durée de l’action : 2017. .
GIAF
Acquisition de références de pratiques innovantes de gestion des sols et élabora-
tion d’outils d’aide à la décision pour la conception, la mise en œuvre et le pilotage
d’itinéraires techniques de gestion intégrée des adventices et de la fertilité des sols.
Articulation en trois volets : 3. Elaboration d’un outil d’aide Intérêt pour les agriculteurs :
1. Plateformes techniques (mise à la décision pour la gestion disposer de références tech-
en place d’alternatives au dés- intégrée des adventices et de niques pour combiner l’entre-
herbage chimique sous le rang la fertilité des sols. tien et la fertilité des sols et
et engrais verts). mise à disposition d’un outil
Nombre d’agriculteurs d’aide à la décision.
2. Evaluation d’itinéraires
concernés : l’ensemble des
techniques de gestion durable
viticulteurs du vignoble berge- Durée de l’action : terminée
des sols.
racois. (2011 à 2017).
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne 8
Biodiversité ●
Fauche tardive de bandes enherbées
Agrifaune Dordogne
Ce réseau rassemble les acteurs des mondes agricole et cynégétique. Il contribue
depuis 2006 au développement de pratiques agricoles qui concilient économie,
agronomie, environnement et faune sauvage.
Les objectifs partagés : • Contribuer au développe- Plantation de haies sur 5 sites
• Favoriser la prise en compte ment durable des territoires de démonstration
de la faune sauvage au sein ruraux.
d’une agriculture productive et Durée de l’action :10 ans.
économiquement performante ; Nombre d’agriculteurs
concernés : 100 Partenaires techniques et
• Réaliser des opérations de
financiers
démonstration ;
Intérêt pour les agriculteurs : Technique : Fédération dépar-
• Promouvoir les références références et conseils tech- tementale des Chasseurs de
acquises grâce au réseau qui niques en matière de couverts Dordogne ;
permettent de concilier agrono- végétaux, de plantation et Financier : Office national
mie, économie, environnement d’entretien de haies, d’entretien de la Chasse et de la Faune
et faune sauvage ; de ripisylve. sauvage.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
9
Observatoire Agricole
Biodiversité ●
de la Biodiversité (OAB)
L’objectif de cet observatoire est de proposer des indicateurs de suivi de la biodi-
versité dans les agrosystèmes qui soient simples et mis en place par les agriculteurs
eux-mêmes.
Les indicateurs pour les agriculteurs d’être de l’environnement) ;
Ils sont au nombre de quatre : autonomes. • Mieux connaître son environ-
• Vers de terre (1 fois/an) ; nement.
• Invertébrés (1fois/mois, de Nombre d’agriculteurs
mars à novembre) ; concernés : 17 en bergera- Durée de l’action : une année
• Abeilles solitaires (1 fois/ cois ; 19 en Périgord vert. après l’autre.
mois, de février à octobre) ;
• Papillons (1fois/mois, de Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
juin à août). • S’impliquer dans les observa- financiers : Museum d’Histoire
Dans les faits, ce sont plutôt tions de terrain (la biodiversité naturelle, APCA, Agence de
des stagiaires qui animent cette n’est pas seulement l’apanage l’Eau Adour-Garonne.
action car il s’avère difficile des associations de protection
Casdar Agribird
Une équipe de conseillers et ornithologues
cherchent à mettre au point un protocole de
reconnaissance des oiseaux pour répondre
à certaines problématiques sur l’évolution
de l’avifaune en lien avec les paysages et
pratiques agricoles.
Ce protocole doit être accessible par des non orni-
thologues. La Chambre a été mandatée pour tester
ces protocoles et les critiquer afin d’en apporter des
améliorations (phase de 2016 et 2017).
Nombre d’agriculteurs concernés : : 4 en
2016, 5 en 2017.
Intérêt pour les agriculteurs : connaître les oiseaux
qui les entourent.
Durée de l’action : 3,5 ans ; 2015 à juin 2018.
Partenaire technique et financier : ACTA (Associa-
tion de coordination de technique agricole), chef de
file.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
10Aménagement d’infrastructures agro-
Biodiversité ●
écologiques (accompagnement)
Favoriser la mise en place et la reconstitution d’infrastructures agro-écologiques
(haies, mares, talus, zones humides tampons) ainsi que la mise en défens des berges
des cours d’eau, sur des terres agricoles.
Montage du dossier technique de l’eau en réduisant le transfert d’un appel à projet pour
avant-projet et du dossier de des polluants agricoles ; 2018.
demande d’aides dans le • Limiter l’érosion des sols ;
cadre du dispositif PCAE-IAE. • Développer la biodiversité ; Partenaires techniques et
• Protéger les populations face financiers : Région Nouvelle-
Nombre d’agriculteurs aux dérives phytosanitaires ; Aquitaine, Agence de l’Eau
concernés : l’ensemble des • Participer au maintien du patri- Adour-Garonne.
agriculteurs de Dordogne. moine paysager des territoires
ruraux.
Intérêt pour les agriculteurs :
• Préserver ou rétablir la qualité Durée de l’action : ouverture
Développer la certification HVE
La certification Haute Valeur Environnementale est validée par un audit qui s’ap-
puie sur 4 critères (objectifs de résultats) : protection de la biodiversité, gestion
raisonnée des phytos, gestion de la fertilisation et gestion de la ressource en eau.
Objectif : promotion et diffu- certifiés à ce jour, 6 agricul- Durée de l’action : depuis
sion de la certification HVE teurs formés. 2016 (première formation à la
(niveau 3), par des outils de Chambre d’agriculture Dordogne).
communication (plaquette, Inter- Intérêt pour les agriculteurs :
net) et des formations (Vivéa) • Valorisation auprès du public Partenaires techniques et
auprès des agriculteurs. (logo/marque) ; financiers : Chambre d’agricul-
• Engagement de l’exploitation ture Gironde, Vignerons indé-
Nombre d’agriculteurs dans une démarche environne- pendants (la certification HVE
concernés : 10 agriculteurs mentale. concerne surtout des viticulteurs
pour l’instant).
© MAREAUX M.C.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
11Développer l’apiculture en lien avec
Biodiversité ●
l’agronomie (accompagnement)
La Chambre d’agriculture soutient l’apiculture dans ses projets individuels et col-
lectifs autour de plusieurs actions.
Les actions : Nombre d’agriculteurs visent à promouvoir le lien entre
• Animation de la filière concernés : en Dordogne, apiculture et agronomie.
apicole (APIDOR) et du Pro- plusieurs agriculteurs comptent
gramme départemental ; parmi les apiculteurs. Durée de l’action : 1 an,
• Etude de mise en place d’un renouvelable (depuis plusieurs
atelier apicole (aspects tech- Intérêt pour les agriculteurs : années).
niques et économiques) dans les démarches en lien avec la
le cadre d’une installation ou pollinisation des cultures, la Partenaires techniques et
d’une diversification d’activité mise en place de semences financiers : Conseil départe-
et lien avec l’agronomie. Ex : de couverts méllifères, touchent mental, Apidor, L’Abeille Péri-
choix d’espèces d’arbustes mel- l’ensemble des agriculteurs du gordine, Le Rucher du Périgord,
lifères dans le cadre d’un projet département. De nombreuses le Groupement de défense
d’agroforesterie ; productions sont dépendantes sanitaire apicole de Dordogne
• Mise en œuvre de la mesure d’une bonne pollinisation et (GDSA).
agro-environnementale apicole donc de la présence d’abeilles.
(MAET) : accompagnement, Les démarches environnemen-
conseil et aide à la réalisation tales mises en place par plu-
de la demande. sieurs filières du département
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
12Territoires ●
Captages
Animation et coordination des plans d’actions territoriaux sur les captages d’eau po-
table de la Dronne et de Gardonne.
Les plans d’actions territoriaux Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 5 ans,
sont validés pour 5 ans (2014- concernés : plus de 100. renouvelable.
2018 en cours) et concernent
aussi bien des actions agri- Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
coles (sensibilisation, suivi de • Priorité sur des financements financiers : Syndicat mixte des
pratiques, MAEC…) que non pour des investissements ; Eaux de la Dordogne, Agence
agricoles (chartes zéro phyto, • Accès à des MAEC territoriali- de l’Eau Adour-Garonne,
plantations de haies…) qui sées (réduction Phyto…) ; Agrobio Périgord, syndicats
visent à améliorer la qualité de • Animation locale et appui de rivière, Etat, collectivités
l’eau (pollutions diffuses : phytos technique collectif. locales, coopératives agricoles
et/ou nitrates). et viticoles…
Contrat Bassin Versant de la Doue
Le BV Doue présente de forts taux de cyanobactéries (algues vertes) ce qui a déjà
rendu l’eau impropre à la consommation et pose problème pour la baignade à l’étang
de Saint-Estèphe.
Une action est menée auprès indice de nutrition prairie) ont besoins des cultures.
des agriculteurs pour donner pu être réalisées avec 50 % de
des conseils de fertilisation et subvention. Durée de l’action : 5 ans,
mener des actions collectives : (2013 à 2017).
savoir lire une analyse de terre, Nombre d’agriculteurs
les quantités de fumier réelle- concernés : 15. Partenaires techniques et
ment épandues, les couverts financiers : Syndicat des Eaux
végétaux... et ainsi diminuer Intérêt pour les agriculteurs : du Nontronnais, Agence de
l’impact de l’agriculture. De avoir une nouvelle source de l’Eau Adour-Garonne.
nombreuses analyses de terre, conseil pour être plus performant
de fumier et d’herbe (pour et répondre plus justement aux
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
13Agriculture biologique ●
Conversion à l’agriculture biologique
La conversion à l’agriculture biologique est un changement important sur une exploi-
tation nécessitant une réflexion et un accompagnement. L’ensemble des points du sys-
tème de production est impacté : marchés et commercialisation, itinéraires techniques,
partenaires de l’exploitation (fournisseurs, accompagnement technique).
La Chambre d’agriculture Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 1 an,
propose plusieurs dispositifs concernés : 100 par an. reconduite tous les ans.
d’accompagnement : informa-
tion conversion (dans ses trois Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
antennes locales), formation, avoir les informations, soupeser financiers :
diagnostic de pré-conversion, d’une façon neutre l’intérêt et Technique : réseau régional et
lien avec les conseillers spécia- les difficultés liés à un projet de national chambres d’agriculture ;
lisés (grandes cultures, maraî- conversion, sa faisabilité, et son Financier (dont aide au diag-
chage, arboriculture, agrono- organisation dans le temps. nostic) : Etat, Région et Europe.
mie, viticulture, fourrage).
Accompagnement producteurs bio
La Chambre d’agriculture propose un accompagnement, via un diagnostic et du conseil,
dans un certain nombre de productions : grandes cultures, maraîchage, arboriculture,
agronomie, viticulture, fourrage.
Accompagnement dans le cadre Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
d’une prestation contractualisée. accompagnement technique financiers :
neutre. Technique : réseau régional et
Nombre d’agriculteurs national chambres d’agriculture ;
concernés : 10 actuellement, Durée de l’action : 1 an, Financier (dont aide au diag-
possibilité de développer. reconduite tous les ans. nostic) : Etat, Région et Europe.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
14Diversification des productions ●
Chanvre « textile »
TEX & KET
Afin d’assurer la durabilité du secteur et de garantir l’efficience et la continuité du
binôme « agriculture/textile » (fibres naturelles), il est nécessaire d’augmenter la re-
cherche et l’investissement en matière d’innovation et de réseau de développement
technologique.
La technologie appliquée au et technologies clés génériques zones spécifiques.
textile apporte des change- (KET), en particulier de la
ments et solutions à des pro- biotechnologie et de la nano- Intérêt pour les agriculteurs :
blèmes de la chaîne de valeur, technologie, pour contribuer diversifier leurs productions,
avec un accent sur le déve- à la réussite, la qualité et la trouver un nouveau créneau
loppement et l’utilisation de rentabilité du secteur ainsi qu’à de débouchés (lien agriculture
nouveaux tissus intelligents et sa différenciation sur le marché textile).
processus respectueux de l’envi- mondial.
ronnement (bio-conception, Durée de l’action : 3 ans.
fibres organiques, valorisation Nombre d’agriculteurs
des déchets, etc.). concernés : pas défini au Partenaires techniques et
TEX & KET vise à développer départ mais seulement quel- financiers : partenaires euro-
des modèles transnationaux ques producteurs de chanvre péens de la région du SUDOE
de transfert de connaissances, pour alimenter les laboratoires ou de l’Espace Atlantique :
afin d’exploiter les opportuni- de recherche. industriels du textile, labora-
tés pour les différents acteurs À terme les agriculteurs intéres- toires de recherche, universités
dérivées de l’application et du sés et/ou obligés de baisser (pour l’instant, pays concernés :
développement de recherches leur niveau d’intrants dans des Espagne, Portugal, France).
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
15Climat ●
ORACLE
Cet Observatoire Régional sur l’Agriculture et le Changement cLimatiquE permet
d’objectiver les évolutions en cours (principe de monitoring) en Nouvelle-Aquitaine.
Les trajectoires ainsi identifiées L’observatoire est complété par du changement climatique.
localement, aident à renforcer l’outil de prospective CLIMA XXI
la prise de conscience des horizon 2030 et 2080. Durée de l’action : 2017 à
acteurs agricoles, à prendre la 2020.
mesure réelle des évolutions cli- Personnes concernées :
matiques et agricoles en cours, conseillers agricoles, élus, agri- Partenaires techniques et
à identifier les composantes de culteurs et tous les acteurs de financiers : programme piloté
l’activité agricole qui appellent la sphère agricole (collectivités, par la Chambre régionale
une action d’adaptation et à services de l’État, associations, d’agriculture bénéficiant du
élaborer progressivement des enseignement, autres OPA…) soutien financier de l’ADEME.
stratégies d’adaptation de intéressés par l’avenir de l’agri-
l’agriculture régionale. culture régionale sous influence
Programme Climalait
S’adapter au climat pour rester compétitif, étudier l’évolution du climat et son impact
sur les élevages laitiers à horizon 2050. Le projet CLIMALAIT a pour objectif d’apporter
des stratégies d’adaptation aux éleveurs laitiers par bassin de production.
En Dordogne, sa mise en Agriculteurs concernés : Durée de l’action : 2015 à
œuvre en zone sarladaise va éleveurs laitiers de Dordogne. 2017.
conduire à la simulation d’indi-
cateurs agro-climatiques locaux Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
et un atelier de réflexion collec- réflexion commune sur des financiers : programme piloté
tive entre éleveurs et conseillers voies d’adaptation des systèmes par l’Institut de l’élevage béné-
a été réalisé. fourragers face au changement ficiant du soutien financier du
climatique. CNIEL.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
16Depuis plusieurs années, la Chambre d’Agriculture accompagne les agriculteurs du
Accompagnement des collectifs d’agriculteurs ●
territoire autour de l’agronomie, de la conservation des sols, et la réduction de l’usage
des produits phytosanitaires et ce au travers de la mise en place de plusieurs collec-
tifs. Désormais, ce sont 15 collectifs qui sont accompagnés sur ces thématiques.
GIEE = groupement d’intérêt économique et environnemental
GIEE des Éleveurs des coteaux
du sarladais
15 agriculteurs se sont regroupés avec pour objectif de baisser les prix de revient du
lait et de la viande et d’augmenter les marges grâce à la mise en place de pratiques agro-
nomiques valorisant les productions fourragères.
Fondées sur l’intensification sables à la pérennisation de Durée de l’action : 5 ans
des processus écologiques ces exploitations. depuis 2015.
(régénération des prairies
naturelles, introduction massive Nombre d’agriculteurs Structure porteuse du collectif :
des légumineuses produites concernés : 15. CrDA Périgord Noir.
sur l’exploitation dans les
rations, implantation de cou- Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
verts végétaux à valorisation réflexion commune sur l’intensi- financiers : Fédération dépar-
fourragère en interculture) et fication agroécologique de la tementale des coopératives
sur des pratiques de pâturage production fourragère pour péren- d’utilisation de matériel agri-
optimisant la productivité de niser les élevages des coteaux du cole (FD CUMA) de Dordogne,
l’herbe (pâturage cellulaire), sarladais. Un temps d’animation Fonds CASDAR.
ces orientations doivent amener dédié permettant de mettre en
des résultats économiques et place des essais, des journées
agronomiques positifs indispen- techniques, des visites…
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
17Accompagnement des collectifs d’agriculteurs ●
GIEE des producteurs bio
de Beaumont-du-Périgord - B2B
14 agriculteurs en agriculture biologique, majoritairement éleveurs bovins, de Beau-
mont et des cantons limitrophes, cherchent à améliorer l’autonomie alimentaire de
leurs troupeaux et à améliorer leurs pratiques culturales. Par la suite, ils se sont consti-
tués en association regroupant 23 exploitations.
Pour renforcer l’autonomie ali- Nombre d’agriculteurs Structure porteuse du collectif :
mentaire des troupeaux, plusieurs concernés : 23. Association B2B.
axes de travail sont explorés : le
pâturage tournant dynamique, la Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
productivité des prairies et des réflexion commune sur des voies financiers : Observatoire
cultures fourragères, l’utilisation d’amélioration de leurs systèmes Agricole de la Biodiversité,
des protéines produites locale- fourragers. Un temps d’animation Fédération départementale des
ment (via le toastage de graine dédié permettant de mettre en coopératives d’utilisation de
avec une unité mobile). Les pra- place des essais, des journées matériel agricole (FD CUMA)
tiques culturales innovantes sont techniques, des visites… de Dordogne, Fonds CASDAR.
essentiellement : l’introduction
de nouvelles cultures, l’efficience Durée de l’action : 5 ans
des interventions. depuis 2015.
Groupes « 30 000 »
Avec la nouvelle version du plan Ecophyto 2 en 2016, la constitution de groupes dits
« 30 000 » a pour objectif de multiplier par 10 le nombre d’agriculteurs engagés dans la
réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques.
En Dordogne, 5 réseaux vont • 1 réseau fraise et marai- . pratique d’apports fertilisants
être suivis à partir de 2018 chage : 14 exploitations du organiques ;
pour 64 fermes : Périgord central. L’objectif est . maîtrise des techniques qui
• 1 réseau viticulture : 9 agri- d’améliorer la fertilité biolo- permettent de protéger la
culteurs répartis sur le territoire gique des sols comme facteur culture avec les interventions
du PAT Gardonne souhaitant d’équilibre de la plante, de qui perturbent le moins pos-
réduire l’usage des produits manière à obtenir des cultures sible la présence des auxi-
phytosanitaires et notamment ayant une très bonne aptitude liaires (SDN, PBI, substances
en répondant à plusieurs à mobiliser leurs défenses naturelles, biocontrôle).
thématiques (réduction de immunitaires :
• 1 réseau luzerne : 9 exploi-
l’usage du glyphosate, baisse . mise en place des diffé- tations du nord Dordogne. Un
des traitements anti-mildiou, rentes strates de végétation collectif d’éleveurs et de céréa-
lutte contre certains insectes pour favoriser l’implantation liers met en place une filière
par l’utilisation de la biodiver- et le maintien de la faune luzerne comme diversification
sité locale et du biocontrôle, auxiliaire aux abords des par- et afin d’assurer la durabilité
aménagement d’infrastructures celles, voire dans les parcelles des systèmes grandes cultures
agroenvironnementales…) ; culturales voire implantation et l’autonomie alimentaire des
de nichoirs ; troupeaux bovins.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
18Accompagnement des collectifs d’agriculteurs ●
. L’objectif des céréaliers est . 18 agriculteurs dans l’issi- Partenaires techniques et
d’allonger la rotation culturale geacois et le beaumontois financiers : lycées d’enseigne-
par la réintroduction de la avec une problématique ment agricole, organisations
luzerne afin de réduire les spécifique liée aux enjeux professionnelles agricoles,
intrants et favoriser la préser- de résistance des mauvaises instituts techniques. L’action est
vation des sols par un couvert herbes aux produits phytosa- financée par l’Agence fran-
végétal permanent. nitaires ; çaise de la Biodiversité dans le
. Les éleveurs feront de l’auto- . 14 agriculteurs dans le Péri- cadre du plan Écophyto.
consommation alimentaire gord central, avec une problé-
permettant une substitution matique spécifique autour de
partielle du soja diminuant la valorisation des fourrages.
de façon sensible les coûts
de production ainsi que les Agriculteurs concernés :
émissions de GES du système les acquis du réseau contri-
(moins de consommation buent à améliorer les connais-
d’énergie liée à l’importation sances qui vont accompagner
de soja étranger). l’ensemble des agriculteurs des
filières représentées dans l’évo-
• 2 réseaux polyculteurs/éle- lution de leurs pratiques.
veurs travaillant sur les tech-
niques culturales simplifiées, le Durée de l’action : jusqu’en
semis-direct, la conservation 2020.
des sols :
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
19Innovation en agronomie ●
Clim’Agri
Problématique des gaz à effet de serre sur le territoire du PNR Périgord Limousin. Pour
être moins émetteur, il a été identifié qu’un des leviers est d’optimiser la production des
prairies.
Cette action a donc pour objec- Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 3 ans
tif de montrer aux agriculteurs concernés : 10 à 60 suivant (2014 à 2016) + une rallonge
plusieurs moyens d’aller dans ce les actions. jusqu’en octobre 2017.
sens : pâturage tournant, sur-
semis, installation des prairies, Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques et
intérêt des légumineuses, intérêt être plus performant technique- financiers : Parc naturel régio-
des analyses de fourrages en ment et économiquement. nal Périgord Limousin, ADEME.
lien avec la date de fauche,
date de mise à l’herbe...
Agr’Eau
C’est un réseau constitué de fermes « pilotes » en matière de protection des sols (agri-
culture de conservation des sols, par la couverture des sols et le non labour, associé à
l’allongement des rotations).
Les membres du réseau four- Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 1 an,
nissent des indicateurs techni- concernés : 12 et + en 2017. renouvelable (depuis 2016).
co-économiques (indiciades)
et ouvrent leurs portes lors de Intérêt pour les agriculteurs : Partenaires techniques
visites ou journées techniques. un suivi personnalisé, un réseau et financiers : Association
Un conseiller peut effectuer d’échanges, des apports tech- française d’Agroforesterie (le
des mesures sur les parcelles niques (mesures, réseau…), une réseau a démarré à partir de
(pesées de couverts, densité compensation économique du cette association), Agence de
des sols, test bêche…). temps passé et, pour les agricul- l’Eau Adour-Garonne.
teurs « invités », des fermes pilotes
à proximité de chez eux.
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
20Programme Autosysel
Innovation en agronomie ●
Un réseau de fermes qui innovent pour l’autonomie alimentaire et protéique. Le réseau
thématique «autonomie», mis en place dans le cadre de ce projet, s’appuie sur le dis-
positif Inosys-Réseaux d’Elevage, copiloté par l’Institut de l’Elevage et les Chambres
d’agriculture.
Ce réseau national est consti- Nombre d’agriculteurs Durée de l’action : 2015 à
tué de 105 fermes de réfé- concernés : diffusion à l’échelle 2017.
rence choisies pour leur forte nationale.
autonomie et les solutions inno- Partenaires techniques et
vantes déployées. Ces exploi- Intérêt pour les agriculteurs : financiers : programme piloté
tations couvrent les filières lait il s’agit, par le biais de fiches par l’Institut de l’élevage béné-
et viande pour les espèces témoignages sur une grande ficiant d’un soutien financier
bovines, ovines et caprines. diversité de systèmes étudiés, de la part de la Confédération
Trois fermes sont suivies en d’apporter des solutions pour se nationale de l’élevage (CNE).
Dordogne par les conseillers rapprocher de l’autonomie.
spécialisés en élevage.
Systèmes agroforestiers
La chambre d’Agriculture vous accompagne techniquement par la rédaction d’un dia-
gnostic préalable à votre projet agroforestier (adaptation des essences au contexte pé-
doclimatique, positionnement des plantations en fonction des objectifs de productions
ou d’aménagements de parcours pour les élevages…).
Montage du dossier de de- d’œuvre, bois énergie, BRF…), Durée de l’action : appel
mande d’aides dans le cadre • Améliorer la fertilité des sols, à projet 2018 actuellement
du dispositif d’aide à la mise • Stocker du carbone, ouvert.
en place de systèmes. • Développer la biodiversité,
• Bien-être animal (ombre), Partenaires techniques et
Nombre d’agriculteurs • Améliorer les qualités fourra- financiers : Région Nouvelle-
concernés : ensemble des gères, Aquitaine.
agriculteurs de Dordogne. • Participer au maintien du patri-
moine paysager des territoires
Intérêt pour les agriculteurs : ruraux.
• Diversifier la production (bois
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
21Risk Aqua Soil :
Innovation en agronomie ●
programme européen Interreg
15 partenaires européens issus de 5 pays font partie de ce programme sur les effets du
changement climatique.
Ils se sont regroupés pour : pédagogiques et viables de d’analyser les risques climatiques et
• Partager entre pays : transitions agricoles en situation économiques qu’ils prendront dans
. des méthodes de détections d’incertitudes ; les prochaines années afin de les
précoces des risques clima- • Communiquer au grand public conseiller sur les adaptations à
tiques principaux et notamment sur la véracité du réchauffement mettre en œuvre.
les risques de crues et d’éro- climatique sur le territoire euro-
sion, péen. Durée de l’action : 2017 à
. des informations scientifiques 2020.
sur les scénarios climatiques Nombre d’agriculteurs
futurs et leurs impacts, concernés : diffusion à Partenaires techniques et
. des méthodes d’accompa- l’échelle européenne. financiers : programme piloté
gnement des populations, des par l’Association climatolo-
territoires et des agriculteurs au Intérêt pour les agriculteurs : gique de la Moyenne-Garonne
changement climatique et à son ce programme permettra de préci- (ACMG) bénéficiant d’un
impact sur leurs activités. Ob- ser les risques érosifs sur l’ensemble soutien financier de la part de
jectif : esquisser des modèles du territoire mais également l’Union européenne.
Programme Brebis_Link
Dynamiser le territoire en créant du lien autour du pâturage ovin ; obtenir et diffuser
des outils d’aide au développement du pâturage ovin sur des surfaces additionnelles
(vergers, vignes, couverts hivernaux, parcours boisés…).
Les actions prévues sont les vées au-delà de l’exploitation fourragers face au changement
suivantes : ovine mais aussi le développe- climatique.
• Repérer les pratiques locales ment d’outils de mise en relation.
sur des territoires du grand Sud- Durée de l’action : 2018 à
Ouest ; Agriculteurs concernés : 2020.
• Tester ces pratiques afin de éleveurs ovins, producteurs de
favoriser leur appropriation via fruits, viticulteurs, céréaliers du Partenaires techniques et
la mise en place des dispositifs grand Sud-Ouest, collectivités financiers : programme piloté
expérimentaux et de démonstra- territoriales. par la Chambre d’agriculture
tions ; Dordogne et bénéficiant du
• Formaliser des outils juridiques Intérêt pour les agriculteurs : soutien financier du CASDAR.
pour faciliter la mise en place de réflexion commune sur des
troupeaux sur les surfaces culti- voies d’adaptation des systèmes
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
22Programme MycoAgra
Innovation en agronomie ●
Rôle des mycorhizes et lien avec les pratiques agricoles dans les noyeraies et autres
cultures.
MycoAgra est un projet national des sols dans l’enseignement Partenaires techniques et
piloté par la Chambre d’agri- agricole. financiers : INRA et Univer-
culture Dordogne ayant pour sité de Bourgogne, Muséum
objectif : Agriculteurs concernés : national d’Histoire naturelle,
• d’acquérir des données projet à portée nationale. Institut Lasalle – Beauvais, Sta-
scientifiques sur la mycorhization tion expérimentale de la Noix
naturelle du noyer et du maïs, Intérêt pour les agriculteurs : de Creysse, CTIFL, Chambre
• de rattacher les probléma- utiliser les bénéfices des myco- d’agriculture Corrèze, Associa-
tiques des agriculteurs à la rhizes en matière de fertilisation tion française d’Agroforesterie,
recherche fondamentale pour (amélioration de l’utilisation des lycées agricoles de Dordogne,
trouver des outils favorables à la ressources du sol), de résistance Corrèze et Eure, Farming Com-
durabilité des cultures, à la sécheresse, de stimulation munication.
• de sensibiliser le monde des défenses naturelles des Programme piloté par la
agricole à l’importance du fonc- plantes et de protection contre Chambre d’agriculture Dor-
tionnement microbiologique des les bio-agresseurs du sol… dogne et bénéficiant du soutien
sols et aux pratiques qui lui sont financier du CASDAR.
favorables, Durée de l’action : 2017 à
• d’intégrer le statut mycorhizien 2020.
Protection biologique
intégrée (PBI)
L’objectif de la PBI est de créer un équilibre auxiliaires
/ravageurs qui soit favorable aux auxiliaires et qui per-
mette d’éviter ou de limiter les dégâts et de sensibiliser
et accompagner les agriculteurs dans ces pratiques.
L’utilisation d’auxiliaires est un est présente dans d’autres filières
axe majeur de la PBI : végétales (viticulture, arboriculture,
• Privilégier les auxiliaires grandes cultures...).
naturels en créant des conditions
favorables à leur installation, Intérêt pour les agriculteurs :
à leur maintien et à leur déve- • Diminuer le nombre de trai-
loppement (environnement de tements phytosanitaires tout en
la parcelle avec des abris, une conservant une bonne protection
flore hôte favorable, pas d’utili- des parcelles ;
sation de produits phyto incom- • Tenter de répondre aux im-
patibles, hygrométrie, tempéra- passes techniques « chimiques »
tures...) ; actuelles et à venir.
• Renforcer l’action de ces auxi-
liaires naturels par des apports Durée de l’action : depuis
extérieurs. 10 ans dans le cadre de nos
conseils techniques individuels.
Nombre d’agriculteurs
concernés : dans la filière Partenaires techniques :
fraise : plus de 80 % des fraisicul- Invenio, coopératives et né- Châtaignier : lutte biologique
teurs sont impliqués à des degrés contre le Cynips par lâchers
goces du département.
de Torymus. © Méry D.
divers dans ces pratiques. La PBI
Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne
23Connaître vos sols pour
mieux adapter vos pratiques
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La Chambre d’agriculture vous accompagne.
En adaptant une stratégie d’entretien ou de redressement
vous pouvez agir sur la qualité de vos sols et ainsi assurer le
développement correct de vos cultures tout en diminuant l’utilisation
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indépendance vis-à-vis des fournisseurs de produits. Ils vous informent des aspects réglementaires
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Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne 24À plusieurs, relever les défis
devient possible
Améliorer ou maintenir la performance économique, environnementale et sociale de son
exploitation, pouvoir rester compétitif, sont des enjeux qui préoccupent tout chef d’exploitation.
La mise en œuvre de techniques innovantes peut permettre d’atteindre de tels objectifs mais ne
se fait pas sans risque dans la mesure où elle nécessite une évolution des pratiques.
En Dordogne, des collectifs se sont constitués, en collaboration avec les conseillers de la Chambre
d’agriculture de Dordogne, pour expérimenter ensemble, modifier ou consolider leurs pratiques et
partager leurs expériences pour lever les freins aux évolutions de pratiques.
Depuis plusieurs années, la Chambre d’agriculture accompagne 15 collectifs
sur le département, toutes filières confondues, autour de deux axes stratégiques :
• Accroître la performance des exploitations ;
• Inscrire l’innovation agronomique au cœur du développement des filières agricoles du Périgord.
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Vos CONTACTS
Antenne Périgord Vert - THIVIERS
Tél. 05 53 55 05 09 - antenne.pv@dordogne.chambagri.fr
Antenne Périgord Pourpre Vallée de l’Isle - BERGERAC
Tél. 05 53 63 56 50 - antenne.pp@dordogne.chambagri.fr
Antenne Périgord Noir - SARLAT
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Département Élevage - COULOUNIEIX-CHAMIERS
Tél. 05 53 45 47 50 - elevage@dordogne.chambagri.fr
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Innov’Agro 2018 - Chambre d’agriculture Dordogne 26Chambre d'agriculture
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