Destination Carte du Picodon - Fromage de chèvre AOP d'exception !
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destination
Carte du Picodon
Fromage de chèvre AOP d’exception !
Les producteurs fermiers
Producteurs fermiers de Picodons où vous trouverez le Picodon
VENTE E
ERM
À LA F 1 AUBRY 5 Chèvrerie LAURENT 16 Ferme SIMOND
Véronique AUBRY Alain LAURENT Florent SIMOND
Les Prés sous le Village 07660 ISSANLAS Le Bouchet-Ravaux 07160 JAUNAC Col d’Espréaux 26220 VESC
06 41 10 26 44 - aubry07@hotmail.fr 04 75 29 03 81 - laurentalain07@orange.fr 04 75 04 10 99 - florent.simond@gmail.com
www.facebook.fr/cabriou Ouvert de Pâques à la Toussaint les jeudi,vendredi et samedi à 18h Ouvert toute l’année, le matin de 9h à 12h
Saison estivale : tous les jours de 18h à 20h.
Hors saison : vendredi et samedi de 18h à 19h30 6 DEPERROIS 17 GAEC CHATELAN
et sur RV au 06 41 10 26 44. Corinne DEPERROIS Isabelle et Bernard CHATELAN
Attention, n’est pas Picodon qui veut ! 2 BRIVET - NAUDOT 2420 Route des Lombards 26400 LA REPARA AURIPLES
06 43 89 37 25 - corinnedeperrois@orange.fr
1780 chemin des Terrets 26300 ROCHEFORT SAMSON
04 75 47 46 06
Firmin BRIVET - NAUDOT Ouvert de Mars à Décembre : lundi, mardi, vendredi et samedi de 9h à 12h, bernard.chatelan@bbox.fr - isabelle.archinard@ardoiz.fr
L’AOP Picodon est réservée aux producteurs de la Drôme, de l’Ardèche et des cantons de Valréas Les Tallans 07250 ROMPON le mercredi de 16h à 18h. Fermé le jeudi et dimanche. Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 10h30 et de 16h30 à 19h. Le
06 51 61 81 26 - fermedetallans@gmail.com samedi de 7h30 à 10h30 et de 16h30 à 18h30. Dimanche et jours fériés
(Vaucluse) et de Barjac (Gard) qui s’engagent dans la démarche. Un territoire qui s’étend de la vallée 7 EARL Capribouq de 7h30 à 9h30 et de 17h à 18h. Notre production est de fin février
3 BRONGERS jusqu’au mois de novembre.
du Rhône aux sommets du Vercors et des massifs Ardéchois, variété de paysages et de végétations, Thierry DUPRAZ
LOIRE
Ismaël BRONGERS Quartier Piégros 26310 RECOUBEAU 18 GAEC Chez Amandine
qui donne au Picodon son goût délicatement parfumé. L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) 545 chemin des Courrières 26160 EYZAHUT 04 75 21 30 41 - joceline.dupraz@wanadoo.fr
Amandine et Benjamin COURBIS
06 43 13 15 39 - ismaelbrongers@yahoo.fr
obtenue en 1983 puis Protégée (AOP) en 2009 garantit au consommateur l’origine du produit, 8 EARL Ferme de Pepeyrier 345 chemin de Sadoux 26460 MORNANS
4 CHAMBONNET 06 19 42 37 90 - courbisbenjamin@gmail.com
sa qualité à travers le respect d’un cahier des charges. Alexandre CHAMBONNET
François TEICHMAN
Bas Pepeyrier - 4383 route de Gilhac
Ouvert toute l’année, tous les jours de 9h à 17h. Merci de téléphoner
avant au 06 19 42 37 90.
Le Picodon est est un palet de 5 à 7 cm de diamètre et de 1,8 à 2,5 cm de haut au lait Domaine de Baffie 07360 ST VINCENT DE DURFORT 07800 ST LAURENT DU PAPE
98 06 35 41 02 48 - ali_baba_07@hotmail.fr 06 75 25 47 45 - teichman.francois@orange.fr 19 GAEC de Pitoline
de chèvre, cru et entier. Une pâte blanche ou ivoire et une croûte fine et fleurie blanche, Facebook - Fromagerie-Chambonnet Facebook - pepeyrier Françoise JEAN
bleue ou jaune s’il est lavé avec de l’eau claire (affiné méthode Dieulefit) ou avec Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de 16h à 18h. Ouvert tous les jours de 9h à 12h et sur rdv au 06 75 25 47 45.
1 route de l’Hubac 26150 BARSAC
9 EARL Lous Cabris di Coyron 04 75 21 65 50 - jean.francoise0397@orange.fr
du vin. Sa texture fine et souple, est parfois cassante. Avec ses 45 % de matière Ouvert de 9h à 11h et de 15h à 17h30
Marie VINCENT
grasse minimum, il révèle la générosité de sa terre natale ANNONAY 10 route de Darbres 07170 LUSSAS 20 GAEC des Balcons de la Drôme
89 04 75 94 30 37 - louscabris@orange.fr
126 Pascal ABEL COINDOZ
Tous les jours de 10h à 12h et de 16h à 18h, toute l’année.
21 37
1450 Montée du Château 26340 AUBENASSON
138 10 Elevage du Serre 06 26 37 15 20 - pascal.abelcoindoz@yahoo.fr
D’avril à octobre, sur rendez-vous au 06 26 37 15 20.
CHÂTEAUNEUF Sylvain et Laurent BALMELLE et Denis DUMAIN
SAINT-CHRISTOPHE
ISÈRE
116 94 de-Galaure
et le Laris
577 route du Serre 07260 RIBES 21 GAEC des Baratons
123 128 06 33 33 28 96 - elevageduserre@free.fr
134 140
Eric, Anaïs et Odile ROBERT
31 Facebook - elevageduserre07 200 chemin des Baratons 26330 CHATEAUNEUF DE GALAURE
Ouvert tous les matins de 9h à 11h. Fermé le mardi. En plus, juillet et
114 août de 18h à 19h en semaine. Visite guidée : sur réservation départ à 04 75 68 69 66 - gaec-baratons.roberts@wanadoo.fr
PREAUX 11h, adulte : 5 € et enfant : 3 € gaec-baratons.fr
101 132 Facebook - gaecdesbaratons
11 EPL Ferme Caprine du Pradel De Mars à Octobre : Lundi au Samedi : 9h-11h30 & 15h-18h30 -
33 13 86 Dimanche & Jours Fériés : 9h-11h.
Pierre ULRICH Novembre à Février : contactez-nous pour nos horaires d’hiver.
43 27 EPLEFPA Olivier de Serres - EPL Ferme Caprine du Pradel
LEMPS CHATILLON
80 950, chemin du Pradel 07170 MIRABEL 22 GAEC du Chant Riou
SAINT-FÉLICIEN GÉNISSIEUX Saint-Jean 04 75 36 74 37 - pierre.ulrich@educagri.fr
SAINT-BARDOUX Noémie et Nathan POULIQUEN
42 Ouvert de février à novembre, du lundi au vendredi, de 8h00 à 12h00
1650 chemin de Fontfreyde - Le champ du riou
LE PUY-EN-VELAY ROMANS 12 FAURE 07570 DESAIGNES
110
SAINT-JEURE-D'ANDAURE sur-Isère 09 51 28 61 77 - fermeduchantduriou@gmail.com
Joël FAURE
83 Route de St Paul Ferme le Roure
81
23 GAEC du Mas
104 TOURNON 26780 CHATEAUNEUF DU RHONE
84 Virginie et Eric BONNIOT
sur-Rhône 06 16 29 58 63 - joelfaure26@laposte.net
105 90 Le mas 26310 MONTLAUR EN DIOIS
SAINT-AGRÈVE 131 04 75 21 38 02 - gaecmas@orange.fr
118 135 127 133 13 Ferme BARACAND
17
22 41 Guillaume et Christophe BARACAND 24 GAEC Ferme MONGE
185 B Impasse du Pâturage 26750 CHATILLON SAINT-JEAN
55 ROCHEFORT-SAMSON Florian MONGE
DÉSAIGNES 82 102 06 75 87 56 23 - earl.baracand@gmail.com
39 85 137 Facebook - fermebaracand 1574 Route de Valence - La Grande Grange 26470 ARNAYON
59 Nous sommes ouverts tous les samedis matins de 9h à 12h 04 75 27 20 47 - ferme.monge.arnayon@gmail.com
112
SAINT-CLÉMENT 79 88 VALENCE
HAUTE-LOIRE
100
14 Ferme Biquette de la Jaubernie 25 GAEC La chèvre des deux Vallées
5 30 117
DRÔME
70 113 99 Nadine et Eric CORNILLON
111 Céline BERTHIER et Marceline PEGLION
JAUNAC
15 48 585, chemin d’Auréac 07000 COUX 5700 route de Saillans, Les Laurias
72 26460 BEZAUDUN SUR BINE
07 60 09 72 84 - biquettejaubernie@gmail.com
63 108 BOFFRES biquettejaubernie.fr 06 01 59 17 39 - cornillon.eric@orange.fr
Ouvert toute l’année de 16h30 à 19h sauf le mercredi et le vendredi.
Facebook - biquettejaubernie
Ouvert du 23 avril au 29 août, les vendredi, samedi et dimanche de 17h à 19h
8 26 GAEC Les Caprioles
32 142 15 Ferme de Vidal Aurelie et Maxime HELIE-JOLY
SAINT-LAURENT Andrée et Nicolas REVOL Le Village 07110 LOUBARESSE
SAINT-ANDÉOL du-Pape 06 61 80 70 12 - gaeclescaprioles@hotmail.fr
de-Fourchades 1390 Chemin de Vidal 07440 BOFFRES
Facebook - Gaec-les-caprioles
4 34
04 75 58 34 19 - fermedevidal@gmail.com
Horaires et jours d’ouverture selon les saisons, nous téléphoner
D’octobre à fin juin du lundi au vendredi de 9h à 12h
SAINT-VINCENT 125
VACHÈRES-EN-QUINT
27 GRENIER
1 de-Durfort 2 35 91
Emmanuel GRENIER
80 chemin des chevriers 26750 GENISSIEUX
ISSANLAS ROMPON SUZE 04 75 02 13 37 - grenier26@orange.fr
96 109
sur Crest DIE
ARDÈCHE
119 44 28 HERNANDEZ
38 14 139
19
28 36 CREST
Evelyne HERNANDEZ
Sagne-Rousseyre 07660 LANARCE
GOURDON COUX 40
LANARCE PRIVAS
47 BARSAC 04 66 69 42 45 - evelyneh07@aol.com
GRANE 93 130 7 65
141 129
78 20 SAILLANS 29 La Chèvre qui Saoûrit
RECOUBEAU Ines de Rancourt et Daniel Gilles
6 AUBENASSON 52 95 Quartier de Biègue 26400 SAOU
54 120 06 11 60 58 68 - chevrequisaourit@gmail.com
124
50 143 LA RÉPARA 29 chevrequisaourit.com
Auriples 23 Facebook - chevrequisaourit
103 Le matin de 09h à 10h, ou sur réservation
67 SAOU
26 9 87 MONTLAUR
11 18 25 en-Diois 30 La Ferme BOULON
LOUBARESSE AUBENAS LUSSAS 115 Jean-Luc BOULON
MIRABEL MORNANS BÉZAUDUN 300 Route de la Grange 07160 JAUNAC
77 106
107
sur-Bîne 04 75 64 24 31 - fermeboulon@gmail.com
122
3 57 49 LUC-EN-DIOIS
69
31 La Ferme de l’Amélie
MONTÉLIMAR 56
EYZAHUT 71 GAEC de Marcelas
LARGENTIÈRE 60 136 Karine et Aurélien MOURIER et Sébastien MOURIER
58 61 165 chemin de Marcelas 07290 PREAUX
121
45 06 87 30 16 43 - lafermedelamelie@gmail.com
34 16 lafermedelamelie.fr
ÈRE
10 DIEULEFIT
68
24 Facebook - produitsfermiersArdeche
66 92 VESC Vente à la ferme et visite libre du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de
46 RIBES 12 64 17h à 19h (mars à décembre) - Picodon AOP et autres produits fermiers.
62 ARNAYON
97
32 La Ferme de l’Oppidum
PLANZOLLES CHÂTEAUNEUF
74 Thomas CHALEAC
du-Rhône Soulage 07160 ST ANDEOL DE FOURCHADES
75 76
06 25 66 19 62 - thomas.chaleac@laposte.net
Facebook - Ferme-de-loppidum
Ouvert toute l’année, tous les jours de 9h à 12h et de 17h à 19h. Visite
VALLON-PONT-D'ARC possible sur demande au 06.24.05.12.14
33 La Ferme de Marion LASANCE
Marion LASANCE
51 115 route des Pairies 07610 LEMPS
HAUTES-ALPES
NYONS 53 04 75 06 81 62 - marionlasance@gmail.com
CANTON DE Facebook - marion.lasance.12
Ouvert de début mars jusqu’à fin novembre, tous les jours sauf le
73
VALRÉAS dimanche de 17h à 19h.
(Vaucluse) 34 La Ferme de Pracoutel
Hélène et Hervé BARNIER
85 chemin de Pracoutel 26220 VESC
04 75 46 48 35 - fermedepracoutel@orange.fr
Vente et visite tous les jours de Mars à Décembre : 9h à 12h.
VENTE
35 La Ferme de Saint Pancrace
CANTON
ITE
Thierry et Cécile VALLET
SUR S DE BARJAC Les Davins - 458 montée de Serre 26400 SUZE SUR CREST
GARD
09 86 51 50 40 - fermesaintpancrace@gmail.com
(Gard) Facebook - La-ferme-Saint-Pancrace
Nous sommes ouverts tous les jours du 15/03 au 31/11 de 09h à 12h et
de 18h à 19h
36 La Ferme des Capri’cieuses
Mathilde DUCHIER
1205 chemin des Roberts 26400 GRANE
Fromageries Picodon
06 45 19 35 34 - lafermedescapricieuses@gmail.com
Ouvert d’avril à décembre, le mercredi de 16h à 17h et le vendredi de
17h à 19h.
37 Le p’tit mottin
entreprises de transformation & affineurs VAUCLUSE GAEC de la Ferme Gourmande - Laurent et Lionel MOTTIN
Les Bartets 26350
40 Fromagerie des 3 Becs 43 La Ferme Capra 46 Les Fromagers Fermiers du Peytot sarl ALPES DE ST CHRISTOPHE ET LE LARIS
06 07 59 22 49 - lafermegourmande@gmail.com
Ouvert mercredi matin et jeudi matin de 9h à 11h uniquement
HAUTE
Thierry CROUZET Sandrine POZIN Olivier MOYERSOEN
70 chemin de la Tuilière 26340 Saillans 785 B route des Voyrasiers 26260 ST BARDOUX 85 impasse de l’ubac - Le Village 07230 PLANZOLLES 38 Les Chèvres de Corbières
04 75 21 00 15 - fromagerie3becs@gmail.com 04 75 71 55 38 - sandrine.pozin@laposte.net 04 75 39 92 31 - peytotsarl@gmail.com Patrice SERRE
Facebook - fromageriedes3becs
ouvert de 9h à 12h le lundi, le mercredi, et 1 jour dans le week-end : le
samedi (semaine paire) OU le dimanche (semaine impaire)
tomme-capra.fr
Ouvert du lundi au samedi toute l’année de 9h à 12h (fermé dimanche et
jours fériés)
peytot.com et terracabra.com
Facebook - terra.cabra
Toute l’année, du lundi au vendredi de 7h30 à 12h30, le samedi de 7h30 à
Légende PROVENCE
Le Serre Corbières 07000 GOURDON
06 21 08 46 99 - patrice.serre0881@orange.fr
Facebook - Les-Chèvres de corbières
12h00. Accès aux personnes à mobilité réduite. De mars à décembre, du lundi au samedi, de 8h à 12h.
41 Fromagerie du Vivarais 44 La Fromagerie EURIAL Visite gratuite de la chèvrerie toute l’année sur rdv.
Pascal BEILLEVAIRE EURIAL - Aurélie HOUEL
Les Pelissons 07570 DESAIGNES 3 rue Henri Barbusse 26400 CREST Producteurs fermiers de Picodons 20 Autres producteurs fermiers de Picodons 39 SCEA La Ferme d’Orcelas
04 75 06 62 71 - fromagerie-vivarais@wanadoo.fr 04 75 25 64 54 - aurelie.houel@eurial.eu Vente à la ferme
Ouvert du lundi au vendredi : 8h-12h / 14h-16h30 (toute l’année sauf PAS DE Léo BOUET
eurial.eu VENTE SUR 47 Fromagerie de la Drôme 20 Producteur de tommes livrant à l’affineur Les Orcelas 07310 ST CLEMENT
jours fériés) Lundi, mardi et jeudi de 9h à 12h30. Mercredi et vendredi de 9h à 18h.
SITE 04 75 30 46 21 - leo.bouet07@hotmail.com
Samedi de 9h à 12h. Dimanche fermé. Nicolas JOUBERT
42 La Chèvre d’Andaure 26400 AOUSTE SUR SYE
45 Etablissement CAVET 20 Producteurs de lait livrant aux fromageries
Emilie FUMAS
Le Serre 07320 SAINT JEURE D’ANDAURE Jean Christophe CAVET 48 Société DISTRAL Fromageries Picodon
06 95 54 43 48 - lachevredandaure@outlook.fr 35 ZA Graveyron 26220 DIEULEFIT Vivien FORTIN Vente sur site 20 Autres fromageries Picodons
04 75 91 82 00 - info@picodon-cavet.fr 26000 VALENCE
Le Picodon est comme les chèvres
et les hommes qui le fabriquent, il a du caractère !
N’EST PAS « CHÈVRE À PICODON » QUI VEUT ! Pour être
admises au noble rang de chèvres à Picodon, les belles sont en
Producteurs fermiers de Picodons
harmonie avec leur territoire, capables de gambader à travers PAS DE
VENTE À LA
49 ABDELKADER 54 Ferme BASSET 59 GAEC
nos paysages diversifiés. La biodiversité est le mot clé de leur ver les
Po ur tro u e ces Ahmed ABDELKADER GAEC La Caprovine - Estelle et Jacky BASSET Ferme de Presles
FERME
d
alimentation : foin, herbe, luzerne, châtaignes, glands, baies, fro mages rs : 26340 PRADELLE 07210 ROCHESSAUVE Nathaël REBOULLET
u
pro ducte
o us sur
07570 DESAIGNES
céréales, thym, serpolet soit toutes sortes de plantes ! ren dez-v 50 CHAREYRE 55 GAEC Biqu’et vache
pico don :
le site du r
Xavier CHAREYRE Jean Michel BRUNIERE 60 GAEC la Ferme des Cros
don-ao p.f
www.pico
07170 DARBRES 07440 ST SYLVESTRE Kathy NOYER
26220 ORCINAS
51 CHARRANSOL 56 GAEC DE LA CABRAIRE
Christian CHARRANSOL Jessica et Didier ALAIZE 61 GAEC Le Chevristan
84600 VALREAS 26160 SALLETTES Marielle GEOFFROY et Thomas BRYSELBOUT
26220 COMPS
52 CHEVA 57 GAEC de RIMANDOULE
Julie CHEVA Aurélien, Gaetan, Denis et Pascal GIRY 62 La Chèvrerie de l’Ibie
26310 RECOUBEAU JANSAC 26460 TRUINAS François GARCIA
07170 Saint Maurice d’Ibie
53 EARL des FAVIERS 58 GAEC du Vieux Chêne
Florent et Hugo SOURIAU Alain et Hélène RIFFARD 63 MAIRE
26110 AUBRES 07400 ALBA la ROMAINE Cathy MAIRE
07240 ST JEAN CHAMBRE
Producteurs de tommes PAS DE
livrant leurs tommes aux affineurs VENTE À LA
FERME
64 BARNIER 68 GAEC DES BARDOUINES 72 MATTENET 76 SERVAN
Thierry BARNIER Eric et Ladislette BRUN Cécile MATTENET Alain SERVAN
Fromage de chèvre AOP d’exception !
Carte du Picodon 26220 VESC 26460 BOUVIERES 07310 LA ROCHETTE 26110 ST FERREOL TRENTE PAS
65 EARL BENEZECH 69 GAEC des PATARONNES 73 RANCELLI
Philippe BENEZECH Delphine GOUGNE Brigitte RANCELLI
26410 CHATILLON EN DIOIS 26460 BOURDEAUX 26110 BELLECOMBE TARENDOL
destination
66 EARL MOYERSOEN 70 GAEC des Traverses 74 ROUSSIN
Olivier MOYERSOEN Maurin et Clémence MEUNIER Rodrigue ROUSSIN
07230 ST ANDRE LACHAMP 07310 ST CLEMENT 26110 VALOUSE
67 GAEC de la PAUZE 71 GAEC la Ferme du Villard 75 SERVAN
Adrien LEDUNOIS Hervé REYNAUD et Henri PASCAL Marie-Josée SERVAN
07380 LA SOUCHE 26340 BRETTE 26110 ST FERREOL TRENTE PAS
Syndicat du Picodon AOP
2185 Chemin de Chassenette
26120 Montélier
En provençal Picaoudou, signifie « petit fromage piquant »
04 75 56 26 06 - info@picodon-aop.fr Ce fromage de caractère, au goût de chèvre unique séduira à coup sûr
www.picodon-aop.fr votre palais ! Derrière un goût franc et parfois piquant, le Picodon cache
Suivez-nous un cœur tendre et des saveurs subtiles, de noisette et champignon.
Depuis le XIVe siècle, il se fabrique toujours selon la méthode ancestrale, avec
du lait de chèvre, cru et entier. Autrefois simple laitage des fermes modestes,
où l’herbe rare nourrissait quelques chèvres, le Picodon est un fromage
familial et authentique, ancré dans ses traditions et son terroir. Les premières
traces écrites retrouvées du Picodon sur la zone datent du XIVe siècle à
Dieulefit, Valréas, Saint-Félicien, Tournon.
Producteurs de lait
livrant leur lait aux fromageries
syndicat du picodon
PAS DE
VENTE À LA
Photos :
Nos partenaires FERME
77 AMBLARD 95 EARL la Ferme des Blanches 113 GAEC du Pinet 131 PEYROT
Julien AMBLARD Thierry CROUZET Béatrice et Coraline PIZOT Maël PEYROT
07580 ST PONS 26310 RECOUBEAU JANSAC 07310 SAINT CLEMENT 07300 PLATS
- 04 75 67 09 10 -
78 BERNARD 96 EARL LAGRANGE 114 GAEC du Valerey 132 POLLIEN
Annonay
René BERNARD Nicolas ARNAUD Gisèle et Jean-Paul COMTE Michel POLLIEN
26400 PIEGROS LA CLASTRE 07000 PRANLES 26260 CHARMES SUR L’HERBASSE 26260 ST DONAT SUR L’HERBASSE
al c o n c e p t
79 BOISSY 97 EARL les RAVOUX 115 GAEC GUILHOT 133 RADYKIERT
inter
Corinne BOISSY Jean-Paul COURBIS Aline, Jean-Luc et Théo GUILHOT Jonathan RADYKIERT
07270 ST BARTHELEMY GROZON 26220 MONTJOUX 26310 MISCON 07270 EMPURANY
80 BOURGEAT 98 EARL Val des Hoches 116 GAEC LA-BAS 134 RIBES
Dominique BOURGEAT Vincent VALLET Laurent POULET Partick RIBES
07300 ETABLES 07340 VINZIEUX 07790 ST ALBAN D’AY 07370 ECLASSAN
81 BROTTES 99 FAURE 117 GAEC La ferme de Rissoan 135 ROBERT
Vos rendez-vous Viviane BROTTES Fabien FAURE Jacques et Erwan ANTOINE Baptiste ROBERT
Picodon ! 07320 DEVESSET
82 CATALON
07310 ST MARTIN DE VALAMAS
100 FELIX
07270 ST BASILE
118 GAEC la Voie Lactée
07320 MARS
136 SCEA Les Hubacs
Philippe CATALON Anthony FELIX Elodie MARINHO, Benoit et Frédéric CLARET Isabelle FREYSS et Jean-Luc BERTRAND
07440 ST SYLVESTRE 07440 CHAMPIS 07320 MARS 26340 ST NAZAIRE LE DESERT
83 CHALANCON 101 GAEC Chèvrerie de Chomaise 119 GAEC MOUNIER 137 SOUBEYRAND
Vincent CHALANCON Rolande et Jean-Philippe FOUREL Patrick MOUNIER Nicolas SOUBEYRAND
07320 ST JEURE D’ANDAURE 07290 PREAUX 07000 PRANLES 07270 LAMASTRE
84 COUTAREL 102 GAEC CHEVRILAIT 120 GORCE 138 TETE
Christine COUTAREL Jean Pierre ROYANNEZ Gilbert GORCE Jean-Louis TETE
07270 NOZIERES 26300 ALIXAN 26340 AUBENASSON 07100 ROIFFIEUX
85 DORNE 103 GAEC d’Embreysson 121 HERNANDEZ 139 THOME
Fête du Picodon - Saou Danielle DORNE
07270 LAMASTRE
Karine et Loïc AUDOUARD
07400 ST MARTIN SUR LAVEZON
Nathalie HERNANDEZ
26470 BELLEGARDE EN DIOIS
Simon THOME
26400 SUZE SUR CREST
3ème week-end de juillet 86 DUBAUT 104 GAEC de Clauze 122 La Ferme des Allignols 140 THOUE
Concerts, marché régional, Jean Yves DUBAUT Christine CROS Dominique LAVILLE Célia THOUE
26750 ST MICHEL SUR SAVASSE 7570 LABATIE D’ANDAURE 07580 ST PONS 07370 ECLASSAN
gastronomie et folklore local
87 EARL BERTON 105 GAEC de la Patience 123 MATHEVET 141 TREILLARD
Jean Louis BERTON David et Pascal JULLIEN Armand MATHEVET Christine TREILLARD
Un savoir-faire ancestral : une fabrication entièrement à la main 26400 SOYANS 07207 EMPURANY 07790 SAINT ALBAN D’AY 26400 GRANE
Le Picodon Chez lui - Dieulefît Aujourd’hui encore, le Picodon AOP est fabriqué dans le respect de la tradition, sa fabrication 88 EARL COMTE
Brigitte, Gérard et Guillaume COMTE
106 GAEC de la Selve
Claudette SEVENIER
124 MAUREL
Patrick MAUREL
142 VILLARD
Murielle VILLARD
Deuxième dimanche d’août dure au minimum 12 à 14 jours et il n’y a pas de maximum, l’affinage pouvant se prolonger 07270 ST BARTHELEMY GROZON 07580 ST PONS 07600 VALS LES BAINS 07240 CHALENCON
Nombreuses animations clôturées sur de nombreuses semaines et selon, le Picodon offre une palette de couleurs et de saveurs, 89 EARL de l’Orée des vignes 107 GAEC de la Vieille Grange 125 MILLEREAU 143 VIRMAUX
Jean François BRUYERE Hugues BERTRAND Patrick MILLEREAU VIRMAUX Jean-Luc
par un “goustarou” (goûter paysan) appréciée à tous les âges : 07340 ST DESIRAT 26460 MORNANS 26400 VAUNAVEY LA ROCHETTE 07210 Saint-Vincent-de-Barrès
- Picodon affiné 12 jours : souple et frais en bouche 90 EARL DUCAPRE 108 GAEC de SAMARIE 126 MONTAGNON
- Picodon affiné 12 jours à 1 mois : souple, avec un goût délicat de chèvre Bruno DUCHESNE Samuel et Marie TERRAS Laurent MONTAGNON
07270 EMPURANY 07240 SAINT JEAN CHAMBRE 07430 ST CYR
Terra Cabra - Planzolles - Picodon affiné plus d’1 mois : sec en bouche, goût prononcé
91 EARL Ferme des trois prés 109 GAEC de Très le Serre 127 MONTET
- Picodon affiné lavé ou « méthode Dieulefit » 30 jours minimum : saveur corsée et piquante Robert MARTIN Jean Marc BOURRET Anne MONTET
Musée de la chèvre et du Picodon grâce à une alternance de confinements et de lavages à l’eau claire (méthode Dieulefit) ou 26400 GIGORS et LOZERON 7000 PRANLES 07730 EMPURANY
Toute l’année avec du vin (affiné lavé). 92 EARL Ferme du Gaps 110 GAEC des Facéties 128 NIVON
du lundi au vendredi de 7h30 à 12h30 Mélina CHALEAT et Mickaël RENE
07200 ROCHECOLOMBE
Morgane GAGNAGE et François BACIS
07410 Saint Félicien
Jean NIVON
26330 ST MARTIN D’AOUT
le samedi de 7h30 à 12h00. 93 EARL Ferme Saint Alban 111 GAEC des Péris 129 PASCAL
Petite astuce Eric BARNIER Hugues, Alexandre et Bernard BERGER et Cyn- Pierre PASCAL
Environ 1 à 2 h avant de le déguster, pensez à sortir le Picodon du réfrigérateur 26400 AOUSTE SUR SYE thia MONTEYRENARD 26400 CREST
26120 CHATEAUDOUBLE
et servez-le à température ambiante avec un pain de campagne légèrement 94 EARL Juillat 130 PERMINGEAT
tiédi, astuces qui permettent au Picodon de libérer tous ses arômes. Nadine JUILLAT 112 GAEC des Ramières Pierrette PERMINGEAT
07790 ST ALBAN D’AY Virginie PEYRARD et Damien ROMAIN 26400 PIEGROS LA CLASTRE
26300 CHARPEY
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