Développement des territoires, origine et qualité des produits - MASTER
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Développement des
territoires, origine et
qualité des produits
MASTER
Le master mention « Gestion des permet la sensibilisation au
territoires et développement local monde professionnel, l’intégra-
(GTDL) » est porté par l’Université tion des étudiants aux tissus ter-
Bordeaux Montaigne en partena- ritoriaux à l’échelle locale, et les
riat avec Bordeaux Sciences Agro rendre opérationnels à la sortie de
(BSA). Il se décline en 3 parcours à leur formation.
orientation professionnelle : Les trois parcours répondent à la
• parcours « Développement des recherche actuelle de durabilité
Territoires, Origine et Qualité économique, sociale et environne-
des Produits (DTOQP) », mentale des territoires. Ils ont en
• parcours « Écologie Humaine commun : une approche territo-
(EH) », riale multiscalaire, l’analyse du jeu
• parcours « Ingénierie de l’Ani-
des acteurs, la mise en place d’une
mation Territoriale (IAT) ».
argumentation systémique et un
Si les différents parcours de cette
mention se différencient par leur ancrage fort dans le champ des
thématique, ils ont en commun sciences sociales.
la volonté de former des profes-
sionnels de la gestion territo-
riale et du développement local.
La mise en situation profession-
nelle qui s’effectue tout au long
du master via des projets tuto-
rés commandités par les par-
tenaires de la formation (nom-
breux intervenants externes),
et par un travail en situation
professionnelle durant plu-
sieurs mois de stage au cours
des deux années de master,
2
de production – que cette dernière
soit agricole, artisanale ou d’ordre
plus immatériel - d’un territoire iden-
Objectifs tifié dans son contexte environne-
mental, économique et social.
de la formation Cette formation fait appel à de nom-
Une formation en réponse aux breux intervenants du monde pro-
besoins émergents fessionnel, acteurs des territoires
Le parcours DTOQP est né d’une de- ruraux principalement, et ouvre ses
mande des acteurs aquitains afin de champs d’action à l’échelle interna-
répondre au développement et à la tionale puisque sont abordées les
gestion des productions sous signe problématiques propres à la pro-
de qualité. Elle a été relayée par des duction de qualité dans les pays eu-
sollicitations européennes et mon- ropéens (vin, produits de l’élevage
diales. La mise en place de signes ou patrimoine culturel immatériel),
de qualité apparaît, dans le monde mais aussi dans les espaces tropi-
agricole, comme une alternative à la caux (filières agricoles de qualité :
mondialisation et à ses périls. Cette café, cacao, vanille ou huile d’Argan)
même logique de valorisation des à travers de nombreux stages en
productions par labellisation tend liaison avec des universités ou des
aujourd’hui à se mettre en place réseaux professionnels partenaires
dans l’artisanat. à l’étranger. Le parcours DTOQP
La territorialisation de la qualité est, multiplie les mutualisations d’en-
en effet, perçu comme un possible seignements avec les institutions
élément de développement et de partenaires (l’école d’ingénieur
maintien des populations rurales. Bordeaux Sciences Agro ou encore
C’est dans un souci de développe- l’Institut des Sciences de la Vigne
ment durable et de relations équi- et du Vin (ISVV) de l’Université de
tables nord/nord et nord/sud que Bordeaux) afin d’ouvrir la formation
cette formation a été construite et aux approches et sensibilités mul-
ce, afin de répondre aux attentes so- tiples des sciences. Par ailleurs, la
ciétales et professionnelles. mention GTDL est co-accréditée par
Les objectifs du parcours DTOQP sont l’école d’ingénieurs BSA. Grâce aux
de former des gestionnaires et des 90 heures d’enseignements mu-
porteurs de projets capables de dé- tualisés, les étudiants du parcours
crypter et d’optimiser les dynamiques DTOQP peuvent valoriser, dans les
3
annexes au diplôme, une spécialité Adossement au monde
ingénieur. Ce conventionnement professionnel
affirme la volonté d’insérer la forma- Cette formation s’appuie sur un
tion dans une stratégie d’ouverture réseau de professionnels diversi-
pluridisciplinaire qui accroît la visi- fié : Conseil Régional d’Aquitaine,
bilité du diplôme sur un plan natio- Chambre Régionale d’Agriculture,
nal comme international, renforçant Association Aquitaine de Promo-
ainsi les capacités d’insertion des tion Agro-Alimentaire, Association
jeunes diplômés. française des IG industrielles et ar-
tisanales, syndicat de défense des
Adossement à la recherche
produits agricoles, viticoles, caves
Le parcours DTOQP fait intervenir coopératives, consultants privés,
les enseignants-chercheurs des agences de communication, syndi-
départements de Géographie et cats agricoles, ONG, etc.
d’Histoire de l’Université Bordeaux
Montaigne, des économistes et Insertion
agronomes de Bordeaux Sciences
Agro, des œnologues de l’Institut de
professionnelle
la Vigne et du Vin. La collaboration Futurs médiateurs et animateurs
étroite entre ces acteurs diversifiés territoriaux, les étudiants sont aptes,
à l’issue de leur apprentissage, à
s’inscrit dans les thématiques de re- mettre en relation produit et terri-
cherche des UMR Passages et LAM toire pour initier des procédures al-
dans la droite ligne des préoccupa- lant de la démarche de labellisation
tions scientifiques des deux UMR d’un produit à la communication
confondues : l’affirmation d’une le concernant. Le parcours DTOQP
démarche de recherche pluri – et forme directement au métier de
inter – disciplinaire, questionnant le promoteur d’un territoire et de ses
développement des sociétés en in- produits. Chargé de mission, chef
de projet ou consultant, il est amené
teraction avec leur environnement,
à assurer, souvent en équipe et en
dans le cadre des changements glo- réseau, des fonctions variées : veille
baux contemporains. pluridisciplinaire et approches pros-
pectives, ingénierie d’actions, mar-
keting, gestion financière ou encore
management.
4
Deux années
Le M2 quant à lui ouvre ses ensei-
de formation gnements, dans une perspective
Organisation de la formation interdisciplinaire et professionnelle,
par des mutualisations fortes avec
Les enseignements spécifiques du les établissements partenaires (BSA,
M1 parcours DTOQP privilégient la ISVV), abordant des questions pra-
mise en œuvre de projets tutorés tiques relatives au fonctionnement
divers en situation professionnelle des entreprises, aux enjeux fonciers
(dont 4 jours d’immersion sur le ter- et environnementaux ou encore au
rain) et s’attachent à décrypter les no- diagnostic de territoire.
tions de qualité et de terroir comme La mise en situation professionnelle
fruits d’une construction sociale an- s’effectue tout au long du parcours
crée à un substrat physique inscrit et par 10 mois de stage (d’une durée
dans le temps et dans l’espace. Ces minimale de 4 mois en M1 et de
notions servent de base de réflexion à 6 mois en M2).
la mise en œuvre d’actions concrètes Chaque semestre se compose de
en faveur du développement des deux blocs d’enseignement :
territoires, dans un contexte contem-
• des enseignements de tronc com-
porain de questionnements autour
mun dédiés aux outils et méthode, à
des enjeux éthiques des systèmes de
l’acquisition de compétences trans-
production.
versales et aux connaissances né-
cessaires aux deux parcours DTOQP
et EH,
• Des enseignements spécifiques
au parcours DTOQP.
5
Master 1 Parcours « Développement des
Semestre 1 Territoires, Origine et Qualité des
Tronc commun Produits »
• Boite à outils 1 • Aménagement rural -
• Introduction à l’interdisciplinarité Agritourisme - Œnotourisme
et à l’approche systémique • Développement agricole et rural
• Analyse du cycle de vie des • Médiatisation de la connaissance
produits scientifique
• Compétences transversales
Parcours « Développement des Master 2
Territoires, Origine et Qualité des Semestre 3
Produits » Tronc commun
• Projet turorés • Du produit à l’image
• Approche historique des produits • Compétences transversales
du territoire
Parcours « Développement des
Semestre 2 Territoires, Origine et Qualité des
Tronc commun Produits »
• Boite à outils 2 • Qualité, produits et territoire,
• Approches interdisciplinaires enjeux Nord/Sud
de l’aménagement du territoire • Les outils et les démarches pour
• Approches normatives des la mise en place de signes offi-
produits et de l’environnement ciels de qualité
• Compétences transversales • De la viticulture à l’œnologie
• 4 UE mutualisées avec Bordeaux
Sciences Agro : les conflits ;
diagnostic de territoire ; gestion
foncière et environnementale ;
entreprises et territoire
Semestre 4
Stage obligatoire de 6 mois
minimum
6
Les stages
Le M1 propose un stage d’observa-
tion (entre 2 et 4 mois) initiant l’étu-
diant aux compétences et à l’expé-
rience professionnelle approfondie
du stage de fin de M2 (6 mois). Un
accompagnement à la recherche est
mis en place et des offres de stages
sont fréquemment proposées. Les
stages se déroulent dans des struc-
tures agricoles (châteaux, coopé-
ratives, etc.), dans le commerce de
produits (négociants, grandes ou
moyennes surfaces, etc.), au sein
de collectivités territoriales, d’ONG,
ou d’agences de communication.
Les missions sont variées : mise en
place d’une route œnotouristique
ou de labels, recensement de pro-
duits de qualité, plan de communi-
cation, dossiers de classement au
patrimoine mondial de l’UNESCO,
etc. Les terrains de stage sont tout
aussi variés, tant dans l’hémisphère
nord que dans l’hémisphère sud.
7Conditions d’accès
Master 1
Sur dossier + entretien
• Ouvert aux étudiants titulaires d’une licence, issus de disciplines diverses
en relation avec les enjeux environnementaux des activités de production-
consommation : géographie, écologie, sociologie, sciences de l’éducation,
communication.
• Ou aux étudiants titulaires d’un diplôme français ou étranger (bac+3)
admis en dispense.
Master 2
Admission de plein droit
• Les étudiants de l’Université Bordeaux Montaigne, admis en M1, qui
passent en année supérieure dans le même master.
Sur dossier + entretien pour les autres cas
• Étudiants titulaires d’un M1 issus de disciplines diverses en relation avec les
enjeux environnementaux des activités de production-consommation : géographie,
écologie, sociologie, sciences de l’éducation, communication.
• Ou aux étudiants titulaires d’un diplôme français ou étranger (bac+4) admis en dispense.
Présentation détaillée du master et informations pratiques sur
www.u-bordeaux-montaigne.fr
Contacts
UFR Sciences de Territoires et de la Communication
Département de géographie
Université Bordeaux Montaigne — Domaine universitaire F-33607 PESSAC Cedex
Composition et impression : DSI-PPI Bordeaux Montaigne - Mai 2016
Responsable pédagogique
nicolas.lemoigne@u-bordeaux-montaigne.fr
Contacts administratifs
titulaire d’un diplôme français :
master-stc-geographie@u-bordeaux-montaigne.fr
titulaire d’un diplôme étranger :
admissions.masters@u-bordeaux-montaigne.frVous pouvez aussi lire
