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culture
C’EST D’ACTU P. 10 SPORT P. 32 EN CAHIER CENTRAL
DIJONmag
LE MAGAZINE DE LA VILLE DE DIJON • MARS 2016 • N° 288 www.dijon.fr
DANS CE NUMÉRO
DIJON, CITÉ INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE ET DU VIN p. 20
L'ambitieux projet, initié par la ville de Dijon qui en a confié la réalisation au groupe Eiffage,
va permettre de valoriser le patrimoine architectural de l'ancien hôpital général de Dijon.
DIJON
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ÇA S’EST PASSÉ
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2
1 Piétonisation de l’axe Charrue-Piron. Les travaux ont débuté le
15 février avec la suppression des trottoirs qui laisse déjà entrevoir à
quoi ressemblera la magnifique rue Piron demain. Sous peu la
rénovation des réseaux souterrains débutera. Ce chantier d’envergure
offrira aux Dijonnais et aux visiteurs, au terme de quelques mois
de travaux, un cœur de ville idéal pour la balade et le shopping.
2 Des balustrades toutes propres ! Les balustrades en pierre
surmontant les arcades de la place de la Libération ont fait l’objet d’un
grand nettoyage, qui s’achève le 11 mars. Cette opération permet de
mettre en valeur le patrimoine architectural du cœur de ville, inscrit du
patrimoine mondial de l’Unesco. 3 Hommage. Depuis le 28 janvier, la
salle du conseil de communauté, au siège du Grand Dijon avenue du
Drapeau, porte donc le nom d’Alain Millot. Le maire François Rebsamen,
Chantal Millot et ses enfants ont dévoilé avec émotion la plaque
commémorant le souvenir du maire de Dijon et président du Grand Dijon
décédé en juillet dernier.
3
2 DIJON MAG mars 2016 - N° 288
4
5 4 Synergie. Entouré par le directeur général et le directeur régional
de Manpower, le maire de Dijon a participé, le 11 février, à la signature
du 100e contrat CDI-intérimaire de Manpower en Bourgogne. Ce CDI-I,
initié par le ministre François Rebsamen, résulte d’un accord entre
partenaires sociaux. Il répond aux besoins des entreprises tout en
sécurisant le parcours professionnel des intérimaires. 5 C’est parti !
Le 2 février, salle des États, devant quelque 500 acteurs économiques
du territoire, Michel Gostoli, président d’Eiffage Construction et
François Rebsamen, maire de Dijon, ont signé le protocole de vente
de l'ancien hôpital général, site de la future Cité internationale de la
gastronomie et du vin qui ouvrira ses portes à l’horizon 2018 (lire
notre dossier). 6 Développement économique. Le 12 février, Patrick
Alexandre, président du directoire de l’entreprise, Pierre Pribetich,
président de la Semaad, et François Rebsamen ont posé la première
pierre du futur siège de Crossject. Cette société, qui a mis au point un
dispositif médical permettant l'injection sans aiguille, s’installe dans
le parc d’activités Mazen-Sully dédié aux biotechnologies.
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MAGAZINE DE LA VILLE DE DIJON
N° 288 MARS 2016
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N° 288
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Édité par la ville de Dijon
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Hôtel de ville - 21000 Dijon
DOSSIER
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www.dijon.fr
CITÉ
DU VIN p. 20
INTERNATIONALE
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DANS CE
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L'ambitieu
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DE LA
GASTRONOMIE
ET DU VIN
RENCONTRE
RENCONTRE
AVEC SIDI N'AÏM,
CHANTEUR DU
C’EST D’ACTU GROUPE ILTIKA
SPORT EN SCÈNE :
ASSURÉMENT SHOW
SPORT
ELENA GROPOSILA :
LE SPORT DANS Retrouvez l’actualité
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DIJON MAG N° 288 mars 2016
disponible en lecture numérique Directeur de publication : François Rebsamen
Codirecteur : Danielle Juban
> http://mag.dijon.fr Directeur de la rédaction : Isabelle Elzière
Directeur adjoint : Jérémie Penquer
Ont collaboré : Martin Caye, Aurélien Genest,
Déborah Levy, Nadine Paulin, Éric Perruchot
Photos : Philippe Bornier, Ludovic Charron,
Victor Xiong
Conception et réalisation : tempsRéel, Dijon
Dépôt légal : 1e trimestre 2016
N° ISSN : 0767-8797
Scannez-moi !
DITES-NOUS…
Une Cité internationale
« au service »
de la ville de Dijon
FRANÇOIS REBSAMEN
MAIRE DE DIJON
PRÉSIDENT DU GRAND DIJON
La Cité internationale de la gastronomie et du vin est un projet majeur pour Dijon, son
agglomération, la région Bourgogne-Franche-Comté, mais aussi pour la France puisqu’il aura
pour vocation première de promouvoir le Repas gastronomique des Français, inscrit depuis 2010
par l’Unesco sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité.
Cette Cité, qui ouvrira fin 2018, est le fruit d’une ambition partagée entre la ville et le groupe Eiffage,
qui va générer près de 250 millions d’euros d’investissement. Sans peser sur les finances locales,
c’est une forme innovante de partenariat qui, par effet d’entraînement, va contribuer à alimenter
les carnets de commandes des entreprises du bâtiment et des travaux publics du bassin dijonnais.
Les retombées sur l’emploi seront considérables : 600 emplois pour le chantier, 250 pour
l’exploitation de la Cité et 1600 emplois indirects dans le commerce et le tourisme.
Véritable rendez-vous des talents du territoire, la Cité internationale de la gastronomie et du vin
est un accélérateur de développement économique. Parce qu’elle s’enracine dans nos patrimoines
en les valorisant, elle profitera à la cité tout entière !
Elle créera des flux nouveaux dans le centre historique de Dijon, inscrit avec les Climats du vignoble
PROCHAIN CONSEIL de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco. Elle invitera des centaines de milliers de touristes
MUNICIPAL
LUNDI 21 MARS à découvrir également le cœur de ville de Dijon auquel elle sera connectée. Ses espaces d’expositions
SALLE DE FLORE et de conférences permettront de réaliser des projets culturels originaux en commun avec nos musées
À 18 H 30 ET EN DIRECT
SUR WWW.DIJON.FR et notre bibliothèque municipale. La grande salle de réception accueillera jusqu’à 500 personnes
assises ; ce sera indéniablement un atout pour attirer des congrès, des colloques internationaux,
des manifestations de grande envergure.
Nous sommes en train d’inventer ensemble un avenir prestigieux pour un site à forte valeur
patrimoniale et symbolique – l’ancien hôpital général –, dans le respect de ses nombreux héritages.
Soyons-en convaincus : la Cité internationale de la gastronomie et du vin est une formidable
opportunité que Dijon a su saisir et qui doit tous nous rassembler !
C’EST D’ACTU
SPORT EN SCÈNE
ASSURÉMENT
SHOW La ville de Dijon honore
les meilleurs sportifs de
l'année à l'occasion d'un
grand spectacle gratuit
et riche en surprises.
tout seigneur, tout honneur... Les année sportive particulièrement riche. Des palais ouvrira ses portes dès 18 heures avec
À sportifs qui ont porté haut les couleurs
dijonnaises en 2015 seront décorés,
jeudi 10 mars, lors de la soirée Sport en scène.
vidéos sur grand écran permettront de
découvrir plusieurs disciplines méconnues
du public et de faire connaissance avec des
un spectacle proposé par La Luna del Oriente,
un groupe de danse universitaire qui s'inspire
du folklore du Moyen-Orient. « Cette première
Plus d'une centaine d'athlètes sont attendus athlètes rarement placés sous le feu des partie permettra au public de s'installer tran-
au palais des sports. « Chacun recevra la projecteurs. quillement en attendant 19 heures et l'entrée
médaille de la ville de Dijon. Ils sont cham- du premier sportif. Les numéros mêleront
pions de France, d'Europe, du monde ou TOUS LES INGRÉDIENTS magie, frissons et humour et alterneront avec
comptent au moins une participation à une D’UNE SOIRÉE RÉUSSIE les récompenses des sportifs », poursuit le
compétition internationale », indique Daniel L'OMSD attend un public nombreux, le plus membre de l'organisation. Sept séries de
Gonthier, trésorier de l'office municipal du éclectique possible, au vu du programme décorations et huit numéros d'artistes sont
sport de Dijon (OMSD), en charge de l'organi- inédit qui sera proposé. « Cette soirée est programmés.
sation avec la directrice Laure Desserey. Des ouverte à tous, elle dépassera le simple cadre
prix spéciaux seront également attribués dans du sport avec la présence d'artistes de
les catégories « exploit sportif », « exemple », renommée internationale. Tous sont déjà Jeudi 10 mars au palais des sports
« dirigeant », « bénévole », « éducateur » et passés par “La France a un incroyable talent”, Jean-Michel-Geoffroy. Ouverture des portes à 18h,
« arbitre ». Cette quatrième édition de Sport “The Best” ou encore “Le plus grand cabaret numéros et remises des récompenses de 19h à 21h.
en scène sera l'occasion de revenir sur une du monde” », annonce Daniel Gonthier. Le Rens. : www.omsdijon.fr
« À Dijon, le sport n'est pas considéré sous le seul aspect de la performance, mais
également comme un vecteur de cohésion sociale, de création et de développement
“Le sport est de liens. En ce sens, il est un formidable outil de bien-être, de mieux-être,
un vecteur et contribue activement à faire de Dijon une référence en matière de réussite
de cohésion éducative. La ville de Dijon est régulièrement présente sur le podium des villes
de France les plus sportives. Cette position n’est pas le fruit du hasard mais celui
sociale” de l’engagement de tous les acteurs sportifs. Chacun joue un rôle essentiel dans
JEAN-CLAUDE le fonctionnement des associations dijonnaises : sportifs, bien sûr, mais aussi
DECOMBARD, dirigeants, éducateurs et bénévoles sans lesquels rien ne serait possible. Il était bien
adjoint au maire normal de les honorer. Le maire de Dijon, François Rebsamen, a souhaité que,
délégué aux sports chaque année, un événement leur soit dédié : Sport en scène est né de cette volonté.
La ville de Dijon a, depuis l’origine, confié l'organisation de cette manifestation
à l’office municipal du sport de Dijon, que je voudrais ici remercier
pour la qualité de l’événement qu’il présente chaque année. »
6 DIJON MAG janvier
mars 2016
2016- -N°N°288
286
PROGRAMME De l'aéromodélisme :
Godefroy et Gaëtan Chaix étonneront le public
avec leur grand ballet aérien d'avions
Du cyclisme artistique :
Kevin Meyer et Joris Bretagnolles assureront
une démonstration de BMX flatland, forme
Du hip-hop : radiocommandés, prestation déjà réalisée de cyclisme artistique qui consiste à réaliser
Very Bad Team, meilleur groupe de StreetDance à l'Olympia, au palais des congrès de Paris des figures au sol. Ce duo de riders a terminé
de France et finaliste des championnats du et aux Folies Bergères. Les frères Chaix à la première place du festival international
monde de hip-hop 2014 à Las Vegas, est un s'étaient qualifiés pour la finale de la saison 6 des sports extrêmes 2015.
habitué des plateaux de télévision. Ses cinq de « La France a un incroyable talent ».
danseurs balaieront tous les styles de la danse De la magie :
hip-hop au sein de leurs performances Du diabolo : Chris Torrente présentera son célèbre numéro
lors de leurs deux passages sur la scène Nicolas Pires, finaliste de « La France a un intitulé « La Symfolie de Vladimir Volkoff ».
du palais des sports. incroyable talent » en décembre dernier, Cet illusionniste,
réalisera des prouesses avec son instrument vice-champion
Du double dutch : de jonglage. du monde 2015
Une démonstration de double dutch, discipline de comédie
dans laquelle plusieurs danseurs évoluent entre Des bulles géantes :
magique, est
des cordes à sauter, sera assurée par les doubles Grégory Brinchault plongera le public dans
déjà passé dans
champions du monde, qui portent le même un monde féérique fait de bulles de savon.
« Le plus grand
nom que leur activité fétiche. « Double Dutch » Un numéro visuel exceptionnel avec des sphères
cabaret du
s'est notamment produit dans « Le plus grand de toutes tailles et de toutes couleurs qui
monde ».
cabaret du monde » et « The Best ». prendront des formes extraordinaires.
« Sport en scène 2016 prend le relais, pour la quatrième année consécutive,
des Nuits du sport organisées par l’office depuis 2002. En concertation avec les
“Cette soirée services municipaux, c’est un événement sportif et festif définitivement inscrit
unique dans les agendas de Dijon et de son agglomération. De très nombreux champions
est ouverte et championnes de l'année 2015 seront récompensés doublement, d'une part en
recevant la médaille de la ville de Dijon pour avoir porté haut ses couleurs, d'autre
à tous” part en assistant à un spectacle de grande qualité avec des artistes de renommée
ROBERT LACROIX, internationale. Cette soirée unique n’est pas réservée aux sportifs et à leur famille.
président de l'office Elle est ouverte à tous… dans la limite des places disponibles. Faire connaissance
municipal du sport avec les athlètes qui ont représenté leur club et la ville, découvrir certaines
de Dijon disciplines peu médiatisées, passer une soirée agréable et pleine d’émotions,
voilà déjà trois bonnes raisons de venir honorer nos championnes et champions,
en leur souhaitant plein succès pour cette année olympique, avec l'espoir
de les revoir, sur ce même plateau l'année prochaine. »
DIJON MAG mars 2016 - N° 288 7
C’EST D’ACTU
LES HOUBLONNADES, FESTIVAL DE DÉGUSTATION DE BIÈRES
ET SUR CETTE BIÈRE
JE BÂTIRAI
MON ÉGLISE !
Nouveau venu dans le paysage des
festivals dijonnais, les Houblonnades se
tiendront les samedi 2 et dimanche 3 avril
au square des Bénédictins. Elles mettront
à l'honneur la bière, bien sûr, dans
une démarche de dégustation et de
valorisation des produits locaux.
in 2015, la rumeur d'une « Okto- une idée de la bière en
F berfest à la dijonnaise » a agité les
réseaux sociaux à Dijon. « Ce n'est
pas du tout l'esprit de notre événement »,
question. Pour récom-
penser les meilleurs
brasseurs, deux concours
assurent en chœur Alexis Birrer et Marius seront organisés, couronnés par un prix
Clergeot. Le premier est président de la du public et un prix du jury. Les bières
confrérie des chevaliers de Gambrinus primées seront servies dans les bars
(lire notre encadré) qui organise l'événe- partenaires du festival. LA MYSTÉRIEUSE
ment, le second dirige Tensai ingénierie
culturelle qui en assure la coordination L'événement se veut familial, avec
CONFRÉRIE
générale. Mais tous deux, en plus d'être buvette sans alcool et restauration DES CHEVALIERS
amis, ont en commun le goût pour la « maison » sur place. Des animations
« bonne bière ». L'idée est d'organiser un pour tous les âges (jeux de société, pro-
DE GAMBRINUS
événement convivial et familial pour jections de films, danses tradition- Les chevaliers de Gambrinus ne dégustent
redonner ses lettres de noblesse au pré- nelles...) ponctueront la journée, avec un pas des bières millénaires drapés dans de
cieux breuvage, « loin, très loin du cliché concert de William Brutus (chanson et longues robes à la lueur d'une bougie.
bière-foot-pizza », précise Alexis Birrer. reggae) en point d'orgue. « Pour résumer, C’est le nom d'une association loi 1901 qui
nous proposerons des produits de qualité, réunit des passionnés de bière organisant
des dégustations sans artifices.
Les Houblonnades prendront la forme locaux et en quantité raisonnable, dans
Ces amateurs se qualifient eux-mêmes
d'un festival de dégustation qui se dérou- un cadre convivial, avec des animations,
de « zythophiles », qui sont à la bière ce que
lera dans le square des Bénédictins (parc et cela, gratuitement », annoncent les
les œnophiles sont au vin. Pour la petite
du Musée archéologique), juste à côté organisateurs avec le sourire. Pas moins
histoire, Gambrinus est un personnage
de la cathédrale Saint-Bénigne. « Pour de 70 bénévoles seront mobilisés pour légendaire qui vendit son âme au diable
cette première édition, nous accueille- l'événement. Il ne reste plus qu'aux pour oublier la jeune fille qui l'ignorait et
rons une vingtaine de brasseurs origi- Houblonnades à s'imposer au pays reçut en échange des graines pour planter
naires de toute la Bourgogne-Franche- du vin roi ! du houblon. Gambrinus brassa et servit
Comté, et même au-delà, précise Marius Les Houblonnades sa bière aux habitants de son village, qui
Clergeot. Les produits seront locaux et de le 2 avril de 11h à 23h et le 3 avril de 11h à 20h - l'adorèrent. La jeune fille revint vers lui,
qualité. Et la vente se fera en direct avec square des Bénédictins. mais il l'avait simplement oubliée !
le producteur. » Pour accentuer le côté Entrée gratuite, dégustations payantes On identifie parfois cette histoire à celle
« dégustation », un système de jetons Plus d'informations : Page Facebook de Jean 1er, duc de Brabant (Belgique),
sera mis en place. Pour un jeton, il sera « Les Houblonnades » - www.billetweb.fr/ ou à celle de… Jean sans Peur !
servi un verre de 6cl, idéal pour se faire les-houblonnades1 - cc.gambrinus@gmail.com
8 DIJON MAG mars 2016 - N° 288
PLACE AU VILLAGE
GOÛT NUTRITION SANTÉ
Dans le cadre du projet Dijon Ville Santé, place
à la 14e édition du Village goût nutrition santé les
17 et 18 mars prochain, place de la République.
e Village goût nutrition santé fait son retour place de la Répu- quant à lui, sera cultivé par
L blique ! Cette manifestation, organisée par la ville de Dijon,
mise sur la prévention, le bien-être et l’équilibre alimentaire.
Jeudi 17 mars, la journée sera réservée aux scolaires : seize classes
le Jardin des sciences, en
partenariat avec l'association
Arborescence. Enfin le Grand
élémentaires de Dijon sont attendues. Le lendemain, le grand public Dijon sera présent pour rappeler qu’il faut lutter contre le gaspillage
sera accueilli de 7h30 à 17h. « Notre message est simple : bousculez alimentaire, et ses ambassadeurs du tri vous rappelleront les bons
vos habitudes en ayant une alimentation équilibrée et locale et en gestes pour bien trier vos déchets.
pratiquant une activité physique régulière », souligne Céline Nouveauté cette année : le Village investit deux autres sites, au sein
Pacault, responsable Dijon Ville Santé à la direction santé hygiène de l'accueil de loisirs Marie-Noël (Fontaine d'Ouche) pour un accueil
de la ville. Si vous passez le matin, un petit-déjeuner vous sera offert spécifique des enfants de moins de trois ans inscrits avec leurs
et, si c’est l’après-midi, vous goûterez une spécialité culinaire pré- assistantes maternelles, et au sein de l'Escale d'Alembert (Gré-
parée par l’association UnisCité. Des étudiants d'AgroSup ou de silles) pour les séniors.
l'UFR Staps animeront par ailleurs plusieurs ateliers. Le potager, Les jeudi 17 et vendredi 18 mars – Place de la République
« SI LA RECHERCHE M’ÉTAIT CONTÉE » :
RENDEZ-VOUS À L’EXPERIMENTARIUM
Que se passe-t-il dans les Après la Nuit européenne des chercheurs Brey-Xembeu. Appareils, cartes, matériel pour
laboratoires ? Magie pour les fin septembre, le centre des sciences du goût un biologiste, ossements pour un archéologue,
enfants, sciences pour les adultes et de l’alimentation, sur le campus universitaire, archives pour un historien : c’est la science au
qui veulent comprendre. poursuit son ouverture vers le grand public. sens large que l’Expérimentarium permet
Découvrez comment les L’Experimentarium, c'est, depuis 15 ans, une d’appréhender concrètement. « Chaque
chercheurs de l’université expérience pas comme les autres où, par petits chercheur arrive avec un objet dont il se sert au
groupes d’une quinzaine de personnes, vous quotidien mais qui peut paraître bien étrange
de Bourgogne travaillent,
découvrez l’univers de chercheurs lors pour un novice ».
au centre des sciences du goût
d’ateliers-discussions d’une vingtaine de Comment soigner les maladies de la vigne ?
et de l’alimentation.
minutes. C'est l’occasion unique de voir la Cherche-t-on un travail différemment en ville
recherche « en train de se faire », explique Juliette ou à la campagne ? Quel lien entre agriculture et
Brey-Xambeu, en charge de la communication biodiversité ? Quels sont les stéréotypes dans le
de cette opération pilotée par Coralie Biguzzi, sport ? Comment fonctionne l’odorat à l’échelle
médiatrice scientifique. de la molécule ? Comment mieux comprendre
Ouvert aux enfants dès l’âge de neuf ans, la maladie d’Alzheimer ? Venez le découvrir le
l’Experimentarium permet aux chercheurs 3 avril, où vous pourrez rencontrer des
de raconter leur quotidien, invite au chercheurs en économie, en comportement
questionnement et entraîne le visiteur au cœur animal, en psychologie, en sciences du sport,
de la recherche scientifique. « Ce n’est pas facile en viticulture de précision, en sciences du goût
pour les chercheurs car ils doivent sortir de leur ou en santé. De quoi susciter peut-être des
jargon habituel. Nous leur avons appris à raconter vocations et, en tout cas, s’amuser en famille.
des histoires et à présenter leurs travaux en
s’adaptant aux publics, et aux réactions parfois Le dimanche 3 avril de 14h à 18h - Entrée libre.
très spontanées des enfants ! », poursuit Juliette http://experimentarium.u-bourgogne.fr
DIJON MAG mars 2016 - N° 288 9
C’EST D’ACTU
Le stand de la ville de Dijon lors du salon 2015.
VOUS AVEZ PLUS
LE GRAND RENDEZ-VOUS DE 60 ANS ?
C’EST POUR VOUS
DE L’APPRENTISSAGE À DIJON ! EN MARS
JEUDI 3 MARS À 14H30
THÉ DANSANT
Apprentissimo 2016 se tiendra les 5 et 6 avril au parc des Orchestre Double Face
expositions de Dijon. La ville de Dijon participe à cet événement avec Bernard Magnien,
organisé par la CCI et la chambre de métiers et de l’artisanat. salle Devosge (7, rue Devosge)
JEUDI 10 MARS À 14H30
’est devenu le rendez-vous incontournable de l’apprentissage et de l’alternance en Bour- CINÉMA
C gogne : Apprentissimo, dont c’est la septième édition cette année, se tiendra au parc des
expositions de Dijon les 5 et 6 avril. Une centaine d’exposants sont attendus, répartis
dans quatre « villages » (métiers, recrutement, conseil et multimédia). Les jeunes de 15 à 25 ans
Mannerl, la sœur de Mozart,
film de René Feret (2010) en
partenariat avec la bibliothèque
municipale. La Nef, salle de
trouveront toute l’information nécessaire pour choisir leur voie, et pourront même rencontrer conférences (1, place du théâtre)
des recruteurs.
MARDI 15 MARS À 14H30
Parmi ces derniers se trouvera la ville de Dijon, présente à nouveau cette année au sein du
SPECTACLE MUSICAL
village du recrutement. Une dizaine de postes en alternance seront proposés, dans différents Chansons d’hier interprétées par
domaines d’activités (espaces verts, petite enfance, biodiversité…). Élisa Blanc. Théâtre des Grésilles
Apprentissimo est une belle occasion de rappeler combien l’apprentissage est une voie royale (6, avenue des Grésilles)
pour la formation à un métier, et qu’il offre la garantie de trouver un emploi après ses études !
MERCREDI 23 MARS À 14H30
Avec une cinquantaine de centres de formation présents lors du salon, de très nombreux SURPRISE-PARTIE
domaines d’activités sont représentés. Ce salon, co-organisé par la chambre de commerce et Causerie du jeudi : la prévention
d’industrie de Côte-d’Or et par la section Côte-d’Or de la chambre de métiers et de l’artisanat des accidents domestiques
permet aussi de rappeler, dans un pays qui a longtemps négligé l’apprentissage, que c’est une chez les seniors
voie qui débouche sur des diplômes allant du CAP au bac+5. Alors, vous vous lancez ?
Mardi 5 avril de 10 h à 18 h 30, mercredi 6 avril de 10 h à 18 h. Entrée gratuite (invitations en ligne). Maison des seniors : 03 80 74 71 71
Infos : www.apprentissimo-bourgogne.com
en bref
> LES ATELIERS DE LATITUDE 21 > SALON DU CHOCOLAT > AIDES ÉTUDIANTES
La maison de l’architecture et de Des chocolatiers, des nougatiers mais aussi Un nouveau portail numérique permet
l’environnement du Grand Dijon un producteur de vins italiens à la griotte ou aux étudiants d’accéder à l’ensemble des
(33, rue de Montmuzard) organise encore des artisans qui déploient leur art informations et services utiles à l’entrée dans
régulièrement des ateliers pédagogiques dans la recherche de saveurs nouvelles... l’enseignement supérieur. Les futurs étudiants
et ludiques gratuits pour les enfants Tous vous donnent rendez-vous lors de ce salon sont invités à déposer leur demande de bourse
et les adolescents. gourmand, autour de dégustations de recettes ou de logement Crous à l’aide de leur compte
Liste des ateliers : www.latitude21.fr. inédites sucrées ou salées. Du vendredi 11 au personnel (à créer sur le site). Ce portail
Renseignements/inscriptions au 03 80 48 09 12. dimanche 13 mars – Parc des expositions internet est conçu pour une consultation
(entrée rue Léon-Mauris) – sur mobile, tablette ou ordinateur. Jusqu’au
www.chocolatdesalpes.com mardi 31 mai – www.etudiant.gouv.fr
10 DIJON MAG mars 2016 - N° 288BIENTÔT LA 3E ÉDITION BON ANNIVERSAIRE
DU FESTIVAL MV AU FESTIVAL ITALIART !
MV pour musique et arts visuels. Le festival Un festival fait par des artistes, pour les artistes,
vous donne rendez-vous aux quatre coins l'art et les gens. Tel est le leitmotiv d’Italiart,
de Dijon du 2 au 10 avril prochain. qui fête cette année sa dixième édition !
ouze lieux - de La Vapeur au cinéma Eldorado en passant rancesca Sebastiani, présidente de l'association Ombra-
D par l’Atheneum, la galerie-appartement Interface, le
Consortium, la Bécane à Jules, la Péniche Cancale, les
Bains du Nord (FRAC), les Ateliers Vortex, le Deep Inside – pour une
F dipeter, initiatrice des nombreux rendez-vous d’Italiart, voit
l’Italie comme un rêve : « Ensemble, nous allons proposer
du théâtre expérimental, de la performance d'avant-garde, de la
quinzaine d’événements et une trentaine d’artistes. « Notre objectif littérature moderne, de la musique classique mais aussi nous dan-
est de créer un lien, une passerelle entre les musiques actuelles serons la tarentelle (tarantola) des Pouilles, nous chanterons et
et les arts visuels. Aussi nous ne « posons » pas une programma- bougerons au rythme des chansons traditionnelles napolitaines,
tion dans un lieu, mais nous réfléchissons avec le lieu au contenu nous nous initierons à la danse folklorique piémontaise, nous
artistique possible », explique Boris Ternovsky, programmateur et écouterons du pop et du
membre de l’association Sabotage qui organise le festival en colla- jazz. » De nombreuses
boration avec La Vapeur, Le Consortium, Why Note et l'Atheneum. expositions vidéo, photo
Le festival MV, ce sont des concerts, des projections, des débats, et de peinture sont éga-
des ateliers, des performances, des expositions… Parmi les temps lement au programme.
forts, entre musiques électroniques, noise, drone, pop et rock : Italiart, c'est un voyage
Mansfield.TYA (le 2 avril à La Vapeur), Grand Blanc (le 6 avril à dans la culture italienne
l’Atheneum), Rival Consoles (le 7 avril au Consortium), Clara Clara d'hier et d'aujourd'hui,
(le 9 avril à la Bécane à Jules). « Particularité de cette édition, pour les Italiens de
rappelle le programmateur, nous accueillons beaucoup de groupes France et leurs enfants,
français alors qu’habituellement la tendance est aux Américains pour les Français et les
ou aux Anglais ». étrangers de passage à
Du samedi 2 au dimanche 10 avril Dijon. Rendez-vous est
© Raica Quilici
http://www.festivalmv.com/- https://www.facebook.com/festivalmv/ donné dans plusieurs
lieux : au théâtre des
Feuillants, sous les
Massimo Pasca studio.
halles, à La Nef, à la
MJC des Bourroches, dans plusieurs cafés et restaurants. « S’il ne
fallait retenir qu’un seul temps fort, ce serait le spectacle
Sud é Magia (« Le sud, c’est de la magie ») au théâtre des
Feuillants, le samedi 12 mars. Ce spectacle de danse et de musique
folklorique des Pouilles est vraiment superbe ! La culture est
fondamentale pour le développement de l'homme et de sa libre
pensée », conclut l’organisatrice.
Du jeudi 3 au jeudi 31 mars
© DR
Grand Blanc. www.malastranafestival.it
> PORTES OUVERTES ENSA > ASTRONOMIE > AUTO-MOTO RÉTRO
L’école nationale supérieure d'art de Dijon La société astronomique de Bourgogne et Organisé par Dijon Congrexpo et l’automobile
organise ses journées portes ouvertes et l’association Un tigre au parc proposent un club de Bourgogne, ce nouveau salon
propose au public de découvrir les travaux temps d’observation du soleil puis des planètes permettra aux amateurs et passionnés
des étudiants, d’échanger avec les enseignants et des étoiles. Venez échanger avec les d’admirer ou d’acheter les véhicules présentés
sur l’organisation des études, la vie étudiante spécialistes et appréhender le ciel dijonnais par des collectionneurs, des clubs, des
et les métiers auxquels elle forme. L’occasion sous un regard nouveau ! Possibilité de associations, des particuliers. Les exposants
également de visiter l’école, ses ateliers, sa restauration sur place. Vendredi 18 mars vendront également des pièces détachées.
bibliothèque... Les mercredi 16 et jeudi 17 mars de 14 h à minuit (jusqu'à 18 h pour Samedi 19 et dimanche 20 mars
– 3 rue Michelet. Programme complet sur les scolaires – Parking du conservatoire – (avant-première le 18 de 18 h à 22 h).
www.ensa-dijon.fr – 03 80 30 21 27 untigreauparc@gmail.com – 06 16 02 40 94 Dijon Congrexpo – www.autoretrodijon.com
DIJON MAG mars 2016 - N° 288 11C’EST D’ACTU
QU’EST CE QUE LE PROJET
ÉDUCATIF GLOBAL ?
Le PEG (projet éducatif global) est un dispositif
adopté par le conseil municipal en 2012. Il concerne
les 0-25 ans, associe plus de 70 partenaires associatifs
et institutionnels et vise quatre grands objectifs :
ÉCHANGES AUTOUR DE LA POLITIQUE ÉDUCATIVE > l’égalité des enfants et des jeunes
dans l’accès à l’éducation,
QUAND LES PARENTS > la lutte contre les discriminations,
la laïcité et la mixité
> l’accompagnement des enfants en difficulté
> un travail avec tous les acteurs pour donner accès
SONT INVITÉS À DÉBATTRE aux services et aux pratiques contribuant
à la réussite éducative.
Parmi les 30 actions prévues dans le PEG : développer
Environ 200 parents d’élèves se sont réunis autour du des espaces de temps calme dans les accueils de loisirs
maire François Rebsamen et d’Anne Dillenseger, adjointe pour préserver les rythmes de l'enfant ; donner la
déléguée à l’éducation, pour un temps d’échanges autour priorité aux projets d’éducation à l'environnement ;
de la politique éducative de la ville. De quoi aborder bien proposer des parcours d’éducation sportive
des thématiques liées à l’école et au bien-être des enfants. et culturelle ; développer un accueil de qualité
de l'enfant en situation de handicap…
ébut février, à 18h, invités par le maire François Rebsamen au regard du contexte actuel, explique François Rebsamen. Une
D et par Anne Dillenseger, son adjointe déléguée à l’éduca-
tion, près de 200 parents d’élèves, mais aussi des représen-
tants des directeurs d’école et des cadres de l’Éducation nationale
programmation de travaux de sécurisation des accès est en cours,
sans que pour autant il ne faille céder à la psychose. »
Si les parents ont été invités à déposer dans une urne toutes les
ont pris place dans la belle salle des États. Objectif : échanger questions spécifiques à leur école, ils ont ensuite pu s’adresser
autour de la politique éducative de la ville. « Les enfants des écoles directement à l’adjointe. De nombreuses questions ont été posées
de Dijon sont une priorité absolue pour la ville et ses élus. (…) sur le temps après l’école, par exemple l’encadrement du TAP
Derrière chaque élève, il y a un père et une mère », introduit l’adjointe. (temps d’activités périscolaires), la sécurité pour traverser, les
Quelques chiffres d’abord : 10 247 élèves sont scolarisés dans sorties scolaires, les jeux ou le matériel informatique… Une maman
78 écoles publiques (40 maternelles et 38 élémentaires) ; la ville a rappelé par exemple que certains parents « se sont trouvés sans
consacre à l'éducation des enfants et des jeunes 23 % de son solution en septembre car leurs enfants n’étaient pas inscrits à la
budget, soit plus de 66 millions d’euros ; 660 agents travaillent tous cantine ». Anne Dillenseger a alors rappelé que chacun devait
les jours dans les écoles ; 14 nouvelles classes ont été ouvertes « inscrire son enfant avant une date limite que de nombreuses
depuis la rentrée 2010 et 111 agents territoriaux spécialisés des familles, malgré plusieurs messages d’information, avaient laissé
écoles maternelles (ATSEM) s’occupent des petits en écoles mater- passer. Mais tout est rentré dans l’ordre, car nous répondons
nelles chaque jour ; 75 % des élèves déjeunent dans les restaurants toujours aux demandes particulières tout en cherchant à éviter le
scolaires. gaspillage alimentaire et à placer le nombre de personnes dédiées
« La question de la sécurité des enfants dans les écoles est centrale, au service restauration de la façon la plus optimisée qui soit ».
12 DIJON MAG mars 2016 - N° 288REFUGE DES CAILLOUX :
UNE RECONSTRUCTION PAR ÉTAPES
Le refuge des Cailloux, géré par la société pour la défense Le site actuellement en chantier.
des animaux de Bourgogne et de Franche-Comté, va être Projet du nouveau site
entièrement reconstruit grâce notamment à une qui sera inauguré en 2017.
importante contribution du Grand Dijon. Rencontre
avec Nicole Bacqué, présidente de l'association.
Dijon Mag : pourquoi fallait-il acquis par l'association, notamment l’ac-
reconstruire le refuge des cueil, la maison du gardien, le cabinet de
Cailloux ? consultations vétérinaires, la salle d'opéra-
Nicole Bacqué : Le site actuel tions ainsi qu’un studio pour les animaliers
ne répond plus aux normes en d'astreinte. De ce fait, les animaux auront d'accueil et de soins des animaux errants avec
vigueur. Construit en 1950 pour plus d'espace avec de nouvelles chatteries et 28 autres communes de Côte-d'Or.
recueillir 50 chiens, le refuge des box pourvus de courettes. Une fourrière
abrite aujourd'hui en moyenne 250 chiens, permettra aussi d'isoler sanitairement les DM : Grâce à qui fonctionne le refuge ?
chats ou NAC (nouveaux animaux de compa- animaux trouvés et une morgue est prévue. NB : Hormis nos salariés – huit animaliers,
gnie). La démolition et la reconstruction des Nous accueillons également, pendant les deux secrétaires et un employé de mainte-
bâtiments sont devenues une nécessité pour vacances, des animaux en pension à nance –, nous sommes tous bénévoles.
le refuge où – je tiens à le préciser – aucune moindre coût. Quant aux vétérinaires qui interviennent, ils
euthanasie libératoire n'est pratiquée. Il sont libéraux et pratiquent, pour le refuge,
s’agit aussi d’offrir un meilleur accueil au DM : À combien est évalué le projet ? des tarifs d'amis. Nous formons, par ailleurs,
public et un plus grand confort de travail NB : La reconstruction s'élève à 3 millions de nombreux jeunes au métier d'animalier,
pour le personnel. d'euros. Près de la moitié provient des reconnu par un certificat de capacité.
dons de nos 3 000 adhérents et de sympa- Refuge des Cailloux
DM : Le refuge fermera-t-il thisants. L'autre moitié est financée par le 5, rue Django-Reinhardt
pendant les travaux ? Grand Dijon. C'est un soutien considérable 0380663017 - www.spa-des-cailloux.com
NB : Durant cette période, l'activité du refuge pour lancer de tels travaux. S'ajoutent www.facebook.com/SPA-de-Dijon-Refuge-des-Cailloux
se poursuit normalement, notamment la 150 000 euros du conseil départemental.
capture et l'accueil des animaux errants. Les
animaux seront provisoirement déplacés in DM : Sur quel territoire intervenez-vous ?
LE REFUGE DES
situ au fur et à mesure de l'évolution des NB : La ville de Dijon nous a confié le service CAILLOUX EN 2015
travaux. Depuis la pose de la première de capture des animaux errants. Nous inter- > 390 chiens, 532 chats, 23 NAC trouvés ou
pierre, en mars 2015, par Alain Millot, maire venons aussi pour 15 communes du Grand abandonnés, dont 207 chiens et 34 chats
de Dijon et président du Grand Dijon, le chan- Dijon. Nous ramassons également les ani- perdus rendus à leur maître.
tier progresse par étapes, et doit s’achever maux morts sur la voie publique et prévenons > 243 chiens et 374 chats capturés
en 2017. leurs maîtres. Nous intervenons uniquement par les équipes d'astreinte.
> 510 chats stérilisés, identifiés et remis
sur appel de certains services municipaux,
sur leur lieu de vie sous la surveillance
DM : En quoi consiste la transformation ? des pompiers, de la police ou de la gendar- d'un protecteur bénévole.
NB : Tous les bâtiments administratifs merie, avec lesquels nous sommes en liaison. > 11 chiens, 214 chats, 3 NAC ramassés morts
seront regroupés sur un terrain attenant Par ailleurs, nous avons signé des conventions sur la voie publique.
“Une convention « Selon l'article L 2212-2 du Code général des collectivités territoriales,
pluriannuelle il appartient au maire d'assurer la lutte contre la nuisance des animaux
errants ou en état de divagation sur le domaine public. À ce titre, une
avec la SDA” convention pluriannuelle est passée avec la SDA qui capture, soigne et garde
NATHALIE KOENDERS, tous ces animaux. La ville récupère, auprès des éventuels propriétaires,
1ère adjointe au maire, les frais occasionnés. Au vu de ses missions et du rôle particulièrement
déléguée à la démocratie important sur le territoire du Grand Dijon, nous avons souhaité soutenir,
locale, au personnel et à à hauteur de 1,5 million d'euros sur trois ans, la reconstruction du refuge
l’administration générale pour le bien-être des animaux et de l'ensemble du personnel. »
DIJON MAG mars 2016 - N° 288 13C’EST D’ACTU
TOISON D’OR ET UNIVERSITÉ
DES DISPOSITIFS
ÉCOCITOYENS
DANS LES QUARTIERS
Les habitants de deux commissions de quartiers, Toison d’Or et Université,
s’impliquent dans la vie écocitoyenne et proposent des actions concrètes
pour faire de Dijon une ville d'excellence environnementale.
es dispositifs écocitoyens sont une innovation des commis- des déchets et des transports partagés (Mobigo Autopartage par
L sions de quartier Toison d’Or et Université qui souhaitent
développer, au sein de la vie publique, des initiatives démo-
cratiques reposant sur deux principes : l'implication citoyenne et la
exemple). Les habitants qui participaient au dispositif étaient iden-
tifiés par un tee-shirt : « Écocitoyen des commissions de quartier ».
Du côté du quartier de l’Université, un guide écocitoyen du Grand
coopération entre habitants et élus. Objectif : que chacun soit acteur Dijon paru en 2005 est en cours de réédition, mais uniquement dans
de la transition écologique en agissant par des gestes concrets sur une version web cette fois. Il deviendra ainsi une véritable plate-
l'environnement. Ce dispositif de démocratie locale permet ainsi de forme collaborative permettant de recenser les pratiques écolo-
contribuer à l’ambition de faire de Dijon une référence écologique giques du quotidien, de les partager et de permettre aux habitants
en France. de s'exprimer autour de leurs propres expériences et de devenir
Dans le quartier de la Toison d’Or, le marché équitable organisé de véritables consom’acteurs. Tout un symbole : c’est à Latitude21,
début juillet place Granville depuis une dizaine d’années s’est la maison de l'architecture et de l'environnement du Grand Dijon,
déplacé au parc du Château de Pouilly. Il est devenu, l’an dernier, que se réunissent les écocitoyens qui préparent ce nouveau site
une foire bio et solidaire proposant des animations autour du tri internet.
Trois questions à Sandrine Hily, conseillère municipale déléguée
à la démocratie locale, conseillère départementale du canton de Dijon 3.
Dijon Mag : DM : Qui peut devenir écocitoyen ? DM : Concrètement, comment le dispositif
Qu’est-ce qu’un Et comment faire ?… fonctionne-t-il dans les quartiers concernés ?
écocitoyen ? SH : Tout habitant intéressé par les enjeux SH : Une fois par trimestre, un café écocitoyen
Sandrine Hily : écologiques et ayant naturellement adopté des est organisé dans une structure du quartier.
Un écocitoyen est gestes quotidiens respectueux de l’environnement Ce rendez-vous en matinée fédère les
une personne relais peut devenir un écocitoyen. Les commissions de écocitoyens, qui invitent des associations ou
concernée par quartier sont un relais intéressant pour mobiliser des personnes-ressources pour échanger sur
les questions les habitants, en proximité. Pour l’instant, le des thématiques environnementales. Hors de
d’environnement, de cadre de vie et de dispositif est mis en place à titre expérimental ces temps de rencontre, l’échange se poursuit
développement durable. Il accueille les habitants dans les quartiers Université et Varennes-Toison évidemment par les moyens numériques.
d’un quartier, les aide, les oriente voire les d’Or-Joffre, où les habitants souhaitant Cette mobilisation citoyenne doit en tout cas
accompagne dans leur vie quotidienne, il fédère s’impliquer peuvent simplement se signaler au contribuer à conforter Dijon comme
leurs initiatives pour promouvoir les pratiques service démocratie locale de la mairie. Mais rien une référence écologique en France.
vertueuses, et contribue finalement à de faire n’empêche les commissions des autres quartiers
de chaque citoyen un écocitoyen. de Dijon de se positionner.
14 DIJON MAG mars 2016 - N° 288TOURISME
© Manuel Xavier
L’hôtel Campanile Gare (ci-dessus) a fait l’objet d’une cure de jouvence
pour 3 millions d’euros. Rue Turgot, le groupe Odalys (ci-contre)
a métamorphosé un ancien monastère en résidence hôtelière.
L’HÔTELLERIE DIJONNAISE
POURSUIT SA MUE
Deux hôtels entièrement rénovés avenue
Foch, une nouvelle résidence hôtelière rue sports et du parc des sports, qui amènent une clientèle sportive le
week-end ; et Campanile Gare bénéficie des flux de voyageurs de
Turgot… Ces toutes dernières semaines,
Dijon-ville et de son emplacement en cœur de ville. Quand on
l’actualité a encore été particulièrement riche
investit autant, c’est bien qu’on croit à sa ville ! ».
dans le secteur touristique à Dijon.
MONTÉE EN GAMME
ille d’art et d’histoire qui bénéficie d’une double reconnais- L’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine
V sance Unesco, rénove son musée des Beaux-Arts et crée la
Cité internationale de la gastronomie et du vin, Dijon voit
affluer un nombre croissant de touristes. Son secteur sauvegardé
mondial de l’Unesco et la future Cité internationale de la gastro-
nomie et du vin devraient rapidement générer des flux touristiques
supplémentaires qui justifieront l’augmentation de la capacité hôte-
et le site de l’ancien hôpital général sont d’ailleurs candidats à un lière de la ville. En attendant, la rénovation de la plupart des établis-
classement comme « zone touristique internationale ». Les profes- sements dijonnais a « permis, sans aucun doute, de faire monter en
sionnels de l’hôtellerie ont bien identifié ce regain d’attractivité de gamme l’offre hôtelière », souligne Philippe Gaillard.
la capitale régionale (lire notre édition de décembre 2015) : en Juste en face du Campanile Gare, et de son restaurant tenu par le
quelques années, 1000 chambres ont été rénovées ou créées dans chef Jean-Paul Durand, l’hôtel du Jura, qui appartient désormais au
l’agglomération et le taux de remplissage dépasse les 70 %. groupe Océania, a lui aussi achevé sa mue : il propose 73 chambres
Philippe Gaillard confirme cet intérêt grandissant de la profession et un spa, et a, au passage, gagné une quatrième étoile. Et tout der-
pour Dijon. Le dirigeant des hôtels Campanile Clemenceau et Gare nièrement, rue Turgot, dans un ancien monastère entièrement
(3 étoiles chacun) a lui-même investi 11 millions d’euros au total restauré, c’est une nouvelle résidence hôtelière qui a été inaugurée :
dans la transformation complète de son premier établissement, Les Cordeliers, sous enseigne Odalys, proposent 74 logements ainsi
dont la capacité est passée de 45 à 90 chambres, et dans la rénova- qu’un espace bien-être. Dans les toutes prochaines années, deux
tion du second, qui compte 83 chambres. « Nos établissements nouveaux hôtels devraient ouvrir leurs portes à Dijon : Les Sources
bénéficient d’emplacements de premier choix : Campanile Clemen- de Caudalie (83 chambres 5 étoiles) à la Cité internationale de la
ceau est tout près du parc des congrès et des expositions, qui gastronomie et du vin, et un autre établissement haut-de-gamme
apporte une clientèle d’affaires la semaine, mais aussi du palais des à l’hôtel des postes Grangier.
DIJON MAG mars 2016 - N° 288 15COMMERCE
MON COMMERCE, MA VILLE,
MON ENVIRONNEMENT Énergie, eau, mobilités, réduction et tri
des déchets : 23 commerçants et artisans
éco-responsables s’engagent !
ignataires de la charte des commerçants et artisans éco-res- vité de ses déchets en utilisant, notamment, des lessives écolabel-
S ponsables, 23 commerces ou entreprises artisanales se sont
engagés en 2015 dans l'opération « Mon commerce, ma ville,
mon environnement ». Objectif : agir concrètement, au quotidien, en
lisées. Optic 2000 au 9, rue de la Liberté, a acquis un nouvel équi-
pement pour détourer les verres qui lui a permis de réduire de 50 %
sa consommation d’eau. Au chapitre mobilités, Asepteo, entreprise
matière de tri et de réduction des déchets, de mobilités, d’écono- de désinfection, désinsectisation et dératisation implantée au
mies d’eau et d’énergie. Cette action, accompagnée par Shop in 63, rue Daubenton, s'est dotée d'un logiciel optimisant la program-
Dijon, la CCI de Côte-d’Or, la chambre de métiers et de l’artisanat mation de ses chantiers en limitant ses trajets. Enfin, l’hôtel du
de Bourgogne, l’Ademe Bourgogne, le Grand Dijon et la ville de Nord, place Darcy, a mené des travaux lui permettant de réduire ses
Dijon, a particulièrement salué quatre « meilleures initiatives ». consommations énergétiques (lire ci-dessous).
En matière de déchets, le pressing Multi Services situé 16 quai De nouveaux commerçants et artisans volontaires peuvent adhérer gratuitement
Nicolas-Rolin a réduit de moitié sa consommation d’eau et la noci- à ce dispositif. Rens. : Shop in Dijon - 03 80 50 99 90 - contact@shop-in-dijon.fr
TÉMOIGNAGES CETTE DÉMARCHE
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la climatisation et l'ancien chauffage central
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et sa machinerie a été revue. L'éclairage
de notre restaurant est aussi en Led et CHAUSSURES ROBUST - 14 rue Musette
bénéficie du même chauffage que l'hôtel. » COMPTOIR DU JAPON – 13, rue Musette.
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place Darcy, et Carole Panart, sa directrice. EXQUISE ÉTHIQUE – 24, rue des Godrans.
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Shampoings et lotions sont déjà issus FRIP’ONNE – 91, rue Jean-Jacques-Rousseau.
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sont 100 % végétales. J'utilise FUDJI – 4, boulevard de la Trémouille.
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PHOTO’ EXPRESS – 7, rue du Château
16 DIJON MAG mars 2016 - N° 288Vous pouvez aussi lire
