Dossier d'inscription - 2017 JT FORMATION - Mamamia Pizza Scuola
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Dossier d’inscription 2017 JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON mamamiascuola@gmail.com Siret : 803 434 356 00017
Bulletin d’inscription Demande de renseignements Participant ☐MR ☐Mme☐ Mlle NOM : PRENOM : DATE DE NAISSANCE : PROFESSION : ADRESSE : CODE POSTAL : VILLE : TELEPHONE: EMAIL : Situation actuelle (1) : Sans emploi/ Salariés / A votre compte (1) Rayez la mention inutile Définissez votre projet et qu’attendez vous de cette formation ? Intitulé de la formation souhaitée ☐Formation Pizzaiolo 1 semaine (1 semaine) 999€ ☐Formation Pizzaiolo 2 semaines (2 semaines+Haccp) 1699€ ☐Formation Pizza In Teglia (3 jours) 450€ HT ☐Formation Championnat et Accompagnement (sur devis) JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Session choisie (si possible mettre 2 choix) 1er Choix : 2ème Choix : Avez-‐vous fait une demande de prise en charge par un organisme ? ☐Oui ☐Non Si oui, lequel ? ☐Je certifie avoir pris connaissance et accepté les conditions générales de ventes et verse l’acompte de 200€ (formation pizzaiolo) ou 300€ (formation pizzaiolo confirmé) pour la prestation choisie. Date et signature du Client (Précédé de la mention : « Lu et approuvé, bon pour accord ») JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Demande d’autorisation d’utilisation de l’image d’une personne Je soussigné(e) : Demeurant : Autorise JT Formation/Mamamia Scuola à utiliser et diffuser à titre gratuit et non exclusif des photographies me représentant ainsi qu’à exploiter ces clichés, en partie ou en totalité, à des fins d’enseignement et de recherche, culturel ou scientifique ou d’exploitation commerciale. Les photographies susmentionnées sont susceptibles d’être reproduites sur les supports suivants : - Publication dans une revue, ouvrage ou journal - Présentation au public lors d’exposition/salon................................................ - Diffusion sur le site web intitulé «http://www.mamamia-‐pizza-‐scuola.com/ » ou page Facebook Mamamia scuola. Fait à , le Signature du bénéficiaire de la formation JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Clause de non-‐ concurrence Suite à la formation de , M/Mme s’interdit de s’intéresser à quelque titre que ce soit, directement ou indirectement, à toute entreprise ayant en tout ou partie une activité semblable ou similaire à celle de MAMAMIA PIZZA (Pizzéria) basée sis 69 rue de Gerland, Lyon. C’est-‐à-‐dire : A ne pas exercer en nom propre ou créer une Pizzéria dans Lyon Intramuros. L’obligation de non-‐concurrence est justifiée par la nécessité de protéger les intérêts de la société Mamamia Pizza et notamment son savoir-‐faire, ses propres techniques, sa zone de chalandise et ses clients. Cette interdiction est mise en place à compter du Cependant, la société Mamamia Pizza se réserve le droit de renoncer à imposer le respect de la clause de non-‐concurrence. (Sous-‐conditions). Fait à Le Signature du bénéficiaire de la formation JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
CONTRAT DE FORMATION Entre les soussignés : Article V Délai de rétractation 1) Organisme de formation JT Formation 14 rue Ravier A compter de la date de signature du présent contrat, LYON le stagiaire a un délai de 10 jours pour se rétracter, il N° Siret 80343435600017 en informe l’organisme de formation par lettre Déclaration d’activité enregistrée sous le n° recommandée avec accusé de réception. Dans ce cas, :82691354769 auprès du Préfet de la région Rhône- aucune somme ne peut être exigée du stagiaire. Alpes. 2) Nom, prénom et adresse du cocontractant ci-après désigné le Article VI Dispositions financières stagiaire...……………………..………………………. Profession : Le prix de l’action de formation est fixé à : 999 ou 1699€. est conclu un contrat de formation professionnelle en application des articles L. 6353-3 à L. 6353-7 du Code du Travail. Le stagiaire s’engage à payer la prestation selon les modalités de paiement suivantes : Article I Objet : - Après un délai de rétractation mentionné à l’article 5 du présent contrat, le stagiaire effectue un premier En exécution du présent contrat, l’organisme de formation versement d’un montant de (200 ou 300€) euros. s’engage à organiser l’action de formation intitulée : (Cette somme ne peut être supérieure à 30 % du ....……………………….. prix acquitté par le stagiaire). Article II Nature et caractéristique des actions de - Le paiement du solde, à la charge du stagiaire, est formation : à payer au début de la formation. - L’action de formation entre dans la catégorie des actions d’acquisition, d’entretien ou de perfectionnement des connaissances prévue par l’article L. 6313-1 du Code du Article VII Interruption du stage travail. - Sa durée est fixée à : (1 ou 2 semaines) En cas de cessation anticipée de la formation du fait de l’organisme de formation ou l’abandon du stage par le - Programme de la formation : stagiaire pour un autre motif que la force majeure dûment reconnue, le présent contrat est résilié selon les modalités Toutes les formations font appel à une partie théorique et financières suivantes : une partie pratique. (document annexe) - Paiement des heures réellement suivies selon règle du prorata temporis - Versement à titre de dédommagement pour les heures non suivies du fait du stagiaire : - Sanction remise au stagiaire à l’issue de la formation : Chaque stagiaire se verra remettre un diplôme, certifiant de sa participation. Si le stagiaire est empêché de suivre la formation par suite de force majeure dûment reconnue, le contrat de formation professionnelle est résilié. Dans ce cas, seules les prestations effectivement dispensées sont dues au prorata temporis de leur valeur prévue au présent contrat. JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Article VIII Cas de différend : Article III Niveau de connaissances préalables nécessaire : Si une contestation ou un différend n’ont pu être Afin de suivre au mieux l’action de formation sus-visée et réglés à l’amiable, le tribunal d’instance ou conseil obtenir la ou les qualifications auxquelles elle prépare, le des prud’hommes seront les seuls compétents pour stagiaire est informé qu’il est nécessaire de posséder, avant régler le litige. l’entrée en formation, le niveau de connaissances suivant : aucun niveau de connaissances n’est requis pour les formations de niveau 1 et 2 (hors accompagnement championnat) Article IV Organisation de l’action de formation Fait en double exemplaire, à .........……....... le - L’action de formation aura lieu : du ......….... au ……….. ..…..... / ........ / ....…... L’école de formation : JT formation sis 14 rue Ravier 69007 LYON. - Elle est organisée pour un effectif de 6 stagiaires au maximum. Pour le stagiaire Pour l’organisme de formation (nom et prénom du stagiaire) (nom et qualité -Les conditions générales dans lesquelles la formation est du signataire) dispensée, notamment les moyens pédagogiques et techniques, les modalités de contrôle de connaissances, sont les suivantes : Les formations auront lieu sis 14 rue Ravier 69007 LYON, dans une salle répondant aux normes d’hygiènes et de sécurité, équipée pour accueillir jusqu’à 6 stagiaires. Elle comprend tout le matériels nécessaire au bon déroulement de la formation : (four, chambre froide, bac à plonge, pelles, ustensiles,…) Les formations de cuisson sur feu de bois Marana Forni sont dispensées à la pizzéria Mamamia Pizza sis 69 rue de Gerland Lyon7 - Les diplômes, titres ou références de(s) personne(s) chargée(s) de la formation sont : Les formations sont dispensées par Jordan Tomas, fondateur de l’école Mamamia Scuola et de Mamamia Pizza et Claude Bach formateur de métier. Jordan Tomas a été de nombreuses fois récompensé avec les titres de Vice-champion du Monde 2012 In Teglia, 4ème au championnat du monde 2012 en classique, Champion de France 2011 In Teglia, Vice-Champion de France 2011 en classique…. JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Attention : Afin de prendre en charge votre dossier d’inscription, il vous sera demandé de nous renvoyer les documents ci-‐après complétés et signés : -‐le bulletin d’inscription -‐le chèque d’acompte de 200 ou 300 euros selon votre formation -‐la clause de non concurrence -‐le contrat de formation -‐le droit d’utilisation d’image -‐la dernière page du règlement intérieur JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Règlement intérieur de JT FORMATION établi conformément aux articles L6352-‐3 et R6352-‐1 à R6352-‐15 du Code Du Travail PREAMBULE Article 1 : Objet et champ d’application du règlement Le présent règlement s’applique à toutes les personnes participantes à une action de formation organisée par JT Formation. Un exemplaire est remis à chaque stagiaire. Le règlement définit les règles d’hygiène et de sécurité, les règles générales et permanentes relatives à la discipline ainsi que la nature et l’échelle des sanctions pouvant être prises vis-‐à-‐vis des stagiaires qui y contreviennent et les garanties procédurales applicables lorsqu’une sanction est envisagée. Toute personne doit respecter les termes du présent règlement durant toute la durée de l’action de formation. SECTION 1 : REGLES D’HYGIENES ET DE SECURITE Article 2 -‐ Principes généraux La prévention des risques d’accidents et de maladies est impérative et exige de chacun le respect : -‐ des prescriptions applicables en matière d’hygiène et de sécurité sur les lieux de formation ; -‐ de toute consigne imposée soit par la Direction de l’organisme de formation soit par le constructeur ou le formateur s’agissant notamment de l’usage des matériels mis à disposition. Chaque stagiaire doit ainsi veiller à sa sécurité personnelle et à celle des autres en respectant, en fonction de sa formation, les consignes générales et particulières en matière d’hygiène et de sécurité. S’il constate un dysfonctionnement du système de sécurité, il en avertit immédiatement la Direction de l’organisme de formation. Le non-‐respect de ces consignes expose la personne à des sanctions disciplinaires. Article 3 -‐ Consignes d’incendie Les consignes d’incendie et notamment un plan de localisation des extincteurs et des issues de secours sont affichés dans les locaux de l’organisme de formation. Le stagiaire doit en prendre connaissance. En cas d’alerte, le stagiaire doit cesser toute activité de formation et suivre dans le calme les instructions du représentant habilité de l’organisme de formation ou des services de secours. Tout stagiaire témoin d’un début d’incendie doit immédiatement appeler les secours en composant le 18 à partir d’un téléphone fixe ou le 112 à partir d’un téléphone portable et alerter un représentant de l’organisme de formation. JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Article 4 -‐ Boissons alcoolisées et drogues L’introduction ou la consommation de drogue ou de boissons alcoolisées dans les locaux est formellement interdite. Il est interdit aux stagiaires de pénétrer ou de séjourner en état d’ivresse ou sous l’emprise de drogue dans l’organisme de formation. Article 5 -‐ Interdiction de fumer Il est formellement interdit de fumer dans les salles de formation et plus généralement dans l’enceinte de l’organisme de formation. Le temps des pauses est prévu à cet effet. Article 6 – Accident Le stagiaire victime d’un accident -‐ survenu pendant la formation ou pendant le temps de trajet entre le lieu de formation et son domicile ou son lieu de travail – ou le témoin de cet accident avertit immédiatement la Direction de l’organisme de formation.(Jordan Tomas) Le responsable de l’organisme de formation (Jordan Tomas) entreprend les démarches appropriées en matière de soins et réalise la déclaration auprès de la caisse de sécurité sociale compétente. SECTION 2 : DISCIPLINE GENERALE Article 7 -‐ Assiduité du stagiaire en formation Article 7.1. -‐ Horaires de formation Les stagiaires doivent se conformer aux horaires fixés et communiqués au préalable par l’organisme de formation. Le non-‐respect de ces horaires peut entraîner des sanctions. Sauf circonstances exceptionnelles, les stagiaires ne peuvent s’absenter pendant les heures de stage. Article 7.2. -‐ Absences, retards ou départs anticipés En cas d’absence, de retard ou de départ avant l’horaire prévu, les stagiaires doivent avertir l’organisme de formation et s’en justifier. L’organisme de formation informe immédiatement le financeur (employeur, administration, Fongecif, Région, Pôle emploi,…) de cet événement. Tout évènement non justifié par des circonstances particulières constitue une faute passible de sanctions disciplinaires. De plus, conformément à l’article R6341-‐45 du Code du travail, le stagiaire – dont la rémunération est prise en charge par les pouvoirs publics – s’expose à une retenue sur sa rémunération de stage proportionnelle à la durée de l’absence. Article 7.3. -‐ Formalisme attaché au suivi de la formation Le stagiaire est tenu de renseigner la feuille d’émargement au fur et à mesure du déroulement de l’action. Il peut lui être demandé de réaliser un bilan de la formation. A l’issue de l’action de formation, il se voit remettre une attestation de fin de formation et une attestation de présence au stage à transmettre, selon le cas, à son employeur/administration ou à l’organisme qui finance l’action. JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Le stagiaire remet, dans les meilleurs délais, à l’organisme de formation les documents qu’il doit renseigner en tant que prestataire (demande de rémunération ou de prise en charges des frais liés à la formation ; attestations d’inscription ou d’entrée en stage…). Article 8 -‐ Accès aux locaux de formation Sauf autorisation expresse de la Direction de l’organisme de formation, le stagiaire ne peut : -‐ entrer ou demeurer dans les locaux de formation à d’autres fins que la formation ;756 Tome 2 -‐ Les pouvoirs publics, les prestataires et la formation des demandeurs d’emploi Mise à jour en continu sur www.droit-‐de-‐la-‐formation.fr -‐ y introduire, faire introduire ou faciliter l’introduction de personnes étrangères à l’organisme ; -‐ procéder, dans ces derniers, à la vente de biens ou de services. Article 9 -‐ Tenue Le stagiaire est invité à se présenter à l’organisme en tenue vestimentaire correcte. Des prescriptions vestimentaires spécifiques peuvent être édictées et transmises au stagiaire pour des formations exposant ce dernier à des risques particuliers en raison de l’espace de formation ou des matériaux utilisés. (Chaussures de sécurité, veste, tee-‐shirts,…) Article 10 -‐ Comportement Il est demandé à tout stagiaire d’avoir un comportement garantissant le respect des règles élémentaires de savoir vivre, de savoir être en collectivité et le bon déroulement des formations. Article 11 -‐ Utilisation du matériel Sauf autorisation particulière de la Direction de l’organisme de formation, l’usage du matériel de formation se fait sur les lieux de formation et est exclusivement réservé à l’activité de formation. L’utilisation du matériel à des fins personnelles est interdite. Le stagiaire est tenu de conserver en bon état le matériel qui lui est confié pour la formation. Il doit en faire un usage conforme à son objet et selon les règles délivrées par le formateur. Le stagiaire signale immédiatement au formateur toute anomalie du matériel SECTION 3 : MESURES DISCIPLINAIRES Article 12 -‐ Sanctions disciplinaires Tout manquement du stagiaire à l’une des prescriptions du présent règlement intérieur pourra faire l’objet d’une sanction prononcée par le responsable de l’organisme de formation ou son représentant. Tout agissement considéré comme fautif pourra, en fonction de sa nature et de sa gravité, faire l’objet de l’une ou l’autre des sanctions suivantes : -‐ rappel à l’ordre ; -‐ avertissement écrit par le Directeur de l’organisme de formation ou par son représentant ; -‐ blâme ; -‐ exclusion temporaire de la formation ; JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
-‐ exclusion définitive de la formation. Les amendes ou autres sanctions pécuniaires sont interdites. Le responsable de l’organisme de formation ou son représentant informe de la sanction prise : -‐ l’employeur du salarié stagiaire ou l’administration de l’agent stagiaire (NDLR : uniquement quand la formation se réalise sur commande de l’employeur ou de l’administration) ; -‐ et/ou le financeur du stage de la sanction prise. Article 13 -‐ Garanties disciplinaires Article 13.1. – Information du stagiaire Aucune sanction ne peut être infligée au stagiaire sans que celui-‐ci ait été informé au préalable des griefs retenus contre lui. Toutefois, lorsque un agissement, considéré comme fautif, a rendu indispensable une mesure conservatoire d’exclusion temporaire à effet immédiat, aucune sanction définitive relative à cet agissement ne peut être prise sans que le stagiaire n’ait été au préalable informé des griefs retenus contre lui et éventuellement, que la procédure ci-‐après décrite ait été respectée. Article 13.2. – Convocation pour un entretien Lorsque le directeur de l’organisme de formation ou son représentant envisage de prendre une sanction, il est procédé de la manière suivante :il convoque le stagiaire -‐ par lettre recommandée avec accusé de réception ou remise à l’intéressé contre décharge -‐ en lui indiquant l’objet de la convocation ; la convocation indique également la date, l’heure et le lieu de l’entretien ainsi que la possibilité de se faire assister par une personne de son choix stagiaire ou salarié de l’organisme de formation. Article 13.3. – Assistance possible pendant l’entretien Au cours de l’entretien, le stagiaire peut se faire assister par une personne de son choix, notamment le délégué du stage. Le directeur ou son représentant indique le motif de la sanction envisagée et recueille les explications du stagiaire. Article 13.4. – Prononcé de la sanction La sanction ne peut intervenir moins d’un jour franc ni plus de quinze jours après l’entretien. La sanction fait l’objet d’une notification écrite et motivée au stagiaire sous forme d’une lettre recommandée ou remise contre décharge. SECTION 4 : REPRESENTATION DES STAGIAIRES (NDLR : section applicable si vous avez des actions d’une durée supérieure à 500 heures. Rien n’interdit de prévoir de telles dispositions, pour les actions d’une durée inférieure). Article 14 – Organisation des élections JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Dans les stages d’une durée supérieure à 500 heures, il est procédé simultanément à l’élection d’un délégué titulaire et d’un délégué suppléant au scrutin uninominal à deux tours, selon les modalités suivantes : Tous les stagiaires sont électeurs et éligibles sauf les détenus. Le scrutin à lieu, pendant les heures de la formation, au plus tôt 20 heures et au plus tard 40 heures après le début du stage ; Le responsable de l’organisme de formation a la charge de l’organisation du scrutin. Il en assure le bon déroulement. Il adresse un procès-‐verbal de carence, transmis au préfet de région territorialement compétent, lorsque la représentation des stagiaires ne peut être assurée. Article 15 – Durée du mandat des délégués des stagiaires Les délégués sont élus pour la durée du stage. Leurs fonctions prennent fin lorsqu’ils cessent, pour quelque cause que ce soit, de participer au stage. Si le délégué titulaire et le délégué suppléant ont cessé leurs fonctions avant la fin du stage, il est procédé à une nouvelle élection. Article 16 – Rôle des délégués des stagiaires Les délégués font toute suggestion pour améliorer le déroulement des stages et les conditions de vie des stagiaires dans l’organisme de formation. Ils présentent toutes les réclamations individuelles ou collectives relatives à ces matières, aux conditions d’hygiène et de sécurité et à l’application du règlement intérieur. Fait à : ……........……............... le : ……........……............... Signature du Stagiaire Signature de la Direction JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Le financement de votre formation Mamamia Scuola, vous propose différentes formations permettant d’apprendre un nouveau métier ou d’approfondir vos acquits. L’école Mamamia Scuola est enregistrée sous le numéro 82 69 13547 69. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat. Afin de pouvoir participer à une formation Mamamia Scuola, il existe de nombreux organismes, formules finançant une partie ou la totalité de celles-‐ci. Nous vous mettons à disposition cette liste qui est non exhaustive selon votre métier, situation ou votre entreprise actuelle. Si vous êtes à la recherche d’un emploi : Pôle Emploi vous propose six possibilités d’avoir un financement Bénéficiaire du RSA (Chèque Formation ou Chèque Qualifiant qui est prescrit par le Pôle Emploi et financé par la Région) Le DIF Portable pour les personnes n’ayant pas utilisé leur capital DIF (soit 20h/an cumulable sur 5 ans) Public de plus de 50 ans (PLIE de votre commune) Chômeur de longue durée Jeune de moins de 26 ans déscolarisés (Mission Locale de votre commune) Créateur d’entreprise (Conventionnement Individuel par le Pôle Emploi, ACCRE, Chambres de Commerce et de Métiers) Demandez plus d’informations auprès de votre conseiller Pôle emploi en fonction de votre situation. Si vous êtes chef d’entreprise : En tant que gérant d’entreprise dans les secteurs de l’Hôtellerie, Restauration ; L’AGEFICE est l’OPCA dont vous dépendez. Pour toute demande d’informations liées au financement d’une formation, vous devez vous tourner vers l’AGEFICE de votre ville. JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Si vous êtes salarié : Vous travaillez dans le secteur de l’Hôtellerie/Restauration vous devez adresser une demande de formation à votre employeur. Celle-‐ci devra être prise en charge par la FAFIH. Pour tous autres secteurs d’activités, le service RH de votre entreprise pourra vous aider dans vos démarches. Consultez aussi vos OPCA : De nombreux OPCA existent selon votre secteur d’activité et votre région. N’hésitez pas à les consulter. Fonds d'assurance formation des petites et moyennes entreprises ( AGEFOS ) http://www.agefos-‐pme.com/ Association pour la gestion du fonds d'assurance formation des salariés du secteur agro-‐alimentaire ( AGEFAFORIA ) http://www.opcalim.org/ siege@agefaforia.asso.fr Fonds d'assurance formation des secteurs de la culture, de la communication et des loisirs ( AFDAS ) https://www.afdas.com/ https://www.afdas.com/infos/ou-‐nous-‐trouver Fonds d'Assurance Formation des Chefs d'Entreprises Artisanales (FAFCEA) accueil@fafcea.com Fonds d'assurance formation ingénierie et conseil ( FAFIEC ) http://www.fafiec.fr/ JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
Les partenaires de Mamamia Scuola Notre école est suivie par de nombreux professionnels de la restauration Dalla Giovanna (farine), notre partenaire principal : L'aventure de «MolinoDallaGiovanna» a débutée en 1832. L'entreprise travaille dans la réalisation de farine de qualité en respectant un juste équilibre, une tradition, l'innovation et le respect de l'environnement. www.dallagiovanna.it Ducci Sapori (charcuterie) : La référence des produits italiens. Charcuterie, Fromages, épicerie fine. Galbani (mozzarella) : Galbani est le leader italien des spécialités fromagères et l'un des principaux acteurs du marché de la charcuterie. La qualité a toujours été un maître mot chez Galbani. www.ilgustoitaliano.fr Cirio (tomate) : Depuis 2005,Cirio appartient au groupe Conserve Italia;l'unedes plus grandes industries agroalimentaires d'Europe. Cirioa été initié dès les années 1850 et souhaite conserver une qualité et un respect des produits. www.cirio1856.fr JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
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JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON mamamiascuola@gmail.com Siret : 803 434 356 00017 N° Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro 82691354769 auprès du préfet de la région Rhône Alpes Organisme de formation non soumis à TVA JT FORMATION 14 RUE RAVIER 69007 LYON/ mamamiascuola@gmail.com
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