Ensemble avec du bon faisons du bien - RAPPORT DE DÉVELOPPEMENT DURABLE
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CLINTON GARCIA, PRODUCTEUR DE CACAO
ET PIERRE ABI HAILA, ARTISAN CHOCOLATIER
PARTENAIRES VALRHONA DEPUIS 2013 - BÉLIZE
Ensemble
faisons du bien
avec du bon
RAPPORT DE DÉVELOPPEMENT DURABLE 2019
© Riot House Production
SOMMAIRE
5
live long
CACAO
Cette année, nous avons souhaité rendre
hommage aux femmes et aux hommes qui
œuvrent au quotidien pour l'engagement
de Valrhona, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur
de l’entreprise. Vous retrouverez donc leurs
15
témoignages et les récits de leurs actions
tout au long de ce rapport.
L’équipe RSE de Valrhona
Carole, Julia & Alice
22
live long
ENVIRONNEMENT
live long
GASTRONOMIE
30
live long live long live long live long
CACAO ENVIRONNEMENT GASTRONOMIE ENSEMBLE
Merci à Véronique H., Jean-François, Julien, Marianie, Cédric, Stéphane, Benjamin, Clinton, Pierre A, Pierre C,
live long
Elisande, Claude, Sébastien, Eloïse, Mathieu, Mickaël, Yves, Guillaume S, Samuel, Claudie, Pierre M, Christel,
Raphaële, Franck, Benoît, Sylvain, Véronique Z, Armelle, Bassa, Mélissa, Alexis, Philippe, Thierry, Claire, Agathe, ENSEMBLE
Agustina, Maria, Sandra, Eugenio, Rafaëlla, Fiona, Antonin, Véronique H., Guillaume L, Nathalie, Zeyneb,
Frédéric, Mathilde, Nicolas, Benjamin, Joël, Claire, Aurélie R, Catherine, Lucile, Sylvie, Florian, Lauranne, Johan,
Aurélie M, Tom, Léa, Muriel, Marina et Clémentine.
2 3
Présentation du Groupe
Savencia
Édito V alrhona fait partie depuis 1984 du groupe Savencia Saveurs
& Spécialités et plus précisément de l’entité Savencia Gourmet.
En effet, le groupe Savencia comporte deux entités :
Dans l’activité Food Service
Premium se trouvent des marques
premium de la gastronomie sucrée
Clémentine Alzial comme Valrhona, Weiss, República
del Cacao, Chocolatree, Valrhona
DIRECTRICE GÉNÉRALE Signature, Sosa et Norohy.
DE VALRHONA SAVENCIA FROMAGE SAVENCIA GOURMET
& DAIRY centré sur les CIA FROMAG
qui offre des spécialités
AVEN E
spécialités fromagères alimentaires de très S ENCIA GO
SAV UR
&D M ET
sont dépendants de la et l’environnement. et laitières avec en France haute qualité autour
AIR
spéculation. Le fruit de leur Il s’agit de la triple bottom des marques comme de trois activités : Food
Y
travail est le même d’une line : people, planet, profit. Caprice des Dieux ou Service Premium, grande
année sur l’autre, ils le Il faut juste être capable de Elle & Vire. distribution, boutiques
font avec la même qualité, prendre des décisions qui & e-commerce.
la même énergie et les prennent en compte les 3
mêmes ressources alors il éléments au même niveau
Pour moi, ce qui est le était plus qu’évident que plutôt que de se dire qu’il
plus important chez nous devions nous engager. y en a qu’un seul qui est LA DÉMARCHE RSE
Valrhona c’est notre Ce qui me rend fière important. Les humains, Le Groupe, implanté DE SAVENCIA REPOSE
mission d’entreprise : chez Valrhona, c’est que la planète et le profit sont dans 30 pays et qui SUR 4 AXES MAJEURS
Ensemble, faisons du nous avons le courage de indissociables. commercialise ses DE PROGRÈS : LES PRODUITS,
bien avec du bon. Ce nous fixer des objectifs Je n’oublie jamais que ce produits dans plus de LA MATIÈRE PREMIÈRE,
que nous souhaitons ambitieux, comme nous qui nous permet de faire 120 pays, a toujours eu LA PLANÈTE ET LES HOMMES.
réaliser c’est impulser un l’avons fait avec notre tout ça, c’est la pérennité à cœur de rester fidèle
mouvement collectif qui engagement pour la de l’entreprise. à ses valeurs fondatrices
fédère tous les acteurs du neutralité carbone tout au Ce sont toutes ces petites et sa vocation première :
cacao, du chocolat et de long de notre chaîne de réussites, tous ces petits « Entreprendre pour Offrir Co-développer
la gastronomie pour faire valeur. C’est pour nous la pas qui font pour moi la bien nourrir l’Homme ». un plaisir sain des filières
bouger les lignes vers une seule chose à faire compte- beauté de notre travail. Groupe engagé et et responsable agricoles durables
filière cacao juste et durable tenu des crises climatiques Si je me lève le matin, soucieux de répondre
et une gastronomie du bon, et environnementales que c’est justement parce aux enjeux de demain,
du beau et du bien. nous traversons. que je travaille pour une Savencia s’est doté en
Ce qui me rend fière Ce qui me rend fière chez entreprise dont je suis 2018 d’une stratégie RSE
chez Valrhona, c’est le Valrhona, c’est que nous fière de travailler et pour (Responsabilité Sociétale
fait que nous soutenons sommes une entreprise des personnes, que ça de l’Entreprise) du nom
nos producteurs en leur B CorpTM car c’est grâce soit les fournisseurs, les de « Oxygen ». Elle
garantissant un prix à un business model collaborateurs ou les clients, porte comme ambition Favoriser le Réduire notre
minimum pour leur cacao performant que nous allons avec qui j’ai plaisir à être. de combiner sens et bien-être de nos empreinte
notamment en Côte pouvoir réussir à avoir un performance, travail collaborateurs, environnementale
d’Ivoire où nos producteurs impact positif sur la société avec ses partenaires et la solidarité
innovation pour un monde
meilleur.
4 5
Présentation de EN
Valrhona
CHI FFRE S
862 5
collaborateurs filiales et bureaux
dont 48 aux États-Unis, commerciaux : New-York,
2 38 au Japon, 23 en Tokyo, Hong Kong, Milan,
Espagne et 15 en Italie Barcelone
chocolateries
NOUS IMAGINONS
V alrhona, nous sommes
le partenaire des
artisans du goût depuis
LE MEILLEUR
à Tain l’Hermitage
1922, et nous pensons
que nous pouvons dans pour 18 208 Des produits vendus
imaginer, ensemble, le la sélection faire rayonner producteurs de cacao
dans 85 pays
meilleur du chocolat. et la culture la gastronomie grâce
En rejoignant Valrhona des cacaos fins pour en à notre École et nos
événements.
0,13 % dans 16 pays
promouvoir la diversité. du cacao mondial
vous devenez acteur
du développement acheté 22 000
responsable du monde clients : chocolatiers
du chocolat et ensemble : dans
la fabrication
4 & pâtissiers, hôtels
du chocolat et Écoles Valrhona : & restaurants, circuits
l’élargissement de la palette Tain, New York, sélectifs et distributeurs
aromatique avec notre large Tokyo, Paris
gamme de couvertures,
bonbons de chocolat, décors
et chocolats de dégustation.
Création Création de l’École Valrhona devient co-actionnaire
de la Chocolaterie Valrhona et co-fondation Création de la plantation Millot à Valrhona s’engage
du Vivarais de la Coupe du Monde de la Fondation Madagascar et lancement à devenir neutre en Valrhona devient
par Albéric Guironnet de la pâtisserie Valrhona de la démarche Live Long carbone d’ici 2025 B Corp™
192 2 19 4 7 19 89 1997 2006 2013 201 5 2 01 6 2 01 7 2 01 8 201 9 2 02 0
Naissance Signature des Ouverture Lancement du projet Action de compensation Lancement de la mission
de la marque premiers partenariats de la Cité Cacao Forest du prix payé en Côte d’entreprise de Valrhona
Valrhona de long-terme du Chocolat d’Ivoire « Ensemble, faisons
avec les producteurs du bien avec du bon »
6 7
Être B CorpTM, c’est bien
Ensemble, faisons Va l r h o n a e s t plus qu’une certification,
B Corp
c’est une philosophie déjà
d u b i e n a ve c d u b o n
TM embrassée par plus de
notre mission
3 200 entreprises à travers
le monde et près d’une
centaine en France. Nous
sommes très fiers d’en
d’entreprise
faire partie.
Chez Valrhona, nous voulons impulser un mouvement collectif
de tous les acteurs du cacao, du chocolat et de la gastronomie Depuis janvier 2020, nous sommes fiers de faire partie des entreprises certifiées
pour faire bouger les lignes vers une filière cacao juste et durable B CorpTM, label qui récompense les sociétés engagées sur le plan social et
et une gastronomie du bon, du beau et du bien. environnemental.
LES DÉFIS QUE NOUS DEVONS
RELEVER SONT :
V alrhona est engagée
à vos côtés pour
un monde cacao et du
chocolat toujours plus QU’EST-CE QUE DES EFFORTS À POURSUIVRE
juste et durable. Nous LA CERTIFICATION B CORPTM ? UNE CERTIFICATION Fort de ce label et surtout
menons de multiples Faire évoluer les filières Réussir à mieux Certification de référence dans QUI CONCRÉTISE NOTRE convaincus par notre mission,
actions rassemblées dans cacao et chocolat en amont connecter les deux le monde de l’entreprise, le ENGAGEMENT HISTORIQUE « Ensemble, faisons du bien
le programme Live Long. et en aval. mondes du cacao label B CorpTM distingue, à Si nous sommes fiers de cette avec du bon », nous ne
Ces actions doivent être En amont, un défi majeur : et de la gastronomie : l’issue d’un audit exigeant, les attribution récente, notre comptons pas nous arrêter en
plus visibles. Seuls nous ne améliorer les conditions de tisser des liens entre sociétés s’imposant d’elles- démarche de marque engagée si bon chemin.
pourrons jamais changer la production du cacao, à la amont et aval de la filière, mêmes des normes sociales fait partie intégrante de notre À l’avenir, nous souhaitons
donne. Ce sont nos clients, fois pour les producteurs créer de la coopération et environnementales élevées culture, de notre ADN, depuis aller encore plus dans la
artisans, chocolatiers, (revenus, conditions de vie, entre les acteurs c’est et qui s’inscrivent dans une de nombreuses années. Nous limitation de notre impact
pâtissiers, chefs, boulangers droits humains) et pour agir pour un chocolat démarche de progrès. avons également fait modifier environnemental et aider nos
qui chaque jour agissent en l’environnement (protection de qui profite à tous, et une Concrètement, c’est la les statuts de notre entreprise clients dans la mise en place
faveur d’une consommation la forêt). En aval, une évolution gastronomie « consciente certification reconnaissant les pour y intégrer les notions de pratiques plus responsables.
plus juste. Ce sont eux qui nécessaire : faire émerger une » qui associe bon, beau entreprises qui ne cherchent requises par B CorpTM. Elles En voici quelques exemples :
ont le pouvoir à nos côtés gastronomie plus responsable et bien. pas seulement à être les engagent nos dirigeants et
d'impulser le changement. (bonne et belle mais aussi meilleures du monde mais les collaborateurs à prendre en Environnement : notre
plus saine, transparente, et meilleures pour le monde. compte les impacts sociaux et objectif est de rendre notre
respectueuse des humains Pour obtenir ce label, les environnementaux dans toutes chocolaterie neutre en carbone
et de la planète). sociétés sont évaluées dans leurs décisions du quotidien. d’ici 2020 et que toute
5 domaines : gouvernance, notre chaîne de valeur, de la
collaborateurs, clients, plantation à l’assiette, le soit
collectivité et environnement. d’ici 2025
A l’issue de cette étude, la note
finale doit être supérieure à Clients : nous souhaitons les
80 points pour être certifié impliquer et leur proposer des
B CorpTM. Nous avons obtenu outils et des formations pour
88,3 points. les accompagner vers une
gastronomie plus respectueuse
des humains et de la planète.
8 9
Nos
démarches
NOTRE DÉMARCHE QUALITÉ NOTRE GAMME CERTIFIÉE NOTRE GOUVERNANCE
PRODUIT BIO ET ÉQUITABLE ÉTHIQUE
Au-delà de l’attention Nous tentons de répondre Afin de s’assurer du respect
particulière que nos chaque jour aux enjeux de de l’éthique, le Groupe
producteurs et nos sourceurs la filière cacao grâce à notre Savencia s’est doté d’un code
portent à la sélection des politique de développement de conduite et d’une charte
qualité, certifications et éthique cacaos, nous apportons à
nos clients des garanties
durable, nos achats et la
conception de nos produits.
qui s’appliquent à Valrhona.
Valrhona suit ainsi les règles
qualité grâce à un certains L’une des réponses passe du Groupe en matière de
nombres de certifications et selon nous par l’évolution de gouvernance d'entreprise, de
N OS démarches qualités reconnues. notre offre avec l’existence réglementation, de gestion
R É SU L TATS Dans ce sens, nous avons depuis 2016 d’une gamme des informations, de conflits
EN 2019 obtenu (et reconduisons bio (AB) et commerce d'intérêts, de prévention de la
chaque année) la certification équitable (Max Havelaar). fraude et de la corruption, de
FSSC 22 000 inhérente au Nous travaillons également relations au sein du groupe
management de la sécurité́ sur nos cacaos de toutes et de relations avec les
32 % 62 %
des denrées alimentaires. De origines pour améliorer les actionnaires, les partenaires, la
NOTRE SERVICE CLIENT plus, afin d’assurer la qualité pratiques environnementales concurrence et la collectivité.
Nous sommes fiers d’avoir des collaborateurs des collaborateurs organoleptique des produits en continu et pour tous nos Indispensable à la poursuite
placé depuis toujours la Valrhona formés Valrhona formés au tous les lots de fèves de cacao producteurs. Cette gamme de de l’intérêt général, le devoir
relation client au cœur de à l'éthique, dont RGPD (Règlement reçus sont contrôlés par une chocolats certifiés permet aussi d’alerte s'applique à chaque
notre démarche qualité, qui 93 % des cadres Général sur la analyse physicochimique et une à nos clients de satisfaire une collaborateur qui estimerait
contribue à la conception Protection des Données) analyse organoleptique. Plus de demande croissante de ces que l'éthique du Groupe n'est
de produits responsables, 25 experts externes dégustent produits, tout en conservant la pas respectée. Il peut se référer
jusque dans le service chaque jour et garantissent qualité et le goût exceptionnels à ses supérieurs hiérarchiques
après-vente. la constance des profils qui font la renommée de et si nécessaire à la Direction
aromatiques de nos chocolats. Valrhona. Il existe aujourd’hui Conformité de Savencia.
Plus de 300 lots sont analysés quatre références :
NOUS SUIVONS DEPUIS PLUSIEURS ANNÉES par an. Andoa Noire 70 % - pur Pérou
LES INDICATEURS SUIVANT DANS NOTRE DÉMARCHE Oriado 60 % - mariage
QUALITÉ DE SERVICE : de grands crus : Pérou et
République Dominicaine
Andoa Lactée 39 % - pur Pérou
Waina 35 %
OBJECTIF
Taux de réponse 2025 Délai moyen OBJECTIF
sous 72h : de réponse :
2025
82 % Nos certifications
78 % 3,4 3 jours
en 2019 jours en 2019
LE SERVICE CLIENT EST AU CŒUR DE LA DÉMARCHE QUALITÉ DE VALRHONA.
EN 2019, NOUS AVONS EU : B CorpTM Sécurité alimentaire Great Sûreté
(depuis 2020) (FSSC 22 000 Place to Work (accréditation d’opérateur
depuis 2006) (depuis 2010) économique agréé
depuis 2015)
4,32 0,96 OBJECTIF
réclamations OBJECTIF réclamations sécurité 2025 (ATTEINT)
2025
réglementaires alimentaire pour
pour 1000 tonnes < 1,74 1000 tonnes de < 1,03 Responsabilité
Sociétale
Environnement
(ISO 14 001
Maîtrise de l’énergie
(ISO 50 001
Santé et sécurité
(OHSAS 18 001
de produits vendus produits vendus depuis 2005) depuis 2015) depuis 2004)
de l’Entreprise
(ISO 26 000 depuis 2011)
10 11
Édito
Carole Seignovert
RESPONSABLE RSE DE VALRHONA
L’année 2019 sujet notre soutien notre volonté d’avoir un
restera marquée financier aux producteurs impact social auprès des
comme une de cacao en Côte d’Ivoire jeunes générations sans
année cruciale lorsque les cours de la diplôme et sans formation.
pour la RSE matière première se sont Last but not least,
chez Valrhona. effondrés. l’obtention de la
Alors que la conscience La RSE est aussi source certification B CorpTM
des enjeux sociaux et d’innovation. C’est en en janvier 2020 nous
environnementaux est de répondant à la question permet de rentrer dans
plus en plus présente dans « Comment supprimer la communauté des
le monde, Valrhona, elle, nos emballages ? » qu’est entreprises engagées à
accélère sa « Révolution né le projet ComeBac. être les meilleures pour le
verte ». En test dans la région monde !
L’écriture de notre raison lyonnaise d'ici 2021, nous Nous sommes fiers du
d’être a tout d’abord allons livrer nos clients chemin parcouru mais
amplifié notre démarche dans des contenants que nous restons conscients
durable. En intégrant nous récupérerons et qu’il faut continuer à
nos objectifs RSE au réintégrerons après les nous mobiliser, et à
cœur de la stratégie de avoir lavés. mobiliser nos parties
l’entreprise, et en nous La collaboration avec prenantes. C’est pour
permettant d’avoir un suivi Claire Heitzler de l’École cela que nous avons
de notre performance Valrhona a été véritable créé le Fonds Solidaire
triple bottom line. Ce ne source d’inspiration pour Valrhona dont l’ambition
sont plus seulement les donner envie à nos clients est de démultiplier notre
critères financiers qui à s’engager. La parution impact dans le cacao et le
sont analysés chaque du Manuel de Réflexion monde de la gastronomie
mois par l’entreprise pour une Pâtisserie plus en impliquant clients,
mais également la Engagée en est une belle fournisseurs ou d’autres
performance sociale et illustration ! acteurs engagés.
environnementale. L’amplification du Pour en savoir plus ou
Notre raison d’être nous programme Graines de vous engager à nos côtés,
a également permis Pâtissier, en collaboration contactez-nous !
d’avoir une première prise avec le réseau des Écoles rse@valrhona.fr
de parole forte sur nos de la 2ème chance et
engagements. Nous avons des centres de formation,
choisi comme premier réaffirme quant à elle
12 13
live long
CACAO
N OS E N J E UX L IÉ S
À L A F IL IÈ RE CACAO
NOS NOS
RÉ S UL TATS OBJE CTI FS
E N 20 1 9 POUR 20 25
Cré e r ensemble
u n e f i l ière cacao
pl us juste
Ob j ec ti f
Maintenir à
100 %
a ttei nt
LA PROTECTION
DE L’ENVIRONNEMENT de traçabilité 100 %
des fèves de cacao la traçabilité
depuis les producteurs des fèves de cacao
depuis les producteurs
17 % 100 %
de traçabilité de traçabilité des
L’AMÉLIORATION des fèves de cacao fèves de cacao
depuis les parcelles depuis les parcelles
DES CONDITIONS DE VIE
en 2021
81 % 100 %
des pays ont été des pays visités
visité au moins au moins une fois
1 fois dans l’année par an d'ici fin 2020
Cette année encore, nous
avons déployé nos efforts et
93 %
concentrer nos énergies et Au moins
nos actions sur nos ambitions
majeures. de nos achats
90 %
de nos achats cacao
de cacao sont issus
sont issus de
de partenariats
partenariats d’au
d'au moins 3 ans
moins 3 ans
d'ici fin 2020
Nous travaillons avec
1 6 PAY S
et 14 pays sont couverts
par un partenariat 100 %
à long-terme des producteurs
accompagnés
Les acteurs conscients et vers des pratiques
sensibles aux enjeux sociaux agroforestières
et environnementaux de la d’ici 2025
La durée moyenne
filière cacao se mobilisent
de nos partenariats
– ceci est la garantie de
est de
7 AN S
l’augmentation des impacts
positifs pour les producteurs.
14 15
Les La
partenariats traçabilité
E n 2019, Valrhona a acheté
0,13 % de la production
mondiale de cacao auprès
Ainsi à présent, 93 % de
nos achats sont issus d’un
partenariat d’au moins
L a traçabilité permet à
Valrhona de garantir l’origine
de son cacao à 100 % depuis
et nous assurons ainsi que nos
fèves de cacao ne proviennent
jamais de forêts classées ou de
de 18 208 producteurs de 3 ans. Notre objectif était le producteur et s’est fixé pour parc nationaux.
16 pays. d’atteindre 90 % d’ici objectif d’atteindre 100 % de
2020, nous avons donc traçabilité depuis la parcelle Cette traçabilité est une
Nous poursuivons nos efforts dépassé cet objectif en d’ici 2021. Ceci sous-entend condition à la transparence.
pour nouer des partenariats 2019 - pour autant nous ne d’en assurer la géolocalisation Cette année a marqué une
robustes qui permettent souhaitons pas aller au- et la cartographie globale. nouvelle étape pour Valrhona,
de valoriser les terroirs et le delà car plusieurs années Au-delà de la connaissance avec le lancement d’une
savoir-faire des producteurs, peuvent être nécessaires des producteurs, c’est à cette carte interactive de tous nos
et de s’engager dans des pour construire de nouveaux condition que nous pourrons partenaires, accessible à tous
projets d’accompagnement partenariats. Il est donc nous engager efficacement sur notre site web. Grâce
au développement des important de conserver dans notre politique Forêts et à cette carte, les visiteurs
communautés. une part importante de Agroforesterie - et notamment peuvent en savoir plus sur
notre expertise sourcing à dans la lutte contre la chacun de nos partenaires,
Cette année, nous cumulons l’exploration de nouveaux déforestation. notre relation, nos actions et
des partenariats dans terroirs et à la rencontre de notre impact conjoint et les
14 pays pour une durée nouvelles organisations de Ainsi, en collaboration avec produits créés avec le cacao
moyenne de 7 ans. Nous producteurs. notre coopérative partenaire, de l’origine en question.
renouvelons notre confiance 100 % de nos producteurs en Découvrez-la par vous-même
mutuelle dans 3 pays : Brésil, N OS Côte d’Ivoire sont géolocalisés sur partners.valrhona.com/fr.
République Dominicaine, OBJ E C TIF S et cartographiés. Nous
2020
Haïti et nous signons un augmentons donc notre
nouveau partenariat en traçabilité depuis la parcelle
Obj ect if at t eint
Équateur.
90 %
de nos achats
16 sont issus d’un
pays 100 % de nos producteurs
partenariat d’au
en Côte d’Ivoire
moins 3 ans
sont géolocalisés
0 , 13 % 18 208 et cartographiés
de la production producteurs
mondiale de cacao
16 17
Les projets de soutien aux communautés
L’ACCÈS
À L’ÉDUCATION
Valrhona garantit qu’elle
met tout en œuvre pour
lutter contre le travail des
enfants. Au travers du
« Child Labour Statement »,
Valrhona s’engage à soutenir
l’accès à l’éducation grâce
É couter et comprendre les besoins des producteurs et de leur famille, soutenir le
développement des communautés et accompagner le développement de nos partenaires
font partie intégrante des missions des sourceurs. Ils s’impliquent dans la définition des
notamment au financement
d’infrastructures scolaires.
Nous rejoignons aussi les
projets, leur suivi et leur réalisation. L’année 2019 a été encore très riche. efforts collectifs au niveau de
la filière afin d’éradiquer le
travail des enfants, au travers
de l’International Cocoa
Initiative.
pâtissiers, chocolatiers, plus proche et plus simple
restaurateurs – de Valrhona. aux soins. En 2019, des
L’EXEMPLE Afin d’assurer la durabilité panneaux solaires ont été
DE MADAGASCAR du projet, une association a installés afin d’améliorer les
été créée afin de permettre conditions de stérilisation
l’ouverture d’un compte en du matériel médical - cette déjà 23 classes dans janvier 2020). Le budget de la
Par Véronique banque sur lequel sont versés recommandation émanait du L’EXEMPLE DU GHANA 3 communautés ! construction était de 178 308,
Huchedé, les loyers : la mise en place Médecin Chef qui coordonne L'année 2019 célèbre deux 77 dollars US. Le collège a été
responsable
de loyers modérés est source les activités du centre et en nouveaux projets aboutis et le inauguré le mercredi 28 août
sourcing cacao
de responsabilisation. Les assure le fonctionnement. soutien financier de nouveaux en présence de nombreux
fonds sont prioritairement par Cédric Robin, contributeurs au travers du producteurs, de leur famille et
Dans le cadre de leur relation consacrés aux opérations de NOMBRE sourceur Fonds Solidaire Valrhona : de deux mécènes : Amanda
de confiance historique, réparation et d’entretien. Un Le Magazine DFNI qui a Félix - représentante de DFNI et
DE CONSULTATION
Valrhona et la Société comité de gestion composé dédié les fonds de son gala François Granger-Chef Patissier.
Millot se sont accordés en de sept membres se réunit PAR AN Depuis 2017, Valrhona et FEDCO de Charité à Londres le 5 avril L'école primaire
2014 pour lancer un grand mensuellement et assure ont lancé un programme 2019 d'Atwereboanda de 6 classes
projet de reconstruction le bon fonctionnement de d'ampleur d'amélioration des L’Association Cœur Gourmand a également été rénovée
2017 2018 2019
du village d’Andzavibe la communauté : rédaction conditions d'éducation dans qui a reversé tous les (principalement le sol et le toit)
afin d’assurer la sécurité et et respect du règlement les 8 communautés de notre bénéfices d'un diner organisé ainsi que les toilettes pour un
améliorer les conditions de intérieur, mise en place 2394 2357 2452 scope sourcing. Ce programme à Tain l'Hermitage le 19 budget de 32 215,13 dollars US.
vie de 45 familles. Ce projet des plannings d’entretien, bénéficie aux enfants des mai 2019 dans le cadre de L'école rénovée a été remise aux
a été finalisé en 2019 et le priorisation des réparations. familles de producteurs mais l’événement La Conche 323 élèves.
village a été inauguré en Cette organisation est aussi à leurs voisins. L’ambition Et le Chef Pâtissier François
mai 2019. Toutes les parties structurante : les familles est que l’ensemble des 4 882 Granger En 2020, le programme
prenantes du projet se sont contribuent ainsi à la Notre mesure d’impact enfants bénéficient de bonnes continuera avec la création
réunies à cette occasion : pérennité de l’amélioration montre que ce centre de conditions d’éducation. 1408 Ainsi, le projet de construction d’une école primaire à
les artisans locaux qui ont des conditions de vie dans le soins permet de gérer un élèves (recensement janvier du collège d'Atwereboanda est Bosomtwe, la réfection du sol de
piloté la construction, les village. nombre important de 2020) bénéficient de meilleures achevé : il comporte 6 classes, l’école primaire de Wassa Nkran
collaborateurs Millot, les Un centre de soin de base consultations et que seuls conditions d’éducation depuis une salle des professeurs, et d’autres projets identifiés
familles, 25 collaborateurs a été intégré à ce projet et 6 % des cas nécessitent la le démarrage du programme une salle informatique, six dans le plan de priorisation en
Valrhona spécialement construit très rapidement prise en charge par une d’appui à l’éducation. Au total ce toilettes et le forage d'un lien avec les autorités locales
invités, plus d’une vingtaine en novembre 2015. L’objectif structure médicale plus sont déjà 3 écoles reconstruites puits. Il bénéficiera aux actuels et le ministère de l’éducation
de Clients engagés - artisans était de permettre un accès structurée. et 2 écoles rénovées totalisant 208 élèves (recensement ghanéen.
18 19Les actions s u r l e r e ve n u d e s p r o d u c t e u r s L’EXEMPLE
DE L A CÔTE D’IVOIRE
Par Stéphane Sabourin,
sourceur
L a définition et l’évaluation
d’un juste revenu pour
les producteurs de cacao
conforte dans la fixation de
revenus minimum garantis,
notamment à travers nos En Côte d’Ivoire, le premier et valider le processus de
sont très complexes au partenariats à long terme producteur mondial de cacao, distribution de la prime, en
regard de la diversité des – permettant ainsi aux nous travaillons depuis 2014 2019 :
pays et des origines des producteurs de gagner en avec la coopérative Capedig,
données disponibles. visibilité. membre de l’Union Ecookim. Un prix compensé à 1209
Pour autant, ceci nous Toutes les parcelles ont été producteurs
cartographiées en 2019, le + 47 % de revenu sur le cacao
cacao est donc 100 % traçable livré à Valrhona grâce à la
depuis les plantations : il est prime de compensation
par ailleurs certifié Fairtrade, 100 % de la prime de
Rainforest Alliance et UTZ. compensation est reversée aux
producteurs
EN CÔTE D'IVOIRE Le Conseil Café Cacao, sous
la tutelle du gouvernement Cet engagement est bien
ivoirien, fixe un prix minimum entendu maintenu sur la récolte
garanti aux producteurs chaque 2019/2020.
année. À la suite de la forte
baisse du marché en 2016,
les producteurs Ivoiriens ont
Un prix compensé à +47 % perdu 36 % de leurs revenus
1 2 09 de revenu grâce
à la prime
sur le cacao en 2017. Pour la
deuxième année consécutive,
producteurs en 2019
de compensation nous avons compensé cet
impact sur la base d’un prix
minimum de 1100 FCFA/kg, le
prix le plus élevé depuis 2012.
Depuis 2019 : Aujourd’hui, nous payons 47 %
de plus que le prix minimum
le cacao est
CERTI F I É
1 00 % Fairtrade
garanti et nous nous assurons
de la distribution complète aux
traçable depuis Rainforest Alliance
les plantations producteurs ivoiriens.
et UTZ.
Ce dispositif est vérifié par JLB
Expertise - cabinet indépendant
- qui intervient directement
sur le terrain pour cautionner
20 2116 pays
d ’a p p r o v i s i o n n e m e n t 14
pays
de partenariat
(e x c e p t é B a l i e t l e To g o)
Carte interactive
HAÏTI https://partners.
valrhona.com/fr/map/
FECCANO
JAMAÏQUE
JCFA
CÔTE D’IVOIRE
BÉLIZE ECOOKIM / CAPEDIG
RÉPUBLIQUE
Maya Mountain Cacao
DOMINICAINE GHANA
MEXIQUE Conacado FEDCO
Comercializadora TOGO
de Semillas Aldama GRENADE
Grenada Cocoa BALI
EQUATEUR Association
MADAGASCAR
Osella
VENEZUELA Société Millot
PÉROU
Cacao San José
Cooperativa Norandino
SAO TOME
BRÉSIL ET PRINCIPE
M. Libânio Agricola SA SATOCAO
22 23Résultats
à fin 2019
Protéger l a fo r ê t e t s a b i o d i ve r s i t é
NOS
RÉ S UL TATS
À FI N 20 1 9
Un service conseil
composé d’un ingénieur
L’EXEMPLE D’HAÏTI agronome, de
N ous savons que
l’agriculture tropicale,
3
techniciens, de
y compris celle du cacao,
est l’une des principales Par Julien Desmedt, 28
causes de déforestation et sourceur En effet, les cacaos présents producteurs relais (appelés
de perte de biodiversité. dans les jardins créoles sont brigadiers) et 40 maitres
Cette dégradation vieillissants ce qui joue sur greffeurs est actif sur le
environnementale ne Valrhona a décidé conjoin- leurs productivités et donc terrain
contribue pas seulement tement avec son partenaire sur les revenus des familles.
au changement la Feccano (Fédération des C’est une approche qui se veut
climatique, mais met Coopératives Cacaoyères du transversale d’intensification
également en péril l’avenir Nord) et Agronomes et Vété- écologique, incluant bien
de nos producteurs
et de notre chaîne
rinaires Sans Frontières, (une
ONG française de solidarité
sûr le cacao mais aussi les
autres cultures présentes sur
147
parcelles et plus
d’approvisionnement. C’est internationale, www.avsf.org) la parcelle comme les arbres
de 125 producteurs
pourquoi nous devons en 2017 de conduire un projet fruitiers (manguiers, avocatiers,
veiller à la conservation du de régénération de jardins arbre à pain…) ou les cultures
patrimoine environnemental créoles (ou parcelles agricoles) vivrières (tarot, igname,
des pays producteurs jusqu’en 2020. manioc…) qui participent à la
et collaborer avec nos sécurisation alimentaire des
partenaires producteurs de Ce projet est issu d’un travail familles ! 12 000
cacao afin de promouvoir MA RI A NI E FI CI E N, d’identification des actions plants de cacao ont été
une agriculture responsable. p ro d uc tri ce d e ca ca o prioritaires qui vise à soutenir En parallèle, le projet est
produits et distribués
e n Haï ti : la pérennité de la Feccano et accompagné d’une étude
Nous nous engageons à de ses producteurs membres. socio-économique participative,
Grâce aux opérations de
protéger les forêts dans les Ce projet ambitionne qui démontrera précisément
régénération, le rendement de
16 pays auprès desquels aussi de démontrer que la l’impact financier de ces
nous sourçons du cacao.
mes cacaoyers s’est largement
amélioré. Mon jardin sert désormais régénération des jardins activités de régénération sur le 6 000
C’est grâce à cet d’exemple : les résultats obtenus (taille des arbres, greffage, revenu des familles paysannes ! kg de compost sont
engagement, inscrit dans ont permis de rassurer les autres replantation, introduction de À date, une augmentation produits et distribués
notre politique Forêts et cacaoculteurs qui souhaitent cultures vivrières, compostage, de 40 % de productivité est
Agroforesterie, que nous maintenant, eux-aussi, bénéficier pépinières…) est l’une des observée sur les jardins ayant
sommes membres de de ce programme sur leurs solutions à mettre en œuvre bénéficiés du projet ! Les
l’Initiative Cacao et Forêts, parcelles (...). Mes nouveaux revenus à l’échelle locale, régionale résultats définitifs sont attendus
et que nous menons permettent de payer les frais de et nationale pour dynamiser pour fin 2020.
également de nombreux scolarité des enfants et de pouvoir
et pérenniser les systèmes 200
les nourrir correctement, ce qui me
projets à travers le monde agroforestiers traditionnels à litres de fertilisants
soulage.
pour développer un modèle base de cacao en Haïti. biologiques ont été
de culture plus durable. produits et distribués
24 25À HORI ZON
L’objectif pour la phase 2 du projet (2020-2022) 20 21
est de réaliser un test en taille réelle du projet
en République Dominicaine qui consistera à :
CACAO FOREST : Dans le cadre de son engagement CFI,
INNOVER ENSEMBLE Vu l ga r ise r Valrhona s’engage à accomplir
POUR L A CACAO- P o u r su iv r e l e s in n ova t io n s les actions suivantes en Côte d’Ivoire
auprès de
CULTURE DE DEMAIN l a m ise a u
coopératives de
et au Ghana d’ici fin 2021 :
p o in t
des systèmes producteurs et des
agroforestiers techniciens agricoles
durable dans (objectif : 300 fermiers
Par Pierre Costet, le contexte impactés),
Expertises Sensorielles dominicain, GARANTIR GÉOLOCALISER FORMER
100 % de et cartographier les producteurs
et Cacao Acco m p a gn e r traçabilité du toutes les sur les Bonnes
l a t ra n sit io n cacao que nous parcelles Pratiques
R e n fo r ce r
de l’ensemble sourçons
l e s f il iè r e s Agricoles
Le projet Cacao Forest a de la filière
de produits
dominicaine par le
pour objectif d’inventer une agricoles associés
développement de
cacao-culture durable, dans au cacao
politique de soutien
le respect de la terre et des L’INITIATIVE CACAO EFFECTUER
Co nva in c r e à la cacao-culture
des évaluations
hommes, en se basant sur les l e p l u s gra n d durable, ET FORÊTS des risques de
principes de l’agroforesterie. nombre déforestation dans
de l’intérêt SOUTENIR
Cacao Forest est une initiative toutes les zones
des systèmes la réhabilitation
pionnière regroupant d’approvisionnement des parcelles
agroforestiers direct
agriculteurs, entreprises, cacao.
Par Julia Holiday,
chercheurs, consommateurs chargée de projet RSE
et ONG. Nous créons avec En parallèle, une étude de faisabilité est en cours
les producteurs de nouvelles pour dupliquer Cacao Forest dans d’autres pays
méthodes agroforestières Depuis mai 2018, Valrhona est Nous avons atteint notre nos engagements CFI, nous
avec une priorité donnée à l’Afrique de l’Ouest.
de culture du cacao qui signataire de l'Initiative Cacao premier objectif sur la soutenons également la
permettent d’améliorer la et Forêts (CFI), un engagement traçabilité fin 2018 : formation des producteurs aux
résilience des communautés des entreprises chocolatières et aujourd’hui, 100 % de notre Bonnes Pratiques Agricoles
rurales, de diversifier les cacaoyères, des gouvernements cacao est tracé depuis le et Environnementales. En
revenus des producteurs, de et ONG pour éliminer la producteur. En 2019, grâce 2018, 3565 producteurs ont
protéger l'environnement déforestation et promouvoir à l’engagement de notre été formés en Côte d’Ivoire
et d’accroître la productivité la protection et la restauration partenaire Ivoirien ECOOKIM/ et en 2019, notre partenaire
de l'exploitation. Nous nous des forêts dans la filière cacao. CAPEDIG, toutes les parcelles Ghanéen FEDCO a formé
appuyons sur notre expertise L’initiative a été lancée et ont été géolocalisées. Grâce 861 producteurs. Vous
commune pour sélectionner présidée par les principaux pays à la géolocalisation et à la trouverez plus d’infos sur nos
la juste combinaison entre producteurs de cacao, le Ghana cartographie, nous pouvons plans d’actions CFI, ainsi que
cacaoyers et autres espèces et la Côte d’Ivoire, et facilitée confirmer que nous avons notre politique globale sur les
végétales, pour un résultat été déployés sur 36 parcelles par IDH (The Sustainable Trade aucun producteur situé dans Forêts et l’Agroforesterie sur
optimal pour les producteurs chez 23 producteurs (4 819 Initiative) et la World Cocoa une forêt classée en Côte www.valrhona.com.
et l’environnement. cacaoyers et plus de 10 000 Foundation (WCF). Les activités d’Ivoire.
Entre 2017 et 2019, durant autres plantes). Les autres de CFI sont structurées autour La même démarche est en
la phase 1, le projet s’est axes de travail majeurs ont de trois thèmes cruciaux : 1) la cours au Ghana et sera finalisé
concentré sur le prototypage été la création de nouvelles protection et la restauration des fin 2020. A ce jour, nous avons
des modèles de culture opportunités de marchés forêts, 2) la production durable cartographié 1328 fermes au
avec les producteurs en pour les produits issus des et les moyens de subsistance Ghana qui appartiennent à
République Dominicaine : systèmes agroforestiers cacao des agriculteurs et 3) 760 producteurs.
4 prototypes de culture ont et la communication. l’engagement communautaire Dans le cadre de nos
et l’inclusion sociale. partenariats à long terme, et
26 27live long
ENVIRONNEMENT
N OS E N J E UX
E N V IRON N E M E N TAUX
NOS NOS
RÉ S UL TATS OBJE CTI FS
Deve nir neutre NEUTRALITÉ CARBONE E N 20 1 9 POUR 20 25
e n carbone
d’ i ci 2025 ÉNERGIE
TRANSPORT -57 % -60 %
d’émissions de GES d’émission de GES
scope 1 & 2 (gaz à effet de serre)
depuis 2013 scope 1 & 2
EAU par rapport à 2013
DÉCHETS
90 % 100 %
de valorisation de valorisation
ÉCOCONCEPTION des déchets des déchets
69 % 79 %
Dès 2005, conscients très tôt de d’énergies d’énergies
renouvelables renouvelables
l’importance de maîtriser notre dans le mix
dans le mix
impact environnemental, nous nous énergétique énergétique
sommes orientés, vers la démarche
volontaire de certification ISO 14001,
qui garantit la qualité du système 79 % 85 %
de taux de taux de
de management environnemental. de recyclabilité recyclabilité
Puis en 2013, nous avons réalisé de nos emballages de nos emballages
Puisqu’il n’y a pas de plus notre premier bilan carbone afin
grand risque que de rester d’évaluer la nature de nos émissions
immobile, nous sommes sur les scopes 1, 2 et 3 (voir encart 75 % 100 %
page suivante) et de mieux cibler des nouveaux des nouveaux
convaincus que c’est par produits répondent produits répondent
nos initiatives. En 2015, étant donné
l’action de chacun des la part prépondérante de nos
à nos critères à nos critères
d’écoconception d’écoconception
collaborateurs que nous consommations d’énergie dans d'ici fin 2020
parviendrons à réduire notre notre bilan carbone scopes 1 et 2,
empreinte. nous avons opté très naturellement -11 % -50 %
pour la certification ISO 50001 sur le de production de production
management de l’énergie. En 2018, globale de déchets globale de déchets
nous avons remis à jour notre bilan depuis 2013 par rapport à 2013
carbone pour mesurer l’impact
E L ISA N DE BO URRY, de nos actions et actualiser nos -51 %
R e sp o n s ab l e Sé curi té données. de consommation
e t E nvi ro nn e m e nt d'eau depuis 2013 -50 %
Notre politique environnementale de consommation
L’ensemble des opérations fixe les ambitions générales
O bj ec tif
a ttein t - 31 % d’eau et d’énergie
par rapport à 2013
de consommation
de notre chaîne de valeur, de l’entreprise en matière de totale d'énergie
de la culture du cacao à la préservation de la planète. depuis 2013
Outre la conformité du site
- 30 %
distribution du chocolat, en
passant par sa fabrication,
aux dernières réglementations
environnementales, cette politique
O bj ec tif
a ttein t - 30 % d’émission de CO2
génère des impacts d’émission de CO2 lié à l’aérien dans
s’accompagne d’actions concrètes lié à l’aérien dans
environnementaux que notre transport
concernant par exemple les notre transport par rapport
l’entreprise s’engage à transports des salariés, la maîtrise depuis 2013 à 2013
minimiser. des déchets et l’écoconception de
nos produits.
29Réseau
éléctrique
Neutralité
Scope 3 Scope 2
Scope 1
L ES ÉMISSIONS
carbone
Chaudière
DE GAZ À EFFET Process
réseau
de chaleur
DE SERRE
Biomasse industriel Combustible urbain
Fuite de fluides
frigorigènes
Transports
professionnels Transports Déchets
Les émissions de gaz à effet non controllés
(clients-domicile-
professionnels
controllés
de serre d’une entreprise se mesurent
travail)
Agir contre le réchauffement de façon directe ou indirecte, à l’aide
des « scopes » :
Transports
Achats de biens,
de service et de
consommables
climatique
de marchandises
amont et aval
SCOPE 1 SCOPE 3
Le scope 1regroupe les Le scope 3 regroupe
émissions de gaz à effet toutes les autres
Par Elisande Bourry, de serre directement émissions de gaz
reponsable sécurité liées à la fabrication du à effet de serre qui
et environnement produit, résultant de la ne sont pas liées
combustion d’énergies directement à la
fossiles, telles que le gaz, fabrication du produit,
L e bilan carbone de
Valrhona mené en 2018,
a établi que ses émissions
l’entreprise sont dues à la
culture des fèves de cacao,
en raison notamment de la
chaîne de valeur amont,
nous nous engageons à
lutter contre la déforestation
pétrole, le charbon, etc.
SCOPE 2
mais à d’autres
étapes du cycle
de vie du produit
globales de gaz à effet de déforestation pratiquée pour et formons nos producteurs (approvisionnement,
serre s’élèvent à 191 000 planter les cacaoyers. aux meilleures pratiques Le scope 2 regroupe transport, utilisation,
tonnes de CO2e. Environ 2/3 Afin de réduire nos agricoles. les émissions de gaz fin de vie…). C’est la
des émissions globales de émissions liées à notre à effet de serre liées part la plus importante
aux consommations d’émissions d’une
d’énergie nécessaires à entreprise.
la fabrication du produit
À HORI ZON
(électricité, chaleur ou 20 25
vapeur).
NOTRE OBJECTIF
POSTES TONNES EST LA NEUTRALITÉ
SCOPES RÉPARTITION
D’ÉMISSIONS EQ CO2
CARBONE.
1 Emissions directes liées 2 635 1%
aux activités de la chocolaterie
2 Emissions indirectes liées 117 0% Valrhona s’y dirige progressivement grâce à des objectifs
à l’achat d’électricité complémentaires :
3.1 Achats Cacao 127 668 67 %
OBJECTIFS
3.2 Achats Hors Cacao 30 737 16 % DE RÉDUCTION OBJECTIFS
3.3 Biens d’équipements 249 0% RÉSULTATS (Trajectoire 2°C) DE NEUTRALITÉ
3.4 Transport amont 4 746 2%
Réduction de Réduction de 60 % Neutralité carbone
SCOPE 1
3.5 Déchets générés sur site 115 0% 57 % en 2019 en 2025 versus 2013 en 2020.
ET: actions
Offsetting 2 de compensation carbone dans un lieu et via des acteurs différents de l’activité
versus 2013 Par compensation
3.6 Voyages d’affaires 3 230 2% Insetting : actions de compensation carbone au sein de la filière cacao et de ses écosystèmes
en offsetting
3.7 Trajets domicile-travail 2 869 1%
3.9 Transport aval 14 044 7% 188 000 tonnes Réduction de 2/3 Neutralité carbone
SCOPE 3 31
CO2 en 2018 des émissions en 2025 en 2025.
3.10 Transformation aval 126 0% versus 2018 Par compensation
3.11 Utilisation des produits 3 006 2% en insetting
3.12 Fin de vie des produits 1 951 1%
TOTAL 191 494 100 %
30 31AVAN C E ME N T
2019
Énergie
69 %
D’ÉNERGIE RENOUVELABLE
dans le mix énergétique global :
Valrhona travaille depuis plusieurs 19 GWh d’électricité renouvelable
années sur la gestion du froid car ont été préférés à une source
être un industriel exemplaire c’est un process très énergivore qui
représente 30 % des consommations
nucléaire ou fossile.
électriques de la chocolaterie. Depuis
2 ans, un réseau de distribution d’eau -31 %
glacée a vu le jour. Notre objectif étant DE CONSOMMATION D’ÉNERGIE
DANS NOS CONSOMMATIONS D’ÉNERGIE de permettre à la fois de rationaliser par rapport à 2013 : 1 kg de chocolat
et centraliser nos capacités de nécessite aujourd’hui 1.78 KWh pour
production de froid à moyen terme. être fabriqué, contre 2.58 KWh en 2013.
N ous détenons
aujourd’hui
2 chocolateries : le site
d’énergie alternatives.
Les deux sites de Tain
l'Hermitage sont certifiés ISO
Ainsi en 2019, la production de froid
a été centralisée et une grande partie
des groupes froids existants sont -5 7 %
Dodet situé en périphérie 50001 depuis 4 ans. Ce qui supprimés. La production de froid D’ÉMISSION DE GES
de Tain l’Hermitage et le garantit une gestion efficace centralisée nous permet de réduire par rapport à 2013 (scope 1 & 2) :
site historique Guironnet de l'énergie à l’échelle nos consommations énergétiques 1 kg de chocolat génère au-
situé en centre-ville. Notre de chaque chocolaterie. de 26 %. Nous optimisons, par la jourd’hui 0,19kg de CO2
plan environnemental Pour améliorer le pilotage même, la quantité et le type de fluides pour être fabriqué, contre
couvre l’ensemble de ces de notre consommation frigorigènes présents sur le site ce qui 0,42kg en 2013.
2 chocolateries, ainsi que énergétique, nous nous contribue à réduire fondamentalement
l’École Valrhona, la Boutique sommes dotés en 2017 d’un notre bilan carbone scope 1.
et la Cité du chocolat. Nous nouvel outil de supervision
suivons donc de près notre énergétique basée sur la En plus de réduire nos
consommation d’énergie technologie du datamining, consommations, nous agissons sur
pour ces différentes grâce au partenaire Métron. l’origine de l’énergie pour promouvoir MAT HIEU B OS ELLI,
infrastructures. Il facilite le contrôle de nos les sources renouvelables. Depuis 4 équipe ma in ten a n ce
La réduction de notre consommations d’énergie ans, 100 % de notre électricité provient et én ergie
impact environnemental et l’identification des postes d’achats certifiés d’origine hydraulique.
En 2019, nous avons fait l’acquisition de
passe par deux vecteurs : la à optimiser. Nos efforts Nous contribuons par ce biais d’achat
deux nouveaux groupes de production
réduction de notre impact portent sur tous nos usages de Certificats de Garantie d’Origine frigorifique qui ont un coefficient de
carbone, et la réduction énergétiques significatifs, et au financement de la filière des performance énergétique de 7, Ça peut
de notre consommation sont articulés selon notre renouvelables. sembler être pas grand-chose de l’extérieur
d’énergie, tout en schéma directeur énergie. En 2019, nous avons opté pour une mais c’est une technologie assez innovante
promouvant des sources énergie provenant du barrage situé dans le monde du froid, qu’on ne voit pas
à moins de 15 km de nos sites de partout et qu’on a réussi à installer chez
production. Valrhona pour remplacer nos anciennes
installations frigorifiques. Ces groupes vont
alimenter quasiment toute la chocolaterie
et notre stock de matière première.
À H O RI Z ON Qu’est-ce qui est nouveau ? Deux choses
2025 essentielles : ces nouvelles installations
RÉDUIRE DE UN MIX ÉNERGÉTIQUE nous permettent de faire un grand bond
NOTRE OBJECTIF COMPOSÉ À
50 %
en termes d’économie d’énergie et le
EST DOUBLE.
79 %
fluide frigorigène utilisé à l’intérieur n’a
notre aucun impact en termes de réchauffement
consommation d’énergies climatique car la compression se fait sans
d’énergie renouvelables huile et que le fluide choisi a un pouvoir
par rapport réchauffant nul.
à 2013
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