Made in Réunion - Qualitropic La bioéconomie tropicale
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Made in Réunion Hors-série gratuit spécial Qualitropic | Mai 2018
environnement
agroalimentaire
santé
bioénergie
économie bleue
Qualitropic
La bioéconomie tropicale
en action
SoMMaire
PRÉSENTATION •GroupeFages .......................................................... 29
•Cirad .............................................................................. 30
Le mot du président •Valavie/JPP .............................................................. 31
Alain DAMBREVILLE .................................................. 4 •BrasseriesdeBourbon ...................................... 32
La bioéconomie, c’est quoi ? ............................. 6 •Filièrecanne ............................................................ 36
L’équipe ........................................................................... 8 environnement
LA SANTÉ
La Région et la bioéconomie .......................... 12
•PatZerbaz ................................................................. 39
Les adhérents ........................................................... 64
•CBTech ...................................................................... 40
Glossaire ....................................................................... 65 •SCN ................................................................................. 42
CBo ................................................................................... 66 •Icare .............................................................................. 43
•DéTROI.......................................................................... 44
•UniversitédeLaRéunion ................................ 46
LES PROJETS L’éCONOMIEBLEUE
agroalimentaire
L’AGROALIMENTAIRE •Nutrima ........................................................................ 49
•Qualicarry .................................................................. 15 santé
•Bioalgostral .............................................................. 50
•Agriterra ..................................................................... 16 •Valobio ......................................................................... 51
•Dabrita ......................................................................... 17 •IRD .................................................................................. 52
•AllOverApp............................................................... 18 •CNRS,IRD,IFREMER ............................................ 53
•Cacaopéi ................................................................... 19 •SARPC ........................................................................... 54
•Micronotes ................................................................ 20 •Institutbleu .............................................................. 56
•HabemusPapam .................................................... 21
•ElevageBlard .......................................................... 22 bioénergie
LA BIOÉNERGIE
•Filièrebio ................................................................... 24 •ASBethléem ............................................................. 59
économie bleue •Fibres............................................................................ 60
L’ENVIRONNEMENT •DistillerieRivièreduMât.................................. 61
•LaCoccinelle ........................................................... 27 •AkuoEnergy.............................................................. 62
•2M2N ............................................................................. 28 •PIMENT ......................................................................... 63
n Hors-série du Journal de l’île. Quotidien édité par la S.A.S. LE JOURNAL DE L’ILE DE LA RÉUNION. BP 40019 - 97491 Sainte-Clotilde Cedex.Tél : 0262 48 66 00 n Associé Principal : GAMMA CADJEE n Président :
Abdoul Cadjee n Directeur Général et Directeur de la Publication : Jacques Tillier n Directeur Général Adjoint : Florent Corée n Directeur de la rédaction : Philippe Leclaire n
Rédacteur en chef : Jérôme Talpin n Responsable éditorial du support : Emilie Marty - emarty@jir.fr n Directeur des ventes : Franck Pommereul n Directeur de la publicité adjoint : Grégory
Hansmetzger n Responsable Support : Maximin Dussel - mdussel@jir.fr - Tél : 0692 21 55 70 n Mise en forme : rectoverso n Centre d’Affaires Gamma Cadjee - 1er étage - 62 Bd du Chaudron
n CPPAP 0310C 86215 - ISSN 0395-8886 n Impression : Safi n Imprimé à : 30 000 exemplaires
Made in Réunion | Mai 2018 3
Le MoT DU PréSiDeNT
Chefs d’entreprise,
innovez et rejoignez-nous !
Qualitropic a fait de la bioéconomie tropicale sa priorité : le pôle accompagne
les entreprises dans la réalisation de leurs projets innovants. Objectif : valoriser
intelligemment toutes les ressources du territoire réunionnais. Agriculteur à la
Plaine-des-Cafres, Alain Dambreville a pris les rênes du pôle de compétitivité
Qualitropic en 2016. Rencontre avec un Président passionné.
Comment définissez-vous
l’innovation ?
Pour rester compétitives, créer
de l’emploi, voire pour survivre,
les entreprises, quelle que soit
leur taille, doivent innover. Cela
passe par une remise en cause
des pratiques, il faut savoir bous-
culer ses habitudes. Innover
permet d’attirer les regards sur
soi, de se démarquer des concur-
rents, de vendre, de segmenter.
Aujourd’hui, l’innovation est loin
de se cantonner aux nouvelles
technologies et au digital. Elle
est partout ! Dans l’agriculture,
les services, la culture... Elle peut
prendre la forme d’une nouvelle
organisation du travail ou d’une
nouvelle valorisation d’une plante
endémique. Son but ultime est de
répondre de mieux en mieux aux
besoins et attentes des consom-
mateurs que nous sommes tous.
Prenons l’exemple d’Extramid que
vous découvrirez dans ces pages
car il est très intéressant. Depuis
toujours, on importe à La Réunion
tout l’amidon nécessaire à l’indus-
trie agro-alimentaire alors que le
conflore péi, que l’on donnait à
manger aux cochons, est riche en
amidon. Produire de l’amidon de
conflore à partir d’une ressource
locale, voilà une belle innova-
tion ! Qualitropic accompagne
Photo René Carayol
tous ces projets pour apporter de
la plus-value au territoire. Autre
exemple : on utilise classiquement
l’ananas pour faire de la pulpe,
4 Made in Réunion | Mai 2018
du jus ou de la confiture. Mais publics ne s’y sont d’ailleurs pas notre culture réunionnaise. Notre
on peut aller plus loin avec les trompés : le pôle bénéfice du sou- jeunesse de mieux en mieux for-
résidus, il y a encore tant à faire. tien y compris financier de l’Etat, mée est en demande d’activité,
Dans une unité de méthanisation, de la Région, du Département, des il faut lui donner des challenges.
sa peau produira de l’énergie. Sous communautés d’agglo et naturel- La plus grande richesse d’un terri-
un microscope, elle révélera des lement du FEDER. toire, c’est sa population. Les Réu-
molécules pour des produits cos- nionnais ont des idées. Il n’y a pas
métiques… Nous avons de l’or Qualitropic, c’est quoi ? de petites ou de grandes idées, il
dans les mains et sous nos pieds. Rares sont les entreprises qui ont y a des idées que nous, pôle de
A nous de savoir l’exploiter. les moyens de recruter un ana- compétitivité, devons accompa-
lyste financier, un ingénieur re- gner pour les faire aboutir. Notre
Comment expliquer ce cherche et développement ou un but à Qualitropic, c’est cela : faire
qu’est la bioéconomie chef de projet pour se lancer dans émerger les projets et les faire
tropicale ? l’innovation. Qualitropic facilite et aboutir pour les transformer en
Au niveau mondial, la bioécono- rend possible l’élaboration d’un produits, en services innovants.
mie, c’est surtout une croissance projet innovant, c’est un bureau Mais tous ne nécessitent pas le
à 2 chiffres ! C’est l’une des priori- d’études à portée de main, un même temps de maturation, cer-
tés pour l’Europe et la France. On centre de ressources qui accom- tains demandent un temps très
la définit généralement comme pagne ses entreprises adhérentes long de recherche.
le moyen de valoriser ou de re- de la simple idée jusqu’à la mise
valoriser toutes les ressources en marché s’il le faut. Qualitro- Quelle place pour la
locales, y compris les déchets, pic déblaye tout : l’aspect scien- Réunion sur la carte
pour en faire une richesse pour tifique de l’innovation, les mon- mondiale de l’innovation ?
le territoire. Nous n’avons plus tages financiers, la recherche de Vue notre position, nous représen-
le droit aujourd’hui de gaspiller partenariats... C’est la puissance tons à la fois la France et l’Europe
nos ressources. Il ne faut jamais d’un réseau. Par exemple, obte- dans l’océan Indien. Innover loca-
oublier que nous sommes sur un nir des financements européens lement, c’est aussi vendre La Réu-
petit caillou ! Vous vous rendez pour financer un projet innovant nion à l’extérieur. Qualitropic doit
compte de tout ce qui rentre, est possible mais extrêmement ainsi permettre le rayonnement
notamment les emballages, et complexe, c’est un vrai parcours de La Réunion dans la zone océan
que nous enfouissons ? Il va y du combattant. Un outil comme Indien. Nous avons des partena-
avoir un déficit de matières pre- Qualitropic facilite tout ça, c’est riats avec Madagascar et Maurice,
mières dans le monde, nous le précieux pour les entreprises mais nous ne sommes pas fermés,
savons. Pour y faire face, il faut d’avoir une structure de ce type à nous nous intéressons aussi à
avoir l’intelligence et la volonté La Réunion. Encore faut-il qu’elles l’Afrique. Avant tout, nous avons
de savoir utiliser au mieux tout ce le sachent ! une belle carte à jouer comme ter-
que nous avons autour de nous. ritoire d’expérimentation, pour
Nous devons valoriser tous nos Au-delà des innovations, il développer des technologies et des
produits et nos ressources. Notre s’agit aussi de créer de la produits à vendre dans toute la
patrimoine environnemental est richesse et des emplois ? zone inter-tropicale. Enfin, nous
riche : sans innovation, certains Il faut créer de l’emploi évidem- avons intérêt à travailler avec les
de nos savoir-faire peuvent dispa- ment, donc de la richesse, donc autres territoires français ultra-
raître. Cette bioéconomie tropi- une clientèle. Mais derrière tout marins.
cale, qui s’appuie sur nos richesses cela, l’objectif est d’atteindre un
et ressources, peut devenir notre équilibre social et environne- Quel sera, selon vous, le
modèle économique de demain, mental. Les projets ne doivent rôle de Qualitropic dans
ici à La Réunion. Les pouvoirs pas dénaturer notre territoire et les prochaines années ?
L’outil est performant et il évolue-
ra car il continuera de s’adapter
Bio express aux futurs besoins des entreprises
qui, elles, répondront toujours
Président de Qualitropic depuis 2016, Alain Dambreville a succédé à Alain Chatel mieux aux attentes des consom-
pour un mandat de 3 ans. A 45 ans, Alain Dambreville a plusieurs casquettes. Il mateurs. Donc, je dis aux chefs
représente notamment la coopérative Vivéa, l’institut IQUAE (institut de la qualité d’entreprise réunionnais : vous
et de l’agro-écologie) qu’il préside depuis 2007 et l’ARMEFLHOR (Association aussi tentez l’aventure de l’inno-
réunionnaise pour la modernisation de l’économie fruitière, légumière et horticole). vation et rejoignez-nous !
Made in Réunion | Mai 2018 5
La BioécoNoMie, c’eST QUoi ?
Le modèle économique
de demain !
La bioéconomie regroupe les logiques et renouvelables. pour notre île. Ses progrès perspective de protection de
activités économiques liées Encore peu connue du grand sont infinis (amélioration de l’environnement.
à l’innovation, au dévelop- public, elle détient sans doute la santé, des rendements agri-
pement, à l’utilisation de les clés de la croissance de de- coles, des processus indus-
produits et de procédés bio- main, pour le monde comme triels…). Toujours dans une
Principaux
secteurs
Canne à sucre
Fruits et légumes
Plantes
aromatiques,
à parfum et
médicinales
Horticulture et
autres productions
végétales
Pêche et
aquaculture
Élevage
Microalgues
Industrie
agroalimentaire
Santé et bien-être
Environnement
Principaux
marchés CES RICHESSES UNE PRIORITÉ EUROPÉENNE,
Alimentation
et aliments DE NOTRE NATURE NATIONALE, RÉGIONALE
fonctionnels On le dit parmi les meilleurs du monde, mais qui sait que D’après Bruxelles, qui a mis en place une nouvelle stratégie
Bioénergie l’ananas Victoria offre de précieuses propriétés anti- en faveur d’une bioéconomie durable, le secteur représenterait
Biofertilisants inflammatoires, digestives, anti-thrombotiques, anti-arthritiques, déjà un chiffre d’affaires de près de 2 000 milliards d’euros et
Eco-produits voire anti-cancéreuses en complément de thérapies classiques ? emploierait plus de 22 millions de personnes. “On estime que,
E-santé Elles sont exceptionnelles de par leur goût, mais qui se douterait d’ici à 2025, chaque euro investi dans des actions de recherche
Extraits naturels que nos mangues, leur pulpe et même leur noyau, recèlent aussi et d’innovation en matière de bioéconomie financées par l’UE
tropicaux des vertus uniques et regorgent d’antioxydants naturels au pouvoir produira 10 euros de valeur ajoutée dans chaque secteur
Matériaux et antimicrobien ? Elles peuvent s’avérer si indispensables à la santé concerné”, selon la Commission.
produits bio- humaine ou bien constituer d’excellents conservateurs alimentaires La France s’est elle aussi dotée d’une stratégie, présentée au
sourcés naturels, dont l’industrie agroalimentaire mondiale a tant besoin. Conseil des ministres le 18 janvier 2017. La Région Réunion n’est
Semences et Et que dire des omégas 3 et de la DHEA présents dans les têtes pas en reste avec sa stratégie de spécialisation intelligente S3
plants de nos poissons ? De certaines propriétés anti-cholestérol de (Smart Specialization Strategy) qui fait de la bioéconomie l’une
nos cannes à sucre ? de ses priorités.
6 Made in Réunion | Mai 2018
L’éQUiPe
FRANçOISEDELABAERE
Dirige le pôle
Francoise.delabaere@qualitropic.fr
Tél : 0262 97 10 88
A quoi sert ingénieurs projets vont faire
Qualitropic ? se rencontrer le monde de
C’est un outil redoutable l’entreprise et celui de la re-
pour qui sait l’utiliser ! Il cherche avec un seul objectif :
est composé et piloté par transformer des idées inno-
des chefs d’entreprise. C’est vantes en factures ! Ensuite,
donc avant tout un réseau nous mettrons l’entreprise en
qui permet à des entreprises, contact avec les partenaires à
petites ou grandes, de doper même de contribuer au finan- Levées de fonds publics (principalement Feder, mais
leur compétitivité grâce à cement du projet innovant. aussi Région, Département, Etat) par Qualitropic
l’innovation. Pas facile de Nous irons jusqu’à l’aider de 2005 à 2017 : 20,3 millions d’euros pour 51 projets
sensibiliser un patron de à lancer son produit sur le 6 projets sont encore en cours de financement
PME à la notion d’innovation marché, notamment, en lui
et à l’importance que revêt présentant des prestataires
cette variable : innover, c’est en communication. C’est pas- ment... Nous encourageons du talent et savent l’exploi-
devenir plus compétitif face sionnant. Ça l’est encore plus vivement nos adhérents à le ter. Elles sont nombreuses à
à ses concurrents, dévelop- quand les projets sont colla- faire. Autre point important : nous rejoindre chaque année
per son activité, créer de la boratifs, c’est-à-dire qu’ils plus que les autres, les entre- car nous savons leur apporter
valeur ajoutée et de l’emploi, nécessitent de regrouper prises qui innovent ont be- accompagnement et conseil,
répondre aux attentes des les savoir-faire conjugués de soin de former leurs collabo- souvent à partir d’une simple
clients et consommateurs. différentes entreprises pour rateurs, sur des secteurs qui idée. Je fais le rêve que dans
Parfois même, c’est tout sim- mettre au place des innova- par nature dépassent le cadre les 10 ans qui viennent, grâce
plement assurer la survie de tions mondiales parfois. des formations classiques. Et à Qualitropic, qui aura su
l’entreprise. elles ne savent pas toujours à drainer et faire aboutir tous
Que leur proposez-vous qui s’adresser. Là-aussi, nous les projets de la bioéconomie,
Concrètement, d’autre ? les aidons en labellisant les notre île soit connue à travers
quel est votre rôle ? Nous exerçons aussi un rôle organismes de formations un produit phare issu de sa
Dans une petite entreprise, de veille au niveau mondial. les plus pertinents pour les biodiversité que les consom-
il n’y a pas de service de Re- Qu’est-ce qui est tendance ? accompagner. mateurs du monde entier
cherche & Développement Qu’est-ce qui se fait ailleurs ? s’arracheront ! Je souhaite
intégré ! Et quand on a une Quelles sont les technologies Quelle feuille de route surtout que La Réunion soit
idée d’innovation, elle reste les plus en pointe ? C’est une pour Qualitropic ? devenue une île « zéro déchet
souvent dans le placard, faute autre vocation : diffuser au Les entreprises qui ont ad- » servant d’exemple à tous les
de moyen sur comment la dé- sein de notre réseau d’adhé- héré au pôle pouvant faire autres territoires insulaires de
velopper, la financer, la faire rents de nouvelles idées, de appel à nos services sont nos la planète. C’est là une des
aboutir. Le rôle de l’équipe nouvelles façons de faire. meilleures ambassadrices, grande voie d’innovation.
que j’ai le plaisir de piloter Il faut que les entreprises témoignant de l’accompa-
est d’abord créer des passe- réunionnaises montent en gnement que nous leur avons Juriste de formation, Fran-
relles, tisser des liens entre gamme : nouveaux produits prodigué pour mettre sur le çoise Delabaere a travaillé
tous les partenaires potentiels et services, nouvelles formes marché des nouveaux pro- en métropole et à La Réu-
d’un projet. Par exemple, nos d’organisation et de manage- duits et services. Les succès nion dans le management
sont désormais nombreux. de la formation et de la re-
Nous comptons sur elles pour cherche. En 2005, elle quitte
Coût de fonctionnement de la structure inciter le maximum d’entre- le SGAR (Secrétariat général
de 2005 à 2017 : 6,925 millions d’euros prises à nous rejoindre ! Le pour les affaires régionales)
dont 5,474 millions d’euros de fonds publics pôle a 12 ans. J’ai pu voir au pour prendre la direction de
et 1,425 million d’euros de fonds privés fil de ces années combien nos Qualitropic, seul pôle de com-
entreprises adhérentes ont pétitivité des DOM.
8 Made in Réunion | Mai 2018
OLIVIATSIFOUMBY
Gère la relation avec les
entreprises adhérentes
olivia.tsifoumby@qualitropic.fr
Tél : 0262 97 10 88
DIDIER GRONDIN
« Une bonne partie de
ma mission consiste à
gérer la communication
Assure le développement du pôle du pôle et à nous faire
connaître auprès des
didier.grondin@qualitropic.fr entreprises qui ne savent
pas encore qu’elles ont
Tél : 0262 97 10 88 besoin de nous ! Mais je
gère surtout indirecte-
« J’ai un poste de vigie ! A moi d’identifier les entreprises ment la communication
réunionnaises innovantes qui auraient tout intérêt à de nos adhérents : quand
nous rejoindre et à les convaincre de le faire. C’est un de leurs projets se
dans leur intérêt que de bénéficier de la puissance du développe ou mieux,
réseau et de l’efficacité de services de l’outil Qualitropic. dès qu’il aboutit, le pôle
Auprès de ceux qui sont déjà adhérents, mon rôle est prend à sa charge une
de faire connaître les diverses prestations que nous partie de la communica-
sommes à même de leur proposer et services que nous tion de ce succès. C’est aussi dans nos cordes que de
pouvons leur rendre. Très proche de nos adhérents, je mettre nos adhérents en lumière et de valoriser leurs
suis toujours à l’écoute pour dénicher une idée qu’ils succès. Cela se fait au travers d’articles de presse,
auraient et que nos ingénieurs projets pourraient les via les réseaux sociaux… »
aider à transformer en produit ou service. »
Olivia Tsifoumby a rejoint Qualitropic en 2011,
Après l’Ecole de gestion et de commerce de La Réunion après un passage au Département de La Réunion.
(EGC), Didier Grondin occupe plusieurs postes chez Elle est titulaire d’un master Ressources humaines
Outremer Télécom, Esso Réunion ou Tenesol... Il rejoint et Organisation.
Qualitropic en 2017.
MATHIEUARAYE
Identifie les solutions de financements
mathieu.araye@qualitropic.fr - Tél : 0262 97 10 88
« En matière d’innovation, l’argent est le nerf de la fiscales dédiées à l’innovation comme le crédit
guerre. Il y en a, mais il faut savoir où le trouver ! d’impôt Recherche et le crédit d’impôt Innova-
J’accompagne donc les entreprises adhérentes dans tion. Enfin, nous aidons nos adhérents à mobiliser
la recherche de financements durant toutes les du financement privé auprès d’acteurs bancaires
étapes de développement de leur projet : faisabi- et de fonds d’investissement et à répondre à des
lité, recherche et développement, mise en marché. appels à projets. »
Qualitropic sollicite son solide réseau pour mobili-
ser toutes les aides financières disponibles, princi- Titulaire d’un master en finance, Mathieu Araye
palement à trois niveaux. Tout d’abord, auprès des a travaillé dans le milieu bancaire (segment en-
acteurs publics locaux (Région, Département, Etat, treprises et professionnels) et comme analyste
BPI France, ADEME…). Ensuite, les projets accom- financier au MEDEF Réunion avant d’intégrer
pagnés par le Pôle peuvent aussi bénéficier d’aides Qualitropic en 2013.
Made in Réunion | Mai 2018 9
L’éQUiPe
FLORENCEPEIFFER MARINA CARRON
Pilote les projets des adhérents Pilote les projets
florence.peiffer@qualitropic.fr des adhérents
Tél : 0262 97 10 88 marina.carron@qualitropic.fr
« Nous sommes là pour Tél : 0262 97 10 88
donner vie aux idées de
nos adhérents. Et les Marina Carron est diplômée de l’Ecole nationale supé-
aider à les transformer rieure agronomique de Toulouse (ENSAT) où elle a suivi
en chiffre d’affaires. une formation d’ingénieure avec une spécialisation en
Notre accompagne- gestion des ressources environnementales. Elle a rejoint
ment peut intervenir Qualitropic en 2016.
dès les prémices jusqu’à
la mise en marché d’un
nouveau produit. Une
simple idée ? On en dis-
cute avec le chef d’entre-
prise ou son responsable
ISABELLE ROBERT
développement. Ils sont
souvent débordés par le
quotidien : notre rôle est
vraiment de les aider à L’atout formation
piloter, en y voyant plus
clair, comment avancer et surtout leur permettre de isabelle.robert@qualitropic.fr
continuer à croire qu’innover c’est possible, même
pour une petite société. Nous les aiderons donc à Tél : 0262 97 10 88
trouver le bon organisme de recherche, à La Réu-
nion ou ailleurs, à mobiliser les financements, à « Plus encore que les autres
trouver des solutions pour lancer le produit sur le peut-être, les personnels des
marché. Nous interviendrons de manière person- entreprises innovantes ont
nalisée, soit de bout en bout, soit ponctuellement. besoin d’être bien formés
C’est l’adhérent qui choisit jusqu’où il a besoin de et de s’adapter aux change-
nous. Innover, c’est aussi discuter avec les autres ! On ments. Mon rôle est d’aider
avance moins vite et moins bien seul dans son coin ! nos entreprises adhérentes
Cela fait aussi partie de notre job de permettre aux à identifier les organismes
patrons de se rencontrer, de met ansamb comme de formation adéquats et ré-
on dit en créole… Pour cela, le pôle organise des pondant à coup sûr à leurs
ateliers thématiques, des groupes de travail et des besoins. Pour cela, Qualitro-
commissions d’experts. L’unique but de tout cela pic a créé un label qui est
est d’accroître, par l’innovation, la compétitivité décerné aux organismes de
des entreprises réunionnaises adhérentes. Nous les formation les plus à même
aidons à réduire les délais de transformation de leurs de mettre en place des programmes pour les collabo-
idées en produits et augmentons considérablement rateurs des entreprises qui innovent. Une fois encore,
les chances de réussite. » nous servons de passerelle, nous aidons nos adhérents
à y voir plus clair dans la jungle des organismes de for-
Florence Peiffer est ingénieure en agroalimentaire mation et à faire les bons choix. C’est un gage majeur
(ESIROI, promotion 2012). Elle obtient ensuite un quand il s’agit de gagner en compétitivité ! »
double Master 2 Management et Administration
des Entreprises à l’IAE Réunion. Elle démarre sa Après une licence Métiers de la formation, Isabelle
carrière professionnelle au sein d’industries agroa- Robert occupe différents postes qui lui permettent
limentaires locales sur des missions de recherche d’avoir une vision globale de la formation profession-
et développement, avant d’intégrer Qualitropic en nelle (coordinatrice pédagogique, formatrice, chargée
janvier 2015. de mission qualité). Elle a rejoint Qualitropic en 2018.
10 Made in Réunion | Mai 2018PreSTaTioNS
JACINTABANCALIN
Qualitropic ?
Assistante administrative
et commerciale Mais pour
secretariat@qualitropic.fr
Tél : 0262 97 10 88
quoi faire ?
Pour rester compétitives, créer de l’emploi, voire
pour survivre, les entreprises, quelle
« C’est un peu moi la clé d’entrée. Quand une entreprise appelle, elle est que soit leur taille, doivent innover. Et la vôtre ?
directement en contact avec moi. Ce rôle est central car je dois savoir
bien l’écouter pour bien l’orienter. Je suis aussi là en soutien pour tous
les autres collègues du pôle, dès que cela est nécessaire. C’est un plaisir
d’être multi-fonctions ! »
Jacinta est militaire de carrière pendant 5 ans avant d’intégrer le
secteur privé puis de rejoindre Qualitropic en 2017.
GRAZIELLATOSTAIN
Coordonne le réseau
graziella.tostain@qualitropic.fr
Tél : 0262 97 10 88
« La force de Qualitriopic, c’est son réseau, à
La Réunion, en métropole et à l’internatio-
nal : centre de recherches comme le CIRAD,
laboratoires universitaires, pôles de compéti-
tivité… Nous trouverons toujours quelqu’un
pour apporter sa compétence dans la gestion
d’une demande. J’anime ce réseau, je le fais
vivre, je tisse le lien entre nos entreprises
adhérentes et les partenaires susceptibles de
les aider. Je suis par exemple le « metteur en Innover, c’est assurer le développement
contact » privilégié entre les entreprises et de votre business pour demain.
le monde de la recherche, si différents l’un
de l’autre, mais qui, grâce à nous, se rap- Avec Qualitropic, transformez vos idées en produits
prochent et comprennent l’intérêt qu’ils ont ou services et bénéficiez d’un accès privilégié
à travailler ensemble. Cela peut se faire au coup par coup ou au travers à de nombreuses prestations.
d’événements qui traitent de thématiques communes aux participants.
Nous confier vos projets, c’est déjà vous faire
Par exemple, nous avons dernièrement organisé des ateliers sur le lien
gagner de l’argent !
entre alimentation et santé, le rôle que peuvent jouer les insectes dans
la bio conversion des déchets. Nous proposons aussi à nos adhérents des Rejoignez les chefs d’entreprise qui innovent gagnant
rencontres d’initiation à la communication ou au marketing… Nous grâce à Qualitropic !
leur proposons de nombreux outils concrets. »
Découvrez les 10 bonnes raisons de rejoindre Qualitropic.
Docteur en biotechnologie environnementale (Université de la Réu- Vous aussi, lancez-vous dans l’aventure
nion), Graziella Tostain passe 5 années à la Région Réunion où elle est avec Qualitropic !
chargée des questions très centrales de méthanisation de la biomasse.
Elle rejoint Qualitropic en 2016. www.qualitropic.fr
Made in Réunion | Mai 2018 11La réGioN eT La BioécoNoMie
« L’économie circulaire,
le beau challenge de l’île »
L’économie circulaire, qui aspire au zéro déchet, peut être
source de nouvelles activités et de création d’emplois. Une
stratégie dans laquelle Qualitropic joue le rôle de trait
d’union entre la recherche et les entreprises. Le point avec
Nathalie Noël, conseillère régionale en charge de l’économie
circulaire, de l’enseignement supérieur et de la recherche.
Pourquoi l’économie d’intérêt sur la thématique de la viron 500 000 tonnes de déchets
circulaire est devenue une valorisation de la biomasse locale ménagers, 175 000 tonnes de
priorité régionale? en fertilisation organique. déchets économiques ce qui est
Nathalie Noël : La loi Notre du considérable pour un territoire
7 août 2015 accorde la compé- La gestion des déchets de 2500 km2 comme le nôtre. La
tence de gestion des déchets aux est une problématique politique d’enfouissement de nos
Régions. C’est dans ce cadre que importante sur l’île. déchets menée jusqu’ici a amené
nous avons pensé, avec le Prési- Comment l’améliorer ? une saturation de nos sols. Il nous
dent de Région Didier Robert, Nathalie Noël : La probléma- faut trouver d’autres solutions
l’économie circulaire comme un tique des déchets est un enjeu pour la gestion de nos déchets. Plus
axe fort de la stratégie de déve- majeur ! Sur notre territoire en nous consommerons durablement,
loppement de notre territoire. 2015 nous avons comptabilisé en- moins nous génèrerons de déchets.
L’économie circulaire, au-delà de
la gestion de nos déchets, nous
amène à penser bien plus en pro-
fondeur le modèle économique PHILIPPEJEAN-PIERRE
de notre territoire par le tri, le Président du Comité régional pour l’Innovation de La Réunion
réemploi, la réparation ou la valo-
risation des déchets, mais aussi
l’éco-conception et la valorisation « Qualitropic
de l’économie d’usage. Tout cela
fait de l’économie circulaire une œuvre à la mutation
du territoire »
source d’emplois.
Quelle est la contribution
de Qualitropic en matière « Depuis 12 ans, Qualitropic, seul pôle de en opportunités pour la santé, l’énergie,
d’économie circulaire? compétitivité de l’outre-mer français, est la nutrition, l’économie circulaire, la
Nathalie Noël : Qualitropic est devenu un maillon clé de l’écosystème voulu cosmétique...
l’un des partenaires incontour- par la Stratégie de Spécialisation Intelligente Ce rôle clé du pôle est d’autant plus fondé qu’il
nables pour la mise en place de (S3) et structuré par le Comité régional pour est aujourd’hui au cœur de plusieurs défis du
l’économie circulaire. Pour la Ré- l’Innovation. Qualitropic illustre également la territoire autour de la bioéconomie, sachant
gion Réunion, c’est la plateforme volonté des plus hautes autorités publiques concilier le renforcement de notre croissance
nécessaire pour la rencontre entre (européenne, nationale et régionale) de économique tout en préservant notre
la recherche et les process indus- refonder la politique industrielle de notre pays environnement. Le pôle conjugue la nécessité
triels. En plaçant la bioéconomie et de notre île en misant sur la fertilisation de construire de nouveaux espaces de solutions
tropicale au coeur du développe- croisée de toutes les énergies du territoire. Il innovantes, tout en accompagnant les moteurs
ment de son projet, Qualitropic y va de la réussite de la mutation accélérée historiques de notre économie à accomplir
s’inscrit dans la logique d’éco- de l’économie réunionnaise, notamment dans leur mutation. Qualitropic est enfin un levier
nomie circulaire en lançant par le champ de la valorisation des ressources clé : il aide à produire de nouvelles solutions
exemple ses appels à manifestation issues de l’or vert et de l’or bleu, riches exportables en créant de la différenciation. »
12 Made in Réunion | Mai 2018aGroa L iM e N Ta i r e 14 Made in Réunion | Mai 2018
QUaLicarrY
Des repas de qualité
pour les gramounes 2008
Infos
date de création
La société Qualicarry porte le projet Nutriage.
Il s’agit de concevoir des repas mixés pour les Gérante
Laurence Galaup
seniors en structures d’accueil, adaptés à leurs
besoins, alors qu’ils sont souvent confrontés à nutritionnelles doivent être contrô- 25
lées”, précise Laurence Galaup. Ce Salariés
la dénutrition. nouveau secteur d’activité a permis
le développement de l’entreprise. Adresse
L
Aujourd’hui, les crèches représen- 22 rue Pierre-
aurence Galaup a créé la et mis en oeuvre entre 2010 et tent près de 40% du chiffre d’af- Brossolette,
société Qualicarry en 2008. 2011. Pour cela, elle a pu compter faires. “L’innovation reste d’actua- Atelier D19, ZAC
Cette entreprise évolue dans sur l’appui de Qualitropic. “Quali- lité pour Qualicarry qui envisage Mascareignes 2,
le secteur de la restauration tropic est un réseau lié à l’innova- à nouveau de se lancer dans la 97420 Le Port
collective : elle nourrit des tion et source de dynamisme pour R&D, toujours dans le secteur de
personnes accueillies en struc- l’entreprise. L’innovation, et toute l’alimentation des personnes âgées Tél
tures hospitalières, sanitaires et la réflexion qui va avec, permet à dans les prochains mois.” 0262 25 18 05
sociales, en crèches ou dans des l’entreprise d’aller de l’avant, de Suivant les grandes tendances du
écoles. “J’avais la volonté de don- garder un rythme de développe- secteur agro-alimentaire, la société
ner du sens à mon travail. J’ai été ment indispensable pour exister de restauration, toujours très atten- Projet
portée par les problématiques sur les marchés économiques”, tive à la qualité et à la traçabilité NUTRIAGE
liées à la nutrition de personnes avance la chef d’entreprise. des produits utilisés pour élaborer labellisé
fragiles et par l’envie de créer une “Pour être franche, ce projet n’a ses plats, travaille pour trouver les parQualitropic
entreprise ou la notion de travail pas offert à l’entreprise une aug- solutions pour un approvisionne- en 2009
est épanouissante”, explique-t-elle. mentation de son chiffre d’affaires, ment plus local, avec des produits
A travers son entreprise, Laurence mais il a été source d’une forte sains. “Les attentes de nos clients
Galaup a souhaité porté un autre croissance car il nous a permis de et des consommateurs se situent
projet : Nutriage. Objectif : conce- nous ouvrir à un nouveau secteur souvent là et nous pensons que les
voir des repas mixés pour les se- très porteur : celui des crèches. Les nouvelles technologies nous aide-
niors, adaptés à leurs besoins nutri- enfants mangent aussi des plats à ront à répondre à leurs besoins”,
tionnels. Il a été présenté en 2009 textures modifiées dont les teneurs conclut Laurence Galaup.
Made in Réunion | Mai 2018 15aGriTerra
Sous les panneaux
solaires, la vie
Faire cohabiter la production d’électricité photovoltaïque avec une agriculture
saine et raisonnée, c’est le défi que s’est lancé Agriterra il y a sept ans. Son dernier
projet, sur le terrain des Cèdres à Étang-Salé, bénéficie des apports du réseau
Qualitropic.
tie du site à l’exploitation de poules
pondeuses. « Il fallait trouver le
moyen de produire de la matière
organique afin d’enrichir les sols »,
explique la directrice des opéra-
tions. Depuis septembre 2016,
2 000 poules pondeuses vivent
culture bio, dans le respect de l’en- ainsi sur un hectare à l’ombre des
vironnement, tout en y intégrant panneaux solaires, produisant des
ces larges surfaces d’ombrières oeufs bio commercialisés sous la
supportant les panneaux photovol- marque « Cocotte bio », ainsi que
taïques, qui apportent un ombrage de l’engrais naturel.
artificiel. » Dans le même temps, Agriterra tra-
Qu’y faire pousser ? Quelles plantes vaille à l’installation de « plantes de
(Photo d’archives LYL)
s’adapteront le mieux ? Comment services », qui vont aider à décom-
redonner de la richesse à une terre pacter le sol, à augmenter l’apport
épuisée ? en azote... « Ce qui permet d’éviter
Toutes ces questions ont été creu- au maximum l’intervention des
sées par l’intermédiaire du réseau machines. » À terme, le site devrait
O
du pôle de compétitivité Qualitro- servir à la culture maraîchère et de
n connaît déjà certaines pic, auquel Agriterra adhère en plantes aromatiques.
de ses réussites : les serres 2015. Avec les chercheurs du Cirad, « C’est un véritable enjeu à La
Infos maraîchères et horticoles entre autres, la société a pu mener Réunion, où le foncier est très
de la prison du Port ou les une étude approfondie des sols et contraint », résume Sanassy
vergers de Ravine des Ca- poser un diagnostic sur la faune et Duquesne-Wuillai. Cultiver, élever
2011 bris. Fort de ces succès, l’entreprise la flore existantes ou susceptible de et produire de l’électricité sur un
date de création Agriterra poursuit son objectif de s’adapter, selon les principes de la même espace, avec un impact le
faire coexister exploitation agricole permaculture. plus limité possible sur l’environ-
Président et production énergétique, afin de nement. Ou comment faire de La
Eric Scotto valoriser la terre réunionnaise. Poules pondeuses Réunion une terre de développe-
Son dernier projet “Les Cèdres”, et plantes de service ment endogène et durable.
12 Agrinergie, a été lancé en 2015 « Sur un terrain avec de telles
Salariés sur un terrain de 5,2 hectares dans contraintes, notamment des plas-
la zone des Sables à l’Étang-Salé. tiques enfouis pour l’irrigation, ProjetAGRINERGIE
Adresse « Ces terres ont servi à une culture il est intéressant de ne pas être labelliséparQualitropicen2016
48, chemin maraichère et d’ananas intensives tout seul pour mener la réflexion,
Cachalot, avant d’abriter une centrale pho- d’avoir un oeil extérieur pour faire
97410 tovoltaïque », rappelle Sanassy que ça fonctionne et que ce soit
Saint-Pierre Duquesne-Wuillai, directrice des intéressant économiquement », re-
opérations chez Agriterra. « Notre connaît Sanassy Duquesne-Wuillai.
Tél défi, c’est de redonner un caractère La décision va être prise, dans un
0262 57 06 25 naturel à ces terres avec une agri- premier temps, de dédier une par-
16 Made in Réunion | Mai 2018DaBriTa
Extramid mise
sur l’amidon
de conflore
Grâce à une innovation mondiale, avec son
projet Extramid, la société Dabrita développe
une nouvelle filière à La Réunion. Tout en se
projetant déjà à l’international.
«N
otre machine a
déjà un bon ren-
(Photo DR)
dement, mais
il y a toujours
quelques réglages
à faire. » Comme tous les inven-
teurs, Luc Henriot-Abriel a le souci
de la perfection. Son prototype,
installé dans un local à Petite-Ile,
suscite de grands espoirs. Baptisé
Extramid, ce nouveau procédé
permet d’extraire l’ amidon des résiste à tout et ne craint pas les
végétaux par voie humide. Une vers blancs », décrit Jean-Luc Tavan.
(Photo archives JIR)
méthode plus efficace et plus saine Via une autre entité, Agroflor, les
que les habituelles centrifugeuses. trois associés en ont déjà planté 2,5
Secret industriel oblige, les détails hectares. Et plusieurs agriculteurs,
ne sont pas dévoilés. réunis au sein de l’Association
Le projet Dabrita, labellisé par syndicale libre (ASL), ont rejoint
Qualitropic depuis 2015, tourne produit de grande qualité et bio car le projet. « Nous nous inscrivons Infos
autour de cette innovation made l’amidon sera extrait du conflore. sur le long terme. Chaque partie
in Réunion et doit à terme assu- s’engage pour 10 ans. »
rer le développement de toute une Conflore bio D’ici 2020, les projections tablent 2013
filière sur notre île avec des pers- « Cette plante contient beaucoup sur la plantation de 400 hectares date de création
pectives de rayonnement rapide beaucoup d’amidon dans ses ri- sur l’île. Luc Henriot-Abriel, Jean-
à l’international. Aux côtés de ses zomes (racines, ndlr). Mais elle a Louis Tavan et Jérôme Dalleau 8
deux associés, Jean-Louis Tavan et aussi la particularité d’être parfai- veulent répondre à la demande Salariés
Jérôme Dalleau, Luc Henriot-Abriel tement adaptée à La Réunion : elle locale, mais aussi conquérir des
mise donc sur l’amidon. marchés à l’international. Dabrita Adresse
« C’est une substance que l’on commercialise déjà une gamme de 22 rue de la
trouve partout : le pain, les confi- ProjetEXTRAMID produits alimentaires à La Réunion. Colline
tures, les plats préparés, la colle, le labelliséparQualitropicen2015 « Nous avons lancé une série de 97400 Saint-Denis
plastique, les yaourts... Les débou- condiments pour la viande. L’ami-
chés sont énormes. Ici, à La Réu- don la rend plus tendre et c’est ins- Tél
nion, tout l’amidon est importé », tantané. Nous proposons l’amidon 0692 21 15 75
explique-t-il. Alors que la majorité brut ou assaisonné à l’ail et au
de la production mondiale provient thym. Et nous avons plein d’autres Mail
de céréales transgéniques, les trois idées », annonce Jérôme Dalleau, jean-louis.tavan
entrepreneurs péi proposent un restaurateur à Saint-Philippe. @wanadoo.fr
Made in Réunion | Mai 2018 17aLL over aPP
Du consommateur
aux produits du terroir
D’une simple idée en juin 2017, Eloléo est devenue une véritable application pour
mettre en relation directe les consommateurs aux services et produits du terroir.
“Nous voulons offrir aux consom-
mateurs la possibilité d’identifier
rapidement qui peut leur proposer
à proximité des bons produits frais
ou transformés, mais également
du vrai artisanat local, héberge-
ment, table d’hôtes et activités de
loisirs à forte expérience verte et
paysanne, comme du camping à la
ferme par exemple”, ajoute Fabien
Degieux. “De nombreuses fonc-
tionnalités permettent de rester
connectés et d’être informés des
Infos
nouveautés.”
L’application vient d’être lancée
2017 officiellement. “À l’heure actuelle,
date de création aucune application comme Eloléo
n’existe sur le territoire métropo-
2 litain, ni à priori ailleurs dans le
Salariés monde.” Pas qu’un simple an-
nuaire géolocalisé, l’appli fonc-
Gérant tionne un peu comme un réseau
Fabien Degieux social. “Si la phase test sur le ter-
C
ritoire sud se révèle concluante,
Adresse ’est en avril 2017 que services de terroir”, précise-t-il. nous travaillerons activement à
11 bis Fabien Degieux (à la tête Pour concrétiser cette idée, les déployer Eloléo en métropole.
rue Casabona, d’une webagency) et Tho- deux associés se sont appuyés Nous savons que pour cela nous
97410 St-Pierre mas Craipeau, lancent sur Qualitropic, référent local du pourrons compter à nouveau sur
la société All Over App. concours national Digitag Chal- l’appui de Qualitropic”, conclut-il.
Web Objectif : créer des projets d’ap- lenge organisé par le ministère de
alloverapp.com plications mobiles de mise en l’Agriculture. “Ils cherchaient des
relation directe. Grâce à All Over projets réunionnais qui pourraient
Tél App, une start-up “phygitale”, les représenter La Réunion à Mont-
0692 25 13 25 deux associés souhaitent utiliser pelier en juillet 2017, face à 12
la technologie pour “rassembler autres start-up métropolitaines.” ProjetELOLEO
physiquement” les gens. Ils remportent la sélection régio- labelliséparQualitropicen2017
De là naît l’application Eloléo nale. “A Montpellier, nous avons
qui était encore une simple idée obtenu le prix coup de coeur du
en juin 2017. “Elle a pour but jury”, se réjouit-il. À leur retour,
de mettre en relation directe les Qualitropic décide de labelliser
consommateurs avec les hommes leur projet et les épaule pour de
et les femmes qui sont les insti- nombreuses mises en relation
gateurs des bons produits et afin de faire éclore l’application.
18 Made in Réunion | Mai 2018cacao Péi
LesmembresdeCacaoPéi.(PhotosDR)
La petite fève bonne notation auprès de transfor-
qui monte
Agriculteurs soucieux de se diversifier ou
mateurs réputés en métropole.
« Développer une filière
autonome et durable »
« Outre l’aspect purement agri-
cole, nous travaillons aussi sur
simples amoureux du chocolat, les membres l’aspect écoulement de la pro-
de Cacao Péi ont entrepris de relancer à La duction, transformation, clien-
tèle potentielle. L’objectif est de
Réunion une filière locale de cacao selon une développer une filière à la fois
démarche bio et innovante. En visant une autonome et durable », résume
Simon Vienne. Cacao Péi vise
production haut de gamme. plutôt la production d’un cacao
O
haut de gamme, puisqu’il sera
n ne le sait pas toujours, Vienne, président d’une associa- forcément limité en quantité.
Infos
mais La Réunion a abrité tion forte de 74 membres. « Cette Objectif : disposer d’une dizaine
jusqu’à 150 hectares de recherche historique, c’est aussi d’hectares à l’horizon 2021, pour
cacaoyers au milieu du l’un des aspects de notre travail l’ouverture d’une petite structure 2015
XIXe siècle. La produc- pour relancer une filière verticale de transformation capable de date de création
tion, certes modeste, a cepen- d’un cacao local, de la production livrer environ 5 tonnes de cacao
dant complètement disparu au à la transformation. » bio à l’année. « Aujourd’hui, nous Président
début du XXe siècle, sans qu’on Il faut dire que toutes les condi- avons 2,5 hectares et il faut comp- Simon Vienne
en connaisse véritablement la tions sont réunies pour que la ter cinq ans après la plantation
raison. La passion, elle, a ressurgi précieuse fève s’épanouisse sous pour une première récolte », dé- 74
en 2015 à la faveur de rencontres nos latitudes. « Le cacao demande taille Simon Vienne. adhérents
entre amoureux du chocolats, un climat chaud et humide, qu’on Un projet qui a pleinement profité
défenseurs d’une agriculture rai- retrouve bien dans les bas de des apports du pôle de compéti- 1
sonnée et planteurs de cannes l’est et le sud-est », précise ce fils tivité Qualitropic. « Cela nous a salarié
soucieux de se diversifier. L’asso- d’agriculteurs, ingénieur en infor- beaucoup aidés dans la connais-
ciation Cacao Péi est fondée en matique et passionné de chocolat. sance du tissu local de la trans- Adresse
2015, dans un contexte mondial Après moult expérimentations pour formation alimentaire, mais aussi 3, allée des Quartz
où les rumeurs de pénuries vont retrouver des espèces déjà acclima- pour nouer des liens avec l’univer- 97400 Saint-Denis
bon train. tées à La Réunion, les premières sité de La Réunion. » C’est ainsi
« On n’a pas encore élucidé le plantations sont réalisées. C’est que Cacao Péi a pu faire appel aux Web
mystère de la fin des plantations la variété Criollo, un cacao noble élèves ingénieurs de l’ESIROI pour cacaopei.re
de cacao à La Réunion, mais originaire de haute Amazonie, qui la réalisation d’un prototype de
nous y travaillons avec le musée a été retenue. Les essais de culture séchoir alimentaire innovant, uti- Tél
Stella Matutina », explique Simon sont vite concluants, avec une très lisant une énergie renouvelable. 0692 47 47 87
Made in Réunion | Mai 2018 19Vous pouvez aussi lire
