FEEST VOOR FIJNPROEVERS JETS DE HOUBLON - Toerisme Poperinge
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
MAART
2019
MARS
s c h e u t e n
FEEST VOOR FIJNPROEVERS
JETS DE HOUBLON
UNE FÊTE POUR LES GOURMANDS
WWW.HOPSCHEUTEN.BE
MAAND
cialiteit
VAN DE Hop is dé spe
e!
van Popering
HOPSCHEUTEN
Proef de unieke smaken van de hopteelt
in de vele streekbieren én tijdens het
hopscheutenseizoen. Hopscheuten, de
jonge uitlopers van de hopplant, worden
zeer zorgvuldig met de hand geoogst
en kraakvers aangeleverd aan de
restaurants.
Laat je in maart verwennen door
de culinaire voorjaarstoppers van
onze chefs!
Vermeld bij reservatie zeker dat
je voor de hopscheuten komt.
Smakelijk!
MOIS DES JETS DE HOUBLON
Le houblon est la spécialité de Poperinge! Vous goûtez son arôme
unique dans la bière et pendant la saison des jets de houblon. Les
jets de houblon sont les premières pousses d’une plante de houblon.
Les jets sont cueillis à la main et livrés tout frais aux restaurants.
Laissez-vous emporter par son goût à partir de mars et visitez un de
nos restaurants à Poperinge.
N’oubliez pas de mentionner que vous désirez des jets de houblon
sur votre menu. Bon appétit!
Ongedwongen tafelen waar product spreekt. Vis rechtstreeks
uit Boulogne. Eigen kweek op de boerderij, witblauw op z’n
best. Slagerij in huis. Homemade. Wijnkaart of lekker bier voor
iedereen. Michelin bekroonde Ladychef van het jaar 2018 aan
het fornuis, Gault-Millau Wijnkaart van het jaar 2018 en één van
Belgiës meest gepassioneerde sommeliers in de zaal.
TERMINUS
Dîner décontracté avec le
produit au premier rôle. Poisson
tout frais de Boulogne. Propre
élevage à notre ferme du blanc
bleu belge. Tout fait à la maison.
Carte de vin ou de bière au
goût de chacun. Ladychef de
l’année 2018 (Michelin) au
four. Un des sommeliers les plus
passionnés de la Belgique. En
plus, le restaurant est ouvert en
permanence.
Callicannesweg 16, 8978 Watou
+32 57 38 80 87
+32 57 37 51 57
info@restaurantterminus.be
www.restaurantterminus.be
Terminus Michelin: 2 vorkjes + Bib gourmand
Pieter
Verheyde OPEN dagelijks
OUVERT tous les jours
’t Hommelhof in Watou is al meer dan 30 jaar een trefpunt
voor lekkerbekken met een voorliefde voor de bierkeuken.
Met een ongelofelijke productkennis en een flinke dosis
creativiteit serveert chef Stefaan smaakvolle gerechten.
’T HOMMELHOF
Depuis plus de 30 ans le restaurant
’t Hommelhof est le lieu de
rencontre des gourmets ayant
une prédilection pour les plats à
la bière. Avec sa connaissance
incroyable des produits et une
bonne dose de créativité, le chef
Stefaan vous propose des plats
plein de goût et de saveurs.
Watouplein 17, 8978 Watou
f + 32 57 38 80 24
’t Hommelho
outtenye info@hommelhof.be
Stefaan C
www.hommelhof.be
Michelin: 2 vorkjes + Bib gourmand
OPEN maandagmiddag, donderdagmiddag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi midi, jeudi midi, vendredi, samedi, dimanche.
Dirk en Etchel ontvangen
je met veel enthousiasme
in hun sfeervol restaurant.
Hier smaakt ongecompliceerd
en tijdloos genieten naar
meer. Elke maand serveren ze een
gastronomisch drie- of viergangenmenu
volgens de seizoenen.
’T BLAUWERSHUYS
uys
’t Blauwersh
heu
Dirk Batt Dirk et Etchel vous recevront avec plaisir dans leur restaurant convivial.
Au ’t Blauwers Huys ils vous servent des plats raffinés plein de saveurs
rustiques. Chaque mois Dirk et Etchel vous proposent un menu
gastronomique à trois ou quatre plats avec des suggestions de saison.
Hoge Noenweg 3, 8970 Poperinge
+ 32 57 36 46 11
info@tblauwershuys.be
www.tblauwershuys.be
Michelingids: 2 vorkjes
OPEN woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdagavond, zondagmiddag.
OUVERT mercredi, jeudi, vendredi, samedi soir, dimanche midi.
Gastvrouw Hanne en chef Gilles
verwelkomen je graag in restaurant
Petit Watou, een uniek en rustig
plekje op de authentieke Kleine
Markt van Watou. Hier kan je
genieten van een gevarieerde
menukaart met dagverse en
streekgebonden ingrediënten.
Gezellig tafelen in een
gemoedelijke sfeer en lekker
eten staan hier steeds centraal.
PETIT WATOU
Hôtesse Hanne et chef Gilles vous accueillent avec plaisir au restaurant
Petit Watou, lieu unique et paisible sur l’authentique petite place de
Watou. Vous pouvez y déguster un menu varié composé d’ingrédients
frais et régionaux. Dîner agréable dans une atmosphère amicale et se
régaler, telle est la dévise ici.
Kleine Markt 22, 8978 Watou
+32 495 51 89 06
Petit Watou www.petitwatou.be
nekeer
Hanne Min ms info@petitwatou.be
G ill e s Fi e
en
OPEN maandag, dinsdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche.
In dit prachtige herenhuis ontvangen chef Bert
en gastvrouw Inge je voor een gastronomische
wandeling. Van amuse tot dessert krijg je
hier topproducten, verfijnde creaties
Pegasus
Bert Reco
ur en een eigen gin gemaakt met
Poperingse hop.
PEGASUS
Dans une belle maison de
maître située au centre de
Poperinge, hôtesse Inge et chef
Bert vous accueillent pour une
aventure culinaire. Attendez-vous
à des produits de haute qualité et des
créations raffinées dès l’amuse jusqu’au
dessert.
Guido Gezellestraat 7, 8970 Poperinge
+32 475 94 31 27
info@pegasustrestaurant.be
www.pegasusrestaurant.be
www.ginops.be
Michelin: 3 vorkjes
OPEN dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag.
OUVERT mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi.
Hopscheuten à la carte of
in ons degustatiemenu: alle
begeleidende ingrediënten zijn
zorgvuldig uitgekozen en laten
de subtiele, fijne en delicate
smaak van de hopscheut tot
uiting komen.
PATERSTAFEL
Des jets de houblon à la
carte ou dans notre menu
de dégustation: tous les
ingrédients accompagnants
ont été soigneusement
sélectionnés et reflètent le
goût subtil et délicat du jet de
houblon.
Watouplein 14, 8978 Watou
fel
Patersta e +32 498 59 84 85
n ie ll
Da depaterstafel@gmail.com
pt
Carru
www.depaterstafel.eu
OPEN maandag, donderdagavond, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi, jeudi soir, vendredi, samedi, dimanche.
Arno en Hermien, twee
jonge koks afgestudeerd
aan Hotelschool
Ter Duinen, werken
met dagverse en
seizoensgebonden
producten. De menukaart
van Passage varieert
maandelijks en
streekproducten zijn
voor Arno en Hermien
een absolute must.
Passage
oorter
PASSAGE
Arno Dep
Arno et Hermien, deux jeunes chefs diplômés de l’école hôtelière Ter
Duinen, travaillent avec des produits frais du jour et saisonniers.
Le menu du Passage varie chaque mois et l’utilisation de produits
régionaux est incontournable pour Arno et Hermien.
Veurnestraat 11, 8970 Poperinge
+32 57 36 42 62
info@food-drinks.be
www.passagepoperinge.com
OPEN maandagmiddag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag,
zondag.
OUVERT lundi midi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche.
Kris en Carmen verwelkomen levensgenieters in hun restaurant.
’s Avonds kan je in het romantische kasteeltje terecht voor een
bistro of verfijnd diner waarin seizoensgebonden ingrediënten
verwerkt worden tot wondermooie borden.
MANOIR OGYGIA
Kris et Carmen vous
souhaitent la bienvenue
dans leur hôtel de charme.
Le soir vous pouvez vous
rendre dans leur château
romantique pour un dîner
raffiné ou un bistrodîner. Chef
Kris cuisine passionnément
avec des ingrédients
saisonniers qu’il transforme
oir Ogygia
Chefkok Man er en plats splendides.
n ti
Kris Polle
Veurnestraat 108, 8970 Poperinge
+32 57 33 88 38
info@ogygia.be
www.ogygia.be
OPEN avondrestaurant op reservatie: maandag, dinsdag, woensdag,
donderdag, vrijdag, zaterdag. Seminaries op maat.
OUVERT restaurant ouvert les soirs et sur réservation le lundi,
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi. Séminaires sur mesure.bon
Maison Char
aere en
Lee Goem Maison Charbon heeft alle troeven om van je etentje of feest
m Va n d erwee
Bra
een geslaagde dag te maken. In het gezellige restaurant werken
Bram en Lee kleinschalig. Een vaste kaart met enkele suggesties
bieden de garantie op kwaliteit. Maison Charbon zet alles in het
werk om aan je wensen te voldoen.
MAISON CHARBON
Maison Charbon a tous les atouts pour faire de votre dîner ou de votre
fête une journée réussie. Dans le restaurant chaleureux, Bram et Lee
travaillent à petite échelle. Une carte fixe avec quelques suggestions
offre la garantie de qualité. Maison Charbon met tout en œuvre pour
répondre à vos besoins.
Abelestationsplein 29, 8970 Poperinge
+32 57 37 51 04
www.maisoncharbon.be
maisoncharbon@gmail.com
OPEN Maandag, dinsdag en zondag van 12 tot 14u. en van 18 tot
20.30u. Op zaterdag van 12 tot 14u. en van 18 tot 21.30u.
OUVERT Lundi, mardi et dimanche de 12 h à 14 h et de 18 h à
20.30 h. Samedi de 12 h à 14 h et de 18 h à 21.30h.In dit gezellig restaurant ontvangen
Stefan en zijn team je voor een verzorgde
maaltijd of een kleine honger, het nuttigen
van een lokaal biertje of dessert is
eveneens mogelijk. Dat is genieten op
een boogscheut van het centrum van de
hoppestad en vlakbij de Franse grens.
In de Leene
heye
Stefan La
IN DE LEENE
Dans ce restaurant confortable, Stefan et son
équipe vous accueillent pour un délicieux
repas ou un casse-croûte, il est également
possible d’y consommer une bière locale
ou un dessert. Un vrai plaisir à deux pas du
centre de la capitale du houblon et près de
la frontière franco-belge.
Boescheepseweg 2a, 8970 Poperinge
+32 57 21 48 38
www.deleene.be
info@deleene.be
OPEN maandag, dinsdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche.Koen en Linda bieden je
in hun hotel-restaurant-
bierhuis kwalitatieve
en seizoensgebonden
streekgerechten aan.
Lekker eten in het hartje
van Poperinge: in het
restaurant, op het terras
met zicht op de Grote
Markt of in de tuin
achteraan.
HOTEL-RESTAURANT DE LA PAIX
t
stauran
Hotel-re Koen et Linda vous servent des plats régionaux dans leur hôtel-
aix
de la P ambaer restaurant-bar à bière. La délicieuse gastronomie servie au coeur de
S
Koen Poperinge, sur la terrasse avec vue sur la grande place ou dans leur
jardin magnifique.
Grote Markt 20, 8970 Poperinge
+32 57 33 95 78
info@hoteldelapaix.be
www.hoteldelapaix.be
OPEN maandag, donderdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche.Kurt en Nancy ontvangen je aan de Frans-Belgische grens in
Hotel Callecanes. In een ongedwongen huiselijke sfeer waar
men grensloze gastvrijheid heel letterlijk neemt.
Genieten van hedendaagse gastronomie kan in het gezellige
restaurant of in de private tuin. Creativiteit gaan hand in hand
met verse en lokale producten.
HOTEL-RESTAURANT CALLECANES
Dans le restaurant une
ambiance relaxante se pose.
Chef Kurt, hôtesse Nancy et leur
équipe vous font goûter une
gastronomie contemporaine
dans une ambiance familiale.
Hotel-R
estaura
Calleca nt
nes Callicannesweg 12, 8978 Watou
Kurt D
uflouc
q +32 57 38 88 08
info-reservatie@hotel-callecanes.be
www.hotel-callecanes.be
OPEN maandag, dinsdag-, woensdag- en donderdagavond, vrijdag,
zaterdagavond, zondag.
OUVERT lundi, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi,
samedi soir, dimanche.In dit warm familiehotel op de
Grote Markt krijgen genieten,
gezelligheid en een gevoel van
thuiskomen absolute prioriteit.
Laat je verrassen door het lekkers
uit de streek in het gerestylede
restaurant en de gezellige bar:
van een Amforaburger tot een
gastronomisch menu of een
koffie aan de bar.
HOTEL-RESTAURANT AMFORA
L’Hôtel-Restaurant Amfora est un hôtel familial chaleureux au cœur du
Westhoek, l’hôtel s’établit à l’aisselle de la Grande Place à Poperinge.
Ici, la jouissance, l’intimité et un sentiment de rentrer chez soi, sont
les priorités absolues. Laissez-vous surprendre par le restaurant
complètement relooké ou par le bar coquet. Régalez-vous des produits
régionaux, d’un burger de la maison ou d’un menu gastronomique.
Ou jouissez d’un café au bar.
Grote Markt 36, 8970 Poperinge
+32 57 33 94 05
info@hotelamfora.be
Hotel-resta www.hotelamfora.be
uran
Glenn Bo t Amfora
ndue en Michelin: 1 vorkje
Kimberl
y Dejaeg
here
OPEN Hotel: 7 op 7. Restaurant: maandag, dinsdagavond vanaf 17u,
donderdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT Hôtel: 7/7. Restaurant: lundi, mardi soir, jeudi, vendredi,
samedi, dimanche.Sinds meer dan 25 jaar delen Franky en Sandra hun passie voor
culinaire verwennerij in Saint-Nicolas. Nu ook zoon Michael en
vriendin Marieke in de vernieuwde zaak meewerken, krijgen de
begrippen genieten, kwaliteit, creativiteit en service een extra
dimensie in dit tweesterrenrestaurant.
HOSTELLERIE SAINT-NICOLAS
Depuis plus de 25 ans,
Franky et Sandra partagent
leur passion pour l’indulgence
culinaire au Saint-Nicolas.
Maintenant que le fils
Michael et son amie Marieke
travaillent aussi dans le
nouveau restaurant, les
concepts de plaisir, de
qualité, de créativité et de service
prennent une dimension supplémentaire dans ce
restaurant deux étoiles.
Veurnseweg 532, 8906 Elverdinge
int-Nicolas
Hostellerie Sa
l e n Franky +32 57 20 06 22
Michae he info@hostellerie-stnicolas.com
e g
Vanderha
www.hostellerie-stnicolas.com
Michelin: 2 sterren
OPEN dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag.
OUVERT mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi.Vlakbij het Poperingse station bevindt Flou’s
zich in het prachtige pand van het voormalig
Hotel du Pavillon. In de warme kroeg geniet je
van een uitgebreide bierkaart. In het restaurant
weet Bart een lekkere lunch en tal van heerlijke
huisgemaakte gerechten te serveren.
FLOU’S
Près de la gare de Poperinge, Flou’s est situé dans le magnifique
bâtiment de l’ancien Hôtel du Pavillon. Dans l’estaminet chaleureux,
vous pouvez déguster un grand choix de bières. Au restaurant, Bart
sait comment servir un bon déjeuner et de nombreux plats délicieux
faits maison.
Ieperstraat 169, 8970 Poperinge
+32 57 33 38 33
bartduflou@telenet.be
www.flouseetenpraatkaffee.be
OPEN maandag-, dinsdag- en donderdagmiddag, vrijdag,
Flou’s zaterdagavond en zondag.
ou
Bart Dufl
OUVERT lundi midi, mardi midi, jeudi midi, vendredi, samedi soir,
dimanche.Showcooking door drie
Poperingse chefs, professionele
presentatie door Angelo Dorny
met live captatie (op groot scherm),
proeven van alle mogelijke TASTE OF
bereidingen van Poperingse
hopscheuten. Hop ruiken,
HOPS
smaken en voelen,… 16 & 17 MAART 2019
TASTE
10u. bezoek aan een hopboerderij met uitleg over de hopteelt en de hop
scheutenteelt. Letterlijk met de voetjes in de aarde. Mee hopscheuten
oogsten, hopbellen en hoppellets ruiken en keuren.
OF
12u. gastronomisch diner in zaal Palace. Aperitief met exquise hapjes,
drie voorgerechten, twee hoofdgerechten, een uitgebreid dessert en koffie
met lokale versnaperingen. Begeleid door een ruim assortiment bieren van
de vier Poperingse brouwerijen.
Tijdens dit festijn laat groencoach/auteur/presentator Angelo Dorny de
chefs, die volop aan het werk zijn, aan het woord, o.a. over hun liefde
HOPS
voor hopscheuten en interviewt hij ook verantwoordelijken van de vier
Poperingse brouwerijen en Sowepo (dat afgeleide producten maakt van
hopscheuten). Alles, van de kleinste beweging van een chef tot een groots
gebaar van een brouwer, live of via groot scherm te volgen, zodat u geen
enkel detail hoeft te missen.
Dankzij sponsoring biedt de vzw Keurbroederschap De Witte Ranke deze
totaalbeleving aan voor 120 euro per persoon all-in.
16 & 17 MAART 2019 Meer info en inschrijvingen
www.hopscheuten.be
van 10 u. tot 17 u.9.30u. Warm onthaal op de hopboerderij. Trek je laarzen aan en hou je aardap-
pelmesje bij de hand want je mag zelf hopscheuten oogsten op het veld.
ZATERDAG
2, 9, 16, 23 EN 30 MAART 2019 12.30u. Chef Kris en gastvrouw Carmen van Manoir Ogygia staan je op te wach-
ten met een heerlijk aperitief op een gastlocatie. Geniet van de eerste
CULINAIR ATELIER hapjes terwijl de chef uitleg geeft. Daarna help je zelf mee om het voor-
gerecht, hoofdgerecht en dessert op topniveau te bereiden. Telkens veel
HOPSCHEUTEN PLUKKEN aandacht voor lokale streekproducten en streekbieren van de Westhoek.
Recepten krijg je mee naar huis.
Ben jij verlekkerd op de lokale producten 15.30u. Proef in het Hopmuseum van enkele speciale biertjes tijdens de degus-
van de Westhoek? Wil je jouw gasten tatietour ‘Hop tijdens WO1’. Gids Stefaan vertelt met veel passie over de
thuis verrassen met een menu op herkomst van de hop in Poperinge en hoe brouwers overleefden tijdens
restaurantniveau? Neem dan deel aan de Eerste Wereldoorlog. Einde om 17 uur.
één van de culinaire ateliers in Poperinge.
Gids Stefaan neemt je mee doorheen de
smaken van de Westhoek: van boerderij Prijs
: 75 euro, alles
menu, drank, inbegrepen: be
tot restaurant, met in de hoofdrol de gidsbegeleiding zoeken,
Poperingse hopscheuten en streekbieren. Je hebt een auto no
dig om naar de ver
te rijden. Carpoolen schillende locaties
is eventueel mogelijk
indien vooraf afgesp vanuit Poperinge
roken. Om de atelier
houden, kunnen ma s gezellig te
x. 25 deelnemers pe
r dag inschrijven.
Inschrijven via
WWW.HOPSCHEUTEN.BEmuseum
Samen met de groei van de hopplant schiet in maart
ook het nieuwe museumseizoen uit de wortelblokken.
Tijdens het openingsweekend proef je van deze lekkere
en boeiende plant.
Het museumteam serveert een aantal hapjes met
hopscheuten en combineren deze met de hoppigste
bieren uit de keldervoorraad.
Hop naar huis met heel wat Zater
d
kennis en receptjes rijker. borreltij ag 2 maa
d rt
van 16
tot 17.3
0 u.
Zond
ag 3
abieritie maar
f t
van 11
tot 12.3
0 u.
Gasthuisstraat 71, Poperinge
+32 57 33 79 22
Brouwerij
De Plukker
hopmuseum@poperinge.be
www.hopmuseum.be
OPEN van maart tot november dagelijks van 10 tot 17.30 u. Gesloten op maandag.
OUVERT De mars à novembre tous les jours de 10 à 17.30 h. Fermé le lundi.Fotografie: Michaël Depestele, Marc Wauters, Michael Blanckaert, Tom Hollebeke, Stefaan Cossey. Eva Bouve Vormgeving: OU-VERT. Druk: Cuvelier Graphics, 10.000 ex
V.U. Jurgen Vanlerberghe, schepen voor Toerisme, Grote Markt 1, 8970 Poperinge.
MEER TIPS EN INSPIRATIE
OVER DE POPERINGSE GENEUGTEN
WWW.HOPSCHEUTEN.BE
✔ Logiesarrangementen met
hopscheuten
✔ Restaurants
✔ Taste of Hops
✔ Culinair Atelier Hopscheuten plukken
✔ Westhoekstreekproducten
✔ Poperingse bieren en brouwerijen
✔ Hopscheutenboerderijen
✔ Gerechten
✔ Cadeaubon ‘Een pakje lente’
Volg Toerisme Poperinge op Facebook
Instagram VisitPoperingeVous pouvez aussi lire
