FEEST VOOR FIJNPROEVERS JETS DE HOUBLON - Toerisme Poperinge
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
MAART
2020
MARS
s c h e u t e n
FEEST VOOR FIJNPROEVERS
JETS DE HOUBLON
UNE FÊTE POUR LES GOURMANDS
WWW.HOPSCHEUTEN.BE
MAAND
cialiteit
VAN DE Hop is dé spe
e!
van Popering
HOPSCHEUTEN
Proef de unieke smaken van de hopteelt
in de vele streekbieren én tijdens het
hopscheutenseizoen. Hopscheuten, de
jonge uitlopers van de hopplant, worden
zeer zorgvuldig met de hand geoogst
en kraakvers aangeleverd aan de
restaurants.
Laat je in maart verwennen door
de culinaire voorjaarstoppers van
onze chefs!
Vermeld bij reservatie zeker dat
je voor de hopscheuten komt.
Smakelijk!
MOIS DES JETS DE HOUBLON
Le houblon est la spécialité de Poperinge! Vous goûtez son arôme
unique dans la bière et pendant la saison des jets de houblon. Les
jets de houblon sont les premières pousses d’une plante de houblon.
Les jets sont cueillis à la main et livrés tout frais aux restaurants.
Laissez-vous emporter par son goût à partir de mars et visitez un de
nos restaurants à Poperinge.
N’oubliez pas de mentionner que vous désirez des jets de
houblon sur votre menu. Bon appétit!
Hartig is niet zomaar een naam maar het is echt een concept
waar gezelligheid voorop staat, in de keuken staat dit voor
pittig, op smaak gemaakt niet zoet. In de zaal zorgt Jolien
voor een hartelijk onthaal. Als beenhouwerszoon kan de chef
Bram zijn voorliefde voor rundvlees niet verbergen.
De vaste kaart wordt telkens aangevuld met een weeklunch,
een maandmenu en suggesties.
HARTIG
Hartig, ce n’est pas seulement un nom, mais un
véritable concept dans lequel la convivialité est
une priorité. Quant au terme lui-même, il signifie en
cuisine « salé », « assaisonné », « pas sucré » donc.
Dans la salle, Jolien assure un accueil chaleureux.
Fils de boucher, Bram ne cache pas sa préférence
pour le bœuf. À la carte permanente viennent
s’ajouter un lunch de la semaine, un menu
du mois et des suggestions.
Gasthuisstraat 45, 8970 Poperinge
+32 57 36 35 36
Hartig www.restohartig.be
acker
Bram Deb cht info@restohartig.be
lie n R u bre
Jo
OPEN dinsdagavond, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag, zondagmiddag.
OUVERT mardi soir, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche midi.
Kris en Carmen verwelkomen levensgenieters in hun restaurant.
’s Avonds kan je in het romantische kasteeltje terecht voor een
bistro of verfijnd diner waarin seizoensgebonden ingrediënten
verwerkt worden tot wondermooie borden.
MANOIR OGYGIA
Kris et Carmen vous
souhaitent la bienvenue
dans leur hôtel de charme.
Le soir vous pouvez vous
rendre dans leur château
romantique pour un dîner
raffiné ou un bistrodîner.
Chef Kris cuisine
passionnément avec des
ingrédients saisonniers
qu’il transforme en plats
splendides.
oir Ogygia
Chefkok Man er
n ti
Kris Polle
Veurnestraat 108, 8970 Poperinge
+32 57 33 88 38
info@ogygia.be
www.ogygia.be
OPEN avondrestaurant op reservatie: maandag, dinsdag, woensdag,
donderdag, vrijdag, zaterdag. Seminaries op maat.
OUVERT restaurant ouvert les soirs et sur réservation le lundi,
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi. Séminaires sur mesure.
In dit gezellig restaurant ontvangen
Stefan en zijn team je voor een verzorgde
maaltijd of een kleine honger, het nuttigen
van een lokaal biertje of dessert is
eveneens mogelijk. Dat is genieten op
een boogscheut van het centrum van de
hoppestad en vlakbij de Franse grens.
In de Leene
heye
Stefan La
IN DE LEENE
Dans ce restaurant confortable, Stefan et son
équipe vous accueillent pour un délicieux
repas ou un casse-croûte, il est également
possible d’y consommer une bière locale
ou un dessert. Un vrai plaisir à deux pas du
centre de la capitale du houblon et près de
la frontière franco-belge.
Boescheepseweg 2a, 8970 Poperinge
+32 57 21 48 38
www.deleene.be
info@deleene.be
OPEN maandag, dinsdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche.
Arno en Hermien, twee
jonge koks afgestudeerd
aan Hotelschool
Ter Duinen, werken
met dagverse en
seizoensgebonden
producten. De menukaart
van Passage varieert
maandelijks en
streekproducten zijn
voor Arno en Hermien
een absolute must.
Passage
oorter
PASSAGE
Arno Dep
Arno et Hermien, deux jeunes chefs diplômés de l’école hôtelière Ter
Duinen, travaillent avec des produits frais du jour et saisonniers.
Le menu du Passage varie chaque mois et l’utilisation de produits
régionaux est incontournable pour Arno et Hermien.
Veurnestraat 11, 8970 Poperinge
+32 57 36 42 62
info@food-drinks.be
www.passagepoperinge.com
OPEN woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche.
Dirk en Etchel ontvangen
je met veel enthousiasme
in hun sfeervol restaurant.
Hier smaakt ongecompliceerd
en tijdloos genieten naar
meer. Elke maand serveren ze een
gastronomisch drie- of viergangenmenu
volgens de seizoenen.
’T BLAUWERSHUYS
uys
’t Blauwersh
heu
Dirk Batt Dirk et Etchel vous recevront avec plaisir dans leur restaurant convivial.
Au ’t Blauwers Huys ils vous servent des plats raffinés plein de saveurs
rustiques. Chaque mois Dirk et Etchel vous proposent un menu
gastronomique à trois ou quatre plats avec des suggestions de saison.
Hoge Noenweg 3, 8970 Poperinge
+ 32 57 36 46 11
info@tblauwershuys.be
www.tblauwershuys.be
OPEN woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdagavond, zondagmiddag.
OUVERT mercredi, jeudi, vendredi, samedi soir, dimanche midi.
’t Hommelhof in Watou is al meer dan 30 jaar een trefpunt
voor lekkerbekken met een voorliefde voor de bierkeuken.
Met een ongelofelijke productkennis en een flinke dosis
creativiteit serveert chef Stefaan smaakvolle gerechten.
’T HOMMELHOF
Depuis plus de 30 ans le restaurant
’t Hommelhof est le lieu de
rencontre des gourmets ayant
une prédilection pour les plats à
la bière. Avec sa connaissance
incroyable des produits et une
bonne dose de créativité, le chef
Stefaan vous propose des plats
plein de goût et de saveurs.
Watouplein 17, 8978 Watou
f + 32 57 38 80 24
’t Hommelho
outtenye info@hommelhof.be
Stefaan C
www.hommelhof.be
13,5/20
Michelin: 2 vorkjes + Bib gourmand
OPEN maandagmiddag, donderdagmiddag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi midi, jeudi midi, vendredi, samedi, dimanche.
Het huis van Katrien, gelegen te midden de
natuur van het West-Vlaamse Proven, vormt
het decor voor kookworkshops. Kom met
vrienden, familie of collega’s voor een leerrijke,
ontspannen activiteit en sluit de kooksessie af
met een sfeervol tafelmoment. Verwacht je aan
een eerlijke, pure keuken met mediterrane en
gezonde gerechten waarbij seizoensgroenten
en hopscheuten centraal staan.
KWIZIEN KATRIEN
Située dans un cadre naturel sur le territoire de la commune de
Proven en Flandre occidentale, la maison de Katrien constitue
le décor des ateliers de cuisine. Venez découvrir une activité
enrichissante dans une ambiance détendue avec vos amis, votre
famille ou vos collègues. En fin de séance, vous passerez un
agréable moment à table. Le style culinaire de la maison ?
Une cuisine pure et sans chichi que viennent agrémenter des plats
méditerranéens et sains, qui font la part belle aux légumes de
saison et aux pousses de houblon.
Canadaweg 14, 8972 Proven
+32 478 58 62 06
info@kwizienkatrien.be
www.kwizienkatrien.be
en
Kwizien Katri OPEN kijkworkshop na reservatie mogelijk: maandag, woensdag,
atr ie n Ve rbeke vrijdag. Lunch van 11u tot 14u of diner van 19u tot 22u.
K
OUVERT xxxxx
In dit prachtige herenhuis ontvangen chef Bert
en gastvrouw Inge je voor een gastronomische
wandeling. Van amuse tot dessert krijg je
hier topproducten, verfijnde creaties
Pegasus
Bert Reco
ur en een eigen gin gemaakt met
Poperingse hop.
PEGASUS
Dans une belle maison de
maître située au centre de
Poperinge, hôtesse Inge et chef
Bert vous accueillent pour une
aventure culinaire. Attendez-vous
à des produits de haute qualité et des
créations raffinées dès l’amuse jusqu’au
dessert.
Guido Gezellestraat 7, 8970 Poperinge
+32 475 94 31 27
info@pegasustrestaurant.be
www.pegasusrestaurant.be
www.ginops.be
15/20
Michelin: 3 vorkjes
OPEN dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag.
OUVERT mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi.In dit warm familiehotel op de Grote
Markt krijgen genieten, gezelligheid en
een gevoel van thuiskomen absolute
prioriteit. Laat je verrassen door het
lekkers uit de streek in het restaurant en
de gezellige bar: van een Amforaburger
tot een gastronomisch menu of een
koffie aan de bar.
AMFORA
HOTEL-RESTAURANT-PRIVATE DINING
L’Hôtel-Restaurant Amfora est un hôtel familial chaleureux au cœur du
Westhoek, l’hôtel s’établit à l’aisselle de la Grande Place à Poperinge.
Ici, la jouissance, l’intimité et un sentiment de rentrer chez soi, sont les
priorités absolues. Laissez-vous surprendre par le restaurant ou par le
bar coquet. Régalez-vous des produits régionaux, d’un burger de la
maison ou d’un menu gastronomique. Ou jouissez d’un café au bar.
Grote Markt 36/37, 8970 Poperinge
+32 57 33 94 05
info@hotelamfora.be
Hotel-resta www.hotelamfora.be
uran
Glenn Bo t Amfora
ndue en Michelin: 1 vorkje
Kimberl
y Dejaeg
here
OPEN Hotel: 7 op 7. Restaurant: maandag, dinsdagavond vanaf 17u,
donderdag, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT Hôtel: 7/7. Restaurant: lundi, mardi soir, jeudi, vendredi,
samedi, dimanche.Hopscheuten à la carte of
in ons degustatiemenu: alle
begeleidende ingrediënten zijn
zorgvuldig uitgekozen en laten
de subtiele, fijne en delicate
smaak van de hopscheut tot
uiting komen.
PATERSTAFEL
Des jets de houblon à la carte ou dans notre
menu de dégustation: tous les ingrédients
accompagnants ont été soigneusement
sélectionnés et reflètent le goût subtil et délicat
du jet de houblon.
Watouplein 14, 8978 Watou
fel
Patersta e +32 498 59 84 85
n ie ll
Da depaterstafel@gmail.com
pt
Carru
www.depaterstafel.eu
OPEN maandag, donderdagavond, vrijdag, zaterdag, zondag.
OUVERT lundi, jeudi soir, vendredi, samedi, dimanche.Kurt en Nancy ontvangen je aan de Frans-Belgische grens in
Hotel Callecanes. In een ongedwongen huiselijke sfeer waar
men grensloze gastvrijheid heel letterlijk neemt.
Genieten van hedendaagse gastronomie kan in het gezellige
restaurant of in de private tuin. Creativiteit gaan hand in hand
met verse en lokale producten.
HOTEL-RESTAURANT CALLECANES
Dans le restaurant une
ambiance relaxante se pose.
Chef Kurt, hôtesse Nancy et leur
équipe vous font goûter une
gastronomie contemporaine
dans une ambiance familiale.
Hotel-R
estaura
Calleca nt
nes Callicannesweg 12, 8978 Watou
Kurt D
uflouc
q +32 57 38 88 08
info-reservatie@hotel-callecanes.be
www.hotel-callecanes.be
OPEN maandag, dinsdag-, woensdag- en donderdagavond, vrijdag,
zaterdagavond, zondag.
OUVERT lundi, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi,
samedi soir, dimanche.Ongedwongen tafelen waar product spreekt. Vis rechtstreeks
uit Boulogne. Eigen kweek op de boerderij, witblauw op z’n
best. Slagerij in huis. Homemade. Wijnkaart of lekker bier voor
iedereen. Michelin bekroonde Ladychef van het jaar 2018 aan
het fornuis, Gault-Millau Wijnkaart van het jaar 2018 en één van
Belgiës meest gepassioneerde sommeliers in de zaal.
TERMINUS
Dîner décontracté avec le
produit au premier rôle. Poisson
tout frais de Boulogne. Propre
élevage à notre ferme du blanc
bleu belge. Tout fait à la maison.
Carte de vin ou de bière au
goût de chacun. Ladychef de
l’année 2018 (Michelin) au
four. Un des sommeliers les plus
passionnés de la Belgique. En
plus, le restaurant est ouvert en
permanence.
Callicannesweg 16, 8978 Watou
+32 57 38 80 87
+32 57 37 51 57
info@restaurantterminus.be
www.restaurantterminus.be
12/20
Terminus Michelin: 1 vorkje + Bib gourmand
Pieter
Verheyde OPEN dagelijks
OUVERT tous les joursSinds meer dan 25 jaar delen Franky en Sandra hun passie voor
culinaire verwennerij in Saint-Nicolas. Nu ook zoon Michael en
vriendin Marieke in de vernieuwde zaak meewerken, krijgen de
begrippen genieten, kwaliteit, creativiteit en service een extra
dimensie in dit tweesterrenrestaurant.
HOSTELLERIE SAINT-NICOLAS
Depuis plus de 25 ans,
Franky et Sandra partagent
leur passion pour l’indulgence
culinaire au Saint-Nicolas.
Maintenant que le fils
Michael et son amie Marieke
travaillent aussi dans le
nouveau restaurant, les
concepts de plaisir, de
qualité, de créativité et de service
prennent une dimension supplémentaire dans ce
restaurant deux étoiles.
Veurnseweg 532, 8906 Elverdinge
int-Nicolas
Hostellerie Sa
l e n Franky +32 57 20 06 22
Michae he info@hostellerie-stnicolas.com
e g
Vanderha
www.hostellerie-stnicolas.com
16/20
Michelin: 2 sterren
OPEN dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag.
OUVERT mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi.21 • 23 • 26 • 28 MAART 2020
START OM 9u • 9u30 • 10u
ONTHAAL-
TASTE OF HOPS BOERDERIJ
ON TOUR Hoofdgerecht met warme
hopscheuten + streekbier
ATTRACTIEVE B&B
Met ‘Taste of Hops on tour’ presenteert Keurbroederschap
De Witte Ranke een dagarrangement met de fiets Dessert: Poperingse
streekspecialiteit
(ca. 20 km.) door het Poperingse hoppeland. Op niet
minder dan 6 haltes zie, voel en smaak je hopscheuten,
leer je Poperingse streekgerechten kennen en degusteer
je streekbieren, incl. een Trappist bij de abdij van DE LOVIE
Westvleteren. Geniet met al je zintuigen van de Poperingse
Bewoners tonen hoe
streekgastronomie met focus op hopscheuten. hopscheuten geteeld en
geoogst worden.
Aperitief + voorgerecht
met koude hopscheuten
START HOTEL
PALACE TRAPPIST
Onthaal met koffie en IN DE VREDE
Poperingsche Cruydekoecke Degustatie
authentieke Trappist
Prijs: 78 euro, alles inbeg
drank, gidsbeg repen: bezoek
eleiding en, menu,
Je hebt een fiets no
dig om naar de ver
HOPBEDRIJF gaan. Fietsverhuur schillende locaties
te
is mogelijk via hotel-
reservaties: info@ho restaurant Palace,
Uitleg over de hoppluk, telpalace.be, 057
van de winterse voorbereiding Enkel bij zeer slech 33 30 93.
t weer wordt de fiet
tot de machinale pluk wagen (eigen vervo s vervangen door de
er). Om de fietstoch
kunnen max. 20 de t veilig te laten verlop
elnemers per startm en,
oment inschrijven.
Inschrijven via
WWW.HOPSCHEUTEN.BE9.30u. Warm onthaal op de hopboerderij. Trek je laarzen aan en hou je aardap-
pelmesje bij de hand want je mag zelf hopscheuten oogsten op het veld.
ZATERDAG
7, 14, 21 EN 28 MAART 2020 12.30u. Chef Kris en gastvrouw Carmen van Manoir Ogygia staan je op te wach-
ten met een heerlijk aperitief op een gastlocatie. Geniet van de eerste
CULINAIR ATELIER hapjes terwijl de chef uitleg geeft. Daarna help je zelf mee om het voor-
gerecht, hoofdgerecht en dessert op topniveau te bereiden. Telkens veel
HOPSCHEUTEN PLUKKEN aandacht voor lokale streekproducten en streekbieren van de Westhoek.
Recepten krijg je mee naar huis.
Ben jij verlekkerd op de lokale producten 15.30u. Proef in het Hopmuseum van enkele speciale biertjes tijdens de degus-
van de Westhoek? Wil je jouw gasten tatietour ‘Hop tijdens WO1’. Gids Stefaan vertelt met veel passie over de
thuis verrassen met een menu op herkomst van de hop in Poperinge en hoe brouwers overleefden tijdens
restaurantniveau? Neem dan deel aan de Eerste Wereldoorlog. Einde om 17 uur.
één van de culinaire ateliers in Poperinge.
Gids Stefaan neemt je mee doorheen de
smaken van de Westhoek: van boerderij Prijs
: 78 euro, alles
menu, drank, inbegrepen: be
tot restaurant, met in de hoofdrol de gidsbegeleiding zoeken,
Poperingse hopscheuten en streekbieren. Je hebt een auto no
dig om naar de ver
te rijden. Carpoolen schillende locaties
is eventueel mogelijk
indien vooraf afgesp vanuit Poperinge
roken. Om de atelier
houden, kunnen ma s gezellig te
x. 25 deelnemers pe
r dag inschrijven.
Inschrijven via
WWW.HOPSCHEUTEN.BEmuseum
10 M AART 20 20 TOT
3 0 N OV EM B E R 20 20
H O M M E L Samen met de groei van de hopplant schiet in
maart ook het nieuwe museumseizoen uit de
wortelblokken.
T EN TO O N STE L L I NG In dit hoppefeestjaar staan de Poperingse
hoptelers centraal in het Hopmuseum.
Kunstenares Nele Boudry portretteerde de
B L O E D hommelboeren en vatte de ruwheid, het labeur,
de verbondenheid met de natuur in levensgrote
schilderijen;
Geniet vol bewondering en respect van
NEL E BO U DRY de vruchten van hun noeste arbeid, van
hopscheuten tot Belgisch Hop-bier.
WWW.HOPMUSEUM.BE
E E N
LE V EN
VOL HOP
Gasthuisstraat 71, Poperinge
+32 57 33 79 22
Brouwerij
De Plukker
hopmuseum@poperinge.be
www.hopmuseum.be
OPEN van maart tot november dagelijks van 10 tot 17.30 u. Gesloten op maandag.
OUVERT De mars à novembre tous les jours de 10 à 17.30 h. Fermé le lundi.Fotografie: Michael Blanckaert, Michaël Depestele, Fotografie Marijn, Hilde Roelstraete, Marc Wouters. Vormgeving: OU-VERT. Druk: Cuvelier Graphics, 8.000 ex.
V.U. Marjan Chapelle, schepen voor toerisme, Grote Markt 1, 8970 Poperinge.
MEER TIPS EN INSPIRATIE
OVER DE POPERINGSE GENEUGTEN
WWW.HOPSCHEUTEN.BE
✔ Logiesarrangementen met
hopscheuten
✔ Restaurants
✔ Taste of Hops on tour
✔ Culinair Atelier Hopscheuten plukken
✔ Westhoekstreekproducten
✔ Poperingse bieren en brouwerijen
✔ Hopscheutenboerderijen
✔ Gerechten
✔ Cadeaubon ‘Een pakje lente’
Volg Toerisme Poperinge op Facebook
Volg VisitPoperinge op InstagramVous pouvez aussi lire
