Fief de Liboichant - Stardekk
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• HOSTELLERIE RESTAURANT •
Fief de Liboichant
La composition de l'aliment est susceptible de varier.
Pour toutes allergies pourriez-vous le communiquer aux membres de personnel, merci.
De samenstelling van onze gerechten en hun ingrediënten kunnen wijzigen.
Bent u allergisch voor bepaalde voedingsmiddelen? Gelieve dit vooraf aan ons te melden, alvast bedankt.
Les Entrées - Onze Voorgerechten
Tout entrée pris en grosse pièce€ 8,00 supplément
Voorgerecht als hoofdgerecht € 8,00 extra
L’incontournable Carpaccio de boeuf, copeaux de foie gras et € 18,00
huille de truffe
Onze klassieker Rundercarpaccio, schilfers foie gras en truffelolie
Saumon ‘gravlax’ maison, vinaigrette au miel € 17,00
‘Gravad Lax’ zalm huisbereid, honingvinaigrette
Foie gras maison, salade fraîche et toast € 19,00
Huisbereide foie gras, fris slaatje en toast
Gambas grillées à la plancha (flambées au Cognac) € 18,00
Gegrillde gamba’s à la plancha (geflambeerd met cognac)
Duo de cuisses de grenouilles et petit gris, crème à l’ail € 17,00
Duo van kikkerbilletjes en petit gris, lookroomsaus
Les plats de poisson - Onze Visgerechten
La truite du Chabotais Forel van Chabotais
• Meunière | in al haar eenvoud • € 17,00
• Amandes | met amandelschilfers • € 18,00
• à l'Ardennaise | op Ardense wijze • € 19,00
Papillote de poissons aux légumes de saison € 22,00
Papillote van vis met seizoensgroentjes
Sole Belle-Meunière € prix du jour
Zeetong in al haar eenvoud € dagprijs
1 Homard en Belle-Vue € 35
(700-800 gr)
1 Kreeft Belle Vue
(700-800 gr) 
Les Plats de viandes - Onze Vleesgerechten
Filet americain fait minute € 22,00
Tartaar van Belgisch rund versbereid
Jambonette de poulet d'Ardenne confit, sauce moutarde de Wostyn € 22,00
Gekonfijt hammetje van Ardense kip, 'Wostyn'mosterdsaus
Entrecôte de Salers Dry-Aged € 32,00
• beurre maître d'hôtel OU sauce champignon OU sauce poivre •
Salers entrecote Dry-Aged
• Hofmeesterboter OF champignonsaus OF pepersaus •
Feuilleté de ris de veau, champignons et jambon d'Ardenne € 28,00
Bladerdeegje met kalfszwezerik, champignons en Ardense ham
Les côtes d'agneau, jus brun au thym, méli-mélo de légumes € 26,00
Lamskoteletjes, tijmsaus en bonte groentenmengeling
Tous nos plats principals sont accompagnés de légumes chauds
et pommes de terres.
Al onze hoofdgerechten zijn vergezeld van warme groentjes en
aardappelen.
Pour les plus petits - Voor de allerkleinsten
Croquette au fromage * € 6,00 • 1 pce •
Kaaskroket * € 11,00 • 2 pce •
Croque Monsieur * € 8,50
Spaghetti Bolognaise € 7,80
Nuggets de poulet et frites * € 9,50
Kipnuggets met frietjes *
(* sans crudités | zonder rauwkost)
Menu Touristique (lunch)
Toeristisch Menu ('s middags)
Potage du jour
Soep van de dag
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Entrée du jour
Voorgerecht van de dag
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Grosse pièce du jour
Hoofdgerecht van de dag
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s Plateau de fromages (menu de soir uniquement)s
s Kaasschotel (enkel bij avondmenu) s
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Dessert du jour
Dessert van de dag
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€ 36,00 TVASC
€ 52,00 TVASC • Vins et eaux compris│Water en wijnen inbegrepen •
s Menu de soir │Avondmenu s
€ 46,00 TVASC
€ 68,00 TVASC • Vins et eaux compris│Water en wijnen inbegrepen •
Goutez-nos délicieuses moules € 28
du 1 juillet au 30 septembre
Moules marinières à volonté et frites
Proef onze overheerlijke mosselen
van 1 juli tot 30 september
Verse mosselen • à volonté I naar believen •
met frietjes
Les Salades - Onze Slaatjes
Frisée aux lardons et son oeuf sur le plat € 12,80
Frivool slaatje met gebakken spekreepjes en spiegelei
Salade Italienne • jambon d'Ardenne, huile de truffe, roquette • € 15,80
Italiaans slaatje • Ardense ham, truffelolie, rucola •
l'Ardoise de jambon d'Ardenne et ses garnitures € 15,80
Leisteen met Ardense ham en seizoensgarnituur
Carpaccio de boeuf et son parmesan € 15,80
Carpaccio van rund met parmezaan
Carpaccio de tomates aux crevettes grises et pommes frites € 20,00
Carpaccio van tomaat met grijze garnalen en frietjes
l'Ardoise de fromages affinées € 17,80
Leisteen met verfijnde kazen
Pour nos clients BONGO nous vous proposons
différents menus suivant le type de bon bongo.
Nous sommes là pour vous renseigner!
Onze BONGO-klanten bieden wij verschillende menu's
aan - volgens type bongo bon - vraag er zeker naar!
Mais Aussi - Ook Verkrijgbaar
Croquettes au fromage et pommes frites € 14,80 • 3 pcs •
Kaaskroketten met frietjes
Croquettes aux crevettes et pommes frites € 18,80 • 3 pcs •
Garnaalkroketten met frietjes
Omelette nature € 8,80
Omelet natuur
Omelette au lard ê 9,80
Omelet met spek
Assiette végétarienne • chaud ou froid • € 10,00
Vegetarische schotel • warm of koud •
Spaghetti Bolognaise € 10,80
Pistolet jambon d'Ardenne et fromage de Sugny € 9,00 • 2 pcs •
Pistolet met Ardense hesp en kaas uit Sugny
Croque Monsieur € 8,80
Croque Madame € 9,80
€ 19,
80
Tagliatelles
aux scampis et curry
Tagliatelli
met scampi's en kerrie
Astuce Les plats marqués par sont les favorits de nos clients
Tip Gerechten aangeduid met zijn favoriet van onze klanten
Desserts - Nagerechten
Mousse au chocolat € 5,50
Chocolademousse
Crème brûlée € 6,00
Crème brulée
Flan caramel € 6,00
Flan karamel
Salade de fruits & crème fraîche € 6,50
Verse fruitsalade & slagroom
Crêpes - Pannenkoeken
Crêpes au beurre & sucre € 5,00
Pannenkoeken met boter & suiker
Crêpes chantilly € 6,00
Pannenkoeken met slagroom
Crêpes Mikado € 6,50
Pannenkoeken Mikado
Crêpes flambées € 9,00
Geflambeerde pannenkoeken
Crêpes Normande € 10,00
Pannenkoeken op Normandische wijze
Crêpes Suzette € 10,00
Pannenkoeken Suzette
Glaces et Sorbets - IJs en Sorbet
Dame Blanche € 6,50
Coupe Brésilienne € 5,50
Coupe aux fruits € 7,00
Coupe met vers fruit
Coupe aux fraises • saison • € 7,00
Coupe met verse aardbeien • seizoen •
Coupe Maison • sauce myrtille, advocaat • € 7,00
Coupe van het huis • blauwe bessensaus, advocaat •
Nougat glacé € 6,00
Ijsgekoelde nougat
Café Liégeois € 7,00
Sorbet € 5,50
Le Colonel € 9,00
Coupe enfant € 3,00
Kinderijsje
Soufflé au Grand Marnier € 7,00
Soufflé met Grand Marnier
Sabayon • min. 2 pers • € 9,80 (p.p.)
Omelette Norvégienne • min. 2 pers • € 9,80 (p.p.)
Dernière prise de commande: 13h30 le midi • 20h30 le soir
Laatste bestelling: 13u30 's middags • 20u30 's avonds
Attention: le restaurant est fermé chaque mardi midi et mercredi midi
sauf les jours fériés.
Opgelet: het restaurant is gesloten elke dinsdagmiddag en woensdagmiddag
behalve op feestdagen.
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