Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
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Repleto de buenas ideas:
Gama de productos 2019/2020
Pleine de bonnes idées :
notre offre 2019/2020
Contenido Table des matières
100 años de la empresa Ditsch
Ditsch fête ses 100 ans .................................................... 4 – 5
YEARS El pretzel, un bestseller. ¿Cuál es su origen?
91
9 – 201 Le bretzel, record de vente –
1
9
mais où a-t-il été inventé ? ............................................. 6 – 7
La calidad siempre La qualité est La competencia panadera de Ditsch
Ditsch : le spécialiste du bretzel ............................................. 8 – 9
está de moda toujours de saison
Desde hace ya casi 100 años, nuestro trabajo se trata de Depuis maintenant près de 100 ans, nous vivons notre artisanat comme
una vocación, pues nuestra motivación es que nuestros une vocation. Une vocation motivée par notre passion, notre sens des
5 buenas razones para elegir Ditsch
consumidores puedan disfrutar de excelentes productos, que responsabilités et l’ambition de fabriquer des produits boulangers d'une 5 bonnes raisons de choisir Ditsch .......................................10 – 11
elaboramos con ambición y responsabilidad. Para nosotros, los qualité exceptionnelle. Pour nous, l’alimentation ne constitue pas une
alimentos no son una mera necesidad, sino que también son fin en soi, nous souhaitons également offrir du plaisir, une meilleure
una fuente de disfrute de vida, que le aportan calidad de vida y qualité de vie et de la joie de vivre. Productos pretzel
felicidad.
C'est dans cette philosophie que nous avons développé une vaste Produits bretzels
Partiendo de esta base, hemos desarrollado un surtido diverso gamme de bretzels, de snacks, de pizzas et de croissants surgelés de Masa pre-fermentada Pâtons pré-fermentés ......................................14 – 23
de panadería, pizzas y croissants ultracongelados de primera qualité supérieure, ce qui nous a permis de devenir aujourd’hui l’un des Completamente horneados Précuits ................................................. 24 – 35
calidad, que nos convierte en uno de los fabricantes actuales producteurs leaders du marché. La qualité constante de nos produits
con liderazgo mundial, en este segmento de mercado. El gran nous assure depuis des décennies l’entière confiance de nos clients. Nos
nivel de calidad con el que trabajamos, las certificaciones produits répondent en effet à toutes les normes de qualité et de sécurité
Glosario del pretzel –
estándares en calidad y seguridad IFS y BRC y los galardones en vigueur, incluant les certifications IFS et BRC. Les tendances culinaires
DLG, que muchas veces hemos conseguido, debido a nuestras du moment sont une source constante d’inspiration pour créer des rec-
Nuestro glosario sobre productos pretzel
innovadoras y modernas recetas, nos ha llevado a conseguir un ettes nouvelles et originales, dont bon nombre ont été récompensées Glossaire des produits bretzels –
gran nivel de confianza en nuestros clientes. par les DLG Awards (Société allemande d'Agriculture). Glossaire des bretzels et viennoiseries salées ................. 36 – 39
Con nuestro surtido, de productos con masa prefermentada o Notre gamme comprend deux types de produits conçus pour répondre
productos ya horneados, tendrán el éxito asegurado. Sea cual parfaitement à vos besoins. Vous avez le choix entre les produits en pâte
sea la opción que escoja, podrá tratar el producto de manera fermentée et les produits précuits prêts à consommer. Quel que soit le Pizzas Pizzas
sencilla y conseguir los resultados deseados. produit choisi, nous garantissons une grande manipulation simple/facile
Masa pre-fermentada Pâtons pré-fermentés ..................................... 42 – 47
et une préparation réussie.
Además, como tenemos una gran experiencia en la creación de
Completamente horneadas Précuites ............................................... 48 – 49
marcas propias, con nuestra gran creatividad y profesionalidad, D´ailleurs : vos demandes personnalisées sont les bienvenues. Grâce à
estaremos encantados de crear soluciones personalizadas, que notre expertise dans le secteur des marques maison (private label), nous
le permitan destacar en el mercado. sommes en effet en mesure de vous proposer des solutions adaptées à
vos besoins. Croissants Croissants
Póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de
establecer una sólida y fructífera colaboración con usted. Nous nous réjouissons par avance à l´idée d´une collaboration solide Masa pre-fermentada y completamente horneados Símbolos I Symboles
et réussie. Consejos de preparación I Conseils de préparation
Pâtons pré-fermentés & Précuits ...........................................................52 – 55
Descongelar parcialmente Las recetas de los
erias 2019
productos pretzel
Calendario dDateesfdes salons 2019
Décongeler partiellement son aptas para
Información Informations Horno de convección
veganos. No obstante,
no se puede descartar la
ausencia total de ingre-
Four à chaleur tournante
Formas y tamaños individuales, calidad e ingredientes dientes de origen animal.
Internorga IDDBA Südback NACS Anuga Descongelar Les recettes des produits
Hamburg New Orleans (USA) Stuttgart Atlanta (USA) Köln Cologne Formes et tailles personnalisées, qualité et ingrédients .......................... 56 – 58 marqués de ce symbole
Décongeler sont vegan. La présence de
15. – 19.03.2019 01. – 04.06.2019 21. – 24.09.2019 01. – 04.10.2019 05. – 09.10.2019 traces de produits d'origine
Vapor animale ne peut cependant
Vapeur être totalement exclue.
L a u g e n b a c k w a r e n – Vo r g e g ä r t e Te i g l i n g e 530 5
Pret zel produc ts – Pre-proofed dough
o sobr e
100
Hace cien años, Wilhelm Ditsch abrió su pequeña panadería
¿Quier e estar informad es?
años de la
nuestras nov edad
de pretzel en Maguncia. Nuestra amplia experiencia, máximas
exigencias a la calidad de nuestros productos y el foco de atención
siempre puesto en la satisfacción de nuestros clientes, nos han Entonces suscríbase
convertido en el principal elaborador de productos pretzel del ya mismo al boletín
empresa
informativo de Ditsch.
mundo.
Así podremos infor-
También el actual equipo directivo de Ditsch conformado por marle sobre nuevos
Sebastian Gooding, Björn Tiemann, Klaus Westerwelle y Marc productos o nuestra
Kranz se mantiene fiel a esta tradición y a estos valores para que participación en ferias.
Ditsch
nuestros deliciosos productos pretzel sigan entusiasmando a
grandes y pequeños en el futuro. Vous souhaitez êt re
régulièrement informé ?
Ditsch fête ses 100 ans Il y a 100 ans, Wilhelm Ditsch ouvrait sa petite boulangerie de
bretzels et viennoiseries salées à Mayence. Depuis, grâce à notre
expérience, beaucoup de rigueur en ce qui concerne la qualité de
Inscrivez-vous au
newsletter de Ditsch,
nos produits et une gestion axée sur la satisfaction de nos clients, afin que nous puissi-
ons vous envoyer des
nous avons grandi pour devenir le plus grand fabricant de bretzels
informations concernant
au monde.
nos nouveaux produits
Les dirigeants actuels de Ditsch – ou nos participations
Sebastian Gooding, Björn à des salons et foires
Tiemann, Klaus Westerwelle et commerciales
Marc Kranz – sont restés attachés
à cette tradition et à ces valeurs
pour continuer, à l’avenir, de
faire le bonheur des petits et des
grands avec de délicieux bretzels.
Fundación de la empresa por Inicio del comercio B2B
Wilhelm Ditsch
1987/88
Début de l’activité commerciale (BtoB) Expansión a EE.UU.
2012 2019
Création de l’entreprise par Wilhelm Ditsch Extension aux Etats-Unis
1919 Introducción de la tecnología de
la congelación en Ditsch
1998/99 Traspaso de Ditsch a Valora
Ditsch fait son entrée dans le groupe
2017
La technologie de la surgélation s’installe Valora
chez Ditsch
Ampliación de la capacidad de pro-
ducción mediante dos nuevas líneas
en el emplazamiento de Oranien-
baum y una nueva línea en la fábrica
de Cincinnati.
Extension des capacités avec trois
nouvelles lignes de production : deux
sur le site d’Oranienbaum, et une à
l’usine de Cincinnati.
4 100 años de la empresa Ditsch 100 años de la empresa Ditsch 50 5
Ditsch fête ses 100 ans Ditsch fête ses 100 ans
El pretzel, un bestseller.
La légende bavaroise
¿Cuál es su origen? Le 11 février 1839, le boulanger Anton
Nepomuk Pfannenbrenner, qui travaille au
Le bretzel, record de vente – café de la maison royale de Johann Eilles à
Munich, trempe ses pâtons non pas dans
de l’eau sucrée comme de coutume, mais
mais où a-t-il été inventé ? Leyenda bávara
El 11 de febrero de 1839, el panadero
dans de la lessive de soude qui servait à
nettoyer les plaques de four.
Anton Nepomuk Pfannenbrenner, que Le résultat est si exquis que le matin même,
trabajaba en el Café de la Casa Real dirigi- le ministre du roi de Wurtemberg, Wilhelm
do por Johann Eilles en Múnich, sumergió Eugen von Ursingen, achète le tout premier
accidentalmente las piezas de masa de los bretzel – ce dont l’histoire atteste.
pretzels en la lejía para limpiar las bande-
Existen numerosos mitos y leyendas en torno al origen del pretzel. jas en lugar de en agua azucarada. El re-
A continuación les presentamos dos de las historias más sultado fue tan fascinante que esa misma
conocidas sobre la invención de los populares productos pretzel. mañana el legado real de Wurtemberg,
Wilhelm Eugen von Ursingen, tuvo oca-
sión de comprar –según consta– el primer
L’histoire des bretzels est entourée de mythes et de légendes.
pretzel.
Ici, nous vous présentons deux des histoires les plus connues
sur l’origine de ce snack populaire.
Leyenda suaba
En el año 1477, el panadero Frieder de la
localidad suaba de Urach fue condenado
La légende souabe
a muerte. El Conde Eberhard von Urach le En l’an 1477, le maître boulanger Frieder,
ofreció levantar la condena si en el plazo originaire d’Urach, dans la région de Bade
de tres días Frieder era capaz de elaborar en Allemagne, est condamné à mort. Le
un producto a través del cual el sol bri- Comte Eberhard, seigneur du château, lui
llara tres veces. Inspirado por los brazos propose de le gracier à condition qu’en l’es-
cruzados de su mujer, Frieder inventó el pace de trois jours, il fabrique une viennoi-
pretzel. Sin embargo, poco antes de finali- serie à travers laquelle le soleil brille trois
zar el plazo concedido, las piezas de masa fois. Inspiré par l’image des bras croisés de
cayeron en un cubo de lejía caliente. En su sa femme, Frieder invente le bretzel. Mais
angustia decidió hornear los pretzels tal juste avant la fin du délai de trois jours,
cual estaban. il fait tomber les pâtons par inadvertance
dans un seau rempli d’eau chaude mélan-
gée à une solution alcaline. Pressé par le
temps, le boulanger met tout de même ses
bretzels à cuire !
Fuente: "Die Brez’l" de Barbara Kosler e Irene Krauß
Source: « Die Brez’l » de Barbara Kosler et Irene Krauß
6 E l p r e t z e l , u n b e s t s e l l e r. ¿ C u á l e s s u o r i g e n? E l p r e t z e l , u n b e s t s e l l e r. ¿ C u á l e s s u o r i g e n? 7 7
0
L e b r e t z e l , r e c o r d d e v e n t e – m a i s o ù a -t- i l é t é i n v e n t é ? L e b r e t z e l , r e c o r d d e v e n t e – m a i s o ù a -t- i l é t é i n v e n t é ?
La competencia panadera Beaucoup d’expérience
Contrairement aux produits boulangers classiques, la fab-
de Ditsch
rication des bretzels nécessite beaucoup d’expérience et de
Amplia experiencia savoir-faire. Notamment quand il s’agit de façonner le nœud
A diferencia de los productos de pana- caractéristique du bretzel, la pâte doit être parfaitement mal-
dería «normales», en la producción de léable. Pour cela, il faut veiller à ce qu’elle ne dépasse pas la
Ditsch :
los pretzel es imprescindible disponer température idéale de 20-23 degrés Celsius.
de mucha experiencia. En el momento
de darle forma de lazo, por ejemplo,
Solo las mejores calidades
le spécialiste du bretzel
la masa del pretzel debe ser perfecta-
mente moldeable. Para ello , lo ideal Harina, aceite de colza, sal, levadura panade-
es que no se sobrepase la temperatura ra y agua. Estos son los ingredientes básicos de
ideal para la masa de 20 a 23 grados nuestros productos pretzel. Y naturalmente una
centígrados. sosa alimentaria especial de alta calidad a base
de bicarbonato sódico, que es la que aporta el
buen sabor ligeramente salado.
Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Des ingrédients de
Así es como más gustan nuestros pro- Croustillants à l’extérieur, moelleux à premier choix
ductos pretzel. Al natural, rellenos o con l’intérieur : les bretzels sont un régal, qu’on
De la farine, de l’huile de colza, du sel,
semillas. Ditsch ofrece toda la variedad de les mange nature, en sandwichs garnis ou
de la levure boulangère et de l’eau :
productos pretzel en diferentes formas y décorés de graines. Ditsch propose toute ce sont les ingrédients de base de nos
gramajes. Con corteza finamente tostada une gamme de bretzels et produits boulan- bretzels et viennoiseries salées. Sans
o corteza rústica muy crujiente. Y con gers de différentes formes et consistances. oublier la saumure à base de bicarbonate
miga blanda o miga más dura. O sea, ¡un Avec une croûte fine et croustillante ou de sodium de haute qualité, qui donne
aux bretzels leur goût finement salé.
pretzel para cada gusto! bien rustique et croquante, et une mie
moelleuse ou légèrement plus ferme.
Chez Ditsch, il y en a pour tous les
goûts. El típico color tostado
Al hornear los pretzel, el hidróxido de
e t an e s p e c ia les sodio reacciona con la superficie de la
¿Qué hac
masa. Este proceso denominado
r e t z e l d e D i t sch? «reacción de Maillard» en el argot
a l os p ce qui rend le
s bretzels
técnico es responsable del típico color
tostado y especial sabor de los pretzel.
Qu’est-
niques ? Otra característica típica es el marcado
de Ditsch si u contraste entre el color claro en la in-
cisión y el color castaño de la corteza.
El procedimiento de La couleur marron
elaboración tradicional La méthode traditionnelle À la cuisson, l’hydroxyde de sodium
réagit avec la surface de la pâte. Ce
El baño de sosa requiere que la pieza de masa Lorsqu’il est trempé dans la saumure, le pâton ne processus, appelé réaction de Maillard
no sea demasiado blanda y mantenga estable doit pas être trop mou de manière à conserver sa dans le jargon, confère aux bretzels leur
su forma. A fin de evitar que la sosa penetre forme, et sa surface doit être légèrement sèche afin couleur typique et leur goût unique. Une
demasiado en la masa, se deja secar ligeramente que la saumure ne pénètre pas trop profondément. autre caractéristique des bretzels est le
Le mariage
C’est pourquoi, pendant la phase de repos, les
Estreno
su superficie. Para ello, antes de bañar las pie- contraste entre la couleur marron de la
a
bretzel-pizz
zas de masa en sosa, se dejan descansar en un pâtons sont conservés dans une pièce froide et très croûte et la couleur blanche de la grig-
espacio refrigerado y relativamente seco. Así, las peu humide. La structure de la pâte se rigidifie, et ne, résultat de la scarification de la pâte
les pâtons sèchent jusqu’à ce qu’une fine peau se avant cuisson.
piezas de masa obtienen una estructura rígida tte délicieuse
Découvrez ce
Pizza y pretzel
forme à la surface. Ils sont ensuite trempés quel-
y su superficie se seca hasta adquirir una fina la page 46 !
piel. A continuación, se sumergen durante varios ques secondes dans une solution au bicarbonate nouveauté à
segundos en una solución al 3 o 4 % de sosa y de sodium à 3-4%, puis cuits au four pendant 12 à
15 minutes.
en uno
luego se hornean por espacio de 12 a 15 minutos. Descubra una deliciosa
novedad en la página 46!
8 La competencia panadera de Ditsch D i e LLa
a ucompetencia
g e n - K o m p epanadera
t e n z v o ndeDDitsch
itsch 09
9
Ditsch : le spécialiste du bretzel D i t sDitsch
c h : t h: elepspécialiste
r e t z e l s pdu
e c ibretzel
alists
5 buenas razones Siempre el
3
para elegir Ditsch producto adecuado
Toujours le bon choix
5 bonnes raisons de choisir Ditsch No importa por cuál producto se decida…
Si por nuestros deliciosos productos pret-
zel, nuestras especialidades de esponjo-
sos croissants o nuestras sabrosas pizzas.
Con nuestro variado surtido de productos
siempre tomará la decisión correcta y en-
contrará el producto adecuado con el que
1 conseguirá satisfacer los gustos variados
de sus clientes.
Máxima calidad de producto
Haute qualité des produits Que vous optiez pour nos délicieux bretzels,
nos savoureux croissants fourrés ou nos
Nuestros productos contienen exclusivamente materias primas de pizzas fines et croustillantes : vous trouve-
alta calidad, controladas por proveedores seleccionados. Al igual que rez toujours dans notre vaste gamme de
nuestros procesos de producción, nuestros productos son certificados produits,ce qu’il faut pour répondre aux
regularmente por organismos externos. Muchos de nuestros produc-
Nosotros marcamos las goûts et aux envies de vos clients.
tos han sido premiados por la Sociedad Agrícola Alemana DLG.
Nos produits sont fabriqués à partir de matières premières de la plus
4 tendencias de tentempiés
Nous avons les dernières
haute qualité et rigoureusement sélectionnées. Tout comme nos
processus de production, nos fournisseurs sont régulièrement contrô-
tendances du snacking
5
lés par des organismes de certification. Nombre de nos produits ont
été récompensés par la Société allemande d’agriculture (DLG). Pizza, croissant o productos de panadería tipo
pretzel: Nuestros productos son ya en sí una
verdadera delicia. Pero aderezando de mil y una
manera nuestras especialidades pretzel conse-
guirá un snack perfecto ideal para el negocio de
alimentos para llevar y perfectamente adaptable
Deseos individuales
a las diversas tendencias, como hamburguesas, Des produits personnalisés
perritos calientes, streetfood y platos vegetaria-
nos y veganos. En nuestra área de marca privada
realizamos sus deseos individuales
Que ce soit les pizzas, les croissants ou les de forma profesional gracias a nues-
2
bretzels : nos produits sont délicieux, même tra gran experiencia.
Preparación fácil y rápida, consommés nature. Mais vous pouvez aussi les
En tant qu’experts dans le secteur des
y resultado seguro Préparation simple, rapide & agrémenter de garnitures de toutes sortes pour
marques privées (private label), nous
en faire de délicieuses collations. Idéal pour vos
réussite garantie ventes à emporter, ainsi que pour les concepts vous offrons des solutions profession-
burger et hot-dog, streetfood, végétarien et nelles pour réaliser vos visions.
Nuestros productos se distinguen por su Nos produits sont faciles à préparer et le vegan !
forma ideal de preparación y garantizan résultat est toujours excellent. Vous avez le
un resultado seguro. Elija entre piezas choix entre les pâtons pré-fermentés et les
pre-fermentadas y productos horneados, produits précuits. Ces derniers, pour cer-
que puede adquirir parcialmente cortados, tains, sont également disponibles pré-dé-
lo que reduce el trabajo de su personal. coupés/prétranchés, ce qui réduit considé-
rablement le temps de préparation pour
votre équipe.
10 5 buenas razones para elegir Dit sch 5 buenas razones para elegir Dit sch 0
1 11 1
5 bonnes raisons de choisir Ditsch 5 bonnes raisons de choisir Ditsch
Productos pretzel Produits bretzels Sabor delicioso e inconfundible Goût exceptionnel et incomparable
182 Pretzel "estilo suabo", 100 g 182 Bretzel « souabe », 100 g
Con corte, masa pre-fermentada, Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal et sachet de gros sel
N.º artículo 182 N° réf. produit 182
Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g
Peso por caja 8768 g Poids par paquet 8768 g
Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 sacs x 20 u. = 80 unités
Paquetes/uds. por palé 40/3200 Paquets/unités par palette 40/3200
Código EAN 4005975001829 Code-barres 4005975001829
Consejos de preparación 190 °C Conseils de préparation 190 °C
20 min aprox. 14 min 20 min. env. 14 min. … horneado … c’est cuit
4088 Pretzel "estilo suabo", 110 g 4088 Bretzel « souabe », 110 g
Con corte, masa pre-fermentada, Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal et sachet de gros sel
N.º artículo 4088 N° réf. produit 4088
Peso unitario 110 g Poids à l’unité 110 g
Peso por caja 9558 g Poids par paquet 9558 g
Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 sacs x 20 u. = 80 unités
Paquetes/uds. por palé 40/3200 Paquets/unités par palette 40/3200
Código EAN 4005975040880 Code-barres 4005975040880
Consejos de preparación 190 °C
Conseils de préparation 190 °C
20 min aprox. 14 min 20 min. env. 14 min. … horneado … c’est cuit
3655 Pretzel "estilo suabo", 130 g 3655 Bretzel « souabe », 130 g
Con corte, masa pre-fermentada, Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal et sachet de gros sel
N.º artículo 3655 N° réf. produit 3655
Peso unitario 130 g Poids à l’unité 130 g
Peso por caja 9593 g Poids par paquet 9593 g
Contenido por caja 4 bolsas x 17 unids = 68 unids Contenu par paquet 4 sacs x 17 u. = 68 unités
Paquetes/uds. por palé 40/2720 Paquets/unités par palette 40/2720
Masa pre-fermentada
Código EAN 4005975036555 Code-barres 4005975036555
Consejos de preparación 190 °C Conseils de préparation 190 °C
20 min aprox. 14 min 20 min. env. 14 min. … horneado … c’est cuit
Pâtons pré-fermentés Bar riga
Ventre ¡Así es como
debe de ser el
Masa de pretzel en su mejor forma
Crujiente por fuera, tierno por dentro.
aspecto de un
La calidad de nuestros irresistibles pretzels se basa en más de 95 años
de experiencia en la elaboración tradicional del más alto nivel. Probados pretzel!
millones de veces y premiados en varias ocasiones, se someten todos los
días al escrutinio de los consumidores. En un segmento de mercado en Voilà à quoi doit
fuerte crecimiento, nuestros productos garantizan a sus clientes una rela-
ción calidad-precio excelente y un valor añadido elevado.
ressembler un bretzel
Brac it oBsras
Le meilleur des pâtons à bretzel Para más información sobre nues-
tros pretzels y demás productos tipo
Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. pretzel consulte nuestra Pretzelpedia
(págs.36–39).
La qualité de nos irrésistibles pâtons pré-fermentés de bretzel repose sur
près de 100 ans d’expérience dans l’art boulanger traditionnel de plus haut Miga Cort eza D’autres informations sur les
niveau. Testés des millions de fois, nos produits, maintes fois récompensés, Mie Croûte bretzels sont disponibles dans notre
réussissent quotidiennement le test au regard de nos clients. « Bretzelpédia » (pages 36–39)
14 P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a 1051 5
Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
3994 Pretzel "estilo bávaro", 93 g 3994 Bretzel « bavarois » , 93 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
N.º artículo 3994 N° réf. produit 3994
Peso unitario 93 g Poids à l’unité 93 g
Peso por caja 8453 g Poids par paquet 8453 g
Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 sacs x 20 u. = 80 unités
Paquetes/uds. por palé 40/3200 Paquets/unités par palette 40/3200
Simplemente
Código EAN 4005975039945 Code-barres 4005975039945
Consejos de preparación 220 °C Conseils de préparation 220 °C
… horneado … c’est cuit 10 min aprox. 13 min 10 min. env. 13 min.
3702 Pretzel "estilo bávaro", 100 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal
3702 Bretzel « bavarois », 100 g
Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
deliciosos…
N.º artículo 3702 N° réf. produit 3702
Peso unitario
Peso por caja
100 g
8773 g
Poids à l’unité
Poids par paquet
100 g
8773 g Délicieusement entortillé…
Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 sacs x 20 u. = 80 unités
Paquetes/uds. por palé 40/3200 Paquets/unités par palette 40/3200
Código EAN 4005975037026 Code-barres 4005975037026
Así obtiene el pretzel su forma típica: Voici comment donner à un
Consejos de preparación Conseils de préparation
… horneado … c’est cuit 10 min
220 °C
aprox. 13 min 10 min.
220 °C
env. 13 min. bretzel sa forme classique :
1er paso: Estirar pequeñas porciones de masa
hasta conseguir tiras de 15 a 20 cm de Étape 1 : Des petites portions de pâte sont éti-
4119 Pretzel "estilo bávaro", 110 g 4119 Bretzel « bavarois », 110 g longitud. rées pour former des rouleaux longs de
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel 15–20 cm.
2º paso: Dependiendo de la forma que se les
N.º artículo 4119 N° réf. produit 4119
Peso unitario 110 g Poids à l’unité 110 g quiera dar, se empleará una técnica Étape 2 : Selon la forme que l’on choisit, il existe
Peso por caja 9573 g Poids par paquet 9573 g u otra. En la técnica en «U», se curva différentes techniques pour façonner un
Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 sacs x 20 u. = 80 unités
Paquetes/uds. por palé 40/3200 Paquets/unités par palette 40/3200 la tira de masa y luego se anudan sus bretzel. Les deux brins du rouleau de pâte
Código EAN 4005975041191 Code-barres 4005975041191
extremos sobre una superficie de tra- sont tournés et noués à plat sur le plan de
Consejos de preparación Conseils de préparation
10 min
220 °C
aprox. 13 min 10 min.
220 °C
env. 13 min. bajo; en la técnica del lazo, se lanza y travail (méthode en U), ou bien lancés et
… horneado … c’est cuit da forma a la masa en el aire. enroulés en l’air (méthode lasso).
127 Pretzel Party, 50 g 127 Mini Bretzel, 50 g
estilobavbaroáisvaro
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
estilsoouasbue abo
N.º artículo 127 N° réf. produit 127
Peso unitario 50 g Poids à l’unité 50 g
Peso por caja 6642 g Poids par paquet 6642 g
Contenido por caja 4 bolsas x 30 unids = 120 unids Contenu par paquet 4 sacs x 30 u. = 120 unités
Paquetes/uds. por palé 40/4800 Paquets/unités par palette 40/4800
Código EAN 4005975001270 Code-barres 4005975001270
Barriga gruesa, Consejos de preparación
15 min
190 °C
aprox. 10 min
Conseils de préparation
15 min.
190 °C
env. 10 min. … horneado … c’est cuit
Barriga gruesa con corte agrietada ru’ sticamente
Gros ventre avec entaille Gros ventre, grigne à l’ancienne 142 Pretzel, 85 g 142 Bretzel, 85 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
N.º artículo 142 N° réf. produit 142
Peso unitario 85 g Poids à l’unité 85 g
Peso por caja 7779 g Poids par paquet 7779 g
Contenido por caja 4 bolsas x 21 unids = 84 unids Contenu par paquet 4 sacs x 21 u. = 84 unités
Paquetes/uds. por palé 40/3360 Paquets/unités par palette 40/3360
Código EAN 4005975001423 Code-barres 4005975001423
Consejos de preparación 180 °C Conseils de préparation 180 °C
20 min aprox. 8–12 min 20 min. env. 8–12 min. … horneado … c’est cuit
2760 Pretzel, 110 g 2760 Bretzel, 110 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
Contenido de N.º artículo
Peso unitario
2760
110 g
N° réf. produit
Poids à l’unité
2760
110 g
grasa 3-10 % Contenido de grasa Peso por caja
Contenido por caja
8699 g
4 bolsas x 18 unids = 72 unids
Poids par paquet
Contenu par paquet
8699 g
4 sacs x 18 u. = 72 unités
Bracitos finos Teneur en matières
grasses 3–10 % Bracitos inferior al 3 %
Paquetes/uds. por palé
Código EAN
40/2880
4005975027607
Paquets/unités par palette
Code-barres
40/2880
4005975027607
y crujientes gruesos y jugosos Moins de 3 %
de matières grasses
Consejos de preparación
20 min
180 °C
aprox. 12 min
Conseils de préparation
20 min.
180 °C
env. 12 min. … horneado … c’est cuit
Bras fins et croustillants
Bras épais & moelleux
16 P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a 1071 7
Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
er ez o
Sáquele más partido
d
3663 Pretzel, 160 g 3663 Bretzel, 160 g
d e a
Con corte, masa pre-fermentada, Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
Sugeren c i a
con bolsita de sal et sachet de gros sel
a sus pretzel N.º artículo
Peso unitario
3663
160 g
N° réf. produit
Poids à l’unité
3663
160 g
Peso por caja 10423 g Poids par paquet 10423 g
Contenido por caja 4 bolsas x 15 unids = 60 unids Contenu par paquet 4 sacs x 15 u. = 60 unités
i ts c h
Paquetes/uds. por palé 40/2400 Paquets/unités par palette 40/2400
de D
Un bretzel, et bien plus encore… Código EAN 4005975036630 Code-barres 4005975036630
Consejos de preparación Conseils de préparation
Une idée de garniture Ditsch 30 min
180 °C
aprox. 12–15 min 30 min.
180 °C
env. 12–15 min.
… horneado … c’est cuit
En nuestr o 3491 Pretzel, 170 g 3491 Bretzel, 170 g
sitio w eb
Con corte, masa pre-fermentada, Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal et sachet de gros sel
le ofrecemos más N.º artículo 3491 N° réf. produit 3491
Peso unitario 170 g Poids à l’unité 170 g
ideas de snacks. Peso por caja 7446 g Poids par paquet 7446 g
Contenido por caja 4 bolsas x 10 unids = 40 unids Contenu par paquet 4 sacs x 10 u. = 40 unités
Paquetes/uds. por palé 40/1600 Paquets/unités par palette 40/1600
Código EAN 4005975034919 Code-barres 4005975034919
Consejos de preparación 180 °C
Conseils de préparation 180 °C … horneado … c’est cuit
30 min aprox. 12–15 min 30 min. env. 12–15 min.
D ’aut res idées d, e
garnit ur es 121 Super-Pretzel, 170 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal
121 Maxi Bretzel, 170 g
Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
sont disponibles
N.º artículo 121 N° réf. produit 121
sur notre site web. Peso unitario 170 g Poids à l’unité 170 g
Peso por caja 7446 g Poids par paquet 7446 g
Contenido por caja 4 bolsas x 10 unids = 40 unids Contenu par paquet 4 sacs x 10 u. = 40 unités
Paquetes/uds. por palé 40/1600 Paquets/unités par palette 40/1600
Código EAN 4005975001218 Code-barres 4005975001218
Consejos de preparación 180 °C Conseils de préparation 180 °C … horneado … c’est cuit
30 min aprox. 12–15 min 30 min. env. 12–15 min.
Sugerencia de presentación / INGREDIENTES INGREDIÉNTS
Suggestion de présentation Pretzel, p. ej. el nº 127 1 bretzel, par exemple #127
3992 Riesen-Pretzel, 250 g 3992 Supersize Bretzel, 250 g
Queso rallado Du fromage râpé Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
Queso fresco con hierbas Du fromage frais aux fines herbes N.º artículo 3992 N° réf. produit 3992
Peso unitario 250 g Poids à l’unité 250 g
Tomates cherry 1-2 tomates cerises Peso por caja 6082 g Poids par paquet 6082 g
Sug er enc ia c ion
(cortados en mitades o rodajas) (en tranches ou en moitiés) Contenido por caja
Paquetes/uds. por palé
2 bolsas x 11 unids = 22 unids
48/1056
Contenu par paquet
Paquets/unités par palette
2 sacs x 11 u. = 22 unités
48/1056
Semillas de ajonjolí (opcional) Des graines de sésame (facultatif) Código EAN 4005975039921 Code-barres 4005975039921
de pcreecupisainera cebollino picado ciboulette ciselée Consejos de preparación 180 °C Conseils de préparation 180 °C
30 min aprox. 12–15 min 30 min. env. 12–15 min. … horneado … c’est cuit
• Coloque los pretzel congelados • Poser le bretzel congelé sur une
Astu en una bandeja de horno forrada plaque de four recouverte de pa-
Variantes: con papel de horno y deje que se pier sulfurisé et le laisser d 3139 Pretzel, 350 g 3139 Bretzel, 350 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
Otra deliciosa variante consiste en descongelen ligeramente écongeler légèrement
sustituir los tomates por pimiento N.º artículo 3139 N° réf. produit 3139
rojo picado.
• Sumerja las piezas de masa en • Tremper les pâtons dans les grai- Peso unitario 350 g Poids à l’unité 350 g
Peso por caja 5875 g Poids par paquet 5875 g
semillas de ajonjolí (opcional) nes de sésame (facultatif)
¿Los prefiere con carne? Omita Contenido por caja 1 bolsas x 15 unids = 15 unids Contenu par paquet 1 bag x 15 u. = 15 unités
entonces los tomates y mezcle • Recubra los «agujeros» de los • Saupoudrer les parties ajourées Paquetes/uds. por palé
Código EAN
40/600
4005975031390
Paquets/unités par palette
Code-barres
40/600
4005975031390
el queso fresco con hierbas con pretzel con queso rallado hasta du bretzel de fromage râpé, de Consejos de preparación 180 °C
Conseils de préparation 180 °C
taquitos de jamón cocido. que el papel quede ligeramente manière à recouvrir le papier 30 min aprox. 12–15 min 30 min. env. 12–15 min. … horneado … c’est cuit
cubierto sulfurisé d’une légère couche
Variantes :
Au lieu des tomates, un poivron • Coloque 1-2 cucharaditas de • Ajouter 1-2 c. à café de fromage 4691 Pretzel de escanda, 100 g 4691 Bretzels à la farine d’épeautre, 100 g
rouge coupé en dés sera tout aussi queso fresco con hierbas en los frais dans les « ouvertures » du Con corte, masa pre-fermentada, Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal et sachet de gros sel
délicieux. Vous préférez avec de «agujeros» de los pretzel bretzel N.º artículo 4691 N° réf. produit 4691
la viande ? Alors, remplacez les
• Coloque los tomates sobre el • Poser les tomates sur le fromage Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g
tomates par des petits dés de Peso por caja 8759 g Poids par paquet 8759 g
jambon cuit que vous ajoutez au queso fresco y hornee los pretzel frais, puis laisser cuire au four Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 bag x 20 u. = 80 unités
fromage frais. a 170 °C durante unos 15 minutos environ 15 minutes à 170°C Paquetes/uds. por palé
Código EAN
40/3200
4005975046912
Paquets/unités par palette
Code-barres
40/3200
4005975046912
• A continuación, decore los pretzel • Saupoudrer le bretzel encore chaud Consejos de preparación 180 °C
Conseils de préparation 180 °C
con cebollino picado de ciboulette finement coupée 20 min aprox. 12 min 20 min. env. 12 min. … horneado … c’est cuit
18 P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a 1091 9
Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés Produits bret zels – Pâtons pré-fermentésSugerencia de presentación /
Un pâton,
Una pieza,
Suggestion de présentation
Reposterl’a pretzel deux snacks
dos tentempiés
Apéritifs
Barras de aperitivo
Bâtonnets de bretzel
En www.ditsch.de le presentamos
nuestras ideas para aderezar los pret-
zels con instrucciones paso a paso.
Diferentes tipos de aderezo
Garnitures et toppings Vous trouverez des idées de
garnitures et de présentation sur
Para cualquier ocasio’ n notre site web www.ditsch.de
Pour toutes les occasions Sugerencia de presentación /
Un poco de todo … Suggestion de présentation
¡Aquí todos encuentran su "pretzel preferido"! 3633 Barrita de pretzel, 100 g 3633 Petit pain bretzel long, 100 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
Nuestro surtido de pretzels pre-fermentados se completa con deliciosas barritas, N.º artículo 3633 N° réf. produit 3633
panecillos, trenzas y nudos de pretzel. Ideales para rellenar, aderezar o llamar la Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g
Peso por caja 12641 g Poids par paquet 12641 g
atención sobre una gama de productos de panadería altamente atractivos. Pruebe la Contenido por caja 4 bolsas x 30 unids = 120 unids Contenu par paquet 4 sacs x 30 u. = 120 unités
"respostería pretzel": Simplemente cubra la barrita de pretzel con semillas o queso, Paquetes/uds. por palé
Código EAN
40/4800
4005975036333
Paquets/unités par palette
Code-barres
40/4800
4005975036333
parcialmente descongelada y sin cortar y, luego córtela y hornéela. Consejos de preparación Conseils de préparation
180 °C 180 °C
30 min aprox. 10–12 min 30 min. env. 10–12 min. … horneado … c’est cuit
Un peu de tout
1171 Barrita de pretzel, 110 g* 1171 Petit pain bretzel long, 110 g*
Chacun trouvera son « bretzel préféré » ! Con dos cortes, masa pre-fermentada, Avec deux entailles, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal et sachet de gros sel
Notre gamme de pâtons pré-fermentés de bretzel comprend également de délicieuses N.º artículo 1171 N° réf. produit 1171
moricettes, des petits pains, forme tressée et nouée. Idéal pour accueillir une garniture Peso unitario 110 g Poids à l’unité 110 g
Peso por caja 11653 g Poids par paquet 11653 g
ou attirer le regard sur un assortiment de produits. Essayez également différentes va- Contenido por caja 4 bolsas x 25 unids = 100 unids Contenu par paquet 4 sacs x 25 u. = 100 unités
riantes de bretzels : roulez une moricette décongelée, sans fente, dans des graines ou Paquetes/uds. por palé 40/4000 Paquets/unités par palette
Code-barres
40/4000
4005975011712
Código EAN 4005975011712
du fromage, ajoutez-lui une fente et mettez-la au four. Consejos de preparación Conseils de préparation
180 °C 180 °C
30 min aprox. 10–12 min 30 min. env. 10–12 min. … horneado … c’est cuit
4701 Barrita de pretzel, 130 g 4701 Petit pain bretzel long, 130 g
3642 Barrita de pretzel, 85 g 3642 Petit pain bretzel long, 85 g Con tres cortes, masa pre-fermentada, Avec trois entailles, pâtons pré-fermentés,
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel con bolsita de sal et sachet de gros sel
N.º artículo 3642 N° réf. produit 3642 N.º artículo 4701 N° réf. produit 4701
Peso unitario 85 g Poids à l’unité 85 g Peso unitario 130 g Poids à l’unité 130 g
Peso por caja 10862 g Poids par paquet 10862 g Peso por caja 11065 g Poids par paquet 11065 g
Contenido por caja 4 bolsas x 30 unids = 120 unids Contenu par paquet 4 sacs x 30 u. = 120 unités Contenido por caja 4 bolsas x 20 unids = 80 unids Contenu par paquet 4 sacs x 20 u. = 80 unités
Paquetes/uds. por palé 40/4800 Paquets/unités par palette 40/4800 Paquetes/uds. por palé 40/3200 Paquets/unités par palette 40/3200
Código EAN 4005975036425 Code-barres 4005975036425 Código EAN 4005975047018 Code-barres 4005975047018
Consejos de preparación 180 °C
Conseils de préparation 180 °C
Consejos de preparación Conseils de préparation 180 °C
180 °C
… horneado … c’est cuit 30 min aprox. 10–12 min 30 min. env. 10–12 min. 30 min aprox. 10–12 min 30 min. env. 10–12 min. … horneado … c’est cuit
* Disponibles otras modalidades de empaquetado * Une autre taille d’emballages disponible
20 P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a 20 12 1
Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés4702 Panecillo Káiser, 100 g 4702 Petit pain Kaiser, 100 g
Masa pre-fermentada Pâtons pré-fermentés
N.º artículo 4702 N° réf. produit 4702
Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g
Peso por caja 10509 g Poids par paquet 10509 g
Contenido por caja 4 bolsas x 25 unids = 100 unids Contenu par paquet 4 sacs x 25 u. = 100 unités
Paquetes/uds. por palé 40/4000 Paquets/unités par palette 40/4000
Código EAN 4005975047025 Code-barres 4005975047025
Consejos de preparación 160 °C Conseils de préparation 160 °C
50 min aprox. 16 min 50 min. env. 16 min. … horneado … c’est cuit
2836 Trenza de pretzel, 100 g 2836 Bretzel, forme tresse, 100 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
N.º artículo 2836 N° réf. produit 2836
Sugerencia de presentación / Peso unitario
Peso por caja
100 g
6513 g
Poids à l’unité 100 g
Poids par paquet 6513 g
Suggestion de présentation Contenido por caja 3 bolsas x 20 unids = 60 unids Contenu par paquet 3 sacs x 20 u. = 60 unités
Paquetes/uds. por palé 80/4800 Paquets/unités par palette 80/4800
Código EAN 4005975028369 Code-barres 4005975028369
Consejos de preparación Conseils de préparation
190 °C 190 °C
NOVEDAD 4891 Barrita de pretzel, 170 g 4891 Petit pain brezel long, 170 g
20 min aprox. 15 min 20 min. env. 15 min. … horneado … c’est cuit
NOUVEAU con cuatro cortes, masa pre-fermentada, Avec quatre entailles, Pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal avec sachet de gros sel
N.º artículo 4598 N° réf. produit 4598
Peso unitario 170 g Poids à l’unité 170 g
Peso por caja 7370 g Poids par paquet 7370 g
Contenido por caja 2 Btl x 20 Stk = 40 Stk Contenu par paquet 2 bags x 20 pcs = 40 pcs
Paquetes/uds. por palé 56/2240 Paquets/unités par palette 56/2240
4106 Trenza de pretzel, 120 g 4106 Bretzel, forme tresse, 120 g
Código EAN 4005975048916 Code-barres 4005975048916 Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
Consejos de preparación Conseils de préparation N.º artículo 4106 N° réf. produit 4106
170 °C
… horneado … c’est cuit 170 °C env. Peso unitario 120 g Poids à l’unité 120 g
40 min. aprox. 12 – 14 40 min. 12 –14 min. Peso por caja 6502 g Poids par paquet 6502 g
Min.
Contenido por caja 2 bolsas x 25 unids = 50 unids Contenu par paquet 2 sacs x 25 u. = 50 unités
Paquetes/uds. por palé 80/4000 Paquets/unités par palette 80/4000
4598 Baguette de pretzel, 160 g 4598 Mini baguette de bretzel, 160 g Código EAN 4005975041061 Code-barres 4005975041061
Masa pre-fermentada Pâtons pré-fermentés Consejos de preparación Conseils de préparation
190 °C 190 °C
N.º artículo 4598 N° réf. produit 4598 20 min aprox. 15 min 20 min. env. 15 min. … horneado … c’est cuit
Peso unitario 160 g Poids à l’unité 160 g
Peso por caja 10214 g Poids par paquet 10214 g
Contenido por caja 2 bolsas x 30 unids = 60 unids Contenu par paquet 2 sacs x 30 u. = 60 unités
Paquetes/uds. por palé 40/2400 Paquets/unités par palette 40/2400
Código EAN 4005975045984 Code-barres 4005975045984
Consejos de preparación Conseils de préparation
… horneado … c’est cuit
50 min
180 °C
aprox. 14 min 50 min.
180 °C
env. 14 min.
2835 Nudo de pretzel, 100 g 2835 Bretzel, forme nœud, 100 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
N.º artículo 2835 N° réf. produit 2835
Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g
3631 Panecillo de pretzel 100 g 3631 Petit pain bretzel rond, 100 g
Peso por caja 6513 g Poids par paquet 6513 g
Masa pre-fermentada, con bolsita de sal Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
Contenido por caja 3 bolsas x 20 unids = 60 unids Contenu par paquet 3 sacs x 20 u. = 60 unités
N.º artículo 3631 N° réf. produit 3631 Paquetes/uds. por palé 80/4800 Paquets/unités par palette 80/4800
Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g Código EAN 4005975028352 Code-barres 4005975028352
Peso por caja 12658 g Poids par paquet 12658 g
Consejos de preparación 190 °C
Conseils de préparation 190 °C
Contenido por caja 4 bolsas x 30 unids = 120 unids Contenu par paquet 4 sacs x 30 u. = 120 unités
20 min aprox. 15 min 20 min. env. 15 min. … horneado … c’est cuit
Paquetes/uds. por palé 40/4800 Paquets/unités par palette 40/4800
Código EAN 4005975036319 Code-barres 4005975036319
Consejos de preparación Conseils de préparation
160 °C 160 °C
… horneado … c’est cuit 50 min aprox. 16 min 50 min. env. 16 min.
3632 Panecillo de pretzel 100 g* 3632 Petit pain bretzel rond, 100 g* 3335 Minimix de pretzels, 40 g 3335 Mix de mini bretzels, 40 g
Con corte en cruz, masa pre-fermentada, Avec entaille en croix, pâtons pré-fermentés, Minipretzeles / Mininudos de pretzel / Mini Bretzels / Mini Bretzels, forme nœud / Mini
con bolsita de sal et sachet de gros sel Minibarritas de pretzel, Masa pre-fermentada, Bretzels long, pâtons pré-fermentés,
con bolsita de sal avec sachet de gros sel
N.º artículo 3632 N° réf. produit 3632
Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g N.º artículo 3335 N° réf. produit 3335
Peso por caja 12642 g Poids par paquet 12642 g Peso unitario 40 g Poids à l’unité 40 g
Contenido por caja 4 bolsas x 30 unids = 120 unids Contenu par paquet 4 sacs x 30 u. = 120 unités Peso por caja 6355 g Poids par paquet 6355 g
Paquetes/uds. por palé 40/4800 Paquets/unités par palette 40/4800 Contenido por caja 3 bolsas x 48 unids = 144 unids Contenu par paquet 3 sacs x 48 u. = 144 unités
Código EAN 4005975036326 Code-barres 4005975036326 Paquetes/uds. por palé 40/5760 Paquets/unités par palette 40/5760
Código EAN 4005975033356 Code-barres 4005975033356
Consejos de preparación 160 °C Conseils de préparation 160 °C
… horneado … c’est cuit 50 min aprox. 16 min 50 min. env. 16 min.
Consejos de preparación 15–30 170 °C
Conseils de préparation 15–30 170 °C … horneado … c’est cuit
min aprox. 10 min min. env. 10 min.
* Disponibles otras modalidades de empaquetado * Une autre taille d’emballages disponible
22 P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a 20 32 3
Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés1264 Pretzel "estilo suabo", 70 g 1264 Bretzel « souabe », 70 g
Con corte, completamente horneado, Avec entaille, précuits, et sachet de gros sel
con bolsita de sal
N.º artículo 1264 N° réf. produit 1264
Peso unitario 70 g Poids à l’unité 70 g
Peso por caja 4018 g Poids par paquet 4018 g
Contenido por caja 4 bolsas x 12 unids = 48 unids Contenu par paquet 4 sacs x 12 u. = 48 unités
Paquetes/uds. por palé 40/1920 Paquets/unités par palette 40/1920
Código EAN 4005975012641 Code-barres 4005975012641
Consejos de preparación 180 °C Conseils de préparation 180 °C
aprox. 4 min < ou > env. 4 min.
1273 Pretzel "estilo suabo", 83 g* 1273 Bretzel « souabe », 83 g*
Con corte, completamente horneado, Avec entaille, précuits, et sachet de gros sel
con bolsita de sal
N.º artículo 1273 N° réf. produit 1273
Peso unitario 83 g Poids à l’unité 83 g
Peso por caja 3982 g Poids par paquet 3982 g
Contenido por caja 4 bolsas x 10 unids = 40 unids Contenu par paquet 4 sacs x 10 u. = 40 unités
Paquetes/uds. por palé 40/1600 Paquets/unités par palette 40/1600
Código EAN 4005975012733 Code-barres 4005975012733
Consejos de preparación 180 °C
Conseils de préparation 180 °C
aprox. 4 min < ou > env. 4 min.
* Disponibles otras modalidades de empaquetado * Une autre taille d’emballages disponible
4186 Pretzel, 100 g 4186 Bretzel, 100 g
Con corte, completamente horneado, Avec entaille, précuits, saupoudré d‘une
espolvoreado con preparación de sales préparation au sel
N.º artículo 4186 N° réf. produit 4186
Completamente horneados
Peso unitario 100 g Poids à l’unité 100 g
Peso por caja 4517 g Poids par paquet 4517 g
Contenido por caja 4 bolsas x 10 unids = 40 unids Contenu par paquet 4 sacs x 10 u. = 40 unités
Paquetes/uds. por palé 40/1600 Paquets/unités par palette 40/1600
Código EAN 4005975041863 Code-barres 4005975041863
Précuits
Consejos de preparación 180 °C
Conseils de préparation 180 °C
3–4 min < ou > 3–4 min.
26 de abril
26 avril,
Journée nationale
pretzel
Una alternativa práctica des bretzels
Siempre quedan bien y no se desmigan.
¿Quiere controlar mejor los picos de producción? Pues pruebe nuestros
Día del
pretzels completamente horneados. Sólo hay que descongelarlos y
recalentarlos en el horno, ¡y listo! Así siempre quedará bien, pues de
esta manera sus clientes obtendrán el gran sabor de nuestros pretzels
originales y una muy apetitosa apariencia del producto, pues nunca se
desmigan … ¡Son perfectos para rellenarlos! Este día se festeja sobre todo en Estados
Unidos. Los americanos conocen el pretzel
Une alternative très pratique salado –la versión clásica– y también una
variante dulce con pasta de levadura, cane-
Inratables, faciles à préparer.
la y azúcar.
Nos bretzels au goût unique sont bien entendu également disponibles
précuits, pour vous permettre de faire face sereinement aux pics de pro- La Journée des bretzels se fête surtout aux
duction Il suffit de les laisser décongeler, ou de les mettre brièvement au États-Unis. Les Américains consomment les
four, et ils sont prêts ! Toujours réussis, croustillants et pas de miettes. bretzels soit salés, classique, soit agrémen-
Idéal pour accueillir vos garnitures salées ! tés de sucre et de cannelle, auquel cas ils
sont préparés avec une pâte sucrée.
24 Produc tos pret zel – Completamente horneados Produc tos pret zel – Completamente horneados 20 52 5
Produits bret zels – Précuits Produits bret zels – PrécuitsVous pouvez aussi lire
