Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch

 
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
Repleto de buenas ideas:

Gama de productos 2019/2020
           Pleine de bonnes idées :

      notre offre 2019/2020
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
Contenido Table des matières

                                                                                                                                                     100 años de la empresa Ditsch
                                                                                                                                                     Ditsch fête ses 100 ans .................................................... 4 – 5

                                                              YEARS                                                                                  El pretzel, un bestseller. ¿Cuál es su origen?
                                                          91
                                                             9 – 201                                                                                 Le bretzel, record de vente –

                                                       1

                                                                        9
                                                                                                                                                     mais où a-t-il été inventé ? ............................................. 6 – 7

La calidad siempre                                                    La qualité est                                                                 La competencia panadera de Ditsch
                                                                                                                                                     Ditsch : le spécialiste du bretzel ............................................. 8 – 9
está de moda                                                          toujours de saison
Desde hace ya casi 100 años, nuestro trabajo se trata de              Depuis maintenant près de 100 ans, nous vivons notre artisanat comme
una vocación, pues nuestra motivación es que nuestros                 une vocation. Une vocation motivée par notre passion, notre sens des
                                                                                                                                                     5 buenas razones para elegir Ditsch
consumidores puedan disfrutar de excelentes productos, que            responsabilités et l’ambition de fabriquer des produits boulangers d'une       5 bonnes raisons de choisir Ditsch .......................................10 – 11
elaboramos con ambición y responsabilidad. Para nosotros, los         qualité exceptionnelle. Pour nous, l’alimentation ne constitue pas une
alimentos no son una mera necesidad, sino que también son             fin en soi, nous souhaitons également offrir du plaisir, une meilleure
una fuente de disfrute de vida, que le aportan calidad de vida y      qualité de vie et de la joie de vivre.                                         Productos pretzel
felicidad.
                                                                      C'est dans cette philosophie que nous avons développé une vaste                Produits bretzels
Partiendo de esta base, hemos desarrollado un surtido diverso         gamme de bretzels, de snacks, de pizzas et de croissants surgelés de           Masa pre-fermentada Pâtons pré-fermentés ......................................14 – 23
de panadería, pizzas y croissants ultracongelados de primera          qualité supérieure, ce qui nous a permis de devenir aujourd’hui l’un des       Completamente horneados Précuits ................................................. 24 – 35
calidad, que nos convierte en uno de los fabricantes actuales         producteurs leaders du marché. La qualité constante de nos produits
con liderazgo mundial, en este segmento de mercado. El gran           nous assure depuis des décennies l’entière confiance de nos clients. Nos
nivel de calidad con el que trabajamos, las certificaciones           produits répondent en effet à toutes les normes de qualité et de sécurité
                                                                                                                                                     Glosario del pretzel –
estándares en calidad y seguridad IFS y BRC y los galardones          en vigueur, incluant les certifications IFS et BRC. Les tendances culinaires
DLG, que muchas veces hemos conseguido, debido a nuestras             du moment sont une source constante d’inspiration pour créer des rec-
                                                                                                                                                     Nuestro glosario sobre productos pretzel
innovadoras y modernas recetas, nos ha llevado a conseguir un         ettes nouvelles et originales, dont bon nombre ont été récompensées            Glossaire des produits bretzels –
gran nivel de confianza en nuestros clientes.                         par les DLG Awards (Société allemande d'Agriculture).                          Glossaire des bretzels et viennoiseries salées ................. 36 – 39
Con nuestro surtido, de productos con masa prefermentada o            Notre gamme comprend deux types de produits conçus pour répondre
productos ya horneados, tendrán el éxito asegurado. Sea cual          parfaitement à vos besoins. Vous avez le choix entre les produits en pâte
sea la opción que escoja, podrá tratar el producto de manera          fermentée et les produits précuits prêts à consommer. Quel que soit le         Pizzas Pizzas
sencilla y conseguir los resultados deseados.                         produit choisi, nous garantissons une grande manipulation simple/facile
                                                                                                                                                     Masa pre-fermentada Pâtons pré-fermentés ..................................... 42 – 47
                                                                      et une préparation réussie.
Además, como tenemos una gran experiencia en la creación de
                                                                                                                                                     Completamente horneadas Précuites ............................................... 48 – 49
marcas propias, con nuestra gran creatividad y profesionalidad,       D´ailleurs : vos demandes personnalisées sont les bienvenues. Grâce à
estaremos encantados de crear soluciones personalizadas, que          notre expertise dans le secteur des marques maison (private label), nous
le permitan destacar en el mercado.                                   sommes en effet en mesure de vous proposer des solutions adaptées à
                                                                      vos besoins.                                                                   Croissants Croissants
Póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de
establecer una sólida y fructífera colaboración con usted.            Nous nous réjouissons par avance à l´idée d´une collaboration solide           Masa pre-fermentada y completamente horneados                                                                 Símbolos I Symboles
                                                                      et réussie.                                                                                                                                                                                  Consejos de preparación I Conseils de préparation
                                                                                                                                                     Pâtons pré-fermentés & Précuits ...........................................................52 – 55
                                                                                                                                                                                                                                                                            Descongelar parcialmente                     Las recetas de los

                                                                erias 2019
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         productos pretzel

                                             Calendario dDateesfdes salons 2019
                                                                                                                                                                                                                                                                            Décongeler partiellement                     son aptas para
                                                                                                                                                     Información Informations                                                                                               Horno de convección
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 veganos. No obstante,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 no se puede descartar la
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 ausencia total de ingre-
                                                                                                                                                                                                                                                                            Four à chaleur tournante
                                                                                                                                                     Formas y tamaños individuales, calidad e ingredientes                                                                                                       dientes de origen animal.
     Internorga                 IDDBA                          Südback                     NACS                         Anuga                                                                                                                                               Descongelar                          Les recettes des produits
     Hamburg                    New Orleans (USA)              Stuttgart                   Atlanta (USA)                Köln Cologne                 Formes et tailles personnalisées, qualité et ingrédients .......................... 56 – 58                                                                 marqués de ce symbole
                                                                                                                                                                                                                                                                            Décongeler                           sont vegan. La présence de
     15. – 19.03.2019           01. – 04.06.2019               21. – 24.09.2019            01. – 04.10.2019             05. – 09.10.2019                                                                                                                                                                         traces de produits d'origine
                                                                                                                                                                                                                                                                            Vapor                                animale ne peut cependant
                                                                                                                                                                                                                                                                            Vapeur                               être totalement exclue.

                                                                                                                                                                                                                                                          L a u g e n b a c k w a r e n – Vo r g e g ä r t e Te i g l i n g e     530 5
                                                                                                                                                                                                                                                                Pret zel produc ts – Pre-proofed dough
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
o sobr e

             100
                                                                                                                                Hace cien años, Wilhelm Ditsch abrió su pequeña panadería
                                                                                                                                                                                                        ¿Quier e estar informad es?

                                                          años de la
                                                                                                                                                                                                                nuestras nov edad
                                                                                                                                de pretzel en Maguncia. Nuestra amplia experiencia, máximas
                                                                                                                                exigencias a la calidad de nuestros productos y el foco de atención
                                                                                                                                siempre puesto en la satisfacción de nuestros clientes, nos han                                  Entonces suscríbase
                                                                                                                                convertido en el principal elaborador de productos pretzel del                                   ya mismo al boletín

                                                        empresa
                                                                                                                                                                                                                                 informativo de Ditsch.
                                                                                                                                mundo.
                                                                                                                                                                                                                                 Así podremos infor-
                                                                                                                                También el actual equipo directivo de Ditsch conformado por                                      marle sobre nuevos
                                                                                                                                Sebastian Gooding, Björn Tiemann, Klaus Westerwelle y Marc                                       productos o nuestra
                                                                                                                                Kranz se mantiene fiel a esta tradición y a estos valores para que                               participación en ferias.

                                                                                       Ditsch
                                                                                                                                nuestros deliciosos productos pretzel sigan entusiasmando a
                                                                                                                                grandes y pequeños en el futuro.                                              Vous souhaitez êt re
                                                                                                                                                                                                                régulièrement informé ?
        Ditsch fête ses 100 ans                                                                                                 Il y a 100 ans, Wilhelm Ditsch ouvrait sa petite boulangerie de
                                                                                                                                bretzels et viennoiseries salées à Mayence. Depuis, grâce à notre
                                                                                                                                expérience, beaucoup de rigueur en ce qui concerne la qualité de
                                                                                                                                                                                                                                 Inscrivez-vous au
                                                                                                                                                                                                                                 newsletter de Ditsch,
                                                                                                                                nos produits et une gestion axée sur la satisfaction de nos clients,                             afin que nous puissi-
                                                                                                                                                                                                                                 ons vous envoyer des
                                                                                                                                nous avons grandi pour devenir le plus grand fabricant de bretzels
                                                                                                                                                                                                                                 informations concernant
                                                                                                                                au monde.
                                                                                                                                                                                                                                 nos nouveaux produits
                                                                                                                                Les dirigeants actuels de Ditsch –                                                               ou nos participations
                                                                                                                                Sebastian Gooding, Björn                                                                         à des salons et foires
                                                                                                                                Tiemann, Klaus Westerwelle et                                                                    commerciales
                                                                                                                                Marc Kranz – sont restés attachés
                                                                                                                                à cette tradition et à ces valeurs
                                                                                                                                pour continuer, à l’avenir, de
                                                                                                                                faire le bonheur des petits et des
                                                                                                                                grands avec de délicieux bretzels.

    Fundación de la empresa por                                                        Inicio del comercio B2B
    Wilhelm Ditsch

                                                    1987/88
                                                                                       Début de l’activité commerciale (BtoB)                                                Expansión a EE.UU.

                                                                                                                                        2012                                                                        2019
    Création de l’entreprise par Wilhelm Ditsch                                                                                                                              Extension aux Etats-Unis

                1919                     Introducción de la tecnología de
                                         la congelación en Ditsch
                                                                                           1998/99                                   Traspaso de Ditsch a Valora
                                                                                                                                     Ditsch fait son entrée dans le groupe
                                                                                                                                                                                          2017
                                         La technologie de la surgélation s’installe                                                 Valora
                                         chez Ditsch

                                                                                                                                                                                                         Ampliación de la capacidad de pro-
                                                                                                                                                                                                         ducción mediante dos nuevas líneas
                                                                                                                                                                                                         en el emplazamiento de Oranien-
                                                                                                                                                                                                         baum y una nueva línea en la fábrica
                                                                                                                                                                                                         de Cincinnati.
                                                                                                                                                                                                         Extension des capacités avec trois
                                                                                                                                                                                                         nouvelles lignes de production : deux
                                                                                                                                                                                                         sur le site d’Oranienbaum, et une à
                                                                                                                                                                                                         l’usine de Cincinnati.

4       100 años de la empresa Ditsch                                                                                                                                                                               100 años de la empresa Ditsch     50 5
        Ditsch fête ses 100 ans                                                                                                                                                                                            Ditsch fête ses 100 ans
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
El pretzel, un bestseller.
                                                                                                                                                                                                                  La légende bavaroise
                          ¿Cuál es su origen?                                                                                                                                                                     Le 11 février 1839, le boulanger Anton
                                                                                                                                                                                                                  Nepomuk Pfannenbrenner, qui travaille au

                            Le bretzel, record de vente –                                                                                                                                                         café de la maison royale de Johann Eilles à
                                                                                                                                                                                                                  Munich, trempe ses pâtons non pas dans
                                                                                                                                                                                                                  de l’eau sucrée comme de coutume, mais

                            mais où a-t-il été inventé ?                                                                                                           Leyenda bávara
                                                                                                                                                                   El 11 de febrero de 1839, el panadero
                                                                                                                                                                                                                  dans de la lessive de soude qui servait à
                                                                                                                                                                                                                  nettoyer les plaques de four.
                                                                                                                                                                   Anton Nepomuk Pfannenbrenner, que              Le résultat est si exquis que le matin même,
                                                                                                                                                                   trabajaba en el Café de la Casa Real dirigi-   le ministre du roi de Wurtemberg, Wilhelm
                                                                                                                                                                   do por Johann Eilles en Múnich, sumergió       Eugen von Ursingen, achète le tout premier
                                                                                                                                                                   accidentalmente las piezas de masa de los      bretzel – ce dont l’histoire atteste.
                                                                                                                                                                   pretzels en la lejía para limpiar las bande-
            Existen numerosos mitos y leyendas en torno al origen del pretzel.                                                                                     jas en lugar de en agua azucarada. El re-
                  A continuación les presentamos dos de las historias más                                                                                          sultado fue tan fascinante que esa misma
             conocidas sobre la invención de los populares productos pretzel.                                                                                      mañana el legado real de Wurtemberg,
                                                                                                                                                                   Wilhelm Eugen von Ursingen, tuvo oca-
                                                                                                                                                                   sión de comprar –según consta– el primer
                           L’histoire des bretzels est entourée de mythes et de légendes.
                                                                                                                                                                   pretzel.
                           Ici, nous vous présentons deux des histoires les plus connues
                                          sur l’origine de ce snack populaire.

           Leyenda suaba
           En el año 1477, el panadero Frieder de la
           localidad suaba de Urach fue condenado
                                                                                                  La légende souabe
           a muerte. El Conde Eberhard von Urach le                                               En l’an 1477, le maître boulanger Frieder,
           ofreció levantar la condena si en el plazo                                             originaire d’Urach, dans la région de Bade
           de tres días Frieder era capaz de elaborar                                             en Allemagne, est condamné à mort. Le
           un producto a través del cual el sol bri-                                              Comte Eberhard, seigneur du château, lui
           llara tres veces. Inspirado por los brazos                                             propose de le gracier à condition qu’en l’es-
           cruzados de su mujer, Frieder inventó el                                               pace de trois jours, il fabrique une viennoi-
           pretzel. Sin embargo, poco antes de finali-                                            serie à travers laquelle le soleil brille trois
           zar el plazo concedido, las piezas de masa                                             fois. Inspiré par l’image des bras croisés de
           cayeron en un cubo de lejía caliente. En su                                            sa femme, Frieder invente le bretzel. Mais
           angustia decidió hornear los pretzels tal                                              juste avant la fin du délai de trois jours,
           cual estaban.                                                                          il fait tomber les pâtons par inadvertance
                                                                                                  dans un seau rempli d’eau chaude mélan-
                                                                                                  gée à une solution alcaline. Pressé par le
                                                                                                  temps, le boulanger met tout de même ses
                                                                                                  bretzels à cuire !

                                                                                                                                                    Fuente: "Die Brez’l" de Barbara Kosler e Irene Krauß
                                                                                                                                                    Source: « Die Brez’l » de Barbara Kosler et Irene Krauß

6   E l p r e t z e l , u n b e s t s e l l e r. ¿ C u á l e s s u o r i g e n?                                                                                                                                                           E l p r e t z e l , u n b e s t s e l l e r. ¿ C u á l e s s u o r i g e n?   7 7
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        0
    L e b r e t z e l , r e c o r d d e v e n t e – m a i s o ù a -t- i l é t é i n v e n t é ?                                                                                                                      L e b r e t z e l , r e c o r d d e v e n t e – m a i s o ù a -t- i l é t é i n v e n t é ?
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
La competencia panadera                                                                                                                                        Beaucoup d’expérience
                                                                                                                                                                            Contrairement aux produits boulangers classiques, la fab-

                    de Ditsch
                                                                                                                                                                            rication des bretzels nécessite beaucoup d’expérience et de
                                                                                                                                  Amplia experiencia                        savoir-faire. Notamment quand il s’agit de façonner le nœud
                                                                                                                                  A diferencia de los productos de pana-    caractéristique du bretzel, la pâte doit être parfaitement mal-
                                                                                                                                  dería «normales», en la producción de     léable. Pour cela, il faut veiller à ce qu’elle ne dépasse pas la

                                       Ditsch :
                                                                                                                                  los pretzel es imprescindible disponer    température idéale de 20-23 degrés Celsius.
                                                                                                                                  de mucha experiencia. En el momento
                                                                                                                                  de darle forma de lazo, por ejemplo,
                                                                                                                                                                                                Solo las mejores calidades
                               le spécialiste du bretzel
                                                                                                                                  la masa del pretzel debe ser perfecta-
                                                                                                                                  mente moldeable. Para ello , lo ideal                         Harina, aceite de colza, sal, levadura panade-
                                                                                                                                  es que no se sobrepase la temperatura                         ra y agua. Estos son los ingredientes básicos de
                                                                                                                                  ideal para la masa de 20 a 23 grados                          nuestros productos pretzel. Y naturalmente una
                                                                                                                                  centígrados.                                                  sosa alimentaria especial de alta calidad a base
                                                                                                                                                                                                de bicarbonato sódico, que es la que aporta el
                                                                                                                                                                                                buen sabor ligeramente salado.

         Crujientes por fuera y tiernos por dentro.                                                                                                                                                         Des ingrédients de
         Así es como más gustan nuestros pro-                 Croustillants à l’extérieur, moelleux à                                                                                                       premier choix
         ductos pretzel. Al natural, rellenos o con           l’intérieur : les bretzels sont un régal, qu’on
                                                                                                                                                                                                            De la farine, de l’huile de colza, du sel,
         semillas. Ditsch ofrece toda la variedad de          les mange nature, en sandwichs garnis ou
                                                                                                                                                                                                            de la levure boulangère et de l’eau :
         productos pretzel en diferentes formas y             décorés de graines. Ditsch propose toute                                                                                                      ce sont les ingrédients de base de nos
         gramajes. Con corteza finamente tostada              une gamme de bretzels et produits boulan-                                                                                                     bretzels et viennoiseries salées. Sans
         o corteza rústica muy crujiente. Y con               gers de différentes formes et consistances.                                                                                                   oublier la saumure à base de bicarbonate
         miga blanda o miga más dura. O sea, ¡un              Avec une croûte fine et croustillante ou                                                                                                      de sodium de haute qualité, qui donne
                                                                                                                                                                                                            aux bretzels leur goût finement salé.
         pretzel para cada gusto!                             bien rustique et croquante, et une mie
                                                              moelleuse ou légèrement plus ferme.
                                                              Chez Ditsch, il y en a pour tous les
                                                              goûts.                                                                                                                                          El típico color tostado
                                                                                                                                                                                                              Al hornear los pretzel, el hidróxido de

                               e t an e s p e c ia les                                                                                                                                                        sodio reacciona con la superficie de la

                      ¿Qué hac
                                                                                                                                                                                                              masa. Este proceso denominado

                                       r e t z e l d e  D  i t sch?                                                                                                                                           «reacción de Maillard» en el argot

                              a l os p         ce qui rend le
                                                              s bretzels
                                                                                                                                                                                                              técnico es responsable del típico color
                                                                                                                                                                                                              tostado y especial sabor de los pretzel.
                                              Qu’est-
                                                               niques ?                                                                                                                                       Otra característica típica es el marcado
                                                 de Ditsch si u                                                                                                                                               contraste entre el color claro en la in-
                                                                                                                                                                                                              cisión y el color castaño de la corteza.

         El procedimiento de                                                                                                                                                                         La couleur marron
         elaboración tradicional                              La méthode traditionnelle                                                                                                              À la cuisson, l’hydroxyde de sodium
                                                                                                                                                                                                     réagit avec la surface de la pâte. Ce
         El baño de sosa requiere que la pieza de masa        Lorsqu’il est trempé dans la saumure, le pâton ne                                                                                      processus, appelé réaction de Maillard
         no sea demasiado blanda y mantenga estable           doit pas être trop mou de manière à conserver sa                                                                                       dans le jargon, confère aux bretzels leur
         su forma. A fin de evitar que la sosa penetre        forme, et sa surface doit être légèrement sèche afin                                                                                   couleur typique et leur goût unique. Une
         demasiado en la masa, se deja secar ligeramente      que la saumure ne pénètre pas trop profondément.                                                                                       autre caractéristique des bretzels est le

                                                                                                                                                                            Le mariage
                                                              C’est pourquoi, pendant la phase de repos, les

                                                                                                                     Estreno
         su superficie. Para ello, antes de bañar las pie-                                                                                                                                           contraste entre la couleur marron de la
                                                                                                                                                                                        a
                                                                                                                                                                           bretzel-pizz
         zas de masa en sosa, se dejan descansar en un        pâtons sont conservés dans une pièce froide et très                                                                                    croûte et la couleur blanche de la grig-
         espacio refrigerado y relativamente seco. Así, las   peu humide. La structure de la pâte se rigidifie, et                                                                                   ne, résultat de la scarification de la pâte
                                                              les pâtons sèchent jusqu’à ce qu’une fine peau se                                                                                      avant cuisson.
         piezas de masa obtienen una estructura rígida                                                                                                                 tte délicieuse
                                                                                                                                                          Découvrez ce
                                                                                                                         Pizza y pretzel
                                                              forme à la surface. Ils sont ensuite trempés quel-
         y su superficie se seca hasta adquirir una fina                                                                                                               la page 46 !
         piel. A continuación, se sumergen durante varios     ques secondes dans une solution au bicarbonate                                              nouveauté à
         segundos en una solución al 3 o 4 % de sosa y        de sodium à 3-4%, puis cuits au four pendant 12 à
                                                              15 minutes.
                                                                                                                                        en uno
         luego se hornean por espacio de 12 a 15 minutos.                                                             Descubra una deliciosa
                                                                                                                      novedad en la página 46!

8   La competencia panadera de Ditsch                                                                                                                                                                             D i e LLa
                                                                                                                                                                                                                         a ucompetencia
                                                                                                                                                                                                                              g e n - K o m p epanadera
                                                                                                                                                                                                                                                   t e n z v o ndeDDitsch
                                                                                                                                                                                                                                                                      itsch    09
                                                                                                                                                                                                                                                                               9
    Ditsch : le spécialiste du bretzel                                                                                                                                                                                    D i t sDitsch
                                                                                                                                                                                                                                 c h : t h: elepspécialiste
                                                                                                                                                                                                                                                 r e t z e l s pdu
                                                                                                                                                                                                                                                                e c ibretzel
                                                                                                                                                                                                                                                                     alists
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
5 buenas razones                                                                                                                  Siempre el
                                                                                                                                                                                                   3
                               para elegir Ditsch                                                                                                                producto adecuado
                                                                                                                                                                      Toujours le bon choix
         5 bonnes raisons de choisir Ditsch                                                                                                                              No importa por cuál producto se decida…
                                                                                                                                                                         Si por nuestros deliciosos productos pret-
                                                                                                                                                                         zel, nuestras especialidades de esponjo-
                                                                                                                                                                         sos croissants o nuestras sabrosas pizzas.
                                                                                                                                                                         Con nuestro variado surtido de productos
                                                                                                                                                                         siempre tomará la decisión correcta y en-
                                                                                                                                                                         contrará el producto adecuado con el que
                                                      1                                                                                                                  conseguirá satisfacer los gustos variados
                                                                                                                                                                         de sus clientes.
                                                          Máxima calidad de producto
                                                      Haute qualité des produits                                                                                              Que vous optiez pour nos délicieux bretzels,
                                                                                                                                                                              nos savoureux croissants fourrés ou nos
                      Nuestros productos contienen exclusivamente materias primas de                                                                                          pizzas fines et croustillantes : vous trouve-
                      alta calidad, controladas por proveedores seleccionados. Al igual que                                                                                   rez toujours dans notre vaste gamme de
                      nuestros procesos de producción, nuestros productos son certificados                                                                                    produits,ce qu’il faut pour répondre aux
                      regularmente por organismos externos. Muchos de nuestros produc-
                                                                                                                                   Nosotros marcamos las                      goûts et aux envies de vos clients.
                      tos han sido premiados por la Sociedad Agrícola Alemana DLG.
                                            Nos produits sont fabriqués à partir de matières premières de la plus
                                                                                                                       4           tendencias de tentempiés
                                                                                                                                   Nous avons les dernières
                                            haute qualité et rigoureusement sélectionnées. Tout comme nos
                                            processus de production, nos fournisseurs sont régulièrement contrô-
                                                                                                                                   tendances du snacking

                                                                                                                                                                                    5
                                            lés par des organismes de certification. Nombre de nos produits ont
                                            été récompensés par la Société allemande d’agriculture (DLG).           Pizza, croissant o productos de panadería tipo
                                                                                                                    pretzel: Nuestros productos son ya en sí una
                                                                                                                    verdadera delicia. Pero aderezando de mil y una
                                                                                                                    manera nuestras especialidades pretzel conse-
                                                                                                                    guirá un snack perfecto ideal para el negocio de
                                                                                                                    alimentos para llevar y perfectamente adaptable
                                                                                                                                                                              Deseos individuales
                                                                                                                    a las diversas tendencias, como hamburguesas,           Des produits personnalisés
                                                                                                                    perritos calientes, streetfood y platos vegetaria-
                                                                                                                    nos y veganos.                                            En nuestra área de marca privada
                                                                                                                                                                              realizamos sus deseos individuales
                                                                                                                    Que ce soit les pizzas, les croissants ou les             de forma profesional gracias a nues-

             2
                                                                                                                    bretzels : nos produits sont délicieux, même              tra gran experiencia.
                            Preparación fácil y rápida,                                                             consommés nature. Mais vous pouvez aussi les
                                                                                                                                                                              En tant qu’experts dans le secteur des
                            y resultado seguro Préparation simple, rapide &                                         agrémenter de garnitures de toutes sortes pour
                                                                                                                                                                              marques privées (private label), nous
                                                                                                                    en faire de délicieuses collations. Idéal pour vos
                                                  réussite garantie                                                 ventes à emporter, ainsi que pour les concepts            vous offrons des solutions profession-
                                                                                                                    burger et hot-dog, streetfood, végétarien et              nelles pour réaliser vos visions.
         Nuestros productos se distinguen por su                  Nos produits sont faciles à préparer et le        vegan !
         forma ideal de preparación y garantizan                  résultat est toujours excellent. Vous avez le
         un resultado seguro. Elija entre piezas                  choix entre les pâtons pré-fermentés et les
         pre-fermentadas y productos horneados,                   produits précuits. Ces derniers, pour cer-
         que puede adquirir parcialmente cortados,                tains, sont également disponibles pré-dé-
         lo que reduce el trabajo de su personal.                 coupés/prétranchés, ce qui réduit considé-
                                                                  rablement le temps de préparation pour
                                                                  votre équipe.

10   5 buenas razones para elegir Dit sch                                                                                                                                                 5 buenas razones para elegir Dit sch   0
                                                                                                                                                                                                                                 1 11 1
     5 bonnes raisons de choisir Ditsch                                                                                                                                                     5 bonnes raisons de choisir Ditsch
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
Productos pretzel Produits bretzels

  Sabor delicioso
  e inconfundible
Goût exceptionnel et incomparable
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
182 Pretzel "estilo suabo", 100 g                          182 Bretzel « souabe », 100 g
                                                                                                            Con corte, masa pre-fermentada,                            Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                            con bolsita de sal                                         et sachet de gros sel

                                                                                                            N.º artículo              182                              N° réf. produit              182
                                                                                                            Peso unitario             100 g                            Poids à l’unité              100 g
                                                                                                            Peso por caja             8768 g                           Poids par paquet             8768 g
                                                                                                            Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids   Contenu par paquet           4 sacs x 20 u. = 80 unités
                                                                                                            Paquetes/uds. por palé    40/3200                          Paquets/unités par palette   40/3200
                                                                                                            Código EAN                4005975001829                    Code-barres                  4005975001829
                                                                                                            Consejos de preparación                    190 °C          Conseils de préparation                        190 °C
                                                                                                                                            20 min     aprox. 14 min                                     20 min.      env. 14 min.                                             … horneado … c’est cuit

                                                                                                            4088   Pretzel "estilo suabo", 110 g                       4088    Bretzel « souabe », 110 g
                                                                                                            Con corte, masa pre-fermentada,                            Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                            con bolsita de sal                                         et sachet de gros sel

                                                                                                            N.º artículo              4088                             N° réf. produit              4088
                                                                                                            Peso unitario             110 g                            Poids à l’unité              110 g
                                                                                                            Peso por caja             9558 g                           Poids par paquet             9558 g
                                                                                                            Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids   Contenu par paquet           4 sacs x 20 u. = 80 unités
                                                                                                            Paquetes/uds. por palé    40/3200                          Paquets/unités par palette   40/3200
                                                                                                            Código EAN                4005975040880                    Code-barres                  4005975040880
                                                                                                            Consejos de preparación                    190 °C
                                                                                                                                                                       Conseils de préparation                        190 °C
                                                                                                                                            20 min     aprox. 14 min                                     20 min.      env. 14 min.                                             … horneado … c’est cuit

                                                                                                            3655   Pretzel "estilo suabo", 130 g                       3655   Bretzel « souabe », 130 g
                                                                                                            Con corte, masa pre-fermentada,                            Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                            con bolsita de sal                                         et sachet de gros sel

                                                                                                            N.º artículo              3655                             N° réf. produit              3655
                                                                                                            Peso unitario             130 g                            Poids à l’unité              130 g
                                                                                                            Peso por caja             9593 g                           Poids par paquet             9593 g
                                                                                                            Contenido por caja        4 bolsas x 17 unids = 68 unids   Contenu par paquet           4 sacs x 17 u. = 68 unités
                                                                                                            Paquetes/uds. por palé    40/2720                          Paquets/unités par palette   40/2720

                             Masa pre-fermentada
                                                                                                            Código EAN                4005975036555                    Code-barres                  4005975036555
                                                                                                            Consejos de preparación                   190 °C           Conseils de préparation                       190 °C
                                                                                                                                            20 min    aprox. 14 min                                      20 min.     env. 14 min.                                              … horneado … c’est cuit

                                              Pâtons pré-fermentés                                                                                                              Bar riga
                                                                                                                                                                                  Ventre                                     ¡Así es como
                                                                                                                                                                                                                             debe de ser el
                             Masa de pretzel en su mejor forma
                             Crujiente por fuera, tierno por dentro.
                                                                                                                                                                                                                             aspecto de un
                             La calidad de nuestros irresistibles pretzels se basa en más de 95 años
                             de experiencia en la elaboración tradicional del más alto nivel. Probados                                                                                                                       pretzel!
                             millones de veces y premiados en varias ocasiones, se someten todos los
                             días al escrutinio de los consumidores. En un segmento de mercado en                                                                                                                            Voilà à quoi doit
                             fuerte crecimiento, nuestros productos garantizan a sus clientes una rela-
                             ción calidad-precio excelente y un valor añadido elevado.
                                                                                                                                                                                                                             ressembler un bretzel
                                                                                                            Brac it oBsras
                             Le meilleur des pâtons à bretzel                                                                                                                                                                  Para más información sobre nues-
                                                                                                                                                                                                                               tros pretzels y demás productos tipo
                             Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.                                                                                                                                              pretzel consulte nuestra Pretzelpedia
                                                                                                                                                                                                                               (págs.36–39).
                             La qualité de nos irrésistibles pâtons pré-fermentés de bretzel repose sur
                             près de 100 ans d’expérience dans l’art boulanger traditionnel de plus haut                              Miga                                                       Cort eza                        D’autres informations sur les
                             niveau. Testés des millions de fois, nos produits, maintes fois récompensés,                             Mie                                                                 Croûte                 bretzels sont disponibles dans notre
                             réussissent quotidiennement le test au regard de nos clients.                                                                                                                                       « Bretzelpédia » (pages 36–39)

14   P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a                                                                                                                                                            P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a   1051 5
     Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés                                                                                                                                                                                         Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
3994 Pretzel "estilo bávaro", 93 g                          3994    Bretzel « bavarois » , 93 g
                                                                     Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                     Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                     N.º artículo              3994                              N° réf. produit              3994
                                                                     Peso unitario             93 g                              Poids à l’unité              93 g
                                                                     Peso por caja             8453 g                            Poids par paquet             8453 g
                                                                     Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 20 u. = 80 unités
                                                                     Paquetes/uds. por palé    40/3200                           Paquets/unités par palette   40/3200

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Simplemente
                                                                     Código EAN                4005975039945                     Code-barres                  4005975039945
                                                                     Consejos de preparación                    220 °C           Conseils de préparation                         220 °C
     … horneado … c’est cuit                                                                        10 min      aprox. 13 min                                      10 min.       env. 13 min.

                                                                     3702 Pretzel "estilo bávaro", 100 g
                                                                     Masa pre-fermentada, con bolsita de sal
                                                                                                                                 3702 Bretzel « bavarois », 100 g
                                                                                                                                 Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                                                                                                                                                                                                                                                         deliciosos…
                                                                     N.º artículo              3702                              N° réf. produit              3702
                                                                     Peso unitario
                                                                     Peso por caja
                                                                                               100 g
                                                                                               8773 g
                                                                                                                                 Poids à l’unité
                                                                                                                                 Poids par paquet
                                                                                                                                                              100 g
                                                                                                                                                              8773 g                                                                                                                                 Délicieusement entortillé…
                                                                     Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 20 u. = 80 unités
                                                                     Paquetes/uds. por palé    40/3200                           Paquets/unités par palette   40/3200
                                                                     Código EAN                4005975037026                     Code-barres                  4005975037026
                                                                                                                                                                                                       Así obtiene el pretzel su forma típica:                                            Voici comment donner à un
                                                                     Consejos de preparación                                     Conseils de préparation
     … horneado … c’est cuit                                                                        10 min
                                                                                                               220 °C
                                                                                                               aprox. 13 min                                       10 min.
                                                                                                                                                                                 220 °C
                                                                                                                                                                                 env. 13 min.                                                                                             bretzel sa forme classique :
                                                                                                                                                                                                       1er paso: Estirar pequeñas porciones de masa
                                                                                                                                                                                                                 hasta conseguir tiras de 15 a 20 cm de                                   Étape 1 : Des petites portions de pâte sont éti-
                                                                     4119   Pretzel "estilo bávaro", 110 g                       4119   Bretzel « bavarois », 110 g                                              longitud.                                                                          rées pour former des rouleaux longs de
                                                                     Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                     Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel                                                                                                                      15–20 cm.
                                                                                                                                                                                                       2º paso: Dependiendo de la forma que se les
                                                                     N.º artículo              4119                              N° réf. produit              4119
                                                                     Peso unitario             110 g                             Poids à l’unité              110 g                                             quiera dar, se empleará una técnica                                       Étape 2 : Selon la forme que l’on choisit, il existe
                                                                     Peso por caja             9573 g                            Poids par paquet             9573 g                                            u otra. En la técnica en «U», se curva                                              différentes techniques pour façonner un
                                                                     Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 20 u. = 80 unités
                                                                     Paquetes/uds. por palé    40/3200                           Paquets/unités par palette   40/3200                                           la tira de masa y luego se anudan sus                                               bretzel. Les deux brins du rouleau de pâte
                                                                     Código EAN                4005975041191                     Code-barres                  4005975041191
                                                                                                                                                                                                                extremos sobre una superficie de tra-                                               sont tournés et noués à plat sur le plan de
                                                                     Consejos de preparación                                     Conseils de préparation
                                                                                                    10 min
                                                                                                               220 °C
                                                                                                               aprox. 13 min                                       10 min.
                                                                                                                                                                                 220 °C
                                                                                                                                                                                 env. 13 min.                   bajo; en la técnica del lazo, se lanza y                                            travail (méthode en U), ou bien lancés et
     … horneado … c’est cuit                                                                                                                                                                                    da forma a la masa en el aire.                                                      enroulés en l’air (méthode lasso).

                                                                                                                                                                                                127 Pretzel Party, 50 g                                      127    Mini Bretzel, 50 g

                                                                                                                         estilobavbaroáisvaro
                                                                                                                                                                                                Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                      Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel

             estilsoouasbue abo
                                                                                                                                                                                                N.º artículo              127                                N° réf. produit              127
                                                                                                                                                                                                Peso unitario             50 g                               Poids à l’unité              50 g
                                                                                                                                                                                                Peso por caja             6642 g                             Poids par paquet             6642 g
                                                                                                                                                                                                Contenido por caja        4 bolsas x 30 unids = 120 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 30 u. = 120 unités
                                                                                                                                                                                                Paquetes/uds. por palé    40/4800                            Paquets/unités par palette   40/4800
                                                                                                                                                                                                Código EAN                4005975001270                      Code-barres                  4005975001270

                                                                                                                                      Barriga gruesa,                                           Consejos de preparación
                                                                                                                                                                                                                               15 min
                                                                                                                                                                                                                                          190 °C
                                                                                                                                                                                                                                          aprox. 10 min
                                                                                                                                                                                                                                                             Conseils de préparation
                                                                                                                                                                                                                                                                                               15 min.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             190 °C
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             env. 10 min.                                            … horneado … c’est cuit

      Barriga gruesa con corte                                                                                                  agrietada ru’ sticamente
                                      Gros ventre avec entaille                                                                   Gros ventre, grigne à l’ancienne                              142 Pretzel, 85 g                                            142 Bretzel, 85 g
                                                                                                                                                                                                Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                      Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel

                                                                                                                                                                                                N.º artículo              142                                N° réf. produit              142
                                                                                                                                                                                                Peso unitario             85 g                               Poids à l’unité              85 g
                                                                                                                                                                                                Peso por caja             7779 g                             Poids par paquet             7779 g
                                                                                                                                                                                                Contenido por caja        4 bolsas x 21 unids = 84 unids     Contenu par paquet           4 sacs x 21 u. = 84 unités
                                                                                                                                                                                                Paquetes/uds. por palé    40/3360                            Paquets/unités par palette   40/3360
                                                                                                                                                                                                Código EAN                4005975001423                      Code-barres                  4005975001423
                                                                                                                                                                                                Consejos de preparación                    180 °C            Conseils de préparation                          180 °C
                                                                                                                                                                                                                               20 min      aprox. 8–12 min                                     20 min.        env. 8–12 min.                                         … horneado … c’est cuit

                                                                                                                                                                                                2760   Pretzel, 110 g                                        2760    Bretzel, 110 g
                                                                                                                                                                                                Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                      Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                Contenido de                                                                                                                    N.º artículo
                                                                                                                                                                                                Peso unitario
                                                                                                                                                                                                                          2760
                                                                                                                                                                                                                          110 g
                                                                                                                                                                                                                                                             N° réf. produit
                                                                                                                                                                                                                                                             Poids à l’unité
                                                                                                                                                                                                                                                                                          2760
                                                                                                                                                                                                                                                                                          110 g
                                                          grasa 3-10 %                 Contenido de grasa                                                                                       Peso por caja
                                                                                                                                                                                                Contenido por caja
                                                                                                                                                                                                                          8699 g
                                                                                                                                                                                                                          4 bolsas x 18 unids = 72 unids
                                                                                                                                                                                                                                                             Poids par paquet
                                                                                                                                                                                                                                                             Contenu par paquet
                                                                                                                                                                                                                                                                                          8699 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                          4 sacs x 18 u. = 72 unités

Bracitos finos                                        Teneur en matières
                                                      grasses 3–10 %         Bracitos      inferior al 3 %
                                                                                                                                                                                                Paquetes/uds. por palé
                                                                                                                                                                                                Código EAN
                                                                                                                                                                                                                          40/2880
                                                                                                                                                                                                                          4005975027607
                                                                                                                                                                                                                                                             Paquets/unités par palette
                                                                                                                                                                                                                                                             Code-barres
                                                                                                                                                                                                                                                                                          40/2880
                                                                                                                                                                                                                                                                                          4005975027607

   y crujientes                                                          gruesos y jugosos            Moins de 3 %
                                                                                                 de matières grasses
                                                                                                                                                                                                Consejos de preparación
                                                                                                                                                                                                                               20 min
                                                                                                                                                                                                                                           180 °C
                                                                                                                                                                                                                                           aprox. 12 min
                                                                                                                                                                                                                                                             Conseils de préparation
                                                                                                                                                                                                                                                                                               20 min.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             180 °C
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             env. 12 min.                                            … horneado … c’est cuit

          Bras fins et croustillants
                                                                                                        Bras épais & moelleux
16   P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a                                                                                                                                                                                                                                                   P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a   1071 7
     Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés                                                                                                                                                                                                                                                                                Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
Gama de productos 2019/2020 - notre offre 2019/2020 Repleto de buenas ideas: Ditsch
er ez o
      Sáquele más partido

                              d
                                                                                                                                                                   3663    Pretzel, 160 g                                         3663    Bretzel, 160 g

                       d e  a
                                                                                                                                                                   Con corte, masa pre-fermentada,                                Avec entaille, pâtons pré-fermentés,

       Sugeren c i a
                                                                                                                                                                   con bolsita de sal                                             et sachet de gros sel
          a sus pretzel                                                                                                                                            N.º artículo
                                                                                                                                                                   Peso unitario
                                                                                                                                                                                             3663
                                                                                                                                                                                             160 g
                                                                                                                                                                                                                                  N° réf. produit
                                                                                                                                                                                                                                  Poids à l’unité
                                                                                                                                                                                                                                                               3663
                                                                                                                                                                                                                                                               160 g
                                                                                                                                                                   Peso por caja             10423 g                              Poids par paquet             10423 g
                                                                                                                                                                   Contenido por caja        4 bolsas x 15 unids = 60 unids       Contenu par paquet           4 sacs x 15 u. = 60 unités

                   i ts c h
                                                                                                                                                                   Paquetes/uds. por palé    40/2400                              Paquets/unités par palette   40/2400

           de D
                                                                                                                     Un bretzel, et bien plus encore…              Código EAN                4005975036630                        Code-barres                  4005975036630
                                                                                                                                                                   Consejos de preparación                                        Conseils de préparation
                                                                                                                     Une idée de garniture Ditsch                                                 30 min
                                                                                                                                                                                                              180 °C
                                                                                                                                                                                                              aprox. 12–15 min                                      30 min.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  180 °C
                                                                                                                                                                                                                                                                                  env. 12–15 min.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          … horneado … c’est cuit

                                                                                                                                 En nuestr o                       3491    Pretzel, 170 g                                         3491    Bretzel, 170 g

                                                                                                                                      sitio w eb
                                                                                                                                                                   Con corte, masa pre-fermentada,                                Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                                                                                   con bolsita de sal                                             et sachet de gros sel

                                                                                                                                              le ofrecemos más     N.º artículo              3491                                 N° réf. produit              3491
                                                                                                                                                                   Peso unitario             170 g                                Poids à l’unité              170 g
                                                                                                                                              ideas de snacks.     Peso por caja             7446 g                               Poids par paquet             7446 g
                                                                                                                                                                   Contenido por caja        4 bolsas x 10 unids = 40 unids       Contenu par paquet           4 sacs x 10 u. = 40 unités
                                                                                                                                                                   Paquetes/uds. por palé    40/1600                              Paquets/unités par palette   40/1600
                                                                                                                                                                   Código EAN                4005975034919                        Code-barres                  4005975034919
                                                                                                                                                                   Consejos de preparación                    180 °C
                                                                                                                                                                                                                                  Conseils de préparation                         180 °C                                                  … horneado … c’est cuit
                                                                                                                                                                                                  30 min      aprox. 12–15 min                                      30 min.       env. 12–15 min.

                                                                                                                                D ’aut res idées d, e
                                                                                                                                       garnit ur es                121    Super-Pretzel, 170 g
                                                                                                                                                                   Masa pre-fermentada, con bolsita de sal
                                                                                                                                                                                                                                  121    Maxi Bretzel, 170 g
                                                                                                                                                                                                                                  Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                                                                                             sont disponibles
                                                                                                                                                                   N.º artículo              121                                  N° réf. produit              121
                                                                                                                                             sur notre site web.   Peso unitario             170 g                                Poids à l’unité              170 g
                                                                                                                                                                   Peso por caja             7446 g                               Poids par paquet             7446 g
                                                                                                                                                                   Contenido por caja        4 bolsas x 10 unids = 40 unids       Contenu par paquet           4 sacs x 10 u. = 40 unités
                                                                                                                                                                   Paquetes/uds. por palé    40/1600                              Paquets/unités par palette   40/1600
                                                                                                                                                                   Código EAN                4005975001218                        Code-barres                  4005975001218
                                                                                                                                                                   Consejos de preparación                    180 °C              Conseils de préparation                         180 °C                                                  … horneado … c’est cuit
                                                                                                                                                                                                  30 min      aprox. 12–15 min                                      30 min.       env. 12–15 min.

     Sugerencia de presentación /                                                 INGREDIENTES                           INGREDIÉNTS
     Suggestion de présentation                                                   Pretzel, p. ej. el nº 127              1 bretzel, par exemple #127
                                                                                                                                                                   3992 Riesen-Pretzel, 250 g                                     3992    Supersize Bretzel, 250 g
                                                                                  Queso rallado                          Du fromage râpé                           Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                        Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel

                                                                                  Queso fresco con hierbas               Du fromage frais aux fines herbes         N.º artículo              3992                                 N° réf. produit              3992
                                                                                                                                                                   Peso unitario             250 g                                Poids à l’unité              250 g
                                                                                  Tomates cherry                         1-2 tomates cerises                       Peso por caja             6082 g                               Poids par paquet             6082 g

     Sug er enc ia c ion
                                                                                  (cortados en mitades o rodajas)        (en tranches ou en moitiés)               Contenido por caja
                                                                                                                                                                   Paquetes/uds. por palé
                                                                                                                                                                                             2 bolsas x 11 unids = 22 unids
                                                                                                                                                                                             48/1056
                                                                                                                                                                                                                                  Contenu par paquet
                                                                                                                                                                                                                                  Paquets/unités par palette
                                                                                                                                                                                                                                                               2 sacs x 11 u. = 22 unités
                                                                                                                                                                                                                                                               48/1056
                                                                                  Semillas de ajonjolí (opcional)        Des graines de sésame (facultatif)        Código EAN                4005975039921                        Code-barres                  4005975039921

     de pcreecupisainera                                                          cebollino picado                       ciboulette ciselée                        Consejos de preparación                     180 °C             Conseils de préparation                          180 °C
                                                                                                                                                                                                  30 min       aprox. 12–15 min                                     30 min.        env. 12–15 min.                                        … horneado … c’est cuit

                                                                                  • Coloque los pretzel congelados       • Poser le bretzel congelé sur une
         Astu                                                                       en una bandeja de horno forrada        plaque de four recouverte de pa-
     Variantes:                                                                     con papel de horno y deje que se       pier sulfurisé et le laisser d          3139    Pretzel, 350 g                                         3139    Bretzel, 350 g
                                                                                                                                                                   Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                        Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
     Otra deliciosa variante consiste en                                            descongelen ligeramente                écongeler légèrement
     sustituir los tomates por pimiento                                                                                                                            N.º artículo              3139                                 N° réf. produit              3139

     rojo picado.
                                                                                  • Sumerja las piezas de masa en        • Tremper les pâtons dans les grai-       Peso unitario             350 g                                Poids à l’unité              350 g
                                                                                                                                                                   Peso por caja             5875 g                               Poids par paquet             5875 g
                                                                                    semillas de ajonjolí (opcional)        nes de sésame (facultatif)
     ¿Los prefiere con carne? Omita                                                                                                                                Contenido por caja        1 bolsas x 15 unids = 15 unids       Contenu par paquet           1 bag x 15 u. = 15 unités

     entonces los tomates y mezcle                                                • Recubra los «agujeros» de los        • Saupoudrer les parties ajourées         Paquetes/uds. por palé
                                                                                                                                                                   Código EAN
                                                                                                                                                                                             40/600
                                                                                                                                                                                             4005975031390
                                                                                                                                                                                                                                  Paquets/unités par palette
                                                                                                                                                                                                                                  Code-barres
                                                                                                                                                                                                                                                               40/600
                                                                                                                                                                                                                                                               4005975031390
     el queso fresco con hierbas con                                                pretzel con queso rallado hasta        du bretzel de fromage râpé, de          Consejos de preparación                     180 °C
                                                                                                                                                                                                                                  Conseils de préparation                         180 °C
     taquitos de jamón cocido.                                                      que el papel quede ligeramente         manière à recouvrir le papier                                          30 min       aprox. 12–15 min                                     30 min.       env. 12–15 min.                                         … horneado … c’est cuit

                                                                                    cubierto                               sulfurisé d’une légère couche
     Variantes :
     Au lieu des tomates, un poivron                                              • Coloque 1-2 cucharaditas de          • Ajouter 1-2 c. à café de fromage        4691    Pretzel de escanda, 100 g                              4691    Bretzels à la farine d’épeautre, 100 g
     rouge coupé en dés sera tout aussi                                             queso fresco con hierbas en los        frais dans les « ouvertures » du        Con corte, masa pre-fermentada,                                Avec entaille, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                                                                                   con bolsita de sal                                             et sachet de gros sel
     délicieux. Vous préférez avec de                                               «agujeros» de los pretzel              bretzel                                 N.º artículo              4691                                 N° réf. produit              4691
     la viande ? Alors, remplacez les
                                                                                  • Coloque los tomates sobre el         • Poser les tomates sur le fromage        Peso unitario             100 g                                Poids à l’unité              100 g
     tomates par des petits dés de                                                                                                                                 Peso por caja             8759 g                               Poids par paquet             8759 g
     jambon cuit que vous ajoutez au                                                queso fresco y hornee los pretzel      frais, puis laisser cuire au four       Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids       Contenu par paquet           4 bag x 20 u. = 80 unités

     fromage frais.                                                                 a 170 °C durante unos 15 minutos       environ 15 minutes à 170°C              Paquetes/uds. por palé
                                                                                                                                                                   Código EAN
                                                                                                                                                                                             40/3200
                                                                                                                                                                                             4005975046912
                                                                                                                                                                                                                                  Paquets/unités par palette
                                                                                                                                                                                                                                  Code-barres
                                                                                                                                                                                                                                                               40/3200
                                                                                                                                                                                                                                                               4005975046912
                                                                                  • A continuación, decore los pretzel   • Saupoudrer le bretzel encore chaud      Consejos de preparación                     180 °C
                                                                                                                                                                                                                                  Conseils de préparation                         180 °C
                                                                                    con cebollino picado                   de ciboulette finement coupée                                          20 min       aprox. 12 min                                        20 min.       env. 12 min.                                            … horneado … c’est cuit

18         P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a                                                                                                                                                                                                                  P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a   1091 9
           Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés                                                                                                                                                                                                                                               Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
Sugerencia de presentación /
                                                                                                                                                                                                                                                                                             Un pâton,
                                                                                                                                                                                                                           Una pieza,
     Suggestion de présentation
                                                                                 Reposterl’a pretzel                                                                                                                                                                                         deux snacks
                                                                                                                                                                                                                                dos tentempiés
                                                                                                    Apéritifs

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Barras de aperitivo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Bâtonnets de bretzel

                                                                                                                                                                                                           En www.ditsch.de le presentamos
                                                                                                                                                                                                           nuestras ideas para aderezar los pret-
                                                                                                                                                                                                           zels con instrucciones paso a paso.
Diferentes tipos de aderezo
          Garnitures et toppings                                                                                                                                                                           Vous trouverez des idées de
                                                                                                                                                                                                           garnitures et de présentation sur

                                                                                                Para cualquier ocasio’ n                                                                                   notre site web www.ditsch.de

                                                                                                             Pour toutes les occasions                                                                                                                                                                                                                   Sugerencia de presentación /
                 Un poco de todo …                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Suggestion de présentation

                 ¡Aquí todos encuentran su "pretzel preferido"!                                                                                                                                          3633   Barrita de pretzel, 100 g                             3633    Petit pain bretzel long, 100 g
                                                                                                                                                                                                         Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                      Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                 Nuestro surtido de pretzels pre-fermentados se completa con deliciosas barritas,                                                                                                        N.º artículo              3633                               N° réf. produit              3633
                  panecillos, trenzas y nudos de pretzel. Ideales para rellenar, aderezar o llamar la                                                                                                    Peso unitario             100 g                              Poids à l’unité              100 g
                                                                                                                                                                                                         Peso por caja             12641 g                            Poids par paquet             12641 g
                 atención sobre una gama de productos de panadería altamente atractivos. Pruebe la                                                                                                       Contenido por caja        4 bolsas x 30 unids = 120 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 30 u. = 120 unités
                 "respostería pretzel": Simplemente cubra la barrita de pretzel con semillas o queso,                                                                                                    Paquetes/uds. por palé
                                                                                                                                                                                                         Código EAN
                                                                                                                                                                                                                                   40/4800
                                                                                                                                                                                                                                   4005975036333
                                                                                                                                                                                                                                                                      Paquets/unités par palette
                                                                                                                                                                                                                                                                      Code-barres
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   40/4800
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   4005975036333
                  parcialmente descongelada y sin cortar y, luego córtela y hornéela.                                                                                                                    Consejos de preparación                                      Conseils de préparation
                                                                                                                                                                                                                                                   180 °C                                                             180 °C
                                                                                                                                                                                                                                        30 min     aprox. 10–12 min                                     30 min.       env. 10–12 min.                                      … horneado … c’est cuit

                 Un peu de tout
                                                                                                                                                                                                         1171 Barrita de pretzel, 110 g*                              1171   Petit pain bretzel long, 110 g*
                  Chacun trouvera son « bretzel préféré » !                                                                                                                                              Con dos cortes, masa pre-fermentada,                         Avec deux entailles, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                                                                                                                         con bolsita de sal                                           et sachet de gros sel
                 Notre gamme de pâtons pré-fermentés de bretzel comprend également de délicieuses                                                                                                        N.º artículo              1171                               N° réf. produit              1171
                 moricettes, des petits pains, forme tressée et nouée. Idéal pour accueillir une garniture                                                                                               Peso unitario             110 g                              Poids à l’unité              110 g
                                                                                                                                                                                                         Peso por caja             11653 g                            Poids par paquet             11653 g
                 ou attirer le regard sur un assortiment de produits. Essayez également différentes va-                                                                                                  Contenido por caja        4 bolsas x 25 unids = 100 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 25 u. = 100 unités
                 riantes de bretzels : roulez une moricette décongelée, sans fente, dans des graines ou                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    40/4000                            Paquets/unités par palette
                                                                                                                                                                                                                                                                      Code-barres
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   40/4000
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   4005975011712
                                                                                                                                                                                                         Código EAN                4005975011712
                 du fromage, ajoutez-lui une fente et mettez-la au four.                                                                                                                                 Consejos de preparación                                      Conseils de préparation
                                                                                                                                                                                                                                                   180 °C                                                             180 °C
                                                                                                                                                                                                                                        30 min     aprox. 10–12 min                                     30 min.       env. 10–12 min.                                      … horneado … c’est cuit

                                                                                                                                                                                                         4701 Barrita de pretzel, 130 g                               4701    Petit pain bretzel long, 130 g
                                                                          3642 Barrita de pretzel, 85 g                                3642    Petit pain bretzel long, 85 g                             Con tres cortes, masa pre-fermentada,                        Avec trois entailles, pâtons pré-fermentés,
                                                                          Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                      Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel                     con bolsita de sal                                           et sachet de gros sel
                                                                          N.º artículo              3642                               N° réf. produit              3642                                 N.º artículo              4701                               N° réf. produit              4701
                                                                          Peso unitario             85 g                               Poids à l’unité              85 g                                 Peso unitario             130 g                              Poids à l’unité              130 g
                                                                          Peso por caja             10862 g                            Poids par paquet             10862 g                              Peso por caja             11065 g                            Poids par paquet             11065 g
                                                                          Contenido por caja        4 bolsas x 30 unids = 120 unids    Contenu par paquet           4 sacs x 30 u. = 120 unités          Contenido por caja        4 bolsas x 20 unids = 80 unids     Contenu par paquet           4 sacs x 20 u. = 80 unités
                                                                          Paquetes/uds. por palé    40/4800                            Paquets/unités par palette   40/4800                              Paquetes/uds. por palé    40/3200                            Paquets/unités par palette   40/3200
                                                                          Código EAN                4005975036425                      Code-barres                  4005975036425                        Código EAN                4005975047018                      Code-barres                  4005975047018
                                                                          Consejos de preparación                   180 °C
                                                                                                                                       Conseils de préparation                         180 °C
                                                                                                                                                                                                         Consejos de preparación                                      Conseils de préparation                         180 °C
                                                                                                                                                                                                                                                   180 °C
          … horneado … c’est cuit                                                                        30 min     aprox. 10–12 min                                     30 min.       env. 10–12 min.                                  30 min     aprox. 10–12 min                                     30 min.       env. 10–12 min.                                      … horneado … c’est cuit

                                                                                                                                                                                                         * Disponibles otras modalidades de empaquetado               * Une autre taille d’emballages disponible

20        P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a                                                                                                                                                                                                                                                    P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a   20 12 1
          Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés                                                                                                                                                                                                                                                                                 Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
4702 Panecillo Káiser, 100 g                                4702 Petit pain Kaiser, 100 g
                                                                                                                                                                                                  Masa pre-fermentada                                         Pâtons pré-fermentés

                                                                                                                                                                                                  N.º artículo              4702                              N° réf. produit              4702
                                                                                                                                                                                                  Peso unitario             100 g                             Poids à l’unité              100 g
                                                                                                                                                                                                  Peso por caja             10509 g                           Poids par paquet             10509 g
                                                                                                                                                                                                  Contenido por caja        4 bolsas x 25 unids = 100 unids   Contenu par paquet           4 sacs x 25 u. = 100 unités
                                                                                                                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    40/4000                           Paquets/unités par palette   40/4000
                                                                                                                                                                                                  Código EAN                4005975047025                     Code-barres                  4005975047025
                                                                                                                                                                                                  Consejos de preparación                   160 °C            Conseils de préparation                         160 °C
                                                                                                                                                                                                                                 50 min     aprox. 16 min                                       50 min.       env. 16 min.                                            … horneado … c’est cuit

                                                                                                                                                                                                  2836   Trenza de pretzel, 100 g                             2836    Bretzel, forme tresse, 100 g
                                                                                                                                                                                                  Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                     Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                                                                                                                                                  N.º artículo              2836                              N° réf. produit              2836
                                                                                                                                          Sugerencia de presentación /                            Peso unitario
                                                                                                                                                                                                  Peso por caja
                                                                                                                                                                                                                            100 g
                                                                                                                                                                                                                            6513 g
                                                                                                                                                                                                                                                              Poids à l’unité              100 g
                                                                                                                                                                                                                                                              Poids par paquet             6513 g
                                                                                                                                          Suggestion de présentation                              Contenido por caja        3 bolsas x 20 unids = 60 unids    Contenu par paquet           3 sacs x 20 u. = 60 unités
                                                                                                                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    80/4800                           Paquets/unités par palette   80/4800
                                                                                                                                                                                                  Código EAN                4005975028369                     Code-barres                  4005975028369
                                                                                                                                                                                                  Consejos de preparación                                     Conseils de préparation
                                                                                                                                                                                                                                            190 °C                                                            190 °C
 NOVEDAD                                                               4891   Barrita de pretzel, 170 g                            4891    Petit pain brezel long, 170 g
                                                                                                                                                                                                                                 20 min     aprox. 15 min                                       20 min.       env. 15 min.                                            … horneado … c’est cuit

     NOUVEAU                                                           con cuatro cortes, masa pre-fermentada,                     Avec quatre entailles, Pâtons pré-fermentés,
                                                                       con bolsita de sal                                          avec sachet de gros sel

                                                                       N.º artículo              4598                              N° réf. produit              4598
                                                                       Peso unitario             170 g                             Poids à l’unité              170 g
                                                                       Peso por caja             7370 g                            Poids par paquet             7370 g
                                                                       Contenido por caja        2 Btl x 20 Stk = 40 Stk           Contenu par paquet           2 bags x 20 pcs = 40 pcs
                                                                       Paquetes/uds. por palé    56/2240                           Paquets/unités par palette   56/2240
                                                                                                                                                                                                  4106   Trenza de pretzel, 120 g                             4106    Bretzel, forme tresse, 120 g
                                                                       Código EAN                4005975048916                     Code-barres                  4005975048916                     Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                     Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel

                                                                       Consejos de preparación                                     Conseils de préparation                                        N.º artículo              4106                              N° réf. produit              4106
                                                                                                                                                                                   170 °C
       … horneado … c’est cuit                                                                                    170 °C                                                           env.           Peso unitario             120 g                             Poids à l’unité              120 g
                                                                                                      40 min.     aprox. 12 – 14                                     40 min.       12 –14 min.    Peso por caja             6502 g                            Poids par paquet             6502 g
                                                                                                                  Min.
                                                                                                                                                                                                  Contenido por caja        2 bolsas x 25 unids = 50 unids    Contenu par paquet           2 sacs x 25 u. = 50 unités
                                                                                                                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    80/4000                           Paquets/unités par palette   80/4000
                                                                       4598 Baguette de pretzel, 160 g                             4598 Mini baguette de bretzel, 160 g                           Código EAN                4005975041061                     Code-barres                  4005975041061
                                                                       Masa pre-fermentada                                         Pâtons pré-fermentés                                           Consejos de preparación                                     Conseils de préparation
                                                                                                                                                                                                                                            190 °C                                                            190 °C
                                                                       N.º artículo              4598                              N° réf. produit              4598                                                             20 min     aprox. 15 min                                       20 min.       env. 15 min.                                            … horneado … c’est cuit

                                                                       Peso unitario             160 g                             Poids à l’unité              160 g
                                                                       Peso por caja             10214 g                           Poids par paquet             10214 g
                                                                       Contenido por caja        2 bolsas x 30 unids = 60 unids    Contenu par paquet           2 sacs x 30 u. = 60 unités
                                                                       Paquetes/uds. por palé    40/2400                           Paquets/unités par palette   40/2400
                                                                       Código EAN                4005975045984                     Code-barres                  4005975045984
                                                                       Consejos de preparación                                     Conseils de préparation
       … horneado … c’est cuit
                                                                                                      50 min
                                                                                                                  180 °C
                                                                                                                  aprox. 14 min                                      50 min.
                                                                                                                                                                                   180 °C
                                                                                                                                                                                   env. 14 min.
                                                                                                                                                                                                  2835 Nudo de pretzel, 100 g                                 2835   Bretzel, forme nœud, 100 g
                                                                                                                                                                                                  Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                     Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                                                                                                                                                  N.º artículo              2835                              N° réf. produit              2835
                                                                                                                                                                                                  Peso unitario             100 g                             Poids à l’unité              100 g
                                                                       3631 Panecillo de pretzel 100 g                             3631   Petit pain bretzel rond, 100 g
                                                                                                                                                                                                  Peso por caja             6513 g                            Poids par paquet             6513 g
                                                                       Masa pre-fermentada, con bolsita de sal                     Pâtons pré-fermentés, avec sachet de gros sel
                                                                                                                                                                                                  Contenido por caja        3 bolsas x 20 unids = 60 unids    Contenu par paquet           3 sacs x 20 u. = 60 unités
                                                                       N.º artículo              3631                              N° réf. produit              3631                              Paquetes/uds. por palé    80/4800                           Paquets/unités par palette   80/4800
                                                                       Peso unitario             100 g                             Poids à l’unité              100 g                             Código EAN                4005975028352                     Code-barres                  4005975028352
                                                                       Peso por caja             12658 g                           Poids par paquet             12658 g
                                                                                                                                                                                                  Consejos de preparación                   190 °C
                                                                                                                                                                                                                                                              Conseils de préparation                         190 °C
                                                                       Contenido por caja        4 bolsas x 30 unids = 120 unids   Contenu par paquet           4 sacs x 30 u. = 120 unités
                                                                                                                                                                                                                                 20 min     aprox. 15 min                                       20 min.       env. 15 min.                                            … horneado … c’est cuit
                                                                       Paquetes/uds. por palé    40/4800                           Paquets/unités par palette   40/4800
                                                                       Código EAN                4005975036319                     Code-barres                  4005975036319
                                                                       Consejos de preparación                                     Conseils de préparation
                                                                                                                  160 °C                                                           160 °C
       … horneado … c’est cuit                                                                        50 min      aprox. 16 min                                      50 min.       env. 16 min.

                                                                       3632 Panecillo de pretzel 100 g*                            3632    Petit pain bretzel rond, 100 g*                        3335 Minimix de pretzels, 40 g                              3335   Mix de mini bretzels, 40 g
                                                                       Con corte en cruz, masa pre-fermentada,                     Avec entaille en croix, pâtons pré-fermentés,                  Minipretzeles / Mininudos de pretzel /                      Mini Bretzels / Mini Bretzels, forme nœud / Mini
                                                                       con bolsita de sal                                          et sachet de gros sel                                          Minibarritas de pretzel, Masa pre-fermentada,               Bretzels long, pâtons pré-fermentés,
                                                                                                                                                                                                  con bolsita de sal                                          avec sachet de gros sel
                                                                       N.º artículo              3632                              N° réf. produit              3632
                                                                       Peso unitario             100 g                             Poids à l’unité              100 g                             N.º artículo              3335                              N° réf. produit              3335
                                                                       Peso por caja             12642 g                           Poids par paquet             12642 g                           Peso unitario             40 g                              Poids à l’unité              40 g
                                                                       Contenido por caja        4 bolsas x 30 unids = 120 unids   Contenu par paquet           4 sacs x 30 u. = 120 unités       Peso por caja             6355 g                            Poids par paquet             6355 g
                                                                       Paquetes/uds. por palé    40/4800                           Paquets/unités par palette   40/4800                           Contenido por caja        3 bolsas x 48 unids = 144 unids   Contenu par paquet           3 sacs x 48 u. = 144 unités
                                                                       Código EAN                4005975036326                     Code-barres                  4005975036326                     Paquetes/uds. por palé    40/5760                           Paquets/unités par palette   40/5760
                                                                                                                                                                                                  Código EAN                4005975033356                     Code-barres                  4005975033356
                                                                       Consejos de preparación                    160 °C           Conseils de préparation                         160 °C
       … horneado … c’est cuit                                                                        50 min      aprox. 16 min                                      50 min.       env. 16 min.
                                                                                                                                                                                                  Consejos de preparación        15–30      170 °C
                                                                                                                                                                                                                                                              Conseils de préparation           15–30         170 °C                                                  … horneado … c’est cuit
                                                                                                                                                                                                                                 min        aprox. 10 min                                       min.          env. 10 min.

                                                                      * Disponibles otras modalidades de empaquetado               * Une autre taille d’emballages disponible

22     P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a                                                                                                                                                                                                                                                  P r o d u c t o s p r e t z e l – M a s a p r e -f e r m e n t a d a   20 32 3
       Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés                                                                                                                                                                                                                                                                               Produits bret zels – Pâtons pré-fermentés
1264 Pretzel "estilo suabo", 70 g                          1264    Bretzel « souabe », 70 g
                                                                                                  Con corte, completamente horneado,                         Avec entaille, précuits, et sachet de gros sel
                                                                                                  con bolsita de sal

                                                                                                  N.º artículo              1264                             N° réf. produit               1264
                                                                                                  Peso unitario             70 g                             Poids à l’unité               70 g
                                                                                                  Peso por caja             4018 g                           Poids par paquet              4018 g
                                                                                                  Contenido por caja        4 bolsas x 12 unids = 48 unids   Contenu par paquet            4 sacs x 12 u. = 48 unités
                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    40/1920                          Paquets/unités par palette    40/1920
                                                                                                  Código EAN                4005975012641                    Code-barres                   4005975012641
                                                                                                  Consejos de preparación                    180 °C          Conseils de préparation                          180 °C
                                                                                                                                          aprox. 4 min                                        < ou >       env. 4 min.

                                                                                                  1273   Pretzel "estilo suabo", 83 g*                       1273   Bretzel « souabe », 83 g*
                                                                                                  Con corte, completamente horneado,                         Avec entaille, précuits, et sachet de gros sel
                                                                                                  con bolsita de sal

                                                                                                  N.º artículo              1273                             N° réf. produit               1273
                                                                                                  Peso unitario             83 g                             Poids à l’unité               83 g
                                                                                                  Peso por caja             3982 g                           Poids par paquet              3982 g
                                                                                                  Contenido por caja        4 bolsas x 10 unids = 40 unids   Contenu par paquet            4 sacs x 10 u. = 40 unités
                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    40/1600                          Paquets/unités par palette    40/1600
                                                                                                  Código EAN                4005975012733                    Code-barres                   4005975012733
                                                                                                  Consejos de preparación                    180 °C
                                                                                                                                                             Conseils de préparation                          180 °C
                                                                                                                                          aprox. 4 min                                        < ou >       env. 4 min.

                                                                                                  * Disponibles otras modalidades de empaquetado             * Une autre taille d’emballages disponible

                                                                                                  4186   Pretzel, 100 g                                      4186    Bretzel, 100 g
                                                                                                  Con corte, completamente horneado,                         Avec entaille, précuits, saupoudré d‘une
                                                                                                  espolvoreado con preparación de sales                      préparation au sel
                                                                                                  N.º artículo              4186                             N° réf. produit               4186

        Completamente horneados
                                                                                                  Peso unitario             100 g                            Poids à l’unité               100 g
                                                                                                  Peso por caja             4517 g                           Poids par paquet              4517 g
                                                                                                  Contenido por caja        4 bolsas x 10 unids = 40 unids   Contenu par paquet            4 sacs x 10 u. = 40 unités
                                                                                                  Paquetes/uds. por palé    40/1600                          Paquets/unités par palette    40/1600
                                                                                                  Código EAN                4005975041863                    Code-barres                   4005975041863

                                                     Précuits
                                                                                                  Consejos de preparación                    180 °C
                                                                                                                                                             Conseils de préparation                          180 °C
                                                                                                                                          3–4 min                                             < ou >       3–4 min.

                                                                                                      26 de abril
                                                                                                                                                                                                                                26 avril,
                                                                                                                                                                                                                                Journée nationale

                                                                                                                  pretzel
                   Una alternativa práctica                                                                                                                                                                                     des bretzels
                   Siempre quedan bien y no se desmigan.
                   ¿Quiere controlar mejor los picos de producción? Pues pruebe nuestros
                                                                                                          Día del
                   pretzels completamente horneados. Sólo hay que descongelarlos y
                   recalentarlos en el horno, ¡y listo! Así siempre quedará bien, pues de
                   esta manera sus clientes obtendrán el gran sabor de nuestros pretzels
                   originales y una muy apetitosa apariencia del producto, pues nunca se
                   desmigan … ¡Son perfectos para rellenarlos!                                                                                                                                            Este día se festeja sobre todo en Estados
                                                                                                                                                                                                          Unidos. Los americanos conocen el pretzel
                   Une alternative très pratique                                                                                                                                                          salado –la versión clásica– y también una
                                                                                                                                                                                                          variante dulce con pasta de levadura, cane-
                   Inratables, faciles à préparer.
                                                                                                                                                                                                          la y azúcar.
                   Nos bretzels au goût unique sont bien entendu également disponibles
                   précuits, pour vous permettre de faire face sereinement aux pics de pro-                                                                                                               La Journée des bretzels se fête surtout aux
                   duction Il suffit de les laisser décongeler, ou de les mettre brièvement au                                                                                                            États-Unis. Les Américains consomment les
                   four, et ils sont prêts ! Toujours réussis, croustillants et pas de miettes.                                                                                                           bretzels soit salés, classique, soit agrémen-
                   Idéal pour accueillir vos garnitures salées !                                                                                                                                          tés de sucre et de cannelle, auquel cas ils
                                                                                                                                                                                                          sont préparés avec une pâte sucrée.

24   Produc tos pret zel – Completamente horneados                                                                                                                                                              Produc tos pret zel – Completamente horneados         20 52 5
     Produits bret zels – Précuits                                                                                                                                                                                                    Produits bret zels – Précuits
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