Itinéraires m rges 2018/2019 - Edition SARTHE - Découvrez nos programmes culturaux sur : www.sarthe.chambagri.fr - Pays de la Loire
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Itinéraires m rges
2018/2019 - Edition SARTHE
Découvrez nos programmes
culturaux sur :
www.sarthe.chambagri.fr
1
2
Jean-Loïc LANDREIN Sommaire
Vice-Président de la Chambre d’agriculture Pays de la Loire, Recommandations ............................................................... 2
Président de la Chambre d’agriculture de la SARTHE Leviers agronomiques ........................................................... 3
Bilan de campagne 2017-2018 ................................................. 4
Perspectives de l'année ......................................................... 6
L’agronomie au cœur de nos pratiques CÉRÉALES À PAILLE ............................................................... 8
Blé tendre .......................................................................... 9
pour sécuriser nos marges Orge d’hiver ....................................................................... 14
Triticale ............................................................................. 17
Blé dur .............................................................................. 20
2018 restera comme une année culturale moyenne avec des cultures d’automne certes, Seigle ........ ........................................................................ 22
moins pires que nous le craignions mais surtout avec des résultats très hétérogènes
Orge de printemps ............................................................... 23
sur les cultures d’été. Cette campagne conforte, de nouveau, le travail de la Chambre
Avoine d'hiver et de printemps ................................................ 24
d’agriculture qui fait, de la marge, la ligne directrice de ses programmes techniques.
Dans un contexte perturbé de remise en cause de nos pratiques et de suppression OLÉAGINEUX ...................................................................... 25
de molécules, nos équipes sont particulièrement mobilisées en vue de vous proposer Colza ........ ........................................................................ 26
des alternatives agronomiques. C’est l’essence même de cette nouvelle édition de Tournesol .......................................................................... 29
Itinéraires m rges qui vous présente les solutions possibles.
Le principe de la séparation du conseil et de la vente, posé par la Loi Egalim, tend à La DPA, un bon outil de gestion ............................................... 31
conforter ce rôle majeur d’accompagnement des agriculteurs. En cours de définition PROTÉAGINEUX .................................................................... 32
par les services de l’Etat, ces nouvelles missions devraient permettre de renforcer notre
Pois d'hiver ........................................................................ 33
intervention, à vos côtés, au service de la performance de vos cultures. Fortes de leur
Pois de printemps ................................................................. 34
expertise, de leurs réseaux d’expérimentations et des nombreux partenariats noués
Féverole d’hiver et de printemps .............................................. 35
sur le terrain, les Chambres d’agriculture ont une légitimité incontestable tant au niveau
Lupin doux d'hiver et de printemps .......................................... 36 30
du conseil individuel qu’à celui de l’approche en groupe que nous avons la chance de
conduire en partenariat avec les groupes de développement et VivAgri.Sarthe. MAÏS ET SORGHO ................................................................ 37
Plus que jamais, nous sommes convaincus de l’intérêt de la dynamique collective Maïs ................................................................................. 38
pour appréhender toutes les évolutions auxquelles l’agriculture doit faire face. Sur Sorgho .............................................................................. 43
le plan de l’agronomie, la force des groupes a largement fait ses preuves : le partage 3
d’expériences et le travail sur des problématiques techniques précises (lutte contre PRAIRIES ET MÉTEILS ............................................................. 44
le vulpin ou la pyrale, implantation de couverts, mélanges de variétés pour limiter Prairies .............................................................................. 45
l’usage des fongicides...) créent une véritable émulation qui permet de progresser plus Luzerne ............................................................................. 48
vite et d’améliorer ses résultats. Je vous invite à rejoindre les groupes cultures, bouts Méteils ............................................................................... 50
de champs, Agro-fourrages, irrigation, Déphy, 30 000 du département. Ces derniers
permettent de sécuriser ses marges. Par exemple, sur le plan du désherbage dont on GESTION DE L'INTERCULTURE ................................................... 51
connait l’impact direct sur le rendement, les tours de plaine des groupes ont cette GESTION DES PHYTOSANITAIRES .............................................. 58
année permis aux agriculteurs d’adapter les programmes de désherbage à la situation
de leurs parcelles. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES .......................................... 72
Je vous souhaite une belle campagne 2019 avec Itinéraires m rges.
Retrouvez les programmes culturaux et informations
complémentaires sur : www.sarthe.chambagri.fr
Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018 1
Précautions
Recommandations
L’utilisation des préconisations de ce recueil reste sous l’entière
Le document Mes Itinéraires M @ rges réunit, culture par culture, l’ensemble des préconisations de la Chambre d’agriculture en responsabilité de l’applicateur et ne saurait en aucun cas enga-
matière de variétés, désherbage, fertilisation, régulateurs, fongicides, insecticides et solutions alternatives. Ces dernières sont ger celle de la Chambre d’agriculture Pays de la Loire :
notamment élaborées à partir du réseau d’essais mis en place sur le département. Le choix des produits est basé sur le meilleur
rapport efficacité/prix. • ces préconisations sont en effet formulées pour des
conditions de traitement optimales et en l’absence de tout
Les programmes proposés sont définis en fonction du niveau de risque de la parcelle. L’utilisateur devra le déterminer au facteur limitant,
préalable afin de retenir la stratégie la plus adaptée. Les recommandations sont basées sur un potentiel de sol représentatif de
la situation agronomique sarthoise. En matière de fertilisation, le calcul des doses se fait par la méthode des bilans (méthode • en dépit de l’attention particulière portée à l’élaboration de
Comifer - Arrêté Gren). ce guide, des erreurs typographiques peuvent subsister,
Notons enfin que les applications référencées doivent être réalisées dans le respect de la réglementation et des conditions
d’emploi des produits. Pour cela, reportez-vous à l'étiquette du bidon. • compte tenu de l’évolution régulière de la réglementation,
toutes les préconisations techniques sont valables à la date
Les conseillers de la Chambre d’agriculture Pays de la Loire se tiennent à la disposition des agriculteurs pour commenter ce de parution de ce guide, soit le 1er décembre 2018.
document.
Lecture des tableaux
Les applications se lisent • à l’horizontale en fonction des familles d’interventions et des niveaux de risque, 51,40 € HT (public non agriculteur)
• à la verticale en fonction des stades de la culture. Décembre 2018 - Reproduction interdite
s
ud ud Programmes culturaux et informations
œ œ 2 Application à réaliser impérativement entre les deux
1 n 31 CH
2 n
H 3
C
complémentaires exclusivement sur
BB BB stades indiqués, soit dans le cas présent après un www.sarthe.chambagri.fr Le document Itinéraires m rges a été préparé par
1er avril 10 avril nœud et avant le second nœud.
les équipes de la Chambre d’agriculture en particulier :
Meggie BELTE, Bénédicte BLIN, Grégory BULTINCK,
BBCH : échelle servant à la codification des stades
Moddus 0,7 L phénologiques.
Ne pas dépasser 25 jours Marc GENDRY, Pascale LABZAÉ, Florent LEBLOIS,
+ mouillant entre 2 interventions.
Nelly LE BOURHIS, Florence LETAILLEUR, Ludovic
Message d’alerte MESME, Philippe RABILLER et Laëtitia TEMEN.
Réalisation Chambre d’agriculture des Pays de la Loire
Astérisques et tableaux vous apportent Décembre 2018
Ceando 0,75 L + Librax 0,8 L Programme à plusieurs étapes. des informations complémentaires.
Avec le soutien financier de :
Recommandations spécifiques
Karaté Zéon 0,05 L Application à réaliser autour du stade indiqué. en technique sans labour.
Ce document s’inscrit dans le Système de Conseil
Agricole qui offre aux agriculteurs la possibilité de
Traiter sur Chardons
Le rectangle ici positionné à gauche présente une Solutions alternatives bénéficier de conseils pour la mise en œuvre de la
Chardex 1,5 L conditionnalité sur leur exploitation. La Chambre
de 15-20 cm recommandation particulière devant être prise en
Solutions visant à réduire l’utilisation des d’agriculture, membre du réseau SCA des Pays de
compte pour une bonne efficacité du produit. la Loire, est habilitée à apporter cet appui aux
produits phytosanitaires.
agriculteurs.
La Chambre d’agriculture Pays de la Loire est agréée, par le Ministère en charge de l’agriculture, pour son activité de conseil indépendant à l’utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le numéro
IF01762, dans le cadre de l’agrément multi-sites porté par l’APCA.
2 Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018
Leviers agronomiques
Diminuer l’utilisation des produits phytosanitaires est un des objectifs du Grenelle de
Rotation et pression des adventices
l’Environnement. De plus, l’augmentation du coût de ces produits et des engrais minéraux
incite à une utilisation plus rationnelle de ces intrants, voire à leur réduction. Pour cela,
Pression adventices
l’agriculteur dispose de différents leviers.
Graminées
d’automne
Graminées
Géranium
estivales
Chardon
Liserons
L’agronomie
Rumex
Gaillet
Le choix variétal, la date et la densité de semis conditionnent le niveau d’intrants qu’il sera Rotation type
nécessaire d’utiliser en cours de culture. En céréales d’hiver, les semis précoces sont plus
favorables aux maladies et à la verse. Le mélange variétal est un moyen simple à mettre en œuvre Blé / blé
Automne
pour limiter le recours aux produits phytosanitaires. Colza / blé / orge hiver
En favorisant un meilleur développement des jeunes plantes, grâce à un lit de semences adéquat,
l’impact des ravageurs du sol ou des adventices sera plus limité. Colza / blé / pois / blé
Des variétés ou espèces à pouvoir couvrant plus important concurrenceront plus les adventices.
Source : ARVALIS - Institut du Végétal
Avec des apports réguliers d’effluents d’élevage, des impasses de fertilisation minérale phospho- Pois / blé / orge hiver
Automne/
potassique sont possibles et les quantités d’azote minéral réduites. printemps Tournesol / blé / orge hiver
Tout apport de fertilisation ne sera bien valorisé que si le sol «fonctionne bien» et qu’un équilibre
Maïs / blé
entre les différents éléments existe, pH compris.
Prairie / maïs / blé
La rotation
Printemps Maïs / maïs
Les rotations courtes favorisent le développement de certains bio-agresseurs ou adventices.
L’allongement de la rotation avec présence de cultures de printemps et d’automne contribue à Très présentes Présentes Peu présentes Neutres
limiter la pression des adventices (voir tableau ci-contre). Le respect d’un certain délai de retour
de la culture réduit les risques sanitaires (voir tableau ci-contre). Cela permet aussi de diversifier
les modes d'action des produits phytosanitaires et, ainsi, de limiter le risque de résistance.
L’introduction de protéagineux est une source d’azote pour la culture suivante. Rotation et pression maladies
Risques sanitaires encourus lorsque la fréquence de retour de la culture
La gestion de l’interculture (voir page 51) dans la rotation n’est pas respectée.
Pendant cette période sans intervention vont se développer des repousses de cultures abritant Cultures Fréquence de retour (ans) Motifs
des parasites capables de migrer vers les nouvelles implantations. Des adventices à cycle court
Blé tendre 2 Piétin verse, piétin échaudage, fusarioses.
peuvent produire des graines entretenant ainsi le stock semencier des parcelles.
Orge d’hiver 3 Helminthosporiose, rhynchosporiose.
La mise en place de couverts végétaux, en complément de leur effet sur le piégeage des éléments
Seigle 3 Rhynchosporiose.
fertilisants et sur la structure du sol, concurrencera le développement des adventices ou des
Triticale 2 Piétin verse.
repousses. Des espèces sensibles au gel ou adaptées à une destruction mécanique entrent dans
Avoine 4 Nématodes.
la logique de réduction des produits phytosanitaires. Ces couverts végétaux captent des éléments
Ascochytose, sclérotinia, fusariose, phoma,
Source : ARVALIS - Institut du Végétal
qui seront restitués aux cultures suivantes. Pois 4
aphanomyces.
Des déchaumages superficiels successifs sont un autre moyen pour réduire le stock semencier Fèverole 4 Botrytis, sclérotinia, ascochytose.
d'espèces germant à faible profondeur. Ce travail permet aussi de réguler les populations de Colza 3 Phoma, sclérotinia, hernie du chou.
ravageurs en perturbant leur reproduction, leur développement ou en détruisant leurs abris. Tournesol 5 Sclérotinia.
Vis-à-vis des vivaces, les solutions chimiques restent les plus efficaces. Mais, quand cela est Lin 6 Ascochytose, thiélavopsis.
possible, leur contrôle dans la culture limite l’emploi d’herbicides en interculture. Betterave 4 Rhizoctone, nématodes.
En cours de campagne, ajustez vos interventions par des observations en cultures. Maïs grain 3 Fusariose.
Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018 3
Bilan de campagne 2017-2018
COLZA CÉRÉALES A PAILLE
• Avantage aux semis précoces • De bonnes conditions de semis et d’implantation
Les semis réalisés en août ont bénéficié des pluies de mi-août et fin août. En septembre, les Les conditions climatiques de l’automne 2017 ont été favorables aux semis des céréales. Les
conditions de semis ont été moins bonnes à cause des fortes précipitations et pressions en limaces températures exceptionnellement douces (+ 2,5°C par rapport à octobre 2016) ont permis une
et surtout en grosses altises. Avec la douceur d’octobre, l’activité de ces dernières est restée levée rapide et une bonne implantation. Des pucerons ont été observés sur les parcelles semées
intense. En entrée d’hiver, les stades étaient hétérogènes. Dans certains cas, il a fallu retourner des tôt. Une intervention a souvent été nécessaire. La faible pluviométrie d’octobre a limité les attaques
parcelles. de limaces. En novembre et en décembre, il y a eu plusieurs journées avec des températures
• Un hiver tardif avec une pluviométrie excédentaire minimales négatives ce qui a freiné l’activité des pucerons. Les cultures ont aussi pu marquer un
Jusqu’à fin janvier, les plantes ont poursuivi leur développement avec parfois des élongations léger repos végétatif. En sortie d’hiver, les céréales étaient bien installées et tallées.
élevées. Ce sont surtout les pluies qui ont fait souffrir les colzas en asphyxiant les systèmes rac- • Une croissance en manque de soleil
inaires. En entrée d’hiver, les poids de matière verte étaient supérieurs à la normale à 1,42 kg/m² Il a plu de mi-décembre jusqu’en avril. Dans les parcelles hydromorphes, les sols se sont retrouvés
en moyenne en Pays de la Loire (source : Bilan Terres Inovia du 9 août 2018) mais avec une grande asphyxiés. Les interventions de désherbage et de fertilisation ont été difficiles à réaliser. Les
variabilité. Les dégâts de larves d’altises étaient importants, en augmentation par rapport aux autres températures plus fraîches, en particulier en février, ont également ralenti le développement des
années. cultures. Ces conditions ont joué sur la pression en maladies de faible à forte selon les situations.
• Une reprise tardive Sur nos essais d’orge, il a été observé de la rhynchosporiose, de l’helminthosporiose et de la
La reprise a été retardée par le froid de février. Il n’y a pas eu de perte de biomasse (1,47 kg/m² en rouille naine en intensité variable selon les variétés. Sur les blés, nous avons principalement noté
moyenne en Pays de la Loire en sortie d’hiver). Les charançons de la tige ont débuté leur vol vers la la présence de septoriose, de piétin verse et de rouille brune. Mai a été plus sec. Cela a limité le
dizaine de mars. La pression a été moyenne à forte car les conditions météorologiques ne leur ont développement des maladies et des ravageurs.
pas été toujours favorables. Dans certaines parcelles, les charançons étaient présents alors que la • Une fin de cycle chaotique et rapide
période de risque était dépassée. La pression en méligèthes a été moyenne. Les pluies sont revenues début juin. Elles ont parfois été violentes provoquant d’importants dégâts
• Une floraison courte et une fin de cycle rapide sur différentes communes du département (parcelles ravinées et inondées, plantes déchiquetées
Les colzas ont fleuri fin mars et ont vite défleuri. Cela a impacté le nombre de siliques et de et noyées). La chaleur a ensuite pris le relai accélérant la maturité des cultures. Les moissons
graines au m². Les températures fraîches et l’humidité ambiante au moment de la floraison ont été ont démarré dès le 20 juin pour les orges et vers le 5 juillet pour les blés. Elles se sont terminées
favorables au sclérotinia justifiant les interventions fongicides préventives à la chute des premiers fin juillet. Les rendements sont très variables, dans la moyenne, voire inférieurs au potentiel des
pétales. Les fortes pluies de début juin ont provoqué de la verse et favorisé les maladies de fin parcelles : 63 q/ha en blé en moyenne en Sarthe (source : DRAAF SRISE - FranceAgriMer, estimation
de cycle ainsi que le resalissement des parcelles. Le temps chaud à partir du 20 juin a accéléré la au 1er novembre 2018), soit 8 q/ha de moins que la moyenne sur 10 ans, 61 q/ha en orge d’hiver
maturité des graines. Les récoltes ont été précoces et simultanées avec les blés. Les rendements (- 4 q/ha) et 55 q/ha en triticale (- 5 q/ha). Les PS, PMG et teneurs en protéines sont corrects mais
sont décevants : 27 q/ha en moyenne en Sarthe (source : DRAAF SRISE - FranceAgriMer, estimation sans plus. Les prix de vente étaient de 185 €/t rendu Rouen en juillet 2018 contre 165 €/t en juillet
au 1er novembre 2018), soit 14 q/ha de moins par rapport à 2017 et 8 q/ha de moins que la 2017.
moyenne des 10 dernières années. Retrouvez la météo de la campagne sur : www.sarthe.chambagri.fr
Zoom sur la pyrale du maïs BIOLOGIE SYMPTÔMES METHODES DE LUTTE
L’adulte mesure environ 25 mm de large. L a l ar ve creus e de s galer ie s Le broyage fin des résidus diminue la population à l’automne de
(Ostrinia nubilalis) La lar ve mesure de 2-3 mm à 20 mm dans les tiges et les épis. Elle 70 à 80 %. La lutte curative vise les œufs (trichogrammes) ou les
selon le stade larvaire. Elle est de couleur cause des dégâts directs (baisse jeunes larves (pulvérisation liquide). A l’échelle d’un bassin de
grise, avec une ligne longitudinale gris de rendement, casse de pieds) production, la lutte collective contre les larves au printemps et à
foncé. Dans notre région, la pyrale réalise et indirects (porte d’entrée aux l’automne est plus efficace.
une à deux générations. Les lar ves Fus ar ium re spons able s de l a
passent l’hiver dans le collet avant de production des mycotoxines). Les Ne pas confondre avec la sésamie (Sesamia nonagrioides).
LARVE DE PYRALE, LARVE DE SÉSAMIE, se nymphoser puis émerger. Les vols de dégâts s’obser vent à par tir de La sésamie est un autre papillon qui produit des larves nuisibles
couleur grise, longueur 2 cm, couleur blanc rosé, longueur 4 cm, au maïs et que l’on observe en Sarthe. La larve est blanc rosé et
première génération s’échelonnent entre 10-12 feuilles et jusqu’à la récolte.
ligne longitudinale gris-foncé points noirs de chaque côté plus grosse que la pyrale. Elle mesure jusqu’à 40 mm.
2018 - Torcé-en-Vallée 2018 - Bazouges-sur-Le-Loir juin et mi-juillet.
4 Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018
MAÏS TOURNESOL
• Des semis pas trop précoces • Des semis en bonnes conditions
Les semis ont démarré après le 15 avril car il a fallu attendre un bon ressuyage des sols suite aux pluies Comme en maïs, les semis ont pu démarrer après la mi-avril sur des sols suffisamment
importantes de mars. Les levées ont été rapides (10 jours) grâce aux conditions climatiques humides et douces. réchauffés et surtout ressuyés. Les levées et les implantations ont été rapides.
Néanmoins, des resemis ont parfois été nécessaires suite à des dégâts d’oiseaux et de limaces. Les désherbages Quelques parcelles ont dû être resemées suite à des attaques d’oiseaux. Avec les
ont été efficaces. Mai, moyennement arrosé et chaud, a permis une croissance rapide des maïs. Ces conditions températures élevées, les pucerons verts ont occasionné des crispations de feuilles
poussantes ont aussi été favorables aux semis réalisés à cette période. et nécessité une intervention insecticide en cas de dépassement de seuil (plus de
10 % de plantes crispées).
• Une croissance perturbée par de forts aléas climatiques
Début juin, de fortes précipitations ont provoqué des inondations sur différentes communes du département. • Une croissance perturbée par le manque d’eau
Par la suite, le temps est devenu plus sec et chaud. Pour les parcelles moins impactées par les intempéries, les Le temps chaud avec des pluies régulières en mai et juin a permis un bon
maïs ont continué à se développer rapidement. Avec les températures douces, les pucerons ont été observés développement des tournesols. Par la suite, c’est le manque d’eau qui a pu pénaliser
mais il n’y a pas eu d’explosion des populations grâce à la présence conjointe d’auxiliaires. Cette année encore, la culture au moment de la floraison puis pour le remplissage des graines. En
il y a eu des attaques de pyrales provoquant des dégâts plus ou moins importants selon les parcelles. Le vol des contrepartie, les plantes étaient généralement dans un bon état sanitaire.
pyrales a débuté fin juin et a atteint son pic la semaine du 9 juillet (voir BSV Grandes Cultures N° 21 du 10 juillet
2018 et graphique ci-dessous). • Une fin de cycle précoce
Les récoltes ont été précoces suite aux conditions climatiques sèches mais il y a
toujours des parcelles récoltées à surmaturité.
Cumul des captures hebdomadaire de pyrales en Sarthe - pièges à phéromones
30
25
Graphique tiré des BSV Grandes Cultures Pays de la Loire
20
N° 25 du 25 juillet 2017 et N° 23 du 24 juillet 2018.
15
10
5
0
sem 20 sem 21 sem 22 sem 23 sem 24 sem 25 sem 26 sem 27 sem 28 sem 29 sem 30
Sarthe 2016 Sarthe 2017 Sarthe 2018
Côté maladies, la situation a été globalement saine. Le temps sec et chaud de juillet a été favorable aux maïs
irrigués qui présentaient un bon développement végétatif. Les maïs non irrigués ont souffert du manque d’eau.
Les maïs ont fleuri entre le 2 et le 23 juillet dans nos essais.
• Des récoltes précoces
En août, le manque d’eau a accéléré la maturité des maïs. Les chantiers d’ensilage ont démarré début août et
se sont poursuivis jusqu’à fin septembre. Les rendements sont corrects ainsi que la qualité mais avec une grande
Photo Terres Inovia
hétérogénéité selon les parcelles.
En grain, les récoltes se sont concentrées sur septembre et octobre avec des taux d’humidité exceptionnellement
Au final, les rendements sont moyens (moyenne Sarthe : 26 q/ha, 6 q/ha de moins
faibles. Les rendements sont bons mais avec une grande disparité entre les situations irriguées et non irriguées
qu’en 2017 et 1 q/ha de moins que la moyenne sur 10 ans - source : DRAAF SRISE –
(moyenne Sarthe : 94 q/ha, soit 5 q/ha de moins qu’en 2017 et 8 q/ha de plus que la moyenne sur 10 ans -
FranceAgriMer, estimation au 1er novembre 2018).
source : DRAAF SRISE - FranceAgriMer, estimation au 1er novembre 2018).
Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018
5
Perspectives de l'année Consultez gratuitement les cotations des marchés physiques et à
terme sur : https://extranet-mesmarches.chambres-agriculture.fr/ m@rchés
Sources : rapport CIC du 25/10/2018, rapport Oilworld du 26/10/2018, ABARES du 25/10/2018, FranceAgriMer du BLÉ A court terme A moyen terme
10/10/2018. Production mondiale inférieure à Excellente qualité des blés français 2018.
la demande.
BLÉ TENDRE : une météo adverse fait reculer la production Forte contraction des stocks des exportateurs
A 729 Mt en 2018/19, la production mondiale de blé devrait enregistrer son plus bas niveau depuis 5 ans. Les Eléments Récolte russe en baisse (- 18 %) et
(- 21 %).
conditions humides du printemps puis une sécheresse dévastatrice pendant l’été ont conduit à des productions haussiers tarissement des exports dans l’hiver.
en chute dans le nord de l’UE (- 21 % par rapport à la moyenne quinquennale en Allemagne) et réduites en Chute de la récolte australienne. Conditions sèches en Russie et en Europe pour
Russie et en Ukraine. La sécheresse serait aussi à l’origine de la chute de production attendue en Australie (16,6 les semis de blés d’hiver.
Baisse de l’euro.
Mt, - 33 % par rapport à la moyenne). Les stocks mondiaux et, notamment ceux des principaux exportateurs
(- 21 %), sont prévus en forte baisse au cours de cette campagne. Mais la hausse des cours est limitée par les Compétitivité des blés russes et Réduction des besoins en Afrique du Nord par
ventes massives, à des prix très compétitifs, opérées par la Russie depuis le début de la campagne. Les exporta- exportations massives. suite de bonnes productions.
tions européennes, tout comme celles des Etats-Unis, dont la récolte est en hausse, sont à la peine en attendant Eléments
Faibles exportations européennes. Hausse prévue des surfaces de blé aux USA
le tarissement des disponibilités russes prévu pour le début 2019. A l’écart du marasme européen, la France dis- baissiers
Cours du blé élevés relativement à ceux en 2019 au détriment du soja (conséquence
pose d’atouts : une récolte, certes réduite mais encore convenable (34,2 Mt ; - 5,5 %) et de très bonne qualité, de la guerre commerciale USA/Chine).
du maïs.
qui devrait répondre aux besoins des acheteurs français et étrangers. Il faudra toutefois compter avec l’arrivée
de la récolte argentine qui atteindrait 19,1 Mt et qui profitera de la dévaluation du peso (- 40 % en 6 mois). A Dévaluation du peso argentin. Récolte argentine attendue en hausse.
plus long terme, plane pour la France la crainte de l’ouverture de l’Algérie au blé russe.
MAÏS A court terme A moyen terme
MAÏS : le ratio mondial stocks/consommation au plus bas depuis 6 ans
Faible récolte 2017/18 en hémisphère Stocks mondiaux attendus en forte baisse avec
La récolte de maïs 2018/19 (1074 Mt) devrait être la deuxième plus grosse jamais enregistré, en hausse de 2,6 % sud (sécheresse en Argentine). ratio stocks/conso au plus bas.
par rapport à 2017/18. Mais la consommation devrait augmenter plus fortement et atteindre un nouveau pic de Eléments
1,113 Mt par suite d’un record d’utilisation dans l’alimentation animale et pour la fabrication d’éthanol dans un Production 2018/19 inférieure à la Forte demande européenne et mondiale.
haussiers
contexte de prix du pétrole élevé. En fin de campagne, les stocks mondiaux afficheront une baisse de 40 Mt, demande.
Hausse des cours du pétrole.
dont 27 Mt en Chine. Hors Chine, le ratio stocks/consommation tomberait à 12 %, son plus bas niveau depuis Baisse de l’euro.
six ans. Les récoltes abondantes aux Etats-Unis et en forte progression en Ukraine empêchent le potentiel de
hausse des cours de s’exprimer pleinement en cette première partie de campagne. L’UE est devenue le 1er impor- Pression de la récolte ukrainienne et Hausse prévue des surfaces de maïs aux USA
exportations ukrainiennes massives en en 2019 au détriment du soja (conséquence
tateur mondial de maïs en 2017/18 et pourrait battre le record de 20 Mt d’importation en 2018/19 car, suite à la
début de campagne. de la guerre commerciale USA/Chine).
sécheresse, les récoltes sont en chute dans tous les Etats membres excepté en Bulgarie et Roumanie. La France Eléments
ne fait pas exception avec une production de seulement 11,5 Mt en baisse de 15 % sur un an et de 18 % par baissiers Importations européennes massives. Semis et récolte précoces du soja au Brésil
rapport à la moyenne quinquennale et des importations qui devraient, selon FranceAgriMer, s’élever à 750 000 t. permettant de bonnes conditions pour
Excellente récolte attendue aux USA. l’implantation de la 2ème récolte de maïs.
Très dynamiques en première moitié de campagne, les exportations ukrainiennes devraient s’épuiser dans l’hiver,
rendant possible une remontée des cours sauf si les Etats-Unis n’atteignent pas leur objectif d’exportation pour Conditions d’implantation idéales au Production prévue en hausse en Amérique
cause de guerre commerciale. Brésil pour la 1ère récolte. du Sud.
TOURTEAU DE SOJA : la guerre commerciale rebat les cartes de l’approvisionnement chinois TOURTEAU A court terme A moyen terme
En 2017, la Chine a consommé 30 % du tourteau de soja produit dans le monde. Ce pays importe peu de tour- de SOJA
Réduction de la production et des Hausse de la consommation de tourteaux de
teaux mais triture de gros volumes de graines de soja qui, habituellement, proviennent pour la moitié du Brésil exportations de tourteaux de soja au soja en dehors de la Chine.
et un tiers des Etats-Unis. Depuis le printemps, la guerre commerciale entre les États-Unis et la Chine a provoqué Brésil.
Eléments Repli des stocks mondiaux de tourteaux de 8 %,
un arrêt des achats chinois de soja états-unien et, conjuguée à une perspective de récolte record aux Etats-
haussiers principalement en Chine, Argentine et Brésil.
Unis, fait pression sur les cours du soja à Chicago et sur l’ensemble du complexe soja. La Chine devrait diver-
sifier ses sources d’approvisionnement en protéines et diminuer l’incorporation de tourteaux dans les rations Baisse prévue des surfaces de soja aux USA
des animaux, sans que cela puisse toutefois compenser la perte des importations de graines US. Dans le reste en 2019/20.
du monde, la consommation de tourteaux de soja est prévue en augmentation pour répondre aux besoins Baisse de la consommation de Hausse de la production de tourteaux de soja
croissants du bétail mais aussi de l’aquaculture. Avec un prix de la graine faible, les marges de trituration sont tourteaux de soja en Chine. (marges de trituration élevées) dans l’UE et autres
Eléments
intéressantes. La production de tourteaux de soja devrait ainsi augmenter dans la plupart des pays. Ainsi, les baissiers pays consommateurs.
importations de tourteaux de soja de l’UE sont en fort recul alors que grimpent les importations de graines Nouveau record attendu de
production de soja aux Etats-Unis. Stocks fin 2018/19 de soja pléthoriques aux USA.
notamment des Etats-Unis.
6 Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018
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SABLÉ-SUR-SARTHE BERCÉ
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BLÉ TENDRE 9
réflexions collectives.
ORGE D'HIVER 14
e b o o s te m e s performances
«J
a g n e ju s q u ’à 150 €/ha/an » TRITICALE 17
et je g
BLÉ DUR 20
Renseignements : SEIGLE 22
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ORGE DE PRINTEMPS 23
Les groupes techniques sont pilotés
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de développement. ET DE PRINTEMPS 24
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Retrouvez ces itinéraires techniques, des vidéos, des
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8BLÉ TENDRE
Nos préconisations variétés blé tendre - Campagne 2018 - 2019
Points forts et principales caractéristiques des variétés préconisées d'après les résultats d'essais de la Chambre d'agriculture Pays de la Loire.
Bonne teneur Peu sensible Peu sensible Peu sensible Peu sensible Peu sensible Semis Semis
Bon potentiel Bon PS
en protéines à la verse Septoriose Rouille brune Rouille jaune Fusarioses précoces tardifs
Advisor Advisor Advisor
Chevignon Chevignon Chevignon Chevignon
Complice Complice Complice
BPS Fructidor Fructidor Fructidor Fructidor Fructidor
Rgt Cesario Rgt Cesario Rgt Cesario Rgt Cesario Rgt Cesario Rgt Cesario
Rgt Sacramento Rgt Sacramento Rgt Sacramento Rgt Sacramento
Lg Absalon Lg Absalon Lg Absalon Lg Absalon Lg Absalon Lg Absalon Lg Absalon
BP
Mutic Mutic Mutic Mutic
Rubisko Rubisko Rubisko Rubisko Rubisko Rubisko Rubisko
Vyckor Vyckor Vyckor Vyckor Vyckor
BPS : blé panifiable supérieur - BP : blé panifiable
Nouveautés à essayer Variété utilisable en agriculture biologique pour son bon potentiel et sa résistance aux maladies.
Retrouvez les variétés recommandées en agriculture biologique dans la version informatique de Itinéraires m rges 2018/2019.
Exemples de mélanges de variétés testés dans nos prochains essais :
• Apache + Oregrain + Vyckor pour lutter contre les fusarioses.
• Chevignon + Fructidor + Mutic (mélange tardif) pour lutter contre les maladies foliaires.
• Advisor + Lg Absalon + Rubisko (mélange précoce) pour lutter contre les maladies foliaires.
TRAITEMENTS DE SEMENCES : Prévision des stades
en ligne sur www.sarthe.chambagri.fr et des maladies sur blé tendre
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Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018 9Caractéristiques physiologiques du rythme de développement Caractéristiques des variétés
Note grille piétin verse (cf. p. 13)
Précocité à montaison ou stade épi 1 cm
Très Assez 1/2 Très
Risque mycotoxine (DON)
Tardive Précoce
tardive tardive précoce précoce
Sensibilité Chlortoluron
0 I II III IV V
Germination sur pied
Complexe mosaïque
Teneur en protéines
Fusariose sur épis
Septoriose Tritici
Très précoce F
Poids spécifique
Classe qualité
Rouille brune
Rouille jaune
Rgt Cesario
Piétin verse
Précoce E Complice
Vyckor
Hauteur
Oïdium
Précocité à épiaison
Sources : GEVES ; Arvalis - Institut du Végétal ; LG
Verse
Advisor
Lg Absalon
1/2 précoce D Mutic
Rgt Sacramento Advisor BPS PS 3,5 5 6 3 5,5 7 7 7 4,5 4 6 0 S 3
Rubisko Chevignon BPS T 4 5,5 5 3 7 6 7 7 5,5 5 3 3 S 3
Complice BPS T 4 5,5 6 5 6 5 4 6 5 3,5 3 3 S 3
Sources : ARVALIS - Institut du Végétal - GEVES - LG
Assez tardive C Chevignon
Fructidor
Fructidor BPS T 3,5 6,5 7 5 6,5 7 7 7 5 5,5 3 3 S 4
Tardive B
Lg Absalon BP T 3,5 5,5 7 3 7,5 7 7 8 5 5 6 0 S 5
Très tardive A
Mutic BP T 3,5 6 6 5 7 5 7 7 4 3,5 4 3 3
Rgt Cesario BPS T 3 6,5 6 1 7 5 7 8 4,5 4,5 3 3 R 4
Périodes de semis recommandées
Rgt Sacramento BPS S 3,5 6,5 7 5,5 7 7 5 5 5 2 4 S 3
Entre le 10 et le 20 octobre • Chevignon • Fructidor • Mutic Rubisko BP PS 3,5 6,5 5 5 5,5 8 7 6 5,5 5 2 4 S 5
Entre le 10 et le 31 octobre • Advisor • Complice • Lg Absalon Vyckor BP S 5 6 8 5 6 3 7 5 6 5,5 5 0 S 6
• Rgt Cesario • Rgt Sacramento • Rubisko.
Entre le 20 octobre et le 10 novembre • Vyckor AUTRES VARIÉTÉS : en ligne sur www.sarthe.chambagri.fr
Densité de semis BPS : blé panifiable supérieur ; BP : blé panifiable
Sensibilité au chlortoluron : PS = peut recevoir une dose faible de chlortoluron (500 g/ha) ;
Date semis 10-20 oct. 21-31 oct. 1er-10 nov. 11-20 nov. S = sensible ; T = tolérant
Source : ARVALIS - Institut du Végétal
Sols de limons sains Note poids spécifique Note maladies/accidents : Mosaïque :
et teneur en protéines : S = sensible
180 220 240 260 très peu sensible
très bonne R = résistant
Densité Sols de limons hydromorphes ou sols peu profonds (< 50 cm) peu sensible
grains/m 2 260 290 320 350 bonne assez sensible
Sols argileux ou argilo-calcaire sains intermédiaire très sensible
faible (case blanche = absence de référence)
250 300 330 380
}
• Si sols pierreux
Hauteur : court long
• Si sols battants ou terre trop fine + 10 % par rapport aux densités ci-dessus 2 6
• Si semis direct
+ 1 % par jour de retard par rapport aux densités ci-dessus
10 Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018Blé tendre n
ille so
s f eu iai
il les e cm ud ud rtie re té
p
mi
s e
vé 0 eu lag i1 œ œ So er n iè bu
Se H 0 0 Le H1 3 f H13 Tal H23 Ep H3 0 1 n H31 2 n H32 d H37 Dé H51
BB C
B BC BB
C B BC BC
B BBC BCB B BC BBC
Dates indicatives 20 octobre 15 novembre 15 mars 10 avril 20 avril 30 avril 15 mai
DESHERBAGE PROGRAMMES DE BASE RATTRAPAGES SPÉCIFIQUES
Si pression élevée Avec Défi et tout produit à base de prosulfo-
carbe, utilisation obligatoire de buses homologuées
de graminées. limitant la dérive. Défi : DVP = 5 m (voir p. 64).
ou ou Dose Avant Après
Chlortocide EL 3 L Fosburi 0,5 L Chlortocide EL 3 L Chlortocide EL 3 L = Archipel Duo tallage tallage
+ Compil 0,15 L + Compil 0,15 L 1 500 g/L Chlortoluron.
35 €
46 € ou Dose de Chlortoluron limitée Pâturins 26 € 0,4 L 0,6 L 39 €
ou à 1 800 g par hectare et par Vulpin 0,8 L 0,8 L
Fosburi 0,3 L 52 €
Automne Défi 2,5 L Si pression faible an et dans la limite d’un Ray-Grass 0,6 L 1L
+ Compil 0,15 L de graminées. passage.
+ Compil 0,15 L 37 € Folle Avoine 1L 1L 65 €
36 €
ou ou Ne pas appliquer sur sols
drainés et variétés sensibles. + huile 1 % de la bouillie
Défi 2,5 L
37 € Trooper 2L
+ Compil 0,15 L Compil : DVP = 5 m
Insuffisant sur
crucifères.
Bastion 0,6 L ou Kart 0,9 L 15 € Gaillet
En présence de gaillets Archipel Duo + huile 15 €
ou
et/ou absence de + Bastion 0,6 L
Sortie hiver véroniques et pensées. ou Starane 200 0,5 L 15 €
Octogon 0,2 kg
46 €
+ huile Boston 2,5 L
36 €
Efficace sur gaillets Rumex
PROGRAMMES SPÉCIFIQUES
Chardex 1,5 L Traiter sur chardons de 15-20 cm Chardon
20 €
Sur parcelles à forte Défi 3 L Défi 3 L
pression ray-grass ou puis si nécessaire Axial Pratic 0,8 L + huile 30 €
+ Carat 0,6 L + Carat 0,6 L
59 € ou Stigma + huile Folle avoine
Archipel Duo 0,6 à 0,8 L de printemps
Carat à éviter sur sols légers. + huile Délai d’emploi avant récolte de 42 jours.
Stade Dose
Sur parcelles à forte Folle avoine Stigma
Retarder la date Fosburi 0,6 L Traxos Pratic 1 L + huile
pression vulpins puis si nécessaire
de semis. 55 € 29 € < 3 feuilles 0,2 L 14 €
Début tallage 0,3 L 22 €
Fin tallage 0,4 L 29 €
Sur parcelles Associer lutte chimique Fosburi 0,4 L + Abak Abak
avec bromes mous ou 0,125 kg + 0,125 kg Laisser 15 à 20 jours entre les 2 interventions Montaison 0,2 L
et agronomique (faux Monitor 0,025 kg
et stériles semis, rotation et labour). + mouillant 70 € + huile + huile + huile 1 % de la bouillie
24 €
FERTILISATION Besoins totaux : 2,8 à 3,2 unités/quintal produit selon la variété et l'objectif protéine. Fertilisez en fonction de la méthode Comifer - Arrêté Gren.
1er apport : 20-30 % 2ème apport : 50 % 3ème apport : 20-30 % Rendement/protéines : pour
Azote Bande double
maxi = 60 u de la dose. de la dose totale. de la dose totale piloter le dernier apport
densité Si décoloration BDD (mini : 20 u). d'azote, utilisez un outil
d'aide à la décision.
Tcistes : Minéralisation plus
Soufre Sur parcelles à risques
faible en sortie d’hiver. de carence en soufre. 40 u SO3 A partir de fin février.
Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018 11Blé tendre n n
ille i so i so
f eu ia ra
les
il cm d u ds rtie re t ép flo
mi
s e
vé 0 eu lag
e i1 œu œ So er n iè bu bu
t
Se H 0 0 Le 1 3 f H13 Tal H23 Ep H3 0 1 n H31 2 n H32 d H3 7 Dé H51 Dé H61
BC CH BC C BC BC BC BB
C BC BC
B BB B BB B B B B B
Dates indicatives 20 octobre 15 novembre 15 mars 10 avril 20 avril 30 avril 15 mai 25 mai
REGULATEUR
}
Risque faible AUCUN REGULATEUR
variété peu sensible à la verse
+ aucun facteur aggravant Les régulateurs de croissance
so nt à a p p l iq u e r su r p l a nte s
Risque moyen non stressées, sur végétation
variété peu sensible à la verse L’emploi d’un régulateur peut entraîner une poussante et en absence de gel
Ethéverse 0,5 L
+ un facteur aggravant perte significative de rendement. Quantifier Cycocel C5 2 L ou les jours suivant le traitement.
le risque de verse à la parcelle. 4€
+ mouillant
ou variété sensible à la verse 7€
+ aucun facteur aggravant
Facteurs aggravants : reliquat
Risque élevé Ethéverse 0,5 L sortie hiver élevé (> 80 u) et/ou
variété sensible à la verse Cycocel C5 2 L + peuplement sortie hiver élevé
+ mouillant
+ un facteur aggravant (> 650 tiges/m2).
FONGICIDE
Ceando 0,45 L + Librax 0,6 L
Risque faible Septoriose - Rouille brune Facteurs aggravants = date de
semis précoce (< 15 octobre) ou 15 € 29 €
variété tolérante aux maladies précédents tels que blé et maïs ou
+ aucun facteur aggravant ou Librax 1 L 49 €
travail du sol (non labour).
ou Keynote 1 L 55 €
Cherokee 0,7 L + Librax 0,8 L
Risque moyen Septoriose - Rouille brune Ne pas dépasser 25 jours entre 2 interventions. ou 13 €
39 €
variété tolérante aux maladies Ceando 0,75 L
+ un facteur aggravant 25 €
ou variété sensible aux maladies
+ aucun facteur aggravant
Septoriose - Rouille jaune Dès apparition des 1 ères
pustules Cherokee 0,7 L + Librax 0,8 L
de rouille jaune
Septoriose - Rouille brune + Prosaro 0,6 L
Librax 0,8 L
Fusarioses 31 €
Tcistes : attention aux précédents maïs
en sans labour.
Risque élevé
variété sensible aux maladies Piétin verse - Septoriose
Ceando 0,45 L + Librax 0,8 L + Prosaro 0,6 L
+ un facteur aggravant Rouille brune - Fusarioses
INSECTICIDE Cythrine L 0,25 L 3€
Si plus de 10 % de pieds porteurs ou présence de Si plus de 1 épi sur 2 colonisé et
ou
Pucerons Karaté Zéon 0,075 L pucerons pendant plus de 10 jours consécutifs. avant le stade grain laiteux-pâteux.
Karaté K 0,8 L 13 €
5€
Pour limiter le risque pucerons à l'automne,
semer après le 20 octobre. En cas de forte pression.
Cécidomyies Si 10 captures par 24 heures
ou 20 captures par 48 heures. Karaté Zéon 0,075 L 5€
12 Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018Blé tendre
Grille d’évaluation agronomique du risque piétin verse Grille d’évaluation agronomique du risque d’accumulation
du déoxynivalénol (DON)
Effet variétal
Tolérance variétale 0 Pluie (mm) autour de la floraison (+/- 7 j)
Note CTPS 5 Risque faible : aucune intervention Système de culture Sensibilité variétale* Notes < 10 10-40 > 40
Note CTPS 1 ou 2 4 1
Céréales Peu sensibles
Note CTPS 3 ou 4 3 1
Labour Moyennement sensibles
à paille,
Potentiel infectieux + 2 Sensibles 3 T
Précédent colza, lin, pois,
Risque FAIBLE : Peu sensibles
• blé 1 féverole, 2
3 aucune intervention Non labour Moyennement sensibles
• autre 0 n'est requise tournesol Sensibles T
3
Travail du sol
Peu sensibles
• labour 1 4 2
Betteraves, Labour Moyennement sensibles
• non labour 0
pomme Sensibles 3 T
Milieu physique + 5 Peu sensibles
de terre, 2
Type du sol Non labour Moyennement sensibles
• limon battant, craie de champagne 2 soja, autres
6 Sensibles 4 T T
• argilo-calcaire profond, limon peu battant, Risque MOYEN : observation
conseillée et traitement si plus Peu sensibles 2
sables battants 1 Maïs et
7 de 35 % de tiges touchées ou Labour Moyennement sensibles 3 (2) T
• argile, argilo-calcaire superficiel, graviers,
si présence de la maladie sur sorgho grains Sensibles 4 T T
sables peu battants 0
la parcelle les années passées. (maïs et sorgho Peu sensibles 5 (4) T T
8
Effet climatique + fourrages) Non labour Moyennement sensibles 6 (5) T T T
Effet année issu du modèle TOP (voir BSV) Sensibles 7 (6) T T T
• indice TOP inférieur à 30 (risque faible) -1 9
Risque FORT : () : valeurs pour le maïs fourrage - T : parcelles conseillées au traitement - *Sensibilité à l’accumulation de DON (voir page 10).
• indice TOP entre 30 et 45 (moyen) 1 traitement conseillé.
• indice TOP supérieur à 45 (élevé) 2 10 Recommandations selon le niveau de risque au semis
Score de risque final = Notes Risque
Modifier le système de culture pour revenir à un niveau de risque inférieur. Labourer ou réaliser
Source : d’après ARVALIS - Institut du Végétal 2017 un broyage le plus fin possible des résidus de culture avec une incorporation rapidement après
6 et 7 Fort la récolte sont les solutions techniques les plus efficaces et qui doivent être considérées avant
toute autre solution. Choisir une variété peu sensible à la fusariose. Traiter systématiquement
avec un traitement anti-fusarium efficace.
Il est préférable d’implanter une variété moins sensible ou de réaliser un labour pour revenir
Voir notes variétales sur www.sarthe.chambagri.fr à un niveau de risque inférieur. A défaut, effectuer un broyage le plus fin possible et une
Moyen incorporation des résidus rapidement après la récolte. Pour ces deux niveaux de risque,
4 et 5 à fort envisager un traitement spécifique vis-à-vis des fusarioses, sauf si le climat est très sec pendant la
période de floraison (cumul de pluie < 10 mm pendant les +/- 7 jours entourant la floraison).
Faible Le risque peut être encore minimisé en choisissant une variété moins sensible. Traiter
3 spécifiquement vis-à-vis des fusarioses en cas de climat humide (cumul de pluie > 40 mm
à moyen pendant la période entourant la floraison).
Le risque fusariose est minimum et présage d’une bonne qualité sanitaire du grain vis-à-vis de
1 et 2 Faible la teneur en DON. Pas de traitement spécifique vis-à-vis des fusarioses quelles que soient les
conditions climatiques.
Source : d’après ARVALIS - Institut du Végétal
Mes Itinéraires M @ rges 2018/2019 - Chambre d’agriculture Pays de la Loire - Déc. 2018 13Vous pouvez aussi lire
