La montagne seréinvente - Val d'Isère Stratégie
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PAYS :France PERIODICITE :Hebdomadaire
PAGE(S) :52;53;54 RUBRIQUE :En couverture
SURFACE :240 % JOURNALISTE :Jean-François Arnaud
11 février 2021 - N°685
Encouverture
La montagne
se réinvente
Déjà fragiliséespar le réchauffementclimatique,
lesstationsfrançaisesréalisent,avecl’épidémiedeCovid,
qu’ellesdoiventchanger.Pour un tourismeplus vert et
moinsintensif.Mais surtoutbeaucoupplus vite queprévu.
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11 février 2021 - N°685
Fréquentation
desstationsfrançaises Classementmondialpour2019-2020 Partdela montagnedansle tourisme
(nombredejournées-skieurs,
enmillions,parsaison) (enmillionsdejournées-skieurs,
variation enFrance,en2019
par rapportà la saisonprécédente)
58,9
51,1 15% 55%
44,9 47,5
44,9
-14% -12% -16%
Chiffred’affaires Investissements
d’euros
10milliards
derecettes
2019/2020 Etats-Unis Autriche France SOURCES
: DSF,INSEE
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
2012/2013
2013/2014
2014/2015 2016/2017
2015/2016 2017/2018
2018/2019
l y a deux catégoriesde d’eau en comparaison avec les Dansla station touteune palettedeservices,d’in-
personnesdans les sta- énormesventesgénéréespar les de Saint-Lary-Pla vestissements lourdsetdedépenses
tions de montagne: ceux forfaits.Lesecteurdel’or blancqui d’Adet(Hautes- desécurité», expliqueYarivAbeh-
Pyrénées),
I
quiparlent« d’unesaison pèse 10 milliards d’euros, toutes le 6 janvier. sera,le PDGdu tour-opérateurspé-
blanche» et ceux qui se activités confondues(commerce, Raquettes,ski cialisé Travelski. Les familles y
désolent de vivre « une tourisme, transports, restaura- derandonnée… consacrent16%de leur budgetde
périodenoire ». Noir ou tion...), est totalement dépendant les professionnels vacancesen moyenne.C’est leur
blanc,unechoseestsûre, desremontéesmécaniques. dessportsd’hiver deuxièmedépenseà la neige,der-
avecdesremontéesmécaniquesà Véritablesmachinesà sous,lestire- s’adaptent.Mais rièrelelogement(29%),maisdevant
cesloisirs
l’arrêt, et aprèsun exercice 2020 fesses,télésiègeset téléphériques génèrentbien lescourses(15%)et la locationdes Dard/MaxPPP
déjàtronquéen raisondu premier créent d’ordinaire 18000emplois moinsderevenus skis(5%).« Un eurodépensédans
directs (120000indirects) chaque quele ski alpin lesremontées mécaniques engendre
tagneestexsangue.Certes,nombre annéeenattirant10millionsdevisi- et lesremontées six eurosdedépenses enstation », Midi/Laurent
devacancierssontaurendez-vous. teursdanslesstations.« Lesvacan- mécaniques. souligneAlexandreMaulin,le pré- du
Ils font des promenades en ra- ciers considèrent parfois qu’ils sident de Domaines skiables de
quettes,du ski de randonnée,mais paient leur forfait trop cher,mais France. Historiquement,l’autremo- Dépêche
La
économiquement, c’estunegoutte ils nesaventpasqueceprix couvre teuréconomique del’orblanc
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SURFACE :240 % JOURNALISTE :Jean-François Arnaud
11 février 2021 - N°685
Les aidesannoncéesle 1er février
parle PremierministreJeanCastex
vontpermettred’éviterle pire.Déjà
4milliardsd’eurosontétémobilisés
(dont 2,3milliardsd’eurosdeprêts
garantispar l’Etat, 600millions de
fondsde solidaritéet 500millions
affectésauchômagepartiel).« Dif-
-
gâts, mais on voit queles petites
stations familiales, en moyenne
altitude, qui avaientdéjàappris à
moins dépendredu ski alpin faute
mieux résister », analyseFrédé-
rique Lardet, députée LREM de
Haute-Savoie.Enrevanche,pourles
Lucas/AFP
grandesstationsdesAlpes,la crise
estd’autantplusgraveque60à80%
deleursclientssontétrangers.Elles
Premat/Hans
devront investir lourdementpour
J.-B.
retrouverleurrythmedecroisière.
français, c’est l’immobilier. moigneCapucineBlanchozàla tête A Avoriaz
Maislespressionsécolosetlapénu- des magasins de location Belle (Haute-Savoie), Plan montagne au printemps
rie de terrains constructiblesont PlagneSports. Mais la chute de en décembre Lesévolutionssont brutalesmais
2020. Côté
freiné les projets depuisquelques notrechiffred’affairesestde97%.» hébergement, elles étaient déjà visibles. « Au
annéesdéjà. Commeelle avait passésescom- les résidences moinsunepersonnepar famille ne
Le spectacleest saisissantà Val- mandesdevêtementsetdematériel de tourismeet skie pas ou plus, souligne Artur
d’Isère.Onn’entendplusle ronron- unanàl’avance,cettecommerçante le chaletfamilial Reversade, le directeurdeLaFolie
nementdesremonte-pentesni les a desstocksrempliset n’achètera sont les modèles Douce.Cela incite les stations à
claquementsdesressortsdestélés- rien cetteannéeà sesfournisseurs, qui s’en sortent
le mieux.Parfois
kis.Maisle calmen’estqu’apparent. Salomon, Rossignol, Fusalp et d’unelogique100%ski alpin. »Des
avecdesrabais
Enraisonduredoux,lesavalanches - de 30%. loisirs considérés jusqu’alors
se sont multipliées début février. tableséismepourcesmarquesspé- commemarginauxsontplébiscités,
« J’étais avecnos équipeslorsque cialisées. Leurs ventes plongent telsle vélosurneige,le yooneret le
nousavonsretrouvécepèredefa- quantà ellesdeplusde70%. snooc(deshybridesdela lugeet du
mille encore en vie après trois ski), les baladesen motoneigeou
heuressousla neige», racontePa- Clientèle étrangère absente avecchiensdetraîneauoumêmele
trick Martin,le mairede la station, Lesrois de la montagnefestiveet ski-joering(tracté par un cheval).
encoresousl’émotion.Pourl’entre- branchéecommele ClubMedet les Mais,pour l’heure,c’estdel’artisa-
tien du domaineskiable,assurépar restaurantsLa Folie Doucesont à nat,quinegénérerapasavantlong-
unerégiesoussaresponsabilité,il l’arrêt, maisils prévoientqu’après tempsdesrevenusaussiimportants
emploie100pisteursentempsnor- cette longue déprime, l’envie de que les remontées mécaniques,
mal,mais68sontauchômagepartiel s’amuserreprendrale dessus.La «Lespetites idéales pour remplir les tiroirs-
depuisle débutdel’épidémie.Faute criseestentraind’accélérerdesévo- stations caissesd’un tourisme de masse.
du revenudesforfaits,sesmoyens
sontlimités.«Nousdevonsassumer
lutionsdéjàanciennes.Ainsi,parmi
la grandevariété d’hébergements
familiales, «auLePlanmontagne qui seralancé
printemps prochain permettra
lescoûtsexorbitantsd’entretien,de disponiblessurlesmassifsfrançais, enmoyenne de proposerune offre plus verte,
déblayageet d’assistance,plus de le modèle de la résidencede va- altitude, plus diversifiée et plus compéti-
8 millions d’euros.» Du coup,le canceset celui du chalet familial qui avaient tive », a promis JeanCastex.Les
bouclagedu budgetmunicipalvire s’ensortentle mieux.
aucasse-tête pourcettepetitecom- Aprèsavoirdûfermerl’ensemblede
déjà appris grandes lignessontconnues: il faut
étendrela saisond’hiver,renforcer
munequi détient 15 enginsde da- ses sites, le groupe Pierre & Va- à moins l’accueiletlesactivitésd’été,passer
mageet doit en remplacertrois à dépendre d’uneexploitation intensiveà une
400000eurosl’unité. changéson fusil d’épaulepour les duskialpin, gestionextensivede l’espace,sans
Danslesstations,lescommerçants vacances.L’entreprisecrééeil y a perturbercequ’ilrested’agriculture
aussiontadaptéleuroffreàunnou- cinquanteansparGérardBrémond
vontmieux et de paysages.Lesprofessionnels
veautype de vacancesà la neige, à Avoriazouvre 47 de ses70 rési- résister.» pensaientavoirunequinzained’an-
mêmesi la transition est doulou- dencesdemontagneentrele 13fé- Frédérique
néespour réussir une telle muta-
reuse.« Jen’ai ouvertqu’unmaga- vrier et le 7 mars,avecdesprix en Lardet, tion, ils n’aurontquedeuxou trois
sin sur trois, avecdesraquettes, baissede30%,réservationet annu- députéeLREM ans…pourdéplacerdesmontagnes.
skis de randonnée et luges, té- lationpossiblesà ladernièreminute. de Haute-Savoie. Jean-François
Arnaud
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PAYS :France RUBRIQUE :Autre
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SURFACE :83 % JOURNALISTE :J.-F. A
PERIODICITE :Hebdomadaire
11 février 2021 - N°685
Un après-ski plus branché
La crise n’a pas découragé le Club Med et la Folie Douce, qui
continuent de miser sur une approche de la montagne plus festive.
Club MedLa Rosière.Après130 millions d’investissement dans ce resort,
desouvertures et rénovationssont prévues à Tignes,Valloire,Vald’Isère.
e patron du Club Med,
Bar de LaFolieDouce,à Chamonix.Lafamille Reversadea transformé
Henri Giscard d’Estaing, une poignéed’établissements idéalement situés en deslieux animés.
L connu pour être le PDG le
plus souriant de France,
s’est singulièrement renfrogné de-
puis le début de la saison. Alors qu’il
avait identifié la neige comme le
le porte-parole du Club. Elus locaux
et promoteurs se bousculent pour
que le groupe s’installe chez eux
lie Douce. En une vingtaine d’an-
nées, cette famille de restaurateurs
de Val d’Isère a créé un phénomène
principal moteur de développement «On compte après la crise. « Le Club a une puis- inédit dans les Alpes. Elle a trans-
de son groupe avec un quart des re- bien revenir sance médiatique très forte qui dy- formé une poignée de restaurants
venus réalisés à la montagne, la to- namise l’ensemble d’une station »,
très fort d’altitude et d’établissements idéa-
talité de ses resorts alpins sont au- témoigne Jean-Claude Fraissard, le lement situés sur les fronts de neige
jourd’hui fermés en pleine saison, avecles maire de Montvalezan, village en des lieux branchés très animés.
soit une douzaine de sites, et plus de ingrédients « On décrit souvent le côté specta-
10 000 lits rien qu’en France. Même qui ont culaire de ces foules de plus
Deuxième journée à 17 heures de 3 000 personnes qui dansent à
fait notre
(Savoie), fonctionnel depuis dé- Car une fois que les skis sont rangés partir de 15 heures au son de nos
cembre 2020 et dans lequel il a in-
réputation: au placard, dès 16 h 30-17 heures DJ, mais notre offre s’adresse à
vesti plus de 130 millions d’euros, la gastro- commence une deuxième journée toute la famille, à commencer par
n’a pu être inauguré. nomie,la pour les vacanciers, excellente pour les enfants »'*-
Mais dès le retour des jours meil- musique, ! "# ! sade. Chacun de ses restaurants
leurs, le GO en chef compte bien re- ski, que l’on a découvert récemment possède une partie cabaret et offre
prendre la formule qui fonctionne à
la fête.» en France, est incontournable dans des spectacles quotidiens aux
merveille depuis des décennies : des Artur Reversade, les stations autrichiennes et suisses. clients attablés.
services et de la bonne humeur. directeur général !$ - * &+
Après Valmorel, Val Thorens, Sa- des restaurants page propose une mini-fête de la a même été choisie pour reprendre
La FolieDouce. bière tous les après-midi. Evidem- un grand hôtel de Chamonix que le
- ment, la saison 2020-2021 fera ex- Club Med ne souhaitait plus exploi-
tions sont prévues à Tignes, Valloire, ception. « Mais on compte bien re- /-
Douce/SP
Val d’Isère notamment, pour les pro- venir très fort avec les ingrédients sade, qui emploie une armée d’ar-
Folie
Lachaines années. « Le mot d’ordre qui ont fait notre réputation : la %
-
pour nos clients, c’est un minimum gastronomie, la musique, la fête », avoue sans détour que la marque au
d’efforts pour un maximum de
Med/SP
- trident de Neptune fait partie de ses
plaisirs », explique Thierry Orsoni, % &- sources d’inspiration… J.-F.A.
Club
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PAYS :France RUBRIQUE :En couverture
PAGE(S) :62;63 DIFFUSION :222685
SURFACE :158 % JOURNALISTE :S.M
PERIODICITE :Hebdomadaire
11 février 2021 - N°685
couverture
Versles sommetsdu luxe
La montagne ne cessede monter en gamme. La nouveauté: un souci
accru de respecterlespaysageset de valoriser les terroirs.
lus que jamais, les stations hameaux d’autrefois réinventés à
de sports d’hiver riva- grand renfort debois de mélèze.Au-
Restaurant trois étoiles
dans les Trois-Vallées
P lisent d’imagination pour tant de refugesultra-chics avecvue
séduire les vacanciers. sur les alpagesenneigés.Parfois, le En patois savoyard, la bouitte, c’est une
« Desadressesaux décorstrès soi- crayon architectural est plus auda- modeste maison. Quel paradoxe ! L’hôtel et
gnésont vu le jour cieux, même s’il respecte toujours le restaurant qui portent ce nom, tapis à Saint-
l’écrin naturelde la montagne. Martin-de-Belleville, cumulent les étoiles :
cinq pour l’hôtel, affilié aux Relais & Châteaux
de Val d’Isère. Toutes proposent Les bonnes tables s’inscrivent dans (nuit à partir de 375 euros), trois pour la table,
des prestations très pointues et une démarchesimilaire : elles chan- distinguée par le guide Michelin. Depuis
des spas hors du commun. » D’an- tent le terroir, àla manière d’hier ou quarante ans, René et Marie Meilleur, rejoints
ciennes fermes ont ainsi été méta- d’aujourd’hui. Et tant pis si l’heure par leur fils Maxime, sont aux petits soins pour
morphoséesen chalets cosy et des est auclick and collect… S. M. leur clientèle. Celle-ci le leur rend bien. Afin
de savourer le menu gastronomique, servi
au déjeuner, elle arrive skis aux pieds ou par
les airs ! La Bouitte, c’est une légende ! Et une
famille qui fait front aux difficultés du moment :
elle a choisi de servir en chambre le dîner
gastronomique (200 euros hors boisson).
Bouitte
www.la-bouitte.com
SP/La
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PAYS :France RUBRIQUE :En couverture
PAGE(S) :62;63 DIFFUSION :222685
SURFACE :158 % JOURNALISTE :S.M
PERIODICITE :Hebdomadaire
11 février 2021 - N°685
Un aérostat se déplace au gré des vents.
Quand ils soufflent plein ouest, toutes les
chances sont réunies pour que la nacelle se
dirige vers Megève. Elle s’élève doucement,
tutoie la cime des arbres, bientôt les nuages.
Le massif du Mont-Blanc se découpe à
l’horizon. Le pilote manœuvre habilement,
jouant avec les courants, variant les altitudes.
Soudain, la chaîne des Aravis, le Beaufortin...
Comme d’un balcon, on contemple le
panorama inouï, qui se déploie à 360 degrés
devant soi. Si le vent souffle plein nord, on
survole Combloux pour atterrir à Notre-Dame-
de-Bellecombe. Qu’importe ses humeurs : le
ère/SP
point de vue est toujours inédit (260 euros).
Montgolfi
www.alpes-montgolfiere.fr
Alpes
!
!"
Un chalet au toit de lauzes, entouré de deux
mazots, d’une grange et d’une bergerie. Le
tout au milieu d’un paysage vierge. On dirait
le hameau savoyard d’un livre d’images.
C’est tout l’attrait du Refuge de la Traye, hors
du temps et du monde (1 200 euros la nuit
en demi-pension). Pour yaccéder, il faut
emprunter un véhicule équipé de chenilles ou
un hélicoptère. Les six chambres, éparpillées
dans les différents bâtiments, cultivent
une atmosphère feutrée. Une large cheminée
de pierre réchauffe le salon. Au spa,
les soins sont dispensés sur un lit de foin ;
on y propose des bains de lait d’ânesse.
Les accros du hors-piste dévalent les pentes
jusqu’aux Allues : le domaine des Trois-
Vallées est à portée de ski.
www.lerefugedelatraye.com
SP
Creation/SP
Image Dans le canton des Grisons, l’architecte
Peter Zumthor (Prix Pritzker 2009) a imaginé
un temple de pierre et d’eau. A demi enfouis
dans la roche, les Thermes de Vals figurent
McGraw/Global un parangon de l’épure. Les chambres des
deux hôtels attenants sont respectivement
Mason signées de l’Américain Thom Mayne et des
Japonais Kengo Kuma et Tadao Ando
Jeremy (600 euros la nuit). Derrière de larges baies
vitrées, une succession de bassins toisent
la vallée. Le plus séduisant est en plein air
et affiche une température de 36 degrés :
un gage de réconfort pour l’après-ski ! La
télécabine qui rallie le domaine de Gadastatt
s’élance à quinze minutes à pied de l’hôtel.
www.7132.com
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PAYS :France RUBRIQUE :En couverture
PAGE(S) :64;65 DIFFUSION :222685
SURFACE :106 % JOURNALISTE :Virgine Grolleau
PERIODICITE :Hebdomadaire
11 février 2021 - N°685
En couverture immobilier
L’or blanc
ne fond pas
(encore)
( )
Le marché alpin résiste à la crise grâce
à une offre faible et une demande
dynamique. Les stations de moyenne
altitude ont la cote.
ans les Alpes françaises,
la fermeture prolongée
D des remontées méca-
niques n’a pas dévasté le
moral des professionnels de l’immo-
bilier à la montagne. La crise de
l’exploitation touristique frappe
&
sident
'( )*+,
de Cogeco. Dans l’ancien,
)*)* constate maître Nicolas Bou-
vier, notaire à Aime-La-Plagne. .
avant tout les hôteliers, restaura-
teurs et commerçants, ainsi que les
spécialistes des résidences de tou- $
risme et de la location saisonnière. /01
Promoteurs et agents immobiliers
tiennent encore bon. « Après le pre- 2+*13 !
/ &
Montée en gamme
relate Nicolas Gri- La résistance globale des prix s’ex-
zard, directeur commercial du pro- plique par '
moteur MGM. /& //
, souligne Jean-JacquesBot-
ta, président de la Fnaim Savoie
Mont-Blanc. Dans le neuf, le foncier
! étant rare et cher et les permis de
construire délivrés peu nombreux,
l’offre est montée en gamme depuis
plusieurs années. Dans l’ancien,
" l’offre à la vente est freinée par des
#
Dans la construction, où les chan- délais de détention longs : les biens
$
tiers sont soumis aux conditions sont soit transmis, soit revendus le
%&
météorologiques, ' plus tard possible pour échapper à
la taxation des plus-values. «!
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PAYS :France RUBRIQUE :En couverture
PAGE(S) :64;65 DIFFUSION :222685
SURFACE :106 % JOURNALISTE :Virgine Grolleau
PERIODICITE :Hebdomadaire
11 février 2021 - N°685
$ monix Sotheby’s International
/ Realty. Les acquéreurs n’hésitent
pas alors à poser sur la table un
budget de 2 à 3,5 millions d’euros
4 pour un chalet selon l’emplacement
et les prestations.
$ La location à la peine
/ 5*
6*( Reste que ces projets sont très sou-
+,0*&
+,6*+,7* , vent adossés à la mise en location
précise Charles-Antoine Sialelli, di- de ceslogements. Et les annulations
recteur Alpes à Athena Advisers. des réservations pour les vacances
Pourtant, les acquéreurs étrangers, ont été nombreuses : certaines sta-
d’habitude très présents, ont été tions ont à peine dépassé les 5% de
partiellement absents.'!8 remplissage tandis que des offres
avec des rabais allant jusqu’à -50 %
$ « Sauf que pour ceux qui
note investissent, le potentiel locatif
Morgan Bientz, directeur général passe après l’achat plaisir »,
d’Alpine Collection. . 8 nuance Benjamin Berger, directeur
// de Cimalpes. Même si 90 % des pro-
jets neufs sont destinés à être mis en
&/ location en régime para-hôtelier, qui
Les Français, principalement fran- permet de récupérer la TVA sur le
ciliens ou rhônalpins, ont montré prix d’achat, « la rentabilité n’est
un vif intérêt, surtout pour les sta- pas lemoteur premier de cesacqué-
tions de moyenne altitude et actives reurs »,
l’été. Par exemple, les jolis villages fondateur du promoteur Priams.
comme Samoëns, Les Carroz C’est bien pourtant celui des inves-
d’Arâches ou Les Houches, à 30 mi- tisseurs dans les résidences de tou-
nutes d’Annecy, ont mieux résisté risme, alléchés par lespromesses de
queles stations d’altitude vouées au loyers garantis. « Nous avons de-
ski alpin, comme Tignes ou mandé aux propriétaires une fran-
La Plagne. La tendance concerne chise de loyers du 15 mars au
aussi les stations huppées. « Me- 30 juin que la plupart ont accepté»,
gèvepar exemple a été très deman- plaide Jean-Marc Filippini, pré-
dée car c’est une station qui vit sident du groupe MMV. Mais
toute l’année et qui propose de d’autres sont moins conciliants avec
nombreuses activités, explique Oli- leurs exploitants et setournent vers
vier Roche, PDG de Megève, Méri- les tribunaux pour obtenir leur dû.
bel & Courchevel Sotheby’s Inter- L’apaisement viendra peut-être des
national Realty. Et ses prix, de prochaines annonces du gouverne-
7 000 à 14 000 euros le m², sont Virgine Grolleau
ment sur un « plan Marshall » de la
plus accessibles qu’à Méribel. » La montagne.
crise sanitaire a renforcé le phéno-
mène : « Certains envisagent
même de quitter Paris ou Lyon
pour s’installer à Chamonix en
leure qualité de vie », remarque
Lionel Thomas, président de Cha-
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SURFACE :106 % JOURNALISTE :Virgine Grolleau
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11 février 2021 - N°685
CHARLES-ANTOINE
SIALELLI,directeur Alpes à AthenaAdvisers
« L’achat à la montagne est avant
SP tout un investissement plaisir et
familial. Les acquéreurs recherchent
aujourd’hui des grandes surfaces. »
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