Le développement durable au sommet - Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020
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Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 Le développement durable au sommet
Highlights 2020 Témoignages
Le chiffre d’affaires réalisé avec les produits durables a
HIGHLIGHTS 2020 progressé pour atteindre 5.4 milliards de francs l’année
dernière. Nous restons ainsi numéro un en matière de
développement durable en Suisse.
30%
Philipp Wyss, président de la Direction générale du Groupe Coop Société
2003 45%
Coopérative
Avant-propos
weniger CO2-
2003 Millionen CHF
Umsatz mit Bio- Emissionen 30%
Frauenanteil
im Kader
45% Nous nous engageons depuis plus de 30 ans en faveur
de l’homme, des animaux et de la nature. Inscrite
millions Produkten
de CHF de d’émissions de de femmes dans dans nos statuts, l’économie durable fait partie de l’ADN
du Groupe Coop Société Coopérative.
chiffre d’affaires CO2 en moins l’encadrement
réalisé avec les Joos Sutter, président du Conseil d’administration du Groupe Coop Société
Coopérative
produits bio
Notre stratégie
504 7 16.9
Les produits bio ont été plus populaires que jamais
en 2020 chez Coop. Une nouvelle réjouissante pour
Bio Suisse. Pour pérenniser ce succès, nous voulons
504Millionen CHF
7
Fair Trade Max
neue
Wasserstoff-
Millionen CHF
aus dem
16.9 approfondir notre partenariat étroit avec Coop.
Balz Strasser, directeur de Bio Suisse
millions de CHF de nouveauxLastwagen
camions millions de CHF
Havelaar Umsatz
consacrésCoop
à desFonds
Produits durables
chiffre d’affaires à hydrogène
im Detailhandel
réalisé avec les für nach-
projets durables
Coop a baissé ses émissions de CO2 de 30% en 2020 -
produits certifiés au travershaltige une belle victoire. Maintenant, il s’agit de mettre en
Fairtrade dans le du FondsProjekte
Coop œuvre la nécessaire réduction des émissions de CO2
commerce de détail dans l’ensemble de la chaîne de livraison de Coop.
Thomas Vellacott, CEO du WWF Suisse
99 24 373m 425 2
Protection du climat et de l’environnement
Nous tenons à remercier Coop d’avoir soutenu les
99 neue Karma-
Produkte
24 373 m 425
neue 2
Photovoltaik-
verschiedene
Weiter-
Mesures d’aide mises en place pendant la pandémie.
En cette période compliquée pour tous, nous avons
nouveaux de nouvelles cours de bildungs- ainsi pu distribuer aux gens des produits alimentaires
Anlagen de manière rapide et efficace.
produits karma installations formationkurse
continue
photovoltaïques différents Markus Mader, directeur de la Croix-Rouge suisse
Collaborateurs et engagement sociétal
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 2 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 3
Tables des matières Avant-propos
Sommaire
Notre stratégie 6
Coop et ses parties prenantes 12
PRODUITS DURABLES16
Le Bio sans compromis 17 Avant-propos
Fairtrade: focus sur l’équité 21
Le développement durable fait partie du quotidien de
Vraiment régional 25
l’ensemble du groupe Coop. Profondément ancré dans nos
Des produits non alimentaires en harmonie statuts et nos Lignes directrices depuis 1973, il est devenu
avec l’homme et la nature 29 un point central de notre activité.
Une transparence qui se voit 31
Le présent rapport rend compte des progrès réalisés chaque année par le groupe
Les matières premières au centre de l’attention 35 Coop dans le domaine du développement durable. Vous trouverez sur cette page
des informations détaillées sur l’état d’avancement des objectifs et projets rele-
Promouvoir le bien-être animal 40 vant de chacun des trois piliers du développement durable.
Emballages: réduire, réutiliser, recycler 44 En tant qu’entreprise orientée sur le long terme, nous nous fixons des objectifs
pluriannuels ambitieux en matière de développement durable, que nous décli-
Des exigences claires pour les produits de marque 48 nons en objectifs concrets dans tout le groupe Coop. Basé sur trois piliers, le dé-
veloppement durable est mis en œuvre dans toute l’entreprise. Nous entendons
ainsi proposer l’offre durable la plus grande et la plus diversifiée, aller toujours
plus loin dans la protection de l’environnement et du climat et développer notre
PROTECTION DU CLIMAT ET DE L’ENVIRONNEMENT 50 engagement sociétal.
Énergie / CO2: énergie positive 51 Personnellement, ce qui m’a particulièrement réjoui l’année dernière, c’est que
nous avons à nouveau développé notre assortiment bio, portant à 2 milliards
Mobilité et logistique: feuille de route CO258 de francs le chiffre d’affaires réalisé dans ce domaine. Les produits bio ont vu
leur popularité grimper en flèche pendant la période difficile de la pandémie.
Déchets: boucler les cycles 61 Le chiffre d’affaires global réalisé avec les produits durables par le groupe Coop
a progressé pour s’établir à 5.4 milliards de francs. Coop reste ainsi le numéro
Construire durable: des jalons pour l’avenir 65 un incontesté dans ce domaine en Suisse. Nous tenons le cap et sommes sur la
bonne voie pour atteindre nos objectifs en matière de développement durable.
En tant que pionniers du développement durable, nous nous sommes à nouveau
COLLABORATEURS ET ENGAGEMENT SOCIÉTAL68 fixé des objectifs ambitieux pour les années à venir. Pour 2021, nous visons un
chiffre d’affaires de 6 milliards de francs avec les produits durables à l’échelle du
Formation: un monde rempli d’opportunités 69 groupe Coop. Tout le monde en profite: l’homme, les animaux et l’environnement.
Un employeur durablement attrayant 73
Nous abordons l’avenir avec une énorme envie d’agir!
Responsabilité sociale 78
Philipp Wyss
Impressum88 Président de la Direction générale du groupe Coop
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 4 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 5
Stratégie Stratégie
Notre stratégie
Résultats
JUSQU’AU SOMMET GRÂCE AU DÉVELOPPEMENT DURABLE
POUR LE SUCCÈS DE L’ENTREPRISE ET POUR LE BIEN COMMUN
SÄULE 2
INSTRUMENTS ET PROCESSUS Mise en œuvre
En tant que société coopérative, le groupe Coop est entièrement
centré sur ses clients et ses sociétaires. Forts d’une tradition de
plus de 150 ans, nous gérons notre activité dans le commerce de
détail, le commerce de gros et la production selon les principes de
1ER PILIER 2ÈME PILIER 3ÈME PILIER
l’économie de marché, de l’écologie et de l’éthique, et c’est ce qui
PRODUITS PROTECTION COLLABORATEURS ET Grands axes
constitue les fondements de notre réussite. Hissé au rang de DURABLES DU CLIMAT ET DE ENGAGEMENT SOCIÉTAL
priorité il y a 47 ans, le développement durable fait désormais L’ENVIRONNEMENT
partie intégrante de l’ADN du groupe Coop, qui l’a inscrit dans ses
statuts, ses Lignes directrices et ses missions pour le mettre en
œuvre au quotidien.
BASE STRATÉGIQUE Fondement
Nos efforts se concentrent sur trois grands thèmes:
les produits durables, la protection de l’environnement
et du climat et l’engagement en faveur de nos collabora-
teurs et collaboratrices et de projets sociaux.
En matière de développement durable, nous concentrons nos efforts dans
des domaines qui présentent un intérêt social, écologique ou économique
élevé ou qui répondent aux attentes de nos clients et clientes ainsi qu’à
celles des autres parties prenantes. Pour renforcer notre contribution au
développement durable, nous nous fixons tous les cinq ans de nouveaux
objectifs ambitieux et concrets dans ces domaines et communiquons
chaque année de manière transparente sur les efforts et progrès que nous
avons accomplis et sur les défis qui se sont présentés. Ces objectifs s’ap-
pliquent à nos trois domaines d’activité que sont le commerce de détail, la
production et le commerce de gros, en tenant compte des spécificités de
chaque marché. Le développement durable fait partie intégrante du cœur
de métier de l’entreprise et de la responsabilité hiérarchique. Au travers
de notre concept stratégique de développement durable, que nous avons
remanié fin 2017, il s’inscrit dans toutes les grandes stratégies du groupe
Coop.
Vous trouverez plus d’informations sur ce concept sous Des paroles aux actes.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 6 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 7
Strategie
Stratégie Stratégie
Poursuivant résolument ses objectifs de développement durable malgré la
élevée
3 4 pandémie, Coop affiche des progrès dans ses trois domaines d’activité en 2020.
1
5
Priorité pour les parties prenantes
3 Commerce de détail 2020 78% 15% 7%
très important
1
3
2019 67% 22% 11%
4 2
6
2 1
7 2
Production 2020 90% 10%
5 2019 81% 9% 10%
7
6 5
important
4 Commerce de gros 2020 58% 27% 15%
8
2019 54% 34% 12%
moyenne
moyen Impact élevé
Notre activité de base s’étend sur l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis
les achats et la production de produits alimentaires et non alimentaires
PROTECTION
jusqu’à la vente en magasin et en ligne. Dans le cadre d’une évaluation com-
PRODUITS DU CLIMAT SOCIÉTÉ
plète basée sur les risques, nous avons identifié les impacts positifs et néga-
1 PILIER
ER
2 PILIER
E
3E PILIER
tifs sur le plan du développement durable aux différents niveaux de la chaîne
1 ASSORTIMENT 1 ÉNERGIE/CO2 1 ÉDUCATION ET FORMATION de valeur et les avons affectés à nos grands domaines cibles. Pour chaque
DURABLE
2 DÉCHETS 2 EMPLOYEUR ÉQUITABLE thème, nous vous expliquons en quoi celui-ci est important pour Coop et
2 TRANSPARENCE
3 GESTION DES RESSOURCES 3 ENGAGEMENT SOCIÉTAL quels sont nos objectifs, avant de passer en revue les Mesures, les Actes et
3 BIEN-ÊTRE ANIMAL
4 MOBILITÉ/LOGISTIQUE 4 DIALOGUE AVEC LES
4 EMBALLAGE PARTIES PRENANTES
projets et les Faits et chiffres marquants le concernant.
5 EAU
5 MARQUES 5 PARTENARIATS
6 PESTICIDES Coop réduit et
6 DUE DILIGENCE optimise l’utilisation
7 BIODIVERSITÉ de matériel et
7 SANS DÉFORESTATION de matériaux
8 SOL Coop est un spécifiques ainsi
employeur que la quantité
Coop diminue nettement moderne et de déchets qu’elle Coop a adopté des solutions
équitable. produit. innovantes et écologiques
sa consommation d’énergie
dans les domaines de la mobilité
et protège le climat en
et de la logistique.
Pour fixer nos objectifs, nous adoptons toujours une approche «outside-in» réduisant systématiquement
ses émissions de CO2.
en instaurant un dialogue avec des parties prenantes externes pour intégrer
OUPE COOP
GR
les besoins de la société, les nouvelles connaissances scientifiques et les
exigences globales. Nos objectifs pluriannuels s’alignent, par ailleurs, sur
NSFORMATION
les Objectifs de développement durable des Nations Unies et les progrès TRA
réalisés sont communiqués selon les standards internationaux de la Global V
UE
Reporting Initiative (GRI) sur la communication en matière de développe-
EN
IQ
TE
ment durable.
IST
S
LOG
Pour garantir l’efficacité et la crédibilité de nos objectifs et Mesures, nous
nous appuyons sur des normes de développement durable et des directives
M A TIO N
reconnues au niveau international. Tous les ans, nous réexaminons nos
ACHA
priorités stratégiques et intégrons les nouveaux thèmes importants que
OM
nous avons identifiés dans le prochain processus de fixation des objectifs.
AL
Coop est le distributeur
TS
NS
le plus compétent
La période des objectifs pluriannuels 2014-2020 comprend 26 objectifs qui
AV
dans le domaine
EN
CO
s’articulent autour de nos trois piliers et de sept grands domaines cibles. PR
des assortiments
particulièrement
En raison de la pandémie de Covid-19, cette période a été prolongée d’une OD
EN
AM
durables.
O UC
TIO IÉT
É
année et des objectifs transitoires ont été définis pour 2021 en fonction de NT N SOC
l’état d’avancement. Coop assume
ses responsabilités
Les chaînes d’approvisionnement
de Coop sont transparentes et envers la société.
respectueuses des hommes,
La nouvelle période des objectifs pluriannuels débutera en 2022 et s’achève- des animaux et de l’environnement.
ra en 2026.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 8 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 9
Stratégie Stratégie Objectifs de développement durable des nations unies
Objectifs de développement
Nous avons réalisé un chiffre d’affaires record de 5.4 milliards de CHF avec
les produits durables, dont 4.8 milliards ont été générés par le commerce
durable des nations unies
de détail à lui seul.
2021
Commerce de détail 26% Les Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies défi-
Porter la part du chiffre d’af- 2020 26.3% nissent les priorités et objectifs à atteindre à l’horizon 2030 afin de placer
faires Produits durables à 26% l’humanité entière sur une trajectoire durable et de répondre aux grands
enjeux économiques, sociaux et écologiques auxquels nous sommes
2021
Production 26.8% confrontés. En tant qu’entreprise internationale, nous intégrons ces
Porter la part du chiffre d’af- 2020 38.3% objectifs globaux au travers de nos grands thèmes dans nos stratégies et
faires Produits durables à 26,8% champs d’action, contribuant ainsi à leur réalisation dans le secteur privé.
2021
Commerce de gros 3%
Porter la part du chiffre d’af- 2020 3%
faires Produits durables à 3% IMPACT ÉLEVÉ IMPACT SIGNIFICATIF
Un chiffre que nous devons à notre stratégie de croissance dans le do- BIO BIO
maine du développement durable, mais qui s’explique aussi par le contexte FAIRTRADE FAIRTRADE
particulier du marché en 2020: la fermeture des restaurants et la généra- MATIÈRES PREMIÈRES MATIÈRES PREMIÈRES
lisation du télétravail pendant la pandémie ont entraîné une forte hausse CRITIQUES CRITIQUES
de la demande en produits de meilleure qualité et en produits durables STRATÉGIE DE STRATÉGIE DE MARQUES
dans le commerce de détail et auprès des entreprises de production. Dans MARQUES
le commerce de gros, la situation a été inverse: nous avons certes atteint
notre objectif, mais enregistré un recul des ventes de produits durables et FAIRTRADE
du chiffre d’affaires global par rapport à l’année précédente en raison de la BIO RÉGIONALITÉ
fermeture des restaurants et des hôtels dans toute l’Europe. FAIRTRADE SOCIÉTÉ
RÉGIONALITÉ
NON-ALIMENTAIRES
Structure de direction et
TRANSPARENCE
MATIÈRES PREMIÈRES NON-ALIMENTAIRES
CRITIQUES ÉNERGIE/CO2
organisation du service BIEN-ÊTRE ANIMAL
STRATÉGIE DE MARQUES
CONSTRUCTION
MOBILITÉ / LOGISTIQUE
développement durable SOCIÉTÉ
Le groupe Coop est une entreprise coopérative administrée par un Conseil BIO
d’administration composé de dix membres. Sa gestion opérationnelle est MATIÈRES PREMIÈRES
assurée par la Direction générale, composée de sept membres. Le Conseil CRITIQUES
d’administration est présidé par Joos Sutter et la Direction générale, par STRATÉGIE DE MARQUES
Philipp Wyss depuis mai 2021.
La Direction générale approuve les stratégies, objectifs et missions tandis
que l’équipe Développement durable de Coop se charge de l’élaboration NON-ALIMENTAIRES
opérationnelle et du contrôle de la Objectif. L’équipe entretient un dialogue MATIÈRES PREMIÈRES
permanent avec les responsables en matière de développement durable CRITIQUES
dans les trois domaines d’activité que sont le commerce de détail, la pro- STRATÉGIE DE MARQUES
duction et le commerce de gros. EMBALLAGE
SOCIÉTÉ
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 10 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 11
Stratégie Stratégie
Coop et ses parties GROUPE COOP
prenantes
COMMERCE DE DÉTAIL PRODUCTION COMMERCE DE GROS
• Supermarchés Coop • Christ Montres & Bijoux ENTREPRISES DE GROUPE TRANS-
• Coop City • Marché Restaurants PRODUCTION GOURMET
• Coop Brico+Loisirs Suisse • Coop • Transgourmet
• Restaurants Coop • Betty Bossi • Chocolats Halba/ Central and
À l’instar de nos collaborateurs et collaboratrices, nos parties • Coop Mineraloel • The Body Shop Switzer- Sunray Eastern Europe
prenantes en amont comme en aval de la chaîne de valeur jouent • Coop Vitality land • Steinfels Swiss • Transgourmet
• ITS Coop Travel • BâleHotels • Swissmill France
un rôle essentiel dans notre succès et la mise en œuvre de notre • Interdiscount • Update Fitness • Reismühle Brun- • Transgourmet
stratégie de développement durable. Pour permettre des • Microspot.ch • Maison tropicale de nen/Nutrex Österreich
échanges directs et approfondis, nous organisons régulièrement • Ing. dipl. Fust Frutigen • Pearlwater Mine- • Transgourmet
• Nettoshop.ch/Schubiger/ • Coop Immobilien ralquellen Suisse
un forum rassemblant des représentants et représentantes de
• Service7000 • Railcare • Boulangeries Coop
nos cinq principaux groupes d’intérêt. Nous pouvons ainsi cerner • Livique/Lumimart • autres • Cave
leurs différentes attentes et préoccupations pour les intégrer • Import Parfumerie • Mûrisserie de INFOS-CLÉS
dans nos objectifs et Mesures. Vous trouverez les conclusions bananes
• Bell Food Group SA
issues du dialogue avec les parties prenantes dans notre Activités
• Bell
analyse de l’importance des thèmes. INFOS-CLÉS • Eisberg Livraisons et libre-
• Hilcona service en gros
• Hügli Cash & Carry
Activités Siège
• Supermärkte • Bâle Marques propres
• Fachformate Food • Clients et clientes INFOS-CLÉS durables
• Non Food • Consommateurs finaux • Natura
• Natürlich für uns
Marques propres Nombre de Activités • Vonatur
durables collaborateurs Transformation et • Origine (Good,
• Naturaplan 48 605 production de den- Better, Best)
• Naturafarm rées alimentaires, • Premium
• Oecoplan Chiffre d’affaires de détergents et de • Economy
• Naturaline bio & fair Produits durables cosmétiques
• Naturaline Cosmetics 4834 millions de CHF Siège
• Pro Montagna Siège Bâle
• Ünique Bâle
• Miini Region Clients et clientes
• Karma Clients et clientes Restauration,
• Solidarité Retail, food service, Hôtellerie
industrie alimentaire
Nombre de
Nombre de collaborateurs
collaborateurs 13 587
28 633
Chiffre d’affaires
Chiffre d’affaires Produits durables
Produits durables 315 millions de CHF
Vous trouverez plus d’informations dans le rapport de gestion. 1530 millions de CHF
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 12 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 13
Stratégie Stratégie
La prise en compte de nos Nos autres canaux de communication
parties prenantes
coop
Lors du forum des parties prenantes de 2019, nous avons procédé en-
semble à l’évaluation de nos objectifs pluriannuels fixés pour fin 2021. Le
dialogue avec les parties prenantes vient également enrichir nos réflexions
PRODUCTEURS Rencontres régulières en personne, Identifier les enjeux dans la production/chaîne
pour l’élaboration, actuellement en cours, des objectifs que nous pour- rencontres avec des coopératives, d'approvisionnement = potentiel d'amélioration
suivrons à partir de 2022. Autre rendez-vous important : la réunion des échanges réguliers via divers canaux
partenaires commerciaux, dont la prochaine se tiendra en 2022 et qui a de communication et plates-formes
pour objectif d’encourager les innovations durables en collaboration avec
nos partenaires commerciaux. Nos entreprises de production et le groupe
Transgourmet maintiennent, eux aussi, un dialogue permanent avec les COLLABORATEURS ET Entretiens personnels réguliers, Recevoir des retours sur les actes,
institutions publiques, les associations et les organisations, ainsi qu’avec COLLABORATRICES formations, e-learnings, recueillir d'autres idées d'engagements
échanges au sein de groupes et connaître les attentes et centres
leurs collaborateurs et collaboratrices, clients et clientes et fournisseurs. d'intérêt de la clientèle
CLIENTS ET CLIENTES Médias électroniques, presse écrite, Identifier suffisamment tôt les besoins
Coopération, service clients, de la société, les nouvelles connaissances
contact direct dans les magasins scientifiques et les exigences globales
Thèmes et préoccupations de nos principales parties prenantes PARTENAIRES Rencontres régulières en personne, Faire connaître notre engagement
échanges professionnels réguliers auprès du grand public, repérer suffisamment
via différents canaux de communication, tôt les tendances, promouvoir ensemble
rencontres des membres de la plate-forme, les innovations
séminaires
COLLABORATEURS ET
COLLABORATRICES
SOCIÉTÉ Rapport sur le progrès Développement Transmettre et promouvoir des valeurs,
PARTENAIRES sécurité et santé, conditions durable, initiative "Des paroles aux actes", montrer l'exemple, entretenir une bonne
gaspillage alimentaire, emballage, énergie d'embauche attrayantes, projets de recherche et de sensibilisation, ambiance de travail, être un employeur attractif
et CO2, impacts sur le climat, conditions de égalité des chances, événements de sponsoring
travail en amont, biodiversité, matières formation et perfectionnement,
premières durables gestion d'entreprise éthique
SOCIÉTÉ
engagement, gestion d'entreprise éthique,
PRODUCTEURS
investissements dans la recherche rentabilité, sécurité au travail
et le développement CLIENTS ET et protection de la santé,
bien-être animal, production
CLIENTES
durable, gaspillage alimentaire,
produits sains et durables, emballage, transparence
matières premières durables,
réduction des emballages,
innovations
Nos partenaires
Pour assumer nos responsabilités tout au long de la chaîne de valeur,
nous misons sur des partenariats et affiliations inscrits dans la durée et
basés sur la confiance.
Vous trouverez plus d’informations dans nos partenariats et nos affiliations à des
organisations.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 14 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 15
Produits Produits Bio
1er pilier
LE BIO SANS COMPROMIS
Produits durables
Promouvoir la consommation durable, éviter les impacts négatifs
aux étapes de la production et de la transformation et préserver
les ressources naturelles pour les générations futures: telles sont
nos priorités dans la conception de l’assortiment.
Être le distributeur
Pour que les achats durables soient un acte aussi simple et trans- le plus compétent en
parent que possible, nous privilégions les produits biologiques, matière d’assortiments
équitables et régionaux pour nos marques propres, dans l’alimen- particulièrement
taire comme dans le non-alimentaire. Nous accordons également durables.
une attention particulière à la traçabilité et à la transparence des
chaînes d’approvisionnement, ainsi qu’à la mise en œuvre de
normes minimales en matière de développement durable pour les
matières premières critiques. Le bien-être des animaux et la ré-
duction des matériaux d’emballage sont, pour nous, tout aussi
importants que l’implication des fabricants de produits de marque
dans notre stratégie.
PERTINENCE
L’agriculture biologique se soucie de l’homme, des animaux et de l’environ-
nement. En utilisant des variétés robustes sans OGM, en pratiquant une
rotation diversifiée des cultures et en renonçant à l’emploi de pesticides
chimiques de synthèse, de régulateurs de croissance et d’hormones, elle
contribue non seulement à la protection du climat, mais aussi à la préser-
vation de la biodiversité et de la fertilité des sols. Elle participe également
au bien-être animal en réduisant les effectifs d’animaux, en offrant aux ani-
maux plus d’espace et en disposant d’accès à l’extérieur. C’est pour toutes
ces raisons que nous étoffons notre offre bio au fil des années. Nous en-
tendons ainsi promouvoir la culture biologique, encourager les consomma-
teurs à faire des choix plus écologiques et, grâce à une production durable,
protéger les trois principales ressources naturelles que sont le sol, l’eau
et l’air.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 16 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 17
Produits Bio Produits Bio
COMMERCE DE DÉTAIL PRODUCTION
Objectif Objectif
Renforcer notre position de 1er distributeur de produits bio dans le com- Porter notre chiffre d’affaires réalisé avec les produits bio à 323 millions de
merce de détail suisse et générer un chiffre d’affaires de 1630 millions de CHF.
CHF avec les produits bio en 2021.
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF 2021
2021 323
1630 2020 525
2020 1683 2019 483
2019 1475 2015 185
2015 1103
Commentaire
Commentaire • Standards acceptés: Bourgeon Bio, Demeter, BioRe, bio européen
FAITS ET CHIFFRES • Standards acceptés: Bourgeon Bio Suisse, Bourgeon Bio, Naturaplan, FAITS ET CHIFFRES • Nous avons largement dépassé notre objectif.
MARQUANTS Demeter, bio européen, BioRe MARQUANTS
• Nous avons atteint notre objectif. Avec le confinement et la généralisa- Perspectives et enjeux
tion du télétravail pendant la pandémie, nos clients et clientes ont été Bien que nous ayons, d’ores et déjà, dépassé l’objectif transitoire fixé pour
Plus de 150 nouveaux nombreux à préparer leurs repas eux-mêmes et se sont tournés, pour HALBA: le chocolat 2021, nous poursuivrons notre stratégie sur cette lancée l’année prochaine
produits Naturaplan ce faire, vers des produits biologiques. bio a eu le vent en et nous fixons des objectifs encore plus ambitieux pour la nouvelle période
poupe pendant la 2022-2026.
Perspectives et enjeux pandémie. Les ventes
Chiffre d’affaires Pour répondre à la demande croissante en produits bio de qualité et déve- ont grimpé de 23%! Mesures
Naturaplan : 90.2% du lopper encore notre offre, nous nous sommes fixé des objectifs encore plus • Basculement progressif et recours plus fréquent aux matières pre-
chiffre d’affaires des ambitieux pour la nouvelle période des objectifs pluriannuels 2022-2026. mières biologiques
produits bio REISMÜHLE BRUN- • Promotion de l’agriculture biologique au travers d’actes et de différents
Mesures NEN: hausse du projets du Fonds Coop au niveau de la production
• Déploiement continu de l’offre de produits bio et Demeter chiffre d’affaires
Plus de 40 nouveaux • Commercialisation active de notre marque propre bio Naturaplan réalisé avec le riz Actes et projets
produits Demeter • Promotion de l’agriculture biologique au travers de différents actes et certifié à la fois bio et • Nouvel acte n° 382: de petits cultivateurs produisent jusqu’en 2023,
(chiffre d’affaires en de projets du Fonds Fairtrade, hausse des sur 90 hectares, du cacao fin bio et certifié Fairtrade à Madagascar.
hausse de 70.5%) • Partenariat avec l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FibL) exportations de riz Ce projet a été lancé en collaboration avec Chocolats Halba, le zoo de
• Partenariat stratégique avec Bio Suisse depuis 1993 bio de 25% Zurich et la Wildlife Conservation Society.
• Promotion des textiles et cosmétiques biologiques grâce à notre
marque propre Naturaline
NUTREX: 3 nouveaux
Actes et projets vinaigres bio
• Nouvel acte n° 382: de petits cultivateurs produisent jusqu’en 2023,
sur 90 hectares, du cacao fin bio et certifié Fairtrade à Madagascar.
Ce projet a été lancé en collaboration avec Chocolats Halba, le zoo de
Zurich et la Wildlife Conservation Society.
• Nouveau projet du Fonds Coop: combler l’offre manquante en fruits
à jus bio pour garantir l’approvisionnement de Coop en produits à base
de jus de fruits bio suisses.
• Nouveau projet du Fonds Coop: réaliser une étude de faisabilité por-
tant sur l’achat, en Côte d’Ivoire, d’huile de coco bio et certifiée Fairtrade
et éventuellement d’autres produits à base de noix de coco.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 18 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 19Produits Bio Produits Fairtrade
COMMERCE DE GROS
FAIRTRADE FOCUS SUR
Objectif
Porter notre chiffre d’affaires réalisé avec les produits bio à 82 millions
de CHF.
L’ÉQUITÉ
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF
2021
82.3
2020 73.4
2019 69.8
2015 41.8
Commentaire
• Standards acceptés: Bourgeon Bio, Demeter, BioRe, bio européen
FAITS ET CHIFFRES • Nous n’avons pas atteint notre objectif. La fermeture des restaurants Être le distributeur
MARQUANTS et des hôtels pendant la pandémie nous a mis à rude épreuve et fait le plus compétent en
reculer le chiffre d’affaires dans l’ensemble du commerce de gros.
Les produits bio n’ont pas été épargnés. Malgré ce contexte difficile,
matière d’assortiments
GROUPE TRANS notre chiffre d’affaires réalisé avec les produits bio a augmenté par particulièrement
GOURMET: lancement rapport à l’année précédente. durables.
de la nouvelle
marque propre bio Perspectives et enjeux
NATURA Nous allons continuer d’élargir notre offre de produits bio pour faire
grimper encore le chiffre d’affaires réalisé avec les produits durables. C’est
dans ce but que nous avons lancé, l’année dernière, notre nouvelle marque
TRANSGOURMET propre bio Natura. Transgourmet Suisse proposera, à elle seule, environ
SUISSE: lancement de 200 produits bio d’ici à fin 2021.
plus de 100 produits
Natura (65 produits Mesures
permanents et • Développement continu de l’assortiment avec des produits bio
quelque 45 fruits et (Bourgeon Bio, bio européen)
légumes saisonniers) • Promotion et développement de la nouvelle marque propre bio Natura
avec des produits spécifiques à chaque pays mais aussi internationaux PERTINENCE
• TRANSGOURMET ÖSTERREICH: développement et promotion de la
GROUPE TRANS marque propre bio «natürlich für uns» Nous regardons de près aussi bien la production des matières premières
GOURMET: chiffre que la transformation et le commerce. Afin de lutter contre la pauvreté et
d’affaires en hausse de garantir des conditions de production décentes, nous travaillons depuis
de 5% malgré la 1992 avec la Fondation Max Havelaar. Son label Fairtrade distingue des
pandémie produits durables et équitables provenant de pays en développement ou
émergents. L’objectif est double: d’une part, garantir aux producteurs un
revenu plus élevé et plus stable en fixant des prix minimaux et, d’autre
part, leur permettre d’investir dans la construction et le développement
ODD d’infrastructures locales, dans des projets liés à la santé et à la sécurité,
dans des formations ou dans l’amélioration de la qualité des produits en
leur versant la prime Fairtrade. Grâce aux relations commerciales durables
qui se tissent de cette manière, les producteurs disposent de débouchés
sûrs pour leurs produits. Tous les ans, nous investissons dans le déve-
loppement de notre assortiment Fairtrade, donnant ainsi la priorité aux
produits équitables.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 20 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 21Produits Fairtrade Produits Fairtrade
COMMERCE DE DÉTAIL PRODUCTION
Objectif Objectif
Nous multiplions par 2,7 le chiffre d’affaires des produits au label Fairtrade Nous augmentons le chiffre d›affaires des produits au label Fairtrade Max
Max Havelaar (par rapport à 2012). Havelaar de 317 % (par rapport à 2012).
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF
2021 2021
510 129
2020 504 2020 161
2019 488 2019 151
2015 163 2015 30
Commentaire Commentaire
• Standards acceptés: tous les labels Max Havelaar • Standards acceptés: Fairtrade Max Havelaar
FAITS ET CHIFFRES • Nous avons largement dépassé notre objectif. Avec le confinement FAITS ET CHIFFRES • Nous avons largement dépassé notre objectif.
MARQUANTS et la généralisation du télétravail pendant la pandémie, nos clients et MARQUANTS
clientes ont été nombreux à manger chez eux, en privilégiant les Perspectives et enjeux
produits équitables pour leurs repas. L’utilisation de produits certifiés Fairtrade et le passage à ces produits res-
Nous sommes le SUNRAY: chiffre teront au cœur de nos préoccupations l’année prochaine. Reismühle Brun-
premier distributeur Perspectives et enjeux d’affaires réalisé avec nen et Nutrex sont d’ores et déjà en train d’étudier de nouveaux produits.
de produits Fairtrade Nous développerons encore davantage nos Mesures et continuerons, les produits équi-
à l’échelle mondiale. l’année prochaine, à miser sur notre volonté d’agir et sur notre collabo tables en hausse de Mesures
ration avec Fairtrade. 21% par rapport à • Augmentation continue de l’utilisation de matières premières fabri-
l’année précédente quées et commercialisées selon les principes du commerce équitable et
En 2020, un produit Mesures de produits à valeur ajoutée sociale
Max Havelaar sur • Promotion des produits à valeur ajoutée sociale, fabriqués et commer- • Basculement progressif et développement de l’assortiment avec des
deux acheté en Suisse cialisés selon les principes du commerce équitable produits certifiés Fairtrade et des produits contenant un ingrédient
l’était chez Coop. • Développement de l’assortiment avec des produits certifiés Fairtrade certifié Fairtrade (Fairtrade Sourced Ingredients, FSI)
et des produits contenant un ingrédient certifié Fairtrade (Fairtrade
Sourced Ingredients, FSI) Actes et projets
• Partenariat avec Max Havelaar depuis 1992 • Nouvel acte n° 382: de petits cultivateurs produisent jusqu’en 2023,
• Promotion du développement des régions de montagne grâce à notre sur 90 hectares, du cacao fin bio et certifié Fairtrade à Madagascar.
marque propre Pro Montagna: une partie du prix de vente de chaque Ce projet a été lancé en collaboration avec Chocolats Halba, le zoo de
produit est reversée au Parrainage Coop pour les régions de montagne Zurich et la Wildlife Conservation Society.
• Promotion des textiles et cosmétiques équitables grâce à notre marque
propre Naturaline
Actes et projets
• Nouvel acte n° 382: de petits cultivateurs produisent jusqu’en 2023,
sur 90 hectares, du cacao fin bio et certifié Fairtrade à Madagascar.
Ce projet a été lancé en collaboration avec Chocolats Halba, le zoo de
Zurich et la Wildlife Conservation Society.
• Nouvel acte n° 391: projet «living wage» lancé avec Max Havelaar:
versement de salaires décents aux employés de deux plantations de
bananes bio et certifiées Fairtrade en République dominicaine.
• Nouvel acte n° 394: soutien à des familles de pêcheurs philippines
pêchant du thon albacore selon des méthodes durables en leur versant
une prime Fairtrade fixe pour chaque kilo de thon.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 22 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 23Produits Fairtrade Produits Régional
COMMERCE DE GROS
VRAIMENT RÉGIONAL
Objectif
Porter notre chiffre d’affaires réalisé avec les produits à valeur ajoutée
sociale à 40 millions de CHF.
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF
2021
39.8
2020 32.7
2019 49.1
2015 15
Commentaires
• Standards acceptés: Fairtrade Max Havelaar, UTZ, Rainforest Alliance
• Nous avons manqué cet objectif en raison de la pandémie. La ferme- Être le distributeur
ture des restaurants et des hôtels a fait reculer le chiffre d’affaires dans le plus compétent en
l’ensemble du commerce de gros. Les produits certifiés Fairtrade n’ont
pas été épargnés.
matière d’assortiments
particulièrement
Perspectives et enjeux durables.
En 2021, nous avons prévu de davantage mettre en avant les produits certi-
fiés Fairtrade ou issus de sources responsables et de renforcer le suivi de la
Objectif dans ce domaine.
Mesures
• Promotion des produits à valeur ajoutée sociale, fabriqués et commer-
cialisés selon les principes du commerce équitable
• Basculement progressif de l’assortiment vers des produits certifiés
Fairtrade
• TRANSGOURMET SUISSE: collaboration avec Fairtrade Max Havelaar
Actes et projets
• En raison de la pandémie, aucun projet concret n’a pu être mis en PERTINENCE
œuvre.
Les produits régionaux permettent de renforcer la création de valeur dans
les régions et de promouvoir les régions structurellement défavorisées. En
les proposant dans nos magasins, nous offrons des débouchés attrayants
notamment aux petits producteurs travaillant de manière artisanale. Nous
encourageons ainsi la création de valeur dans les différentes régions ainsi
qu’une production locale et transparente, acheminée sur des courtes
distances. Les produits fabriqués en Suisse répondent, par ailleurs, à
des normes minimales sur les plans social et écologique. Pour toutes ces
ODD raisons, nous souhaitons proposer, pour chaque région, un assortiment
saisonnier spécifique riche en saveurs authentiques.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 24 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 25Produits Régional Produits Régional
COMMERCE DE DÉTAIL PRODUCTION
Objectif Objectif
Porter notre chiffre d’affaires réalisé avec les produits régionaux à 500 Promouvoir l’utilisation de matières premières suisses.
millions de CHF. FAITS ET CHIFFRES
ATTEINT
MARQUANTS
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF
2021 Commentaire
500
SWISSMILL: les cé- • Pour Bell Food Group SA, cet objectif ne concerne que les sites suisses.
2020 412
réales suisses étaient • Nous avons atteint notre objectif et pu mettre en œuvre diverses
2019 362
présentes en force Mesures. Seule Reismühle Brunnen a rencontré quelques difficultés: la
2015 334
toute l’année. 225 000 récolte de riz ayant été mauvaise au Tessin, le riz suisse n’était dispo-
tonnes ont été mou- nible qu’en faibles quantités sur le marché.
lues et un nouveau
Commentaire produit a été lancé: Perspectives et enjeux
• Standards acceptés: Ma région (produits bio régionaux compris), l’épeautre pur bio Nous continuons de miser sur les produits suisses et renforçons la col-
FAITS ET CHIFFRES Pro Montagna, Parcs suisses, AOP/IGP, Marchio Ticino suisse. laboration avec les producteurs locaux. Sunray, par exemple, prévoit de
MARQUANTS • Nous n’avons pas atteint notre objectif. Développer l’assortiment de référencer des lentilles brunes et vertes de Suisse l’année prochaine.
produits régionaux et obtenir une nouvelle hausse du chiffre d’affaires
s’est avéré difficile en 2020. BELL FOOD GROUP SA Mesures
89% du chiffre d’af- (Bell Suisse): 89% de • Élargissement régulier de l’assortiment et basculement vers des ma-
faires des livraisons Perspectives et enjeux la viande et des tières premières suisses
vont à des produc- Cet objectif ne sera pas repris dans la nouvelle période des objectifs plu- produits carnés • Collaboration renforcée avec des partenaires et fournisseurs régionaux
teurs et fournisseurs riannuels 2022-2026. Nous partageons à ce sujet le point de vue de nos proviennent de Suisse
suisses parties prenantes, à savoir que les produits régionaux ne sont, malgré
leurs nombreux avantages, pas forcément plus durables que ceux fabri-
qués en-dehors de la région. Nous continuerons toutefois d’investir dans BELL FOOD GROUP SA
la promotion des régions structurellement défavorisées. (Hilcona): 78% des
fruits et légumes
Mesures proviennent de Suisse
• Investissements principalement en faveur de prestataires et
producteurs suisses
• Travail avec des partenaires suisses et augmentation des ventes NUTREX: les jus de
de produits suisses fruits utilisés pour
• Promotion de nos marques propres Ma région et Pro Montagna fabriquer le vinaigre
de cidre proviennent
désormais tous de
Suisse
HALBA: basculement
pour plusieurs ma-
tières premières.
100% du sucre, du lait
en poudre, du millet
commun, des haricots
séchés et des herbes
des Alpes pour mé-
langes de noix pro-
viennent désormais
de Suisse
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 26 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 27Produits Régional Produits Non-alimentaire
COMMERCE DE GROS
DES PRODUITS NON
Objectif
Proposer à nos clients un assortiment compétent de produits régionaux et ALIMENTAIRES EN HARMONIE
AVEC L’HOMME ET LA NATURE
locaux.
ATTEINT
Commentaire
Nous avons atteint notre objectif. Dans toutes les sociétés nationales du
groupe, nous avons mis en œuvre différentes Mesures pour étendre et
promouvoir notre offre régionale.
Perspectives et enjeux
Le groupe Transgourmet donne des impulsions essentielles à la consom-
mation locale dans le secteur de la restauration individuelle et collective.
FAITS ET CHIFFRES Nous continuerons de répondre à ce besoin croissant en développant Être le distributeur
MARQUANTS notre marque propre Origine/Ursprung/Vonatur. le plus compétent en
Mesures matière d’assortiments
TRANSGOURMET • Développement et promotion active de l’offre régionale spécifique aux particulièrement
SUISSE: assortiment pays durables.
régional de plus de • Collaboration renforcée avec des fournisseurs locaux
1600 produits • Diversification de l’offre en fruits et légumes locaux
• Promotion de la marque propre Origine/Ursprung/Vonatur: chaque
produit est porteur d’une histoire bien à lui
TRANSGOURMET • TRANSGOURMET SUISSE: développement de l’offre de produits AOP
RUSSIE: 25% de et IGP
l’assortiment pro- • TRANSGOURMET ÖSTERREICH: promotion de l’agriculture autrichienne
vient de producteurs au travers d’un partenariat avec l’association «Land schafft Leben»
régionaux
PERTINENCE
Nous proposons un vaste assortiment de produits non alimentaires dans
le commerce de détail, depuis les vêtements jusqu’à la lessive en passant
par le bois pour le bricolage et les appareils électroniques. La plupart des
matières premières qui les composent sont produites et transformées
dans des pays présentant des risques accrus sur les plans social et écolo-
gique. Pour garantir une production responsable et des chaînes de livrai-
ODD son transparentes dans le domaine du non-alimentaire, nous avons lancé
notre propre label de qualité Oecoplan et la marque propre Naturaline
bio & fair pour les textiles et développé Naturaline Swiss Cosmetics. Afin
d’encourager les consommateurs à opter pour des produits non alimen-
taires durables, nous développons régulièrement notre offre de produits
de marques propres fabriqués dans de bonnes conditions écologiques et
sociales.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 28 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 29Produits Non-alimentaire Produits Transparence
COMMERCE DE DÉTAIL
UNE TRANSPARENCE
Objectif
Wir steigern den Umsatz mit ökologischen Produkten im Non-Food-Bereich
auf 650 Millionen CHF.
QUI SE VOIT
Progression de la mise en œuvre: en millions de CHF
2021
670
2020 757
2019 672
2015 500
Commentaire
• Standards acceptés: Oecoplan, Naturaline, FSC, Ange bleu, Écolabel eu-
ropéen, Natrue, BDIH, Ecocert, Cosmos, Topten, Natureplus, Solidarité
FAITS ET CHIFFRES • Nous avons dépassé notre objectif de 87 millions de CHF. Les chaînes de produits
MARQUANTS Coop sont transparentes
Perspectives et enjeux
Ces chiffres reflètent la popularité croissante des produits écologiques
et respectueuses des
Lumimart: les am- auprès des clients, et c’est ce qui nous pousse à continuer de miser sur nos hommes, des animaux et
poules à faible con- marques propres durables l’année prochaine. de l’environnement.
sommation d’énergie
(classe énergétique A Mesures
ou plus élevée) • Promotion et développement de l’assortiment avec nos marques
représentent une propres durables:
part de 96% du chiffre –– Oecoplan: produits non alimentaires et apparentés alimentaires ainsi
d’affaires que prestations de services issus de chaînes de valeur dont la trans-
parence est garantie, répondant à des critères sociaux dont le respect
est contrôlé, et certifiés par des labels internationalement reconnus, à
Naturaline bio & fair: valeur ajoutée écologique (pour en savoir plus: Directive Oecoplan).
notre marque propre –– Naturaline Swiss Cosmetics: cosmétiques certifiés naturels et bio
fête ses 25 ans –– Naturaline bio & fair: production écologique et socialement respon-
sable de textiles, 100% coton bio (Directive Naturaline)
• Partnerschaft mit dem WWF und Zusammenarbeit bei der Etablierung PERTINENCE
0.005% de tourbe von Oecoplan 1989
dans notre assorti- • Partenariat avec le WWF et collaboration lors du lancement d’Oecoplan Nous voulons savoir d’où viennent nos produits, par qui ils sont fabriqués
ment de terreaux en 1989 et dans quelles conditions. Plus les chaînes de valeur sont complexes,
• Le bois, l’huile de palme et le coton sont considérés comme des ma- plus il est difficile de garantir le respect des normes de développement
tières premières critiques dans la production en raison des nombreux durable à toutes les étapes. Pour améliorer la transparence et la traçabilité
défis sociaux et écologiques qu’ils présentent. Nous leur accordons depuis la production jusqu’à livraison, nous analysons régulièrement les
pour cette raison une attention toute particulière. chaînes existantes pour les adapter aux nouvelles donnes. Nous donnons
aux consommateurs les clés pour faire des choix éclairés en indiquant la
provenance, la composition et les conditions de fabrication du produit de
ODD manière claire et compréhensible sur l’emballage. Par ailleurs, nous pré-
sentons nos engagements dans le Rapport sur le progrès Développement
durable publié tous les ans, dans lequel nous communiquons de manière
ouverte et franche nos objectifs et leur état d’avancement.
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 30 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 31Produits Transparence Produits Transparence
FAITS ET CHIFFRES COMMERCE DE DÉTAIL Actes et projets
MARQUANTS • Transparence complète grâce à des projets de schématisation et à des
analyses portant sur l’ensemble de la chaîne de livraison de café, de
Objectif tomates transformées et d’œufs destinés à l’industrie alimentaire
Respect des normes Assurer la transparence/la traçabilité d’un bout à l’autre de la chaîne de
sociales (BSCI ou équiva- production et de livraison des marques propres.
lent) contrôlé chez:
ATTEINT
–– 83% des transforma-
teurs de denrées Commentaire
alimentaires Nous avons atteint notre objectif et mis en œuvre diverses Mesures pour PRODUCTION
assurer la transparence et la traçabilité. Nous avons minutieusement ana-
–– 92% des transforma- lysé toute la chaîne de valeur de trois produits classés à haut risque, depuis
teurs de produits non le champ jusque dans le magasin. Objectif
alimentaires Assurer pour tous les produits la transparence de notre chaîne d’approvi-
Perspectives et enjeux sionnement ainsi que la traçabilité à tous les niveaux de la production.
–– 74% des importateurs Pour la nouvelle période 2022-2026 notre objectif est de parvenir à une
ATTEINT
de denrées alimen- traçabilité complète des matières premières critiques pour l’ensemble de FAITS ET CHIFFRES
taires notre assortiment de marques propres. En 2021, nous réaliserons en outre MARQUANTS
d’autres projets de schématisation pour les matières premières à risque Commentaire
–– 91% des importateurs que sont les noisettes et le thé. Nous avons atteint cet objectif et mis en œuvre diverses Mesures.
de produits non HALBA: les fèves de
alimentaires Mesures ... cacao du Ghana sont Perspectives et enjeux
… dans la production et la transformation produites par très La transparence est garantie jusqu’à la première étape de transformation
• Promotion de la transparence et de la traçabilité par un repérage et un précisément 7672 pour toutes nos matières premières. Nous rencontrons toutefois régulière-
Contestations officielles suivi réguliers des risques et par des améliorations efficaces dans les paysans de la coopé- ment des difficultés pour remonter jusqu’à la source. Pour les surmonter,
concernant un défaut chaînes d’approvisionnement rative Kuapa Kokoo. nous donnerons davantage de poids au thème de la transparence dans les
d’étiquetage: • Traçabilité assurée au moins jusqu’à la dernière étape de valorisation, nouveaux objectifs pluriannuels et fixerons un cadre quantitatif.
et jusqu’à l’échelon de la production primaire dans le cas des matières
–– 26 (17 marques premières critiques pour toutes les marques propres Coop Respect des normes Mesures
propres et 9 grandes • Matières premières critiques: respect de normes minimales en ma- sociales (BSCI ou équi- • Promotion de la transparence et de la traçabilité par des améliorations
marques) tière de développement durable et de normes en matière de bien-être valent) contrôlé dans efficaces dans les chaînes d’approvisionnement
animal 69% des sites de • Dans le cas des matières premières critiques: respect de normes
• Produits non alimentaires et produits transformés: contrôle du respect production. minimales en matière de développement durable, traçabilité jusqu’à la
Rappels de produits: 24 des normes sociales par les fournisseurs dans les pays à risque (amfori production primaire, respect de normes en matière de bien-être animal
BSCI) • BELL FOOD GROUP SA (BELL SUISSE): production intégrée agricole/de
–– 19 rappels de produits • Marques propres Naturaplan et poulet Naturafarm: traçabilité jusqu’à la volailles, recours aux analyses ADN pour contrôler l’origine suisse des
alimentaires (8 ferme grâce au code d’identification/nom du producteur sur l’emballage bovins
marques propres et 11 • Marque propre Naturaline bio & fair: traçabilité à tous les niveaux de la • REISMÜHLE BRUNNEN/NUTREX: traçabilité garantie pour toutes les
grandes marques). 5 production grâce à un code à chiffres principales matières premières, contrôle régulier des nouveaux fournis-
de ces rappels por- • Notre directive Approvisionnement durable : s’applique à tous nos par- seurs et des nouvelles régions de production
taient sur des produits tenaires commerciaux ainsi qu’aux fournisseurs de marques propres ET • SWISSMILL: traçabilité garantie pour toutes les matières premières
au sésame traités à de grandes marques depuis la première étape de transformation
l’oxyde d’éthylène, un • Notre code de conduite : interdit toute forme d’exploitation, d’extorsion, • STEINFELS SWISS: traçabilité garantie pour tous les composants
produit de protection de malversation ou de corruption chimiques
des denrées emmaga- • Projets de schématisation : analyse de l’ensemble de la chaîne de livrai- • HALBA/SUNRAY: basculement progressif des chaînes de livraison et des
sinées dont l’emploi son des produits à haut risque pour pouvoir ensuite mettre en œuvre produits
est interdit des Mesures d’amélioration ciblées –– Cacao du Ghana provenant désormais d’une seule coopérative
–– Projet pour améliorer la transparence pour le beurre de cacao
–– 5 rappels de produits … dans les magasins –– Approvisionnement plus direct pour les graines de tournesol
non alimentaires (tous • Notre directive Étiquetage : étiquetage clair et garanti transparent, –– Noisettes provenant désormais du sud de l’Europe au lieu de la
des grandes marques) certifications des produits selon des normes de développement durable Turquie; traçabilité garantie jusqu’au champ
pour favoriser les achats responsables –– Haricots provenant de la Macédoine du Nord au lieu de la Chine
Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 32 Rapport sur le progrès du groupe Coop 2020 33Vous pouvez aussi lire
