Le monde agricole : à la rencontre de passionnés - Saint-Ouen-des-Toits
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Le monde agricole :
à la rencontre de passionnés
Hippodrome de la Hunelière
140ème anniversaire le samedi 10 septembre
en semi-nocturne
Retrouvez nous sur internet, la page Facebook et le blog « ça s’passe »
facebook.com/saintouendestoits
http://capasseasaintouen.wix.com/2016
www.saintouendestoits.fr [NOUVEAU]Vivre à St Ouën
Infos pratiques
Élus Mairie NOUVEAUX Annuaire
Pour rencontrer le maire Ouverture HORAIRES
ou un adjoint, prendre Accueil périscolaire
Rendez-vous à la Mairie. Les lundis et vendredis
8 H30 à 12 H et 13H 30 à 17 H 30 02 43 98 29 38
Maire : Gérard MONCEAU Les mardis et jeudis Assistante sociale
1er adjoint : 8 H 30 à 12 H 02 43 37 76 43
Alain ROUSSEAU Le mercredi Bibliothèque
Finances, Action 9 H à 12 H et 14 H à 19 H 02 43 37 86 27
économique et Intercommunalité École H. Chantrel
2ème adjointe : 02 43 37 73 31 (maternelle)
Anne LEPINAY 02 43 37 72 23 02 43 37 76 81
Enfance, Jeunesse, Vie Sociale mairie.stouen@wanadoo.fr École H. Chantrel (primaire)
3ème adjoint : 02 43 37 19 70
Roger NEVEU Enfance, jeunesse École Sainte Thérèse
Travaux, Bâtiments, Voirie, Réseaux Restaurant scolaire 02 43 37 12 54
4ème adjointe : Rue de la Promenade Gendarmerie (Port-Brillet)
Evelyne MOREAU 02 43 68 87 17
Vie Associative, Culture et Accueil périscolaire Infirmier (cabinet)
Communication 5 rue du Château 02 43 37 70 01
5ème adjoint : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi de 7 H à 8 H 50 MARPA
Dominique GALLACIER et de 16 H 40 à 19 H, contacter la Mairie. 02 43 66 88 28
Urbanisme, Agriculture, Cadre de Vie, Accueil de loisirs Médecin (Dr Madingou)
Agenda 21 5 rue du Château 02 43 37 77 91
le mercredi de 14 H à 17 H (+ accueil périscolaire) Relais poste
Écoles Temps d’Activités Périscolaires (TAP)
(Auberge du XIIème)
Ecole publique 02 43 37 73 09
Ecole publique H. Chantrel Restaurant scolaire
H. Chantrel (maternelle) lundi, mardi et jeudi 15 h 30 – 16 h 30
Allée des Bosquets 02 43 37 76 82
Ecole privée Ste Thérèse Salle des fêtes
Ecole publique mardi, jeudi et vendredi 15 h 30 – 16 h 30 02 43 37 15 26
H. Chantrel (primaire) contacter la Mairie. Salle espace loisirs
19 rue du Maine Accueil des jeunes (14/17 ans) 02 43 37 72 72
Directrice : 5 rue du Château Salle polyvalente
Jocelyne LANDAIS mercredi de 14 H30 à 17 H 30, vendredi 20 H à 22H30 02 43 37 72 73
st.ouen.des.toits@wanadoo.fr contacter la Mairie. Terrain de football
www.ecolehenrichantrel.com 02 43 37 75 21
Inscriptions : contacter l’école. Bibliothèque
Ecole privée (située près de la salle des fêtes)
Ste Thérèse Mardi 16 h 00 à 18 h 00 (à partir de septembre)
(maternelle et primaire) Mercredi 10 H 15 à 12 H 15
2-4 impasse des Géraniums Samedi 10 H 30 à 12 H 30
Gratuite et ouverte à tous,
Directrice :
la bibliothèque est animée par des bénévoles.
Corinne BRESSON
ecole.privee.st.ouen.des.toits@wanadoo.fr
http://saintetherese.e-monsite.com
Inscriptions : contacter l’école. Directeur de la publication : Gérard MONCEAU,
Tirage Rédactrice en chef : Evelyne MOREAU
740 exs. Comité de rédaction :
Auberge du XIIème Nicolas RIBEYRE, Béatrice COTEL, Isabelle MONCEAU
Ouverture : tous les jours de 9 H à 1 2H Philippe TROHEL, Sophie DEROUET, Clarisse DUVAL
et de 14 H à 19 H Numéro 27 – juillet à décembre 2016
Imprimé sur du papier 100 % recyclable - 740 exemplaires
sauf mardis et samedis après-midi , dimanche
2Dans ce 4-5 6 7
numéro
Conseil Municipal Commission :
d’Enfants Le budget 2016
- Vie associative,
culture et
communication
8 9 10-22
Édito Commission
urbanisme,
agriculture, cadre de
Accueil Loisirs
Dossier :
vie et agenda 21 Le monde
La fête communale s’est déroulée avec succès agricole
grâce au Comité d’animation « Anim’Toits »,
aux bénévoles, aux partenaires et aux agents
municipaux impliqués dans sa réussite : une
belle manifestation pour tous les habitants et
23-27
visiteurs à redécouvrir dans ce numéro de
La vie de nos
Saint-Ouën-des-Toits Magazine. associations
La commission Vie Associative, Culture et
Communication a souhaité mettre à l’honneur
dans ce bulletin le monde agricole : découvrez
les portraits de quelques-uns de nos 28 29
concitoyens qui « font » le monde rural. En Ça s’est passé à
cette période de crise pour ce secteur, ils nous La vie de nos écoles Saint Ouen
font part de leurs envies, leurs parcours, leurs
attentes et leurs projets, bravo à eux !
Prochain grand rendez-vous sur la Commune :
le 140ème anniversaire des courses en semi- 30 31-32
nocturne à la Hunelière le samedi 10 Points tri sur la
Communauté de
septembre : plus une minute à perdre : foncez communes du Pays
commune
acheter votre place et réserver votre dîner ! de Loiron
Plan communal de
sauvegarde
Bonne rentrée à toutes et à tous !
33 34
Etat civil
Annuaire
Calendrier des Des
manifestations entreprises
35-36
Fête communale
Courses hippiques
Gérard MONCEAU
Maire de Saint Ouën des Toits
3LE CONSEIL MUNICIPAL D’ ENFANTS
RANDONNEE VELO LE 22 MAI 2016
Une vingtaine d’enfants ont participé à la première rando vélo organisée par le
Conseil Municipal d’Enfants.
Pour la première fois, une randonnée vélo, organisée par la commission
« Animation et Loisirs » du Conseil Municipal d’Enfants, a eu lieu sur la
commune le dimanche 22 mai. « C’est une idée que nous avions soumise lors de nos premières
réunions, nous avons travaillé sur ce projet avec Géraldine. Nous avons discuté du trajet, de
l’encadrement pour la sécurité et nous nous sommes aussi occupés de la communication auprès
des enfants des écoles » expliquaient les membres de la commission. En effet, cette sortie était ouverte
aux CE2, CM1 et CM2 des deux écoles. Le départ était donné à l’Accueil Jeunes. Les cyclistes en herbe
prenaient la direction d’Andouillé puis, à la sortie du bourg, empruntaient le chemin de Jalotin. Les enfants
circulaient alors sur une boucle de 2,8 km, que les plus téméraires ont pu effectuer plusieurs fois.
Des parents accompagnateurs assuraient la sécurité. Un ravitaillement était prévu à l’arrivée.
« C’était super la balade à vélo avec les copains et les copines ! On est rentrés bien boueux mais
très contents ! »
APRES-MIDI RECREATIF A LA MARPA LE SAMEDI 21 MAI
Le samedi 21 mai, un après-midi récréatif était organisé à la MARPA par la
commission "Communication et Solidarité" du Conseil Municipal d'Enfants. Les
résidents ont pu partager avec les enfants des parties de petits chevaux, de
triominos, de loto... C'est avec grand plaisir, et beaucoup de souvenirs pour les plus
âgés, que chacun a pu montrer son savoir-faire et ses stratégies. Les enfants ont
ensuite interprété quelques poèmes et chants. "L'après-midi est passé trop vite"
commentaient les enfants pendant le goûter qui clôturait ce moment
intergénérationnel.
LA BOUM !
Pour fêter la fin de l’année scolaire et le début des CONCOURS DE DESSINS
vacances d’été, les membres de la Commission Un concours de dessins a été mis en place par la Commission
Animation et Loisirs du Conseil Municipal d’Enfants Communication et Solidarité à l’intention des enfants de moyenne
ont décidé de rééditer une boum. Elle a été section à CM2. Le thème proposé était « Un village imaginaire ». 26
préparée depuis le mois de janvier et s’est enfants ont remis un dessin. La commission s’est réunie le 28 juin
déroulée le vendredi 1er juillet de 20h à 22h30, à pour désigner le vainqueur de chaque catégorie.
la Salle des Fêtes sur le thème : « boum Les gagnants par catégorie :
costumée ». Ce moment a permis à tous les CM1 enfants de 4 et 5 ans : Isaline BOUVIER
et CM2 des deux écoles de se retrouver dans la enfants de 6 et 7 ans : Merlin NOISEAU
bonne humeur et de conclure, pour les plus enfants de 8 et 9 ans : Jules LEGEAY
grands, les années de primaire. enfants de 10 à 12 ans : Léo FAVRIS
LE CHOIX DU MENU AU RESTAURANT SCOLAIRE
Sur une initiative des membres de la Commission Communication et Solidarité, l’ensemble des élèves de primaire a pu choisir
le menu au restaurant scolaire, pour les repas du jeudi 19 mai et du vendredi 24 juin. Il était proposé aux enfants de compléter
une fiche en cochant pour chaque plat (entrée, plat principal, accompagnement, fromage, dessert) l’aliment qu’ils souhaitaient
manger parmi une liste déterminée selon le plan alimentaire.
Merci à Sébastien, notre chef cuisinier, d’avoir permis la mise en place de cette action. Les enfants ont beaucoup apprécié
cette initiative et étaient nombreux à déjeuner au restaurant scolaire ces jours-là !
4ACTIONS DE LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE AU
RESTAURANT SCOLAIRE
Le 1er décembre dernier, une réunion organisée par l’Association Synergies se tenait à la salle des Fêtes
sur le thème : « Lutte contre le gaspillage alimentaire dans la restauration scolaire ».
Suite à cette sensibilisation, la commission Enfance, Jeunesse et Vie Sociale a souhaité poursuivre la
réflexion et promouvoir une action au niveau local. Ainsi, dans la semaine du 6 au 10 juin, une opération
a été mise en place au restaurant scolaire de St Ouen, lors du deuxième service concernant les enfants
de primaire.
A la fin de chacun des repas de la semaine, des pesées « cachées » ont été effectuées. Il s’agissait de
peser les déchets et le pain relevant du gaspillage alimentaire, à savoir les restes consommables
récupérés dans les assiettes, sans que les enfants soient informés de l’opération afin qu’ils aient un
comportement habituel au cours des repas.
Par ailleurs, les restes « en cuisine », c’est-à-dire les aliments qui n’ont pas été servis, ont également été
pesés. Chaque jour, les pesées ont été réalisées par 3 ou 4 membres du Conseil municipal d’Enfants, mis dans la confidence,
accompagnés par Géraldine V., Sébastien A., Ginette R. et Anne L.
Les résultats ont été portés à la connaissance de l’ensemble des enfants le lundi 13 juin, rassemblés dans la cour du restaurant
scolaire, avant le repas. Le tableau ci-dessous a été présenté et commenté.
Il ressort de cette opération que le gaspillage alimentaire est limité au sein de notre restaurant scolaire. En effet, 30 grammes de
« gaspillage », pain et aliments confondus, par enfant et par jour, pour un repas, c’est très en dessous de la moyenne (on relève
plutôt entre 100 et 120 grammes en général).
Néanmoins, les enfants ont été sollicités pour trouver des solutions pour encore diminuer ce chiffre. « On doit terminer ce que
l’on nous a servi puisque les dames nous demandent si l’on souhaite une petite ou une grosse part. » « Même si on
aime moins un plat, il faut goûter et manger, c’est important pour être en forme l’après-midi. » « Il faut terminer le
morceau de pain que l’on a commencé. »
Anne Lépinay, en conclusion, a donné aux enfants un message à transmettre aux parents : « Il est aussi important que
Sébastien, le cuisinier, connaisse le plus tôt possible le nombre exact d’enfants déjeunant chaque jour. Aussi, les
inscriptions ponctuelles et les désinscriptions doivent arriver au restaurant scolaire chaque matin avant 9 heures, la
veille, c’est encore mieux ! »
moyenne par jour et par enfant
moyenne par jour
(80 enfants en moyenne par jour)
gaspillage « assiettes » 2270 g 28,4 g
30,3 g
gaspillage « pain : assiettes et table » 150 g 1,9 g
gaspillage « cuisine » 3000 g 37,5 g
gaspillage « pain : cuisine » 140 g 1,75 g
PLANTATIONS D’ARBRES
La commission s'est réunie 5 fois. Dans un 1er temps, elle a réfléchi à quelles actions
pouvaient être envisagées pour embellir la commune.
Après débat, la décision a été prise de planter des arbres . Initialement prévue au Clos
de Mirette, cette plantation a été réalisée sur une parcelle proche du plan d'eau le 19
mars dernier date de la journée européenne de l'éducation à l'environnement. Les
arbres plantés (châtaignier, cèdre, cyprès chauve, hêtre, chêne) sont actuellement des
végétaux d'une trentaine de centimètres . Les enfants ont voulu souligner par cette
plantation les liens étroits existants entre les végétaux, les animaux et les êtres
humains.
Par ailleurs, lors de la restitution de leur travaux devant le conseil municipal des adultes
le 03 juin 2016, les enfants ont souhaité la mise en place d'une aire de jeux près de la
salle de sport. Cette demande a été enregistrée.
5Le budget 2016
Ce budget assure la continuité des
chantiers engagés les années précédentes.
Les dépenses de fonctionnement en légère
augmentation (0,46%) totalisent
1 310 092 € .
Sur 100€ dépensés… … Les recettes de l’année attendues en légère
baisse également (-2,08%) nous permettent
malgré tout de dégager un autofinancement de
252 281 € grâce à excédent de fonctionnement
Intérêts des Divers
emprunts
reporté . Le remboursement du capital emprunté
Fonctionnement mobilise
9,07 € des 160 580 € le reste est disponible pour
3,06 € services l’investissement.
municipaux
Subventions et
Le montant des investissements sur le
services extérieurs
26,2 € budget communal est de 580 000 €.
16,07€ La moitié de cette somme est une provision pour le
pôle commerce que l’on souhaite réaliser en 2017.
En effet nous avons changé de stratégie à ce
sujet, nous reprenons l’investissement sur le
45,1 € budget communal alors que nous l’avions confié
Frais de personnel auparavant à LMA ; cela va nous permettre d’avoir
plus facilement accès à diverses subventions. Ce
projet va comprendre dans un premier temps une
boulangerie neuve permettant la délocalisation de
l’actuelle et un magasin multi-services. L’appel
d’offre pour s’entourer d’un architecte est en cours.
Recettes des
services
Les principaux autres investissements sont :
Divers municipaux - La 4ème tranche de l’axe central qui
Loyers concerne un aménagement de sécurité à l’entrée
de la zone artisanale de la Meslerie.
Taxe Séché
- Le remplacement d’une quarantaine de
CFE-CVAE
candélabres dans les anciens lotissements
Taxe foncière
Répartition - La réinstallation de jeux pour enfants auprès
de la salle des sports
non bâtie des Dotations - Quelques travaux au terrain de Foot
de l’état
Recettes permettant de réactiver le réseau de drainage.
Taxe foncière 1 562 374€ Par ailleurs en budgets annexes sont
bâtie prévus la viabilisation du lotissement du Clos des
Ecuries pour vendre des parcelles fin 2016 et la
poursuite de la viabilisation de la ZA Meslerie pour
accueillir les entreprises qui viennent d’acheter des
Taxe d’habitation parcelles.
6COMMISSION VIE ASSOCIATIVE,
CULTURELLE ET COMMUNICATION
ATELIERS CRÉATIFS :
La commission vie associative et culturelle a eu l'idée de mettre en place des ateliers créatifs un samedi par mois depuis le mois
d’octobre. Une douzaine de personnes a répondu présentes à ces activités et souhaite que celles-ci perdurent. Elles se déroulent
dans une ambiance très conviviale. Différents ateliers sont proposés (cartonnage, tricot, broderie suisse, pompons, feutrine etc….).
Nous vous proposons les dates suivantes pour le deuxième semestre 2016 : 24 septembre, 11 et 22 octobre, 8, 19 (voyage au salon des
arts créatifs à Paris) et 29 novembre et le 10 décembre . Horaires des cours : samedi : 9 h – 12 h et mardi 20 h – 22 h 30.
Les cours se déroulent dans la salle conviviale située au 1er étage de la Mairie.
Le samedi 9 juillet 2016, lors de la fête communale, nous avons exposé les créations de Rolande, Isabelle, Martine et Régine. Nous
avons ainsi présenté nos différentes activités. Cette journée nous a permis de faire de nouvelles recrues.
Toutes les nouvelles personnes intéressées seront les bienvenues. N’hésitez pas à venir découvrir ces ateliers pendant les cours.
Atelier cartonnage
Atelier feutrine
CHASSE AUX ŒUFS LE DIMANCHE 27 MARS 2016
La traditionnelle chasse aux œufs s’est déroulée le dimanche 27 mars 2016.
54 enfants ont répondu présents et nous les en remercions.
Malgré un temps mitigé, toutes les familles, même les toutous, n’ont pas hésité à venir
gambader autour de la mairie afin de trouver les œufs et venir chercher leur jolie boîte
de chocolat ou leur lapin bonus.
Nous comptons sur vous l’année prochaine !!!
7COMMISSION URBANISME, AGRICULTURE, CADRE
DE VIE, AGENDA 21
À la sortie de la voie verte reliant la rue du Château et la route du Bourgneuf,
ECOPATURAGE neuf moutons de race Solognote pâturent désormais dans le bas de la Prée du
Château et, douze autres, à proximité du Clos de Mirette. L'éco-pâturage est un
projet que Dominique GALLACIER avait à cœur de mettre en place, depuis le
début de ce mandat . La municipalité a fait appel à la société système Bêêê,
implantée à Saint-Hilaire-du-Maine, propriétaire d'animaux.
Bruno Guyot se charge du suivi de son bétail, des démarches administratives,
de la construction de l'enclos et de l'entretien des abords. Cette formule s'inscrit
totalement dans la politique municipale en matière de développement
durable. C'est la tonte écologique, elle évite l'utilisation de produits
phytosanitaires nuisant aux écosystèmes environnants, elle permet de limiter le
coût d'entretien des espaces verts, évite les nuisances sonores et favorise la
Pré du Château biodiversité .
COURSES HIPPIQUES DE SAINT OUEN DES TOITS
LES 10 ET 11 SEPTEMBRE 2016
140ème ANNIVERSAIRE DE LA SOCIETE DES COURSES !
Les 10 et 11 Septembre prochain la Société des Courses de Saint Ouen des Toits aura le plaisir de souffler ses 140 bougies.
Créées en 1876 sur le terrain à l’angle de la Route du Bourgneuf la Forêt et de la Route de la Mine, c’est en 1930 que l’hippodrome
de la Hunellière a été établi dans son lieu actuel.
Les Courses de Saint Ouen font partie du patrimoine culturel de la commune et nous remercions toutes celles et tous ceux qui
apportent leur concours tous les ans à notre manifestation.
A l’occasion du 140ème anniversaire nous avons décidé de changer le programme et de retenir le Samedi 10 Septembre pour les
courses de chevaux, celles destinées aux poneys se dérouleront le Dimanche après-midi.
Pour la Société des Courses ce sera une grande première : En effet la journée des courses du 10 se déroulera en semi nocturne,
suivie d’un spectacle et d’un diner sous chapiteau avec parquet ouvert à tous. La soirée se clôturera par un feu d’artifice.
Le prix du repas, entrée sur l’hippodrome compris, sera de 20 € par personne.
Nous vous attendons nombreux pour partager avec nous un très bon après-midi de courses et une belle soirée festive.
Le Comité des Courses
RESERVATIONS AUPRES DU SECRETARIAT : 06 10 12 84 19
PROGRAMME DE LA REUNION EN SEMI-NOCTURNE
LE SAMEDI 10 SEPTEMBRE 2016
15 h 00 Accueil des partenaires
15 h 30 1ère course
16 h 00 2ème course 19 h 30 spectacle équestre – 1ère partie - voltige
16 h 30 3ème course 20 h 00 apéritif
17 h 00 4ème course 21 h 00 repas
17 h 15 Course de Roadcar du public 22 h 30 spectacle équestre – 2ème partie – passage du feu
17 h 45 5ème course 23 h 00 feu d’artifice
18 h 15 6ème course
18 h 45 7ème course
8Dans le cadre du PEDT, l’Accueil de Loisirs souhaite engager un partenariat avec le RAM (Relais des Assistantes
Maternelles) de la CCPL, la MAM (Maison des Assistantes Maternelles), les assistantes maternelles et les familles en les
invitant lors de 3 rencontres. Ces rencontres seront des temps de passerelle pour accueillir les enfants de 2 à 3 ans qui ne
sont pas encore scolarisés. L’échange et l’animation seront privilégiés afin de faire connaitre les lieux et les animatrices pour
une rentrée à l’école avec moins d’appréhension.
3 temps sont planifiés : lundi 14/11/2016 de 9h30 à 11 à l’Accueil de Loisirs
lundi 13/03/2017 de 9h30 à 11 à l’Accueil de Loisirs
lundi 12/06/2017 de 9h30 à 11 à l’Accueil de Loisirs
ALCOOL SANS SAOULER
L’Accueil Jeunes a travaillé sur un projet de prévention sur la consommation d'alcool près des ados de 14 à 17 ans. «L'actualité de
chaque jour nous a conduit à considérer que nous devions mener un rôle de prévention approfondi près des jeunes» expliquent
Géraldine et Magaly animatrices. En effet depuis la rentrée de septembre un projet est en cours (avec une quinzaine d'ados) Pour
lequel elles se sont entourées de partenaires.
«Nous souhaitons planifier des actions ponctuelles espacées sur quatre mois afin que chaque partenaire trouve sa place, puisse
aborder et expliquer son domaine professionnel et éventuellement accompagner nos jeunes dans des actions sur le terrain»
souligne Géraldine.
Sous forme de jeux sur la tentation et la prise de risque, Manuella Pescheux du Centre de Soin et d'Accompagnement de
Prévention sur les Addictions (CSAPA) est intervenue en février près des jeunes avec lesquels elle a ensuite engagé un débat sur
les conséquences liées à l'alcool. Courant mars Gilles Monsallier d' Alcool Assistance Croix d'Or a organisé un atelier culinaire
«fabrication de cocktail de fruits frais» tout en expliquant les unités d'alcool et fin avril David Hermenier de la Croix Rouge a donné
une initiation aux premiers secours avec comme thématique: l'état alcoolisé.
Cette action s’est clôturée le vendredi 27 mai à 20 h 30 par une conférence débat ouverte à tous, à la salle des fêtes, en présence
de l'adjudant chef Le Meur et au cours de laquelle des personnes ont apporté leurs témoignages. Une 50aine de personnes était
présente.
Géraldine Visseault Responsable de l'Accueil de Loisirs Enfance et Jeunesse
5 rue du château 53 410 St Ouen des Toits Tél : 02 43 98 29 38
OUVERTURE PENDANT LES VACANCES DE NOEL
Suite à l’enquête réalisée, l'Accueil de Loisirs sera ouvert, pour cette année 2016, aux
vacances de Noël, semaine du 19 au 23 décembre 2016.
Vacances de Février Vacances de Pâques Vacances de la Toussaint Vacances de Noel
Semaines 1ère sem 2ème sem 1ère sem 2ème sem 1ère sem 2ème sem 1ère sem 2ème sem
Nombre d'enfants qui
potentiellement existant 22 existant 22 existant 19 29 11
seraient présents
Nombre de familles
qui ne sont
potentiellement pas
21
intéressées
Semaines 1ère semaine 2ème semaine 3ème semaine 4ème semaine
Mois de Juillet 55 56 49 40
Mois de Août 17 11 15 27
Nombre de familles ayant reçu le questionnaire :
ECOLE Henri Chantrel : 101
ECOLE Ste Thérèse : 60 représentant 250 enfants
Nombre de familles ayant répondu au questionnaire :
réponse "oui" : 46
réponse "non" : 21
Total des réponses : 67 représentant 75 enfants
9LE MONDE AGRICOLE
A la rencontre de passionnés
Le monde agricole est-il en riches d’expériences territoire… beau.
voie d’extinction ? C’est variées : élevage bovin, La Commission Vie Associative, Culture
l’un des nombreux titres porcin, avicole, éleveurs ou et Communication.
que nous pouvions lire entraîneurs de chevaux,
[Nous n’avons pas pu rencontrer tous les
récemment dans la presse producteurs de lait de acteurs du monde agricole, c’est pourquoi
nationale face aux céréales ou simples nous avons souhaité lister-ci-dessous
difficultés économiques commerçants, ils font la toutes les personnes ayant leur siège
rencontrées par tout un richesse de notre territoire d’exploitation sur la commune en les situant
géographiquement sur les routes qui
secteur. Nous avons et nous sensibilisent, à leur
partent du bourg. L’occasion de les
souhaité aller à la manière sur nos habitudes rencontrer pour ceux qui pratiquent la vente
rencontre des hommes et de consommation, un clin directe : à vous de jouer !]
femmes de notre commune d’œil bienveillant de tous
dont les parcours sont ceux qui rendent notre
Cerise était cette année l’égérie du salon de l’agriculture.
Une belle tête quelque peu éclipsée devant un monde
agricole en difficulté. En effet, deux tiers des agriculteurs
français ont gagné moins que le smic en 2015. Parmi eux,
neuf personnes sur dix sont des éleveurs qui ne comptent
ni leurs heures, ni leurs journées et travaillent
7 jours sur 7.
Eleveurs, entraîneurs, drivers pour la production équine,
Eleveurs de races charolaise, rouge des prés, Prim’
Holstein, Salers, Limousine, Blonde Aquitaine ou autres
pour la production bovine, producteurs de lait ou de
céréales, pluriactifs ou commerçants, ils font la diversité et
la richesse de notre commune rurale.
Route du Bourgneuf la Forêt
Bigeon Christian et Régine Le Haras d’Haufor
Production équine Eleveurs, entraîneurs et drivers ion
Station de monte naturelle et d’insémination
Pannetier Jeannine et Jean-Claude La Havardière
Production de lait et de boeufs Race Normande
10Le monde agricole
Route du Bourgneuf la Forêt
Hamard Loïc et Régine La Roussardière
Production de lait et avicole Race Prim’Holstein t et
Route de la Mine
Bourdin Laurence La Hunelière
Production de viande Race Rouge des Prés duction
Pluri-active
Chalon Christophe, Valérie Ecurie Tejy
et Thomas Eleveurs, Entraîneurs et Drivers
Production équine
Liné Alain La Chaunière
Production de viande Races Rouge des Prés et Charolaise
Route d’Olivet
Gruau Philippe et Marie-Laure La Grande Goderie
Production de lait & de pain Bio Race Prim’Holstein
Vente directe
Coulon Bernard et Michèle La Petite Goderie
Production de viande Races Salers et Charolaise
Leclair Roger et Maryse L’Orrière
Production de viande Race Charolaise n de
Route d’Andouillé et Saint-Roch
Gloria Emmanuel Beausoleil
Production Equine Eleveur, Entraîneur, Driver amateur
Pluri-actif
11Le monde agricole
Route d’Andouillé et Saint-Roch
Templier Sylvain et Florence Lemoine La Pelterie
Production de lait et canards Race Prim’Holstein
Tarlevé Didier et Paulette La Pelterie
Production de lait et céréales Race Normande
Métairie Michaël Les Rochereux
Production de viande Race Charolaise
Tafforeau Nicolas et Stéphane Le Pavillon
Production de lait et viande Races Prim’Holstein et Limousine
Gaste Jérôme et Marion La Guilbaudière
Production de lait et viande Races Prim’Holstein et Parthenaise
Charbonnier Frédéric La Croix Barbin
Production de viande Race Charolaise
Pluri-actif
Lecourt Mickaël La Cantine
Production équine Entraîneur et Driver
Guyard Alexandre La Croix du Bouquet
Production équine Entraîneur et Driver
Route de Laval
Le Guével Didier La Crochetière
Production viande Races charolaise et Rouge des Prés
Pluri-actif
12Le monde agricole
Route de Laval
Gobé Bruno et Christine Les Grandes Métairies
Race Normande Production de lait et céréales
Rousseau Alain et Monique Pangeline
Races Limousine et Rouge des Prés Production porcine, de bœuf
Vente directe
Vengeant Jean-Pierre et Désirée La Frogerie
Race Prim’Hosltein Production lait et porcine
Moullière Jérôme L’Aulne
Race Blonde d’Aquitaine Production de viande
Autres Activités / Commerçants
Breton Jeanine
Vente de poulets, pintades, canards, lapins
TOUTE L’ANNEE
SUR
http://caspasseasaintouen.wix.com/2016
13Le monde agricole
Monique et Alain : le label est l’assurance
d’un porc français de qualité
www.earl-rousseau.fr
C’est dans son nouveau magasin sur l’exploitation que Monique assure la
vente directe de viande de porc, rillettes et autres produits transformés.
Parcours
Il y a 35 ans environ, Alain et Monique Rousseau, ont repris ensemble l'activité de l'exploitation « Pangeline » située à Saint-
Ouën-des-toits, en tant que gérants et associés. Ils se sont spécialisés dans l'élevage de porcs. Ils ont commencé la production
de viande porcine avec un effectif de 35 truies. Aujourd'hui, avec l'aide d'un salarié, Alain et Monique élèvent 300 truies,
produisent et vendent environ 6800 porcs par an dont une bonne centaine en vente directe..
Vente directe et circuit cahier des charges bien défini. d'une semaine.
traditionnel. L'engraissement des porcs doit durer
minimum 182 jours, la date de De l’insémination à
Depuis ces dix dernières années et naissance de l'animal doit être l’abattoir, un suivi sous
pour répondre à la demande des tatouée à l'oreille pour le contrôle de haute surveillance.
consommateurs, en quête d'une l'âge à l’abattage, l'alimentation des
alimentation de qualité et dite de porcs doit contenir des graines de Le point de départ est l'insémination
« circuit-court », l'EARL Rousseau lin, riche en oméga 3, et aucune des truies, puis la gestation qui dure
s'est ouverte à la vente directe. Une trace 114 jours est contrôlée par
d'OGM (Organisme
petite partie de la production (2%) Génétiquement échographie. Après la mise-bas, les
Modifié). La truies allaitent leurs porcelets
part en vente directe, supplémentation en graines de lin
pendant 21 jours; ensuite ces
continuellement en progression, donne une viande 2 fois plus riche
derniers sont regroupés dans un
tandis que la majeure partie (98%) en oméga 3 que celle d’un porc bâtiment post sevrage pendant 6
est vendue à la SOCOPA filière de la standard. Pour leur bien être, semaines, et enfin, la période
CAM (Coopérative des Agriculteurs l'espace de vie de l'animal est 30% d'engraissement de 75 à 182 jours.
Mayennais) et à quelques supérieur par rapport aux normes Une désinfection et vide sanitaire
collectivités. hors label, sont effectués à la fin du cycle de
production de chaque bande.
Le label : un moyen de faire A ce jour, l'élevage Rousseau Un suivi annuel des porcs de
reconnaître la qualité. compte 20 bandes de 14 truies (de l'élevage est assuré par un
race croisée). Chacune des bandes vétérinaire.
L’élevage de porcs « Label Rouge suit les différentes étapes d'un cycle
Opale » impose de respecter un de production, avec un décalage
14Le monde agricole
Connaissez-vous l’origine du jambon ou de la viande
de porc que vous achetez ? Le label rouge OPALE est
l’assurance d’un porc 100% français
Depuis 2012, Alain et Monique ont diversifié leur production
en élevant des bovins au sein de l’EARL des Prairies.
Chaque semaine se ressemble, le Un métier qui valorise bien la pour être ensuite ramenés sur le point
lundi matin, les porcs destinés à la technique. de vente directe. La distribution de
vente directe sont conduits par Alain à viande bovine a lieu 1 fois par mois
l'abattoir de Laval, ensuite les Quelques mots d'Alain Rousseau sur chez Alain et Monique Rousseau.
carcasses sont transférées au son activité professionnelle : «C'est un
laboratoire de transformation métier qui valorise bien la technique La « Ruche qui dit Oui », un
« PLDV » à Loiron pour la découpe, la du producteur. Le cycle de production nouveau canal pour toucher
préparation de la charcuterie du porc est court, comparé au bœuf de nouveaux clients
(saucisses, pâtés , rillettes etc…) et la par exemple, c'est ce qui rend
mise sous vide des commande. Alain l'élevage intéressant.» La nouveauté pour L'EARL Rousseau,
récupère les colis le vendredi matin et c'est sa participation depuis 2015, à «
l’après midi Monique reçoit les clients Se diversifier grâce aux la Ruche qui dit oui », une
pour le retrait des commandes. bovins. organisation de vente en ligne de
Une exploitation qui ouvre produits locaux . Le retrait des
En 2012 Monique et Alain Rousseau commandes se fait le vendredi soir à ‘’
ses portes.
ont fait le choix d'élargir leur offre de la ruche de L'Huisserie’’, pendant les
Occasionnellement, L'EARL Rousseau produits destinés à la vente directe, en permanences tenues par les
ouvre ses portes aux visiteurs (écoles reprenant l'élevage de bovins de producteurs eux-mêmes, chacun leur
primaires des alentours, élèves du l'EARL des Prairies, à Saint-Ouën-des- tour.
lycée agricole de Laval.) sur demande. Toits. Des génisses de 1 an, de races
Par exemple, il y a 8 ans, des portes- variées (Limousine, Rouge des Prés, https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies
ouvertes nationales, ont attiré plus de Charolaise, Parthenaise...) sont /2873
600 visiteurs sur l'exploitation. achetées et élevées en prairies une
l'EARL Rousseau participe activement partie de l'année ou sous abri et
à la formation des jeunes, en nourries au foin pendant les mois
accueillant régulièrement des d'hiver. Les animaux sont envoyés à
stagiaires et des apprentis . l'abattoir à l'âge de 3 ans, par les
services de TVR à Domagné (35), puis
découpés et préparés en colis de 10kg
15Le monde agricole
Marie-Laure et Philippe : l’expérience du BIO
La Grande Goderie
Race Prim’Holstein
Production de lait &
de pain Bio
02 43 37 79 60
Marie-Laure et Philippe Gruau se sont Philippe et Marie-Laure proposent pour les génisses.
installés en 1995 dans l’objectif d’une plusieurs variétés : pain nature, aux
production biologique. Pendant les 2 noix, aux pépites de chocolat, aux Un nouveau four et une offre
premières années ils ont dû préparer graines de sésame, de pavot, ou en variée.
la terre à cette méthode. mélange, aux fruits secs et aux
En 2015 ils ont remplacé leur four à
Précédemment Philippe était salarié lardons (Petit épeautre rouge de
pain. Leur projet pour 2016 est
agricole. Aujourd’hui il est le chef Bordeaux)
d’améliorer le local de vente tout en
d’exploitation de l’entreprise et Marie-
La production de lait. restant dans l’esprit accueil à la
Laure est conjointe collaborateur. Ils
ferme. Les clients sont accueillis, tous
sont secondés par un salarié
les mardis et vendredis de 16 h 30 à
permanent (80 % équivalent temps
Pour ce faire, ils ont 65 bovins, 32 19h, dans l’ancien fournil réaménagé.
plein) et 2 salariés saisonniers en
vaches laitières et 33 génisses. Les Hormis leur pain, leurs galettes et leur
période estivale quand ils sont sur l’île
laitières leur permettent de produire lait, leur local leur permet de servir de
de Bréhat où ils vendent leur pain aux
130000 litres de lait par an dont 3000 dépôt vente à des producteurs locaux
vacanciers.
sont vendus sur place et le reste à biologiques ou agriculture durable
De la graine… à la tranche. une coopérative. (légumes, pommes, œufs, volailles,
lapin, veau, fromage de chèvre -
Il faut qu’une vache ait au moins un vache - brebis, miel, huile, bière,
Ils exploitent 48 ha dont 5 ha pour veau par an pour produire du lait pâtisserie sans produit laitier et pain
produire le blé avec lequel ils c’est pourquoi dans leur cheptel ils ont d’épices)
fabriquent le pain qu’ils vendent. Ils des génisses.
Pour prétendre au label bio il y a un
réalisent toute la chaîne de production certain nombre de contraintes et de
Les vaches sont nourries avec la
de la graine à la tranche (semer,
Le label BIO
normes à respecter : le cahier des
pâture, le fourrage produit à la ferme.
récolter, pétrir, cuire et vendre sur charges français, un contrôle annuel
S’il en manque et qu’il faille s’en (comptabilité, quantités, animaux,
place). Le pain est fabriqué à partir
procurer à l’extérieur non labellisé bio provenance des matières
d’un levain et cuit dans un four à bois.
il existe une dérogation uniquement premières, visite des bâtiments…),
un contrôle inopiné avec
prélèvements de sol, de fourrage et
de farine.
16Le monde agricole
Sylvain et Florence, jeunes producteurs laitiers
et éleveurs de canards
La Pelterie
Race Prim’Holstein
Production de lait
et élevage de
canards
« S’installer » : un cap à gestion, CAM et banque. Nous sommes mais si les enfants sont malades, on
franchir. sur un marché tendu où nous nous sait qu’on peut les garder près de nous :
efforçons de bien faire notre travail, grandir à la campagne, c’est un
«J’ai toujours voulu être agriculteur, mais nous ne sommes pas maîtres des environnement idéal pour eux.
indique Sylvain, alors c’est prix de vente, ce qui est souvent délicat
naturellement que je me suis porté pour équilibrer les charges. Nous
candidat à la reprise de la ferme des sommes soumis à des contraintes de Le canard 100% céréales :
parents». Non sans préciser que normes fortes qui évoluent une diversification
l’installation est un cap à franchir régulièrement et nous obligent à nécessaire.
important qui nécessite de lourds toujours engager des fonds. Malgré nos
investissements. «En effet, pour pouvoir 3 productions, cela suffit difficilement à Nous avons poursuivi l’activité des
vivre à deux de la ferme, il nous a fallu rembourser nos charges et prêts : parents. Nous élevons 6200 canards et
doubler en surface notre exploitation. « nous avons une épée de Damoclès au 2000 canes. Une production qui sera
Comme tous les jeunes en phase dessus de la tête». ensuite abattue à Cossé-le-Vivien.
d’installation, nous avons suivi des «Pour nourrir la planète, il faut aussi de
formations obligatoires pendant un an A la ferme, chacun son la production de volailles en quantité
auprès de plusieurs organismes». travail. suffisante pour répondre à la demande
des consommateurs.» Nous avons des
«Nous sommes heureux de travailler retours positifs sur le goût de notre
Un métier où il faut tenir tous les deux à la ferme, commente viande de canard mais à cause d’une
compte des contraintes de Florence, mais chacun a sa mission : infrastructure coûteuse, cette filière se
productivité. moi, c’est plutôt la traite, Sylvain, les développe difficilement. Nous
travaux des champs et le reste». réfléchissons à développer une activité
«L’agriculteur est aujourd’hui loin d’être Sylvain et Florence exploitent 43 ha de de vente directe pour nous diversifier.
le seul maître de ses choix, précise blé et d’orge, 32 ha de maïs, 3,5 ha de
Il y a 6 ans Sylvain Templier a repris
Parcours
Sylvain : pour répondre à nos luzerne et le reste en pâture pour les
la ferme de ses parents sur une
obligations de contrats laitiers, nous bovins. Parents de deux jeunes enfants,
exploitation qui a aujourd’hui doublé
avons dû changer de race de vaches, et ils ont les avantages et les de superficie avec 105 ha et 65
avons remplacé nos Normandes par inconvénients du métier : on court tout vaches laitières. Florence Lemoine,
des Prim’Holstein. Un choix qui se fait le temps, indique Florence et il ne faut sa compagne l’a rejoint sur l’activité
avec nos partenaires : centre de certainement pas compter ses heures, il y a 3 ans. Ils élèvent également
des canards.
17Le monde agricole
Mickaël : un entraîneur-driver passionné
Mickaël entraine Voilà Péo,
Brise du Coudou,
Calin d’Havaroche ainsi que
des chevaux des élevages
de la Jallerie (la Baconnière)
et du Pavillon
(St Ouën des Toits)…
Un parcours très atypique pour se mettre en place. Quasiment Le débourrage sert à dresser le
tous les chevaux étaient en location, cheval à être attelé, lorsque celui-ci
Mickaël Lecourt a toujours voulu être et tous les propriétaires lui ont fait est prêt, Mickaël l’entraîne à courir sur
dans les chevaux mais voulait avoir confiance en reconduisant leurs sa piste et ensuite le fait participer à
« une roue de secours bien gonflée ». contrats alors qu’ils n’y étaient pas des courses.
Il a passé un B.E.P. mécanique parc obligés. Il les remercie.
et jardin, et un BAC Pro, logistique et Lorsqu’ils sont prêts à pouvoir gagner
distribution. Il a commencé son Un homme passionné. des courses, Mickaël confie ses
parcours avec son père. C’est Patrick chevaux à Damien Bonne qui est
Mickaël a 35 ans, il est marié et a 1 installé chez Christian Bigeon.
Orrière, installé à st Roch, à St Ouen
enfant. Il est entraîneur et driver. Il Pour l’aider à tenir cet établissement,
des Toits, qui lui a demandé de dirige cet établissement comprenant il bénéficie de l’aide précieuse de son
s’occuper de Neutron du Cébé avec 18 hectares, une piste de 700 m, un père, de son apprenti Tom Beauvais
qui, ils ont vécu une belle histoire. manège et un tapis roulant. et de Daniel Guesdon, propriétaire
A ce jour, il entraîne 15 chevaux qui d’Urfée Jallerie avec qui Mickaël a
Une prise de risques lors de sont prêts à courir et environ une gagné le Grand National de Trot en
son installation. dizaine de poulains en préparation, 2014. Mickaël est également membre
ceux-ci appartenant à des du bureau de la société des courses
En février 2014, Patrick Orrière propriétaires . Il les drive soit sous les de Saint-Ouën-des-toits.
décède, Cela faisait dix ans que couleurs (casaque que porte les
Mickaël travaillait à ses côtés. Il drivers lors des courses) des
décide de reprendre l’activité de son propriétaires ou sous les siennes.
patron en septembre 2014. Mickaël Son travail consiste à débourrer,
confie qu’il lui a fallu un peu de temps entraîner et driver les chevaux.
L’avenir
Comme le précise Mickaël son avenir est lié à la réussite
des chevaux qu’il entraîne, sans résultat, pas de gains.
C’est donc grâce à son expérience et à son travail ainsi
qu’à la confiance qu’il attribue aux jockeys qui
l’accompagnent qu’il pourra continuer à vivre de sa
passion.
18Le monde agricole
Laurence, a choisi la « Rouge des prés »
Une petite ferme et une s’appelait la Maine-Anjou. Sa pas la gaspiller. La « Rouge des
femme pluri-active nouvelle dénomination « Rouge Prés » est une race docile, très
des Prés » n’a que 5 ans, c’est la maternelle avec une souche
« Je suis une pluri-active » indique seule race en AOP du terroir, ce laitière. Dans le troupeau, j’ai
Laurence. Comme l’éleveuse le changement de nom est né du entre 10 à à 15 vêlages par an.
précise, « j’ai une ferme de petite fait que la race ne peut pas porter Les vaches ont une gestation de 9
surface et je travaille à l’extérieur.
le même nom que la viande sous mois.
Mon salaire ne doit pas faire vivre
Appellation d’Origine Contrôlée.
l’exploitation. Quand elle n’est pas à
Bien observer son troupeau,
la Hunelière, Laurence travaille A l’origine de mon élevage une
c’est la clé de la réussite.
également à mi-temps à la chambre souche débutée par mes parents
d’agriculture au service transmission en 1965, sa robe est rouge et « L’animal exprime son potentiel
installation. blanche avec un petit cœur en quand il est au calme. Au-delà de la
technicité, l’éleveur doit passer du
Ma chouchoute c’est la tête. Après le sevrage, les mâles
deviennent des bœufs et les temps à observer : quelle est l’allure
« Rouge des Prés ». de l’animal, pourquoi mange-t-il
génisses sont élevées pour leur
J’aime cette race, elle est adaptée au viande et pour la reproduction. Je mal ? Pourquoi est-il isolé? »,
système de ma petite exploitation fonctionne à 100% par « autant de petits signes qui vont
toute en prairies naturelles. J’ai des insémination. La rouge des prés nous faire réagir » commente
vaches allaitantes, ou « à est une race qui valorise très bien Laurence.
viande », j’élève une quarantaine l’herbe. Mon objectif est de
Au printemps, je fais le point avec
de bêtes avec l’objectif d’avoir un produire beaucoup de kilos de
l’inséminateur, et nous décidons les
veau par vache et par an. Les viande, de qualité et uniquement
accouplements selon le point fort et le
mères vêlent pour la première à base d’herbe ou de foin et
point faible de chaque bête.
fois vers 30 mois. J’ai choisi une d’enrubannage l’hiver. Au L’éleveuse privilégie aussi la
race allaitante : la « Rouge des printemps, je travaille comme
longévité : les vaches du troupeau
Prés », que je connaissais bien de autrefois « au fil » : je déplace le
vêleront 5 à 6 fois dans leur vie.
par mon expérience de fil de clôture mètre par mètre
technicienne de la race. afin d’optimiser l’exploitation
Autrefois cette race locale d’herbe de la parcelle et de ne
Parcours
A aujourd’hui 49 ans, Laurence Bourdin est une Saint-
Ouënnaise partie travailler à l’extérieur du département
à ses débuts, elle fut technicienne pour la race «
Rouge des Prés », en Maine et Loire. Elle a aussi
travaillé dans les Côtes d’Armor et dans le Massif
Central au centre régional des jeunes agriculteurs,
berceau des races Salers et Aubrac.
Revenue à St Ouën des Toits, il y a 17 ans, elle a eu
envie de s’installer dans une activité d’élevage et a
repris la structure de ses parents route de la Mine en
face du champs de course.
19Le monde agricole
Un métier où l’entraide est une chaine qui fera le succès. Trouver sa place dans un
capitale. monde en crise.
«Être 100 % bio ?» Pourquoi pas ?
«Lorsqu’on exerce deux métiers mais cela demande une compétence
Même si l’agriculture traverse une crise
simultanément comme moi, il faut de dans la phytothérapie, j’y viendrai
sans précédent, il y a de la place pour
l’organisation, de l’entraide et une peut-être, mais je dois continuer à me
bonne entente» avance Laurence, former pour cela. tous, car nous sommes les acteurs de
la ruralité et profession aimée par les
lorsque notre emploi du temps ne le
saint-ouënnais à l’image de nos
permet pas, il faut compter sur les Dans tous les cas, «mon bifteck ne
bons voisins pour donner un coup de rétrécit pas à la cuisson» entonne échanges riches lorsqu’ils passent à
pied ou en vélo près de l’exploitation et
main. C’est le cas pour des vaches qui Laurence.
s’arrêtent pour parler des vaches et du
donnent naissance à des jumeaux et La vente directe en projet.
métier.
qui nécessitent une surveillance
renforcée (Il y a un taux de gémellité Mon projet est à terme de développer
important chez la Rouge des Prés). également une activité de vente Bourdin Laurence
directe. La Hunelière
Avant de commercialiser, il faut déjà Race Rouge des Prés
Traçabilité : l’assurance de la Production de viande
bien produire et respecter les étapes.
sécurité Pluri-active
La vente directe doit permettre de
Les vaches n’ont pas toutes un petit
développer la valeur ajoutée, j’aime
nom mais elles ont toutes une boucle aussi le contact avec les gens. Il faut
d’identification, un passeport et une trouver la clientèle en amont. La
attestation sanitaire, gage de bonne demande est présente, je pense ainsi
santé et de généalogie de l’animal.
pouvoir développer une clientèle sans
Tout un réseau de être en concurrence avec d’autres
partenaires pour réussir. acteurs de la vente directe. Nous
sommes complémentaires et avons
Pour réussir, il faut travailler avec de des clients différents. Je mise aussi sur
bons partenaires : vétérinaire, centre le contact et sur faire bon à bon
comptable, marchand de bestiaux, marché, car manger bon devrait être
c’est l’interaction intelligente de toute un droit pour tous.
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