Les abeiLLes se font péter La ruche - Apiculture - Agrobio Bretagne
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LE dossier du mois
Apiculture
Les abeilles se font
péter la ruche
PAr NIels Bize (FRAB) & Damien DEïss (GAB29)
Un convoi mortuaire de ruches. L’image fait José Nadan, apiculteur au Faouët, membre chimiques utilisées (par exemple les néo-
froid dans le dos. C’est pour faire prendre de la FFAP* et organisateur de l’événement, nicotinoïdes) jouent un rôle majeur dans la
conscience de leur situation critique que se faisant la voix des apiculteurs en dé- décimation de nos abeilles. Sur ce dossier
les apiculteurs bretons ont organisé cette tresse, demande l’indemnisation de l’en- en effet, il est essentiel que l’ensemble des
funeste manifestation du 30 avril au 4 mai. semble des apiculteurs, professionnels ou acteurs concernés prenne ses responsabi-
En effet, ce sont pas moins de 20 000 colo- amateurs, pour la perte de leur cheptel et la lités : consommateurs, agriculteurs, pou-
nies d’abeilles qui ont été décimées l’hiver diminution de leur chiffre d’affaires en vue voirs publics ; chacun a un rôle déterminant
dernier. Le convoi mortuaire, composé de de sauver les producteurs proches du dépôt à jouer pour préserver nos abeilles, notre
ruches mortes, a démarré en début de se- de bilan. biodiversité et pour in fine éviter un drame
maine de la place des halles au Faouët avec écologique ».
pour objectif de se rendre à la chambre ré- La mortalité explose
gionale d’Agriculture en fin de semaine et En effet, la mortalité des abeilles a explo-
de demander audience aux représentants Sandrine Lefeur, députée de la 4 circons-
e
sé depuis l’apparition de ces substances
politiques et agricoles de la région Bre- cription du Finistère et maraîchère biolo- au milieu des années 90. L’agriculture bio-
tagne, ainsi qu’à Nicolas Hulot, ministre de gique, présente à l’occasion de la manifes- logique représente une réelle alternative
la transition écologique et solidaire. tation à la chambre régionale d’agriculture face à l’emploi de produits chimiques de
twittait alors : « Je serai vendredi matin à synthèse en agriculture.
C’est malgré une saison apicole déjà dé- Rennes pour l’arrivée du cortège en soutien
marrée que les apiculteurs ont décidé de aux apiculteurs. Avec mes collègues nous Le réseau des agriculteurs biologiques de
consacrer leur semaine à la dénonciation, soutenons un amendement pour l’interdic- Bretagne soutient les apiculteurs dans leurs
pointant du doigt les produits chimiques de tion des néonicotinoïdes. Tous, il est temps difficultés et leur démarche et réaffirme sa
synthèses utilisés en agriculture et respon- de prendre nos responsabilités. Aujourd’hui, position pour l’interdiction des insecticides
sables de la mort de milliers de ruches et engageons nous tous dans une réduction néonicotinoïdes. Même si on savoure la vic-
colonies sur le territoire breton. massive de l’utilisation des produits phyto- toire du 27 avril dernier, avec le vote de l’UE
sanitaires. ». La députée du Finistère a éga- pour l’interdiction des 3 principaux « néo-
Les politiques publiques locales, lement publié une tribune sur son site Inter- nics », le combat continue. Il faut veiller a
conscientes du problème, constatent les net : « Depuis plusieurs années, on entend ce que la loi soit appliquée et Il faut aller en
difficultés dans lesquelles se trouvent les ici ou là, avec insistance, que nos abeilles se plus loin en interdisant tous les « néonics »,
apiculteurs. Pierre Guitton, le maire de la meurent. Un nouveau cap vient tristement notamment les nouveaux de type sulfoxa-
commune de Saint-Meen Le Grand, affirme d’être franchi puisqu’en Bretagne, au sortir flor.
au passage du convoi avoir perdu 5 des 6 de l’hiver, c’est plus de 30% de la popula-
ruches pédagogiques implantées à l’auto- tion d’abeilles qui a d’ores et déjà disparu. *Fédération Française des Apiculteurs Pro-
nome 2017. […] Il est évident que certaines substances fessionnels
symbiose | Juin 2018 13
LE dossier du mois
Élevage des abeilles en bio
Comment ça marche?
L’apiculture est un domaine très particulier, et le développement de cette filière en bio
est conditionnée par le développement des surfaces agricoles bio en général (mellifères
et pollinifères de préférence). Le choix de l’emplacement des ruchers constitue la base de
l’élevage des abeilles en bio.
Emplacements des ruchers L’achat d’essaims et de reines. Les essaims et reines doivent en
principe être achetés en bio. Cependant, il est très difficile au-
Le cahier des charges bio repose sur 2 principes. jourd’hui d’en trouver en France et déconseillé d’en acheter plus
loin. Il est possible de convertir un essaim conventionnel en res-
Premièrement, les abeilles doivent butiner essentiellement sur pectant le cahier des charges bio pendant 1 an. Le renouvellement
des cultures bio, de flore spontanée ou de cultures « peu trai- en colonies non bio est limité à 10% de son cheptel. Les essaims
tés ». Concrètement, il s’agit de veiller à ce que, dans un rayon « sauvages » devront respecter une période de conversion d’un
de 3 km autour du rucher, plus de 50 % des plantes mellifères et an, exceptés ceux récupérés à proximité immédiate des ruches
pollinifères en floraison soient bio ou constituées de flore spon- bio (qui seront considérés comme bio). Enfin, une dérogation est
tanée ou de surfaces agricoles « peu traitées ». Sont considérées possible en cas de mortalité importante, comme cette année par
comme « peu traitées », même si elles ne sont pas certifiées bio, exemple…
les prairies, les forêts, les jachères, les zones humides, landes,
etc. Ce principe ne s’applique ni pendant l’hivernage, ni quand les L’achat des essaims et reines pour l’élevage doit prendre en
plantes ne sont pas en floraison. Ce principe guide la rédaction compte un critère essentiel : l’hygiène. Le test du couvain congelé
d’un cahier de butinage, obligatoire dans le cadre de la certifi- permet de déterminer différents niveaux d’hygiène : le principe
cation bio. Chaque déplacement de rucher doit y être enregistré. est de prélever une partie de couvain, le congeler, le replacer sur
le cadre et mesurer la vitesse de nettoyage de ce couvain.
Deuxièmement, les ruchers doivent être suffisamment éloignés
des sources susceptibles de contaminer les produits de l’apicul- Au vu de la faible disponibilité en essaims certifiés, les apiculteurs
ture ou de nuire à la santé des abeilles : zones urbaines, indus- bio français sont près de 70% a pratiquer l’auto-renouvellement.
trielles, etc.
Les ruches
Il est possible de positionner les ruchers ponctuellement sur des
cultures ou vergers conventionnelles, dans le cadre de presta- Tous les types de ruches sont autorisés en bio. Les ruches Dadant
tion de pollinisation par exemple. Ces déplacements doivent être et Langstroth sont les plus utilisés (comme en conventionnel). Les
enregistrés et les miellées associées seront déclassées. Elles ne matériaux utilisés pour les ruches doivent être en bois naturel
pourront ni être vendues en bio, ni être utilisées pour nourrir les non traité. Certains éléments de la ruche peuvent être en plas-
colonies. Si cette pratique est autorisée et intéressante, elle n’est tique (matériel d’élevage, nourrisseur, plancher) mais le corps, les
pas sans risques. Elle nécessite une relation de confiance avec hausses et les cadres doivent être en vois naturel. Les peintures à
l’agriculteur conventionnel, qui devra respecter scrupuleusement pigment aluminium (ex : Thermopeint) peuvent être utilisées pour
la réglementation. Les insecticides néonicotinoïdes utilisés sur le peindre l’extérieur de la ruche, tout comme l’huile de lin, l’essence
colza notamment, ont la particularité d’être présent dans le pollen de térébentine et les peintures ou lasures à base d’eau (peinture
et le nectar des végétaux traités. Ces substances vont être ainsi suédoise facile à fabriquer : farine de blé, eau, huile de lin, ocre,
consommées par les abeilles pendant leurs vols, mais également sulfate de fer et savon noir).
par toute la colonie au sein de la ruche. Ces substance, d’une ré-
manence exceptionnelle, déciment les colonies d’abeilles depuis La cire utilisable en agriculture bio
plus de 20 ans.
La cire ne peut pas être certifiée bio puisqu’elle n’est pas considé-
Le cheptel bio rée comme un produit agricole mais comme un intrant. Elle doit
cependant provenir d’une structure certifiée bio. Il y a aujourd’hui
Les races. Même si toutes les races d’abeilles peuvent être éle- de grandes difficultés pour s’approvisionner en cire bio, et la tra-
vées en bio, Apis mellifera et ses écotypes locaux restent les plus çabilité de ces produits n’est pas très aisé. Une dérogation peut-
utilisées et considérées comme étant les plus adaptées naturelle- être demandée en cas de non disponibilité de cire bio sur le mar-
ment à leur environnement. C’est un des principes de l’agriculture ché, pour pouvoir acheter de la cire conventionnelle d’opercule
biologique, favoriser la rusticité, la résilience des systèmes. On uniquement, non-contaminée par des substances interdites en
cherche donc des abeilles résistantes aux maladies, qui ne sont agriculture biologique (analyse multi-résidus et d’adultération). Il
pas ultra-spécialisées pour le miel (nous avons besoin de cire bio), faut faire très attention aux cires que l’on achète (risque de conta-
pour respecter au maximum les cycles naturels. mination important), et privilégier au maximum l’autonomie en
14 symbiose | Juin 2018L’apiculture bio en Bretagne
cire. La qualité de la cire a un rôle central pour la santé des colo-
nies et elle peut-être analysée par l’organisme certificateur. On dénombrait environ 2000 ruches certifiées bio en Bretagne,
fin 2016. Cela représente moins de 2% du cheptel bio français.
La demande en miel en bio et local est aujourd’hui très forte,
Soigner ses abeilles il y a une vraie opportunité à développer des ateliers apicoles
en Bretagne.
Le nourissement de ses ruches. Le cahier des charges de l’agricul-
ture biologique met en avant l’importance de « respecter le com- A l’initiative de plusieurs adhérents porteurs de projet no-
tamment, nous vous proposons pour cet hiver une formation
portement naturel de l’abeille », en évitant donc l’alimentation en
régionale d’initiation à l’apiculture biologique, ainsi qu’une
sucre de ses colonies. Cependant, il est parfois nécessaire de com- formation sur la gestion du Varroa.
penser les ressources alimentaires naturelles limitées. Le nourris-
sage des colonies n’est autorisé que lorsque la survie de la ruche Pour plus d’informations et pour vous inscrire, vous pouvez
est menacée (conditions climatiques particulières) et l’apiculteur contacter Damien, référent apiculture, au 02 98 25 16 76 ou
d.deiss@agrobio-bretagne.org
bio doit veiller à laisser suffisamment de miel et de pollen dans
les ruches pendant les périodes d’hivernage. Les apports de pro-
téines sont interdits, seul le sucre bio est portable.
Un Guide édité par la FNAB
Les maladies et parasites. En bio, encore plus qu’en convention-
Un guide technique « Produire bio en apicul-
nel, la lutte contre les maladies et parasites passe avant tout par ture » d’une centaine de page, publié par la
une bonne hygiène et des mesures préventives. FNAB vient de sortir, pour vous le procurer,
vous pouvez contacter Damien, référent api-
La gestion du Varroa est une des principales difficultés à gérer culture, au 02 98 25 16 76 ou d.deiss@agro-
pour l’apiculteur bio. Les traitement les plus répandus en conven- bio-bretagne.org
tionnel ne sont pas autorisés en bio, il existe des méthodes parti-
culières combinant prévention et traitements curatifs.
Les principales maladies des abeilles
Catégorie Exemples Prévalence Gravité Solutions
Largement répandu ff Pas de traitement homologué
Virus DWV, SBP, CBPV, ABPV (existence de ruches Modéré à important ff Le parasite Varroa favorise l’infestation par
« porteuses saines ») certains virus
Répandu, sous forme
Loque européenne Modéré à important ff Prophylaxie et utilisation d’abeilles hygiéniques
de spores.
ff Déclaration obligatoire
Bactéries ff Transvasement/destruction de la colonie ; désin-
Répandu, sous forme Virulents et
Loque américaine fection du matériel
de spores. contagieux
ff Antibiotiques interdits
ff Prophylaxie et utilisation d’abeilles hygiéniques
Ascosphérose ff Considérées comme des maladies opportunistes
Toutes trois large-
ff Antibiotiques interdits
Mycoses ment répandues
Noséma apis Modéré à virulent ff Huile essentielle de sarriette des montagnes
(champignons) (existence de ruches
ff et utilisation d’abeilles hygiéniques
Noséma ceranae « porteuses saines »)
ff Changement des reines sensibles
Répartition actuelle
Acarapis woodi Modéré à important ff Pas de cas répertorié en France
inconnue
Acariens ff Lutte annuelle indispensable à l’aide de médi-
parasitaires caments homologués (avec autorisation de mise
Varroa destructor Largement répandu Très virulent sur le marché)
ff Suivi des chutes naturelles
ff Luttes bio-mécaniques
ff Gestion des colonies (ruches fortes, cadres
Touche les colonies neufs,...)
Insectes Fausse teigne Largement répandu
faibles et le matériel ff Traitement du matériel entreposé (acide acé-
tique)
Mouche, frelon, Faible incidence ff Mesures de lutte limitées
Largement répandu
guêpe, araignée Problème gérable ff Emplacement des ruchers
ff Piégeage, uniquement lorsque leur présence est
Grosse incidence en
Prédateurs constatée au rucher
Frelon asiatique Largement répandu particulier sur les
ff Réducteur d’entrées « frelons »
ruches faibles
ff Destruction des nids
En hiver, peut tuer
Souris, musaraigne Largement répandu ff Réducteur d’entrées
une colonie faible
symbiose | Juin 2018 15Le dossier du mois
Ancien menuisier-charpentier en éco-
construction, Sylvain Koeller a choisi de
s’orienter vers l’apiculture et la culture
de PPAM, en biodynamie. Il sera officiel-
lement agriculteur dans un an, mais il se
teste déjà depuis 3 ans, ce qui lui permet
déjà d’appréhender l’avenir avec une
forme de sérénité.
« En 2015, j’ai suivi une formation apicole
en biodynamie. Le formateur nous a dit : «
si vous appelez les abeilles, elles viendront !
». Quelques jours plus tard, une grande
quantité entraient dans ma maison par la
cheminée, probablement des éclaireuses...
Plus tard encore, lors d’une sieste, j’entends
un sourd vrombissement et vois un essaim
arriver et entrer dans la ruche « auberge »
que j’avais installée contre le pignon de la
maison suite à cette visite. ».
En cours d’installation sur ce coteau caillou-
teux des Montagnes noires, à Laz, Sylvain
Koeller a acheté sa première ruche il y a trois
ans. Depuis, des essaims viennent régulière-
Le miel et les
ment chez lui et ils les récupèrent petit à pe-
tit. Son projet d’installation, il le conçoit au-
tour d’une délicate symbiose entre les PPAM
(plantes à parfum, aromatiques et médici-
abeilles nales) et l’apiculture. Ancien menuisier char-
pentier en reconversion, il se teste depuis 3
ans déjà. L’an dernier, il a acquis 3 hectares
pour développer sa production de PPAM.
Pour l’instant en formation BPREA à dis-
tance, à Venours (à côté de Poitiers), il récolte
déjà un peu de miel et des plantes qui sont
Laz séchées afin de confectionner les tisanes
qu’il commercialise en direct. « Je ne me vois
Finistère pas apiculteur avec 400 ruches. Je prévois
produire de petites quantités, pas plus de
10-12 kilos de miel par ruche, et je vais diver-
sifier au maximum les produits de la ruche
et les plantes : le miel, la propolis, la cire,
que je pourrais valoriser vus les problèmes
actuels de qualité de cire. En visant petit, je
ne pourrais avoir que de bonnes surprises si
ça marche mieux », explique Sylvain.
Sylvain Koeller
L’abeille, pas un animal domestique
Apiculture - PPAM
Installation : Il devrait à terme avoir une centaines de
1er juin 2019 - Porteur de projet ruches. Bien qu’il ne soit pas encore installé,
Sylvain se teste donc chez lui, mais aussi à
travers des stages. Il travaille en biodynamie
depuis trois ans. Au risque de faire « hurler
certains », comme il dit, il n’utilise aucun
Commercialisation produit de traitement, même utilisés en
bio : acide formique ou acide oxalique. Il se
contente de tisanes de plantes et de soins
Vente directe :
1 UTH homéopathiques.
magasin de
producteurs, vente à Pour lui, la spécificité de l’abeille réside
la ferme, marché dans le fait que ce n’est pas un animal do-
SAU
16 symbiose |4 ha2018
Juinmestiqué. « Contrairement à un troupeau Une année d’abeille de miel, mais j’y vois le côté indispensable
de bovins, on ne va pas pouvoir maîtriser, pour participer à la survie de l’abeille. »
avec plein de guillemets, l’alimentation et L’année de l’apiculteur démarre à l’au-
l’environnement de l’animal », remarque Syl- tomne. C’est à ce moment là qu’il va préparer Un essaimage peut par exemple permettre
vain. Pour pouvoir certifier son miel en bio, ses colonies à passer l’hiver pour avoir des de baisser fortement la pression du varroa,
il faut qu’il y ait plus de 50% de cultures en abeilles robustes au printemps. «Je m’assure cet acarien qui peut décimer des colonies
bio ou de zones sauvages, ou des prairies, qu’elles ont assez de miel en ré- serve et leur d’abeilles. Quand il se constitue en grappe,
ou de friches, dans un rayon de 3 kilomètres. apporte les soins nécessaires. Si une colonie l’essaim va mon- ter très vite en tempéra-
« Dans la région, c’est compliqué », estime est faible, il y a différentes méthodes, soit ture et va construire des nouvelles cires (son
l’apiculteur. C’est pourquoi il faut bien po- je la réunis avec une autre colonie, soit je la squelette). Cette forte montée en tempéra-
sitionner ses ruchers. Sans faire de concur- laisse comme telle : il y a parfois quelques ture n’est pas favorable au varroa, qui va ain-
rence à ses collègues, il a trouvé des accords belles surprises malgré tout l’année suivante. si plus facilement se détacher des abeilles.
avec des éleveurs voisins pour installer des La reine interrompt sa ponte à l’automne. Et Sylvain de renchérir : « C’est aussi l’ab-
ruches. À sa reprise, vers fin janvier, je m’assure sence de couvain pendant plusieurs jours,
qu’elles aient toujours assez de réserves. Les qui contient les futures générations de var-
Même si pour Sylvain on ne peut garantir abeilles consomment alors beaucoup plus et roa, qui permettra cette forte baisse. Il pa-
à 100% un miel sans résidu de pesticides, les floraisons ne démarreront que quelques raît que l’essaimage permet aussi à la vieille
il s’emploie à mettre toutes les chances semaines plus tard. Je leur donne du miel en reine qui a quitté sa colonie avec la moitié
de son côté. Par exemple, il ne fait pas de complément si nécessaire » des abeilles environ, de retrouver comme
récolte de printemps. « Aux alentours de une second jeunesse dans sa ponte. La créa-
la ferme, il y a certaines années du colza A partir d’avril, Sylvain peut commencer à tion d’un essaim artificiel revient pour moi à
conventionnel. Je veux éviter d’avoir du miel revisiter les ruches et reprendre les activités mettre un coup de scalpel dans une colonie.
issu de ces fleurs là. Je fais en sorte de pla- d’élevage : divisions, cueillettes d’essaims. Autant donc l’éviter au maximum ! »
cer les hausses pour la miellée d’été, princi- « Selon les années on peut imaginer des
palement pour la floraison des plantes sau- récoltes de miel au printemps. J’ai choisi de On revient encore à la rusticité des abeilles.
vages. Et je place les ruchers sur des fermes ne pas en faire pour favoriser au maximum le Concernant le varroa, Sylvain nous ex-
bio, avec un environnement immédiat développement des colonies, surtout cette plique que certaines abeilles savent le
sain ». A terme, Sylvain aimerait pour para- année. Je choisis de faire une récolte en été, repérer, s’épouiller et s’en débarrasser
chever la diversification également cultiver une par an. Si l’année est exceptionnelle, naturelle- ment. « Si l’abeille n’est pas
un peu de céréales et de plantes mellifères, pourquoi pas une récolte de printemps, adaptée, si elle ne sait pas s’épouiller et
comme le sarrasin. mais ce n’est pas la base de mon système », détecter puis supprimer ces acariens pré-
répète Sylvain. sents dans le couvain, il prend le dessus ».
Comme pour d’autres types d’élevage, l’api- De par son passé de menuisier, Sylvain
culteur en devenir considère qu’on peut L’essaimage plutôt que la division construit ses ruches. Il a construit une ruche
avoir une approche intensive ou extensive. dite kenyanne, en forme de berceau (donc
Lui penche pour le modèle extensif. « Dans Il observe beaucoup, patiemment, méti- horizontale et non verticale), sur la- quelle il
certaines régions de grandes cultures, ils culeusement. Il constate d’ailleurs que les fait des comptages varroa. « Elle n’en a pas,
peuvent produire le double de quantité abeilles sont globalement affaiblies. Les en tout cas pas suffisamment pour qu’il y ait
par ruche, mais ils vont aussi avoir des gros reines, dans un élevage classique, sont des chutes naturelles visibles au fond de la
trous entre chaque miellée, car entre deux facilement remplacées au bout de deux- ruche », observe-t-il. Il fait également part
cultures, les abeilles n’ont rien à manger, trois ans voire parfois chaque année, alors des recherches qui commencent à mettre
ce qui peut les fragiliser et oblige à les bi- qu’elles peuvent en vivre cinq. « Les colo- en évidence l’adaptation d’abeilles capables
beronner au sirop de sucre. Ici, c’est moins nies essaiment désormais parfois chaque de détecter le varroa dans les cellules du
marqué », remarque Sylvain. Dans ce coin de année, ce qui est difficilement acceptable couvain et à retirer les larves infestées. «
Finistère, plutôt froid et humides, il faut des pour l’apiculteur qui recherche une produc- D’elles même, les abeilles peuvent avoir un
abeilles adaptées au terroir. En Bretagne, il tion de miel. Or, ce processus d’essaimage comportement sanitaire sain, surtout si on le
y a l’abeille noire, dont il existe un conser- est notamment ce qui permet à la colonie leur permet : richesse et grande diversité de
vatoire à Ouessant, qui semble particulière- de se régénérer : diminution de la pression la ressource en pollen et nectar, qualité de
ment adaptée au climat breton. de parasites, cire neuve... L’équilibre est donc l’eau, pas de produits phyto sur les cultures,
subtil à trouver.» bref, un environnement et des pratiques api-
Sylvain estime élever majoritairement de coles sains. »
la type « noire », mais qui s’est croisé avec L’essaimage reste pour Sylvain un processus
d’autres abeilles indigènes. Néanmoins, ce naturel, qu’il ne veut pas essayer d’empê- Sylvain est conscient que son système se
qui l’intéresse au-delà de ça, c’est d’avoir une cher coûte que coûte. « Mon but, ça va être base sur un début de pratique et qu’il est
abeille bien acclimatée à sa ferme, capable d’accompagner le processus d’essaimage facile à envisager sans avoir pour l’instant
de passer des hivers qui peuvent être longs pour garder les essaims et bénéficier du pro- la pression financière. Mais il va son rythme,
et humides, comme l’hiver passé. « Ce que cessus naturel de régénération qui va avec. petit à petit. Que va piano va sano comme
je retiens, c’est que les abeilles s’adaptent J’aimerais avoir des ruches de production et on dit.
au fur et à mesure des générations, et c’est des ruches pourvoyeuses d’essaims. Après
ce qui m’intéresse, étant don- né que je sou- qu’un essaim ait quitté sa ruche d’origine, il
haite apporter le moins d’intrants possibles. est très vite productif une fois dans son nou- Antoine Besnard,
Par exemple, la Buckfast, la prim’hosltein des veau logis ; il a une sacrée patate ! L’équilibre Rédacteur en chef Symbiose
abeilles, je ne suis pas sûr qu’elle tienne le est difficile à trouver parce qu’en fonction-
coup ici sans intrants. » nant comme ça, on a moins de production
symbiose | Juin 2018 17Vous pouvez aussi lire
