Centre d'études et de formations apicoles - Apinov
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centre d’études et de formations apicoles
Catalogue
formations
produits de
la ruche
santé de
l’abeille
2020
gestion
d’exploitation
sélection
élevage
Niveaux des formations Initiation Intermédiaire Perfectionnement
Découverte de l’apiculture Immersion : Devenez apiculteur le temps d’une journée... Initiation : Lancez-vous en apiculture ! Sélection-Élevage Initiation à l’élevage de reines Intégrez l’élevage de reines durant votre saison apicole Travaillez moins, récoltez plus ! Les apports de la sélection en apiculture Insémination de reines : Niveaux initiation et perfectionnement Identifiez vos races d’abeilles : Analyses génétiques et morphométriques Santé de l’abeille Luttez efficacement contre le Varroa : Stratégies de traitements et abeilles résistantes Gardez vos abeilles en bonne santé : Nutrition et stratégies de nourrissement Protégez vos colonies d’abeilles contre le frelon asiatique (Vespa velutina) Pathologies et pesticides : Identifiez les risques ! Transformation du miel Maîtrisez la cristallisation de vos miels ! Valorisez vos miels : Évaluation sensorielle et miels aromatisés Diversifiez vos produits : Ateliers pain d’épices et nougat au miel Soyez gourmand ! Ateliers bonbons, nougat noir et barres de céréales au miel Gestion d’exploitation Communiquez pour mieux vendre : Notoriété, image et outils de communication 2.0 Optimisez votre exploitation apicole grâce à une stratégie claire et efficace
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L’EXPERTISE L’EXPÉRIENCE LA QUALITÉ
Une équipe spécialisée Depuis 2010, plus de 400 Un organisme de
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Découverte de l’apiculture
Enfilez
la tenue
d’apiculteur!
Découverte de l’apiculture
Immersion : Devenez apiculteur le temps d’une journée...
L’apiculture vous fascine ? Venez découvrir tous les secrets du miel et des abeilles !
MATINÉE PAUSE-DÉJEUNER
La journée commence par une courte présentation : C’est le moment de reprendre des forces et de vous
le cycle biologique et les métiers de l’abeille, remettre de vos émotions !
le matériel de l’apiculteur, les différentes sortes de
ruches, la pollinisation, la production et la récolte du APRÉS-MIDI
miel. L’occasion de poser toutes vos questions.
Pas de sieste pour l’apiculteur ! C’est reparti pour
une nouvelle séance au rucher, suivie d’un atelier
Ensuite, place à l’action ! Équipé d’un habit de
d’extraction de miel. Enfin, après l’effort, le réconfort :
8 | DÉCOUVERTE DE L’APICULTURE
protection, vous irez au rucher pour la mise en pratique :
nous vous proposons une dégustation de nos miels.
préparation de l’enfumoir, ouverture des ruches,
manipulation des cadres, observation des abeilles,
recherche de la reine, etc.
Initiation : Lancez-vous en apiculture !
OBJECTIF(S)
Comprendre le fonctionnement biologique d’une colonie et récolter les produits issus de
vos ruches. Acquérir les bases nécessaires pour créer et entretenir un rucher de 1 à 10
ruches.
MODULE 1 | BIOLOGIE DE L’ABEILLE ET MODULE 4 | PRODUIRE SES ESSAIMS
ORGANISATION D’UNE COLONIE
Pourquoi faire des essaims artificiels ?
La colonie, un super-organisme Les différentes méthodes de production d’essaims
Les différentes castes et métiers des abeilles Le choix du remérage (naturel, cellule, reine)
Le cycle de vie de la colonie Mise en pratique au rucher
Ouvrir une ruche en sécurité
MODULE 2 | MA PREMIÈRE OUVERTURE DE MODULE 5 | PATHOLOGIES ET PRÉPARATION
RUCHE À L’HIVERNAGE
Équipement et matériel utilisés Les maladies de l’abeille et moyens de lutte
Gestes ergonomiques et règles de sécurité Les méthodes de proxylaxie
Manipuler les cadres avec douceur Focus sur la varroase et les traitements
Lecture des cadres et recherche de la reine Préparer ses ruches pour l’hiver et les nourrir
MODULE 3 | CRÉER SON RUCHER : MODULE 6 | RÉCOLTE DU MIEL ET AUTRES
RÉGLEMENTATION, EMPLACEMENT ET PRODUITS DE LA RUCHE
MATÉRIEL
Quand et comment récolter le miel ?
Les obligations de l’apiculteur Extraction de miel et mise en pots
Bien choisir son emplacement Récolte de pollen et propolis (selon disponibilité)
Les différents modèles de ruches Dégustation de produits de la ruche
Le choix et le coût du matériel apicole
Cette formation est disponible en 2 formats (contenu identique) :
le stage sur 3 jours consécutifs et le cycle sur 3 jours espacés
9 | DÉCOUVERTE DE L’APICULTURE
IMMERSION INITIATION
Durée Durée
1 journée 3 jours
07 heures de découverte 21 heures de formation
Nombre de participants Nombre de participants
Min : 4 Max : 8 Min : 4 Max : 8
Prérequis Prérequis
Tout public, aucun prérequis Tout public, aucun prérequis
Pédagogie
Pédagogie
Formation alliant théorie et
Journée essentiellement pratique pratique au rucher
au rucher
Sélection - Élevage
Développez
votre cheptelSélection - Élevage
Initiation à l‘élevage de reines
OBJECTIF(S)
S’initier à l’élevage de reines. Être capable de produire des reines fécondées.
Chaque année, l’apiculteur perd une partie non négligeable de ses colonies d’abeilles et doit reconstituer son
cheptel apicole. L’élevage de reines et l’utilisation de nuclei de fécondation permettent alors de renouveler ses
ruches à moindre coût tout en sélectionnant de bonnes abeilles.
MODULE 1 | BASES DE L’ÉLEVAGE INITIATION ÉLEVAGE
Objectifs et calendrier d’élevage
Matériel : cadres d’élevage, cupules, pickings
12 | SÉLECTION-ÉLEVAGE
Les conditions de réussite Durée
2 jours
MODULE 2 | GREFFAGE ET PRÉPARATION DES 14 heures de formation
ÉLEVEUSES
Préparation des éleveuses par méthode
starter / finisseur Nombre de participants
Entraînement au greffage
Min : 4 Max : 8
MODULE 3 | CONTRÔLE DES CELLULES
Contrôle et regroupement des cellules Prérequis
Nouvelle étape de greffage Connaissances de base en
Introduction des cellules en couveuse apiculture
MODULE 4 | UTILISATION DES NUCLEI
Visite des nuclei de fécondation
Pédagogie
Contrôle des naissances et marquage Formation pratique au rucher
des reines vierges
Visite d’un rucher d’élevageIntégrez l’élevage de reines durant votre saison apicole
OBJECTIF(S)
Se perfectionner en élevage de reines. Connaître les stratégies de gestion d’exploitation
pour intégrer l’élevage de reines durant une saison apicole.
MODULE 1 | INTÉGRER UN ATELIER MODULE 5 | MAÎTRISER L’ÉLEVAGE DE
D’ÉLEVAGE DE REINES AUX AUTRES FAUX-BOURDONS
ACTIONS DE LA SAISON APICOLE
Importance d’une zone de fécondation
Rappels : Génétique, éleveuses et nuclei Élevage et conservation des mâles dans
Optimiser son atelier d’élevage l’environnement des nuclei de fécondation
Constitution et suivi de micro-colonies pour la Préparation des ruches à mâles en vue de créer des
production de reines fécondées banques à mâles pour l’insémination de reines
Intégrer et gérer les nuclei dans la saison apicole
13 | SÉLECTION-ÉLEVAGE
MODULE 2 | CONSTITUTION DE NUCLEI DE MODULE 6 | RECONSTITUER OU DÉVELOPPER
FÉCONDATION DE REINES SON CHEPTEL
Préparation des éleveuses Apprendre à créer des essaims sur cadres pour
Peuplement des nuclei de fécondation l’introduction de cellules royales ou de reines
Introduction d’une ruchette dans une ruche
en fin de vie
MODULE 3 | TECHNIQUE D’INTRODUCTION DE
REINES FÉCONDÉES
Rappels : production et récolte de reines fécondées
en nuclei
Bénéfices de la production de reines pour l’apiculteur
Introduction de reines fécondées (en essaims ou en
paquets d’abeilles) INTÉGRATION DE L’ÉLEVAGE
Hivernage des micro-colonies et nuclei
MODULE 4 | CAS PRATIQUE Durée
Réalisation d’essaims avec reines fécondées 3 jours
Introduction de reines et de cellules royales 21 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
Prérequis
Connaissances de base en élevage
Pédagogie
Formation alliant théorie et pratique
au rucherInsémination artificielle de reines d’abeilles
NIVEAU INITIATION
OBJECTIF(S)
Découvrir et pratiquer une insémination de reine. Savoir si vous souhaitez vous perfec-
tionner pour une pratique régulière.
MODULE 1 | DÉCOUVERTE DU MATÉRIEL ET DE INITIATION - INSÉMINATION
LA TECHNIQUE D’INSÉMINATION
Anatomie de la reine et des faux-bourdons
Présentation théorique de l’insémination Durée
Hygiène au laboratoire
1 journée
Préparation du matériel (appareil à inséminer,
07 heures de formation
binoculaire, solvant et consommables)
14 | SÉLECTION-ÉLEVAGE
MODULE 2 | MISE EN PRATIQUE
Nombre de participants
Collecte des mâles et contrôle de maturité
Prélèvement de semence Min : 4 Max : 8
Manipulation des reines vierges
Collecte et narcose des reines vierges
Insémination sous binoculaire Prérequis
Bilan : les conditions de réussite de l’insémination, Connaissances de base en biologie
freins techniques et individuels de l’abeille
Pédagogie
L’ensemble du matériel d’insémination, les reines Formation essentiellement pratique
vierges ainsi que les mâles sont fournis par Apinov au laboratoire
(en formation inter-entreprises).Insémination artificielle de reines d’abeilles
NIVEAU PERFECTIONNEMENT
OBJECTIF(S)
Être capable de choisir votre matériel et de pratiquer l’insémination de reines en totale
autonomie (10 à 15 reines inséminées par personne au cours de la formation).
MODULE 1 | GESTES PRÉPARATOIRES MODULE 3 | PRATIQUE AUTONOME
Réglages de la binoculaire et de l’appareil à Préparation et réglage du matériel
inséminer Collecte des faux-bourdons
Préparation des capillaires et du solvant Prélèvement de semence
Contrôle du débit de CO2 Collecte des reines vierges et narcose
Rappels sur la procédure d’insémination Insémination en autonomie
15 | SÉLECTION-ÉLEVAGE
Démonstration par le formateur
MODULE 2 | PRATIQUE ENCADRÉE
MODULE 4 | RÉINTRODUCTION DES REINES
Préparation et réglage du matériel
Clippage et marquage des reines inséminées
Collecte des faux-bourdons en groupe
Réintroduction des reines dans les nuclei
Prélèvement de semence
Planning de contrôle des pontes à J+8
Collecte des reines vierges et narcose
Narcose secondaire
Supervision de la procédure d’insémination et aide à
Bilan : objectifs individuels et rappel des conditions
la pratique des stagiaires
de réussite de l’insémination
PERFECTIONNEMENT - INSÉMINATION
Repartez avec vos reines inséminées en boîtes
Durée
polonaises. Profitez d’une formation dynamique grâce 2 jours
aux corrections des formateurs sur écran numérique. 14 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 6
Prérequis
Avoir suivi le niveau initiation ou
avoir déjà pratiqué l’insémination
de reines
Pédagogie
Formation pratique au laboratoireTravaillez moins, récoltez plus !
Les apports de la sélection en apiculture
OBJECTIF(S)
Comprendre l’intérêt de la sélection en apiculture. Être capable de définir vos critères de
sélection, les étapes et méthodes de contrôle des fécondations et de planifier un plan de
sélection.
Mettre en place et suivre un plan de sélection apicole nécessitent à la fois des compétences techniques et de
grandes capacités organisationnelles. C’est une démarche qui demande du temps et qui doit être poursuivie sur
la durée afin de porter ses fruits.
MODULE 1 | DE DARWIN À FRÈRE ADAM SÉLECTION
Adaptation naturelle des abeilles à leur environnement
La sélection artificielle en apiculture
16 | SÉLECTION-ÉLEVAGE
La méthode Buckfast Durée
MODULE 2 | SCHÉMA DE SÉLECTION 2 jours
14 heures de formation
Choix des reproducteurs
Stratégie de croisement
Contrôle des accouplements
Testage
Nombre de participants
Sélection massale et généalogique Min : 4 Max : 8
MODULE 3 | CONTRÔLER SES FÉCONDATIONS
Planification Prérequis
Gestion des nuclei Notions d’élevage de reines et
Élevage des mâles biologie de l’abeille
Introduction à l’insémination artificielle
Introduction à la fécondation dirigée
MODULE 4 | TESTER SES COLONIES
Pédagogie
Formation théorique
Définition des critères de sélection
Les méthodes de cotation
Focus sur les différents critères (production, douceur,
résistance au varroa, etc.)Identifiez vos races d’abeilles :
Analyses génétiques et morphométriques
OBJECTIF(S)
Découvrir les méthodes d’étude de la diversité génétique des abeilles.
Apprendre à réaliser une analyse morphométrique des ailes d’abeilles.
MODULE 1 | LES BASES DE L’IDENTIFICATION
IDENTIFICATION
Présentation théorique des méthodes d’étude de la
diversité génétique des abeilles :
~~ Analyses morphométriques
Durée
~~ Analyses génétiques 1 journée
07 heures de formation
MODULE 2 | ATELIER PRATIQUE
17 | SÉLECTION-ÉLEVAGE
Réalisation d’analyses morphométriques des ailes
d’abeilles Nombre de participants
Initiation au logiciel Apiclass Min : 4 Max : 8
Prérequis
Aucun prérequis
Apiclass utilise la forme des ailes des ouvrières pour
discriminer et identifier les différentes races et lignées
de l’abeille domestique. Il fait appel pour cela aux Pédagogie
approches récentes de la morphométrie géométrique.
Formation alliant théorie et pratique
au laboratoireSanté de l’abeille
Prenez soin
de
vos abeillesSanté de l’abeille
Pathologies et pesticides : Identifiez les risques !
OBJECTIF(S)
Identifier, comprendre et lutter contre les différentes pathologies des abeilles. Obtenir des
clés pour limiter le développement de pathogènes dans les ruchers. Connaître l’impact
de l’environnement, à travers l’alimentation et les pesticides, sur la santé de vos abeilles.
MODULE 1 | LES PRINCIPALES PATHOLOGIES PATHOLOGIES
APICOLES
Identifier les maladies dans mes ruches :
causes et signes cliniques Durée
Réagir en cas de maladie et limiter la propagation 1 journée
La prophylaxie : comment éviter les maladies
07 heures de formation
MODULE 2 | FOCUS SUR VARROA
DESTRUCTOR, PARASITE DE L’ABEILLE
La biologie du varroa
Nombre de participants
La varroase : signes cliniques Min : 4 Max : 8
Diagnostiquer et traiter contre le varroa
MODULE 3 | ENVIRONNEMENT ET PESTICIDES Prérequis
Alimentation et ressources Connaissances de base en
Impact des pesticides sur les abeilles apiculture et biologie de l’abeille
20 | SANTÉ DE L’ABEILLE
Impacts sur le développement de pathogènes
Pédagogie
Formation théoriqueLuttez efficacement contre le Varroa :
Cycle de développement, traitements et abeilles résistantes
OBJECTIF(S)
Connaître la biologie, le développement et l’impact du varroa sur les colonies.
Être capable de mettre en place une stratégie de lutte adaptée à ses activités apicoles.
Comprendre et détecter le comportement des abeilles résistantes à Varroa destructor.
MODULE 1 | DÉCOUVRIR ET REDÉCOUVRIR LE MODULE 3 | STRATÉGIE DE LUTTE :
VARROA … LAQUELLE CHOISIR ?
Origine et biologie du varroa Les différents moyens de lutte :
Cycle de reproduction et de développement ~~ lutte conventionnelle
Varroase : impact sur les colonies d’abeilles ~~ lutte en apiculture biologique
~~ méthodes biotechniques
MODULE 2 | CONNAÎTRE LE TAUX Jeu de rôles : adapter sa stratégie de lutte en fonction
D’INFESTATION DE SON RUCHER de ses pratiques
Les outils de mesure du niveau d’infestation :
MODULE 4 | LES ABEILLES RÉSISTANTES À
~~ chutes naturelles
VARROA, L’AVENIR DE L’APICULTURE
~~ taux de varroas phorétiques
Connaître les seuils de risque en fonction des saisons Comprendre les comportements des abeilles :
~~ SMR (Suppressed Mite Reproduction)
~~ VSH (Varroa Sensitive Hygienic)
Détecter les colonies VSH : application en laboratoire
Jeu appliqué : sélection des colonies SMR / VSH
21 | SANTÉ DE L’ABEILLE
VARROA
Durée
2 jours
14 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
Prérequis
Connaissances de base en biologie
de l’abeille
Pédagogie
Formation alliant théorie et pratique
au rucherGardez vos abeilles en bonne santé :
Nutrition et stratégies de nourrissement
OBJECTIF(S)
Comprendre les besoins nutritionnels fondamentaux de l’abeille et les liens de causalité
entre environnement, nutrition et santé. Savoir choisir un substitut nutritionnel et
un complément alimentaire.
MODULE 1 | DES FLEURS AUX ABEILLES … MODULE 3 | CARACTÉRISTIQUES D’UNE
BONNE NUTRITION
Co-évolution des abeilles et des plantes à fleurs
Besoins nutritionnels fondamentaux de l’abeille Qualités d’un bon substitut nutritionnel
(Sucres, protéines, acides aminés essentiels, Palatabilité, digestibilité, équilibre nutritionnel
vitamines et minéraux) Comment choisir :
Variabilité des besoins en fonction du cycle de vie de ~~ un sirop
l’abeille et de la colonie ~~ un candi
~~ une pâte protéinée
MODULE 2 | ENVIRONNEMENT, NUTRITION ET MODULE 4 | LES COMPLÉMENTS
SANTÉ ALIMENTAIRES
Corélation entre paysage et bol alimentaire des Réglementation
abeilles Exemples de principes actifs et activités biologiques
Rôle de la nutrition sur la santé des abeilles associées
Rôle des probiotiques
22 | SANTÉ DE L’ABEILLE
NUTRITION
Durée
1 journée
07 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
Prérequis
Connaissances de base en
apiculture et biologie de l’abeille
Pédagogie
Formation théoriqueProtégez vos colonies d’abeilles contre le frelon asiatique
(Vespa velutina)
OBJECTIF(S)
Connaître la biologie, le développement et les moyens de lutte contre le frelon asiatique
(Vespa velutina).
MODULE 1 | SAVOIR IDENTIFIER UN FRELON MODULE 3 | BÂTIR UNE STRATÉGIE DE
ASIATIQUE LUTTE EFFICACE
Historique et état des lieux Moyens de lutte
Biologie Piégeage : limiter l’impact sur l’entomofaune
Impact sur les abeilles Ce qu’il faut savoir avant de détruire un nid
Risque pour les apiculteurs
MODULE 2 | MODALITÉS DE SURVEILLANCE MODULE 4 | APPRENDRE À SE PROTÉGER
Outils de veille à disposition Équipements de protection
Sensibilisation et communication Comment se comporter à proximité d’un nid
Progression de l’invasion Informations sur les piqûres d’hyménoptères
23 | SANTÉ DE L’ABEILLE
FRELON ASIATIQUE
Durée
1 journée
07 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
Prérequis
Aucun prérequis
Pédagogie
Formation théoriqueTransformation du miel
Diversifiez
vos produitsProduits de la ruche
Maîtrisez la cristallisation de vos miels !
OBJECTIF(S)
Comprendre les facteurs responsables de la cristallisation des miels.
Découvrir des techniques permettant de la maîtriser.
CRISTALLISATION
MODULE 1 | QU’EST CE QUE LE MIEL ?
Composition Durée
Réglementation
1 journée
MODULE 2 | POURQUOI LE MIEL CRISTALLISE ? 07 heures de formation
Les facteurs de la cristallisation du miel
Les attentes des consommateurs
Influence de l’origine florale du miel Nombre de participants
Les défauts de cristallisation Min : 4 Max : 8
MODULE 3 | MAÎTRISER LA CRISTALLISATION
Les différentes techniques de maîtrise de la Prérequis
cristallisation du miel Être producteur de miel
Aspects réglementaires : garder l’appellation « miel »
Les paramètres à surveiller
Conserver la qualité du produit
Pédagogie
Formation essentiellement
théorique
26 | PRODUITS DE LA RUCHEValorisez vos miels !
Ateliers évaluation sensorielle et miels aromatisés
OBJECTIF(S)
Apprendre à déguster et décrire les miels pour valoriser ses produits.
Élargir sa gamme grâce aux miels aromatisés.
ÉVALUATION SENSORIELLE
MODULE 1 | ÉVALUATION SENSORIELLE ?
DES SENS ET DES SENSATIONS…
Définition de l’analyse sensorielle
Durée
Exemples et applications 1 journée
Les différents tests et les conditions de dégustation 07 heures de formation
MODULE 2 | COMMENT DÉGUSTER UN MIEL ?
La roue des odeurs et arômes du miel Nombre de participants
Reconnaître les saveurs et odeurs caractéristiques Min : 4 Max : 8
des miels
Décrire un miel par ses caractéristiques sensorielles
MODULE 3 | MIELS AROMATISÉS
Prérequis
Aucun prérequis
Utilisation des huiles essentielles et extraits de plantes
Créer des miels aromatisés
Exemples de recettes
Pédagogie
Formation essentiellement pratique
27 | PRODUITS DE LA RUCHEDiversifiez vos produits :
Ateliers pain d’épices et nougat au miel
OBJECTIF(S)
Diversifier ses produits et valoriser son miel par la confection de pains d’épices
et nougat au miel.
Apprenez toutes les étapes de fabrication et repartez avec des recettes, votre production et surtout les
connaissances des machines et matières premières à utiliser pour mieux vendre vos produits ou simplement
réaliser des recettes gourmandes à vos proches.
MODULE 1 | ATELIER PAIN D’ÉPICES DIVERSIFICATION
Découverte du matériel et des matières premières
nécessaires
Apprentissage des étapes de fabrication Durée
Mise en pratique en binômes 1 journée
07 heures de formation
MODULE 2 | ATELIER NOUGAT AU MIEL
Découverte du matériel et des matières premières
nécessaires Nombre de participants
Apprentissage des étapes de fabrication
Min : 4 Max : 8
Mise en pratique en binômes
Les différentes techniques de maîtrise de la cuisson
Repartez avec des recettes et vos réalisations ! Prérequis
Aucun prérequis
« Troquez la vareuse pour la toque de chef ! » Pédagogie
Formation pratique en cuisine
28 | PRODUITS DE LA RUCHESoyez gourmand : Ateliers bonbons, nougat noir,
et barres de céréales au miel
OBJECTIF(S)
Diversifier ses produits et valoriser son miel par la confection de bonbons, de nougat noir
et de barres de céréales au miel.
MODULE 1 | ATELIER BONBON AU MIEL
Découverte du matériel et des matières premières nécessaires
Apprentissage des étapes de fabrication
Mise en pratique en binômes
MODULE 2 | ATELIER NOUGAT NOIR
Découverte du matériel et des matières premières nécessaires
Apprentissage des étapes de fabrication
Mise en pratique en binômes
Les différentes techniques de maîtrise de la cuisson
MODULE 3 | ATELIER BARRE DE CÉRÉALES AU MIEL
Découverte du matériel et des matières premières nécessaires
Apprentissage des étapes de fabrication
Présentation de possibilités de déclinaisons
Mise en pratique en binômes
Repartez avec des recettes et vos réalisations.
SOYEZ GOURMAND
Durée
29 | PRODUITS DE LA RUCHE
1 journée
07 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
Prérequis
Aucun prérequis
Pédagogie
Formation pratique en cuisineGestion d’exploitation
Optimisez
votre travail
et vos ventes !Communiquez pour mieux vendre :
Notoriété, image et outils de communication 2.0
OBJECTIF(S)
Connaître les standards de la communication en apiculture et savoir se différencier
de ses concurrents. Être capable d’utiliser les techniques de communication 2.0 pour
pouvoir augmenter la notoriété de sa marque et la vente de ses produits.
MODULE 1 | CHOISIR SON OFFRE ET SON MODULE 3 | DÉFINIR SON IDENTITÉ DE
POSITIONNEMENT MARQUE
Où vendre son miel et à quel prix ? Déposer sa marque
Conditionnements Identité visuelle : Faire correspondre son identité à
Types de miels ses valeurs et son positionnement
Étiquetage et packaging
Mettre en valeur ses produits en boutique MODULE 4 | COMMUNIQUEZ POUR MIEUX
et sur les marchés VENDRE !
Choisir des supports de communication adaptés
MODULE 2 | COMMENT SE DÉMARQUER DE
Les nouvelles techniques de communication 2.0 :
LA CONCURRENCE ?
~~ outils de création de site web
Développer sa gamme de produits ~~ gestion des réseaux sociaux
Innover en apiculture, exemples et idées ~~ plateformes de partage
~~ newsletters et mailing
Repartez avec VOTRE identité de marque et des outils de communication adaptés à VOTRE offre.
COMMUNICATION
Durée
2 jours
14 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
32 | GESTION D’EXPLOITATION
Prérequis
Être producteur de miel
Pédagogie
Formation alliant théorie et
exercices d’applicationOptimisez votre exploitation apicole
grâce à une stratégie claire et efficace
OBJECTIF(S)
Définir la vocation de son entreprise, identifier ses priorités à court terme et établir son
planning opérationnel pour gagner en efficacité et en sérénité.
MODULE 1 | LES FONDAMENTAUX POUR MODULE 3 | APPLICATION AUX SITUATIONS
ORGANISER SON ACTIVITÉ DANS LE TEMPS PERSONNELLES DES STAGIAIRES
Le temps, une ressource précieuse Ma vocation, mes priorités et mes freins
ou une source de stress Décliner mes priorités en projets opérationnels
L’importance de prioriser ses tâches : Établir mon planning annuel
l’important et l’urgent
Mission – vision – valeurs, un trio indispensable
MODULE 2 | EXEMPLE D’EXPLOITATION: MODULE 4 | MISE EN ŒUVRE DE SON
TÉMOIGNAGE D’UN APICULTEUR PLANNING AU QUOTIDIEN
PROFESSIONNEL
Tenir une check-list sans perdre de vue ses priorités
Stratégie d’entreprise Optimiser sa journée de travail
Planning annuel de travail Comment prévoir l’imprévu
Méthodes de gestion de cheptel
OPTIMISATION
Durée
2 jours
14 heures de formation
Nombre de participants
Min : 4 Max : 8
33 | GESTION D’EXPLOITATION
Prérequis
Être apiculteur pluriactif ou professionnel
ou avoir un projet de professionnalisation
en apiculture
Pédagogie
Formation alliant théorie et exercices
d’applicationL’APICULTURE, PLUS QU’UN SAVOIR-FAIRE,
UNE PASSION
En plus de 10 ans, APINOV a conseillé et formé de nombreux apiculteurs, en France et à l’international.
Riches de ces expériences, notre vocation est de continuer à partager nos pratiques et transmettre
notre savoir-faire pour le développement de la filière apicole.
Depuis 2017, APINOV vous accueille dans ses nouveaux locaux alliant technicité et convivialité.
Notre établissement comprend une salle de formation équipée, un espace détente ainsi qu’un laboratoire
« Bee-Lab », notamment dédié aux formations en insémination et santé de l’abeille.
UN APPRENTISSAGE BASÉ SUR
UNE PÉDAGOGIE ACTIVE
Nos formations se veulent ludiques et interactives : nous utilisons notamment des ateliers participatifs
en groupes, des tours de table, des quizz individuels ou encore des jeux de rôles et brainstormings.
Nous apportons les bases théoriques nécessaires sous forme de présentation Powerpoint. Mais, dès que
cela est possible, nous privilégions l’apprentissage par l’expérimentation avec des démonstrations
par le formateur puis l’application par les stagiaires.
Le confort de nos stagiaires est primordial. Ainsi nous limitons le nombre de participants à 8 stagiaires
pour les formations se déroulant dans nos locaux, voire à 6 personnes pour le perfectionnement en
insémination. Pour les formations intra-entreprises, le nombre de participants est généralement de 12
maximum (à confirmer au cas par cas).
NOTRE MOTIVATION :
VOTRE SATISFACTION
En fin de formation, un questionnaire à choix multiples est proposé pour vérifier l’acquisition des
connaissances par les stagiaires. Un second questionnaire est soumis pour évaluer le niveau de
satisfaction vis-à-vis de la formation suivie (qualité de l’organisation, du contenu et de la pédagogie).
Ce questionnaire de satisfaction entre dans notre démarche continue de qualité. Vos réponses nous
permettent d’améliorer encore et toujours notre offre de formation.TÉMOIGNAGES
Très haute qualité de formation
et ambiance très conviviale.
Mickaël M.
Bon ratio théorie/pratique.
Olivier G.
Formation en petit groupe qui permet
l’échange entre les participants.
Sandrine O.
Très bonne technique d’apprentissage, à
recommander.
Brice T.
Intervenant qui s’adapte à
chaque stagiaire.
Mickaël T.
Formation complète à la portée de tout le
monde, explications très claires.
Anaïs P.LES FORMATEURS APINOV
BENJAMIN POIROT MYRIAM LAURIE
Co-Dirigeant Co-Dirigeante
Docteur en Biochimie de l’Université Ingénieur Agro-alimentaire de l’ENSBANA de Dijon
de La Rochelle
Domaines d’intervention : Construction des formations
Domaines d’intervention : Formateur expert en et formatrice en réglementation apicole, évaluation
sélection, insémination et santé de l’abeille. sensorielle des miels, analyse morphométrique des
abeilles et gestion d’exploitation.
ROBIN AZÉMAR ÉLISE POISSON
Chargé de projets Chargée de communication
Docteur en Génie des Procédés de l’ONIRIS de Licence en marketing des services et technologies
Nantes de l’information & de la communication de
l’Université de La Rochelle.
Domaines d’intervention : Formateur en initiation
à l’apiculture, perfectionnement en gestion de Domaines d’intervention : Inscription et accueil des
cheptel, insémination et cristallisation du miel. stagiaires, formatrice en communication.
PRÉCILLIA COCHARD GABRIELLE ALMECIJA
Chargée d’études environnementales Formatrice junior
Docteur en écologie comportementale de Doctorante à l’Université de Tours sur la résistance
l’Université de Laval - Québec du varroa aux acaricides
Domaine d’intervention : Formatrice en initiation Domaines d’intervention : Formatrice en initiation
à l’apiculture, biologie de l’abeille, écotoxicologie (découverte de l’apiculture) et perfectionnement en
(impact des polluants sur les abeilles et santé de l’abeille.
contamination des matrices apicoles).LES CONSULTANTS EXTÉRIEURS
Apinov fait régulièrement appel à des consultants extérieurs
pouvant intervenir lors des formations. Découvrez leurs expertises.
CLAUDE POIROT
Apiculteur professionnel en Vendée
Claude a été Président du Syndicat départemental
durant 10 ans. Son exploitation compte 600 ruches
dont 300 transhumantes, 300 essaims en ruchettes
et 300 nuclei pour la production de reines (environ
1000/an). Il vend 20 tonnes de miel par an au détail.
Claude est formateur expert en élevage et gestion de
cheptel, avec une expérience en apiculture tropicale.
NICOLAS GIRARD
Apiculteur professionnel en Deux-Sèvres
Nicolas a obtenu une dizaine de médailles au concours
général agricole de Paris et au concours régional
pour la qualité de ses miels. Il fabrique également
du pain d’épices, du nougat et des bonbons au miel.
Nicolas est formateur au CFPPA de Venours et
formateur expert en élevage, insémination et
transformation, avec une expérience en apiculture
tropicale.
SOPHIE DUGUÉ
Apicultrice professionnelle en Sarthe
Sophie gère une exploitation familiale de 1500 ruches
spécialisée en élevage. Elle produit 2000 essaims à
l’année et a vendu jusqu’à 18 000 reines fécondées
par an.
Sophie est formatrice à l’ANERCEA et formatrice
experte en élevage et sélection, avec une expérience
en apiculture tropicale.
THOMAS FRESLON
Apiculteur professionnel en Maine et Loire
Après une expérience en élevage au Chili, Thomas a lancé
son exploitation en France qui compte aujourd’hui 500
colonies. Il produit 140 reines inséminées par an et 2000
reines fécondées.
Thomas est formateur à l’école vétérinaire de Nantes
(ONIRIS) et conférencier. Il est expert en élevage et gestion
de cheptel, avec expérience en apiculture tropicale.PRISE EN CHARGE FINANCIÈRE
Apinov est un organisme de formation enregistré sous le n° 54170146517, référencé par Datadock.
À ce titre, nos formations peuvent être prises en charge par différents organismes, auxquels vous cotisez :
SALARIÉS BÉNÉFICIAIRES VIVÉA DEMANDEURS
(cotisants agricoles) D’EMPLOI
Prise en charge possible par votre
OPCA dans le cadre du Plan de Prise en charge partielle par Vivéa Prise en charge possible par votre
formation de votre société (pas de pour les apiculteurs à jour de Pôle Emploi. Renseignez-vous
subrogation de paiement). Attention, leurs cotisations AMEXA. L’équipe auprès de votre conseiller dans le
nos formations n’entrent pas dans d’Apinov s’occupe de monter votre cadre d’un projet de reconversion
le cadre du Compte Personnel dossier de financement. professionnelle.
Formation (CPF).
N’hésitez pas à nous contacter afin d’étudier les possibilités de financement.
L’équipe d’Apinov s’occupe de votre dossier administratif
pour votre prise en charge Vivéa. Sur demande, nous pouvons établir
conventions de formation et attestations de participation.VENIR AU CENTRE DE FORMATIONS
Se former, c’est bien,
Dans un cadre agréable, c’est encore mieux !
HÉBERGEMENT ET TOURISME
Apinov est situé à deux pas de La Rochelle, ville au patrimoine historique exceptionnel. Dans le
top 10 des villes les plus touristiques de France avec plusieurs millions de visiteurs chaque été,
La Rochelle propose de nombreuses solutions d’hébergements (hôtels, gîtes, chambres d’hôtes, etc…).
Activités touristiques : se promener sur le port des Minimes (plus grand port de plaisance d’Europe), visiter
l’Aquarium, flâner sous les arcades du centre-ville, profiter des plages, admirer les fameuses tours de La Rochelle,
et pourquoi pas une balade à vélo sur l’île de Ré…
Site de la ville de La Rochelle : www.ville-larochelle.fr
Office de tourisme : www.larochelle-tourisme.com ou 05.46.41.14.68
EN VOITURE EN TRAIN EN AVION
À seulement 2h de route Liaisons quotidiennes jusqu’à La Liaisons quotidiennes de Lyon
de Nantes, Bordeaux, Angoulême Rochelle en TGV depuis Paris et et Paris vers l’aéroport de La
et Poitiers. À votre arrivée, parking Intercités de Bordeaux et Nantes. Rochelle - Île de Ré ; 10 minutes
gratuit et facile devant notre centre Bus Illico 3 en direction de Lagord. en voiture ou taxi du centre de
de formation. Arrêt « Les Greffières ». formation ou Bus Illico 1 b jusqu’à
Place de Verdun puis Illico 3 jusqu’à
l’arrêt « Les Greffières ».Restez connecté !
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L’équipe d’Apinov est à votre écoute :
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