Les basilics Ces petites espèces à (re) découvrir - Fnams
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Semences potagères
Découverte
Ces petites espèces à
(re) découvrir
Les basilics
François Collin
François Collin
2
Les fleurs sont portées sur des épis de 10 à 30 cm de
longueur selon les variétés.
Olivier Garrigues / FNAMS
1
Parcelle de basilic repiqué, en multiplication dans le sud de la France.
L’espèce basilic compte plus d’une cinquantaine de sous-
espèces et des dizaines de variétés produites aux quatre coins
du monde. Ces sous-espèces ont été sélectionnées selon des
caractéristiques spécifiques : teneur en huile essentielle, arômes,
François Collin
taille et couleur des feuilles. En France, ce sont
3 vraisemblablement plus d’une quinzaine de variétés qui sont
Chaque « fruit » est composé de quatre akènes
multipliées pour des surfaces annuelles déclarées de l’ordre de
réunis. Ici, trois avant maturité sont visibles, le 4e 1 à 2 hectares.
étant caché par les pièces florales.
Un peu d’histoire XVIIe siècle. Aujourd’hui, on le Les floraisons s’étalent de juin à
produit un peu partout dans le fin août, ce qui complique parfois
Le basilic serait originaire du monde, pour la vente en frais ou la prise de décision pour la date de
centre de l'Afrique. Il aurait été la fabrication d’huile essentielle. récolte. Chaque « fruit » est com-
domestiqué en Inde ou dans le posé de quatre akènes réunis
Sud-Est asiatique, d'où il s'est dif- Botanique (tétrakène), donnant à maturité
fusé dans toute l'Asie. Il aurait été des graines noires, dures et lui-
apporté en Occident par les sol- Les basilics sont des plantes à port santes (Photo 3).
dats d'Alexandre le Grand, envi- érigé prenant souvent l’aspect de Les semences de basilic ont une
ron 300 ans avant notre ère. Les « touffe » pour les pieds isolés. Ils durée germinative moyenne de
Grecs l'ont adopté d'emblée et, à appartiennent au genre Ocimum huit ans et plus. Un gramme de
leur suite, les Romains. On le cul- et à la famille des Lamiaceae (ex- semences de basilic contient
tivera dans tout le bassin méditer- Labiées). L’une des caractéris- entre 600 et 800 graines et le
ranéen. tiques est leur tige carrée et des poids de mille grains est de l’ordre
Toutefois, il ne fera son apparition fleurs blanches, rosées ou viola- de 1,5 gramme.
en France qu'au XIIe siècle. En cées selon les variétés, portées sur
Amérique, il est cultivé dès le de longs épis (Photo 2).
BULLETIN SEMENCES - n°271 35 JANVIER - FÉVRIER 2020
Semences potagères
Découverte
exemple le basilic Grec est un
porte-graine compact ne dépas-
sant pas 20/25 cm de hauteur,
alors que le basilic citron peut
mesurer jusqu’à 50 à 60 cm. Il en
est de même pour la taille des
feuilles. Le basilic grec a de très
petites feuilles qui ne dépassent
pratiquement pas 1 cm, alors que
celles du basilic laitue peuvent
François Collin
atteindre jusqu’à 10 cm. Quant
4 aux couleurs des feuilles, elles
Les basilics sont des plantes à port érigé. prennent des teintes allant du vert
tendre au vert foncé, jusqu’au
est comprise entre 20-25 et 70 cm pourpre, tout comme les inflores-
de haut (Photo 4). cences (Photo 5).
Les principales sous-espèces culti- Chez nous, le plus connu des basi-
vées sont : grand vert ou génois lics est certainement celui où est
fin vert, fin vert compact, feuille accolé le mot « Pistou ». Pistou
de laitue, pourpre… Bien souvent, n’est pas une variété à proprement
le nom de l’espèce est suivi du parler, mais un mot d'origine pro-
nom de la variété (ex : basilic vençale signifiant « broyer, piler ».
Eleonora) pour simplifier… Ou le Dans ce cas, c’est le basilic Grand
nom de la sous-espèce est donné vert (ou Génois) qui est générale-
comme une variété (ex : basilic ment employé. Ce basilic représen-
Thaï)… Rien de bien grave, mais te, en consommation, 95 % du
le Tableau I nous permet d’y voir marché français, notamment pour
plus clair. son utilisation en industries ali-
En effet, lorsque l’on achète du mentaires (plats préparés). Le basi-
basilic Grand vert, ce n’est pas le lic est le condiment par excellence
nom d’une variété, mais de la sous- de la cuisine méditerranéenne.
Par ailleurs on rencontre une
François Collin
espèce. Certaines variétés, comme
ELEONORA, ATON… sont commer- grande diversité de basilics, avec
5 cialisées en maraîchage. BA 7 ou différents arômes : réglisse, can-
Basilic pourpre en cours de floraison. BA 24 ont été sélectionnées par nelle, citron, camphre…
l’ITEIPMAI pour leur teneur en prin-
Biologie et classification cipes actifs, qui varie selon les Intérêt
types: Européen, Réunion…
Dans nos zones de productions Le basilic s’adapte à de nombreux
tempérées, les basilics sont La plante usages : aromatique pour la cuisi-
conduits en culture annuelle. Par ne, sous forme d’extrait (huile
contre, dans certaines régions Nous devrions plutôt dire les essentielle) pour la préparation de
plus chaudes, Asie tropicale par plantes, car chaque sous espèce parfums, de produits pharmaceu-
exemple, le basilic est considéré (voire variété) a des caractéris- tiques… Certaines variétés sont
comme une vivace. Selon les tiques bien différentes comme la réputées antiseptiques grâce à la
variétés, la taille des porte-graine taille du porte-graine. Pour présence de thymol.
Tableau I - Classification non-exhaustive des basilics
Famille Tribu Genre Espèce Sous espèce Variétés Type
Lamiacées Ocimeae Ocimum BASILIC Grand vert BA 7, BA 24… Européen, Réunion …
Ou var genovese ELEONORA
ATON …
Fin vert
Fin vert compact
Feuille de laitue
Pourpre RED RUBIN
Thaï SIAM QUEEN’
Citron
Marseillais
BULLETIN SEMENCES - n°271 36 JANVIER - FÉVRIER 2020
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Exigences vis-à-vis du sol Idéalement, il faudrait attendre au
moins cinq à sept ans, à cause de
Les basilics préfèrent des sols la pression de mildiou.
légers, se réchauffant rapidement,
suffisamment drainants et correc- Isolement
tement pourvus en matière orga-
nique. La plage idéale du pH du La convention-type de multiplica-
sol pour une croissance optimale tion ne précise pas de distances
des porte-graine est comprise d’isolement minimales entre
entre 5 et 7. deux cultures de basilic. Dans la
En cultures conventionnelles, littérature, on trouve ça et là des
attention aux précédents et sur- préconisations allant de 50 à
tout aux résidus d’herbicides pou- 100 m entre deux productions.
vant nuire à la nouvelle mise en Cette espèce étant particulière-
place. Eviter les sols caillouteux, ment appréciée des insectes polli-
compte tenu de la petite taille de nisateurs, le bon sens voudrait
Olivier Garrigues / FNAMS
la plante porte-graine, qui sera que l’on recherche des distances
généralement andainée avant le d’isolement plus importantes, de
battage. l’ordre de 500 m à 1 kilomètre,
pour éviter tout problème de pol-
Climat et zones lution pollinique. 6
de multiplication Attention également aux cultures Eviter les parcelles connues pour leur infestation en
industrielles et maraîchères, sou- vivaces.
Tous les basilics sont exigeants en vent produites dans les mêmes
chaleur. Ils meurent dès que les zones de production. Les mises en place se font par
températures sont inférieures à semis direct ou par repiquage.
10 °C. La croissance de la plante Choix de la parcelle Actuellement, le repiquage est le
est pratiquement nulle à des tem- mode d’installation des cultures le
pératures inférieures à 15 °C. Comme pour la plupart des porte- plus répandu. Différentes raisons
Quant aux températures opti- graine implantés au printemps, à cela : repiqués mi-mai, les plants
males de croissance et de fructifi- on retiendra un sol sain se res- de basilic auront déjà 6 à 8
cation, elles sont comprises entre suyant et se réchauffant rapide- feuilles ; alors que les semis en
20 et 25 °C. C’est pourquoi l’on ment (surtout pour cette espèce). place se font approximativement
rencontre ces productions de On évitera également des par- à la même période. A date équiva-
semences dans les départements celles connues pour leur infesta- lente, les plants repiqués seront
méditerranéens comme les tion en vivaces (Photo 6). donc plus avancés.
Bouches-du-Rhône ou le r Repiquage
Vaucluse, ou tempérés comme le Préparation de sol La confection de mottes se fera au
Maine-et-Loire… moins 5 à 7 semaines avant l’ins-
Elle se fera par un ou plusieurs tallation en plein champ des
Place dans la rotation déchaumages avant le labour, porte-graine. Placer au minimum
pour éliminer les déchets orga- 5 à 8 graines par motte de 4 x 4 de
Assez peu de plantes cultivées niques de surface et favoriser la préférence (ou dans des plaques
semblent déconseillées comme levée d’adventices et les relevées alvéolaires). L’élevage des jeunes
précédent. Ce porte-graine s’insè- des cultures précédentes. En fonc- plants se fera sous abri lumineux
re bien dans les rotations de tion de la nature de la terre, on et chaud, avec des températures
grandes cultures : derrière effectuera un labour d’hiver ou de supérieures à 15 °C. Plus l’envi-
céréales à paille comme derrière printemps pour ameublir le sol. ronnement sera chaud et lumi-
des productions maraîchères, neux, plus la levée sera théorique-
compte tenu des petites surfaces Mise en place de la culture ment rapide : compter entre 6 et
mises en production de semences 15 jours. Plus la levée sera lente et
dans certaines zones de produc- Nous l’avons vu, le basilic ne sup- plus le jeune porte-graine risque
tion comme les Bouches-du- porte pas le froid. Aussi, dès que de s’affaiblir par le développe-
Rhône, à forte densité légumière. les températures du jour sont ment de maladies. Certaines cul-
Par contre il est déconseillé de supérieures à 15 °C et que tout tures de plein champ sont instal-
revenir sur la même parcelle avec risque de gel est écarté, les mises lées sur paillage, ce qui réduit le
une nouvelle production de basi- en place peuvent être réalisées : temps de désherbage, mais alour-
lic avant trois ans au moins. généralement après le 15 mai. dit le poste des intrants !
BULLETIN SEMENCES - n°271 37 JANVIER - FÉVRIER 2020
Semences potagères
Découverte
suivre l’application herbicide
d’une irrigation.
En post levée, COLZAMID à 2 l/ha
peut être également employé tou-
jours sur sol propre au stade 4 à 6
feuilles de la culture, suivi pareille-
ment d’une irrigation (s’il n’a pas
été utilisé en prélevée). A ce stade
le KERB FLO 2 l/ha peut être utilisé,
mais attention aux légers risques
François Collin
de phytotoxicité qu’il peut entraî-
7 ner. Contre les dicotylédones au
Les fleurs de basilic sont très appréciées par les abeilles domestiques.
stade jeune, TRITON SG ou
LONTREL SG, à base de clopyralid,
Comme en production à usage ali- r Fertilisation peuvent être employés à raison de
mentaire ou industriel, la mise en Aucune étude particulière n’a été 0,14 kg/ha. Autre spécialité com-
place peut se faire en planche. Pour réalisée sur les besoins en azote de merciale autorisée : BASAGRAN SG
cela prévoir des planches de 3 ou 5 ces porte-graine, mais compte à 1,1 kg/ha sera appliqué au stade
lignes de plantation espacées de 20 tenu de leur petite taille on peut 4 à 6 feuilles de la culture. Ou en
à 30 cm. Sur la ligne de plantation estimer que 50 à 60 d’unités fractionné en trois applications
espacer les plants de 15 à 40 cm d’azote suffiront sur tout le cycle. (source ITEIPMAI).
selon la variété en tenant compte A raisonner bien sûr en fonction r Pollinisation
du développement du porte-graine du précédent. Au-delà, une sur fer- Les floraisons de basilic sont par-
en fin de cycle (Photo 1). tilisation peut entraîner des pro- ticulièrement appréciées par les
r Semis, densité et types de blèmes sanitaires graves : dévelop- insectes pollinisateurs, notam-
disques pement du botrytis, mildiou… ment par l’abeille domestique
Pour un semis en place, prévoir r Désherbage (Photo 7). Durant la floraison, on
des disques de 0,7 mm de dia- Quel que soit le type de mise en redoublera donc de vigilance en
mètre et viser au moins 80 à 100 place, on prendra soin de réaliser utilisant des produits phytosani-
graines par m.l., avec un objectif des faux semis avant implanta- taires. L’application de produits
de 50 à 60 porte-graine levés. tion. Compte tenu de la période (fongicides, insecticides…) se fera
Comme pour le repiquage, le d’installation des porte-graine, en dehors des périodes de butina-
semis en place peut se faire sur plusieurs faux semis pourront ge : tard le soir. Assez peu de pro-
planche. Dans la mesure où la être réalisés. duits insecticides devraient être
densité pourrait paraître trop éle- Avec une mise en place par repi- employés sur ce type de porte-
vée, un démariage peut être réali- quage des porte-graine (en agri- graine car on y rencontre très peu
sé. Quel que soit le mode d’instal- culture biologique ou convention- de ravageurs.
lation, les planches auront une nelle), il est vraisemblablement Enfin, l’apport de ruches ne sera
largeur comprise entre 1,40 et possible d’utiliser la houe rotative nécessaire que sur des parcelles
1,50 m, selon le matériel dispo- sur plants repris (correctement de multiplication d’une taille
nible sur l’exploitation. enracinés). Cette opération n’a pas significative (plus d’un demi-hec-
Dernière recommandation : pla- été essayée sur basilic par le servi- tare) ou en l’absence d’un environ-
cer les graines de basilic en surfa- ce technique de la FNAMS, mais nement favorable à la faune ento-
ce (0,5 cm). Les semences de cette sur d’autres porte-graine aussi fra- mophile naturelle. Si l’apport de
espèce ne supportent pas un giles, sans trop de dégâts. La houe ruches est jugé nécessaire, on
semis trop profond. Il est rotative sera privilégiée à la herse apportera l’équivalent de 2 à 3
conseillé de rouler le sol pour une étrille qui arracherait les mottes. ruches à l’hectare.
bonne régularité de profondeur Par la suite, il sera possible de réa- r Irrigation
de semis (avant semis) et un bon liser un ou plusieurs binages. Bien que plante méditerranéen-
contact terre/graine pour la ger- En production conventionnelle, ne, le basilic ne supporte pas vrai-
mination (après semis). peu d’herbicides efficaces et sélec- ment la sécheresse, notamment
tifs sont autorisés. en fin de cycle lors du remplissa-
Conduite de la culture En post semis - pré levée, on utili- ge des graines. Deux ou trois irri-
sera CENTIUM 36 CS à 0,15 l/ha ou gations d’une trentaine de mm
Le mode de culture est le même COLZAMID à 2,5 l/ha. COLZAMID courant juillet/août amélioreront
pour chacune des sous-espèces de s’utilise sur un sol propre ; pour le rendement en semences. Dans
basilic. améliorer son efficacité, faire certaines situations, une irriga-
BULLETIN SEMENCES - n°271 38 JANVIER - FÉVRIER 2020
Semences potagères
Découverte
tion juste après plantation peut trer dès les premières feuilles, sous
être nécessaire pour favoriser la abri. Comme pour la plupart des
reprise des jeunes plants. symptômes de mildiou sur
d’autres espèces, un jaunissement
Maladies foliaires apparaît sur la face supérieure des
ou racinaires feuilles, puis des fructifications gri-
sâtres sur la face inférieure. Au
Les basilics sont sensibles à de stade ultime, les feuilles noircis-
nombreuses maladies qui peu- sent et tombent (Photos 8 et 9).
vent occasionner de gros dégâts. Parmi les moyens de lutte sous
Dès la germination des plantules, abri, déshumidifier et aérer la
des fontes de semis peuvent appa- structure. En plein champ, l’irriga-
François Collin
raître, provoquées par différents tion par goutte à goutte peut rédui-
champignons : re les risques de contamination; 8
r Les Pythium spp, sont pré- par aspersion, privilégier les Contamination sévère par le mildiou, au stade ultime
sents partout dans les substrats, périodes d’irrigation permettant les feuilles noircissent et tombent.
terre… Ils profitent des mauvaises d’avoir un feuillage sec la nuit. Dès
conditions de développement des que les premiers foyers sont repé-
jeunes porte-graine (excès d’hu- rés, arracher et placer les plantes
midité du terreau, du sol, basses porteuses de symptômes dans un
températures…) pour contaminer sac plastique et les détruire.
les racines ou le collet des plantes, On peut rencontrer d’autres mala-
et entrainer leur mort. dies cryptogamiques : oïdium,
r Le Fusarium oxysporum ssp basi- anthracnose, Sclerotinia, d’impor-
licum : comme pour les Pythium, tance économique moindre sur
un mauvais environnement (sub- porte-graine.
strat, sol, température…) favorise- Les virus peuvent également
ra le développement de cette infecter cette espèce : la mosaïque
maladie qui peut être transmise de la luzerne, la mosaïque du
par la semence. Sur plantule, le concombre et le flétrissement de
système racinaire pourrit. On la tomate. Là encore, éliminer les
François Collin
peut également observer des premiers plants présentant des
symptômes de cette maladie en symptômes pour limiter la propa-
cours de culture sur porte-graine gation de la maladie. 9
développé. Ils apparaissent sous Mildiou : fructifications grisâtres sur la face
inférieure des feuilles.
forme de chancre qui entoure Ravageurs
progressivement la tige, et le
porte-graine meurt. Une analyse On rencontre de nombreux
dans un laboratoire spécialisé per- insectes sur basilic, peu sont réel-
mettra de confirmer ou non cette lement dangereux, à part les
maladie pouvant être confondue risques de transmission de virus
avec d’autres symptômes. par les insectes piqueurs comme
r Le botrytis (Botrytis cinerea) ou les pucerons. Parmi les autres
pourriture grise se rencontre ravageurs : les thrips, noctuelles,
principalement lors de l’élevage cicadelles ou punaises (Photo 10)
des plants, sous abri, en milieu sont plus anecdotiques que dan-
confiné, chaud et humide. Au gereux.
stade jeune les symptômes appa- Surveiller limaces et escargots,
raissent comme des brûlures sur toujours très gourmands sur
feuilles, puis des lésions sur tiges jeunes semis !
apparaissent et les plantes « dis- Pour lutter contre ces maladies et
paraissent ». ravageurs, se reporter au site
r Le ou les mildiou(s) (Peronospora Phytofnams.fr ou au site
François Collin
belbharii et Peronospora lamii) se ephy.anses.fr. Vous trouverez aussi
développent principalement en des fiches maladies sur le site
été, lors de conditions chaudes et iteipmai.fr 10
humides. Mais on peut le rencon- Punaise sur culture de basilic.
BULLETIN SEMENCES - n°271 39 JANVIER - FÉVRIER 2020
Semences potagères
Découverte
(graines noires). Pour cela il faut dra un diamètre de 4 mm. Afin de
andainer les cultures et laisser s’assurer d’une bonne qualité de
sécher 3 à 4 jours avant de procé- battage et d’éviter des pertes au
der au battage (Photo 11). Attention sol, ces réglages doivent être véri-
à cette saison les conditions cli- fiés plusieurs fois en cours de
matiques ne sont pas totalement chantier de récolte.
favorables à cette technique, l’hu- r Séchage et pré nettoyage
midité remonte dans les andains Selon le volume récolté, les graines
et la dessiccation naturelle est seront rapidement étalées sur un
lente. Pour les très petits lots la plancher ou ventilées dans un
coupe des porte-graine peut être séchoir (pas plus d’une heure ou
réalisée manuellement. Il est inté- deux après le battage). Il s’agit de
ressant de remarquer que les refroidir rapidement le lot et le sta-
graines tombent naturellement biliser entre 9 et 11 % d’humidité.
François Collin
assez difficilement des capsules Pour assurer une bonne conserva-
11 au cours de l’andainage. tion du lot et réaliser un prélève-
Par ailleurs, compte tenu de la flo- ment d’échantillon représentatif
Laisser sécher les andains 3 à 4 jours avant de
procéder au battage. raison indéterminée sur certaines pour l’agréage, un pré-nettoyage
tiges ou porte-graine, les sera effectué. Pour un basilic
semences situées à la base des commun, le pré-nettoyeur à
tiges sont à maturité alors que grilles planes sera équipé d’une
cette même tige peut encore por- grille supérieure à trous ronds de
ter des fleurs (Photo 12). Dans ce 2,5 mm de diamètre et d’une
cas, c’est la période qui détermine grille inférieure de 0,7 mm en
la récolte. En effet, fin septembre, trous long. Compte tenu de la
quel que soit le stade des porte- multitude de sous-espèces et de
graine, il faut procéder à la récolte variétés, il faut s’assurer que cette
(Photo 13). proposition de grilles soit adaptée
François Collin
r Réglage de la moissonneuse- à la taille des semences récoltées.
batteuse r Qualité des semences
12 Le battage sera effectué avec une Il n’y a pas de graines décrites
Les tiges florales mûrissent progressivement des vitesse tangentielle du batteur de comme véritablement intriables
semences de la base de la tige vers le sommet. l’ordre de 10 à 15 m/s. Pour une dans les lots de basilic. L’une des
moissonneuse conventionnelle, raisons à cela est que les produc-
le réglage batteur/contre batteur teurs apportent un soin tout parti-
devra avoir une ouverture de culier à ces productions, notam-
8/15 mm à l’avant et de 5 à 10 mm ment en réalisant un désherbage
à l’arrière. manuel de qualité, les parcelles de
Bien vérifier le réglage des diffé- multiplication étant de petite
rents organes de la moissonneu- taille.
se. Les indications affichées sur La faculté germinative d’agréage
les moniteurs en cabine doivent d’un lot doit être au minimum de
refléter la réalité. 75 %. L’humidité doit être égale
Pour une AXIAL FLOW, l’écarte- ou inférieure à 9 % et la pureté
ment batteur/contre batteur sera spécifique au moins de 97 %,
François Collin
de 8 à 15 mm. Pour les batteuses dont moins de 1 % de graines
conventionnelles, les vents seront d’autres plantes. r
13 réglés vers l’avant si l’option est
La récolte s’effectuera courant septembre. proposée et au minimum (300 à
400 tr/mn).
Récolte Vérifier le positionnement des Remerciements
grilles réglables. La grille supé-
Merci à : Pierre Pancin ETS GIRERD,
r Déclenchement de la récolte rieure peut être ouverte autour de Morgane Cusin, Guillaume Fremondiere
La récolte s’effectue courant sep- 8 mm et la grille inférieure entre et Maël Fily de ITEIPMAI ; Thierry Bertin
tembre lorsque la majorité des 3 et 5 mm. Quant à la grille infé- de LABOSEM ; Christian Etourneau et
semences sont à maturité rieure, si elle est à trous, on retien- Laura Brun pour leur contribution.
BULLETIN SEMENCES - n°271 40 JANVIER - FÉVRIER 2020
L’entreprise
T ECHNISEM
En Anjou, des semences
pour l’Afrique
Serge Bouet / FNAMS
Serge Bouet
Ronan Gorin, le fils du fondateur, est né dans un petit
village de Centrafrique. « Nous pouvons dire que
TECHNISEM est une entreprise Franco-Africaine ! »
Frappé par le fossé séparant les besoins
du continent africain et les solutions
offertes par les semenciers européens et
occidentaux, Emile Gorin crée la société
Technisem en 1985, avec pour but
principal de mettre à disposition des
TECHNISEM
producteurs africains des variétés
homogènes, performantes et adaptées à
leurs attentes.
Fondée en 1985, l’entreprise TECHNISEM vient de fêter ses dix ans d’implantation
en Anjou.
L’ entreprise TECHNISEM s’est
rapidement démarquée de
ses concurrentes en se position-
nant comme la première société
semencière à s’engager dans la
commercialisation de semences
de qualité vers l’Afrique de
l’Ouest.
TECHNISEM vient de fêter ses dix
ans en Anjou. Fondée initiale-
ment en région parisienne, en
TECHNISEM
2009 cette société familiale fait le
pari de s’installer dans le Maine-
et-Loire, berceau des semences
potagères, afin de se développer La chaîne de conditionnement à Longué (49).
dans un cadre propice aux colla-
borations dans le domaine du Des installations notamment les carottes, ou dans
végétal et de la multiplication de performantes le reste du monde via des relais.
semences. Puis elles sont rapatriées en
Ronan Gorin, le fils du fondateur, A Longué, 11 000 m² de bâti- Anjou pour y être conditionnées
rappelle à l’occasion de cet anni- ments modernes abritent le spécifiquement pour les zones
versaire que « l’historique des siège de TECHNISEM, avec près de humides et envoyées dans le
semences en Anjou remonte à 50 salariés qui coordonnent l’ac- réseau de distribution à l’étranger.
l’époque de Louis XIV, où la riche tivité de l’entreprise à l’étranger, TECHNISEM est spécialisée dans
vallée de la Loire, amendée par les une unité de stockage de le domaine des semences à des-
alluvions des crues, avait été repérée semences, un laboratoire d’ana- tination essentiellement des
comme un terroir d’excellence en pro- lyses de semences pour les professionnels pour les zones
duction de semences. » Pour contrôles qualité (germination), subsahariennes et équatoriales,
TECHNISEM, c’est un pari réussi des infrastructures de traite- principalement et historique-
grâce à tous les salariés et aux par- ments de semences, trois ment sur l’Afrique centrale et de
tenariats noués, et l’entreprise est chaines de conditionnement. l’Ouest, avec un développement
actuellement en pleine expansion. Les semences, 500 tonnes com- vers d’autres continents comme
En effet, le chiffre d’affaires est mercialisées annuellement, sont l’Asie, la zone des Caraïbes et
passé de 5 à 17 millions d’euros. produites en partie en France, l’Amérique centrale.
BULLETIN SEMENCES - n°271 41 JANVIER - FÉVRIER 2020
Semences potagères
L’entreprise
L’entreprise est à l’origine du
groupe NOVALLIANCE, dont elle
fait partie, qui compte plus de
500 collaborateurs dans 30 pays
du monde au travers de 45 socié-
tés de distribution et de
recherche, fondées progressive-
ment par Ronan Gorin, en étroi-
te collaboration avec des parte-
naires locaux.
Plusieurs stations en Afrique
TECHNISEM s’appuie sur plu-
sieurs stations de recherche au
Sénégal, en bordure maritime, à
l’intérieur des terres au Burkina
Faso, au Cameroun et à
Madagascar, en zone plus mon-
tagneuse, ce qui lui permet de
TECHNISEM
sélectionner des nouvelles varié-
tés de légumes dans plusieurs
Technisem s’appuie sur plusieurs stations de recherche en Afrique subsaharienne. Ici, à l’intérieur contextes climatiques et d’altitu-
des terres au Burkina Faso.
de. Près de 150 personnes sont
Parole de technicien
affectées à cette activité de
recherche pour le groupe, ainsi
qu’au contrôle variétal.
Henri Cassemiche, responsable production de L’espèce N° 1 est l’oignon, aliment
TECHNISEM, témoigne de l’activité de multiplication au traditionnel en Afrique subsaha-
sein du groupe. rienne, avec au niveau sélection,
Environ cinq personnes sont affectées à l’activité de des besoins physiologiques très
DR
multiplication, principalement réalisée à l’étranger. Une précis pour la formation du
contrainte spécifique est liée à l’objectif commercial, qui est de pénétrer le mar- bulbe, ce qui génère beaucoup de
ché africain avec des semences et des génétiques de qualité, et un coût des spécificités locales. Le type
semences acceptable. Ce qui peut limiter les zones de multiplication, notam- oignon « jours courts » est princi-
ment celles à forte valeur ajoutée. Le client de base reste un maraîcher modes- palement sélectionné.
te, près d’une agglomération, avec une petite taille d’exploitation pour une agri- Ensuite, la tomate, espèce moins
culture vivrière. traditionnelle en Afrique, les
Toutefois, des productions sont réalisées en France : notamment carotte, chou choux, les carottes… au total plus
dans l’Ouest et le Sud-Ouest, voire par opportunité dans d’autres régions, de trente espèces, avec une atten-
compte tenu du développement de l’entreprise. A Longué, la société ARMOR tion toute particulière pour amé-
GÉNÉTIQUE, affiliée au groupe, basée dans les locaux de TECHNISEM, intervient liorer des espèces typiquement
sur place avec un petit noyau de producteurs à proximité, en vue de mieux africaines telles que l’aubergine
contrôler la multiplication des semences de base. africaine, le piment Chinense, ou
Sur la trentaine d’espèces à multiplier, certaines, comme l’oignon, sont des encore le gombo de type africain.
génétiques impossibles à produire en Europe. TECHNISEM s’appuie donc sur les Par ailleurs, après le Grenelle de
stations africaines qui multiplient des semences, en parallèle de leurs activités l’environnement, l’entreprise
de recherche, ou développent des zones de multiplication à proximité avec des s’est investie également dans la
producteurs locaux africains. recherche de solutions alterna-
Les difficultés majeures en multiplication sont liées aux particularités de cer- tives en traitement de semences :
taines espèces africaines, comme le piment Chenense… ou d’autres espèces de « l’après thirame » se prépare.
ce continent, difficiles à produire dans d’autres pays où elles ne sont pas
connues. La recherche en Anjou
Les réglementations propres à chaque pays sont également des contraintes
importantes, notamment dans le domaine de la protection phytosanitaire. La recherche du groupe est coor-
Certains pays imposent la protection fongique des semences au thirame, et la donnée depuis Longué entre les
réduction des usages phytosanitaires demande d’investir dans des alternatives. différentes stations expérimen-
tales. Au départ, l’entreprise a lié
BULLETIN SEMENCES - n°271 42 JANVIER - FÉVRIER 2020
Semences potagères
L’entreprise
Des exemples de conditionnements.
historiquement des partenariats, merciale : les investissements que des pays tropicaux avec lesquels
notamment avec l’INRAE, le cela peut générer, et par conséquent nous travaillons. Proposer aux pro-
CIRAD et d’autres organismes l’avenir, en dépendent. Cependant, ducteurs des variétés adaptées à fort
de recherche à l’étranger. notre vocation n’est pas seulement de potentiel productif doit, à la fois, per-
Aujourd’hui, elle pense bénéfi- commercialiser des semences pota- mettre à ces derniers de gagner de
cier d’un temps d’avance sur la gères en Afrique et plus générale- mieux en mieux leur vie, mais éga-
zone africaine par rapport aux ment dans les zones tropicales du lement mener ces pays à l’autosuffi-
autres semenciers. En marge de globe : il s’agit également de contri- sance alimentaire », conclut Ronan
son activité, elle peut aussi en buer au développement économique Gorin. r
représenter certains au travers
de son réseau de distribution
pour certaines variétés, comme
pour VILMORIN ou TAKII.
Une originalité affichée
« Nous sommes liés à l’Afrique par
une longue histoire, et nous ne nous
considérons pas vraiment comme
une entreprise européenne. Notre
réussite vient de l’association de com-
pétences pluri-culturelles. Tout le
monde est gagnant. Chacun contri-
bue à notre développement en appor-
tant son savoir-faire et sa culture
propre. D’ailleurs, je suis moi-même
né dans un petit village de
Centrafrique. Nous pouvons dire
que TECHNISEM est une entreprise
Franco-Africaine. Et si nous sommes
leaders, c’est surtout parce que nous
avons été les premiers à croire en ce
continent, quand personne n’osait y
mettre les pieds. »
Des ambitions plus que
commerciales
« TECHNISEM est une société privée
et ne peut vivre et se développer qu’en
tirant bénéfice de son activité com-
BULLETIN SEMENCES - n°271 43 JANVIER - FÉVRIER 2020
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