Nestlé et la société en Belgique - Édition 2016
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Nestlé et la société
en Belgique
pour les individus
et les familles
Améliorer la qualité de vie
et contribuer à un avenir
plus sain
pour
pour nos la planète
communautés
Édition 2016
Le respect de nos
engagements et comment
Nestlé en Belgique poursuit
l’œuvre initiée par son
fondateur Henri Nestlé il y a
plus de 150 ans.
2
L’année 2016 a été marquée par un événement clé, les 150
ans d’existence de notre entreprise. Notre histoire a en effet
commencé en 1866 avec l’invention par Henri Nestlé de la Farine
Lactée, qui a permis de lutter contre la mortalité infantile de
l’époque.
Depuis lors, notre raison d’être a toujours été d’améliorer la
qualité de vie et de contribuer à un avenir plus sain.
Notre position dans la société nous offre à la fois des
opportunités mais nous impose également des responsabilités.
Notre approche de Création de valeur partagée nous amène
à considérer les priorités que nous voulons établir entre nos
activités économiques et notre rôle dans la société, les domaines
Alexander von Maillot dans lesquels nous pouvons créer le plus de valeur et dans
CEO Nestlé Belgilux SA lesquels nous voulons faire la différence.
Cette brochure Nestlé et la société en Belgique, traduit notre
engagement fondamental de créer de la valeur partagée
localement et détaille les actions que nous menons pour y
parvenir.
Le dialogue entre toutes les parties est essentiel et c’est donc
avec grand intérêt que nous attendons vos commentaires sur nos
engagements et nos réalisations.
Contenu
Nestlé dans le monde et en Belgique 4
Notre raison d’être 6
Nos engagements 8
Nutrition 10
Développement rural 16
L’eau 18
Durabilité environnementale 22
Nos collaborateurs, droits de l’Homme et conformité 26
Activités de volontariat et de soutien 34
3
Nestlé dans le monde
www.nestle.com
Marques au
Collaborateurs niveau mondial
+ 328 000
33% en zone EMENA*
+ 2000
Chiffre d’affaires
en 2016
Recherche
40 entités R&D
CHF 89,5
+ 5000 scientifiques milliards
+ 1,7 milliard CHF
investis en 2016 1 milliard
de produits
Usines vendus chaque
Niveau mondial jours dans
418 dans 189 pays
86 pays
Zone EMENA*
151 dans
* Europe, Moyen-Orient et Afrique du Nord
40 pays
Nestlé en Belgique
www.nestle.be
Chiffre d’affaires
+ 500 millions EUR
en 2016 Siège de Nestlé
à Bruxelles
+ 800 collaborateurs
+ 60 marques
Usine Nestlé
Waters à Étalle
4
Etablie en Belgique depuis
plus de 90 ans, Nestlé s’est
développée en maintenant
de manière immuable son
engagement fondamental pour
la nutrition en démontrant par
sa devise Good Food, Good
Life sa volonté de satisfaire ses
consommateurs et d’anticiper
ses demandes. Nestlé offre un
vaste portefeuille de produits et
de services pour les individus
et leurs animaux de compagnie
tout au long de leur vie.
NESTLÉ RÉFÉRENCES COULEUR
Logotype SPECIAL T BY NESTLE
22/04/2010
82, bd des Batignolles - 75017 Paris - FRANCE
Tél. : +33 (0)1 53 42 35 35 / Fax : +33 (0)1 42 94 06 78
Web : www.carrenoir.com
PANTONE 871 C
En s’engageant localement et concrétisent son respect pour Les 17 objectifs de
en signant en 2016 la charte des 34
l’ensemble de la communauté développement durable visent
Objectifs de développement et pour la planète tout en aidant à éradiquer la pauvreté, la faim
durables (ODD) des Nations les Nations Unies à atteindre les et les inégalités, et à préserver
Nestlé_CSV_2016_FR.indd 34 12/08/16 11:07
Unies, Nestlé en Belgique met objectifs fixés d’ici 2030. les ressources naturelles de la
en œuvre les initiatives qui planète.
5
Notre raison
d’être...
Nous sommes portés
par notre raison d’être
d’améliorer la qualité de vie
et de contribuer à un avenir
plus sain.
Nous avons défini trois domaines d’impact où
nous pouvons faire la différence.
Pour les
individus et Pour nos Pour
les familles communautés la planète
En permettant à En contribuant à En préservant les
chacun de vivre une développer des ressources pour les
vie plus saine et communautés générations futures
plus heureuse solides et prospères
»» Par un choix de produits »» Par l’amélioration des »» En prenant soin de l’eau
plus sains et plus conditions de vie en »» En agissant contre le
savoureux milieu rural changement climatique
»» En incitant chacun à »» Par le respect et la »» En protégeant
mener une vie plus saine promotion des droits de l’environnement
»» En construisant, l’Homme
partageant et appliquant »» Par la promotion de
nos connaissances conditions de travail
nutritionnelles décentes et de la
diversité
6
De ces trois domaines d’impact
découlent trois ambitions qui
guideront nos efforts pour
atteindre nos engagements 2020
Améliorer
les moyens de Faire en
Aider
subsistance de sorte que
50 30 nos activités
n’aient
millions millions
d’enfants
de personnes dans
aucun
à vivre en impact
les communautés
meilleure santé environnemental
liées à nos activités
opérationnelles
En outre, notre conviction est La Création de valeur partagée
qu’une entreprise qui veut est notre façon d’opérer, est
assurer son succès à long ancrée dans notre approche
terme et créer de la valeur pour de management globale et
ses actionnaires, doit créer s’articule autour de 4 grands
de la valeur pour la société. piliers que sont la nutrition,
Il ne s’agit pas d’une idée l’eau, le développement rural et
philanthropique mais de l’idée l’emploi des jeunes.
que nous nous faisons d’une
croissance responsable. Chez
Nestlé nous appelons cela la
Création de valeur partagée (1)
qui est à la base de notre
stratégie d’entreprise.
D’avantage d’information sur notre
(1)
programme de Creation de valeur partagée
sur www.nestle.be/fr/csv. 7
Nos engagements
au niveau mondial
Chaque jour nous sommes présents auprès de milliards
d’individus et de familles qui apprécient nos produits, nous
sommes acteur de l’environnement naturel dont nous Développement
dépendons tous et nous agissons auprès des communautés
au sein desquelles nous vivons et travaillons. rural
Effectuer des états des lieux
Au niveau mondial, nos 42 engagements publics encadrent du développement rural pour
nos efforts dans ces domaines et nous communiquons nos comprendre les besoins des
progrès chaque année (2). producteurs
Améliorer les résultats
économiques de nos
producteurs
Améliorer la disponibilité et la
diversité alimentaires chez nos
Nutrition, santé et bien-être producteurs
Lancer plus d’aliments et permettent de suivre un régime Etablir une chaîne
boissons nutritifs, en particulier alimentaire sain d’approvisionnement
pour les femmes enceintes, les responsable et promouvoir le
nouvelles mamans et les enfants Préconiser l’eau comme premier bien-être animal
choix pour une hydratation saine
Continuer à réduire la teneur Déployer le Nestlé Cocoa Plan
en sucre, sodium et graisses Accroître nos efforts de auprès des producteurs de
saturées marketing pour promouvoir une cacao
cuisine, une alimentation et un
Accroître la part de légumes, mode de vie sains Améliorer en permanence notre
céréales riches en fibres, chaîne d’approvisionnement du
légumes secs, noix et graines Appliquer et expliquer les café vert
dans nos produits informations nutritionnelles
sur les emballages, au point de
Lutter contre la sous-nutrition vente et en ligne
grâce à l’enrichissement en
micronutriments Fournir des recommandations
concernant les portions pour
Simplifier nos listes nos produits
d’ingrédients et supprimer les
colorants artificiels Etablir des partenariats pour
promouvoir des environnements
Promouvoir et protéger alimentaires sains
l’allaitement en poursuivant
l’application d’une politique à Renforcer et partager les
la pointe du secteur visant la connaissances sur la nutrition,
commercialisation responsable des 1000 premiers jours de la
des substituts du lait maternel vie au vieillissement en bonne
santé
Donner les moyens aux parents,
soignants et enseignants Développer une science
d’encourager les enfants à biomédicale pour la conception
adopter des comportements de produits favorables à
propices à la santé la santé, d’une nutrition
personnalisée et de solutions
Ne commercialiser que des numériques
produits pour enfants qui leur
8
IMPACT LOCAL : ce symbole
souligne nos succès et
réalisations en Belgique.
Nos
collaborateurs,
droits de l’homme
Durabilité et conformité
environnementale
Evaluer et améliorer l’impact sur
Eau Faire preuve de leadership dans les droits de l’Homme dans nos
la lutte contre le changement activités
Améliorer l’efficience et la climatique
durabilité de l’eau dans toutes Améliorer les moyens de
nos activités Promouvoir la transparence et subsistance des travailleurs et
un engagement proactif à long protéger les enfants dans notre
Prôner des politiques et une terme en matière de politique chaîne d’approvisionnement
gestion de l’eau efficaces climatique agricole
Assurer un traitement efficace Réduire le gaspillage et les Encourager une culture
des eaux usées pertes alimentaires d’intégrité au sein de
l’organisation
Dialoguer avec les fournisseurs, Améliorer la performance
en particulier dans le secteur environnementale de nos Garantir que les collaborateurs
agricole emballages Nestlé soient couverts par
un système de gestion de la
Sensibiliser à l’importance Evaluer et optimiser l’impact sécurité et de la santé certifié
de la préservation de l’eau et environnemental de nos
améliorer l’accès à l’eau et produits Améliorer la parité hommes-
l’assainissement dans notre femmes au sein de nos effectifs
chaîne de valeur Fournir des informations et soutenir les femmes dans
significatives et exactes sur toute la chaîne de valeur
l’environnement, et dialoguer
Fournir un mécanisme
Préserver les richesses de plaintes efficace aux
naturelles, notamment les forêts collaborateurs et parties
prenantes
Déployer l’Initiative mondiale
pour les jeunes dans toutes nos
activités
Former aux Principes de
conduite des affaires, à la
nutrition et à la durabilité
environnementale
Créer des conditions de travail
saines et favoriser la santé des
collaborateurs
Pour de plus amples informations sur
(2)
les engagements, objectifs et progrès du
groupe Nestlé, consultez le rapport global
“Nestlé et la société 2016” -
www.nestle.com/csv/downloads.
9
Nutrition
Fidèles à l’esprit de notre fondateur, Henri Nestlé,
à nos valeurs et à notre ambition en matière de
nutrition, nous travaillons avec des partenaires pour
proposer aux individus et familles des produits,
services et connaissances qui contribuent à leur
qualité de vie et à un avenir plus sain.
Nos critères nutritionnels et scientifiques
Produits vendus en Belgique La Fondation pour la Nutrition (FN) est le standard que nous
qui répondent aux critères de la avons défini pour classifier chaque type de produits. La FN est
Fondation pour la Nutrition déterminée par les critères du Système des profils nutritionnels
de Nestlé (SPNN) qui évalue et améliore la valeur nutritionnelle
de nos produits. Un produit doit répondre à tous les critères du
SPNN pour obtenir le statut FN et contribuer à une alimentation
2014 2015 2016 équilibrée.
81% 88% 88%
100% de nos produits des marques pour enfants (Ex : Smarties
et Nesquik) vendus en Belgique répondent aux critères de la
Foundation pour la Nutrition.
10Innovation et amélioration des
produits
La réduction de la teneur en sucre, sodium et
graisses saturées dans nos aliments et boissons,
ainsi que la suppression de toutes les graisses
trans issues d’huiles partiellement hydrogénées
(HPH) sont au cœur de notre engagement visant
à proposer des choix plus sains et savoureux.
Cette mesure passe par une politique de
rénovation scientifique et progressive, qui nous
permet d’améliorer les résultats en termes
de santé et de lutter contre les maladies non
transmissibles.
Nos objectifs en 2016 au Nos progrès fin 2016 au niveau Notre objectif d’ici à 2020 au
niveau mondial mondial niveau mondial
Réduire encore de 10% la te- Réduction de la teneur en su- Réduire de 5% les sucres
neur en sucres des produits ne cres ajoutés dans nos produits ajoutés dans nos produits
remplissant pas les critère de de 8%, soit 39 000 tonnes pour aider les individus et les
la FN en la matière familles à respecter les recom-
mandations mondiales
Réduire encore de 10% la Réduction de la teneur en sodi- Réduire de 10% le sodium
teneur en sodium des produits um ajoutés dans nos produits ajouté dans nos produits
ne remplissant pas les critères de 10,5%, soit 27 000 tonnes. pour aider les individus et les
de la FN en la matière Ceci aide les consommateurs familles à respecter les recom-
à ne pas dépasser les 2 g de mandations mondiales
sodium par jour recommandés
par l’Organisation mondiale de
la Santé
Réduire encore de 10% la te- Réduction de la teneur en Concrétiser notre engagement
neur en graisses saturées des graisses saturées de 6,5% soit pris en 2014 de réduire de 10%
produits ne remplissant pas les 6200 tonnes les graisses saturées dans
critères de la FN en la matière tous les produits ne respectant
A compter du 1er janvier 2017, pas les critères de la FN en la
Supprimer les graisses trans plus de 99,8% des graisses et matière
issues d’huiles partiellement des huiles que nous utilisons
hydrogénées (HPH) dans tous dans nos produits ne contien-
nos produits dront plus de graisses trans
issus d’HPH
11Nos engagements nutrition
NUTRITION
Au niveau mondial, Nestlé COMEOS, la Fédération pour le
prend ses responsabilités par le commerce et les services.
biais de 15 engagements pour
aider les individus et les familles Par cette convention, l’industrie
à manger plus sainement. alimentaire belge s’est engagée
Localement en Belgique, Nestlé à contribuer à diminuer de 5%
a joué également un rôle très l’apport calorique auprès de la Voor een
actif dans la mise en place population belge, en réduisant volledig
ontbijt
d’engagements concrets. la teneur en sucres et/ou en voeg je het volgende toe:
graisses. POUR UN
En juin 2016, la ministre de la PETIT
DéJEUNER
Santé publique, Maggie De En outre, elle veut également La Belgique est précurseur
COMPLET
accompagnez
Block, signait une Convention optimiser la composition des en Europe.
vos céré ales de : Elle est le premier
Alimentation Equilibrée avec aliments quand c’est possible pays à adopter un plan aussi
FEVIA (Fédération de l’industrie en ajoutant, par exemple, plus concret et élargi pour aider les
alimentaire belge) et de fibres ou en réduisant les 125ml
consommateurs à tendre vers
melk/de lait
graisses saturées. un mode de vie sain et équilibré.
Exemple d’optimisation nutritionnelle EEN GLAS WATER of
een warme drank
UN VERRE D’EAU ou une
boisson chaude
1
Een stuk FRUIT
Un FRUIT
Vo lw
re n a
DE AANBEVOLEN Kin de n ts A dusse ne n
Enfa ltes
5-8
portie** 4-5 pel
s soe
p
La portion ple
soe lères cuil lepel
à s lères
s
cuil oupe
RECOMMANDéE**
ou
às pe
- 10% de sucres ajoutés dans notre gamme agrumes
San Pellegrino
Un exemple concret : sur nos
céréales petit-déjeuner, nous
indiquons la quantité de produits à
Des portions adaptées consommer, non plus en grammes
De plus en plus de personnes Nestlé est à la source de mais au moyen de mesures
adoptent un mode de vie l’initiative qui recommande ménagères, c’est-
sédentaire et les portions d’indiquer de manière plus à-dire à l’aide de
Voor een
consommées de certains intuitive et compréhensible les volledig
pictogrammes
ontbijt
produits sont plus importantes portions recommandées sur illustrantvoegleje het
nombre
volgen de toe:
POUR UN
qu’avant. Cette situation les emballages des produits, de cuillèresPETIT
à soupe
DéJEUNER
peut mener au surpoids et et ce afin de permettre à correspondant à zune
COMPLET
accompagne
vos céréa les de :
à l’obésité. En outre, nous chacun de mieux visualiser la portion.
mangeons insuffisamment de portion recommandée, et de
produits riches en nutriments. consommer la quantité correcte 125ml
De plus, nous
melk/de lait
Ces schémas alimentaires non à la bonne fréquence. recommandons
équilibrés ont des effets négatifs d’accompagner
sur la santé. EEN GLAS WATER of
les céréales,
een warmededrank
UN VERRE D’EAU ou une
lait, d’une boisson
boisson chaude
et d’un fruit pour
1
favoriser un petit-
Een stuk FRUIT
Un FRUIT
déjeuner complet.
12
en Vo lw
Kindernts a
DE AANBEVOLEN A dussenen
Enfa ltes
5-8
portie** 4-5 ls soe
p
La portion lepe
soep lères cuil lepels
à solères
cuil upe
RECOMMANDéE** à so upeOutils didactiques pour les professionnels de la santé
NUTRITION
Notre plate-forme Nutrition Les thème abordés cette
Les repères pour le
Square, développée pour les année sont : Les bons repères pour l’enf
ant poids de forme de l’adulte Pain et céréales au peti
guid e des por
t-déjeuner
5 repères pour
se sentir en forme,
12 ans… et de
leurs parents! tion s
professionnels de la santé, met à »» Les bons repères
enfants de 5 à Le petit déjeuner
à l’attention des est un
LE POIDS DE FORME alimentation équilibrée repas essentiel à une Pour des besoins
énergétiques quotidien
énergétique. Et et une bonne répartition s de:
les céréales et
y occupent une produits céréaliers
permet de construire place 3000 kcal
Le poids de forme n’est pas un poids unique déterminé pour la taille. Il se situe dans une fourchette de choix!
1200 kcal 2000 kcal
• La découverte diversifié, • femme adulte adolescent ou
fille de 5 ans
qui un répertoire alimentaire les céréales adulte actif/sportif
une occupation Oser de valeurs définies par le Body Mass Index (BMI): garçon de 4 ans
• Un repas est et qui ne facteur d’équilibre.
légumineuses, Céréales et produits
mérite toute l’attention par des complètes, les
leur disposition de l’information nutritionnels pour l’enfant
céréaliers contribuen
doit pas être perturbée
tablette,…).
les légumes crus
et cuits.
BMI = poids / (taille)²
à l’équilibre alimentair
e en apportant: t
écrans (télévision,
des
poids en kg, taille en m ✔ glucides complexes
• Profiter du plaisir ✔ fibres
sens et d’un moment graisses,
• Choisir les bonnes aliments
les • Le BMI permet de classifier la corpulence en différentes catégories et d’y situer ✔
son poids. *
dans vitamines et minéraux
de convivialité, au tout en limitant 1500-1800 kcal
le calme, contribue gras et sucrés.
ÉCRANS
de fille de 7-10 ans 2500 kcal
déclenchement portions pour homme adulte
NS
garçon de 6-9
la satiété. MA • Surveiller les /m ²) 9,9 30,0 – ans
SA N éviter l’excès de
poids.
(kg 2 5,
0–2 3 4,9
nutritionnelle et du matériel »» Les protéines
S GE MI
PA - B ,9 35
,0
AU VERSO:
24
R
RE
SURPOIDS OBÉSITÉ
L
un outil pratique
NE
–
5
DE
CLASSE I
–
ON
,5
pour situer le poids
39
18
,9
TO
ITI
1 POIDS OBÉSITÉ de votre patient.
TR
U
NORMAL CLASSE II
U AVANT TOUT
NU
T
PAIN COMPLET
T
30 g =
STATU
didactique pour les aider à »» Pain et céréales au petit-
30 g
< 18,5
> 40
1 tranche BAGUETTE MULTI-CÉRÉ
OBÉSITÉ ALES
seule
• L’eau est la INSUFFISANCE
CLASSE III 60 g 25 g = 5 cm
boisson vraiment
indispensable. 4 R
PONDÉRALE
90 g
ET BOUGE
50 g = 10 cm
S
LIER
• Repères: 6
à8 ENTRE LES 120 g 75 g = 15 cm
2
L’EA
verres de 15 cl, REPAS!
au Pour une même corpulence, la localisation de la graisse a toute son importance: 180 g 100 g = 20 cm
GU
à répartir tout
DE
long de la journée.
dialoguer avec leur patients. déjeuner : guide des
RÉ
• Le tour de taille renseigne sur 150 g = 30 cm
3 • La forme ANDROÏDE (type «pomme») est
S
plus dangereuse pour la santé que la forme l’accumulation de graisse
PA
FR RE essentiels pour
GYNOÏDE (type «poire»). particulièrement mauvaise pour la santé
U • 4 repas sont r, le (risques de complications métaboliques).
ITS l’enfant: le petit-déjeune
ET LÉ G U M E S dîner, le goûter
ou «4 heures»
collation en
et le souper. Une
être envisagée
matinée peut CÉRÉALES PETIT-DÉJEU
r est
Ce matériel est développé en portions
de si le petit-déjeune pris tôt. NER
• Proposer à l’enfant variété a été
insuffisant ou
découvrir l’immense 17 g = 4
1 c. à s. MUESLI
légumes. permettent de pétales
de fruits et de • Des repas réguliers entre
< 80 cm < 94 cm =4g
à d’éviter de grignoter MOINDRE
35 g = RISQUE
9 1 c. à s.
• Faire goûter les repas.
20 g = 2 de muesli
plusieurs reprises FORME FORME 50 g AUGMENTÉ = 10 g
et sous différentes ANDROÏDE GYNOÏDE
80-88 cm 94-102 cm RISQUE = 12 40 g = 4
formes. 70 g = 17
> 88 cm > 102 cm RISQUE FORTEMENT 60 g = 6
collaboration avec l’UPDLF (3) et »» Les repères pour le poids de
AUGMENTÉ 100 g = 25
80 g = 8
CONTRIBUENT
SUFFISANCE
PHYSIQUE EN
ET DE L’ACTIVITÉ DE L’ENFANT. 120 g = 12
ION ÉQUILIBRÉE ET PSYCHIQUE DE
UNE ALIMENTAT MENT PHYSIQUE À L’INITIATIVE AVEC LA COLLABORATION
DÉVELOPPÉ
AU BON DÉVELOPPE LE TOUR DE TAILLE
DE
Basés sur les
objectifs nutritionnels
(AET) sous forme suivants: 50-55%
de glucides, max. de l'apport énergétique
10% de l’AET total DÉVELOPPÉ
DE 2016 20 à 25% de sous forme de À L’INITIATIVE
AVEC LA COLLABORATION de la santé © l'AET pour le petit-déjeuner. sucres ajoutés, DE
professionnels
À l’attention des
développé par
l’alimentation»
du «Disque de Référence: Plan
Référence: Adapté de Nutrition, 2009. to Eat, by Food
la Société Suisse in Action ®.
la VDVB (4) forme de l’adulte
À l’attention des
professionnels
de la santé ©
2016
nutrition-square.foodinaction.com
+ 10 000 documents téléchargés
4700 professionnels de la santé informés
Partager nos connaissances
- Programmes de formation
Notre programme de formation 11 modules de formation sont
en ligne sur la nutrition infantile disponibles sur différents
“Spécialiste bébé” met à la thèmes tels que :
disposition des pharmaciens et »» L’allaitement maternel
de leurs équipes des outils et »» La constipation
des modules de formation qui »» La satiété
les aident à guider les jeunes »» Le lait de croissance
parents.
2013 2014 2015 2016
Nombre de pharmacies 5017 4970 4950 4914
Pharmaciens inscrits au
1331 1522 1703 2119
programme
Total des pharmaciens
“Spécialiste bébés”, qui
ont suivi les 11 modules, 175 201 219 344
depuis la création du
programme
www.pharma-nestle.be
Reconnaissance par des tiers
Nos performances Nous avons été la première Au niveau global, nous avons
nutritionnelles au niveau entreprise productrice de atteint le score de 92/100 au
global sont auditées par des substituts au lait maternel à Dow Jones Sustainability
organismes indépendants sur rejoindre l’index FTSE4Good Index – un indice qui mesure les
base annuelle. Les résultats Responsible Investment Index et performances (économiques,
sont publics et notre leadership nous sommes toujours présents environnementales et sociales)
est reconnu dans différents pour la 5e année consécutive. des 2500 plus grandes
classements. entreprises dans le monde.
(3)
Union Professionnelle des Diplômés en Diététique de Langue Française.
(4)
Vlaamse Beroepsvereniging van Diëtisten.
13NUTRITION
Communication marketing responsable
Adhérente depuis 2012 à En 2016, nous allons encore En outre, nous n’utilisons plus
l’European Pledge et au Belgian plus loin en étendant notre de personnages sous licence sur
Pledge, Nestlé s’est engagée à politique aux boissons sucrées nos emballages si les produits
appliquer une communication et à la glace. Tous les canaux de concernés ne répondent pas
marketing responsable adressée communication sont concernés aux critères de la Nutritional
aux enfants. par cette politique y compris les Foundation.
média sociaux et les points de Nous avons atteint une
En 2015, nous avons renforcé vente en magasins. conformité de 100% dans
nos critères en cessant toute la mise en œuvre de notre
communication marketing communication destinée aux
directe vers les enfants relative enfants.
aux biscuits, aux confiseries et
au chocolat.
Des études démontrent que la problématique
des portions requiert une approche et des
efforts pluridimensionnels et multisectoriels afin
d’améliorer la santé. Le débat d’aujourd’hui est
une étape importante et encourageante vers une
concrétisation en faveur des consommateurs.
Anna Maria Corazza Bildt
Eurodéputée qui accueillait la session
“Healthier Portions for a Healthier Diet”
14NUTRITION
Dialogue avec les parties prenantes
En 2016, à l’initiative de Nestlé, des spécialistes de l’alimentation
et des experts de terrain se sont rassemblés pour aborder les
différentes problématiques et initiatives en matière de nutrition
pour les seniors d’aujourd’hui et de demain. La pyramide des
âges en Belgique reflète l’importance d’aborder ces questions
pour l’avenir.
Les questions abordées étaient :
»» La connaissance et la sensibilisation des prestataires de soins et de
services sont-elles suffisantes en matière de nutrition des seniors ?
»» Faut-il proposer des compléments alimentaires ou une alimentation
plus riche en protéines et adaptée aux seniors ?
»» Comment favoriser le plaisir culinaire pour les seniors ?
»» Quelle sera l’alimentation des seniors de demain et comment
préparer les futures générations de seniors à une bonne prévention
nutritionnelle ?
»» Quel peut-être le rôle de la distribution pour mieux orienter les seniors
en points de vente vers des produits adaptés à leur alimentation ?
»» Comment favoriser une approche pluridisciplinaire des différents
secteurs et proposer des solutions concrètes et réalistes ?
Un dialogue constructif a conduit les participants à émettre diverses
pistes de réflexion. Cette approche a été menée en commun par les
départements Nestlé Health Science (pour la nutrition médicalisée)
et Nestlé Professional (pour les produits destinés spécifiquement aux
collectivités).
En mars 2016, Nestlé a également organisé
au Parlement européen à Bruxelles, une
session de travail “Healthier Portions for a
Healthier Diet” sur l’importance de la taille
des portions et comment des portions
adaptées encouragent les individus à adopter
des habitudes alimentaires plus saines.
Plus de 30 experts scientifiques, décideurs,
représentants des autorités, professionnels de
la santé et représentants de consommateurs ont
mis leurs réflexions en commun et ont discuté
de l’avancée de la recherche scientifique, des
implications sur la santé publique et des actions à
entreprendre par les parties concernées.
Nestlé s’est également engagée, lors de
l’événement, à guider les consommateurs vers des
portions adaptées pour ses produits alimentaires
et ses boissons.
15Développement
rural
Nous achetons des matières premières à des millions d’agriculteurs dans le
monde. Collaborer avec eux est essentiel pour garantir un approvisionnement
sûr à long terme. En comprenant et en gérant où et comment sont produits
nos ingrédients et à quels problèmes sont confrontés les producteurs et leurs
communautés, nous pouvons favoriser leur prospérité et assurer de meilleurs
moyens de subsistance aux personnes avec qui nous vivons et travaillons.
En 2016, nous avons approfondi cohérente du développement La mission d’UTZ est de créer un
nos connaissances sur les rural et améliorons les moyens monde dans lequel l’agriculture
enjeux, dont l’importance de subsistance locaux. durable est la norme.
est d’améliorer la diversité L’agriculture durable aide les
alimentaire des agriculteurs, Nestlé achète environ 10% agriculteurs, les travailleurs et
d’augmenter leur rentabilité, du cacao produit au niveau leurs familles à mettre en œuvre
de réduire la pauvreté et mondial par quelques 400 000 de bonnes pratiques agricoles,
de permettre aux jeunes agriculteurs. Notre entreprise à gérer leurs exploitations de
agriculteurs de prendre la travaille en ce sens avec UTZ manière rentable dans le respect
relève. Grâce à des programmes Certified, un programme de des personnes et à contribuer à
comme le Nescafé Plan, durabilité pour le cacao. la préservation des ressources
le Nestlé Cocoa Plan et le de la planète.
programme AAA Sustainable Nos candy bar Kit Kat et notre
QualityTM de Nespresso, nous chocolat Galak sont déjà certifiés
poursuivons notre approche 100% UTZ Certified.
16Au cours de l’été 2016, j’ai rencontré un grand nombre de
collaborateurs de Nestlé à Bruxelles. Ce qui m’a frappé c’est leur
degré de conscientisation des enjeux relatifs à la durabilité dans le
domaine du cacao. Nestlé est un acteur important dans ce secteur où
subsistent hélas de nombrteux problèmes sociaux, économiques et
environnementaux.
Nestlé est une grande entreprise et entre autre grâce à sa
participation active au programme UTZ, la certification du cacao est
en train de devenir la norme au niveau mondial.
Sven Drillenburg Lelijveld
Market Development Manager chez UTZ
Grâce au Nescafé Plan (5) nous Le Nestlé Cocoa Plan (5) vise à À travers son programme AAA
nous sommes engagés à améliorer la vie des cultivateurs Sustainable QualityTM (5) lancé
consolider l’avenir du café : et de leurs communautés via en 2003, Nespresso contribue
»» Permettre aux caféiculteurs trois piliers : à améliorer les conditions de
d’exploiter des cultures saines, »» Meilleures pratiques agricoles vie des agriculteurs en leur
viables et durables »» Meilleure vie apportant soutien, formation et
»» Améliorer leur formation, »» Meilleur cacao assistance technique.
leurs conditions de vie et Le programme AAA de
l’éducation Nespresso aide les cultivateurs
Nos progrès en 2016 : à produire la meilleure qualité
»» 140 000 tonnes de cacao possible avec un juste équilibre
Nos progrès en 2016 : achetées via le Cocoa Plan entre la culture durable du
»» 204 163 tonnes de café »» 2,2 millions de plants de café, la protection de la nature
acheté via le Nescafé Plan cacao résistants distribués et des bonnes conditions de
»» 28,3 millions de plantules »» 57 000 agriculteurs travail, notamment grâce
de café résistantes formés à de meilleures à la collaboration avec
distribuées pratiques agricoles Rainforest Alliance et Fairtrade
International.
www.nescafe.be www.thecocoaplan.com
Nos progrès en 2016 :
»» 82% du café acheté via le
Pour de plus amples informations sur la manière dont le Cocoa Plan, le
(5)
programme AAA.
Plan Nescafé et le pogramme AAA Sustainable QualityTM de Nespresso aident
les cultivateurs, leur familles et leurs communautés, et sur la manière dont
établissons notre chaîne d’approvisionement responsable consultez le Rapport www.nespresso.com
gobal “Nestlé et la Société 2016” du Groupe Nestlé sur www.nestle.com.
17L’eau
L’eau est un droit humain universel. Elle est
indispensable dans toute notre chaîne de valeurs,
car nos employés, fournisseurs, clients et
consommateurs ont tous besoin d’un accès à
l’eau potable et à l’assainissement, tout comme
les agriculteurs avec qui nous travaillons et les
communautés où nous sommes présents.
Nous visons une gestion A l’échelle mondiale, nos
responsable de cette précieuse programmes mis en place afin
ressource et cherchons sans de réduire notre utilisation
cesse à améliorer la façon d’eau, de la recycler ou d’utiliser
dont nous captons, utilisons des sources alternatives telle
et traitons l’eau en travaillant que l’eau de pluie, nous ont aidé
localement avec toutes les à réduire nos captages en eau
parties prenantes. par tonne de produit de 25%
depuis 2010.
181 site d’embouteillage
Nestlé Waters présente depuis
25 ans en Belgique
1 marque d’eau L’usine belge de Nestlé Waters L’usine est un acteur important
minérale naturelle : a été construite en 1991 sur de la vie locale, fournit de
Valvert un terrain qu’elle loue à la l’emploi dans la région, préserve
commune d’Étalle. l’environnement et procure des
1 marque d’eau revenus locatifs importants à la
de source : Depuis l’époque romaine, les commune.
Nestlé Pure Life sources se trouvant dans les
bois d’Étalle sont réputées pour La préservation des sources à
65 salariés leur eau. C’est là que se trouvent partir desquelles sont issues nos
les captages de l’eau minérale eaux minérales est la condition
90% de feuillus naturelle Valvert et de l’eau de sine qua none du maintien de
sur le site source Nestlé Pure Life, dans notre activité de minéralier. C’est
un environnement forestier aussi agir pour l’environnement
+ 3500 hectares protégé de plusieurs centaines dans son ensemble.
de massif d’hectares.
forestier
Performances environnementales de l’usine Nestlé Waters à Étalle
Nestlé Waters Benelux participe Les consommations d’eau, aligné avec les standards
à l’Accord de branche 2012-2020 d’énergie, de déchets ainsi internationaux du GRI 3.1 et
de FEVIA Wallonie relatif à la que les émissions de gaz à audité par Bureau Veritas.
réduction des émissions de CO2 effet de serre sont suivies
(ACO2) et à l’amélioration de mensuellement dans un outil
l’efficience énergétique (AEE) de reporting interne à Nestlé
avec les objectifs suivants : appelé SHE-PM (Safety, Health
»» AEE = 13,8%
»» ACO2 = 14,2%
& Environment Sustainability
– Performance Management) + 133
millions
Empreinte Valorisation de bouteilles en PET (6)
carbone des déchets 100% recyclables
produites en 2016
- 28% 100%
100% des déchets de
Réduction directe et
indirecte de gaz à effet de production valorisés par
serre entre 2010 et 2016 des procédés de recyclage
ou d’incinération avec Réduction
récupération d’énergie. énergétique
- 13%
Quantité d’énergie utilisée
pour embouteiller 1000
Station de litres d’eau entre 2010 et
neutralisation Captage en eau 2016
des eaux
usées - 49%
Volumes d’eau additionnelle
utilisés pour embouteiller
1000 litres d’eau entre 2010
et 2016. Pour 100 millions de
litres embouteillés en un an
= 26 millions de litres d’eau
captée économisés
Polyéthylène Téréphtalate - flexible et résistant permet de réduire le poids
(6)
des bouteilles et donc de réduire les émissions de CO2 pendant le transport.
19Performances en matière de transport 2015
ferroviaire
L’ E AU
Chez Nestlé Waters, nous notre usine des Vosges, nous 33 trains
utilisons le transport par train utilisons également le transport distance 420 km
pour importer vers la Belgique ferroviaire. Réduction de CO2
les bouteilles d’eau des équivalant à
1230 camions 2016
marques Vittel, Hépar et Contrex Depuis juillet 2016, nous
provenant de nos usines dans assurons également en train,
les Vosges. Cette initiative
permet de réduire fortement
pour une partie du trajet, les
retours des marques San
42 trains
distance 420 km
notre empreinte carbone. Pellegrino et Perrier.
Réduction de CO2
Afin d’optimiser le retour de En 2017, nous continuons à équivalant à
nos bouteilles consignées optimiser ce flux afin de réduire 1680 camions
de la marque Vittel, vendues la part du transport par camion.
dans le secteur Horeca, vers
Initiative de livraison directe - usine vers entrepôts clients
Nestlé Waters augmente chaque »» En 2016, les livraisons Cette initiative nous permet
année le nombre de livraisons directes au départ des usines également une réduction
directes des usines d’Étalle représentaient presque 45% importante de CO2 en évitant un
en Belgique (Valvert et Nestlé du volume total Benelux en transit vers notre entrepôt situé
Pure Life) et des Vosges en palettes. en Belgique.
France (Vittel, Hépar et Contrex) »» Objectif 2020 : étendre
directement vers les entrepôts ces livraisons directes aux
de certains clients. marques San Pellegrino et
Perrier.
Livraisons directes Objectif Livraisons directes
2015 2016 2016
au départ de l’usine 2017 au départ de l’usine
d’Étalle vers les
clients en Belgique 78% 79% 80%
d’Étalle vers les
clients en France 99%
Initiative de livraison Projet “gas trucks”
directe – usine/ Nestlé Waters souhaite être un acteur majeur dans la mise en place
entrepôt Nestlé vers de modes de transport qui permettent de répondre aux enjeux sur le
réchauffement climatique en réduisant les émissions polluantes.
magasins clients
Nous pouvons faire la différence
également avec nos clients.
Objectif “gas trucks” en 2018
C’est le cas avec Carrefour avec 10% du plan de transport en véhicules à gaz (gaz naturel comprimé -
qui nous avons mis en place une GNC) ou liquéfié ou biomethane comprimé.
collaboration logistique pour
réduire le flux GNC VS Diesel Biomethane VS Diesel
de transport et l’empreinte »» 99% d’émissions de particules »» 99% d’émissions de particules
carbone : en moins en moins
2016 — Livraisons directes »» Jusqu’à 20% d’émissions de »» Jusqu’à 80% d’émissions de
vers 23 magasins lors de 2 CO2 en moins CO2 en moins
événements promotionnels. »» 70% de réduction des NOx »» 70% de réduction des NOx
2017 — Livraisons directes (oxyde d’azote) (oxyde d’azote)
vers 44 magasins lors de 3 »» 50% de réduction de pollution »» 50% de réduction de pollution
événements promotionnels. sonore sonore
20Conformité
L’ E AU
L’usine Nestlé Waters d’Étalle est certifiée selon 3 référentiels
ISO 14001 FSSC 22000 OHSAS 18001
Référentiel international Référentiel international Référentiel international
exigeant la mise en place d’un exigeant la mise en place exigeant la mise en place d’un
système de management de d’un système de management système de management de la
protection de l’environnement. de la sécurité des denrées santé et de la sécurité au travail.
alimentaires.
Éducation
ELIER
AT
En 2016, les employés de notre
usine Nestlé Waters à Étalle se
sont une nouvelle fois engagés Comment
en faveur de la communauté préserver
locale avec le contrat Rivières l’eau au
Semois-Chiers asbl et ont
quotidien ?
accueilli des enfants des classes
ÉC
de 4e, 5e et 6e primaire pour
ELIER O L E AU
une nouvelle édition de la WET AT
Aquadémie.
À quoi sert
Acronyme de Water Education l’eau dans
for Teachers, ce programme le corps
propose une journée entière de humain ?
sensibilisation, de découvertes
et de jeux pour apprendre VI
TA L E A U
aux plus jeunes à protéger et
respecter l’eau par le biais de 4
ateliers. ELIER ELIER
AT AT
Comment Comment
collaborer trier, recycler,
4 écoles pour gérer préserver
US
BIEN
la ressource nos
200 enfants en eau ? ressources ?
PL
A R
S
E
T
U U IE R E
11 collaborateurs PO U R TO R R
E C YC
L
volontaires
Engagement
Nestlé Waters s’engage autour Nous travaillons avec le concilier le développement local
de l’eau minérale naturelle monde agricole dans le cadre et de protéger la ressource en
Valvert et de l’eau de source du programme Agrivair, qui eau autour de notre site.
Nestlé Pure Life en tissant des a pour objectif de convaincre
liens étroits de collaboration les acteurs locaux concernés
avec les acteurs locaux en (agriculteurs, associations,
relation avec son activité de institutions, partenaires
minéralier. Il est essentiel privés etc.) de l’intérêt
de concilier développement collectif à adopter un modèle
économique local, qualité et écologique, au travers d’une
quantité des ressources en politique durable qui impacte
eau. C’est ce qu’on appelle le favorablement la qualité de l’eau
“WaterStewardship”. et la biodiversité. Le but étant de
21Durabilité Nos engagements et objectifs
visent des progrès concrets :
environnementale »» Utilisation de ressources
renouvelables gérées
durablement
»» Opérations plus efficaces
»» Réalisation de notre objectif
zéro déchet
»» Lutte contre le changement
climatique.
Nestlé veut contribuer à une consommation durable et à la
préservation des ressources pour les générations futures.
Climat
Le changement climatique une économie bas-carbone concrètement aux ambitions de
représente l’un des principaux et résiliente au changement lutte contre le réchauffement
défis planétaires du 21e siècle. climatique. climatique exprimées lors de la
En tant qu’entreprise, nous Conférence sur le climat COP21
devons prendre part localement C’est la raison pour laquelle en collaboration avec le Global
aux efforts internationaux visant Nestlé est signataire d’une lettre Compact Network Belgium des
à réduire les émissions de gaz d’engagement visant à apporter Nations Unies.
à effet de serre et atteindre des solutions et contribuer
Réduire le gaspillage
Dans notre fabrique Nescafé l’extraction et l’évaporation,
d’Orbe en Suisse, le marc de réduisant fortement la
café est incinéré pour produire dépendance au gaz naturel.
de la vapeur, transformant en Les activités mondiales de
énergie ce qui aurait autrement Nestlé incluent désormais
été gaspillé. La vapeur générée 22 fabriques utilisant du
est utilisée à différentes étapes marc de café comme
du processus de fabrication de carburant renouvelable.
produits Nescafé, telles que
22Total de nos émissions en CO2
2010 2016
2934 - 22,6% 2270
Tonnes Tonnes
Répartition de nos émissions de CO2 par activités (7)
79% 17% 4%
Actvités en entrepôts Transport local Transport importation
2010 2010 2010
2240 507 187
Tonnes Tonnes Tonnes
- 19,5% - 25,4% - 52,8%
2016 2016 2016
1804 378 88
Tonnes Tonnes Tonnes
Exemples d’activités qui contribuent à notre diminution de CO2
»» Utilisation de l’énergie »» Amélioration du taux de MULTIMODAL
verte remplissage des camions »» Route / train
»» Tous les »» Réduction du nombre de Depuis l’usine de
reconditionnements camions roulant à vide Girone en Espagne
effectués en entrepôts »» Livraisons en centrale »» Routier/ Short Sea depuis
»» Optimisation chez les distributeurs les usines de
refroidissement / »» Collaboration horizontale Coalville et Carlisle in
chauffage avec PepsiCo Groot-Brittanië
»» Entrepôts multi- La Penilla in Spanje
utilisateurs Avanca in Portugal
(7)
Concerne les activités suivantes : Produits infantiles – Boissons – Charcuterie – Glaces – Céréales petit-déjeuner et produits hors foyer.
23Le programme de développement durable chez Nespresso
MI LI E U D U U R Z A A MH E I D
Nous avons la conviction que chaque tasse de café Nespresso peut offrir un moment de plaisir à
son consommateur tout en respectant, en restaurant et en sublimant les ressources offertes par
l’environnement. Concrètement, chaque tasse de café Nespresso doit avoir un impact positif sur la société
et l’environnement.
Depuis 2003, Nespresso, le pionnier du café portionné, soutient les cultivateurs de café en collaboration
avec l’organisation environnementale Rainforest Alliance, via le programme AAA Sustainable QualityTM
dans le domaine de la gestion de l’eau et du sol et de la biodiversité afin de veiller sur les conditions
sociales et la productivité, la qualité et la durabilité. Son objectif : produire du café entièrement certifié
AAA d’ici 2020. Ces engagements se concrétisent au travers du programme “The Positive Cup” et nous
permettront de :
Compenser à 100% l’empreinte programme d’agroforesterie. seront transformés en énergie
carbone Nespresso a déjà planté 1,4 pour alimenter une compagnie
Depuis 2009, l’empreinte million d’arbres depuis 2014 de bus et des serres de fleurs.
carbone de chaque tasse de et espère en avoir planté 4 à 5 Sa matière organique sera
Nespresso est réduite de 20%. millions pour 2020. utilisée comme compost et
Nous nous engageons à réduire engrais pour la filière agricole.
cette empreinte carbone de 10% Recycler les capsules – La réutilisation de l’aluminium
supplémentaires d’ici 2020. Aluminium géré à 100% de permet d’économiser 95%
manière durable de l’énergie nécessaire à sa
Notre objectif est d’obtenir Au Benelux, Nespresso a une fabrication primaire. Après
un bilan carbone 100% neutre capacité de recyclage de 100%, récupération, il est refondu
en compensant l’empreinte ce qui signifie que les membres pour être réutilisé dans la filière
carbone résiduelle des activités du Club ont la possibilité de industrielle.
opérationnelles et en renforçant recycler leurs capsules usagées
la résilience climatique des via les mêmes canaux utilisés Et en Belgique…
plantations grâce à un vaste pour l’achat de leurs capsules En collaboration avec Bubble
(boutiques, points de services Post, les livraisons à vélo et en
UPS et coursier). camionnettes électriques des
capsules Nespresso vers nos
Une fois les capsules récupé- clients B2C et B2B est effectif
rées, elles sont acheminées pour les villes de Bruxelles,
au centre de recyclage de Gand, Courtrai, Saint-Nicolas
Remondis, aux Pays-Bas. Le (Flandre orientale) et Anvers.
marc et l’aluminium y sont Ces types de véhicules sont
séparés avant d’être valorisés utilisés pour le transport “First
et réutilisés. Une capsule est and last mile”.
composée à 90% de marc de L’objectif est d’atteindre une
Un jour, ceci a été une capsule de café. Une fois récupéré, le réduction de 10% de CO2 pour ce
café… La deuxième vie des capsules méthane et le CO2 du marc type de livraisons en 2020.
de café Nespresso en objets cultes.
Papier
12 512 kg
Gestion des déchets
Le système de tri sélectif mis en place au siège de Déchets
Verre
Nestlé à Bruxelles a permi une réduction de organiques
7490 kg de CO2 en 2016. 4062 kg 68 kg
Lors de la Semaine européenne de la réduction
des déchets, nous avons organisé 5 jours de
sensibilisation auprès de nos employés. Diverses
actions ont été mises en place afin de les Déchets
PMC
résiduels
conscientiser davantage à l’importance de trier
12 673 kg 5221 kg
correctement à la source.
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