NOS MESSAGERS DU PRINTEMPS - Transgourmet
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Avril 2020
NOS MESSAGERS DU PRINTEMPS
BLEU DE MER
ROSÉ
FRANCE
Ce languedoc-roussillon rosé a de quoi
séduire: de la robe d’un rose pâle brillant
s’échappent de délicats arômes de fraise
et de pamplemousse, rehaussés d’un
soupçon de lime. Elégant et
rafraîchissant au palais, subtilement
nuancé et tout en finesse, voici un
merveilleux vin de printemps – ni trop
léger, ni trop lourd – issu d’une très
bonne maison. Avec ce vin, Bernard
Magrez montre que, outre de prestigieux
Grands Crus de Bordeaux (comme le
Château Page Clément ou le Château
Fombrauge), il sait aussi élaborer des
vins honorables pour tous les jours. Cet
assemblage de grenache et de cinsault
est soigneusement pressé puis fermenté
à froid dans des cuves en inox pour
préserver son fruité et sa fraîcheur
naturelle. Le résultat est là. Jugez-en
plutôt par vous-même.
Origine: Pays d'Oc
Cépages: cinsault, grenache
75 CL 9.50
Dès le jeudi sur Internet: prodega.ch
Sous réserve de modification des prix et de limitation des quantités! Toutes les offres TVA exclue et TEA incluse.
Dans certains marchés, quelques articles sont disponibles uniquement sur commande.
APÉRITIFS PRINTANIERS
Délicieusement rafraîchissants, fruités et parfumés,
élégants et délicats. Voici des qualificatifs qui siéent
parfaitement aux apéritifs que nous vous
recommandons pour le printemps.
BACCARAT ROSÉ BRUT CHAMPAGNE BÉATRICE BARON AOC
GENÈVE AOC PRESTIGE ROSE BRUT
LA CAVE DE GENÈVE FRANCE
SUISSE
Un champagne rosé léger qui sait séduire.
Un «Blanc de Noir» d’excellente facture, Pas seulement – mais aussi – pour son
100% pinot noir, issu des vignobles prix! Le bouquet à la fraîcheur discrète
surplombant le lac Léman. Le bouquet fin déploie des arômes de fruits rouges. Le
exhale des arômes typiques du pinot: palais est légèrement pétillant, séveux et
baies rouges, cerise et discrète fragance dense, sans opulence. Ce champagne est
d’amande à l’arrière-plan. Le palais révèle toujours très apprécié, particulièrement à
de subtiles notes de levure que l’on l’apéritif!
retrouve bien présentes dans la finale Origine: Champagne
âpre. Cépages: chardonnay, pinot meunier,
Origine: Genève pinot noir
Cépage: pinot noir
75 CL 12.40 75 CL 24.50
2 Avril 2020
LUINS
LA CÔTE AOC
DOMAINE LE PETIT COTTENS
SUISSE
La robe jaune pâle libère des arômes
fruités de coing et de pêche jaune,
associés à une pointe de pomme.
L’acidité minérale bien intégrée ajoute
de la structure au vin et offre en bouche
une belle présence, en parfaite
harmonie avec le corps dense et raffiné.
Cet excellent chasselas de La Côte
s’exprime avec beaucoup de fraîcheur et
d’élégance. Une appellation «Grand
Cru» méritée – à prix raisonnable!
Origine: La Côte
Cépage: chasselas
75 CL 10.70
CHABLIS AC
SIMONNET-FEBVRE
FRANCE
Un excellent Chablis d’un bon rapport
qualité-prix. Le bouquet est dominé par
des notes de fleurs blanches, de menthe
et d’amande. Le palais est clair et
parfaitement structuré. En finale, la
minéralité typique du chablis confère au
vin caractère et fraîcheur.
Origine: Bourgogne
Cépage: chardonnay
75 CL 14.60 au lieu de 16.–
CURE D'ATTALENS SANCERRE AOC
GRAND CRU CHARDONNE LA POUSSIE
SUISSE DE LADOUCETTE
FRANCE
La maison Obrist établie dans le Lavaux
est une valeur sûre, synonyme de qualité Le Sancerre ne peut manquer dans cette
incomparable et constante: le bouquet sélection spéciale printemps. Avec son
fruité, frais, tout en finesse et aromatique bouquet finement structuré, aux arômes
en bouche, dévoile des arômes de pomme typés de fruits jaunes, ce vin de la maison
verte. Voici un chasselas puissant et Baron de Ladoucette plaît spontanément.
expressif – reconnu comme un grand Les notes minérales évoquent le terroir à
classique à juste titre! dominante calcaire, caractéristique du Val
Origine: Vaud de Loire et confèrent à ce «La Poussie»
Cépage: chasselas fraîcheur et élégance – un bijou du
Sancerrois!
Origine: Loire
Cépage: sauvignon blanc
75 CL 14.50 au lieu de 15.95 75 CL 20.60 au lieu de 21.80
Avril 2020 3
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL
CHAMPAGNE AOC
FRANCE
Ce champagne raffiné offre un instant de
fraîcheur absolue – surtout lorsqu’il est
servi sur un lit de glace. Les maîtres de chai
de Moët & Chandon l’ont élaboré
spécialement pour une dégustation «on
the rocks». Un champagne charnu en
bouche qui réunit puissance et opulence
bien dosée. Fabuleux en association avec
des fruits de mer ou des sauces asiatiques
épicées.
Origine: Champagne
Cépages: pinot meunier, pinot noir,
chardonnay
75 CL 49.90
AIGLE LES MURAILLES
ROSÉ AOC
HENRI BADOUX
SUISSE
Après le blanc, le rouge et le mousseux,
voici la quatrième cuvée des caves Badoux
à Aigle: le très populaire «Eidechsli Wy»
est toujours très apprécié. Ce vin rosé, un
assemblage particulièrement réussi de
divers cépages rouges, surprend par sa
structure élégante et alléchante qui laisse
beaucoup de fraîcheur en bouche.
Origine: Vaud
Cépages: assemblage
75 CL 16.40
PORTE DE NOVEMBRE ROSATO ALGHERO DOC
ROSÉ MI-DOUX SELLA & MOSCA
AOC VALAIS ITALIE
MAISON GILLIARD
SUISSE Avec son élégante et vineuse acidité, ce
rosé à la robe rose pâle brillante est l’allié
Des arômes de pêche et d’abricot parfait des plats plus légers, à base de
dominent le bouquet. Délicieuse sensation poisson et de volaille, qu’inspire le
de moelleux au palais. La finale printemps. Un vin gouleyant du domaine
agréablement souple, soulignée par des Sella e Mosca, l’une des meilleures
notes légèrement sucrées, est la signature adresses en Sardaigne.
reconnaissable entre toutes de ce rosé Origine: Sardaigne
Porte de Novembre. Idéal pour Cépages: cabernet sauvignon, sangiovese,
accompagner pâtés et terrines de cannonau
printemps.
Origine: Valais
Cépage: pinot noir
75 CL 14.95 au lieu de 16.25 75 CL 7.50
4 Avril 2020
LA VIE EN ROSE
Nous vous présentons ici une sélection de vins rosés
naturels et authentiques. La structure, marquée par une
douce acidité rafraîchissante, en fait des vins parfaits
pour accompagner tout délice culinaire.
DÔLE BLANCHE
SION AOC
AUTAN ROSÉ CAVE CLAVIEN
VENTOUX AOP SUISSE
CAVE AURETO
FRANCE Un vin racé, fringant, bien structuré, simple
et exaltant. Le gamay apporte une belle
Les cépages (cinsault et grenache), qui onctuosité et une sympathique rondeur au
composent ce rosé de table très vineux et palais. Cette Dôle Blanche fera merveille
plutôt puissant, sont cultivés au pied du Mont avec, pourquoi pas au printemps, une
Ventoux (célèbre étape du Tour de France!). En fondue ou une raclette?
bouche se dégage une fraîche minéralité qui Origine: Valais
évoque magnifiquement le terroir et dessine Cépages: pinot noir, gamay
un profil aromatique à forte personnalité. Le
choix parfait pour accompagner des mets aux
accents méditerranéens.
Origine: Provence
Cépages: cinsault, grenache
75 CL 9.95
75 CL 12.50 au lieu de 13.25
Avril 2020 5
ORIGINE – DES VINS DE PRINTEMPS
ESTAMPILLÉS «DURABLES»
Nos vins de la marque «Origine» allient plaisir gustatif et
développement durable. Voici une sélection de crus,
naturellement frais et élégants, qui riment avec printemps.
ORIGINE DOMAINE CHÂTEAU L'ÉVÊQUE
CHARDONNAY JEANNE DE JUSSIE
GENÈVE AOC DOMAINE LA COLOMBE
SUISSE MONT-SUR-ROLLE
LA CÔTE AOC
Un vin Demeter moderne qui respire la tradition. SUISSE
Robe jaune pâle. Un bouquet fin et délicat aux
arômes de pomme Boskoop mûres et de fruits Robe jaune citron clair. Un bouquet
exotiques. Un palais fruité, dominé par des délicatement épicé, aux arômes de fruits
nuances de mangue, de pomme, de poire et de mûrs, de brioche et de tilleul. Un palais
citron vert aigre-doux. Une acidité juteuse, ample et complexe, marqué par une
intégrée avec discrétion. Une finale longue et parfaite acidité tonique et des notes
puissante, aux accents minéraux. Un chardonnay minérales expressives. Une finale longue
très équilibré, de belle facture classique. et puissante. Un chasselas de premier
Origine: Genève ordre qui a de quoi régaler les papilles.
Cépage: chardonnay Origine: Vaud
Cépage: chasselas
75 CL 13.50 au lieu de 14.90 75 CL 14.50 au lieu de 15.90
6 Avril 2020
DOMAINE LA COLOMBE
ROSÉ DE PINOT NOIR
LA CÔTE AOC
SUISSE
Robe rose saumon foncé. Au nez, des
arômes de baies rouges prédominent,
tandis que des notes de pêche se font
plus discrètes. Un palais rafraîchissant
et souple avec une douce acidité bien
intégrée. Un délicieux apéritif de
printemps qui fait aussi très bon ménage
avec la cuisine asiatique.
Origine: La Côte
Cépage: pinot noir
75 CL 13.50 au lieu de 14.90
ORIGINE DOMAINE SAINT-SÉBASTE
NEUCHÂTEL
ŒIL-DE-PERDRIX
SUISSE
Robe rose saumon pâle. Le délicat
bouquet aux nuances subtiles révèle des
arômes de cerise rouge, de baies et
d’herbes sauvages. Au palais, une
élégance ondoyante, des tanins doux et
une fine acidité confèrent au vin une
belle structure. Cet Œil-de-Perdrix,
originaire du lac Léman, est un vin
gouleyant et très plaisant, qui réserve
une belle découverte.
Origine: Neuchâtel
Cépage: pinot noir
75 CL 14.95 au lieu de 16.60
ORIGINE ALMA BIANCO ORIGINE DOMAINE CHÂTEAU L'ÉVÊQUE
ITALIANA IGT GAMARET LULLIER
SUISSE GENÈVE AOC
SUISSE
Robe jaune paille aux reflets verts. Au nez,
une fraîcheur fruitée aux arômes floraux et Un vin Demeter qui conjugue modernité et
herbacés. Un palais subtilement nuancé, tradition. Robe rouge rubis intense. Le nez
frais et minéral. Une finale douce et expressif dévoile des flaveurs de fruits noirs,
harmonieuse, dominée par de délicieuses comme la mûre et le cassis, des notes
notes d’agrumes et de pain grillé. épicées de poivre noir et un soupçon de
Origine: Tessin fumée. En bouche, il se caractérise par une
Cépage: johanniter, solaris intensité moyenne et des tanins souples. Là
encore, des arômes prononcés de fruits
noirs se mêlent aux délicates notes épicées.
Très belle finale onctueuse.
Origine: Genève
Cépage: gamaret
75 CL 23.50 au lieu de 24.80 75 CL 13.50 au lieu de 14.90
Avril 2020 7
Les magnums du printemps
Un printemps pétillant en bouteille: Un plaisir gustatif qui sent bon le Tessin: «La Primavera» aux couleurs de l’Espagne:
TAITTINGER RONCAIA MERLOT TAMARAL CRIANZA
BRUT RÉSERVE TICINO DOC RIBERA DEL DUERO DO
CHAMPAGNE AOC SUISSE ESPAGNE
FRANCE
Origine: Tessin Origine: Ribera del Duero
Origine: Champagne Cépage: merlot Cépage: tempranillo
Cépages: chardonnay, pinot meunier, pinot
noir
150 CL 86.90 150 CL 37.90 au lieu de 39.90 150 CL 34.50 au lieu de 36.50
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