" PRODUIRE AUTREMENT " - Evolution des pratiques et des systèmes
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« PRODUIRE AUTREMENT »
Evolution des pratiques et des systèmes
Séminaire Agroécologie
Lycée Agricole Angers Le Fresne
15 avril 2014
Philippe Leterme
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AGROCAMPUS OUEST
PRODUIRE AUTREMENT
Il existe déjà un arsenal bien fourni de pratiques innovantes, qu’il faut certes
compléter mais surtout dont il faut maîtriser le mode d’emploi et les interactions.
Pour ce faire, il est nécessaire de développer des compétences systémiques aux
échelles de la parcelle, de l’exploitation et du territoire.
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PRODUIRE AUTREMENT
Il existe déjà un arsenal bien fourni de pratiques innovantes, qu’il faut certes
compléter mais surtout dont il faut maîtriser le mode d’emploi et les interactions.
Pour ce faire, il est nécessaire de développer des compétences systémiques aux
échelles de la parcelle, de l’exploitation et du territoire.
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En grande culture, il existe d’ores et déjà de nombreuses solutions techniques qui permettent de
réduire la dépendance aux intrants
• Itinéraires techniques blé bas intrants x variétés rustiques
• Idem pour colza, tournesol, orge,…
• Associations de variétés
• Associations d’espèces (dont céréales légumineuses)
• Successions diversifiées pour la maîtrise des adventices
• Désherbage mécanique
• Systèmes sous Couverture Végétale
• Aménagements paysagers pour la lutte biologique par conservation
• Gestion collective des résistances variétales
• …
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(MEYNARD, séminaire DGER « apprendre à produire autrement » 03/04/2014)
Effet d’une culture de Moutarde Brune (Brassica juncea) avant betterave sur le développement du rhizoctone brun
Moutarde en culture
Moutarde brune
Broyage
août octobre mars
Moutarde broyée
temps
Période d’interculture Culture commerciale
Rhizoctonia solani
rhizoctone brun de la betterave sucrière
A : moutarde arrachée ;
B : moutarde broyée enfouie ;
(Motisi et al, 2008)
N : sol nu
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PRODUIRE AUTREMENT
Il existe déjà un arsenal bien fourni de pratiques innovantes, qu’il faut certes
compléter mais surtout dont il faut maîtriser le mode d’emploi et les interactions.
Pour ce faire, il est nécessaire de développer des compétences systémiques aux
échelles de la parcelle, de l’exploitation et du territoire.
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Effet de la famille des plantes de couverture sur la structure du réseau trophique des nématodes libres du sol (bananeraies)
Carnivore
Sol nu
Omnivore
Bacterivore
Fongivore
Brouteur
Parasite
Bananier
Djigal et al. 2012 Soil Biology & Biochemistry 7
Effet de la famille des plantes de couverture sur la structure du réseau trophique des nématodes libres du sol (bananeraies)
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Djigal et al. 2012 Soil Biology & Biochemistry
Etablissement des relations traits-fonctions-services pour les agrosystèmes (exemple SDC bananiers)
SERVICES FONCTION TRAITS
Compétition pour la lumière
Hauteur
Contrôle des adventices Compétition pour les ressources du sol
Cycle de vie
Rapport de biomasse feuil/tig
Production de barrière physique Surface spécifique foliaire
Teneur en matière sèche
Potentiel allélopathique
Allélopathie
Entretien de la fertilité du sol
Profondeur racinaire
Biomasse
Restitution d’N
Rapport C/N
Fixation d’N Densité racinaire
Contrôle des bioagressieurs Longueur spécfique racinaire
Complémentarité pour l’acquisition des
Niveau de nodulation
ressources
Diamètre moyen des racines
Création de porosité Statut hôte
Absence de compétition avec le
Concentration de lignine
bananier
Contrôle direct Concentration de cellulose
Régulation biologique Damour et al. (b) in prep.
De nombreuses interactions... qu’il faut maîtriser
Ébourgeonnage Pulvérisation
Pas de baisse de rendement Limitation de l’utilisation des pesticides
Taille en vert
Labour
Sensibilité aux maladies
Effeuillage
Fertilisation
Confusion sexuelle
Taille Vigueur
Irrigation
Tonte
Zéro herbicides + enherbement
Semis enherbement
Travail du sol
Écimage
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(d’après Guilpart – 2014)
(METRAL&WERY, séminaire DGER « apprendre à produire autrement » 03/04/2014)PRODUIRE AUTREMENT
Il existe déjà un arsenal bien fourni de pratiques innovantes, qu’il faut certes
compléter mais surtout dont il faut maîtriser le mode d’emploi et les interactions.
Pour ce faire, il est nécessaire de développer des compétences systémiques aux
échelles de la parcelle, de l’exploitation et du territoire.
11Atelier de prototypage
Cadre d’objectifs et de
Contraintes
Expertise technique
Construction collective Prototype(s)
Atelier de prototypage
(consensus) théorique(s)
Connaissances
scientifiques
Prototype(s) technique(s)
Identification du manque de
Expérimentations système Expérimentations analytiques
connaissances
(D’après METRAL et WERY, séminaire DGER « apprendre à produire autrement » 03/04/2014) 12Conception de systèmes de culture innovants avec colza : choix des objectifs, définition d’indicateurs
d’évaluation et des valeurs-cibles
SOCIETE / ENVIRONNEMENT :
- Moins de pesticides Indice de fréquence
(ECOPHYTO 2018) de traitement (IFT) - 50%
- Moins de nitrates
Quantité d’azote minéral
(DIRECTIVE NITRATES) - 30%
apportée (kg/ha)
AGRICULTEUR :
- Maintien du revenu
Revenu horaire (€/h)
- Temps de travail réduit = Marge nette (€/ha) /
27 €/h
Temps de travail (h/ha)
FILIERES (PROLEA - AGPB - CGB) :
- Bonne productivité 100 %
- Hautes performances Rendement (% ref)
énergétiques et GES (DIRECTIVE) Emission de GES (kg CO2-eq/ha) - 50%
Efficience énergétique = En(O)/En(I)
+ 20%
13Conception de systèmes de culture innovants avec colza : conception des rotations et évolution des IT
Référence Nouveau
O C
B
B C
T B
O
F B
B BS
C B
14Réduction
Semis
fongicide Couvert (N)
direct
Mélange variétal
Couvert (N)
TCS Orge
Pas azote minéral
Faux semis
Blé
TCS
Anti-graminée pour le blé
suivant
Résultats attendus :
Tournesol Binage
Herse étrille x 2 Pesticides Désherbage
sur la ligne
Semis direct Energie et perte N
Colza +
Introduction azote dans le couvert associé Productivité
système
Mélange variétal
Anti-limace sur la
Blé
ligne
Réduction
Pois
fongicide
Réduction fongicide
TCS Semis direct
Impasse insecticide Introduction azote dans le système
Culture dérobée
Méligèthes
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Glyphosate !!Conception de systèmes de culture innovants avec colza : des résultats très dépendants du milieu
16Boucle d’auto-évaluation et démarche de progrès à l’échelle d’une exploitation picarde (Mischler et al, 2009)
PRODUIRE AUTREMENT
Il existe déjà un arsenal bien fourni de pratiques innovantes, qu’il faut certes
compléter mais surtout dont il faut maîtriser le mode d’emploi et les interactions.
Pour ce faire, il est nécessaire de développer des compétences systémiques aux
échelles de la parcelle, de l’exploitation et du territoire.
18Etudes de cas d’intégration cultures élevages
Exemple de ‘San Giuliano’ (Italie)
Exploitation laitière en basse montagne au dessus de
la plaine du Po
alim
effl
Exploitation de GC en plaine avec production
alim
eng P
A PA
importante de
eng PDT
C
PV
m
a li
fl
ef
C
eng
19alim
effl Services écosystémiques modifiés (à évaluer) :
eng alim
P PA
A > Approvisionnement (production) : PA, PV,
C biogaz
im
al
fl
ef
C eff > Support :
eng lu
bio
• cycles biogéochimiques
m
C
• C: qualité sols, transferts fertilité
Iss
ue
• N: substitut engrais
br biogaz
ut
e
METH.
ÉCHANGES DE TERRE > Régulation
• effet prairie sur ravageurs PDT (nématodes)
• respect des délais de retour
• biodiversité
y
sh
de
PDT
herbe
ue
Iss
u
P
PV
C
eng
20Evaluation multicritère ex ante (par rapport à exploitations avant évolution)
“Economics”
STABILITE REVENUS, MARGES, ENDETTEMENT, ACCES A SUBVENTIONS
“Crop Autonomy”
SENSIBILITE AUX FLUCTUATIONS DE MARCHE, DEPENDANCE AUX INTRANTS “LOINTAINS”
“Livestock Autonomy”
AUTONOMIE ALIMENTAIRE, SENSIBILITE AU MARCHE
“Farmers Autonomy”
DEPENDANCE AUX CONSEIL, CONNAISSANCES & CAPACITES EN PROPRE
“Agronomy”
DEPENDANCE AUX INTRANTS (efficiency), QUALITE SOL, REDUCTION EROSION, COHERENCE DES ROTATIONS
“Livestock management”
GESTION SANTE ANIMALE, TRACABILITE, FLEXIBILITE DE LA GESTION
“Crop production”
NIVEAUX DE PRODUCTION VEG (QUANT & QUAL)
“Livestock production”
NIVEAUX DE PRODUCTION ANIM (QUANT & QUAL)
“Work”
CHARGE TRAVAIL, CALENDRIER DE TRAVAIL, QUALITE DE TRAVAIL
“Environment”
REDUCTION CONSO ENERGIE FOSSILE, INTRANTS SYNTH, EAU, CHARGEMENT. CONSERVATION DE ZONES AGROECOLOGIQUES.
DIVERSITE PAYSAGERE
“Supply chain”
Ex-ante assessment of the methanization option
ACTIVITES LOCALES DE COLLECTE & STOCKAGE, DES MARCHES, DES SERVICES TECHNIQUES
“Social embededdness”
RELATIONS PRODUCTEURS/CONSOMM, PARTENARIATS, CONTRIBUTION EMPLOI, QUALITE PAYSAGES
21Typologie des exploitations laitières : 7 systèmes rencontrés (réseau EDEN Bretagne)
LC Intensif (LCint)
>7000
Lait Cultures Lait litres par
hectare
>100
LC Semi-intensif (LCsi)
100
non L Semi-intensif (Lsi)Valeurs de référence des impacts environnementaux Coefficients techniques par hectare des différents types de systèmes laitiers
Simulation territoriale de la distribution des types d’exploitations laitières pour atteindre les VR d’impact
> territoire virtuel de 2700 ha composé de la
mosaïque des 7 systèmes de production laitiers
rencontrés
> quelles mosaïques pour respecter les VR ?
- prééminence croissante des systèmes AB pour
NRE20 et WQ25
- obligation de ne pas cultiver le 1/3 de la surface
agricole pour CC50
> effets sur la production
14000 10000 10000 6500 T de lait produit
24Conclusion
25Beaucoup de changements...
PRATIQUES EXPLOITATION
• Complexification des exploitations : systèmes
• Diversification des cultures, allongement des mixtes (végétal/animal par exemple)
rotations • Développement d’une agriculture de la
• Recyclage de la biomasse « connaissance » : collecte de données de plus en
• Travail du sol réduit et couvertures permanentes plus facile, valorisation de ces données (« big
• Diversité biologique : associations de cultures, data »), connectivité
plantes de services, agroforesterie • Mise en réseau des exploitations
• etc. • etc.
26Beaucoup de changements...
TERRITOIRE FILIERE
• Nouvelles pratiques paysagères : bords de champ,
• Diversification des productions face aux marchés
espaces semi-naturels, trames, « land sharing »
• Conséquences sur la logistique
• Diversité génétique : espèces, variétés, races
• Partage des risques, des surcoûts, des plus-value
• Mixité des productions à l’échelle des territoires
au sein des filières ?
complémentarités entre exploitations
• etc
• Gouvernance territoriale ?
• etc.
27Déjà du chemin de fait... mais il en reste !
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