Punctum #2021 La protection des plantes du futur Journal Andermatt Biocontrol Suisse
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#2021 La protection des plantes du futur Punctum Journal Andermatt Biocontrol Suisse
À quoi pourrait ressembler la
protection des végétaux du futur
et comment les solutions biolo-
giques y contribuent. Un entretien
avec Martin Günter, directeur L’avenir a déjà commencé
général d’Andermatt Biocontrol
Suisse. pour nous
Chez Andermatt Biocontrol Suisse, nous avons plus de
30 ans d’expérience dans la protection biologique des
plantes, mais nous sommes encore loin d’avoir terminé
notre apprentissage. Désormais, comment allons-nous
garantir que nos cultures restent saines ? Il est certain
qu’à l’avenir de nouvelles solutions et approches sont
nécessaires dans le domaine de la santé des plantes.
A cet égard, le potentiel des méthodes biologiques et
5 des matières actives naturelles est loin d’être épuisé.
C’est pourquoi, d’une part, nous investissons en perma-
nence dans notre propre recherche et développement
de produits sur notre site de Grossdietwil, à Lucerne.
D’autre part, nous consacrons aussi beaucoup d’énergie
à l’élaboration de nouvelles stratégies, fortes d’agents
10
biologiques issus de notre réseau mondial, afin qu’elles
soient disponibles pour tous les producteurs.
Nous nous réjouissons de partager avec vous les succès
Les punaises envahissants sont un
12
mais aussi les défis et autres nouvelles dans l’édition
problème croissant dans diffé-
rentes cultures. Les antagonistes de cette année de Punctum : les sujets abordés vont de
naturels sont-ils une solution ? la guêpe samourai à l’inhibition de la germination des
Expériences d’une première saison
d’essais en Suisse. pommes de terre, en passant par le développement de
Les raisons de l’utilisation de baculovirus
sont multiples. Un regard au-delà des stratégies d’application – et bien plus. Dans les dernières
frontières montre les possibilités de leur pages, vous trouverez également de brèves nouvelles
utilisation dans la production intégrée.
passionnantes sur le réseau mondial d’Andermatt
Biocontrol, en pleine expansion.
Et maintenant, nous vous souhaitons une lecture
inspirante !
Table des matières
5 « Chez nous, la protection moderne des cultures a commencé il y a plus de trente ans »
8 Existe-t-il des solutions acceptables contre l’altise ?
9 Biox-M, une odeur de menthe dans l’entrepôt de stockage des pommes de terre
Publication
10 La petite guêpe samouraï face à un grand défi dans les cultures maraichères
Andermatt Biocontrol Suisse AG
12 Les baculovirus, une composante mise en œuvre au niveau international dans la Gisela Brand
Stahlermatten 6
Directrice marketing et vente
protection intégrée des plantes 6146 Grossdietwil, Suisse
Tel. +41 62 917 50 05
14 Prévenir et stopper l’oïdium de la vigne ?
sales@biocontrol.ch
15 Avec Aquabac XT, paré pour la prochaine saison des moustiques ! www.biocontrol.ch
16 La connaissance rend la protection biologique des cultures encore plus efficace Parution annuelle en français et
allemand (Prix: CHF 5.90)
17 Commandé aujourd’hui, livré demain
Rédaction: Gisela Brand
18 Compact – Nouvelles du groupe Andermatt Biocontrol Mise en page: Matthias Jäggin
3
« Chez nous, la protection moderne
des cultures a commencé il y a plus de
trente ans »
La prise de conscience dans l’agriculture autour de la thématique de
l’environnement grandit et les nouvelles technologies offrent de nou-
velles possibilités. Martin (Tinu)1 Günter, chez Andermatt Biocontrol
depuis 18 ans et au poste de directeur général de la filiale Andermatt
Biocontrol Suisse depuis début 2020, réfléchit à ces changements.
Tinu, quel est ton lien personnel avec la vision sont souvent les principaux composants pour une pro-
d’Andermatt Biocontrol ? duction d’aliments respectueuse de l’environnement et
Depuis la création de l’entreprise en 1988, Andermatt sans résidus. Cette évolution se fait également ressen-
Biocontrol propose des solutions alternatives biolo-
tir sur le marché international, où nos produits à base
giques aux produits phytosanitaires de synthèse. Aucune de virus de la granulose, comme Madex et Helicovex, qui
autre entreprise en Suisse ne se focalise autant sur ces sont développés et produits en Suisse, sont de plus en
thèmes. Lors de mes études d’agronomie, la protection plus souvent utilisés. De nouveaux marchés et domaines
biologique des cultures n’était pas beaucoup abordée. d’applications s’ouvrent aujourd’hui, ce qui aurait été ini-
J’ai cependant vite remarqué que j’étais particulièrement maginable il y a dix ans.
passionné par la manière dont les organismes et les
mécanismes naturels peuvent être utilisés pour une pro- L’entreprise fait-elle encore aujourd’hui un travail
tection durable des cultures. C’est précisément durant de pionnier ?
la rédaction de mon mémoire de fin d’études qu’un poste Les 30 premières années de l’histoire de l’entreprise ont
de responsable de produit a été mis au concours chez été consacrées au développement d’une gamme com-
Andermatt Biocontrol. J’ai pu saisir cette opportunité à plète de produits et à son implantation principalement
l’époque et ainsi m’investir dans quelque chose que je dans le domaine des cultures spéciales. Désormais, l’ac-
peux soutenir à cent pour cent. cent est de plus en plus mis sur une approche globale des
mesures phytosanitaires pour toute l’agriculture. Qu’il
… et maintenant, tu es le directeur général de s’agisse d’une exploitation biologique ou en production
l’entreprise en Suisse. intégrée (PI), l’objectif est de proposer des approches
La croissance de l’entreprise et la confiance que m’a globales, spécifiques à l’exploitation ou à la culture, afin
accordée la direction m’ont régulièrement permis d’évo- d’aider les agricultrices et agriculteurs à répondre aux
luer dans de nouvelles et passionnantes tâches, que exigences croissantes en matière de production alimen-
j’ai acceptées avec plaisir. L’expérience que j’ai acquise taire. Andermatt Biocontrol Suisse dispose de beaucoup
grâce à mes différentes fonctions au fil des années de connaissances, de nombreux outils et est également
renforcent ma conviction qu’au travers de notre travail, ouvert à la coopération. De cette manière, et surtout dans
nous contribuons à une production durable de denrées l’idée d’une interaction complexe des mesures phytosa-
alimentaires. C’est avec cette conviction qu’en tant que nitaires directes et indirectes, nous continuons à faire un
directeur général d’Andermatt Biocontrol Suisse, je veux travail de pionnier.
continuer à poursuivre notre vision.
Est-ce que le conseil technique agricole a changé
Lors de la création d’Andermatt Biocontrol, ces dernières années ?
l’entreprise a été pionnière dans son domaine. Oui beaucoup. Par le passé, on proposait des plans de
Qu’est-ce qui a changé depuis ? traitements à la culture entâchés de sécurité qui étaient
« Dans le passé, nous étions vu comme des L’idée qu’Isabel et Martin A ndermatt poursuivaient ensuite effectués par l’agricultrice ou agriculteur, alors
constamment depuis le début était absolument vision- qu’aujourd’hui la demande s’oriente vers une optimi-
fous. Aujourd’hui, nos solutions sont souvent
naire. Depuis des décennies, A ndermatt B
iocontrol fait sation du temps et des matières actives effectivement
des éléments incontournables pour une ce qui est aujourd’hui en partie la norme et qui le sera nécessaires. Outre les solutions phytosanitaires, la
production d’aliments respectueuse de l’envi- certainement encore plus à l’avenir. Dans le passé, nous numérisation joue un rôle de plus en plus important. Les
ronnement et sans résidus. » étions les fous qui proposaient des produits sollicités par concepts phytosanitaires biologiques sont spécifiques
quelques fermes biologiques. Aujourd’hui, nos solutions et les matières actives ou organismes utiles doivent être
—————————
1 Afin de le différencier de Martin Andermatt, le fondateur
du groupe Andermatt et parce que Martin Günter est un
4 Bernois, celui-ci se fait appeler « Tinu » dans l’entreprise.
5
Le succès des solutions
de biocontrôle
Il existe déjà divers exemples
de solutions de biocontrôle
particulièrement réussies qui sont
à la fois durables et économiques.
Ainsi, grâce à l’utilisation habile
d’organismes auxiliaires dans les
serres, l’application d’insecticides
est rarement nécessaire. La lutte
par confusion complétée par les
traitements du virus de la granulose
dans les vergers permettent de
garder le carpocapse des pommes
et des poires sous contrôle sans
laisser de résidus. En viticulture La numérisation pour plus de
également, la lutte par confusion durabilité ?
sur l’ensemble de la surface suffit
comme seule mesure contre le ver Le moment optimal de l’application d’un produit
de la grappe. Le bicarbonate de phytosanitaire est essentiel, en particulier lorsqu’on
potassium et le soufre permettent utilise des matières actives biologiques. Ces der-
un traitement biologique très effi- nières ont pour la plupart une action de contact et
cace contre l’oïdium en viticulture.
sont appliquées sur toute la surface de la plante et ne
Enfin, des traitements ciblés à base
doivent donc pas être lessivées par la pluie. La saisie
de Bacillus thuringiensis kurstaki
sont devenus indispensables dans des données météorologiques à l’aide de sa propre
les espaces verts publics en tant station météorologique permet de mieux cibler
que traitements durables contre la l’utilisation des produits phytosanitaires et d’éviter
pyrale du buis. des traitements inutiles. En outre, les données
météorologiques propres à l’exploitation peuvent être
intégrées dans des modèles de prévision pour des
maladies et des ravageurs. De cette manière, il
est possible d’évaluer à tout moment l’importance du
danger actuel d’un ravageur dans une parcelle.
placés au bon endroit et au bon moment. Des stations pouvons garantir que nous serons en mesure de com- les secteurs publics et privés est un élément important à
météorologiques avec des modèles de prévision connec- mercialiser à l’avenir de nouveaux produits pour la cet égard, et qu’il tient également beaucoup compte du
tés assistent nos conseillères et conseillers, ainsi que les Suisse. Les entreprises du Groupe A ndermatt B
iocontrol bien-être commun et de la durabilité.
agricultrices et les agriculteurs. Nous avons par exemple peuvent ainsi proposer une gamme complète d’agents
développé notre propre outil numérique Agrocontrole, actifs biologiques sur tous leurs sites d’action. Cette Qu’est-ce qui doit changer pour que davantage de
pour la saisie des situations de ravageurs et maladies sur gamme comprend des baculovirus, que nous dévelop- produits biologiques soient utilisés à l’avenir ?
une exploitation agricole. Ceci permet aux conseillères pons et produisons ici en Suisse, mais également des En matière de vulgarisation et de formation, nous avons
et conseillers de visualiser rapidement des informations bactéries, champignons, substances naturelles et orga- besoin de personnes qui connaissent les possibilités
précises et de les transmettre aux clients. nismes auxiliaires. Il est également important d’échanger qu’offrent la protection biologique des plantes. Ces per-
sur les connaissances et les expériences réalisées dans sonnes doivent ensuite élargir leurs connaissances et
Qu’entends-tu par protection moderne des cultures ? le monde entier, dans des conditions qui pourraient éga- communiquer avec conviction aux utilisateurs. Actuelle-
La protection phytosanitaire du futur ne commence pas lement être pertinentes en Suisse à l’avenir. ment, le conseil et la vulgarisation sont encore dominés
seulement au moment de la lutte directe. Au contraire, il et façonnés principalement par l’industrie chimique.
est avant tout important que toutes les différentes dis- Ces dernières années, de nombreuses matières
ciplines de la production végétale s’embriquent. Outre la actives ont perdu leur homologation. Selon toi, ces Quel est ton souhait pour que l’agriculture de demain
protection phytosanitaire, cela comprend notamment les lacunes peuvent-elles être comblées par d’autres puisse être plus durable ?
techniques culturales, la sélection de variétés robustes moyens ? Je suis convaincu qu’à l’avenir la protection des cultures
et les nouvelles technologies, telles que la robotique et la Oui, j’en suis absolument convaincu. Premièrement, il sera biologique. La question n’est pas de savoir si, mais ndermatt Biocontrol Suisse
A
numérisation. Lorsque des mesures de lutte directe sont existe encore un grand potentiel inexploité parmi les quand. Parce que la société l’exige et qu’il en est grand comme partenaire dans l’agriculture
tout de même encore nécessaires, seules des méthodes solutions biologiques qui sont déjà disponibles. Nous temps, afin de permettre une utilisation plus durable des de précision
et des matières actives biologiques sont utilisées. Grâce savons par expérience qu’il est possible de résoudre de ressources naturelles. J’aimerais que tous les acteurs
Le projet PFLOPF (Optimisation de la protection des
à la synergie entre les différentes disciplines, nous réus- nombreux problèmes phytosanitaires de manière cent de l’agriculture reconnaissent ce fait et qu’ils fassent un
cultures grâce à l’agriculture de précision) mis en
sissons à obtenir une production de denrées sans résidus pour cent biologique. Deuxièmement, il est nécessaire grand pas en avant au lieu de ralentir ou même de nier les place par les cantons d’Argovie, de Thurgovie et de
et sans effets négatifs sur les organismes non-cibles, les d’investir dans la recherche pour développer de nou- opportunités existantes. Parce que nous sommes déjà Zurich a comme objectif d’optimiser et réduire
utilisateurs et l’environnement. velles solutions biologiques, afin de combler les lacunes bien plus avancés dans les possibilités que beaucoup l’utilisation de produits phytosanitaire grâce aux
restantes. Imagines ce qui pourrait être réalisé si plus de gens ne le pensent. Nous devons technologies de l’agriculture de précision. En tant
ndermatt Biocontrol Suisse fait partie du groupe
A que seulement un pour cent des quelques 50 milliards simplement les saisir et les développer que partenaire, Andermatt Biocontrol Suisse a
international Andermatt. Qu’est-ce que cela apporte de dollars, investis chaque année dans la recherche pour davantage. équipé le projet de près de 30 stations météorolo-
aux agricultrices et agriculteurs en Suisse ? la protection chimique des plantes, étaient attribués à la giques qui, grâce à des mesures précises et des
Grâce aux différentes sociétés de développement et recherche de solutions biologiques pour la protection des modèles de prévisions, peuvent contribuer à une
Martin Günter
de production du groupe Andermatt Biocontrol, nous cultures ! Je considère qu’une collaboration étroite entre Directeur général utilisation optimisée des produits phytosanitaires.
6 7
Existe-t-il des solutions acceptables Biox-M, une odeur de menthe dans
contre l’altise ? l’entrepôt de stockage des pommes
Auparavant, les altises étaient avant tout un problème dans l’agri de terre
culture biologique. Elles sont désormais également mises en évidence
La matière active la plus utilisée à ce jour, pour empêcher la germi
dans l’agriculture conventionnelle qui employait certaines solutions
nation des pommes de terre au stockage, perd son homologation. Le
chimiques, mais maintenant plus homologuées. L’exemple des altises
Biox-M quant à lui, à base d’huile de menthe, se présente comme la
illustre comment Andermatt Biocontrol Suisse aborde un problème,
nouvelle solution idéale, grâce à un délai d’attente minimal ainsi qu’à
sans pour autant qu’une solution ne soit en vue.
ses effets préventif et curatif contre les germes.
Dans le monde maraîcher, de la roquette au chou chinois cultures, etc.) est nécessaire, assortie de l’utilisation
en passant par le radis, ou encore au sein des grandes ciblée d’un produit phytosanitaire compatible. Par le Jusqu’à présent, le chlorprophame était utilisé dans une En pratiquant une thermonébulisation toutes les trois à
cultures, dans la betterave sucrière et le colza : les altises biais d’un intense échange avec Agroscope et les ser- grande partie des entrepôts de pommes de terre pour huit semaines, selon la qualité et la technique de stoc-
constituent un problème bien installé. Les dégâts causés vices cantonaux, nous poursuivons notre travail, afin de inhiber la germination. Après avoir été d’abord interdit kage, les lots de tubercules peuvent être stockés sans
par ce coléoptère entraînent des réclamations concer- mettre à disposition des solutions contre ce ravageur, dans l’UE, aujourd’hui cette matière active de synthèse pour autant affecter leurs qualités de transformation.
nant les légumes, et il peut également provoquer la plus acceptables pour les agriculteurs et plus durables perd également son homologation en Suisse. Le Biox-M, De plus, la problématique d’un risque de résidus sur les
mort des plantons dans le cas, par exemple, d’une jeune pour l’environnement. dont le principe actif est l’huile de menthe verte, se révèle pommes de terre ne se pose pas. Il reste seulement une
plantation. être une excellente alternative. Biox-M est déjà utilisé fraîche odeur de menthe qui se dissipe rapidement après
depuis cinq ans en Suisse et donne de très bons résultats. la sortie de l’entrepôt.
Des lacunes en matière d’efficacité durable sont Après l’application rapide avec un thermonébulisa-
mises en évidence teur (brumisateur à chaud), l’huile essentielle est répar-
À défaut d’alternatives raisonnées à la lutte contre l’al- tie uniformément dans l’entrepôt et brûle les germes déjà
tise, des insecticides dits bio à large spectre, épargnant formés, et ce, jusqu’à trois centimètres de longueur. Le
Patrick Joller
peu les auxiliaires, sont mis en œuvre dans les cultures traitement provoque une sorte d’effet « choc » sur les Product Manager grandes
maraîchères biologiques. Avec la suppression d’insec- pommes de terre et engendre alors un effet préventif cultures, viticulture, rongeurs
ticides importants, des pyréthroïdes toxiques pour de contre l’apparition de nouveaux germes sur les tuber-
nombreux auxiliaires sont toujours plus utilisés dans les cules stockées. Ainsi, le Biox-M réduit la respiration des
cultures conventionnelles. Enfin, une hausse des résis- pommes de terre et retarde leur germination de plusieurs
Reto Flückiger
tances contre les insecticides actuellement utilisés est semaines. Il est important que le lieu du stockage soit Responsable des secteurs grandes
observée. Pour l’ensemble de ces raisons, Andermatt bien hermétique, ceci, afin que le produit puisse déve- cultures, viticulture, rongeurs
Biocontrol Suisse s’efforce de trouver de nouvelles
lopper son plein effet. Après la dernière application à
mesures contre l’altise. chaud, un délai d’attente de trois jours seulement doit
être observé avant que les stocks ne puissent être ven-
Comment trouve-t-on de nouvelles solutions ? dus. Cela signifie que Biox-M continue son inhibition, et
Nous pouvons nous appuyer sur un large réseau de par- ce, même une fois que les pommes de terre sont sorties
tenaires internationaux. Toutefois, si là non plus, aucun de l’entrepôt. De plus, l’huile a également un effet fongi-
moyen n’est envisageable, des stratégies intelligentes cide et bactéricide, qui peut contrecarrer l’apparition de
sont alors nécessaires. Bien que chaque espèce d’altise, maladies de stockage, telles que la gale argentée. Quant
causant des dommages, soit propre à une culture, leur à l’évaporation à froid, dont l’effet est continu et permet
mode de vie est la plupart du temps très semblable. Pour L’altise du colza constituera toujours plus un problème, ainsi de gagner du temps, ce système devrait être tout
une fois, nous profitons du large éventail de cultures également dans la production IP. prochainement homologué.
contaminées : nous pouvons adapter les conclusions
issues de la lutte contre l’altise de la betterave contre
celle du chou, et acquérir en définitive des expériences
complémentaires lors d’essais réalisés sur colza.
Il n’existe pas (encore) de remède miracle
Cette année, diverses poudres de roches et produits fon- L’application
giques ont été testés contre ce coléoptère. À présent, le avec le thermo-
problème de lutte contre l’altise ne s’annonce toutefois nébulisateur
se fait par
pas comme pouvant être résolu simplement par l’utili-
l’ouverture de
sation d’insecticides. Au contraire, une combinaison la porte ou,
Aurelian Stalder
de différentes mesures culturales (période de semis, Développement de idéalement, par
engrais, sous-semis, sélection de variétés, rotation des produits et essais une trappe.
8 9
Les conditions en Suisse
conduisent à ce que les
punaises diaboliques Halyomor-
pha halys soient particulière-
ment susceptibles de causer
des dommages aux cultures
fruitières (poires, pommes) et
aux cultures maraîchères
(poivrons, aubergines). Un
antagoniste naturel important
est le parasitoïde Trissolcus
japonicus (guêpe samouraï),
originaire d’Asie.
À gauche
La punaise diabolique a Les punaises vertes (Nezara
été introduite depuis l’Asie viridula) sont présentes sur un
et cause maintenant des grand nombre de plantes
dommages considérables aux
cultivées. Les plus importants
cultures de fruits et légumes
dégâts sont principalement
en Suisse également.
causés aux concombres et aux
À droite aubergines, mais aussi aux
La guêpe samouraï parasite les légumes de plein champ. Son
œufs de la punaise diabolique, antagoniste naturel est le
ce qui empêche la reproduction
parasitoïde Trissolcus basalis,
en masse du parasite.
également présent en Suisse
Source depuis plusieurs années.
T. Haye, CABI
La petite guêpe samouraï face à un
grand défi dans les cultures maraichères
Les punaises invasives sont devenues un problème croissant en culture
maraichère. Avec les autorisations de l’OFAG et de l’OFEV, les premiers éclore dans la parcelle expérimentale. En conditions de deux dernières années, les attaques de punaises sur
essais de deux parasitoïdes, Trissolcus japonicus (guêpe samouraï) et laboratoire, les œufs stériles ont bien été parasités. En les cultures de soja ont été très faibles par rapport aux
Trissolcus basalis, contre respectivement la punaise diabolique (Halyomor- revanche, dans les essais réalisés sur le terrain, les œufs années précédentes. On pourrait supposer qu’en raison
de punaise n’ont pas été trouvés par les insectes auxi- des faibles populations de punaises (éventuellement
pha halis) et la punaise verte (Nezara viridula) ont été réalisés en 2020. liaires, ni parasités par ceux-ci. Sur la base de ce test sur réduites par les insectes auxiliaires), il n’y ait pas de dom-
le terrain, il semble ainsi difficile de se prononcer sur l’ef- mages dans les cultures sous serres avoisinantes. Tou-
ficacité des auxiliaires. La découverte d’un petit nombre tefois, les cultures d’aubergines ont été fortement atta-
Grâce aux travaux préparatoires de Tim Haye (CABI Delé- punaises sont présentes simultanément. Pour rendre les de pontes « naturelles » lors des travaux de culture, est quées par les punaises, à tel point que des traitements
mont), de Serge Fischer (Agroscope) et des autorités choses encore plus compliquées, il ne faut pas oublier la aléatoire et peu significative. Dans ce cas-ci, il s’agit de insecticides ont dû être faits. Si Halyomorpha se com-
cantonales, qui ont pu prouver la présence de la guêpe présence des punaises indigènes du genre Lygus. Une trouver une solution pratique pour les futurs essais. porte de la même manière que Nezara, il sera alors diffi-
samouraï et de Trissolcus basalis en Suisse, ces parasi- future stratégie de lâcher d’auxiliaires doit prendre en cile de prévenir les dommages aux cultures, par la seule
toïdes ont été lâchés en 2020 sur des sites de test clai- compte tous ces facteurs, et de surcroît elle doit être La lutte biologique classique est-elle une solution présence naturelle d’insectes utiles. Une lutte directe
rement définis. Après cette première année de test, des adaptée et intégrée aux différents contextes. En outre, pour la production maraichère ? avec des lâchers d’auxiliaires ou l’utilisation de produits
questions se posent quant à la stratégie de lâcher de ces les aspects économiques (coût de la lutte avec les auxi- On entend par lutte biologique classique, dans le cas de phytosanitaires spécifiques sera probablement encore
parasitoïdes et le contrôle de leur efficacité. liaires) et ceux liés à la technique de production doivent Halyomorpha et de Nezara, l’utilisation d’insectes auxi- nécessaire.
aussi être pris en considération. liaires propres à la zone d’origine du parasite envahissant. Dans les projets futurs, nous essayons, avec nos par-
Stratégie de lâcher Par la suite, le but serait d’établir un équilibre empêchant tenaires, de trouver des réponses à ces questions, afin
En plein champs, les pontes des Halyomorpha adultes Contrôle de l’efficacité la reproduction en masse du parasite et donc limiter les de fournir des stratégies pratiques de lutte contre les
ayant hivernés, ne sont normalement pas attendues Lorsque les punaises se déplacent sur les feuilles, elles dommages aux cultures. punaises invasives.
avant juin. Dans les serres cependant, les premières laissent des empreintes olfactives qui sont perçues par La punaise verte, est présente au Tessin depuis plus
larves de Halyomorpha peuvent déjà être observées à la les parasitoïdes sur une distance d’au moins 30 mètres. de 20 ans. Il en va de même pour son antagoniste naturel
fin du mois de mars. La punaise verte, en revanche, est Dans nos essais, des œufs de punaises ont été dépo- Trissolcus basalis, qui est originaire de la région médi- Samuel Stüssi
Responsable des secteurs
régulièrement active déjà à partir du mois de mai et fait sés artificiellement dans les cultures. Les œufs ont été terranéenne. Le soja est extrêmement attractif pour les cultures maraîchères, baies,
plusieurs générations par saison. Les deux espèces de stérilisés au préalable afin qu’aucune punaise ne puisse deux espèces de punaises. Cependant, au cours des cultures ornementales
10 11
Les producteurs de maïs
doux aux États-Unis
utilisent des baculovirus
pour lutter contre les
larves du ver de l’épi
du maïs. Ils empêchent
Les baculovirus, une composante mise ainsi la propagation des
résistances des produits
chimiques de synthèse.
en œuvre au niveau international dans la
protection intégrée des plantes
Issus de la culture biologique, les baculovirus sont, depuis longtemps,
devenus incontournables en tant que produits phytosanitaires. Deux
exemples, provenant d’Allemagne et des États-Unis, montrent que les
virus jouent également un rôle clé dans les cultures intégrées, de part la
gestion des résistances et la réduction des résidus et effets indési-
rables sur les organismes non-ciblés.
Dans un verger de pommiers situé à Immenstaad au bord d’une manière radicalement différente par rapport aux
du lac de Constance, Martin Trautmann nous conduit produits de synthèse. C’est ainsi que les baculovirus
jusqu’à un essai ayant pour but l’évaluation des straté- constituent une composante essentielle dans la gestion
gies de lutte contre le carpocapse. Conseiller de longue des résistances et contribuent à maintenir à plus long
date au Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee KOB, terme l’efficacité des principes actifs chimiques.
M. Trautmann explique le rôle de Madex dans la pro- Dans cet essai, M. Trautmann a pu faire une démons-
duction intégrée (IP). « Pour nous, les baculovirus sont tration de ce que les conseillers de cette région recom-
extrêmement importants dans la production intégrée » mandent aux arboriculteurs. Madex est épandu à un du continent, car le ravageur infecte non seulement les
indique-t-il en réponse à la question sur les procédures faible dosage au début de la première génération de car- cultures les plus variées, mais migre également du Sud
mises en œuvre dans le cadre de l’expérimentation. Les pocapses. En cas de forte contamination, il est recom- vers le Nord au cours de l’année. C’est précisément pour
restrictions du nombre de matières actives issues de mandé de faire deux applications de Coragen ; lors de cela que la gestion des résistances constitue d’ores et
résidus de pesticides dans les pommes récoltées est l’un faible contamination, une seule application suffit. Dans déjà l’argument principal pour l’utilisation des baculovi-
des intérêts de l’utilisation des baculovirus. Toutefois, la présente expérience, il compare cette stratégie avec rus aux États-Unis.
pour M. Trautmann, une deuxième raison est toute aussi l’utilisation unique de Coragen. Il a ainsi pu montrer que Un exemple tiré dans l’État du Colorado indique la
importante : « Nous devons conserver l’efficacité des l’ajout de Madex entraîne une amélioration du degré d’ef- manière dont cette lutte biologique est réalisée. Ici, un
principes actifs mis en œuvre dans le cadre de la straté- ficacité de près de dix pour cent. producteur de maïs doux, mélange Helicovex avec des
gie de lutte contre le carpocapse. » En effet, aucun nou- Outre le cas du verger de pommiers allemand, il existe produits phytosanitaires chimiques dans la cuve de son
veau principe actif chimique n’a plus été autorisé depuis d’autres exemples où les baculovirus sont mis en œuvre pulvérisateur. Pour lui, la gestion des résistances par le
longtemps. Il est donc d’autant plus important de limiter dans la production intégrée. Aux États-Unis, le ver de l’épi biais de plusieurs principes actifs est essentielle ; en rai-
l’utilisation des insecticides chimiques, afin de garantir du maïs est déjà moins sensible au chlorantraniliprole et son des coûts de main-d’œuvre élevés, il doit toutefois
leur efficacité dans le temps. Cela peut être atteint avec au spinétorame qu’auparavant : on voit donc apparaître éviter de se rendre dans ses cultures plus que néces-
l’utilisation de baculovirus, tel que Madex, car ces orga- la mise en place d’une résistance. Les populations résis- saire. Ainsi, en combinaison avec des principes actifs
nismes agissent par infection des cellules intestinales tantes peuvent rapidement se propager sur l’ensemble chimiques, il épand de faibles doses d’Helicovex tous les
trois jours durant la phase critique, c’est-à-dire à par-
tir de la formation des soies de maïs jusqu’à la récolte.
Au total, il effectue six à sept applications de ce type
jusqu’à la récolte. « Le producteur est tout à fait satisfait
du résultat du mélange en cuve », indique Sarah Risorto,
Presque aucun dommage causé par le carpocapse avec Madex en culture intégrée responsable de l’évaluation des nouvelles stratégies
Dans un essai en plein champ en Allemagne, avec une forte pression initiale de carpocapse, l’ajout de de protection des plantes chez Andermatt USA depuis
Madex Max à faibles doses améliore l’efficacité de la stratégie de lutte intégrée contre le carpocapse. cette année.
Que ce soit en culture biologique ou intégrée, les
producteurs du monde entier font confiance à Madex et
à Helicovex, non seulement, afin de respecter les pres-
Non traité 14,9%
criptions en matière de résidus, mais aussi pour garantir
durablement la gestion des résistances du ver de l’épi du
2 × Coragen 2,9% Degré d’efficacité: 80%
maïs ou du carpocapse.
Madex Max 1,8% Degré d’efficacité: 88%
+ 2 × Coragen
Anna Landwehr
Product Manager
International Business
12 13
Prévenir et stopper l’oïdium de la vigne ? Avec Aquabac XT, paré pour la prochaine
Les infections tardives d’Oidium sur baies se répète de manière plus saison des moustiques !
régulière dans toute la Suisse ces dernières années et peuvent entraîner
A cause de l’importation d’espèces exotiques, la lutte contre les mous-
des pertes importantes de qualité. L’utilisation courante de Vitisan est
tiques est un thème de plus en plus à l’ordre du jour en Suisse. Le nouveau
une solution dans les stratégies bio et PI. En cas de forte attaque, l’emploi
produit Aquabac XT, homologué comme biocide, offre une grande effi
de Vitisan permet de profiter de son effet stoppant, afin de garder la
cacité contre les larves de moustiques.
situation sous contrôle.
L’oïdium de la vigne a tendance de mieux en mieux à se que vous travailliez avec des quantités d’eau suffisam-
développer sous nos conditions estivales. Dans le passé, ment importantes (minimum 400 à 800 litres par hectare).
le moment de l’application était bien documenté et fixé Pour que la bouillie pénètre bien entre les baies, il est
surtout par rapport aux conditions d’infection favorables recommandé de combiner Vitisan avec un agent mouil-
au mildiou. Les étés passés ont montré que pendant les lant, tel que Cocana, ou sinon Prev-B2 dans les exploita-
longues périodes de sécheresse, la pulvérisation doit tions PI. On peut encore renforcer la bouillie en ajoutant
quand même être répétée après dix jours, afin de bien jusqu’à trois kilogrammes de soufre mouillable. Cepen-
couvrir l’oïdium. Le bicarbonate de potassium, compo- dant, il est important d’intervenir très rapidement, dès
sant de Vitisan, augmente le pH (effet alcalin) à la sur- l’apparition des premiers symptômes, car l’oïdium peut
face de la plante au détriment du champignon. Ceci se développer à toute vitesse. Deux à trois jours après
inhibe alors la germination des spores et prévient ainsi l’application, l’idéal serait de renouveler un traitement sur
efficacement une infection d’oïdium. Grâce à son effet l’ensemble de la haie foliaire (traitement normal). En cas
dessiccant, il assèche également le réseau fongique de stress dû à la sécheresse et températures élevées, il
actif et fait éclater les spores, ce qui arrête les fortes est préférable de prendre contact au préalable avec un Afin d’éviter les
contaminations. conseiller d’Andermatt Biocontrol Suisse. Pour les par- piqûres de moustiques,
il convient de lutter
celles ayant eu de fortes pressions l’année précédente,
contre les larves de
Des solutions « stoppantes » ? il est recommandé d’ajouter un à deux kilogrammes de moustiques à l’aide de
Vitisan est une bonne solution à effet « stoppant » et, Vitisan dès les premiers traitements (avant fleur) avec produits efficaces, à
contrairement au soufre en poudre, n’a aucun effet néga- une dose de soufre standard, afin d’enrailler au plus tôt l’instar d’Aquabac XT.
tif sur les insectes auxiliaires du vignoble. De plus il n’a la dynamique de l’oïdium.
pas d’impact odorant ni irritant pour le personnel lors du
travail des feuilles. Si les grappes sont attaquées, V
itisan Vitisan aide-t-il également dans les stratégies PI ?
a un très bon effet « stoppant ». Dans un tel cas, un trai- La stratégie décrite ci-dessus peut également être uti- Le moustique domestique se reproduit et chasse à proxi- industrielles urbaines ou des empilements de pneus,
tement spécifique sur la zone des grappes serait judi- lisée dans les stratégies avec des produits de synthèse, mité immédiate des habitations. Sa multiplication a lieu la substance active peut être épandue à l’aide d’un un
cieux ; pour cela il est important qu’une grande partie de lors d’infestation sur grappes. Grâce à sa grande flexi- de manière continue et décentralisée, les petites réserves équipement standard, tel qu’un atomiseur à dos. Le prin-
la bouillie de traitement soit appliquée sur cette zone et bilité de mélange, Vitisan est facilement miscible avec d’eau stagnante lui suffisent déjà comme lieu de ponte. cipe actif naturel d’Aquabac XT est mis en œuvre dans
des produits de synthèse. Vitisan soutient les matières Il en va de même pour le moustique tigre introduit d’Asie. le monde entier contre les larves de moustiques. En rai-
actives de synthèse, en particulier lors de longs inter- Depuis quelques années, sa propagation est à la hausse son de son mode d’action très spécifique, il n’est toxique
valles de traitements et de fortes pressions existantes. en Suisse. La transmission potentielle de certaines mala- que pour de rares espèces de larves de moustiques, tout
En raison de son effet de contact, la création de résis- dies virales tropicales s’ajoute à son agressivité élevée, en étant inoffensif pour les organismes utiles (insectes
tance est exclue. également durant la journée. Pour les cantons, les com- auxiliaires), les oiseaux et les mammifères. Par ailleurs, il
munes, les agriculteurs, les jardiniers paysagistes et les se dégrade rapidement dans l’eau.
Est-il possible de se passer complètement de soufre ? personnes privées, le thème de la lutte contre les mous- Dans les zones inondables, les crues entraînent
En principe, il est possible de se passer de soufre. Tou- tiques est de plus en plus d’actualité. l’éclosion en masse de larves de moustiques. Si aucune
tefois il faut garder en tête que Vitisan n’est pas mis- Outre la réduction des points d’eau pour les pontes, mesure n’est prise, les moustiques migrent vers les zones
cible avec MycoSin (valeurs pH fortement opposées), la lutte contre les larves constitue la stratégie la plus résidentielles avoisinantes, à la recherche d’un « repas
donc vous pouvez lutter contre l’oïdium avec Vitisan dès efficace pour maintenir la population de moustiques à sanguin ». Dans ce cas, une intervention groupée entre
le début, mais il est recommandé de toujours ajouter un un seuil bas. Aquabac XT est désormais autorisé comme communes s’avère appropriée pour l’épandage efficace
En haut litre de Fenicur dès la pré-floraison et de soutenir idéale- biocide. La formulation liquide d’Aquabac XT contient, d’Aquabac XT à l’aide d’un hélicoptère ou d’un drone de
Raisins affectés par ment l’application avec FytoSave. Si cependant la pres- comme matière active, des Bacillus thuringiensis pulvérisation. Des expériences dans différentes régions
l’oïdium sur le témoin
non traité.
sion est très élevée, de petites quanti- israelensis (B. t. i.) et se prête à une utilisation ciblée montrent que l’on peut ainsi réduire
tés de soufre doivent être ajoutées pour sur les petits plans d’eau, les puits, les citernes d’eau la population de moustiques jusqu’à
En bas
soutenir le Vitisan. de pluie et les fosses à purin. Dans le cas de trop nom- 96 pour cent.
Raisins après traitement
au Vitisan combiné à un
breuses petites nappes d’eau ou de réservoirs d’eau
Reto Flückiger Patrick Joller
agent mouillant et 3 kg Responsable des secteurs grandes inaccessibles, comme c’est le cas des flaques et des Product Manager grandes
soufre mouillable Stulln. cultures, viticulture, rongeurs trous dans les murs sur des chantiers et les friches cultures, viticulture, rongeurs
14 15
La connaissance rend la protection Commandé aujourd’hui, livré demain
biologique des cultures encore plus Les traitements phytosanitaires ne peuvent souvent pas être planifiés à
efficace l’avance en raison des conditions météorologiques et des infestations.
La commande rapide et pratique des produits permet aux producteurs
En tant que « département de formation » du Groupe Andermatt, Biocontrol de réagir plus facilement et à temps. Chez Andermatt Biocontrol Suisse,
Academy s’est fixé pour objectif de répondre à la demande croissante en nous investissons donc dans une logistique efficace avec une grande
connaissances dans le domaine de la protection biologiquedes plantes et qualité de livraison.
de la gestion des cultures. Depuis 2016, elle transmet des connaissances
techniques issues de plus de 30 ans d’expérience. Toute commande faite chez nous avant 15 heures est afin de profiter au mieux des synergies. La numérisa-
généralement livrée le lendemain. Ceci est rendu pos- tion de certains processus permettra également d’aug-
sible par de nombreux efforts et investissements dans menter la productivité à l’avenir et de réduire la proba-
le traitement des commandes, ainsi que par une bonne bilité d’erreurs. Quant à la logistique internationale, un
coopération avec nos partenaires logistiques. En 2020, dédouanement efficace est aussi essentiel. La forma-
les conditions étaient plus difficiles en raison de la tion continue dans ce domaine nous permet par la même
COVID-19 : beaucoup plus de colis étaient traités à court occasion de livrer nos produits plus rapidement. Grâce à
terme et la Poste était également surchargée par la sou- tous ces développements, nous pouvons à fortiori offrir
daine demande. Pour améliorer encore notre service, un à nos clients nationaux et internationaux
large entrepôt moderne sera inauguré au début de 2021, encore plus de flexibilité et de qualité
offrant suffisamment d’espace pour des flux de marchan- pour la réussite de leurs cultures.
dises encore plus efficaces. Cette nouvelle infrastruc-
ture sera partagée avec les autres entreprises du groupe Gisela Brand
Andermatt, A ndermatt Biogarten et Andermatt BioVet, Directrice marketing et vente
6 000 55 31 000
clients dans pays envois par an
le monde entier
Le défi de la protection biologique des cultures structure très pratique et enseignent non seulement les
L’utilisation de solutions phytosanitaires biologiques est bases des soins biologiques, mais présentent aussi des
exigeante. De nombreux facteurs jouent un rôle impor- solutions à des problèmes concrets rencontrés couram-
tant. Il s’agit notamment du climat, de la fertilisation, des
propriétés du sol (température et humidité), de l’identifi-
ment. Les mesures les plus appropriées et les matières
actives pour les traitements phytosanitaires sont présen- 756 m2
cation correcte des problèmes, de la présence d’antago- tées. La détermination des insectes et acariens nuisibles, de surface photovoltaïque
nistes naturels, ainsi que du choix et du moment d’une des maladies et des symptômes de carence est faite au
intervention. Des mesures préventives sont privilégiées, moyen d’images. Les documents remis lors de chaque
afin d’éviter des interventions phytosanitaires ultérieures. cours servent d’ouvrage de référence pour l’application
Par exemple, une bonne nutrition des plantes peut amé- pratique. Lors des cours de formation, l’échange entre
liorer la santé d’une culture et ainsi rendre inutile le besoin les participants est également placé au premier plan. En
d’une intervention phytosanitaire. La fertilisation avec outre, de nouveaux formats de cours sont constamment
des intrants biologiques est donc au centre de certains évalués, afin de pouvoir répondre à l’avenir aux besoins
cours. Cependant, des problèmes peuvent également de la branche verte et continuer à apporter une contri-
survenir sur des plantes saines, ce qui rend d’autant plus bution importante à la protection durable des cultures.
importante une stratégie bien pensée. Si, par exemple, Vous trouverez plus d’informations sur B iocontrol
des larves d’otiorhynques doivent être combattues avec Academy et le programme des cours sur le site
des nématodes, il faut assurer une humidité suffisante w ww.biocontrol-academy.ch.
dans le sol et veiller à une température appropriée.
Structure et modules des cours
2 500
emplacements de
Actuellement, les activités de B iocontrol A cademy stockage de palettes
s’adressent aux professionnels de l’horticulture et de la Christoph Hofstetter
production de plantes ornementales. Les cours ont une Marketing Manager
16 17
compact
Nouvelles du groupe Andermatt Biocontrol
De nouvelles bactéries favorisent les
cultures, également lors des périodes
plus froides de l’année
Notre entreprise sœur ABiTEP GmbH à Berlin détient
depuis cette année un brevet relatif à la « Sélec-
tion et à la mise en œuvre de souches de Bacillus,
tolérantes au froid, en tant que phytostimulateurs
biologiques ». Grâce à leur activité lors de tempéra-
tures plus froides, ces souches de Bacillus tolé-
rantes au froid peuvent contribuer à des avantages
décisifs en terme de croissance, et ce, déjà tôt
Création d’Andermatt Iberia dans la saison culturale.
La filiale Andermatt Iberia a été fondée en mars
2020, avec son siège situé à Barcelone. Une gamme
pertinente est en cours d’élaboration, afin de
fournir à l’avenir aux producteurs d’Espagne et du Protéger les roses kenyanes
Portugal des solutions durables et exemptes de Favoriser l’approvisionnement en avec Cryptex
résidus. De nombreux fruits et légumes provenant de maïs au Ghana avec T-Gro Le faux carpocapse affecte les oranges, les avocats,
ces régions seront par la suite importés en Suisse.
Au Ghana, Andermatt Biocontrol dispose d’un le macadamia et bon nombre de cultures. Les roses
nouveau partenaire de distribution pour la commer- ne sont ainsi pas épargnées par ce ravageur. Les
cialisation de divers produits. Avec T-Gro, une roseraies kenyannes doivent remplir des conditions
solution existe d’ores et déjà sur le marché, et ce réglementaires strictes, afin de pouvoir exporter
produit peut être appliqué sur de nombreuses leurs fleurs. Disponible depuis cette année, Cryptex
cultures, notamment celle de maïs. T-Gro favorise est un produit biologique pour lutter efficacement
la croissance racinaire des plantes et améliore contre le faux carpocapse.
leur aptitude à résister face aux influences environ-
Du pop-corn au chanvre, au Canada nementales difficiles.
Le ver de l’épi du maïs raffole des espèces de maïs
destinées au pop-corn et de maïs doux. Désormais,
les producteurs canadiens qui cultivent ces cultures
Contrôler les ravageurs de la
peuvent étendre leurs stratégies IPM avec Helicovex. pomme en Ukraine
En effet, il est dorénavant aussi possible d’appliquer Dans le sud de l’Ukraine, sous un climat chaud et
Helicovex dans les cultures de chanvre. continental, non seulement jusqu’à trois généra-
tions de carpocapses sont présentes, mais aussi
des tordeuses orientales du pêcher. Ensemble,
ces ravageurs causent quelque 15 pour cent des
dommages en pomiculture. Désormais, les ar
Bb-Protec – un large spectre d’action boriculteurs comptent aussi sur Madex Twin pour
En liaison permanente avec le Bb-Protec, constitué du champignon Beauveria maintenir ces ravageurs sous contrôle.
conseiller depuis l’Afrique du Sud bassiana, est utilisé depuis de nombreuses années
Notre entreprise sœur Madumbi a lancé une applica- en Afrique du Sud contre les mouches blanches et
tion en Afrique du Sud, grâce à laquelle les pro les acariens tétranyques. Notre entreprise sœur PHP
ducteurs bénéficient d’importantes informations sur informe que leur nouveaux essais en champ ont
les produits, directement sur le terrain. Ils peuvent montré une bonne efficacité, également contre les Exportations de pommes du Chili
également échanger immédiatement avec leur larves de taupins, la Drosophila suzukii et les thrips. exemptes de résidus
conseiller personnel via l’appli, afin d’adopter la Le Chili exporte des pommes dans le monde entier.
meilleure stratégie individuelle à mettre en œuvre. Tenir en échec la mineuse de la La plupart du temps, elles sont issues de systèmes
tomate en Grèce de culture intégrés, où les producteurs appliquent
Cette saison, Tutavir a clairement pu aider les pro- du Madex en fin de saison. Ainsi, lors de la récolte,
ducteurs de tomates en Crète dans leur lutte contre les pommes remplissent les exigences relatives aux
la mineuse, habituellement difficile à contrôler. résidus pour l’exportation.
Création d’Andermatt Combiné avec l’utilisation de divers insecticides,
România Tutavir a significativement réduit les quantités de
ce ravageur. En définitive, des intervalles de traite-
En août 2020, la filiale Andermatt
ments plus espacés ont pu être adoptés ; la mise
România a été fondée, afin de
en œuvre d’auxiliaires a ainsi bénéficié de conditions
garantir aux agriculteurs roumains
favorables pour une installation optimale.
l’accès aux solutions du groupe
Andermatt Biocontrol. Andermatt
România mettra en place un large
portefeuille de produits/stratégies
pour la production biologique.
18 19 ndermatt Biocontrol Suisse, maillon A d’un réseau international L’objectif du groupe Andermatt Biocontrol est de dévelop- per des solutions biologiques pour le marché phytosani- taire professionnel mondial – pour la production de denrées alimentaires saines dans un environnement sain. Le groupe Andermatt Biocontrol fait partie de la société holding Andermatt et est la propriété de la famille Andermatt et de ses collaborateurs. Andermatt Biocontrol Suisse AG développe et produit des baculovirus et des pièges à rongeurs, commercialisés dans le monde entier par le biais d’entreprises sœurs et partenaires de distribution. Sur le marché suisse, Andermatt Biocontrol Suisse propose un service de conseil et un assortiment toujours plus complet de solutions phytosanitaires biologiques destinées aux professionnels de l’agriculture et du paysagisme. www.biocontrol.ch 11 | 2020 FR
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