RAPPORT D'ACTIVITÉS - Elevages sans frontières
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RAPPORT
D’ACTIVITÉS
2017 / 2018
sommaire ÉDITO
Bruno Guermonprez
Président d’Elevages sans frontières
ÉDITO / P.2
NOTRE ASSOCIATION
Missions et valeurs / P.3 « Le changement dans la continuité », une formule bien souvent utilisée voire
Carte & chiffres clés / P.5 galvaudée dans la vie publique, qui peut pourtant parfaitement s’appliquer à notre
association pour l‘année qui vient de s’écouler.
Temps forts / P.7
Changement de présidence pour ESF : après 17 ans de présence à la tête de
l’association comme, successivement, fondateur puis directeur et enfin président,
NOS ACTIONS TERRAIN André DECOSTER a souhaité passer la main. Qu’il me soit permis de le remercier
Introduction / P.9 pour le formidable travail réalisé et je lui succède avec enthousiasme et déter-
Maroc / P.13 mination. Notre association s’est fixé un objectif par son projet stratégique : créer
Sénégal / P.18 un revenu pour les familles démunies, par l’élevage et la valorisation de ses produits.
Kosovo / P.23 Ayant passé toute ma vie professionnelle dans l’enseignement supérieur agricole,
je crois à ce projet simple et ambitieux, de faire de l’élevage un levier d’autonomie
Togo / P.28 pour les populations rurales défavorisées. Je m’attacherai à vous tenir informés de
Et ailleurs / P.33 nos réalisations et de la valorisation de vos contributions pour l’atteinte de nos
objectifs. Mais continuité aussi puisqu’André a conservé une place importante au
NOS ACTIONS EN FRANCE / P.37 CA en tant que trésorier et que j’étais moi-même administrateur depuis la création
de l’association.
NOTRE GOUVERNANCE / P.41 Changement avec l’autonomie de toutes nos antennes qui sont devenues des ONG
locales, mais aussi continuité puisque nous travaillons en partenariat rapproché
avec elles et que nous avons créé puis renforcé une coordination régionale Afrique
RAPPORT FINANCIER / P.45 de l’Ouest basée à Ouagadougou qui est en contact permanent avec tous nos
partenaires du Togo, Bénin, Burkina Faso et Sénégal.
PERSPECTIVES / P.47 Changement d’échelle aussi puisque nous avons démarré un projet plus ambitieux
en terme de nombre de familles concernées et de création de ressources pour
PARTENAIRES / P.49 ces dernières grâce à des financements institutionnels complémentaires. Mais
continuité puisque nos cibles d’action sont toujours des familles vulnérables, notre
moyen d’action le microcrédit en animaux accompagné d’appui technique et de
formations avec comme objectif de permettre à ces familles d’obtenir un revenu.
Je sais que vous partagez ces fondamentaux de notre association et vous nous
le manifestez à travers votre soutien que ce soit sous forme de dons pour nos
donateurs, de temps pour nos administrateurs et bénévoles ou d’engagement et
de motivation professionnelle pour nos salariés. Soyez en tous remerciés et je vous
laisse découvrir notre activité de l’exercice dernier à travers le rapport qui suit.
NOTRE ASSO
et fondamentale pour la pérennité des s’inscrivent dans les grands enjeux de
élevages. L’appui à l’organisation des notre siècle, que sont l’environnement et
éleveuses et éleveurs entre eux est l’adaptation au changement climatique.
également un gage de réussite de l’action. Les techniques promues, les choix des
animaux, ainsi que l’appui à une intégration
- Enfin, les projets intègrent le renforce- culture et élevage sont autant de moyens
ment de la gestion économique des de relever ces défis.
élevages, même de petite taille, ainsi
que l’appui aux familles en capacités à Enfin, l’appui aux femmes reste central
aller plus loin, les « Eleveurs Talents ». dans le choix de bénéficiaires, car elles
NOTRE ASSOCIATION Cet appui s’intègre dans la volonté de
soutenir l’émergence de filières locales et
équitables, permettant aux éleveuses et
éleveurs de vivre de leur travail.
restent largement surreprésentées dans
les populations les plus vulnérables.
Les femmes ont également une forte
capacité de mobilisation et d’organisation,
Missions et valeurs nécessaire à la pérennisation des projets.
d’Elevages sans frontières De manière transversale, les projets d’ESF
Nos valeurs
intègrent plusieurs composantes :
Pour une agriculture
paysanne autonome - Une aide au démarrage ou au
renforcement des élevages, permettant
ELEVAGES SANS FRONTIÈRES… ssure le
A
PROFESSIONNALISME des
et respectueuse de d’apporter un coup de pouce de départ. Prône le RESPECT des individus,
équipes qui collaborent au siège
Cet appui se fait la plupart du temps par des cultures, des religions et la
l’environnement microcrédit en animaux : le principe « Qui préservation de l’environnement et sur le terrain
reçoit Donne ». Ce principe fondateur arantit une TRANSPARENCE
G
eille à la DURABILITE de l’aide
V
de l’association permet de créer une tant en interne entre les équipes
Fondée en 2001, l’Association de par la transmission de savoir-faire
solidarité entre éleveuses et éleveurs, et
Solidarité Internationale Elevages sans et à l’impact à long terme qu’en externe vis-à-vis des
démultiplie l’aide apportée.
frontières lutte contre la pauvreté et la donateurs et du grand public,
- De manière à rendre durable ces élevages,
Promeut la SOLIDARITE, sur
malnutrition. sous le contrôle du Don en
l’appui technique est fondamental. le plan local entre les familles
confiance.
Pour Elevages sans frontières, l’appui au Des formations accompagnent les bénéficiaires et sur le plan
petit élevage familial est pour les familles bénéficiaires, leur permettant d’acquérir international en plaçant les
démunies un levier clé pour une autonomie les compétences nécessaires à la donateurs comme maillon
alimentaire et économique. Pour cela, les conduite de leurs élevages. La dimension d’une chaîne de solidarité
projets mis en œuvre et appuyés par ESF santé animale est également présente
3 4
ESF en quelques chiffres
juillet 2017-juin 2018
12 463
familles bénéficiaires
partenaires de l’action du principe « Qui
reçoit... donne »
34 7
acteurs privés et
publics impliqués pays d’intervention
dans nos projets
21 partenaires financiers
1,5 millions d’euros
de budget / Kosovo
1698 familles bénéficiaires
10 années d’agrément
« Don en confiance »
Élevage Appui au petit entrepreneuriat / Maroc
Santé animale Appui aux femmes
ppui aux filières
A enforcement des organisations
R
et accès aux marchés paysannes
Haïti /
Burkina Faso /
/ Sénégal
/ Togo Bénin /
5 6
Notre Coordination
Régionale perfectionne
le suivi des projets grâce
à deux nouvelles recrues :
Joseph Kabore, chargé
du développement
économique et entrepre-
neurial, et Géraud Yevuh,
zootechnicien
LES TEMPS FORTS
Après avoir été pendant 14
ans une antenne d’ESF, ESFB Grâce à l’appui volontaire de Cécile, une
est devenue une association vingtaine d’artistes et artisans de la région ont
béninoise indépendante dont pu exposer et vendre leurs œuvres au bénéfice
Elevages sans frontières l’objectif reste d’appuyer le de nos programmes. La petite sœur est prévue
développement de l’élevage le 15 et 16 décembre 2018 !
au fil de l’année
au Bénin
JANVIER
SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DECEMBRE Silence MARS MAI
L’élevage paysan Les 1 000 perles Bienvenue Stop aux les moutons, Sénégal : Comptons La confiance
au Bénin sont là à Bruno ! exportations de ça tourne ! sur les moutons règne
volailles congelées
Au Nord Togo, un nouveau Une belle réussite ces FEVRIER MARS AVRIL
projet a vu le jour pour tables rondes où il fut « Eleveurs sans La CRAO 1è édition du
développer des élevages question d’autonomie
familiaux de pintades, paysanne et de frontières Bénin » grandit Tohu-Bohu Lillois
durables et source de partenariats avec les est née
revenus pour les éleveurs entreprises. Nous avons
aussi accueilli notre Dans la région de Matam, un nouveau
Gabriel Anagonouvi, Coordinateur nouveau Président programme d’élevage d’ovins démarre.
d’ESF-Bénin, était à Lille. L’occasion Bruno Guermonprez, Il s’agit de professionnaliser les femmes
d’exposer devant un public fraîchement retraité et les jeunes afin de contribuer à la
de l’Institut Supérieur Notre partenaire ESFT sécurité alimentaire des ménages et au
attentif, les défis auxquels font
d’Agriculture de Lille a réalisé un documentaire développement local
face les paysans béninois pour
sur l’élevage au Togo, et
faire progresser durablement leurs
sur les pistes d’amélioration
exploitations agricoles
de ce secteur. A voir sur
notre chaine YouTube
Le Comité du Don en
Notre pétition pour un meilleur contrôle confiance a renouvelé pour
de l’exportation de volailles congelées la 3è fois son agrément qui
vers les pays en développement a recueilli atteste la transparence de
près de 20 000 signatures en quelques notre communication et
semaines. Merci à celles et ceux qui se sont la rigueur de la gestion
mobilisé.e.s pour une agriculture plus locale de notre association
7 8
NOS ACTIONS
formelle à donner l’équivalent de ce
qu’il a reçu à un·e autre éleveur·euse.
Une responsabilisation qui encourage au
respect des pratiques d’élevage promues
par les équipes projets et qui permet
Appui à la gestion
une démultiplication de l’action via la et aux activités
transmission d’animaux et de savoirs
économiques
NOS ACTIONS
entre éleveurs. L’organisation de ce
microcrédit (liste d’attente, conditions et
date de remboursements, etc.) a parfois
été appropriée par les organisations Grâce au QRD,
paysannes soutenues. Dans ce cas, le QRD des éleveuses et
permet d’alimenter la cohésion sociale au des éleveurs ont
sein des organisation paysannes, comme fait fructifier leurs
cela a pu être constaté au Maroc et au cheptels. Mais pas
En 2017-2018, Elevages sans frontières en qualité et en quantité suffisante pour
Sénégal notamment. ESF et ses partenaires de réussite sans
et ses partenaires ont mené 9 projets contribuer au développement de filières
adaptent le microcrédit en animaux en une bonne gestion
dans 7 pays d’intervention des Balkans, porteuses, favorisant la consommation de fonction des espèces concernées et des de son activité !
du Maghreb, d’Afrique de l’Ouest et des produit locaux. réalités socio-économiques des territoires
Caraïbes. d’intervention. Un travail de capitalisation ESF et ses partenaires forment à la gestion
sur cet outil a débuté cette année afin économique des activités d’élevage. À
1698 éleveurs et leurs familles en situation
d’en valoriser les résultats et de le l’issue des parcours de formation et du
de vulnérabilité ont bénéficié des projets
perfectionner. suivi dispensés, des capacités émergent
et se sont impliqués dans les actions et visent le développement d’un élevage
développées. Parce que les femmes plus rémunérateur. Les actions menées
restent un public particulièrement vulné- Microcrédit animal proposent un accompagnement spéci-
rable, près de la moitié des bénéficiaires fique de ces éleveurs.ses dans la mise
sont des femmes. « Qui Reçoit… Donne » en œuvre de leur projet entrepreneurial.
Les actions développées ont permis (QRD) et projet Cette année, ce sont 25 éleveurs·euses
talents béninois supplémentaires qui
un renforcement de leurs moyens de
production avec notamment l’accès à un
entrepreneurial ont été repéré∙e∙s et accompagné∙e∙s.
Ces talents tirent vers le haut les plus
capital animal et à la formation technique
vulnérables et dynamisent l’économie des
et économique. Le 1er effet constaté est
territoires ruraux où ESF intervient. Une
une autoconsommation des familles et une Cette année, 463 éleveurs·euses ont
progression d’autant plus importante pour
vente régulière ou ponctuelle des produits bénéficié d’un microcrédit en animaux
les femmes investies dans les projets :
issus de l’élevage (lait, animaux, etc.) aidant dans le respect du principe du « Qui reçoit
piliers des familles, les femmes ont grand
les familles à sortir de la vulnérabilité. Donne » (QRD). Grâce à ce dispositif
intérêt à passer d’une activité d’élevage
Avec celles et ceux qui peuvent aller plus phare de l’association, une éleveuse ou de subsistance et de satisfaction des
loin, les « éleveurs talents », les activités un éleveur reçoit des animaux (chèvres, besoins de base à une activité d’élevage
mises en œuvre permettent de produire brebis, volailles) et s’engage de manière
9 10
NOS ACTIONS
plus rémunératrice et bien insérée L’association et ses partenaires appuient objectif le développement de nouveaux En A18, ESF a poursuivi son soutien au
sur les marchés locaux. L’émergence la valorisation du lait de chèvre dans projets notamment en Afrique de l’Ouest « Consommer local » en particulier au
d’entrepreneuses, c’est tout ce que l’on les Balkans et au Maghreb, et du lait de et en Haïti. Togo où les enjeux sont forts autour
souhaite aux éleveuses de moutons vache en Haïti. Outre le renforcement de l’acceptation et l’accessibilité de ces
appuyées au Sénégal. de cheptels avec des races améliorées produits locaux. Dans cette optique,
comme la chèvre alpine au Kosovo diverses actions de promotion des produits
et au Maroc, des micro-laiteries et locaux ont été réalisées pour rapprocher
des fromageries sont soutenues dans les producteurs et consommateurs :
la transformation et la vente du lait diffusion de supports de communication
avec la distribution d’équipements papiers, communication sur les radios
et l’amélioration des techniques de
transformation et de conditionnement. Le Consommer Local locales envers les consommateurs au
Togo, réalisation d’un marché paysan en
Une action pertinente pour : i) améliorer Haïti, tenue de stand de dégustation de
Filière Lait la valorisation économique du lait produit, produits au Maroc.
ii) promouvoir les produits locaux, iii) et
amener les niveaux de consommation
En complémentarité de l’appui à la vers les recommandations de l’OMS. En
production, ESF s’implique dans la capitalisant sur ses expériences passées
valorisation et la commercialisation des et en s’insérant dans des espaces de
produits issus de l’élevage et des filières concertation sur la thématique « lait »
locales, notamment le lait. dans les pays d’action, ESF élargit son
soutien à cette filière porteuse avec pour
4 des 9 projets menés cette année sont présentés de manière
plus détaillée, illustrant plus spécifiquement ces thématiques
transversales.
11 12
NOS ACTIONS
production et l’exclusion des femmes
Contexte des sphères de décision.
Face à ce constat, les femmes de la
Depuis 2005, l’association ROSA se province de Ouarzazate ont décidé de
bat pour l’émancipation des femmes réagir et se sont organisées en asso-
Maroc rurales de la région d’Ouarzazate, nota- ciations féminines. ESF et ROSA les ont
mment en développant les activités accompagnées en les fédérant autour
EMANCIPATION DES génératrices de revenus.
Sur les contreforts du Moyen Atlas,
d’un outil clé aidant au développement
de l’élevage : le microcrédit en animal.
FEMMES RURALES
l’environnement est peu propice au
développement économique et à la
satisfaction des besoins des familles
rurales qui représentent 78 % de la
Projet
développement du petit élevage grâce au QRD population de la province. Les jeunes
hommes émigrent dans les villes par
manque d’intérêt pour l’agriculture, L’action développée vise à améliorer
l’élevage ou l’artisanat qui sont les les conditions de vie de 640 femmes
DURÉE DU PROJET : LOCALISATION : activités principales sur lesquelles éleveuses via le perfectionnement de
36 mois : Maroc repose l’économie de la région. leurs activités d’élevage. Ce perfection-
juillet 2016 - juin 2020 Province de Ouarzazate nement passe par :
Les femmes se retrouvent donc une amélioration des races
25 villages des communes rurales
de Targmite, Amerzgane et Skoura bien souvent seules à assumer les élevées avec l’introduction de
PARTENAIRES FINANCIERS : besoins de leurs familles et à assurer chèvres alpines et de moutons
Fonds de dotation Bien Nourrir l’économie familiale. Elles pratiquent D’man dans les élevages,
l’Homme PARTENAIRES OPÉRATIONNELS : traditionnellement l’élevage de chèvres le développement d’un réseau
Jefo Association pour le développement et de moutons, ce qui leur procure vétérinaire de proximité interne
de la femme rurale ROSA une source d’autoconsommation et
Savencia aux organisations paysannes,
ORMVAO quelques revenus grâce aux ventes
Fonds de dotation Elevages sans un renforcement des connaissan-
ONSSA d’animaux.
frontières pour le microcrédit rural ces et des pratiques liées à l’élevage,
Mais l’activité demeure difficile en n appui dans l’organisation et le
u
Depuis 2005, ROSA et ESF travaillent main dans la main pour le renforcement organisationnel raison des conditions climatiques rudes développement de services dédiés
des femmes rurales de la province de Ouarzazate et le perfectionnement de leurs activités et de la difficulté d’accès à des services. aux éleveuses.
génératrices de revenus, notamment l’élevage de petits ruminants. Dans le cadre du projet
A cela vient s’ajouter des difficultés
actuel A16-A19, les élevages ont été renforcés avec des races plus productives : le D’man pour
les ovins et surtout la chèvre alpine pour les caprins. Cet essaimage des races améliorées et spécifiques aux femmes que sont
leur maintien a été possible grâce au « microcrédit animal QRD », une activité phare d’ESF l’accès à la formation, aux moyens de
que se sont appropriée les 15 associations féminines rassemblant les 455 femmes jusqu’alors
impliquées dans le projet. Leur cohésion, leur volonté et leur rigueur de gestion ont contribué à
la réussite du projet.
14
NOS ACTIONS
« Qui Reçoit Donne » (QRD) d’une cohésion sociale entre les femmes de deux animaux qu’elles ont toutes d’élevage, en ovin cette fois-ci. Une
d’un village. Ceci se traduit par le remboursé. Ce microcrédit, elles l’ont fait activité économique de plus contribuant
Le renforcement des troupeaux par développement d’autres mutualisations fructifier : certaines l’ont augmenté de à son économie familiale. Enfin, son
des races améliorées plus productives comme la gestion et le prêt de béliers plus de 80 % avec maintenant 11 animaux engagement dans le projet est aussi pour
a été réalisé cette année auprès de et de boucs améliorés entre éleveuses dans leurs élevages ! Et cela sans compter le bénéfice de sa communauté : dans le
126 éleveuses grâce au microcrédit les animaux consommés au sein des foyers cadre du projet, elle s’est investie, en tant
pour le maintien des races promues,
en animal, le QRD. Ce service a été ou vendus et qui ont permis de faire face que femme leader dans l’appui aux autres
ou bien la réunion des femmes leaders
internalisé par les 7 associations fémi- aux accidents de la vie que leurs foyers ou femmes à travers des temps de réunions,
des associations féminines pour des elles-mêmes ont connu. « Mes chèvres d’échanges de savoirs, de transmission de
nines accompagnées par ROSA et échanges d’expériences. ont sauvé la vie de ma fille » explique connaissances.
ESF. Il permet de responsabiliser de
Mina dont la fille victime d’un accident de
manière formelle les éleveuses
la circulation a pu être soignée grâce aux
qui reçoivent les animaux : ces revenus tirés de son élevage de chèvres.
dernières s’engagent à respecter
les bonnes pratiques initiées par La consommation et la vente des chèvres
s’accompagnent aussi de celles du lait
Perspectives
ROSA pour être en mesure de
restituer les microcrédits animaux qu’elles produisent. Cette valorisation du
qui leur ont été alloués. lait permet de fournir la famille en produits
lactés, notamment pour les enfants. L’année prochaine, pour la dernière an-
En plus de faciliter l’accès au Mina, Naïma et Zahra sont adhérentes à née du projet, ROSA et ESF prévoient de
la coopérative COROSA, une fromagerie mettre en œuvre la dernière vague d’ap-
premier moyen de production, à
montée également grâce au soutien d’ESF pui à 135 femmes villageoises pour at-
savoir l’animal, ce service renforce
et de ROSA. COROSA assure la collecte teindre les 640 visées par le projet, et ce
la cohésion entre les femmes en utilisant le QRD. L’accompagnement de
quotidienne de lait dans 7 des 25 villages
d’un même village et même la fromagerie se poursuivra aussi afin de
du projet. Le lait est transformé en yaourt
entre villages. Car une fois l’ensemble pérenniser la valorisation du lait des éle-
et fromage, et revendu sur Ouarzazate
des membres d’une association d’un Diversification des principalement. Ce revenu régulier de vages des femmes rurales de la province
village pourvu en animaux améliorés, d’Ouarzazate.
le QRD dépasse la sphère villageoise activités et retombées la vente du lait permet aux femmes de
couvrir les besoins quotidiens. ESF a
et va contribuer au renforcement économiques du micro- maintenu encore cette année son soutien
des cheptels d’un autre village. Cette à la fromagerie avec la mise à disposition
année, tous les animaux distribués crédit en animal, le d’une volontaire qui a accompagné les
pour le renforcement des troupeaux « Qui reçoit… Donne » techniciennes dans l’amélioration de la
gestion de l’établissement.
l’ont été à partir de remboursement de
microcrédits en animaux. La diversification des productions est
Ce n’est donc pas uniquement une Mina Aït Alla à Telmassla, Zahra Elghe- également importante pour mieux gérer
zouani à Targhmite, Naïma Marou à les risques. Zarha, appuyée une première
transmission d’animaux qui est porté par
Tazroute. 3 femmes, 3 parcours de vie fois en élevage de chèvres alpines le
le QRD, mais tout un partage de savoirs
avec des similitudes. En charge de leurs sait bien. Grâce à un 2ème microcrédit en
et de savoir-faire, ainsi que le maintien animaux, elle a diversifié ses activités
foyers, elles ont bénéficié d’un microcrédit
15 16
Réalisation
2017-2018
Sénégal
FEMMES ÉLEVEUSES
126 femmes éleveuses
avec cheptels de petits
ruminants renforcés
262 animaux distribués
par remboursement
ET ENTREPRENEURIAT
Une des clés pour l’essor de l’économie rurale au Sénégal
de microcrédits
DURÉE DU PROJET : LOCALISATION :
32 mois : mars 2018 – août 2020 Sénégal
5 échanges
département de Matam
entre anciennes et nouvelles
PARTENAIRES OPÉRATIONNELS : 6 villages des communes rurales
bénéficiaires projet
AVSF (Agronomes et Vétérinaires Sans de Ogo et Nabadji
Frontières)
Fédération Jokerre Endam PARTENAIRES FINANCIERS :
12 réunions Directoire National des Femmes Fondation Danièle Raja Marcovici
des femmes leaders Eleveuses (DINFEL)
des 15 associations Inspection Départementale des
Services Vétérinaires (IDSV)
2008 - 2017 : 4 000 femmes de la région de Matam ont développé leurs activités
d’élevage et de maraichage et consolidant ainsi leurs ressources familiales grâce
à l’accompagnement d’ESF. Regroupées dans une fédération de 21 associations,
elles ont développé leur propre service d’épargne et crédit qui leur permet de faire
face à des difficultés économiques et de maintenir leurs activités. ESF a décidé de
poursuivre son soutien à la professionnalisation de ces actrices clés du monde rural.
17NOS ACTIONS
mes éleveuses, avec l’implication dans
Contexte Projet les activités développées de deux
organisations d’éleveuses : la Fédéra-
Parole d’éleveuse :
A côté de leur élevage familial, une L’action développée au Sénégal vise à
tion Jokerre Endam (« notre développe- « nous attendons
ment ») et le Directoire National des
grande majorité des éleveuses du lever les contraintes que rencontrent les Femmes Eleveuses. beaucoup de ce
département de Matam anciennement éleveuses dans le perfectionnement de
accompagnées par ESF, élèvent des leur activité d’élevage par : L’ancrage du projet a été assuré grâce
projet »
béliers. Ces béliers permet-tent de une amélioration de la conduite à des temps de sensibilisation et de
constituer une « épargne sur pieds », qui et de la gestion des élevages présentation auprès des acteurs locaux
peut être vendue lors des fêtes et des du département de Matam. Un comité « Je m’appelle Malado Dia. Je vis à Gar-
l’émergence d’une structuration li, au bord du fleuve Sénégal. Je fais
cérémonies traditionnelles. Les ventes de filière par les acteurs locaux, de pilotage local s’est mis en place pour
partie du groupement de femmes « Li-
peuvent également couvrir des besoins pour un soutien aux activités liées à suivre l’avancement du projet. goden ». Nous cotisons entre nous pour
financiers exceptionnels ou imprévus. l’élevage. assurer des petits travaux nécessaires
Dans ces premiers mois de projet, 57
Mais la maitrise de la conduite de pour le maintien de nos activités agri-
Objectif : une meilleure rentabilité éleveuses et 3 éleveurs ont été choisis
coles et d’élevage. Je me suis intéressée
ces élevages dits « d’embouche » fait des élevages d’embouche et la mise pour bénéficier d’un renforcement de
à l’embouche de béliers car ça peut être
défaut : les animaux choisis sont souvent sur le marché de béliers de meilleure leurs capacités en production et en très rentable. J’engraisse deux béliers
trop jeunes et de race locale. Ils mettent qualité et issus du terroir rural du commercialisation. par an en général. C’est le maximum
du temps à atteindre un poids de vente département de Matam. que je peux avoir. C’est très difficile de
optimal et coûtent cher en alimentation. Un parcours de formation a été cons-
les nourrir. Parfois je mets plus d’un an
Les femmes vendent tout au plus un à Avant le commencement du projet, truit. Il passe en revue les facteurs-clefs pour qu’ils soient bien costauds pour la
deux animaux par an, et ce sans réelle un diagnostic de l’activité d’embouche indispensables à la réussite de l’activité vente ! C’est trop long et ça me coûte :
stratégie commerciale. La rentabilité de a permis d’identifier les difficultés d’embouche : habitat et équipement, en temps, en énergie (mes journées
l’activité demeure faible et ne permet rencontrées et de proposer des amélio- alimentation et santé animale, repro- sont chargées) et en argent. Nous pas-
pas aux éleveuses de tirer des revenus rations dans la conduite des élevages. duction et gestion économique de sons des journées en brousse pour ra-
conséquents de cette activité qui peut l’activité. mener du foin. En plus des problèmes
pourtant être très rémunératrice. Au lancement du projet ce travail a été d’alimentation de mes animaux, j’ai du
affiné grâce à une étude de référence mal à les soigner.
Chaque année, près de 350 000 têtes qui a permis de choisir les organisations
Malgré les difficultés, il faut dire que
de moutons entrent sur le territoire paysannes féminines avec lesquelles
lorsque nous, femmes éleveuses, nous
sénégalais depuis les pays voisins. La l’équipe projet allait travailler. Une arrivons à vendre, nous tirons profit. Ici
demande locale est forte : une oppor- équipe forte, de par sa composition, ce n’est pas facile d’attraper de grosses
tunité de marché à saisir pour les de l’expérience des deux structures sommes dans sa main en un seul mo-
éleveuses sénégalaises et dans laquelle porteuses du projet ESF et AVSF. ment. Et la vente de nos béliers peut
ESF les accompagne. nous le permettre ! Le revenu gagné
L’expertise des deux ONG est doublée nous permet de nous habiller, de payer
d’une bonne représentation des fem- les frais de scolarité de nos enfants et de
19 20se soigner parfois. Avec mes animaux je Un accompagnement dans la commer-
me sens plus en sécurité. Quand un pro- cialisation des animaux et dans le dé-
blème survient dans la famille, je contri- veloppement de services internes aux Réalisation
bue beaucoup. organisations paysannes féminines pour 2017-2018
Mais je n’ai jamais été formée à l’acti- pérenniser des initiatives promues sont
vité d’embouche. Je souhaiterais ap- aussi prévus. 40 autres éleveurs.euses
prendre davantage pour mieux élever seront impliqué(e)s dans l’action pour
mes animaux et mieux les vendre. Si on atteindre les 100 bénéficiaires visés
1 étude
pouvait aussi nous aider pour réparer par le projet.
de référence sur les pratiques
nos enclos. Regardez mon enclos : il est
petit et délabré. Parfois je me fais voler en embouche ovine
mes animaux.
Actuellement mon projet c’est de pou-
voir investir mon épargne dans mon
élevage et le petit commerce ».
1 comité de pilotage
composé d’acteurs locaux pour
aider au suivi de l’action
Perspectives
1 cycle de formations
pour renforcement des
La 1ère année du projet se poursuit et capacités en élevage
sera principalement dédiée à la tenue
des formations auprès des 60 premiers
éleveurs.ses sélectionné.e.s, l’amélio-
ration de leurs bergeries et la mise
en place de dispositifs de microcrédit
« Qui Reçoit Donne » pour béliers et
productions fourragères améliorés.
La tenue et le suivi du parcours de
formation permettront de repérer des
éleveurs.ses talents qui seront accom-
pagnées plus spécifiquement dans le
développement et la promotion de leur
activité entrepreneuriale d’élevage.
21 22NOS ACTIONS
alimentaires et économiques. Les projets
Contexte réalisés et en particulier ce dernier leur
ont apporté un soutien progressif pour
sécuriser et viabiliser les cheptels caprins, et
Depuis le retour de la stabilité au début des également pour leur permettre de garantir
années 2000, le pays a progressivement une bonne valorisation du lait de chèvre.
reconstruit son économie. L’agriculture a été
l’un des principaux leviers pour agir contre Pour contribuer à ces objectifs, les activités
la pauvreté et créer de l’emploi en milieu déployées se sont concentrées sur : 1 - l’accès
rural. Les services techniques d’appui aux et la sécurisation des moyens de production,
Kosovo exploitations paysannes se sont développés, 2 - l’amélioration des connaissances et des
et les pouvoirs publics financent de plus en compétences techniques des éleveurs dans
FILIÈRE LAIT
plus le développement agricole. la conduite de l’élevage caprins laitiers,
et 3 – l’appui conseil aux éleveurs dans la
Dans la municipalité de Vushtrii, le territoire transformation-commercialisation de leurs
dispose des ressources en eau et en produits laitiers et plus généralement dans
La chèvre alpine, une race qui a pâturage suffisante pour pratiquer l’élevage. la gestion de leurs exploitations agricoles.
augmenté le potentiel laitier au Kosovo Les familles paysannes ont une tradition
d’élevage de ruminants et après avoir Afin de maximiser les capacités de produc-
reconstruit leurs maisons avec l’aide de la tion et permettre que l’accès au cheptel
communauté internationale et de l’Etat, soit un réel levier dans le développement
DURÉE DU PROJET : LOCALISATION : elles se sont efforcées de remettre en état économique de l’activité, chaque famille
36 mois : Kosovo de marche leurs infrastructures agricoles et a reçu 9 chèvres et 1 bouc et non plus 5
d’élevage. têtes comme dans les projets précédents.
septembre 2015 – mars 2018 Vushtrii Au total, 48 familles ont reçu 432 chèvres
Comme dans d’autres régions du pays, ESF laitières en microcrédit en animaux. Sur le
et Meshqerra ont souhaité contribuer à la même principe du « Qui reçoit…donne »,
redynamisation des productions animales et les éleveuses et éleveurs ont introduit
PARTENAIRES FINANCIERS : PARTENAIRES OPÉRATIONNELS : tout particulièrement en appuyant l’élevage dans leurs cheptels un bouc de race alpine
caprin. afin d’augmenter la productivité en lait
Fonds de dotation Elevages sans MESQUERRA par croisement. La race alpine maintenant
frontières pour le microcrédit rural accessible sur la quasi-totalité du territoire
national a fait ses preuves pour ses qualités
de bonne laitière. Très prisées des éleveurs,
Projet on la retrouve soit dans des élevages où
la race alpine dominante est conservée,
Après 17 ans d’action en faveur de l’élevage caprin au Kosovo, plus de 500 éleveurs, soit dans le croisement avec d’autres races
totalisant près de 3 500 chèvres bénéficient d’un revenu à partir des produits locales afin d’en améliorer la production.
Cette dernière année de projet vient
laitiers. Comme il n’existe pas de structure collective de transformation, les ventes
clôturer une action de 17 ans de soutien Parmi les familles d’éleveurs accompagnées,
se font essentiellement entre voisins. En 2018, ESF clôture son projet contribuant à des familles paysannes défavorisées 17 disposent de cheptels plus importants et
au développement économique de l’élevage caprin et de la filière lait local dans la dans l’amélioration de leurs ressources la bonne conduite de l’activité permet une
municipalité de Vushtrii.
24NOS ACTIONS
production plus importante de lait. Pour leur plus importantes et une quantité de lait ESF poursuivra les liens de proximité
faciliter l’accès à de nouveaux équipements,
La race alpine, produite plus grande. Des améliorations avec le partenaire local Meshqerra afin
et diminuer la pénibilité du travail pendant le moteur de la que les familles paysannes ont valorisées de suivre les changements induits par
les 2 traites journalières, ils ont été dotés avec une augmentation du lait disponible son action auprès des populations et
de machines à traire mobile. La production production laitière pour leur autoconsommation, par la territoires soutenus au Kosovo.
laitière a considérablement augmenté, une transformation et la vente des surplus
chèvre produisant en moyenne aujourd’hui de production, mais également en Sur la base de l‘expérience accumu-
1.5 à 2.5 kg de lait par jour.
Tout a commencé avec l’envoi de constituant des cheptels plus grands pour lée dans plusieurs pays des Balkans
cheptels de chèvres alpines depuis la accroitre l’activité d’élevage dans leurs à travers l’appui au développement
La formation et le suivi technique proposés exploitations agricoles.
France vers des zones rurales enclavées de l’élevage caprin, ESF valorisera les
aux éleveurs font la force du projet et ont été
les facteurs déterminants dans la réussite du ayant subi plusieurs années de conflits Sur le long terme, les effets sont tout leçons apprises et bonnes expériences
projet. Sur 3 ans, 71 sessions de formation armés. L’objectif était de permettre aux aussi intéressants. L’élevage de chèvres dans d’éventuelles nouvelles actions
théoriques et pratiques ont été réalisées populations ayant perdu leurs capacité s’est étendu sur le territoire en devenant aux contextes similaires sur le pour-
avec la participation des membres actifs des de production de relancer une activité une race très appréciée des éleveurs qui tour méditerranéen.
48 familles soutenues. Les thèmes abordés d’élevage. La particularité de ces envois la reproduisent ou la croisent. L’impact
vont de l’alimentation et la santé animale, la d’animaux destinés à l’établissement sur la productivité des cheptels caprins
transformation du lait, la gestion d’une ferme de nouveaux cheptels par le biais de n’est pas des moindre, et a maximisé la
d’élevage, l’agro-écologie, en passant par des microcrédits était la race alpine des production de lait et ses dérivés pour une
sensibilisations sur l’équité de genre. chèvres convoyées. Originaire des alpes population rurale qui traditionnellement
suisses et françaises, elle est reconnue les consomme.
A l’issue des 3 ans, les 48 familles repré- pour ses performances laitières large-
sentant au total 288 personnes, disposent ment supérieures aux races voisines
en quantité suffisante de lait et de produits élevées dans d’autres régions d’Europe.
dérivés pour leur propre consommation. De plus, sa prolificité, sa polyvalence, et
sa rusticité en font un animal d’élevage
Les revenus issus des surplus de production
(vente de lait et fromage) et des animaux facile à adapter à d’autres territoires aux
Perspectives
ont augmenté de 35 %. La vente du lait rap- conditions climatiques proches comme
porte 1 € par litre de lait, 5-7 € par kilo de c’est le cas au Kosovo. Ce choix d’in-
fromage, et 7,5 € par kg de viande chevreau. troduire cette race en a fait un atout
essentiel de l’action d’ESF non seulement
dans l’amélioration des conditions de vies
de populations rurales touchées mais
également dans l’augmentation de l’offre
de produits laitiers.
En effet, de par ses capacités d’adaptation
et ses caractéristiques, les premiers chep-
tels de chèvres de race alpine installés se
sont développés rapidement en appor-
tant une vraie plus-value par rapport aux
races locales, en donnant des portées
25 26Réalisation
2017-2018
48 familles
ont amélioré leurs élevages
Togo
laitiers
480 animaux
COMSOMMER LOCAL Une des clés pour l’essor
pourvus en « microcrédits des productions agricoles togolaises
animaux »
DURÉE DU PROJET : LOCALISATION :
31 mois : Togo
17 machines septembre 2016 – mars 2019 Lomé
pour la traite de lait
installées
PARTENAIRES FINANCIERS : PARTENAIRES OPÉRATIONNELS :
Portés par le Comité Français OADEL (Organisation pour
1 groupe d’échange pour la Solidarité Internationale l’Alimentation et le Développement
entre éleveurs/euses créé et la Fondation de France Local)
Cofinancé par l’Agence Française AFL (Acting for life)
de Développement
1 partenariat
de long terme avec la
municipalité de Vushtrii signé A l’issue des plusieurs actions probantes visant à valoriser les produits agricoles
locaux et soutenir les producteurs et acteurs de la transformation agroalimentaire
dans la mise en marché de leurs productions, ESF et OADEL poursuivent ensemble
leur soutien à de nouvelles initiatives pour le « consommer local ».
27NOS ACTIONS
Contexte Une expérimentation est en cours pour
permettre de développer de nouveaux dé-
Un jeune boucher,
contribuer au développement et à la
diversification des circuits de distribution
bouchés en circuits courts pour les éleveurs lance son activité
soutenus par ESF via l’installation d’un jeune
Au Togo, le secteur agroalimentaire est très des produits locaux transformés. boucher sur Lomé. entrepreneuriale
peu développé. À part quelques industries de
sensibiliser et promouvoir les pro-
Pendant 6 mois, des tests de distribution de
taille moyenne, ce sont des petites unités de
duits locaux transformés et le «Consommer 39 produits locaux dans 89 points de ventes
transformation artisanales qui mettent sur le
Local» auprès des consommateurs. (boutiques, hôtels, restaurants) ont été effec- L’élevage de petits ruminants pour les
marché une gamme de produits transformés
tués pour étudier la faisabilité de la mise en éleveurs soutenus par ESF s’inscrit dans
issus de l’agriculture familiale togolaise. accompagner et soutenir les acteurs
place d’une centrale d’achats et de distribu- une logique de production tournée vers
économiques de l’industrie agro-alimen- le marché pouvant leur garantir des
En 2013, l’ONG togolaise OADEL, en collabo- tion. Par la même occasion, des supports de
taire dans leur développement. revenus stables. Leurs stratégies pour
ration avec ESF, a ouvert la Boutique-bar-res- promotion des produits locaux ont été diffu-
taurant BoBaR de promotion et vente des sés et testés auprès des consommateurs. maximiser les retombées économiques
Le projet vise à étudier et analyser les princi-
produits du terroir. Alors qu’aucun lieu n’exis- est d’essayer en collectif de raccourcir
pales contraintes qui entravent le dévelop-
tait à part les supermarchés et boutiquiers qui Une étude sur les comportements alimentaires la chaine d’intermédiaires afin d’obtenir
pement des filières agroalimentaires locales,
offraient des gammes réduites de produits lo- des consommateurs urbains a été lancée en le meilleur prix de vente pour leurs
et identifier les opportunités et stratégies à
caux transformés et conditionnés, la BoBaR juin 2018 pour identifier les moyens et straté- animaux. En vendant directement aux
adopter pour augmenter l’offre des produits
propose aujourd’hui en un seul lieu, plus de gies de relance de la consommation de produits transformateurs, ils peuvent s’affranchir
locaux transformés et reprendre des parts de
300 produits locaux à acheter à la boutique, à locaux. Les enquêtes auprès de 1 300 ménages des intermédiaires qui captent aujour-
marchés aux produits alimentaires importés.
boire au bar et à manger au restaurant. permettront d’analyser leurs habitudes alimen- d’hui la plus grande partie de la valeur
Parmi les actions concrètes menées depuis les taires vis-à-vis des produits locaux. ajoutée.
Parmi les actions développées pour ren- débuts de l’action et cette année :
forcer les acteurs de la production et de la Les enseignements de ces études et pistes C’est l’objet de l’une des expérimentations
transformation, cette initiative peut grandir Une étude de la filière bétail viande de d’actions proposées ont vocation à être par- que mènent ESF et OADEL en soutenant
et être diffusée pour ainsi contribuer à une petits ruminants dans les régions Plateaux et tagées et diffusées afin d’alimenter le débat la mise en lien d’organisations d’éleveurs
plus grande accessibilité et disponibilité des Maritime a permis d’identifier les principales et les actions des acteurs agissant pour le avec un jeune entrepreneur appuyé dans
produits alimentaires locaux transformés et problématiques qui entravent le développement développement des filières agroalimentaires le lancement de son activité de boucher.
conditionnés pour un plus grand nombre de des activités d’élevage, de transformation, et locales. Avec les différents acteurs impliqués
consommateurs. de commercialisation. Parmi elles, la faible (éleveurs, boucher, consommateurs,
productivité des élevages, le non-respect des et agents techniques), l’objectif est
conditions d’hygiène dans les abattages des d’acquérir de nouvelles expériences
animaux, ou bien encore le manque d’orga- sur les maillons « transformation et
Projet nisation des producteurs dans la vente des commercialisation » tout en offrant
animaux. Les différents constats ont été diffusés aux consommateurs une viande de
lors d’une rencontre réunissant une vingtaine qualité transformée dans les conditions
Pour faire grandir les initiatives existantes d’acteurs : organisations d’éleveurs, bouchers, d’hygiène exigées.
pour le « consommer local », les organisa- distributeurs, services techniques publics,
Le projet « Consommer local » a accom-
tions OADEL-ESF-AFL avec le soutien du vétérinaires, etc. Des pistes d’actions comme
pagné M. Kosi Edem dans la formula-
CFSI entendent définir avec les acteurs du l’appui aux éleveurs dans l’amélioration de leurs
tion du plan d’affaires de sa boucherie,
secteur agricole et de la transformation un techniques de conduite de leurs cheptels ont
et lui apportera un soutien matériel et
ensemble de mesures et d’actions pour : été validées.
technique dans ses premiers tests de
29 30transformation et commercialisation initiative.
de viande de chèvre et de mouton. Son
projet est de construire un partenariat En parallèle, les conclusions des ateliers Réalisation
de proximité et sur la durée avec les éle- seront présentées et diffusées largement
veurs en leur proposant un nouveau dé- à travers l’organisation de rencontres 2017-2018
bouché et d’apporter une plus-value aux rassemblant acteurs privés et publics
produits animaux. L’implantation d’un du secteur production agricole et de
petit atelier de transformation permet l’agroalimentaire.
d’offrir une viande découpée de qualité 1 étude
Le produit en sera une stratégie de
et contrôlée, et de développer une clien- sur la filière bétail-viande
changement d’échelle sur le « consom-
tèle par la vente directe de ces produits. de petits ruminants réalisée
mer local » formulée en concertation
avec différentes parties prenantes.
Perspectives 1 plan d’affaires
d’une unité de transformation
et commercialisation de viande
élaboré
Dans les mois à venir, les activités seront
en partie focalisées sur l’accompagne-
ment technique du jeune boucher dans
la transformation et distribution de vian-
de de petits ruminants. Les résultats et 1 expérimentation
les pratiques de cette activité seront sur la distribution
capitalisés afin d’analyser la possibilité et commercialisation
d’essaimer et de faire grandir cette de produits carnés
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