RESTAURANT DES GUIFETTES - Mariage, Anniversaire, Baptême, Domaine des Guifettes
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RESTAURANT DES
GUIFETTES
Mariage,
Anniversaire,
Baptême,
Réunion de familles…..
Le Restaurant des Guifettes
Vous accueille toute l’année et vous propose des
locations de salles et un service traiteur.
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552E
Nos Salles
Prix de location par jour TTC
Salle Des Guifettes
300 personnes
500 € la journée en semaine
1000 € la journée en week-end et jours fériés
500 € la journée supplémentaire
Salle Des Aigrettes
120 personnes
250 € la journée en semaine
300 € la journée en week-end et jours fériés
250 € la journée supplémentaire
Salle des Hirondelles
+ Terrasse couverte
50 personnes
150 € la journée en semaine
200 € la journée en week-end et jours fériés
150 € la journée supplémentaire
Salle des Mouettes *
50 personnes
130 € la journée en semaine
150 € la journée en week-end et jours fériés
130 € la journée supplémentaire
Salle des Alouettes *
25 personnes
70 € la journée en semaine
70 € la journée en week-end et jours
fériés
70 € la journée supplémentaire
*Uniquement en buffet
Nos Forfaits Cocktails
Prix au litre, 1 litre pour environ 8 personnes
Troussepinette blanche ou rouge 14.00 € la bouteille
Kir vin blanc +crème cassis, mûre ou pêche 10.00 € le litre
Punch 8.00 € le litre
Sangria 8.00 € le litre
Kir pétillant + crème de cassis, mûr ou pêche 12.00 € le litre
Champagne Le Mailly 45.00 € la bouteille
Champagne Marquis Ravaud 30.00 € la bouteille
Pétillant Veuve de la Lande 8.00 € la bouteille
Vin Blanc Sauvignon 9.00 € le litre
Vin Rosé Cinsault 9.00 € le litre
Vin Rouge Merlot 9.00 € le litre
Nos amuses bouches pour accompagner vos boissons …
(Choix dans la liste ci-dessus)
Forfait Cocktail sucré 4.20 € par personne
Une brioche tranchée, une chouquette, un mini muffin, un mini macaron
Forfait Cocktail salé 1 2.80 € par personne
Une navette garnie, un canapé cocktail, un mini club sandwich
Forfait Cocktail salé 2 3.60 € par personne
Un préfou à l’ail, une mini quiche variée, une navette garnie, un canapé cocktail
Forfait Cocktail salé 3 4.50 € par personne
Une gougère, un mini club sandwich, une verrine de guacamole, une verrine tartare de
tomates et crevettes
Forfait Cocktail salé 4 6.00 € par personne
Une navette garnie, une crevette panée, une mini quiche variée, une verrine mousse
d’échalote et magret fumé, un moelleux d’escargots, un mini club sandwich
NB : L’installation des tables, nappes, verres et le service sont inclus si la prestation complète est réalisée par le
Restaurant des Guifettes. Si seul le forfait amuses bouches est réservé, le supplément est de 1.50 € par personne
et de 2.50 € si vous rapportez boissons et amuses bouches
Menu des Guifettes
Viande ou poisson : 27.00 € Viande et poisson : 37.00 €
Nos Entrées
Salade fraîcheur au saumon fumé, chèvre frais et tapenade d’olives noires
Ou
Duo de St Jacques et gambas sur lit de poireaux à la crème de crustacés
Ou
Aspic de bœuf aux petits légumes, vinaigrette aux condiments
Nos Poissons
Nage de fruits de mer safranée
Ou
Koulibiac de saumon, sauce vin blanc aux herbes
Ou
Blanc de raie, beurre fondu aux câpres
Nos Viandes
Cuisse de canard confite & pommes de terre sautées
Ou
Chartreuse d’agneau aux aubergines, coulis de tomate
Ou
Pavé de filet mignon de porc à l’ananas
Nos Desserts
Pièce montée deux choux
Ou
La gourmandise des Guifettes
(Salade de fruits et 2 pâtisseries du menu au choix)
Ou
Le trois chocolats
Ou
Le croquant à la mousse de fraise
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552E
Menu Gourmet
Viande ou poisson : 33.00 € Viande et poisson : 45.00 €
Nos Entrées
Salade gourmande aux escargots et artichauts persillés
Ou
Brochettes de gambas sur sa petite ratatouille froide, sauce hollandaise
Ou
Salade périgourdine (gésiers, dés de foie gras, magret fumé, pommes & pignons de pin)
Nos Poissons
Tarte fine au pistou, filets de rouget et beurre nantais
Ou
Matelote de lotte
Ou
Pavé de sandre en écailles de chorizo
Nos Viandes
Filet de canette farcie, sauce grand veneur
Ou
Quasi de veau sauce poivrade
Ou
Souris d’agneau confite au thym
Duo de fromages
Nos Desserts
Pièce montée trois choux
Ou
Le délice spéculos
Ou
Entremet mousse passion
Ou
La gourmandise des gourmets
(Salade de fruits, un chou et 2 pâtisseries du menu au choix)
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552E
Menu fin Gourmet
Poisson ou viande : 39.00 € Poisson et viande : 54.00 €
Nos Entrées
Foie gras mi- cuit aux abricots secs et pineau blanc
Ou
Assiette de fruits de mer (3 huîtres, 3 langoustines, 6 crevettes, 100 gr de bulots, 2 amandes, 2 praires)
Ou
Poêlée de cuisses de grenouilles et son jus crémé persillé
Nos Poissons
Médaillon de lotte au Champagne
Ou
Blanc de St Pierre braisé, sauce cardinale
Ou
Fricassée d’anguilles à la persillade
Nos Viandes
Pavé de selle d’agneau et son jus au thym
Ou
Magret de canard rôti, beurre manié aux noisettes concassées
Ou
Caille farcie au foie gras, glace de viande au balsamique
Trio de fromages
Nos Desserts
Pièce montée trois choux
Ou
Le royal au chocolat
Ou
L’entremet au nougat et caramel au beurre salé
Ou
La gourmandise des fins gourmets
(Salade de fruits, crème brûlée, un chou, 2 pâtisseries du menu au choix)
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552E
Menu enfant
Sans entrée : 7.00 € Avec entrée : 9.00 €
Nos entrées
Assiette de charcuterie
Ou
Assiette de crudités
Nos plats
Nuggets / Frites
Ou
Steak Haché / Frites
Nos desserts
Glace
Ou
Dessert du Mariage
Menu prestataire
14.50 €
Entrée / Plat / Dessert / Une boisson / Café
Les accompagnements
Poêlée de pleurotes
****
Duo de purée (carottes et haricots verts)
****
Gratin dauphinois
****
Riz safrané
****
Pommes persillées
****
Poêlée de légumes (aubergines, courgettes et poivrons)
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552EBuffet 1
13.50 € par personne
Entrées : 2 choix parmi les propositions suivantes
Macédoine de légumes Céleri rémoulade Salade de blé provençal
Carottes râpées Taboulé à l’oriental Betteraves
Salade piémontaise Salade coleslaw
Terrine : 1 choix parmi les propositions suivantes
Terrine de campagne Museau de porc Terrine aux 2 poissons
Crème de foie Délice du pêcheur Pâté en croûte
Terrine forestière
Charcuterie : 3 choix parmi les propositions
suivantes
Chorizo Cervelas Saucisson sec
Médaillon de boudin noir Mortadelle pistachée Jambon blanc
Saucisson à l’ail fumé
Viande : 1 choix parmi les propositions suivantes
Emincé de volaille à la provençale Dos de colin (160/180gr)
Cuisse de poulet à la basquaise Fricassé de volaille à la Normande
Rôti de porc aux pruneaux Bœuf bourguignon
Un accompagnement au choix : chips ou trilogie de légumes ou riz ou mogettes
Fromage : 1 variété accompagnée de salade verte
Dessert : 1 choix parmi les propositions suivantes
Flan Paris Brest
Grillé cerise ou abricot Clafoutis Griotte
Gâteau basque Tarte au chocolat
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552EBuffet 2
18.00 € par personne
Entrées : 2 choix parmi les propositions suivantes
Salade Vendéenne Salade Strasbourgeoise Céleri rémoulade
Concombre à la crème Salade Marco Polo Taboulé à l’oriental
Salade piémontaise Salade Niçoise Macédoine de légumes
Betteraves Salade Coleslaw Carottes râpées
Salade de Blé provençal
Terrine: 2 choix parmi les propositions suivantes
Terrine de saumon Pâté en croûte Terrine de campagne
Terrine de lapin Délice du pêcheur Crème de foie
Pâté de tête Mousse de canard Rillettes de porc
Terrine forestière Terrine aux 2 poissons Museau de porc
Charcuterie: 3 choix parmi les propositions suivantes
Andouille de porc Saucisson à l’ail nature Cervelas
Rosette de porc Saucisson à l’ail fumé Mortadelle pistachée
Salami danois Chorizo Médaillon de boudin noir
Bacon
Viande: 1 choix parmi les propositions suivantes
Mitonné de porc au miel Paupiette de lapin
Cuisse de canette aux cèpes Fricassé de volaille à la normande
Emincé de volaille à la provençale Cuisse de poulet à la basquaise
Paëlla Rôti de porc aux pruneaux
Bœuf bourguignon Dos de colin
Choucroute Blanquette de veau à l’ancienne
Un accompagnement au choix : chips ou riz ou mogettes ou gratin dauphinois ou poêlée de légumes du soleil
Fromages : 2 variétés accompagnées de salade verte
Dessert : 1 choix parmi les propositions suivantes
Tarte au chocolat Gâteau basque
Tarte au citron Pièce montée (2 choux)
Fruits de saison Millefeuille
Grillé abricot ou pomme ou cerise Religieuse au chocolat
Flan pâtissier Religieuse au caféBuffet 3
24.00 € par personne
Entrées : 3 choix parmi les propositions suivantes
Salade de perles marines Salade Marco Polo Salade piémontaise
Champignons à la grecque Cèleri rémoulade Salade Vendéenne
Salade fantaisie St Jacques et Gambas Taboulé à l’oriental Salade de pâtes au jambon
Carottes râpées Salade de blé provençal Emmental
Salade Strasbourgeoise Betteraves Concombre à la crème
Salade Montbéliarde Salade Niçoise Salade de pomme de terre et thon
Salade Coleslaw Macédoine de légumes
Terrine : 2 choix parmi les propositions suivantes
Terrine de cerf Terrine de campagne Mi Cuit de foie gras 30% morceaux*
Museau de porc Délice du pêcheur Saumon fumé*
Terrine de canard au sauternes Terrine crabe / avocat Saumon farci*
Crème de foie Terrine de lapin Terrine de St Jacques
Terrine de saumon Terrine aux 2 poissons Terrine forestière
Rillettes de porc Pâté en croûte *Supplément de 2.00€
Charcuterie: 3 choix parmi les propositions
suivantes
Jambon blanc Andouille de porc Saucisson à l’ail fumé
Bacon Rosette de porc Saucisson à l’ail nature
Jambon sec d’auvergne Saucisson sec Coppa
Mortadelle pistachée Chorizo Médaillon de boudin noir
Salami Danois pur porc Cervelas
Viande: 1 choix parmi les propositions suivantes
Paëlla Cuisse de canette aux cèpes Rôti de porc aux pruneaux
Civet de sanglier (saison) Paupiette de lapin Navarin d’agneau primeur
Sauté de cerf ou de biche (saison) Blanquette de veau à l’ancienne Bœuf bourguignon
Seiche à l’américaine Rôti de veau au porto Dos de colin (160/180gr)
Choucroute Emincé de volaille à la provençale Mitonné de porc au miel
Couscous
Un accompagnement au choix : Chips ou mogettes ou riz pilaf ou gratin de courgettes et pommes de terre ou
gratin dauphinois ou trilogie de légumes (choux fleur, brocolis, carottes) ou poêlée aux légumes grillés du soleil
Fromages : 3 variétés accompagnées de salade verte
Dessert : 1 choix parmi les propositions suivantes
Fraisier Tarte aux fruits Tarte au citron
Feuillantine au chocolat Gâteau basque Pièce montée (2 choux)
Bavarois poire chocolat Fruits de saisonBrunch
10.00 € par personne
Café / Thé / Lait / Chocolat Chaud
****
Jus de fruits
****
Une viennoiserie
****
½ baguette par personne
****
Beurre & Confitures
****
Une tranche de jambon blanc ou charcuterie
****
Plateau de fromage
****
Œufs durs
En supplément sur toutes nos formules (prix par personne) :
Trou normand ou vendéen : 2.50 € l’unité
Duo de fromages : 2.50 € l’unité
Soupe à l’oignon : 3.50 € l’unité
Café service à table : 1.50 € l’unité (service porcelaine)
Café en buffet 1.20 € (tasses, cuillères plastique et sucre inclus)
Location de verres supplémentaires: 0.50 € l’unité
Location de percolateur seul : 8.00 €
Location de la fontaine à champagne : 8.00€
En supplément sur nos formules buffets (prix par personne) :
Kit vaisselle jetable : couverts, verre et assiette en plastique, nappe en papier blanc, ½ baguette 1.60 €
Kit vaisselle classique : couverts, verre et assiette, nappe en papier blanc, ½ baguette et carafe 2.00 €
Apéritif (le verre) : Cocktail des Guifettes ou Kir 2.00 €
Café 1.20 €
Mise en place du couvert et des tables 1.00 €
Nettoyage de la vaisselle 1.00 €
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 € – Siret 44838428900014 – NAF 552EJe prépare mon évènement en notant
mes questions et mes suggestions
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44 – Fax : 02.51.56.31.90
E-mail : lesguifettes@camping-apv.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 7700 euros – Siret 44838428900014 – NAF 552EDéroulé et conditions de votre réservation
1- Prise de contact avec notre équipe commerciale
2- Visite des lieux, remise de tous les documents et pose d’option si vous êtes intéressés
3- Signature du contrat et règlement de l’acompte de la salle (30% encaissé) dans le mois qui suit la date d’option
4- Prise de rendez-vous avec l’équipe restauration 6 mois avant votre mariage (si mariage en Juillet premier rendez-
vous en Janvier)
5- Envoi du devis pour vos repas (du cocktail du jour J au déjeuner du retour si il y a)
6- Signature du devis et paiement de l’acompte (30% encaissé) – Si vous en ressentez le besoin un second rendez-
vous peut-être prévu environ 2 mois avant votre mariage.
7- Solde de la location de salle (à remettre sur le contrat) à remettre (chèque non encaissé) 1 an avant la date du
mariage (location fermé et définitive 1 an avant)
8- Un second acompte correspond à 50% du solde restant sera demandé 10 jours avant la prestation ; acompte par
chèque encaissé après la prestation
9- Le solde sera réglé le jour de la prestation.
10- Réservation acompte de 30% par chèque encaissé le jour de la réservation,
11- Le solde de la salle sera réglé par chèque un an avant la date de prestation (encaissement immédiat ou différé)
12- Evaluation du coût global du mariage 6 mois avant la date de la prestation.
13- Acompte de 30% sur la restauration à la signature du devis.
Conditions Générales de vente
Responsabilité
Le Domaine des Guifettes est l’unique interlocuteur du client et répond devant lui de l’exécution des obligations
découlant des présentes conditions de vente. Le Domaine des Guifettes ne peut être tenu pour responsable de cas
fortuits, des cas de force majeure ou du fait de toute personne étrangère à l’organisation et au déroulement de la
prestation. Après confirmation de la réservation, le Domaine des Guifettes adresse le contrat au client.
Conditions de réservation et de règlement :
Respect des prestations sous réserve de disponibilité
1) Location de salle et devis repas
Confirmation ferme dès le retour du contrat signé par le client, accompagné d’un premier versement d’arrhes de 30%
sur la base de la facture pro forma et ce avant la date limite figurant sur le contrat.
Conditions d’annulation du fait du client
Toute annulation devra être notifiée par écrit avec accusé de réception au Domaine des Guifettes, la date d’annulation
enregistrée permettra de déterminer le montant des frais d’annulation sur la base de la facture pro forma comme suit :
- Annulation au plus tard 1 an avant la date du mariage : 30% d’acompte reste acquis au Domaine des
Guifettes
- Annulation à moins d’un an avant la date du mariage : Totalité de la salle reste acquise au Domaine des
Guifettes.
- Annulation 3 mois avant le mariage la totalité de la salle et l’acompte de 30% sur la restauration resteront
acquis au Domaine des Guifettes.
Le Domaine des Guifettes se garde la possibilité de modifier ou d’annuler le contrat en cours 1 an avant la date du
mariage.
Le Nombre exact de participants doit être communiqué 15 jours avant la prestation, toute modification inférieure ne
sera pas acceptée et sera facturée.
Domaine des
Domaine des Guifettes
Guifettes – Route de de la
la Clairaye
Clairaye ––85400
85400Luçon
Luçon––
Tel Accueil
Tel Accueil : 02.51.56.17.16
: 02.51.56.17.16 – Fax : 02.51.56.31.90
Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail: :lesguifettes@domainedesguifettes.com
E-mail lesguifettes@domainedesguifettes.com –– www.domainedesguifettes.com
www.domainedesguifettes.com
Sarl auau
Sarl capital
capital dede 7700
300 000euros
euros– –Siret
Siret44838428900014
44838428900014 – NAF 552E
– NAF 552ELe compte à rebours
De 12 à 8 mois : De 9 à 12 mois :
* Présentation des familles Réserver la date pour la mairie et l’office
* Choisir la date et le style du mariage religieux
* Rechercher le lieu de réception, location de salle Rechercher la robe de mariée et les sous-
ou de chapiteau, restaurant vêtements
* Contacter le traiteur, demander des devis Choisir le photographe te vidéaste
* Définir le budget global Contacter l’animateur et l’école de danse
* Effectuer une première liste des invités Prévenir les témoins et les proches
* Si vous le souhaitez, prenez rendez-vous avec
Etablir une liste des invités
un wedding-planner
De 6 à 9 mois : De 3 à 6 mois :
* Etablir la liste de mariage Rechercher le costume du marié
* Rechercher la coiffeuse et l’esthéticienne Penser aux chapeaux et accessoires
* Réserver la location de voiture, calèche, etc… Réserver les alliances
* Organisation de l’hébergement des familles Prévoir la décoration de salle (ballons,
* Pensez à la préparation religieuse fleurs….)
Sélectionner les vins
Expédier les faire-part
De 3 à 2 mois : De 1 mois à 15 jours :
* Contacter le fleuriste Faire un essai coiffure et maquillage
* Rechercher les dragées Essai définitif pour la robe de mariée
* Retenir le menu décisif pour le traiteur ou le Mise au point du lieu et de l’organisation
restaurant de la réception
* Retouche de la robe de la mariée si nécessaire Acheter les cotillons et le feu d’artifice
* Confirmer l’heure de la mairie et de l’église Assurer votre mariage
* Sélectionner la musique religieuse Mise au point de votre soirée avec
* Déposer dossier mairie pour la publication des l’animateur
bans Organisation du déplacement de l’église à
* Contacter le notaire, si contrat de mariage la mairie
* Visite médical des mariés Réserver l’hôtel pour la nuit
* Réserver votre pièce montée Annonce dans la presse
- Organisation de l’hébergement des familles
- Prévoyez un baby-sitter si besoin
- Choisir une esthéticienne
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 300 000 euros – Siret 44838428900014 – NAF 552E8 jours avant :
* Enterrement vie de garçon et de jeune fille
* Etablir la liste définitive des invités et la transmettre au traiteur, restaurant
* Livraison robe de mariée et costume du marié
* Aller chercher les dragées, les alliances
* Mettre au point le plan de table
* Si location de tenues, voir de déguisements, les prendre chez le loueur
* Confirmer l’heure d’arrivée aux prestataires (restaurant, salle, traiteur, photographe, vidéaste, fleuriste,
décorateur de salle, animateur, location de voiture ou de calèche), aux témoins, garçon et fille d’honneur
et aux enfants du cortège
* Copie et répétition des textes de la cérémonie
* Récupérer les billets du voyage de noce
* Déléguer les tâches
La veille :
* Remettre les alliances aux témoins
* Rendre visite à votre esthéticienne
* Décoration de la voiture, calèche, etc…
* Préparation finale des tenues
* Accueil des familles
* Une longue nuit de repos s’impose
Le jour J
Faites-vous coiffer et maquiller
Habillez-vous avec l’aide de la famille
Après le mariage :
Envoi des remerciements, restitution des locations, expédition des photos, clôturer la liste de mariage,
modifier les informations pour l’administration, régler les factures
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 7700 euros – Siret 44838428900014 – NAF 552ESalle pouvant accueillir jusqu’à 400
personnes avec vue panoramique sur le
lac des Guifettes, idéale pour votre
repas de noces.
Possibilité d’hébergements sur place
Tarifs préférentiels pour vos invités
Renseignements à l’accueil
du Domaine des Guifettes : 02.51.56.17.16
Domaine des Guifettes – Route de la Clairaye – 85400 Luçon –
Tel Accueil : 02.51.56.17.16 Tel Restaurant : 02.51.56.33.44
E-mail : lesguifettes@domainedesguifettes.com – www.domainedesguifettes.com
Sarl au capital de 7700 euros – Siret 44838428900014 – NAF 552EVous pouvez aussi lire
