Restaurant - Subway Franchise

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Restaurant - Subway Franchise
Mon propre
    restaurant
             Procédures simples . Investissement modéré
Assistance professionnelle . Excellentes perspectives de développement
Restaurant - Subway Franchise
Bienvenue dans
                               l’univers de®
                               SUBWAY                                                                                                                        Tenir son
                               Sandwiches                                                                                                                    propre restaurant.. ,
                               NOUS NOUS RÉJOUISSONS DE VOUS ACCUEILLIR.                                       ... Fred DeLuca en rêvait aussi. C’est seu-   SUBWAY® Sandwiches et les Européens
                                                                                                               lement à l’âge de 17 ans qu’il ouvrit en      aiment aussi les sandwiches frais :                   SUBWAY® SANDWICHES EN
                               Nous souhaitons nous présenter dans les pages suivantes. Nous souhaitons voir   1965 son premier local à sandwiches,          ici, SUBWAY® Sandwiches a connu une                   UN COUP D’ŒIL
                               avec vous si vous êtes fait pour le système SUBWAY®.                            alors encore sous le nom de Pete’s Sub-       croissance de plus de 50 pourcent au                  • Depuis 1965
                                                                                                               marine, dans l’État du Connecticut aux        cours des cinq dernières années et pos-               • Environ 45 000 restaurants
                               Ces informations sont à votre disposition :                                     États-Unis. Il aimait les sandwiches fait     sède aujourd’hui environ 5 000 restau-                  dans le monde, tous gérés par
                                                                                                               main et voyait dans ce job une oppor-         rants.                                                  des partenaires franchisés
                               1 LE RÊVE DE SON PROPRE RESTAURANT                                       03    tunité de financer ses études.                                                                      • Environ 5 000 restaurants en
                                 Comment un jeune de 17 ans est devenu homme d’affaires                                                                      SUBWAY® Sandwiches, alternative pour                    Europe, soit presque cinq fois
                                                                                                               Ses clients partageaient sa ferveur pour      les clients soucieux de leur alimenta-                  plus qu’il y a 10 ans
                               2 CE QUI NOUS DISTINGUE ...                                              04    les sandwiches préparés individuelle-         tion, a été bien accueillie au sein de la             • Plus de 40 restaurants en
                                 Que vous apporte la marque SUBWAY® Sandwiches                                 ment. La demande de plus de restau-           branche. Les recettes des restaurants                   Suisse
                                                                                                               rants se fit de plus en plus forte. Fred      existants en Suisse se sont établies à un             • Plus de 21 000 partenaires
                               3 DES PARTENAIRES FRANCHISÉS RACONTENT                                   06    DeLuca décida alors de mettre son             niveau supérieur à la moyenne euro-                     franchisés performants dans le
                                 Les hommes qui sont derrière SUBWAY® Sandwiches                               idée à la disposition d’autres entrepre-      péenne. Les nouveaux partenaires fran-                  monde
                                                                                                               neurs sous forme de système commer-           chisés bénéficient de la forte notoriété              • Une des marques les plus
                               4 LE RESTAURANT SUBWAY®                                                  08    cial. Son système souple, avantageux          et de la pérennité de la marque : « Sai-                appréciées et
                                 Comment la souplesse facilite le choix du site                                et simple était particulièrement appro-       sir l’opportunité maintenant », tel est le              les plus connues dans le
                                                                                                               prié.                                         mot d’ordre actuel pour les intéressés.                 monde
                               5 LES RECETTES DE VOTRE SUCCÈS                                           11                                                                                                        • L’offre durable satisfait la
                                 Ce qui distingue un partenaire franchisé SUBWAY®                              Ce fut le commencement du plus                                                                        demande en alimentation
                                                                                                               grand système de restauration rapide                                                                  fraîche, consciente, individuelle
                               6 L’ÉQUIPE POUR VOTRE SUCCÈS                                             12    au monde. Aujourd’hui, environ                                                                        et rapide
                                 Quelqu’un est toujours là pour vous                                           45 000 restaurants appartiennent à

                               7 NOUS, ON PARLE D’ARGENT                                                15
                                 Combien devez-vous investir pour votre propre restaurant

                               8 LES DIFFÉRENTES ÉTAPES NÉCESSAIRES POUR RÉALISER VOTRE PROPRE
                               RESTAURANT16
                                 Comment devenir chef de votre restaurant en huit étapes

                               9 DONNÉES DE CONTACT DE VOTRE INTERLOCUTEUR                              18
                                 À qui vous pouvez vous adresser

                               L’équipe SUBWAY® vous souhaite bonne lecture

                               P.-S. : nous aimerions personnellement faire votre connaissance. Votre
                               représentant régional connaît les potentiels et les opportunités dans
                               votre région et répond volontiers sans engagement à toutes vos ques-
                               tions (cf. page 18).

02   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                                                                                                    ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   03
Restaurant - Subway Franchise
Ce qui nous distingue..

√         UN PRODUIT
          que les gens apprécient.                                           √      UNE MARQUE
                                                                                    que tout le monde connaît.                                √       UN SYSTÈME
                                                                                                                                                      qui vous offre bien des possibilités.                       √       LE SOUTIEN
                                                                                                                                                                                                                          sur lequel vous pouvez compter.

Nos sandwiches sont aussi différents que l’appétit de nos                    Dans le classement international et national des marques,        En tant que partenaire franchisé SUBWAY®, vous profitez des         Tous les 45 000 restaurants SUBWAY® appartiennent à des
clients : grands, petits, épicés ou faibles en calories. Ils ne              SUBWAY® Sandwiches se place régulièrement parmi les              avantages d’un système éprouvé. Les processus éprouvés et           partenaires franchisés et sont gérés par leur propriétaire.
connaissent aucune limite de garniture.                                      marques les plus appréciées et les plus connues de la branche.   simples facilitent la démarche pour devenir chef de restau-         En chiffres concrets : plus de 21 000 entrepreneurs dans le
                                                                             Nos partenaires franchisés profitent aussi de cette notoriété.   rant.                                                               monde incarnent la marque internationale SUBWAY® Sand-
Chez nous, rapidité et nourriture saine vont de pair, entre                                                                                                                                                       wiches.
autres grâce aux nombreux légumes. Nos clients savent                        Le logo aux six lettres donne aux clients la garantie d’un       Notre système ...
apprécier cela et nous récompensent par des visites extrême-                 sandwich fraîchement garni de qualité optimale et remplit        ... s ’apprend aisément et crée en même temps le processus         Le fondement à ces nombreux partenariats à succès est basé
ment fréquentes en raison de la qualité des produits et de la                de clients les restaurants de nos partenaires dès le premier         de commande sûrement le plus personnalisé au monde.             sur la confiance, l’honnêteté et le soutien mutuel. En Suisse,
meilleure offre de produits. Nous avons ainsi connu une très                 jour. Ce sont cependant nos partenaires qui donnent vie à la     ... o ffre une grande souplesse dans le choix des sites, car il    trois représentants régionaux accompagnent nos partenaires
forte extension au sein de la branche.                                       marque sur place.                                                    peut aussi se développer idéalement sur une petite super-       franchisés avec leurs équipes. Ils se tiennent à leur disposition
                                                                                                                                                  ficie.                                                          du premier contact à la recherche du site et à l’inauguration,
                                                                             Les partenaires franchisés doivent pouvoir se concentrer sur     ... n ’a besoin que de peu d’appareils et peut ainsi être mis en   voire jusqu’aux processus en exploitation courante. Ils garan-
                                                                             leur restaurant. Nous leur offrons le soutien nécessaire en          œuvre avec un investissement modéré.                            tissent en outre la qualité et les standards dans chaque res-
                                                                             œuvrant infatigablement au développement du système et                                                                               taurant SUBWAY®. Par ailleurs, notre centrale assiste chaque
                                                                             de la marque.                                                    Permettez-nous de vous présenter tous ces avantages plus            partenaire à partir de son siège de Cologne/Allemagne pour
                                                                                                                                              en détail aux pages suivantes.                                      l’espace DACH.

                                                                                                                                                                                                                  Chez SUBWAY® Sandwiches, vous êtes indépendant au sein
                                                                                                                                                                                                                  d’une équipe forte qui vous fait partager toutes les expé-
                                                                                                                                                                                                                  riences d’un système éprouvé.

04   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                                                                                                                                  ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   05
Restaurant - Subway Franchise
Des partenaires franchisés
                                                                                      racontent

                                                                                                                                         Andreas Ruefer, 36 ans, de Berne
                                                                                                                                    3 restaurants, partenaire depuis 2012
                                                                                                       tient le plus petit local en Suisse, est fan de hockey sur glace et est
                                                                                                                     un exemple typique de reconversion professionnelle.

                                                                                                                 « À vrai dire, j’étais monteur électricien.
                                                                                      J’ai fait un apprentissage de monteur électricien, vécu et travaillé un certain temps
                                                                                      en Espagne, entre autres comme guide touristique et exercé dans la branche auto-
                                                                                      mobile et comme agent technico-commercial. L’idée m’est venue de devenir par-
                                                                                      tenaire franchisé SUBWAY® lors d’un tour du monde avec ma femme. Peu importe
                                                                                      dans quel pays et sur quel continent nous étions, partout il y avait des restaurants
                                                                                      SUBWAY®. Cela m’a apporté le déclic : si ce système fonctionne dans le monde
                                                                                      entier, on doit aussi pouvoir le mettre en pratique à Berne. Dès mon retour, je me
                                                                                      suis informé des possibilités d’une franchise SUBWAY®. Entretemps, je tiens trois
                                                                                      restaurants, j’ai environ 40 employés et je suis toujours convaincu que ma décision
                                                                                      de devenir indépendant en tant que partenaire franchisé SUBWAY® était pour moi
                                                                                      la bonne. »

                                                                                                                                    Chris Shepherd, 55 ans, de Genève
                                                                                                                                 1 restaurant, partenaire depuis 2015
                                                                                                                                             est né à Paris, a trois filles et
                                                                                                                25 ans d’expérience dans la restauration à service rapide.

                                                                                                                           « Mes 50 ans ont été un tournant.
                                                                                      J’ai longtemps travaillé dans la gastronomie et occupé des positions tant dans l’as-
                                                                                      sistance que dans le management. J’ai toujours été fasciné par l’idée de servir et
                                                                                      par le contact direct avec le client. Enfin, j’ai été employé 16 ans comme consultant
                                                                                      dans la branche de la restauration rapide. Bien que j’aie toujours aimé ce travail, je
                                                                                      voulais encore une fois faire quelque chose d’autre. À 50 ans, j’ai commencé à réflé-
                                                                                      chir et à regarder autour de moi. Je me suis informé auprès de différents franchi-
                                                                                      seurs et j’ai pris consciemment du temps pour ma décision.
Le restaurant SUBWAY® de Thalwil était                                                J’ai tout de suite éprouvé un sentiment de confiance auprès de SUBWAY® Suisse.
autrefois un local à Kebab. Il a une surface                                          Finalement, trois points tout-à-fait concrets ont été décisifs : premièrement, mon
d’environ 45 m².
                                                                                      représentant régional m’a soutenu professionnellement dès le premier instant.
Le local d’Andreas Ruefer du centre
commercial de Westside à Berne est encore                                             Deuxièmement, je voulais absolument être à proximité de ma famille et le système
plus petit avec environ 25 m².                                                        SUBWAY® me permettait de réaliser mon site souhaité. Troisièmement, la marque
                                                                                      est à un stade passionnant en Suisse et je voulais être un élément de cette évolu-
                                                                                      tion. »

         06   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                                                                  ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   07
Restaurant - Subway Franchise
Le restaurant SUBWAY®
Petit, grand, avec ou sans places assises,                    Les sites traditionnels sont des emplace-   restaurant déjà introduit sur le marché.
intégré dans une autre boutique ou                            ments du centre-ville, local autonome
indépendant. Notre système sait tout                          ou situé dans des centres commer-           ... EST SÉDUISANT
faire et se révèle ainsi aussi individuel                     ciaux. Les sites non traditionnels sont
que notre produit. Il s’adapte parfaite-                      des emplacements non habituels, mais        Tous les nouveaux restaurants
ment aux besoins des entrepreneurs,                           qui vont avec les habitudes de vie des      SUBWAY® sont construits dans
par exemple en matière de site, d’équi-                       gens : stations-service, magasins spé-      le soi-disant       décor métropoli-
pement ou de financement.                                     cialisés, aéroports, gares ou bateaux de    tain . Celui-ci crée une atmosphère
                                                              croisière (il existe vraiment un restau-    agréable grâce aux banquettes. Dans
... EST SOUPLE                                                rant SUBWAY® sur un bateau à vapeur         nos restaurants au décor métropo-
                                                              du Rhin et du Main en Allemagne !).         litain , le mur en pierre est un point
• 15 à 250 m² sont possibles.                                                                             d’identification marquant.
• Pour les places assises, le choix va de                     Ces derniers exigent aussi le plus sou-
  zéro à un grand nombre.                                     vent de moindres coûts d’investisse-        ... EST APPROVISIONNÉ RÉGIONA-
• Nous cuisons le pain, toastons                              ment, car les sites remplissent déjà de     LEMENT !
  les sandwiches et découpons les                             nombreuses conditions.
  légumes. Nous n’avons donc besoin                                                                       Les salades et les légumes proviennent
  que d’un petit espace de préparation                        Le système SUBWAY® ne connaît               de fournisseurs certifiés de la région
  avec quelques appareils techniques.                         aucune limite spatiale, ce qui le rend      qui garantissent la meilleure qualité
                                                              unique au monde.                            suisse aux clients. L’achat des marchan-
Cette souplesse génère des avantages                                                                      dises est en outre organisé ensemble.
de financement et de site quant aux                           À côté de l’inauguration d’un nouveau       Cela apporte aux partenaires franchi-
restaurants SUBWAY®. Nous pouvons                             restaurant, SUBWAY® Sandwiches offre        sés SUBWAY® des économies finan-
ainsi mettre en œuvre des sites soi-di-                       aussi aux nouveaux partenaires fran-        cières et des avantages de restauration
sant traditionnels et non traditionnels :                     chisés la possibilité de reprendre un       qui résultent du volume d’achat plus
                                                                                                          important. Le partenaire est livré de
                                                                                                          façon simple faisant gagner du temps,
                                                                                                          une fois par semaine, et peut comp-
                                                                                                          ter sur une qualité de produit irrépro-
                                                                                                          chable.

                                                                                                                                                                                 Coup d’œil dans un restaurant au décor
                                                                                                                                                                                 métropolitain. On le reconnaît au logo argent
                                                                                                                                                                                 SUBWAY® sur le mur en pierre.

08   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                                                           ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   09
Restaurant - Subway Franchise
Les recettes
                                                                                      du succès
                                                                                      Nos partenaires sont des multi-talents : ils cuisent le pain, enthousiasment nos
                                                                                      clients, gèrent l’achat des marchandises et leurs finances, investissent du temps et
                                                                                      leur engagement, dirigent et motivent leurs employés et représentent quotidien-
                                                                                      nement une marque internationale dans leurs restaurants.

                                                                                      Mais à côté de toutes ces qualités, ils en ont une bien particulière : ils sont experts
                                                                                      en sandwiches. Ils garantissent la cuisson fraîche du pain plusieurs fois par jour, la
                                                                                      garniture exacte de chaque sandwich et lisent chaque souhait particulier dans les
                                                                                      yeux des clients. Au moment où le client entre dans le restaurant, ils reconnaissent
                                                                                      son goût ou l’inspirent à goûter un nouvel ingrédient ou un autre mode de prépa-
                                                                                      ration.

                                                                                      Les partenaires qui dirigent un restaurant avec succès depuis une longue période
                                                                                      peuvent grandir avec SUBWAY® Sandwiches et ouvrir d’autres restaurants. Dans ce
                                                                                      cas, les partenaires peuvent aussi faire confiance aux conseils avisés des représen-
                                                                                      tants régionaux.

                                                                                      Nous inculquons continuellement à nos partenaires toutes les facultés impor-
                                                                                      tantes pour le système à l’occasion de stages. Ils doivent cependant avoir les
                                                                                      prédispositions suivantes :

                                                                                      1. ENTHOUSIASME :
                                                                                      Vous aimez la fraîcheur des ingrédients, les compositions de sandwich indivi-
                                                                                      duelles, l’atmosphère des restaurants. En bref : vous êtes enthousiasmé par le sys-
                                                                                      tème SUBWAY® et souhaitez devenir un élément de celui-ci.

                                                                                      2. PLAISIR :
                                                                                      Clients, employés ou fournisseurs : vous éprouvez du plaisir à être entourés de per-
                                                                                      sonnes, vous avez une personnalité ouverte et le contact avec les gens fait pour
                                                                                      vous partie du quotidien bien rempli.

                                                                                      3. SENS DU COMMERCE :
                                                                                      Vous apportez une connaissance de base dans les processus en matière d’éco-
                                                                                      nomie d’entreprise sur laquelle nous pouvons construire ensemble. Le système
                                                                                      SUBWAY® vous aide dans votre tâche de chef de restaurant et vous offre des oppor-
                                                                                      tunités de formation professionnelle.

                                                                                      4. SENTIMENT DE RESPONSABILITÉ :
                                                                                      L’ouverture de votre propre restaurant SUBWAY® est une étape significative. Gérer
                                                                                      un restaurant et diriger des employés requièrent une grande responsabilité dont
                                                                                      vous devez être conscient.
Chris Shepherd est partenaire franchisé chez
SUBWAY® Sandwiches. Il dispose d’une
expérience de longues années dans la
gastronomie et a opté consciemment pour                                               5. ENGAGEMENT :
l’indépendance avec le système SUBWAY®.                                               Que ce soit dans la préparation des ingrédients, la garniture des sandwiches ou à
Actuellement, il tient un restaurant à Genève.
                                                                                      la caisse, vous mettez la main à la pâte aux différentes stades et êtes vous-même
                                                                                      souvent présent au restaurant. Vous donnez toujours le meilleur exemple à vos
                                                                                      employés.

         10   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                    ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   11
Restaurant - Subway Franchise
L’ équipe pour
votre succès
Chez SUBWAY® Sandwiches, vous n’êtes jamais abandonné à vous même. L’équipe
SUBWAY® est à vos côtés dès le début. Nous accompagnons votre processus déci-
sionnel, vous aidons à chaque étape de la réalisation de votre propre restaurant et
nous réjouissons enfin avec vous de l’inauguration.

Nous sommes toujours là pour vous, même pendant l’exploitation courante. Chez
SUBWAY® Sandwiches, vous faites partie de notre équipe. Toujours.

ENSEMBLE avec le représentant régional sur place, vous découvrez le système
SUBWAY® et décidez si vous êtes fait l’un pour l’autre. Le financement, la signature
de contrat, le choix du site, l’inauguration, tout cela se fait main dans la main avec
votre représentant régional.

VOUS avez des soucis, le savoir-faire vous manque pour des mesures de marketing
prometteuses ? Pas de problème. SUBWAY® Sandwiches pilote les activités de mar-
keting de manière centrale via le soi-disant « Franchisee Advertising Fund » (Fond
publicitaire de franchise) et en tire le meilleur parti pour tous les partenaires fran-
chisés.

NOUS veillons à ce que vous puissiez vous développer en tant que partenaire fran-
chisé SUBWAY®. Les opportunités de formation professionnelle, les stages d’entraî-
nement et les interlocuteurs compétents au sein de l’entreprise vous aident dans
votre réussite.

LA FORTE croissance de la demande et les développements rapides sur le mar-
ché sont un défi dans l’achat des marchandises. Nous vous aidons aussi dans ce
domaine de votre activité quotidienne.

12   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   13
Restaurant - Subway Franchise
Nous, on
                                                                                      parle d’argent
                                                                                      SUBWAY® Sandwiches compte parmi les systèmes demandant comparativement
                                                                                      les plus faibles investissements. Combiné à des sites de taille flexible et au produit
                                                                                      apprécié, le système représente une très bonne option pour votre succès futur.

                                                                                      UNE GRANDE EXPÉRIENCE ÉCONOMISE DES FRAIS ET DU TEMPS
                                                                                      La licence SUBWAY® a un coût unique d’environ 8 000,- CHF (7 500,- euros). Vous
                                                                                      avez le droit d’utiliser la marque, d’ouvrir un restaurant et vous recevez le savoir-
                                                                                      faire SUBWAY® complet ainsi que l’assistance des représentants régionaux. Vous
                                                                                      ouvrez pour la première fois un restaurant SUBWAY®, mais le faites avec l’expé-
                                                                                      rience des 45 000 autres restaurants.

                                                                                      Les investissements nécessaires à chaque restaurant SUBWAY® sont différents et
                                                                                      dépendent de la taille, de l’équipement et des besoins de transformation du restau-
                                                                                      rant. Ils commencent à env. 200 000,- CHF.

                                                                                      SOUPLESSE DANS LA TAILLE ET L’INVESTISSEMENT
                                                                                      Une autre différence réside entre les sites traditionnels et non traditionnels. Les sites
                                                                                      non traditionnels exigent le plus souvent de moindres frais d’investissement, car ils
                                                                                      remplissent déjà de nombreuses conditions et sont le plus souvent de petite taille.

                                                                                      Une fois le restaurant ouvert, vous payez huit pourcent du chiffre d’affaires net à
                                                                                      titre de taxe système. Notre mission est de contribuer au succès du développement
                                                                                      de SUBWAY® Sandwiches : nous créons de nouveaux produits, optimisons conti-
                                                                                      nuellement les processus, développons de nouveaux décors et bien plus encore.

                                                                                      4,5 pourcent du chiffre d’affaires net sont en outre destinés à un budget marke-
                                                                                      ting national. Cela nous permet de continuer à renforcer notre forte notoriété dans
                                                                                      la Suisse entière. Un marketing board choisi par les partenaires franchisés gère ces
                                                                                      fonds avec l’assistance professionnelle du département marketing et met ainsi en
                                                                                      œuvre la publicité nationale pour la marque SUBWAY® Sandwiches.

                                                                                         L’INVESTISSEMENT EN UN COUP D’ŒIL :

                                                                                         Coût unique d’un propre restaurant :
                                                                                         • Investissement global dès 200 000,- CHF. Le candidat doit pouvoir
                                                                                           apporter lui-même la moitié de l’investissement global sous forme de
                                                                                           capital propre. Le montant réel est différent pour chaque candidat. Il est
                                                                                           donc conseillé de discuter de l’investissement global avec le représentant
Un restaurant SUBWAY® traditionnel à                                                       régional.
Landquart, Grisons.                                                                      • L’investissement global comprend la licence SUBWAY® d’environ 8 000,-
Le système souple s’adapte bien à tous les                                                 CHF (7 500,- euros).
sites et génère des effets de synergie précieux
auprès des clients.                                                                      Taxes de fonctionnement courantes :
                                                                                         • 8 pourcent du chiffre d’affaires net comme taxe système
                                                                                         • 4,5 pourcent du chiffre d’affaires net pour le budget marketing national

         14   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                    ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   15
Restaurant - Subway Franchise
Les étapes, du premier intérêt à
l’inauguration du restaurant
                                                              D’UNE FACILITÉ DÉCONCERTANTE :
                                                              SON PROPRE RESTAURANT SUBWAY® EN HUIT ÉTAPES

                                                              1. Informer : découvrir cette offre.
                                                              Cette brochure vous dit tout sur le système SUBWAY®.

                                                              2. Contacter : amorcer le dialogue.
                                                              Votre représentant régional peut répondre sans engagement à toutes vos ques-
                                                              tions et vous indiquer les opportunités et les potentiels régionaux. Vous trouvez
                                                              votre interlocuteur à la page 18.

                                                              3. Postuler : manifester son intérêt.
                                                              Avec un formulaire de candidature qui vous est remis par votre représentant régio-
                                                              nal, vous manifestez votre intérêt au système et recevez des documents confiden-
                                                              tiels sur le système de franchise. Vous rédigez alors un business plan. Pour cela,
                                                              vous n’êtes pas seul : votre représentant régional est à vos côtés pour vous conseil-
                                                              ler. Vous apprenez en outre à connaître le commerce de tous les jours et le quoti-
                                                              dien SUBWAY® lors d’un stage dans un restaurant.

                                                              4. Fixer : prendre une décision.
                                                              Vous signez le contrat de franchise et devenez de ce fait officiellement un élément
                                                              du système SUBWAY®.

                                                              5. Concrétiser : concevoir son propre restaurant.
                                                              Lentement, mais sûrement, votre restaurant SUBWAY® prend forme. Comme base
                                                              aux étapes suivantes, vous choisissez le site idéal de votre restaurant avec le repré-
                                                              sentant régional.

                                                              6. Terminer : s’approprier le savoir-faire SUBWAY®.
                                                              Tous les partenaires franchisés se soumettent à un stage de plusieurs degrés. Vous y
                                                              apprenez tout ce que vous devez savoir en tant que partenaire franchisé SUBWAY®.

                                                              7. Finaliser : aménager et préparer l’inauguration.
                                                              La phase finale est atteinte : vous aménagez le restaurant et embauchez les
                                                              employés. Plus rien ne s’oppose à une proche inauguration.

                                                              8. C’EST PARTI ! Accueillir les premiers clients.
                                                              La phase de préparation intense se termine avec l’inauguration de votre restaurant
                                                              SUBWAY® et un nouveau chapitre commence. Félicitations, vous avez votre propre
                                                              restaurant !

16   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                                                             ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   17
Restaurant - Subway Franchise
Nous nous réjouissons de votre appel !
                                                                                      Intéressé ?
                                                                                      Maintenant c’est à vous !
                                                                                      Comment çà marche :
                                                                                         1. Sélectionner le représentant régional compétent
                                                                                         2. Appeler ou écrire un e-mail
                                                                                         3. Échanger directement avec l’expert

                                                                                                          Suisse orientale et Zurich
                                                                                                          Cantons d’Argovie, d’Appenzell Rhodes-Extérieures, d’Appenzell Rhodes-Intérieures, de
                                                                                                          Glaris, des Grisons, de Saint-Gall, de Schaffhouse, de Schwyz, de Thurgovie, de Zoug &
                                                                                                          de Zurich

                                                                                                          Heiko Trautwein
                                                                                                          Dammstrasse 19, 6300 Zoug
                                                                                                          Portable : +41(0)79 6624874
                                                                                                          Tél. : +41(0)41 7271133
                                                                                                          E-mail: trautwein_h@subway.com

                                                                                                          Suisse du Nord-Ouest, Berne et Lucerne
                                                                                                          Cantons de Berne, de Bâle-Ville, de Bâle-Campagne, de Lucerne,
                                                                                                          de Nidwald, d’Obwald, d’Uri & de Soleure

                                                                                                          Julian R. Lechner
                                                                                                          Suurstoffi 3 b, 6343 Rotkreuz
                                                                                                          Tél. : +41(0)848 782929
                                                                                                          E-mail: lechner_j@subway.com

                                                                                                          Suisse romande et Tessin
                                                                                                          Cantons de Fribourg, de Genève, du Jura, de Neuchâtel,
Des sandwiches fraîchement garnis doivent-                                                                du Tessin, du Valais & de Vaud
ils bientôt aussi alimenter le comptoir de votre
restaurant SUBWAY® ?
Prenez contact sans engagement avec votre
                                                                                                          Markus Schenk
représentant régional compétent et informez-                                                              Sonnmatt 19, 6343 Rotkreuz
vous des étapes suivantes !
                                                                                                          Portable : +41(0)79 543 05 86
                                                                                                          E-mail: schenk_m@subway.com

         18   ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.                                                           ©2016 Subway IP Inc. SUBWAY® est une marque déposée de Subway IP Inc.   19
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le représentant régional compétent, l’appeler ou lui
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