Réunion agricole Machecoul St Même - Restitution de l'étude agricole communale 05/01/2018
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Réunion agricole Machecoul St Même Restitution de l’étude agricole communale 05/01/2018
Contexte
La commande de la commune
Avoir un point de départ pour réfléchir sur un programme d’action
agricole à mettre en place sur la commune, au-delà de la
problématique du périmètre de captage.
En particulier, travailler la gestion qualitative et quantitative de
l’eau et sur la restructuration du foncier agricole.
3
Mise à jour des données agricoles communales
Nombre d’exploitations professionnelles
Saint Même
le Tenu
18
25
Machecoul
60 Machecoul-St-Même
71
77 + 7
Données 2011 : 78 exploitations
professionnelles à temps plein. Données 2017 : 75 exploitations à
temps plein, 2 exploitations avec
activités extérieures de soutien
Données 2000 : 96 exploitations
économique et 7 exploitations de
professionnelles à temps plein
doubles actifs certains très secondaires
7 exploitations de la
commune et 5 entreprises
des communes voisines (3
éleveurs et 2 maraichers)
ont un site secondaire
sur Machecoul-St Même
84 sites principaux
Les exploitations agricoles de la commune de
MACHECOUL ST MEME en 2017
77 81 Chefs d’exploitation,
Exploitations agricoles associés et conjoints
collaborateurs à titre
principal
2 Directeurs et présidents
27 13 37
Exploitations GAEC Autres sociétés
individuelles (EARL, SCEA, SCA)
Nombre de chefs d’exploitation et
associés à titre principal et secondaire
Saint Même
le Tenu
28
36
Machecoul
Machecoul-St-Même
81
95
87 (entreprises pro)
+ 7 (non pro)
Données 2011 : 109 chefs
d’exploitations et associés à Données 2017 : 79 associés et chefs
« titre principal » d’exploitations à titre principal (parfois
sur plusieurs structures) , 2 directeurs
Données 2000 : 131 chefs ou présidents, 2 conjoints collaborateurs à
d’exploitations et associés à titre principal et 11 doubles actifs (dont 7
« titre principal » sur les entreprises non pro).
Nombre de salariés permanents
et saisonniers en ETP
Données 2017 :
Machecoul-St-Même
129 ETP salariés
permanents
+ 21 ETP salariés
saisonniers
+ gpt employeur
Un groupement d’employeur
domicilié à Machecoul dont
tous les emplois ne sont
peut-être pas localisés sur la
commune.Age des 87 chefs d’exploitation, associés et
conjoints collaborateurs (hors exploitations
non professionnelles)
50
46
45
2011
40
2017
35 34
30 29
28
25
20
17
15
15 14
10 9
5
1
0
moins de 35 ans 35-45 ans 45-55 ans plus de 55 ans Inconnu
106 chefs d’exploitation et associés à titre principal en 2011 soit
une baisse de 18 % en 6 ans…Impact du départ annoncé des 29 personnes de plus de 55 ans 27 exploitations vont être touchées par un ou plusieurs départs dans les années à venir 17 exploitations individuelles ou sociétés dont tous les associés ou conjoints collaborateurs vont partir en même temps : recherche de repreneurs de l’outil, agrandissement d’autres structures… 4 sociétés maraîchères 6 entreprises dont un au moins des associés restera après le départ : recherche d’associés, salariés ou réflexions à mener sur l’exploitation pour continuer avec moins de main d’œuvre.
Impact du départ annoncé des 29 personnes
de plus de 55 ans
21 exploitations individuelles ou sociétés dont tous les
associés ou conjoints collaborateurs vont partir en même
temps :
9 exploitations connaissent a priori la suite :
- Une exploitation va partir à l’agrandissement.
- 8 exploitations ou sociétés ont déjà un repreneur en tête.
12 exploitations ne savent pas mais :
- Une exploitation risque de disparaitre au profit de
l’agrandissement ;
- 4 exploitations souhaitent transmettre et cherchent des
repreneurs ;
- 7 entreprises n’ont pas encore réfléchi à la suite.
Sur le 6 entreprises dont un au moins des associés restera
après le départ : rien n’est prévu à ce stadeInstallations aidées DJA de 2010 à 2017 2010-2016 : 4 installations aidées sur Machecoul et 2 sur St Même le tenu + quelques installations non aidées : réinstallation, > 40 ans, autres. 2017 : une installation non aidée
Les exploitations agricoles de la commune de MACHECOUL ST MEME en 2017 77 exploitations à titre principal
Les circuits courts et la vente directe 21 exploitations (dont certains doubles actifs) valorisent tout ou partie de leur production via des circuits courts
Le poids du BIO 14 entreprises sont en BIO : 1 entreprises de maraichage type vente directe 1 société de maraîchage de type vente en gros 1 producteur de cultures et fourrages BIO 3 producteurs bovins « lait» 3 producteurs de viande bovine 1 producteur mixte lait/viande bovine et volailles 1 producteur de volailles fermières 1 producteur d’œufs 1 producteur de lait de chèvre 1 apiculteur cherche à développer une production BIO
Les moyens de production
Entreprises laitières
Données 2011 :
10,46 M. de litres produits dans
24 ateliers laitiers
Quota moyen : 435 833 litres
350 000 L en 44
17
9
Saint Même
Machecoul-St-Même
le Tenu
11,94 M. litres
4,47 M. litres
15 Machecoul
Données 2017 : 17 exploitations
5,99 M. litres
avec un atelier laitier dont 5
exploitations spécialisées.
Quota moyen : 702 140 litres
1 entreprise dépasse le million de
litre et trois 1,5 million de litre.Les moyens de production
Vaches Allaitantes, bœufs et taurillons
Données 2011 :
VA totales : 784 300 bœufs
16 ateliers Vaches Allaitantes ou taurillons
Moyenne : 49 laitiers
3
Saint Même 18
le Tenu Machecoul-St-Même
810 VA
86 VA
150 broutards
100 Taurillons
Machecoul
13 698 VA
Données 2017 : 18 exploitations avec un atelier
viande dont 6 exploitations spécialisées.
810 vaches allaitantes (certaines pouvant être
inclues dans des troupeaux laitiers).
150 broutards et 100 taurillons
300 mâles laitiers valorisés en bœufs ou taurillons.Les moyens de production La volaille et le gibier : 14 entreprises Pratiquement toutes les productions sont représentées : - Canards gras ; Canards pré-gavés - Faisans ; Perdrix ; Cailles - Poules pondeuses et poulettes - Poulet standard ou certifie - Pintades standard ou certifie
Les moyens de production Le maraîchage Un maraichage spécialisé et à grande échelle : Serres chauffées : tomates et concombres Tunnels froids : salades, jeunes pousses et radis Plein champ : salades (sucrine, mâches), poireau et, dans une moindre mesure, carottes et pommes de terre Aujourd’hui, on assiste à une désintensification et une mise en place de rotations dans les systèmes spécialisés. 6 maraîchers proposent des gammes plus diversifiées et valorisent leurs produits via la vente directe ou les circuits courts.
Les moyens de production Importance de l’accès à l’eau Sur les 77 exploitations professionnelles 41 irriguent toutes les surfaces maraichères en production et un peu plus de 400 hectares de cultures. Plusieurs sources d’eau existent : - Prélèvements dans la nappe de Machecoul : 1,3 million de mètres cubes. - Prélèvements dans le Tenu et le canal : la quantité d’eau n’est pas limitante pour les irrigants - Prélèvements dans le marais. - Retenues d’eau : surtout pour les entreprises maraichères (7 points d’eau localisés sur la carte aujourd’hui) Cependant, un besoin existe encore aujourd’hui : Beaucoup de réserves d’eau se situent à Machecoul, en proximité du captage ou du marais, alors que le besoin est situé sur les « hauteurs » de St Même. 15 exploitations nous ont déclaré avoir des besoins ou des projets, aussi bien en maraichage qu’en polyculture/élevage, dont 2 exploitations qui n’irriguent pas aujourd’hui.
Les moyens de production Production d’énergie Sur les 77 exploitations professionnelles 10 exploitations produisent de l’énergie. Plusieurs sources d’énergie existent sur la commune : - Les panneaux photovoltaïques construits sur les bâtiments ou les serres. - La cogénération (gaz et bois). - La vente de bois. Des projets à l’étude : Projets de méthanisation. Développement de la filière bois/bocage : meilleure valorisation de la forêt et bois.
5 326 hectares de
surfaces agricoles hors
maraîchage sur la
commune soit plus de
71 % de la surface
hors urbanisation.
571 hectares de
surfaces maraîchères
et pépinières sur la
commune soit plus de
8 % de la surface
hors urbanisation.
Surface totale de la commune : 8 489 ha
Surface hors urbanisme et infrastructures environ 7 500 haDispersion parcellaire des entreprises
de Machecoul / St Même
10 km TOTAL SAU
3282,41 ha 1467,67 ha 801,68 ha 232,69 ha 5784,45 ha
57% 25% 14% 4% 100%
54 exploitations ont toutes leurs surfaces à moins de 5 km de leur siège
A contrario 21 exploitations
10 km de leur
TOTAL SAU
siège et certaines
Entreprise 1 à plus de 10 km.9,21
70,79 86,5 73,26 239,76
36 % 30,6 %
Entreprise 2 101,6 19,05 4,11 3,12 127,88
3,2 % 2,43 %
Entreprise 3 95,87 166,63 136,91 69,65 469,06
29,2 % 14,84 %
Entreprise 4 104,47 45,2 237,96 48,57 436,2
54,4 % 11,13 %
Entreprise 5 82,61 2,48 1,89 32,08 119,06
1,5 % 27 %
Entreprise 6 191,84 55,54 6,56 6,01 259,95
2,5 % 2,3 %Ce qu’ils ont dit
Une agriculture dynamique et diversifiée
L’agriculture se développe sur la commune, portée par des filières
dynamiques.
Pratiquement toutes les productions sont représentées : diversité des
modèles économiques et des tailles d’entreprise.
Les entreprises s’adaptent et sont sensibles aux évolutions sociétales.
Développement du BIO et de nouvelles pratiques moins consommatrices en
intrants toutes filières confondues.
La commune nouvelle n’a pas encore créée sa dynamique agricole propre, il y
a quand même une bonne ambiance dans chaque « quartier ».
L’agriculture communale a des atouts :
- Présence d’irrigation : c’est une chance
- Trois CUMA : éléments fédérateurs de proximité
- Quelques agriculteurs fortement impliqués dans la vie communale
- Secteur porteur de développement : un potentiel habitant, un abattoir à
proximité, une coop.
Réunion 2017 Machecoul ST MemeDes problématiques toutes productions
confondues
Tendance à la concentration et l’agrandissement des entreprises
- La diminution du nombre de chefs d’exploitation génère des besoins en main d’œuvre
difficiles à satisfaire tant en nombre qu’en compétence.
- La disparition des petites et moyennes structures se fait au profit de l’agrandissement
plus qu’à celui de l’installation.
- Pas toujours facile de trouver sa place lorsqu’on est sur une petite exploitation.
Autonomie individualisme
- Chacun est un peu dans son coin et travaille de + en + en autonomie. Parfois les liens
se font hors commune.
- Quel avenir pour la Cuma : par exemple, cela devient difficile de faire une équipe
d’ensilage.
- Développement des comportements individualistes, moins d’échanges entre éleveurs
Relations complexes
- Les relations entre éleveurs et maraichers sont tendus notamment sur le foncier
- Les relations par fois compliquées avec les propriétaires
Nouveaux contextes nouvelles stratégies
- Le consommateur via la distribution va faire évoluer la production agricole et
maraichère
- 2 situations d’entreprise : adaptée aux marchés (les agris gagnent leur vie) ou restée
sur de vieux schémas (agris débordés et en difficultés)
Réunion 2017 Machecoul ST MemeL’élevage sur la commune de Machecoul St
Même
Il se réduit au profit du maraichage et de l’urbanisation, difficulté d’accès
au foncier sur certains secteurs de la commune.
L’élevage bovin est en crise mais est essentiel dans le marais et sur St
Même le Tenu.
Beaucoup d’entreprises extérieures interviennent sur le marais sans gestion
collective (sans entretien du réseau hydrique) et en priorisant le foin.
On voit se développer les sociétés de taille importante...
Problématique des stocks de vieux pneus sur les exploitations. Une
collecte est-elle prévue ?
Inquiétudes des éleveurs de volailles concernant la grippe aviaire.
Les filières vont-elles soutenir les nouveaux investisseurs ?
Réunion 2017 Machecoul ST MemeInterrogations spécifiques liées à la CUMA La Cuma fait le lien entre les systèmes de production différents. Elle est dynamique et répond aux demandes croissantes des exploitants qui y adhèrent. Les « anciens » ont mis en place des Cuma qui sont aujourd’hui de vrais moteurs pour l’entraide, la communication et, d’une manière générale, la bonne entente entre exploitants. Or, les nouveaux arrivants n’adhèrent pas forcément à une Cuma. Demain, si les jeunes sont divisés, quel avenir ? Besoin de regrouper les petites Cuma.
La transmission et l’installation La transmission est un enjeu prioritaire pour les exploitants de la commune, qui sont globalement optimistes et acteurs de leur propre transmission. Il faudra donner des perspectives d’évolutions à ceux qui restent et à ceux qui vont s’installer. Des propositions : Développer les parcours d’intégration, l’apprentissage. Arrêter d’amplifier les contraintes règlementaires et simplifier le parcours à l’installation. Accompagner les candidats à l’installation dans leur projet. Il faut une volonté des cédants.
Le maraîchage sur Machecoul St Même
Une des premières forces économiques du territoire avec une main d’œuvre importante.
Il se développe et va continuer à se développer pour répondre et s’adapter au marché : être
concurrentiel, plus de diversités de productions et de modèles d’entreprises , développement
du BIO en filière filières longues ou de proximité…
Besoin en main d’œuvre qualifiée et besoin de travailler sur la santé/sécurité au travail.
La question de la main d’œuvre détachée interroge.
Pratiques agricoles et environnement :
Certaines pratiques sont pointées du doigt par les locaux mais pas par les services de l’état.
Problématique des terres maraichères sur le captage
mais cela bouge :
Les systèmes maraichers conventionnels se désintensifient et se diversifient.
Les grands abris sont un moyen pour limiter les intrants, mais avec des coûts importants.
Il existe une bonne entente entre bio et conventionnels.
Les éleveurs profitent déjà de certains aménagement maraîchers (réserves d’eau) et un
travail serait à conduire en commun sur stockage de l’eau
Réunion 2017 Machecoul ST MemeLa reconquête de la qualité de l’eau
Un enjeu commun :
Maraichers et éleveurs sont liés par la gestion de l’eau du Tenu et la
gestion de la nappe.
Tout le monde doit travailler à la reconquête de la nappe pour les
générations futures : travaillons sur l’évolution de nos pratiques, ce n’est
pas en se renvoyant la balle que l’on y arrivera.
Il ne faut pas oublier de surveiller la qualité de l’eau dans le marais :
jussie et ragondins.
Problème de régulation de l’eau, les marais ne sont pas baignées
suffisamment longtemps.
Réunion 2017 Machecoul ST MemeLa reconquête de la qualité de l’eau
Des constats… et des pratiques pointées du doigt :
Reconnaissons que l’eau est polluée. Il y a des bêtises à rattraper.
Les éleveurs utilisent encore du glyphosate, par exemple, pour désherber les fossés,
et chez les maraichers il y a encore du vapam.
Besoin d’un cadre de production plus contraignant, de rendre des comptes
Les règles ne sont pas les mêmes pour les maraichers et les éleveurs, ex : bandes
enherbées.
Grosse remise en cause des pratiques nécessaire, mais ce n’est pas facile pour ceux
qui sont sur la nappe.
De nouvelles pratiques en place :
Les pratiques en élevage et en maraichage évoluent (réduction des doses, nouvelles
techniques de cultures, BIO, multichapelles), l’amélioration devrait suivre.
Réunion 2017 Machecoul ST MemeLa reconquête de la qualité de l’eau
Des engagements forts à tenir :
L’agriculture va devoir s’adapter par rapport à la protection de la nappe, mais aura besoin
d’aides.
Les maraichers ont des stratégies bien arrêtées et vont peut être changer leurs systèmes
par rapport à la protection de la nappe.
Enjeu « eau potable pour tous » : il faut peut être envisager d’exclure l’agriculture de la
nappe ?
On est pas les seuls…
La profession est engagée mais les particuliers ne sont pas sans polluer…
Irrigation - gestion quantitative :
Il existe de vrais besoins en irrigation : maraichage, cultures.
Globalement la qualité de l’eau d’irrigation est bonne mais c’est la quantité qui est
limitée.
Réunion 2017 Machecoul ST MemeA propos des relations avec les tiers
Relations bonne à très bonnes avec le voisinage
Quelques points plus sensibles
« problématique du maraichage sur le paysage, impact des grands abris »
« des plaintes à la mairie suite aux épandages, utilisation de vapam, pour la
circulation, l’irrigation et les effaroucheurs »
« coexistence difficile entre circulation sur pistes cyclables et pratiques agricoles »
« les usagers ne font pas la différence entre chemins privés et communaux »
« tensions avec chasseurs »
Suggestions pour améliorer les relations
Faire attention à nos pratiques : ex. enfouissement après épandage.
Mieux communiquer, savoir dire les choses ex. bulletin municipal , portes ouvertes
avec écoles.
Rester attentif aux remarques des habitants : respecter les autres pour être
respectés.
Réunion 2017 Machecoul ST MemeA propos du rôle de la commune
Contenir l’urbanisation
Perspectives à 20 ans en habitat et zones d’activités ?
Clarifier le devenir des différents secteurs de la commune en communiquant sur
les zones agricoles pérennes.
Les projets d’aménagement durent depuis trop longtemps et ont des
incidences sur les projets des exploitations.
Accompagner les entreprises impactées par des projets urbains ou
d’aménagement.
Soutenir le développement des entreprises agricoles
Gestion et accès à l’eau (irrigation / drainage) : aide au montage des projets.
Aide à la recherche de main d’œuvre.
Accueil de nouveaux producteurs sur la commune, y compris sur des projets
différents.
Soutenir la vente directe et les circuits courts : commercialisation,
communication et visibilité des entreprises
Réunion 2017 Machecoul ST MemeA propos du rôle de la commune
Valorisation du foncier, des espaces
Mise en place d’une veille foncière pour suivre les mouvements et éviter le
développement du loisir. Faire des réserves ?
Lutter contre les friches et favoriser les échanges parcellaires pour
restructurer les exploitations, améliorer la circulation des animaux, développer le
pâturage et trouver de la place pour les petits projets.
Aide à la communication auprès des propriétaires.
Valoriser les boisements, planter et entretenir les haies. Filière bois/bocage.
Mieux entretenir les chemins d’accès au marais, les fossés, la rivière
(dégradation de la qualité des berges et de l’eau) et le canal.
Sécurisation des routes et des cheminements
Problématique de circulation des engins agricoles (aménagements des routes et
des villages), traversée de routes dangereuses
Dégradation de la qualité des routes et entretien médiocre de la voirie
communale et des chemins : fauche des bords de route trop tardive
Réunion 2017 Machecoul ST MemeA propos du rôle de la commune
Les élus et la représentation du monde agricole
Les élus sont disponibles, sont de bons relais et défendent les intérêts agricoles.
Manque d’engagement du monde agricole dans la vie communale.
Renforcer lien avec population
Communication auprès de la population : sur les pratiques, sur l’existence des
entreprises (signalétique) et sur les vendeurs locaux (marché local, magasin de
produits fermiers , plaquette des vendeurs directs…)
Consulter, être à l’écoute, accompagner
Problématique de vols sur les exploitations
Ce projet d’étude est une initiative positive de la commune, à nous agriculteurs de
saisir l’opportunité d’avancer.
Faire de la pédagogie sur les différents projets, enjeux : urbanisation, routes,
captage.
Réunion 2017 Machecoul ST MemeDes idées forces… Eau -collecter eau de ruissellement et de drainage -augmenter le potentiel d’irrigation en collectif, créer des réserves, faire du stockage Foncier -échanger de parcelles possibles entre éleveurs et maraichers -agir sur le foncier disponible et mettre en place un dispositif de veille foncière Métier -renforcer l’attractivité des métiers de l’agriculture en montrant des entreprises qui réussissent et qui ont changé de modèles Dynamique collective -rapprocher les Cuma du secteur st Même/paulx/machecoul -renouer le dialogue entre éleveurs et maraichers sur des projets communs : échanges parcellaires, gestion eau, méthaniseurs, sites de compostage… -valorisation du bois/bocage en intégrant les propriétaires de boisements ? -collecte de pneus usagés -travail sur la circulation des engins agricoles et les aménagements urbains-
Vos réactions
Calendrier – méthode de travail
Méthode de travail proposée Mise à jour des données agricoles communale - fini Constitution d’un groupe agricole sur la commune nouvelle Travail sur un projet agricole communal
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