ÉQUINS - Sommet de l'Elevage
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Partenaire du pôle
ÉQUINS
Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel de Centre France - Société coopérative à capital variable agréée en qualité d’établissement de crédit - Siège social : 3 avenue de la Libération
63 045 Clermont-Ferrand Cedex 9 SIREN 445 200 488 R.C.S. Clermont-Ferrand. Société de courtage d’assurance inscrite au Registre des Intermédiaires en Assurance sous le n° 07 023 162.
SALON N°1
DE L’ÉLEVAGE
EN EUROPE 234
OCTOBRE 2019
95 000 visiteurs 1 500 exposants
2 000 animaux
CLERMONT-FERRAND
www.sommet-elevage.fr FRANCE
Focus sur la viande chevaline
Un produit à (re)découvrir et à consommer sans modération
La viande chevaline présente de nombreuse qualités nutritionnelles :
- elle est riche en protéines (La consommation de 100 g de viande chevaline permet de couvrir plus de 30
% des apports nutritionnels conseillés en protéines d’une femme adulte),
- elle présente une faible teneur en lipides (2 à 4 %),
- elle apporte des glucides ; c’est une viande qui peut contenir jusqu’à 3 fois plus de glycogène que la
viande bovine,
- elle apporte entre 4 et 5 mg de fer pour 100 g, d'autres minéraux (zinc et sélénium), et des vitamines
(B3, B6 et B12).
Par ailleurs, la viande chevaline se caractérise par une tendreté extrême qui la rend facile et rapide à
cuisiner au quotidien. Elle s’apprécie saignante (biftecks, tournedos, rôtis), mais elle peut être cuite à
tous les goûts sans perdre sa saveur. C’est ainsi une palette de 28 morceaux que vous pouvez consommer en
tartare, grillés, poêlés, rôtis, braisés ou bouillis.
Ne manquez pas l’occasion de (re)déguster de la viande chevaline lors du Sommet :
- dégustations jeudi et vendredi de 10 à 12h, stand de la FCTMC sur le Pôle équin,
- Horse-burgers proposés par l’Auberge Rigal tous les jours de l’événement.
Constitution d’un annuaire des producteurs commercialisant en circuit
court en Auvergne-Rhône-Alpes
Un annuaire des éleveurs commercialisant en circuit court a été créé en 2019, à l’occasion de la
représentation du segment viande chevaline au salon Planète Appro. Pour obtenir cet annuaire ou y figurer,
contacter le Conseil de la filière cheval: mab@cheval-auvergne-rhone-alpes.com
Le Salon Planète Appro s’est tenu les 25 et 26 mars 2019 à Villefranche-sur-Saône. Organisé par la Chambre
d’Agriculture du Rhône, il est dédié aux professionnels des circuits alimentaires de proximité. Il a été
l’occasion de faire découvrir ou re-découvrir la viande chevaline ainsi que l’élevage d’équidés à destination
bouchère.
Cette action a eu lieu grâce à l’investissement d’un groupe de travail composé du Conseil de la filière cheval
Auvergne-Rhône-Alpes, de la Délégation Auvergne-Rhône-Alpes de l’Ifce, et de chambres d’agriculture
(Ain et Allier). Cette action reposait également sur l’engagement d’éleveurs de chevaux de traits qui ont
participé au salon afin d’expliquer leur métier, leurs modalités d’élevage et de présenter et faire déguster
leur produit : Hubert Gacon, situé dans l’Allier, et Michel Couturier, situé dans le Rhône.
Cette action a été cofinancée par le Conseil Régional Auvergne-Rhône-Alpes, dans le cadre du Plan
Ambition Cheval.
De gauche à droite : Hubert Gacon, éleveur, Jean-Pierre Taite, De nombreux jeunes sont passés sur le stand et ont
Vice-Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes en charge particulièrement apprécié la dégustation de viande chevaline
de l'agriculture
Pour en savoir plus, venez rencontrer la SFET sur le stand 433, l’Ifce sur le stand 435, et les
éleveurs de chevaux de traits sur le Pôle Equin.
PROGRAMME ESPACE EQUIN 2019
MERCREDI 2 OCTOBRE
MATIN CONCOURS COMTOIS POULICHES
PRESENTATION AUXOISE
DEMONSTRATIONS CHIENS DE TROUPEAUX
PRESENTATIONS CHEVAUX DE TRAIT , TERRITOIRE ET ANES
VENTE EQUIDEXPORT
APRES MIDI CONCOURS COMTOIS POULINIERES
CONCOURS EQUIDE CUP ANES
PRESENTATION AUXOISE
DEMONSTRATIONS CHIENS DE TROUPEAUX
PRESENTATIONS CHEVAUX DE TRAIT , TERRITOIRE ET ANES
VENTE EQUIDEXPORT
JEUDI 3 OCTOBRE
MATIN CONCOURS ARDENNAIS POULICHES
CONCOURS PERCHERON POULICHES
EPREUVE TRACTION EQUIDECUP ANES &CHEVAUX DE TRAIT
CONCOURS TROPHHE DES MASSIFS CHEVAUX
DEMONSTRATIONS CHIENS DE TROUPEAUX
PRESENTATIONS CHEVAUX DE TRAIT , TERRITOIRE ET ANES
VENTE EQUIDEXPORT
CONCOURS FORGE&MARECHALERIE
APRES MIDI CONCOURS ARDENNAIS POULINIERES
CONCOURS PERCHERON POULINIERES
EPREUVES TRAVAIL EQUIDECUP ANES&CHEVAUX DE TRAIT
DEMONSTRATIONS CHIENS DE TROUPEAUX
PRESENTATIONS CHEVAUX DE TRAIT , TERRITOIRE ET ANES
VENTE EQUIDEXPORT
CONCOURS FORGE&MARECHALERIE
VENDREDI 4 OCTOBRE
MATIN CONCOURS BRETON POULICHES
CONCOURS EQUIDE CUP EN PAIRE :MANIABILITE ATTELEE
DEMONSTRATIONS CHIENS DE TROUPEAUX
PRESENTATIONS CHEVAUX DE TRAIT , TERRITOIRE ET ANES
VENTE EQUIDEXPORT
APRES MIDI CONCOURS BRETON POULINIERES
CONCOURS EQUIDE CUP EN PAIRE :TRACTION
DEMONSTRATIONS CHIENS DE TROUPEAUX
PRESENTATIONS CHEVAUX DE TRAIT , TERRITOIRE ET ANES
VENTE EQUIDEXPORT
EN PERMANENCE TRAVAUX LISSAGE HERSAGE CARRIERES CHEVAUX
RAMMASSAGE CONTAINERS ET TRI SELECTIF (ANES)
CONCOURS FORGE ET DEMONSTRATIONS MARECHALERIE
LEGTPA DE LA LOZERE CENTRE DE FORMATION SAVIGNY SUR ROUDON
Civergols 48200 ST CHELY D'APCHER Maison Familiale Rurale 03470 SAVIGNY SUR ROUDON
FORMATIONS METIERS DU CHEVAL CAPA MARECHALERIE
CONTACT:04 66 42 90 90 CONTACT:04 70 42 22 76
DEMONSTRATION CHIEN DE TROUPEAU
Les chiens de troupeau font leur show pour la Quatrième année
consécutive !
Professionnel, technique, interactif, pratique et convivial, il est résolument
tourné vers les utilisateurs. Il concentre les compétences des professionnels
et des éleveurs qui souhaitent partager leurs connaissances et leur savoir-
faire. Rassemblés sur un même site pour l’occasion, l’Institut de l’Elevage et
son réseau de formateurs, la MSA et la FUCT (Fédération nationale des
Utilisateurs de Chiens de Troupeau), se mettent au service des visiteurs pour
les aider à trouver les réponses et les solutions techniques adaptées à leurs
exploitations. Chaque jour, venez admirer le travail du chien sur brebis et sur
oies
ELEVEURS EXPOSANT EN RACE COMTOISE MERCREDI 2 OCTOBRE CONCOURS MODELES ET ALLURES
NOM STRUCTURE ENGAGEMNOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone
SYNDICAT PUY DE DOME BAPT Christian ROUTE DE ST GENES 63850 EGLISENEUVE D'ENTRAIGU06 33 94 89 80
SYNDICAT HAUTE LOIRE BARRIERE Geneviève LE CHAUSSE 43200 YSSINGEAUX 04 71 59 08 27
SYNDICAT PUY DE DOME BERTRAND Philippe BROUSSOUX 63850 ST GENES CHAMPESPE 04 73 22 34 73
SYNDICAT HAUTE LOIRE BONCOMPAIN Pascal LE CHAUSSE 43200 YSSINGEAUX 04 71 59 08 34
FEDERATION OCCITANIE BOULET Yannick 20 RSE DE L'ADRECH 48130 AUMONT AUBRAC 06 73 65 21 71
SYNDICAT PUY DE DOME BUSARELLO Frédéric 13 RUE DU PUY GIROUX - SA63540 ROMAGNAT 06 87 33 43 49
SYNDICAT PUY DE DOME CHABRILLAT Maxime CHASTRIX 63420 MAZOIRES
SYNDICAT HAUTE LOIRE CHAMBON Sébastien LE MAS BOYER 43200 YSSINGEAUX 06 81 99 28 02
SYNDICAT PUY DE DOME COHADE COMBEAU Vanessa 2 LE MONTEL 63740 GELLES 06 31 73 96 86
SYNDICAT HAUTE LOIRE CRESPE Raphaël MASPAS 43370 CUSSAC SUR LOIRE 07 60 57 06 73
SYNDICAT HAUTE LOIRE CUBIZOLLE Claude CHASSILHAC 43370 SOLIGNAC SUR LOIRE 06 80 31 52 85
SYNDICAT HAUTE LOIRE DELORME Didier LE FOURNIAL 43260 QUEYRIERES 06 99 21 34 08
SYNDICAT HAUTE LOIRE DELORME Robert COMBEVIEILLE 43200 ARAULES 06 75 78 38 32
SYNDICAT CORREZE DELYS Pierre VAUX 19110 ST JULIEN PRES BORT 06 83 99 10 07
SYNDICAT CANTAL DUPONT Pierre CORS 15310 SAINT CERNIN 04 71 47 69 45
SYNDICAT CANTAL DUPONT Rémi LAFON 15310 SAINT CERNIN 06 71 75 56 23
SYNDICAT CANTAL EGAL Martine 15200 MAURIAC
SYNDICAT CANTAL FOUSSAT Bernard 11 BIS AVENUE DE LA PLAIN 15250 JUSSAC 06 83 58 76 59
SYNDICAT ALLIER GACON Hubert LE TILLEUL 03120 DROITURIER 06 99 29 32 71
FEDERATION OCCITANIE GAEC DE FONTALZET LE CASTAGNE 46120 MOLIERES 06 87 85 67 21
SYNDICAT CANTAL GARD Clara
SYNDICAT CANTAL GUY Jean Christophe CAMBOURIEU 15310 SAINT CERNIN 06 74 92 38 51
SYNDICAT HAUTE LOIRE ISSARTEL Anthony MERCURET 43130 RETOURNAC 06 18 44 22 92
SYNDICAT HAUTE LOIRE ISSARTEL Cindy MERCURET 43130 RETOURNAC 06 20 95 45 96
SYNDICAT HAUTE LOIRE ISSARTEL Jacques MERCURET 43130 RETOURNAC 06 18 44 22 92
SYNDICAT HAUTE LOIRE JOUVE Pierre Alexandre 50 RUE DE LA COLLINE 43200 YSSINGEAUX 06 32 77 36 03
SYNDICAT CANTAL JUILLARD Arnaud CHASSAGNE 15270 LANOBRE 06 83 58 76 59
SYNDICAT ALLIER MAZEROLLES Benjamin LE SORBIER 03160 YGRANDE 06 84 51 06 31
SYNDICAT ALLIER MAZEROLLES Olivier LE THE 03350 THENEUILLE 06 58 55 30 39
SYNDICAT PUY DE DOME MORILLAT Grégory ROUTE DE CHAUDEFOUR 63790 CHAMBON SUR LAC 06 24 72 59 45
SYNDICAT PUY DE DOME MORILLAT Julien ROUTE DU MONT DÔRE 63790 CHAMBON SUR LAC 06 23 25 39 36
SYNDICAT PUY DE DOME PEROL Vincent LA CROIX 63740 GELLES 06 82 28 99 58
SYNDICAT HAUTE LOIRE ROCHER Mathieu JAMON 43200 YSSINGEAUX 06 80 56 39 09
SYNDICAT ALLIER SIMMONET Angélina L'ETANG FOUCHE 03230 PARAY LE FRESIL 06 80 02 87 67
SYNDICAT ALLIER TAILLON Frédéric LE RONZY 03290 DIOU 06 15 38 03 36
ELEVEURS EXPOSANT TOUS LES JOURS ANE EN PRESENTATION ET AU TRAVAIL
Tri sélectif
NOM STRUCTURE ENGAGEMNOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone
ANE BOURBONNAIS ASINERIE DU TREMBLE 15 ROUTE ST AMAND 03360 BRAIZE
ANE BOURBONNAIS HECQ DELHAYE Noël LES GRAVIERES 03360 BRAIZE 04 70 06 13 30
ANE BOURBONNAIS LA MARTINETTE AVIGNIY 89270 MAILLY LA VILLE
ANE BOURBONNAIS LESPANIER Georges RUE LEDRU ROLLIN 03630 DESERTINES
ANE BOURBONNAIS SALMON Raymond 12 RTE ST BONNET - LE VIGN03360 BRAIZE 04 70 06 11 93
ELEVEURS EXPOSANT EN RACE ARDENNAISE JEUDI 3 OCTOBRE CONCOURS MODELES ET ALLURES NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone SYNDICAT HAUTE LOIRE ANGLADE Claude TAVERNAT 43300 CHANTEUGES 06 68 97 86 49 SYNDICAT CANTAL BESSON Thierry LE CHANAL 15400 TRIZAC 06 08 91 15 71 SYNDICAT ALLIER CHAPELET Jean Noël 4 ROUTE DE COSNE 03210 SOUVIGNY 06 74 94 53 92 FEDERATION OCCITANIE EARL BELON ET FILS DOMAINE D'ARIES 82240 PUYLAROQUE 06 11 25 29 52 SYNDICAT CREUSE EARL DAYRAS LE BUISSON 23170 LUSSAT 06 26 55 20 28 SYNDICAT ALLIER JACQUELIN Alain LES BOUGNOTS 03460 BAGNEUX 06 49 59 02 87 SYNDICAT ALLIER JACQUELIN Aymeric LES BOUGNOTS 03460 BAGNEUX 06 49 23 41 66 SYNDICAT CREUSE JAMOT Thierry et Adrien FONTANAS 23200 ST MEDARD LA ROCHETTE 06 70 80 46 45 SYNDICAT ALLIER JUGE André LA GADONNERIE 03350 CERILLY 06 42 54 65 95 SYNDICAT CANTAL LABBE Sylvain MENOIRE 15400 MENET 06 84 37 45 78 SYNDICAT CREUSE LANGLOIS Julien PLESSIERE 03350 THENEUILLE 06 87 14 71 70 SYNDICAT CANTAL PICARD Julien FOYER CANTALIEN 15400 VALETTE 06 79 20 17 09 SYNDICAT CREUSE ROUGIER PATRICE LE BACAUD 23200 SAINT ALPINIEN 06 78 97 71 51 SYNDICAT CANTAL VERENE David 2 BIS RUE 19 MARS 1962 15400 RIOM ES MONTAGNE SYNDICAT ALLIER VERNIS Daniel LA CHACROTERIE 03320 LURCY LEVIS 04 70 67 87 60 SYNDICAT CREUSE VOUYOUX Pierre 60 IMPASSE DES ARDENNAIS 03600 COMMENTRY 04 70 64 43 57 SYNDICAT CREUSE VOUYOUX Sophie 60 IMPASSE DES ARDENNAIS 03600 COMMENTRY 06 74 08 15 24 ELEVEURS EXPOSANT EN RACE PERCHERONNE JEUDI 4 OCTOBRE CONCOURS MODELES ET ALLURES NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone SYNDICAT PUY DE DOME BLIN Lucien 5 RUE DU COURIOUX 03420 MARCILLAT EN COMBRAILLES06 07 18 56 92 SYNDICAT CANTAL BOYER Laurine LES GRANGES 15400 APCHON 06 07 77 71 36 SYNDICAT CANTAL BRUGEL Elsa 20 PLACE DES LIGNES 15130 YOLET 06 85 51 80 49 SYNDICAT CREUSE CHAMPEAU Jérôme LA NOTTE 23360 LOURDOUEIX ST PIERRE 06 59 12 85 75 SYNDICAT CREUSE CHAMPEAU Pascal LA NOTTE 23360 LOURDOUEIX ST PIERRE 05 55 51 94 83 SYNDICAT ALLIER CIDERE Jean Luc LES HAUTS 03160 ST LEOPARDIN D'AUGY 06 89 89 41 96 SYNDICAT ALLIER CIDERE Nicolas LES HAUTS 03160 ST LEOPARDIN D'AUGY 07 70 79 24 60 SYNDICAT ALLIER CIDERE Thomas LES HAUTS 03160 ST LEOPARDIN D'AUGY 06 38 85 62 41 SYNDICAT CANTAL CUZOL DOMINIQUE VIALLE 15400 MARCHASTEL 04 71 78 43 05 SYNDICAT PUY DE DOME DOUCET René LE BOURG 63560 NEUF EGLISE 06 30 66 43 06 SYNDICAT ALLIER DUMAS "D'ELEVAGE" LES GODESTS 18360 VERDUN 06 77 33 93 76 SYNDICAT CANTAL ELEVAGE DE CHANDEZE LE PONT DE ROCHE 15190 SAINT SATURNIN 04 71 20 72 90 SYNDICAT HAUTE VIENNE ELEVAGE DE CLERMONTEIX CLERMONTEIX 23140 JARNAGES 06 83 36 79 54 ASSOCIATION DE LA LOIRE AECTL ELEVAGE DU GRIPEL 36 RUE DE LA REPUBLIQUE 42440 NOIRETABLE 06 99 52 51 42 SYNDICAT ALLIER ELEVAGE DU VILLON LE REAL 03130 MONTAIGUT EN FOREZ 06 15 72 11 95 SYNDICAT PUY DE DOME ESPECHE Jean François ROUTE DE CONDAT 63850 EGLISENEUVE D'ENTRAIGUES 06 82 23 69 61 SYNDICAT ALLIER FAYET Robert REVERS DES BOIS 03300 CUSSET 06 44 74 66 73 SYNDICAT CREUSE GAUMET Fabrice 23130 CHENERAILLES FEDERATION OCCITANIE MARMIESSE Guy 1455 RT DE ST ANTONIN 82000 MONTAUBAN 06 78 76 10 38 SYNDICAT CREUSE MARTINET Pascal LES GENÊTS 23160 AZERABLES 06 76 75 91 11 SYNDICAT CREUSE PRISCA Angélique LES DUTOTS 36140 AIGURANDE 06 60 34 83 07 SYNDICAT CREUSE PRISCA Annie LES DUTOTS 36140 AIGURANDE 06 66 84 25 61 SYNDICAT CREUSE PRISCA Annie LES DUTOTS 36140 AIGURANDE 06 66 84 25 61 SYNDICAT CANTAL PRIVAT Romain FROQUIERES 15800 BADAILHAC 06 38 68 51 88 SYNDICAT CANTAL RISPAL Nathalie FLOIRAC 15800 PAILHEROLS 07 87 69 43 59 ELEVEURS PRESENTANT EN CONCOURS ATTELAGE MERCREDI 4 ET JEUDI 5 CONCOURS EQUIDES CUP NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone ASSOCIATION DE LA LOIRE AECTL ELEVAGE DE DIZANGUE Sauvain 42990 ELEVAGE DE DIZANGUE 06 12 67 12 94 SYNDICAT CORREZE ELEVAGE DE LA PEYREFADE BOUIX 19160 LAMAZIERE BASSE 06 19 63 29 14 SYNDICAT HAUTE VIENNE ELEVAGE DU GENET 5 LE GENETEIX 87210 DINSAC 06 38 92 95 87 SYNDICAT CORREZE GAEC DE MAISON ROUGE LA MAISON ROUGE 19200 ST BONNET PRES BORT 06 30 96 94 52 ATTELAGE DES COMBRAILLES GALTIERI Cyril LES PIGNONS 63560 SERVANT 07 61 25 03 33 SYNDICAT ALLIER JACQUELIN Béatrice LE THE 03350 THENEUILLE 06 84 51 06 31 SYNDICAT ALLIER LAFORET Serge LES GACONNES 03220 THIONNNE 04 70 34 71 21 ASSOCIATION POITOU LES CALECHES DU POITOU 4 Impasse de Viléna 03270 HAUTE RIVE 06 62 58 61 31 SYNDICAT ALLIER TAILLON Frédéric LE RONZY 03290 DIOU 06 15 38 03 36
ELEVEURS EXPOSANT EN RACE BRETONNE VENDREDI 4 OCTOBRE CONCOURS MODELES ET ALLURES NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone SYNDICAT CANTAL ANTIGNAC Sophie LA CROS 15310 ST CERNIN 06 88 01 96 50 SYNDICAT CANTAL BADOUR Marie Paule TOURNIAC 15700 PLEAUX 06 82 44 11 72 SYNDICAT CORREZE BARON Christiane EL PASTURAL 19190 HENOIRE 05 55 85 57 64 SYNDICAT PUY DE DOME BOURDIOL Julien ZANIERES 63420 APCHAT 06 32 16 75 70 FEDERATION OCCITANIE BOUT Mathilde LE CARROC 48310 BRION 06 71 93 54 25 FEDERATION OCCITANIE BROUEL Francis SALS 46150 LA BASTIDE DU VERT 07 86 68 00 69 SYNDICAT CANTAL BRUN Jean Pierre 15200 MAURIAC SYNDICAT CANTAL CAMBON Jean Paul L'HOPITAL 15250 ST PAUL DES LANDES 06 88 42 65 44 SYNDICAT CANTAL COMPTE Damien LES VAISSE 15400 TRIZAC FEDERATION OCCITANIE EARL METGE FRERES 5 FOURTIC 09700 LE VERNET 06 64 37 59 33 SYNDICAT PUY DE DOME FAVY Laurent 53 RUE DES GRAVIERES 63116 BEAUREGARD L'EVEQUE 06 10 23 82 75 SYNDICAT CANTAL FLAGEL Marc LE QUIERS - 30 ROUTE DEP 15250 TEISSERES DE CORNET 06 87 75 83 44 SYNDICAT CREUSE FOURNIER ERIC JONASSE 23700 DOMTREIX 07 85 44 55 27 SYNDICAT CANTAL GAEC DU MARILHOUX CHAVAROCHE 15400 TRIZAC 06 64 70 72 70 SYNDICAT CREUSE GAEC DUCHIER 4 les Trois TAILLANTS 23170 NOUHANT 06 47 78 92 34 SYNDICAT CANTAL GAEC FAUCHER BOUCHAREL 15200 MAURIAC 06 71 87 91 59 SYNDICAT CANTAL GAEC LACEPPE LA BUGE 15400 CHEYLADE 06 68 48 24 09 SYNDICAT CANTAL GAEC RAYMOND LE COUDERT 15400 RIOM ES MONTAGNE 06 61 52 23 51 SYNDICAT CANTAL GAEC SEROUDE FOSSE 15400 MENET SYNDICAT PUY DE DOME GAILLARD Sandrine LES COMPBELLES 63390 SAINT GERVAIS D'AUVERGNE 06 63 33 51 97 SYNDICAT CORREZE GAUCHIE David BROS 19400 MONCEAUX SUR DORDOGNE 06 07 62 83 18 SYNDICAT CANTAL GOUTTE Jean Claude CITE ST ROCH 15240 SAIGNES 06 73 93 58 12 SYNDICAT CANTAL LACOMBE Jean LE KAYREL 15310 TOURNEMIRE 04 71 47 60 97 SYNDICAT CANTAL LACOMBE Sébastien 2 ROUTE IMPERIALE 15250 JUSSAC 06 16 29 23 82 SYNDICAT CANTAL LACOMBE Thierry CROS 15310 ST CERNIN 06 99 40 86 76 SYNDICAT CANTAL LAPORTE Arnaud 18 RUE ANTOINE DECONQU15250 AYRENS 06 38 69 40 84 SYNDICAT CANTAL LAPORTE MAXIME LE BOURG 15310 FREIX ANGLARDS 06 99 73 14 26 SYNDICAT CANTAL LIADOUZE Philippe MAISON NEUVE 15190 ST SATURNIN SYNDICAT CREUSE LOULERGUE Dominique LA CHAPELLE 23480 ST MICHEL de VEISSE 06 87 76 49 34 SYNDICAT CANTAL MARCOMBE Yves THOUROU 15310 ST CERNIN 06 78 73 54 80 SYNDICAT CANTAL MOMMALIER Killian 17 BELVEDERE 15210 YDES 06 72 99 11 14 FEDERATION OCCITANIE MONNIE Delphine LE MAS 12460 SAINT SYMPHORIEN DE THENIER 06 88 42 31 61 SYNDICAT CANTAL MOULIER Alain RIBES 15240 LE MONTEIL 06 63 44 93 50 SYNDICAT CREUSE PETIT Hervé LES LOGES 23000 LA BRIONNE 06 29 95 29 83 SYNDICAT CORREZE ROCHE Laura LE BAS BOUTEIX 23500 SAINT FRION 06 42 05 47 39 SYNDICAT CORREZE ROCHE Philippe LE BAS BOUTEIX 23500 SAINT FRION 06 80 52 51 62 FEDERATION OCCITANIE SELVES Jérôme LAS PIERRES 46320 REYREVIGNES 06 63 44 93 50 SYNDICAT HAUTE VIENNE VALETOU Jean Pierre 8 AVENUE DES COUTURES 87100 LIMOGES 06 27 37 02 42 ELEVEURS EXPOSANT TOUS LES JOURS CHEVAL DE RACE AUVERGNE NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone ANCRA CARRET Christian ROUTE DE CHAURIAT 63800 ST BONNET ES ALLIER 04 73 73 73 11 ANCRA ELEVAGE DE LA BARAQUE LA BARAQUE NOIRE 15320 LOUBARESSE 06 73 63 17 16 ANCRA FAURE Damien 10 CHEMIN DU CHALARD 63530 MOULET MARCENAT 06 48 94 40 70 ANCRA GERY Frédéric LE PLAT 63590 AUZELLES 07 81 62 36 90 ANCRA SALMON André PRADELS 15110 ANTERIEUX 04 71 23 53 58 ANCRA VECHAMBRE Patrick LA CAIRE 15400 RIOM ES MONTAGNE 04 71 78 20 62 ANCRA CHADES Cindy SERRE BAS 63610 BESSE ET ST ANASTAISE 06 47 41 98 49 ANCRA ELEVAGE D'ECIR MAUCHER 15190 MARCENAT 06 86 75 76 10 ANCRA ELEVAGE D'ENSALERS ENSALERS 15400 MENET 09 71 20 21 60 ANCRA LAPOUGE ASTRIE Evelyne MOIDAS 63500 ORBEIL 06 10 11 04 03 ELEVEURS PRESENTANT DES CHEVAUX A VENDRE VENTE NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone SYNDICAT ALLIER GIRARDON René LE SAPIN 71110 CHAMBILLY 06 83 66 06 26 SYNDICAT ALLIER JALICOT Christophe 1 LES LARTS 03130 BERT 06 63 34 49 34 SYNDICAT CREUSE JAMOT Thierry et Adrien FONTANAS 23200 ST MEDARD LA ROCHETTE 06 70 80 46 45
ELEVEURS EXPOSANT TOUS LES JOURS CHEVAL AU TRAVAIL
Transport container,Distribution eau,paille et litières,hersage et entretien carrières
NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone
ATTELAGE DES COMBRAILLES ALMECIJA Patrice PRE VALLIER 63700 DURMIGNAT 07 71 15 96 27
ATTELAGE DES COMBRAILLES CHÂTEAU DE BOUTHEON 4 RUE MATHIEU DE BOURBON 42160 ANDREZIEUX BOUTHEON 04 77 55 78 01
ATTELAGE DES COMBRAILLES ELEVAGE DU BURON LUCO LE BURON DE LUC HAUT 63210 PERPEZAT 06 37 64 44 41
RESEAU TRACTION ANIMALE AURA CHOMEL Benoit 228 ROUTE DES FONTAINES 07340 VINIZIEUX 06 46 09 41 62
RESEAU TRACTION ANIMALE AURA MICHON Bernard LA COMBE NAGUIN 71250 CLUNY 06 85 32 81 88
RESEAU TRACTION ANIMALE AURA CHAMPOMMIER Hervé BOUNICHON 63290 CHATELDON 06 81 69 48 43
CONCOURS LABEL LOISIR
NOM ELEVAGE CAVALIER LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone
ELEVAGE DE MOIDAS LAPOUGE ASTRIE EVELYNE MOIDAS 63500 ORBEIL 06 10 11 04 03
ELEVAGE DU VILLON LANEYRIE ELISE LE REAL 03130 MONTAIGUT EN FOREZ 06 47 53 14 56
FERME EQUESTRE DU SHETYLAND JOUBERTON Audrey PLACE DE L'EGLISE 63410 VITRAC 06 88 97 10 80
FERME EQUESTRE DU SHETYLAND GENDRE Aurélie PLACE DE L'EGLISE 63410 VITRAC 06 88 97 10 80
FERME EQUESTRE DU SHETYLAND JARZAGUET Marianne PLACE DE L'EGLISE 63410 VITRAC 06 88 97 10 80
FERME EQUESTRE DU SHETYLAND CHABANAT Anne Claire PLACE DE L'EGLISE 63410 VITRAC 06 88 97 10 80
FERME EQUESTRE DU SHETYLAND LACOSTE Magalie PLACE DE L'EGLISE 63410 VITRAC 06 88 97 10 80
GAUDIN Dominique 905 CHEMIN DE LA QUINTILLIERE 69440 CHABANIERE 06 30 68 19 78
HOHAIL Morgane 2 RUE FAUBOURG DELAY 42800 RIVE DE GIER 06 67 01 44 31
ELEVEURS EXPOSANT TOUS LES JOURS RACE DE TRAIT FRANCAISESC ET FRANCHE MONTAGNE SUISSE
NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone
ASSOCIATION FRANCHES MONTAGNES HAUTE BRAYE ROUTE DE LA PALUD 2 1485 NUVILLY SUISSE 0041797143549
ATTELAGE DES COMBRAILLES GALTIERI Cyril LES PIGNONS 63560 SERVANT 07 61 25 03 33
ASSOCIATION POITOU ANISERIE BAUDET DU POITOULA TILLAUDERIE 17470 DAMPIERRE SUR BOUTONNE 05 46 24 68 94
ASSOCIATION POITOU LES CALECHES DE LA RIVE 4 IMPASSE DE VILENA 03270 HAUTERIVE 06 62 58 61 31
ASSOCIATION POITOU ELEVAGE DE LA FOLIE LA FOLIE 85120 VOUVANT 06 77 10 83 03
SYNDICAT ALLIER CHAPELET Jean Noël 4 ROUTE DE COSNE 03210 SOUVIGNY 06 74 94 53 92
SYNDICAT ALLIER ELEVAGE DU VILLON LE REAL 03130 MONTAIGUT EN FOREZ 06 47 53 14 56
SYNDICAT HAUTE LOIRE JOUVE Pierre Alexandre 50 RUE DE LA COLLINE 43200 YSSINGEAUX 06 32 77 36 03
SYNDICAT PUY DE DOME DE ROSE Hervé 12 RUE DE ROBINSON 63540 ROMAGNAT 06 64 79 65 16
RESEAU TRACTION ANIMALE AURA CHOMEL Benoit 228 ROUTE DES FONTAINES 07340 VINIZIEUX 06 46 09 41 62
ELEVEURS EXPOSANT EN RACE AUXOISE JEUDI 3 OCTOBRE PRESENTATION AUXOISE
NOM STRUCTURE ENGAGEMENT NOM ELEVAGE LIEU DIT CP COMMUNE Téléphone
SYNDICAT PUY DE DOME BERODY Bernard LE BOURG 63520 SAINT FLOUR L'ETANG 04 73 70 81 86
SYNDICAT PUY DE DOME DE ROSE Hervé 12 RUE DE ROBINSON 63540 ROMAGNAT 06 64 79 65 16
LES STRUCTURES DE LA FEDERATION CHEVAUX DE TRAIT ,TERRITOIRE ET ANES DU MASSIF CENTRAL
STRUCTURE PRESIDENCE Lieu dit ou rue CP COMMUNE Téléphone
Association Anes du Bourbonnais CHARNIN-SALIGOT Jean-Luc Avigny 89270 MAILLY LA VILLE 03 86 81 10 09
Association du Cheval de Race Auvergne PRADIER Laurent Moidas 63500 ORBEIL 06 80 08 41 04
Attelage des Combrailles ALMECIJA Patrice Le pré Vallières 63700 DURMIGNAT 07 71 15 96 27
Syndicat Cheval de trait Bourbonnais TAILLON Frédéric Le Ronzy 03290 DIOU 06 15 38 03 36
Syndicat Chevaux de Trait du Puy de Dôme MORILLAT Lucien Le Bourg 63790 CHAMBON SUR LAC 06 24 72 59 45
Syndicat Chevaux Lourds Haute Loire ISSARTEL Jacques Mercuret 43130 RETOURNAC 06 18 44 22 92
Syndicat Corrèze BORDAS Jean Eric Les Rejaudoux 19410 ESTIVAUX 06 22 11 69 55
Syndicat Creuse DOHEY Nicole 3 Résidence de la Jarnagette 23140 JARNAGES 05 55 81 89 63
Syndicat des Eleveurs Chevaux races lourdes dCONDAMINE Roger Lacamp 15290 ST SAURY 04 71 46 15 97
Syndicat Haute Vienne SENAMAUD Michel 28, Freyjefond 87510 NIEUL 05 55 75 80 76
Réseau Rhône Alpes Traction Animale CHOMEL Benoit Le village 7340 VINZIEUX 06 46 09 41 62
LA SFET PARTENAIRE DU SOMMET
En 2019 la SFET organise les concours et les
ventes de chevaux dans le cadre du Sommet
et les concours modèles et allures en
partenariat avec la Fédération Chevaux de
Trait du massif Central qui gère l'évènement
depuis 21 ans.
Vous pouvez suivre les actualités de la SFET via son site internet : http://www.sfet.fr
Mais également sur les réseaux sociaux :Facebook : Fan des Equides de Travail
Twitter : @EquidesTravail
Le pâturage mixte, intérêts et applications pratiques
Plusieurs avantages scientifiquement reconnus
Favoriser la diversité au sein des systèmes de production animale est un principe clé de l’agroécologie visant
à limiter le recours aux intrants. Ainsi, il est attendu que l’association de différentes espèces d’herbivores au
pâturage permette:
- d’accroître le taux d’utilisation de la végétation grâce aux différences de choix alimentaires des
espèces (chaque espèce valorise les refus de l’autre et la valeur nutritive du couvert est améliorée) ;
- de diluer le risque d’infestation par les parasites gastro-intestinaux car il existe une spécificité
relativement étroite des nématodes (vers ronds) pour un hôte donné ;
- d’obtenir de meilleures performances animales grâce à une nutrition améliorée et à la limitation du
parasitisme.
Le pâturage mixte entre équins et bovins, simultané ou alterné, est pratiqué dans de nombreux élevages et
pour la gestion de milieux sensibles. Mais comment ces deux espèces pâturent-elles une même surface? Et
quel est l’impact de leur association sur le couvert végétal et sur les performances animales ?
Géraldine Fleurance (IFCE – INRA) répondra à ces questions lors des conférences « Pâturage mixte équin-
bovin : de quelles connaissances dispose-t-on pour objectiver ses bénéfices supposés? » (retrouvez le
programme des conférences dans ce même magazine – Rendez-vous au stand Ifce No 432).
Vous découvrirez en quoi les régimes alimentaires des équins et bovins diffèrent et les recommandations de
conduite extraites d’études réalisées dans des espaces à forts enjeux environnementaux. Vous seront
également présentées les études en cours dans des milieux plus fertiles pâturés par des chevaux de selle et
des bovins allaitants en Limousin et en Normandie. Enfin, les travaux en cours cherchant à évaluer les
bénéfices et les limites de la mixité équin-bovin vis-à-vis des performances de l’exploitation seront abordés.
Des programmes accompagnant la mise en œuvre concrète
Plusieurs programmes nationaux et/ou locaux accompagnent la relance de l’élevage d’équidés en faisant la
part belle au pâturage mixte. C’est le cas du programme « 1 000 juments » porté par la Société Française des
Équidés de Travail (SFET), présente sur le Pôle équins, stand 433.
Ce programme fait l’objet d’une application concrète dans le département du Rhône grâce à l’investissement
du Syndicat des éleveurs de chevaux de traits du Rhône. Il s’agit de mettre en dépôt des équidés de traits
chez des éleveurs volontaires n’ayant pas forcément d’expérience avec les équins. Ces derniers s’engagent à
entretenir et mettre à la reproduction les animaux. Ils bénéficient pour ce d’une aide financière de la SFET et
d’un soutien technique de la part des adhérents du Syndicat d’éleveurs. Pour en savoir plus contactez les :
chevauxdetraitdurhone@gmail.com
Une application au niveau du territoire du Massif Central, par l’intermédiaire de la Fédération des chevaux
de traits, territoires et ânes du Massif Central (FCTMC), est également en cours de définition. La FCTMC
prévoit par ailleurs d’inciter la collaboration entre éleveurs pour développer la mise en estive des équidés.
Venez les rencontrer sur le stand 430 pour en discuter.
Val’fumier - Quelles solutions pour valoriser le fumier équin ? Un projet concernant les problématiques du fumier équin sera mis en oeuvre en 2019 et 2020, au sein de 3 Régions, dont Auvergne-Rhône-Alpes. Un contexte propice au lancement de ce projet Face à une activité équine croissante et à la baisse de l’enlèvement traditionnel du fumier vers les champignonnières, la gestion du fumier équin devient problématique. Les procédés de valorisation de la matière organique comme le compostage ou la méthanisation, pratiqués pour recycler les effluents d’élevage en amendement ou bioénergie, sont encore peu utilisés en France pour traiter le fumier de cheval. D’autres procédés innovants de recyclage sont en cours de développement. La valorisation du fumier de cheval en tant que déchet organique agricole doit être réfléchie dans une logique de développement durable et de gestion à l’échelle locale. Différentes études et moyens de vulgarisation, publiés depuis une quinzaine d’années, ont permis de décrire et d’analyser la problématique et les enjeux du recyclage du fumier de cheval. Cependant, des solutions concrètes locales manquent encore aujourd’hui pour valoriser au mieux le fumier de cheval. Description du Projet Le projet « Val’fumier » va permettre, à l’échelle de trois régions françaises (Normandie, Centre-Val de Loire et Auvergne-Rhône Alpes), de faire le point sur les principales problématiques liées à la gestion du fumier : évacuation, stockage et valorisation. L’objectif est, in fine, de développer des filières de valorisation du fumier de cheval pérennes et collectives. Il s’agit également de sensibiliser la filière équine à mieux appréhender l’intérêt de valoriser le fumier de cheval, dans le cadre de l’agriculture raisonnée et de l’économie circulaire et durable. Ce projet est porté par le Groupement Hippique National, en collaboration avec l’Institut Français du Cheval et de l’équitation, et en partenariat avec les principaux organismes représentatifs de la filière équine (FFE, SFET, France Galop, Le Trot, FNCC, Chambres d’agriculture, FNCC, Idele et Hippolia…). Il est cofinancé par le Conseil scientifique de l’Ifce et le fond Eperon. Détail des actions prévues : 1- Enquête auprès des producteurs de fumier (établissements équestres et hippiques) via une enquête internet nationale et des entretiens terrain à l’échelle des trois régions concernées afin d’appréhender au mieux les problématiques d’évacuation, stockage et valorisation, 2- État des lieux des filières de valorisation existantes à l’échelle des trois régions concernées, 3- Création d’un réseau consultatif pérenne en territoire pour les trois régions concernées, 4- Expertiser et diffuser les références en terme de : nature du fumier de cheval, valeurs agronomiques, pouvoir méthanogène, teneurs en résidus médicamenteux ou/et produits phytosanitaires, réglementation concernant le stockage, la valorisation et la mise sur le marché. → Vous êtes producteur de fumier et à la recherche d’une solution de valorisation, ou vous souhaitez partager une idée de valorisation que vous avez mis au point ou que vous exploitez, faites vous connaître en complétant notre questionnaire : https://diffusion.ifce.fr/index.php/635598/lang-fr Gouvernance du projet Un Comité de pilotage national composé de toutes les structures partenaires définit les grandes lignes du projet. Un groupe opérationnel, constitué à l’échelle de chacune des 3 régions, contribue à la définition de la mise en oeuvre locale du projet, en prenant en compte les spécificités du territoire concerné. Ce groupe opérationnel est composé de représentants de la filière équine et d’experts techniques concernant les principales problématiques liées à la gestion du fumier équin. Les études et transferts de connaissances seront gérés par le Pôle Développement Innovation Recherche de l’Ifce. Pour en savoir plus venez nous rencontrer sur le stand 435 du Pôle équin, ou contactez-nous : melanie.conraud@ifce.fr
Des solutions pour relancer le marché de la viande chevaline
Le marché intérieur – la solution du circuit court
Les circuits courts ont le vent en poupe. Ils répondent aux attentes des consommateurs en recherche de
produits de qualité et de lien social dans une économie mondialisée. Du côté des éleveurs, ce mode de
commercialisation permet de contrer plusieurs problématiques auxquelles ils font face : marché
ambivalent, manque de visibilité, offre peu adaptée aux attentes des grandes et moyennes surfaces,
renforcement de la notion de bien-être animal.
L’Institut Français du Cheval et de l’Equitation (Ifce) a produit,
fin 2017, un vade-mecum dédié aux éleveurs de chevaux à
destination bouchère. Ce document explicite ce qu’est un circuit
court, son organisation et ses avantages au regard des
spécificités du produit viande chevaline, dont les qualités
organoleptiques sont mises en avant.
Les réglementations spécifiques à avoir en tête sont également
passées en revue (sanitaire, transport, autorisations
administratives, fiscalité, et informations sur le produit).
Enfin, une partie entière est dédiée aux conseils et outils
pratiques pour assurer le bon fonctionnement d’un tel mode de
commercialisation (réflexion préalable et organisation,
formations, soutiens techniques et financiers).
Contact pour obtenir le vade-mecum : melanie.conraud@ifce.fr
– Stand 432
Plusieurs partenaires ont contribué à ces travaux et notamment
la SFET qui propose par ailleurs aux éleveurs d’émarger à un
dispositif spécifique : Hippolyte.
Hippolyte est une marque de qualité créée par la Société Française des
Équidés de Travail en 2016. Elle a pour objectif de promouvoir la production
de Viande de Cheval de Trait Française, née, abattue et transformée en
France. Les produits Hippolyte sont labellisés Viande Chevaline Française.
Elle valorise la Viande de Cheval de Trait comme un produit de luxe, un
produit d’exception !
Hippolyte accompagne les éleveurs pour la promotion et la
commercialisation de la Viande de Cheval sur le marché français, sur le
modèle des circuits-courts.
A l’export – un marché Japonais florissant
Les exports, avec différents marchés et divers types de produits attendus, sont intéressants car
rémunérateurs. Le Japon, où la viande chevaline est une spécialité, s’est tourné vers la France depuis 2015
pour fournir son marché. La société Equid’Export, filiale de la Société Française des Équidés de Travail
(SFET), met en avant la diversité des 9 races françaises de chevaux de trait qui permet de répondre aux
attentes des Japonais. De plus, la traçabilité assurée par le système d’information relatif aux équidés (SIRE)
géré par l’Institut français du cheval et de l’équitation (Ifce) et les obligations sanitaires imposées à tout
détenteur d’équidé, intéressent et rassurent les Japonais.
D’un point de vue numéraire, la demande japonaise se porte à un millier de poulains par an pour 2019 et
2020. Depuis l’ouverture de ce marché pour la France, les cours ont presque doublé. Il apparaît important
de développer ces nouveaux marchés pour assurer le revenu des éleveurs et également de maintenir les
marchés historiques pour ne pas tomber dans un monopole. L’objectif est également de conserver les
effectifs des reproducteurs de demain.
Venez rencontre la SFET et Equid’export sur le Stand 433 du Pôle EquinsUn plan de 7,4 M€ sur 3 ans pour soutenir la filière équine
La Région Auvergne-Rhône-Alpes a adopté le 28 mars, en assemblée plénière, un plan régional
ambitieux de 7,4 M€ pour renforcer la filière équine, et surtout lui apporter une réponse globale en
tenant compte de sa diversité .La filière équine n’est pas tout à fait une « filière agricole » comme les
autres. Entre l’élevage à proprement parler, la pratique de l’équitation de loisir et la compétition avec
les courses hippiques, le monde du cheval se caractérise par la coexistence de plusieurs domaines
d’activité aux enjeux distincts. De manière à y voir plus clair et planifier son soutien de la manière la plus
efficace possible, la Région a adopté un Plan Ambition Cheval (2019-2021), qui prend en compte tous les
volets du soutien de la collectivité régionale à la filière, tout en renforçant les aides existantes pour les
porter à 7,4 M€ sur 3 ans..
Un interlocuteur unique pour simplifier les demandes
D’un point de vue pratique, au niveau des services de la Région, c’est la direction de l’Agriculture qui
coordonnera le tout. Cela signifie que les porteurs de projets auront désormais un interlocuteur unique,
qu’ils souhaitent moderniser un bâtiment d’élevage, acheter du matériel pour un centre équestre, ou
solliciter une subvention pour un hippodrome…
Volet « élevage », 1,4 M€ :
Grâce à cette enveloppe sur 3 ans, les priorités sont notamment d’améliorer la compétitivité des
exploitations agricoles, d’apporter une aide aux organisateurs de concours régionaux, de développer la
promotion de la production et la communication de la filière, de soutenir la production et la
commercialisation de viande chevaline, et d’analyser l’évolution de la filière équine pour veiller à ce que
les entreprises de la filière soient pérennes et compétitives.
Volet « hors élevage », 6 M€ :
Plusieurs aides sont prévues : l’aide à l’achat de matériel dans les centres équestres, pour améliorer les
conditions de pratique de l’équitation, le bien-être des chevaux et développer l’accès à cette activité par
les personnes en situation de handicap (4,5 M€ au total) ; l’aide aux aménagements d’hippodromes en
améliorant les conditions de pratique des courses hippiques (900 000 €) ; l’aide au développement du
tourisme équestre pour améliorer l’accueil des chevaux dans les hébergements de randonnée (450 000
€) ; et enfin l’aide au développement de l’innovation et des activités connexes pour soutenir d’autres
projets concourant au développement de la filière cheval (150000 €).
En 2018, la Région a investi à
la Grande Halle d’Auvergne
en installant deux carrières
en sable permettant de
mettre en valeur les activités
équestres des acteurs de la
filière régionaleGérez toutes vos données troupeau
depuis votre téléphone !
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Compatible Pocket et Smartphone
(Android, iPhone, Windows Phone)
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