STRATÉGIE GOOD FOOD Conseil Participatif du 12/03/2020 24/03/2020
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STRATÉGIE GOOD FOOD
Conseil Participatif
du 12/03/2020
24/03/2020 1
ORDRE DU JOUR
14h Présentation d'un membre (tournante): Présentation de COMEOS (COMEOS)
14h15 Présentation du planning général good food 2020-2021-2022 & priorités (Cabinet Maron)
Présentation des infos du Conseil sur le portail Good Food (BE)
14h30 Points de positionnement : Evaluation de la stratégie Good Food : discussion de la note d’avis du
GT évaluation; approbation de l’orientation et des études à lancer (BE et BEE)
15h20 Pause
15h30 Avancement des 3 autres GT : retour des 1ères réunions (présentation en séance)
GT circuits courts (Steunpunt Korte Keten)
GT formations
GT comportement
Autres Gt
16h10 Divers & agenda des membres
Actualités AIA
Actualités Steunpunt Korte Keten
…
16h20 Débriefing
Nb : Point reporté : stratégie Brussels2030 – transition économique - programme de transition économique et
articulation avec la stratégie Good Food
24/03/2020 2
PRÉSENTATION D’UN MEMBRE
(TOURNANTE)
24/03/202
3
0
COMEOS
QUI SOMMES-NOUS ?
FOR COMMERCE…
Fashion, Health & Beauty, Alimentation
Electro, Interior, DIY, Toys,
Sports…
De la supérette
à l’hypermarché
Commerce de gros
7.12.18 -6-
… AND SERVICES
Horeca Restaurants
7.12.18 -7-
VIA…
Magasins En ligne Vente directe
7.12.18 -8-
COMEOS : UN MOTEUR POUR
L’ÉCONOMIE...
Plus grand 11% du PIB Sur 100 € dépensés,
employeur privé = 33 le sont dans le
400 000 travailleurs commerce
7.12.18 -9-
... ET UN MOTEUR POUR LE
DÉVELOPPEMENT DURABLE ET SOCIÉTAL
... avec des engagements concrets au niveau sect
pour vendre du bois durable pour bannir le plastique
pour proposer une alimentation
plus équilibrée
7.12.18 - 10 -COMEOS ET GOOD FOOD
COMEOS ET GOOD FOOD: QUELQUES EXEMPLES 7.12.18 - 12 -
QU’ATTENDONS-NOUS DE GOOD FOOD?
• Réalisation des objectifs grâce aux collaborations entre
gouvernement et tous les acteurs concernés
• Sensibilisation des acteurs ET du citoyen
• Focalisation sur RBC, en ne pas oubliant les régions, la
Belgique, l’UE
• Engagement ambitieux MAIS réaliste: budget, objectifs,
timing,...
7.12.18 - 13 -COMEOS
PRIORITÉS & PLANNING GÉNÉRAL GOOD FOOD
2020-2021-2022
• Objectif : Augmenter les ambitions et avoir plus d’impact, faire basculer un système.
• Priorités :
• volet offre et production de la stratégie : bons leviers qui entrainent des
changements dans les autres axes; dans le champ de contrôle des pouvoirs
publics.
• politique alimentaire adaptée aux spécificités du territoire de la Région de
Bruxelles Capitale (un territoire urbanisé mais peu dense comparé à d’autres
villes, une capitale verte) et du profil de sa population (cosmopolite, et parmi
laquelle un ménage sur trois est à risque de pauvreté)
• lien avec la Gouvernance Climat – orienter des politiques publiques pour qu’elles
répondent aux enjeux de la lutte contre le changement climatique et participent
à la construction d’une ville résiliente.
• Soutenir les aspect multifonctionnels de l’AU et la multifonctionnalité de l’AD :
créer du lien avec les équipes santé, social du cabinet Maron. Et faire percoler ces
enjeux dans d’autres politiques sectorielles (aménagement territoire, logement,
économie, etc).
• Focus sur les cantines scolaires car c’est un levier important de changement.
24/03/2020 15FEUILLE DE ROUTE
2020 2021 2022
GT & GT & GT & GT & GT & GT & GT & GT & GT & GT &
GT & GT &
conseil conseil conseil conseil conseil conseil conseil conseil conseil conseil
conseil conseil
Mise en œuvre GF 1 – Act récurrentes
(selon moyens)
c Mise en œuvre GF 1- révision
a
b (selon moyens)
i
n Préparation GF/DPR
e
t (selon moyens)
Méthodo Marchés
Publication
Évaluation Évaluation évaluation
GF 1 GF 1
Co-construction GF 2,0
Approb
ation 24/03/2020 16
GF 2TRANSPARENCE :
CONSEIL & GT SUR PORTAIL GOOD FOOD
• https://www.goodfood.brussels/fr/content/conseil-
participatif-good-food
• https://www.goodfood.brussels/nl/content/participa
tieve-raad-good-food
24/03/2020 17GT EVALUATION DE LA STRATÉGIE GOOD FOOD
Mandat du GT:
• Phase 1 (janvier – mars) : discuter et proposer une
méthodologie d’évaluation de la stratégie Good
Food, des priorités d’évaluation, établir les études et
enquêtes nécessaires à cette évaluation.
• Phase 2 (avril – décembre) : suivi de la mise en
œuvre de l’évaluation – discussion & validation d’une
proposition de document final d’évaluation en
janvier 2021.
1er GT : 23/1 ->PV -> Avis
24/03/2020 18GT EVALUATION DE LA STRATÉGIE GOOD FOOD
• Accord sur :
– Objectifs, priorités, pragmatisme
– Rassemblement de données & études à mener
• Pour y arriver :
– Bref récapitulatif & évolution depuis l’envoi de l’avis
– Objections (bloquantes)? -> contre propositions
– Remarques ? -> Modifications/reformulations
– Compléments ? -> propositions
-> discussion sur les points qui le nécessitent
-> appel au consensus
24/03/2020 19GT EVALUATION DE LA STRATÉGIE GOOD FOOD : AVIS (1)
Objectifs de l’évaluation :
• Identifier, de façon collaborative
– les leçons à tirer de l’expérience de cette stratégie (quantitative, qualitative)
– les recommandations pour l’élaboration de la suite de la stratégie.
• L’évaluation a aussi un objectif de communication.
-> L’évaluation, c’est comprendre ce qui se passe, ce qui ne se passe pas, et le pourquoi de cela
(freins, leviers).
-> La récolte de données qui aura lieu dans le cadre de cette évaluation devra également faire office
de baseline pour la stratégie 2.0 ( et permettre de réfléchir sur les indicateurs et les données
disponibles (ou à développer), pertinents et fiables pour la détermination d’objectifs SMART pour la
stratégie 2.0
Priorités de l’évaluation :
• Production
• Offre
• Demande en lien avec la production et l’offre, et sous l’angle de l’inclusion sociale (tous les
publics, approche par quartiers)
• Focus sous l’angle climat
• Focus sur les cantines scolaires
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0EVALUATION DE LA STRATÉGIE GOOD FOOD : AVIS (2)
Rassemblement de données existantes et analyse
• Données sur l’impact de certaines actions menées
(via infos des subsides (questionnaire commun) et
marchés)
• Données factuelles, statistiques, de marché,…
• Echange avec d’autres villes (Gand)
• Cartographie des acteurs AU intra urbaine reprenant
l’organisation spatiale des projets sur le territoire
(quels types d’AU se développent où, sur un gradient
à partir des pôles les plus urbanisés vers le plus faible
degré d’urbanisation ? ) et son l’évolution depuis
2016 (via FAU)
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0GT EVALUATION DE LA STRATÉGIE GOOD FOOD : AVIS (3)
Nouvelles études à lancer
• Sondage quantitatif de la population : perceptions, connaissances, comportements
• Echanges avec les acteurs de terrain : identification de ce qui se passe/ce qui ne se
passe pas / les freins/les leviers : acteurs AU ( cf 9/3); acteurs de l’offre; acteurs
gouvernance
• Enquête « secteur cantines » : évolution globale sur du secteur, comparaison entre
la situation en AD dans les cantines accompagnées/labelisées – ou pas
• Evaluation de l’efficience comparée de mesures et type de mesures
Efficience -> Performance
– l’atteinte des objectifs (les effets constatés sont-ils conformes aux objectifs ?) ;
– la pertinence : les objectifs de l’action correspondent-ils aux attentes des
bénéficiaires, aux problèmes identifiés ou aux besoins réels du territoire.
– la cohérence :la mise en œuvre et les moyens sont-ils en adéquation avec les
objectifs ? ;
– la durabilité (les résultats obtenus vont-ils durer suffisamment longtemps pour
être considérés comme véritablement atteints par les porteurs de projets ?)
– l’efficacité (les effets sont-ils à la hauteur des objectifs ?) ;
– l’efficience (les effets sont-ils à la hauteur des coûts ?).
24/03/2020 22ETUDES À MENER POUR ÉTABLIR UNE BASELINE
POUR LA STRATEGIE 2.0
• Travail en GT
• AU
– Baseline de la durabilité (environnementale,
économique, sociale) des projets de production en RBC
– Enquête auprès des agriculteurs de la périphérie
• Offre/demande
– Sondage qualitatif – Focus groupes : cerner les
représentations et les dynamiques liées à
l’alimentation dans des quartiers type
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0GT EVALUATION DE LA STRATÉGIE GOOD FOOD : AVIS
• Collaboration IBSA
• Nécessité d’avancer (planning)
• Fiches projet d’évaluation (in progress)
24/03/202
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0GT ÉVALUATION : DISCUSSION
– Objections (blocantes)? -> contre propositions
– Remarques ? -> Modifications/reformulations
– Compléments ? -> propositions
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0GOOD FOOD STRATEGIE
TEGEN 2035: 30% VAN HET VERBRUIK VAN NIET-
VERWERKTE GROENTEN EN FRUIT DOOR DE
BRUSSELAARS LOKAAL (5% GEPRODUCEERD
VOORTGANG DOOR GEWEST EN 25% GEPRODUCEERD RAND)
WERKGROEP DUURTIJD: 2 JAAR
IN DEZE WERKGROEP ONDERZOEKEN WE DE
GOOD FOOD: MOGELIJKHEDEN VAN HUBS IN DE PERIFERIE VAN
DE STAD (ZOEKTOCHT NAAR LOCATIES, UITBOUW
HUBS EN VAN DE HUB ZELF, ONLINE PLATFORM EN
LOGISTIEK JURIDISCHE VORMEN VAN GROEPERING VAN DE
PRODUCENTEN DIE HIER LEVEREN) EN DE
NAAR EN IN MOGELIJKE VERVOERSWIJZEN NAAR DE STAD OP
EEN DUURZAME WIJZE. WE DENKEN HIERBIJ AAN
BRUSSEL ALLE MOGELIJKE VERVOERSWIJZEN. ZOWEL
VOOR DE HUBS ALS DE VERVOERSWIJZEN
PROBEREN WE EEN GOED ZICHT TE KRIJGEN OP
DE KOSTEN-BATENANALYSE.• Intro door twee sprekers, nadien discussie
– Alexis Nsamzinshuti (Qalinca Labs, ULB): coördinator van
choud’Bruxelles.
– KK = breed begrip => definitie? (aantal tussenpersonen, functie van
een communicatieplatform, contact met de consument, … ), logistiek?
(vervoerswijze, communicatie, de planning, kostprijsberekening,
administratie, …)
– Een evaluatie van performantie van deze hele logistiek dient op een
geijkte wijze te gebeuren zodat ook vergeleken kan worden tussen
EERSTE ondernemers => samenwerkingen en delen van kosten / uitbesteden
van kosten
BIJEENKOMS – middelen en partners gezocht om het platform te finaliseren. In
T 21/2/2020• september/oktober zou deze beslissing vallen.
Frédéric Chomé (Factor x, Usitoo)
– Korte studie oa mogelijkheid andere prijsformule in belevering
(betalen per gebruik per dag)
– Systeem van hubs die buiten de stad gelegen zijn en een kleinere hub
per buurt. Lokale werking => de laatste kilometers vanaf de lokale hub
afgeleggen door bv fietsvervoer
– Nog niet getest op het terrein, wat een mogelijke volgende stap zou
zijn.CONCRETE Nog geen concrete adviezen: wel een
lange lijst aan suggesties
ADVIEZEN NA Volgende vergadering zullen we
DE EERSTE thematisch ingaan op enkele van deze en
in kleinere groepjes werken zodat ieder
BIJEENKOMST meer spreektijd heeft.Volgende werkgroep: dinsdag 28 april van 9-
12u30 op BEE, Boulevard du Jardin Botanique 20,
1035 Bruxelles/2ième étage/Salle Grand Place
– Korte presentatie van Vanier/Gent en
Garde: overzicht hun ervaringen met
logistieke organisatie naar de grootstad.
– Kort verslag van Bruferm
– Nadien uitwisseling in drie
VERVOLG gespreksgroepen:
• Hoe brengen we de vraag van Brussel
PLANNING in kaart?
• Hoe contacteren we producenten om
hun aanbod op bovenstaande af te
stemmen?
• Hoe maken we de communicatieve en
logistieke koppeling tussen beide?
Nadien eind juni, eind Augustus, … afhankelijk van
de uit te werken adviezenGT FORMATION (1)
Contexte : lien avec le projet “CLEF de l'AD (Coordination Liens Échanges entre les Formations AD)”
porté par RdC et CREDAL
Objectifs de CLEF
• Établir un diagnostic de l’offre actuelle et identifier les besoins et les opportunités (dans les circuits
de formation “alternatif” et traditionnel)
• Identifier les actions concrètes à mettre en place (à court, moyen et long terme) pour opérer un
réel changement au sein de l’ensemble des formations liées au secteur de l’alimentation (à terme,
faire exister l’AD de façon concrète et incontournable dans tous les circuits de formation
professionnelle (traditionnels et alternatifs))
c) Favoriser la transparence, les échanges et la collaboration entre les différents acteurs de
formation
d) Améliorer et clarifier l’offre de formations en AD en RBC
• => Co-construire, entre acteurs de terrain et pouvoirs publics, une politique régionale de formation
dans le secteur de l’AD en lien avec les objectifs stratégiques de la Région et les réalités du terrain.
Objectifs du GT : Faire liens, co-construire
• Permettre aux acteurs de se rencontrer, d'échanger, de travailler ensemble en vue de promouvoir la
complémentarité et de renforcer la coopération et les complémentarités
• Prototyper les actions concrètes décidées collectivement.
• Permettre aux acteurs de terrain de s’impliquer dans la réflexion pour renforcer la stratégie au
niveau régional
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0GT FORMATION (2)
Retour du 1er GT
• Intérêt des participant.es - Pertinence du projet
• 3 questions ont été abordées en sous-groupes:
● Qui sont les acteurs clefs et quelles synergies
pourraient naître ?
● Quelles pistes concrètes proposer pour alimenter la
stratégie GOOD FOOD 2.0?
● Quel accès de l’offre de formations actuelle pour le
grand public?
• Validation de l'intérêt du GT en lien avec le projet CLEF
pour y mener des réflexions avec les acteurs de terrain.
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0GT FORMATION (3)
Suite :
• 1 GT en amont de chaque Conseil participatif. Le
reste plutôt en bilatéral entre les porteurs du projet
CLEF et des acteurs en fonction des thématiques.
• Le prochain GT permettra de challenger/ prototyper/
faire des retours sur les premières pistes et les idées
qui ressortent pour la concrétisation du projet CLEF.
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0GT « OFFRE/DEMANDE » (APPROCHE PAR QUARTIER)
(1) LES OBJECTIFS
• Que veut-on ?
– moins compter uniquement sur les changements de
comportements individuels en matière de transition de la
demande alimentaire, surtout pour les publics fragilisés.
– Et donc explorer l’adoption d’une approche plus systémique,
considérant le citoyen dans son contexte, partant des quartiers
et de la diversité des réalités sur le plan social, économique,
culturel, environnemental, de l’offre disponible, l’accessibilité de
l’offre tant géographiquement que culturellement
– Veiller à créer des synergies avec d’autres champs d’intervention
(social, santé, cohésion, l’économie, l’aménagement du
territoire, …).
• Objectifs du GT : proposer des actions d’opérationalisation en vue
de massifier la demande en lien avec une offre alimentaire adaptée
aux besoins du quartier
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0GT « OFFRE/DEMANDE » (APPROCHE PAR QUARTIER)
(2) LE RETOUR DU 1ER GT
Résultats des discussions : à ce stade surtout des questions préliminaires
• Constat d’un consensus : tout le monde avait l'air de dire que changer d'approche en soi (ne
plus travailler sur l’approche individuelle) est une démarche positive. En tous cas : c’est «
violent » de vouloir changer les comportements de personnes qui n’ont même pas forcément
accès à la nourriture tout court
• Il y a un question sur "de quoi/ de qui" on parle quand on évoque "les quartiers" ? Ça renvoie
aux questions de typologies de publics, de la diversité des publics et des territoires, qu'il faut
sans doute travailler à des diagnostics par échantillons de quartier -> diagnostics de
territoire, rassembler les informations (sondages, groupes quali, données de la
distribution,…)
• Sur la méthode :
– Nécessité d’arriver avec des propositions concrètes à la fois pour changer l'offre et/ou la
demande (pièces à casser plutôt que page blanche)
– Idée de micro-actions pilotes par quartiers
NB : Organisation du GT
• Temps long de « mise à niveau » (-> temps trop court de débat)
• Diversité dans le GT : Il manque des acteurs "offre" et "moins sur le segment "précarité" dans
le GT
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0GT « OFFRE/DEMANDE » (APPROCHE PAR QUARTIER)
(3) LES SUITES / PLANIFICATION
• Une réunion des copilotes, puis avec un GT restreint
pour affiner les questionnements et faire un travail
de remise en forme du brainstorm -> propositions
(mars – avril)
• 2ème GT : 7 mai (acteurs GT mieux équilibrés)
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0AUTRES GT
GT Possibilités de financement des projets AU professionnels
lundi 16 mars (14h-17h) , BEE-agri
OJ :
• Présentation des subsides existants (Bruxelles Economie et Emploi)
• Présentation du mémorandum pour la reconnaissance de la multifonctionnalité de
l’agriculture urbaine durable (Début des Haricots).
• Présentation des retours des producteurs concernant les financements envisagés dans
le cadre du mémorandum (Début des Haricots)
• Présentation des rencontres avec les administrations dont les compétences sont en lien
avec la multifonctionnalité de l’agriculture (Début des Haricots & Bruxelles Economie et
Emploi).
• Discussions
• Prochaines étapes
GT « Centre d’expertise AU »
Autres GT ? -> suite du GT Gouvernance ?
Suite des travaux des GT : identifier ce qu’il est intéressant de faire émerger
par le travail participatif et laisser plus de temps au échanges.
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0AGENDA 2020
• Conseils
• juin, : je 11 juin 14h
• Septembre : je 10 sept 14h
• novembre : je 12 nov 14h
• Activités
• 19 octobre : grande journée d’échange
• Actualités des membres
• Actualités AIA
• Actualités Steunpunt Korte Keten
24/03/202
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0DÉBRIEFING : LE NOUVEAU CONSEIL …
Qu'est ce qui marche bien ?
Et qu'on pourrait faire mieux ?
24/03/2020 38Vous pouvez aussi lire
