Vins et spiritueux - 3e Consultants
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Constructeurs
d’aternatives
Vins et spiritueux
Décembre 2011
E X P E RT I S E
CONSULTANTS
Didier GUYOT David MOHAR
dguyot@3econsultants.fr dmohar@3econsultants.fr
Metz (siège social) Vichy
BP 90448 78, rue de Paris
57008 Metz Cedex 01 03200 Vichy
Tél. 03 87 17 32 60 - Fax : 03 87 15 79 56 Tél : 04 70 96 06 97 - Fax : 04 70 31 85 05
Comment recourir
aux services d’un Expert comptable
Missions dont le financement
est à la charge de la direction de l’entreprise
Examen annuel des comptes ( art. L. 2325-35 du Code du travail )
Examen des documents prévisionnels ( art. L. 2325-35 du Code du travail )
si effectifs de 300 salariés ou plus ou chiffre d’affaire égal ou supérieur à
18,30 millions d’€
Assistance de la Commission Economique dans les entreprises de
1 000 salariés ou plus ( art. L. 2325-25 du Code du travail )
Calcul du montant de la réserve spéciale de participation ( art. D. 3323-14
du Code du travail )
Procédure de Droit d’Alerte ( art. L. 2325-35, L. 2323-79 du Code du travail )
Projet de licenciement concernant dix salariés ou plus dans une même pé-
riode de trente jours ( art. L. 1233-34 du Code du travail )
Procédure à suivre par le CE
pour désigner un Expert
( par exemple dans le cadre d’un examen annuel des comptes )
Mettre à l’ordre du jour du CE :
« Désignation d’un Expert pour assister le CE dans l’analyse des comptes
et de la situation de l’entreprise au 31/12/2010 ».
Motion à voter en réunion plénière à la majorité des titulaires
présents :
« Le CE décide conformément aux dispositions de l’article L 2325-35
du Code du Travail de se faire assister par le Cabinet 3e Consultants
Metz, pour l’analyse des comptes et de la situation de l’entreprise au
31/12/2010 ».
CONSULTANTS
Champagne
Gonet
Gonet voit grand................................................................................................................................7
14 octobre 2011 - Décision Boissons
Lanson-BCC
Lanson BCC: forte hausse des résultats......................................................................................7
Octobre 2011 - La Champagne Viticole
Résultats au premier semestre......................................................................................................7
13 Septembre 2011 - Les Echos
Lanson
Tsarine s’offre un nouveau look.....................................................................................................7
Septembre 2011 - Rayon Boissons
Laurent-Perrier
Un net rebond des marges.............................................................................................................8
3 Décembre 2011 - Investir-Le Journal des Finances
Hausse du chiffre d’affaires de Laurent-Perrier.......................................................................8
octobre 2011 - La Champagne Viticole
LVMH
Débuts réussis pour Montaudon..................................................................................................8
Septembre 2009 - Rayon Boissons
Pol Roger
Pol Roger Brut Vintage en Nathalie Garçon..............................................................................9
30 septembre 2011 - Décision boissons
Vranken-Pommery Monopole
Vranken-Pommery Monopole CA à +6,2%...............................................................................9
21 octobre 2011 - Décision Boissons
Progression du chiffre d’affaires semestriel chez Vranken-Pommery.............................9
octobre 2011 - La Champagne Viticole
Vranken-Pommery Monopole voit son chiffre d’affaires progresser de + 5% au 1er
semestre 2011.....................................................................................................................................9
1 Septembre 2011 - Rayon Boissons
Pommery
or, mode, rock, et Pompadour.....................................................................................................10
23 septembre 2011 - Décision boissons
Sommaire - A
Vranken
Une Demoiselle très glamour......................................................................................................10
23 septembre 2011 - Décision boissons
Secteur
Les marques champenoises font peau neuve.......................................................................10
Septembre 2011 - Rayon Boissons
La bulle joue avec les prix.............................................................................................................11
Octobre 2011 - LSA Hors série
Appellation Champagne : un patrimoine protégé..............................................................12
octobre 2011 - La Champagne Viticole
Vendange 2011 : 12 500 kg/ha tirables au 1er janvier 2012.............................................15
Septembre 2011 - La Chamapgne Viticole
Champagnes de Vignerons, 10 ans, et des ambitions........................................................15
9 septembre 2011 - Décision boissons
L’international peine en France...................................................................................................16
Septembre 2011 - Rayon Boisson
Carrefour mène le bal des promos.............................................................................................16
Septembre 2011 - Rayon Boissons
Le roi des bulles retrouve la lumière.........................................................................................17
Septembre 2011 - Rayon Boissons
Spiritueux
Absolut
Absolut Mode 1- Edition................................................................................................................19
9 septembre 2011 - décision boisson
Absolut Mode Edition.....................................................................................................................19
9 septembre 2011 -Décision Boisons
Belvédère
Sursis pour Belvédère....................................................................................................................19
3 décembre 2011 - Investir-Le Journal des Finances
Après DANZKA, BELVÉDÈRE cédera-t-il William PEEL?........................................................19
Décembre 2011 - Rayon Boissons
La cour d’appel de Nîmes doit rendre un arrêt sur une possible liquidation de Belvé-
dère, qui vend sa vodka Danska.................................................................................................20
2 décembre 2011 – Décision Boissons
Belvédère affiche un CA en hausse de 7,3%...........................................................................20
2 décembre 2011 -Décision Boisons
la décision de la Cour d’appel repoussée d’environ deux mois......................................21
1er décembre 2011 - Les Echos
Sommaire - B
Belvédère, l’interminable chute du roi de la vodka.............................................................21
1er Décembre 2011 – Les Echos
«Un an pour assainir Belvédère».................................................................................................24
17 novembre 2011 - LSA
Belvédère tombe sous le contrôle de Nicolas Miguet........................................................25
4 novembre 2011 – Décision Boissons
Les actionnaires se réunissent pour sauver l’entreprise.....................................................26
30 septembre 2011 -Décision Boisons
Belvédère change de patron pour restructurer sa dette...................................................26
20 octobre 2011 - LSA
Jacques Rouvroy démissionne....................................................................................................27
14 octobre 2011 - Décision boissons
Belvédère placé en redressement judiciaire...........................................................................27
Octobre 2011- Rayon Boissons
Campari
Campari et Aperol veulent séduire les Français....................................................................28
Décembre 2011 - Rayon Boissons
le chiffre d’affaires de Campari a gagné + 14% au premier semestre 2011................29
22 Août 2011 - Rayon boissons
Delamain
Trio, un coffret découverte............................................................................................................29
7 octobre 2011 -Décision Boisons
Diageo
Les ventes de Diageo gagnent + 9 %........................................................................................29
Décembre 2011 - Rayon Boissons
L’Asie compense l’Europe..............................................................................................................29
2 septembre 2011 - Décision boissons
Fortune Brand
Le groupe BEAM vole de ses propres ailes..............................................................................30
Décembre 2012 - Rayon Boissons
Glenmorangie
Glenmorangie Pride 1981 en cristal de Baccarat..................................................................30
30 septembre 2011 - Décision boissons
Godet
Godet lance Antartica, un cognac à boire glacé...................................................................31
Octobre 2011 - Rayons Boissons
Sommaire - C
Pernod Ricard Pernod optimise sa force de vente grâce à une application Iphone.............................31 16 décembre 2011 – Décision boissons Pernod Ricard va vendre du vin américain en Chine .........................................................31 3 décembre 2011 - Investir-Le Journal des Finances Pernod lance «Barpremium Masters».......................................................................................32 4 novembre 2011 -Décision Boisons Pernod Ricard excellent début d’exercice...............................................................................32 28 octobre 2011 -Décision Boisons Pernod Ricard démarre bien l’année, sauf dans l’Hexagone, en léger recul...............33 27 octobre 2011 - LSA Ricard renforce sa position de leader........................................................................................33 21 octobre 2011 -Décision Boisons PERNOD RICARD GAGNE SON PREMIER MILLIARD..............................................................33 octobre 2011- Rayon Boissons Les agences de notation saluent la performance de Pernod Ricard.............................34 7 octobre 2011 – Décision Boissons Pernod lance un rhum Havana Club d’exception.................................................................35 30 septembre 2011 - Décision Boisons Le DG Pernod Ricard s’exprime sur la hausse de fiscalité des alcools ..........................35 2 Septembre 2011 - Rayon Boissons Pernod Ricard : les clefs d’une stratégie...................................................................................35 9 septembre 2011 - décision boissons Pernod Ricard enregistre un «record historique» sur ses 14 marques-phares...........36 2 septembre 2011 - Décision boissons Pernod Ricard retrouve sa croissance d’avant la crise grâce à la Chine et à l’Inde...37 2 septembre 2011 - Les Echos Pernod Ricard. Le nouvel exercice 2011-2012 bien parti...................................................38 3 septembre 2011 - Investir L’inde encore plus dynamique que la Chine...........................................................................38 3 Septembre 2011 - Investir Une tequila de luxe chez Pernod Ricard..................................................................................39 2 septembre 2011 - Décision Boissons Pernod Ricard veut une taxe sur la bière et le vin................................................................40 2 Septembre 2011- La Tribune Martell en tête ..................................................................................................................................40 2 septembre 2011 - Les Echos Pernod attaque avec Mac Nair’s..................................................................................................41 Septembre 2011 - Rayon Boissons Une campagne conceptuelle pour Ricard..............................................................................41 Septembre 2011 - Rayon Boissons Pernod Ricard et Bacardi s’affrontent encore en justice au sujet de Havana Club...42 23 Août 2011 - Rayon Boissons Pernod ricard tisse sa toile de l’asie à l’amérique.................................................................42 23 juillet 2011 - Investir Sommaire - D
Rémy Cointreau
Rémy Cointreau bonne dynamique commerciale au premier semestre.....................44
9 décembre 2011 - Décision Boisons
Des moyens accrus pour financer expansion mondiale et acquisition........................45
3 décembre 2011 - Investir - Le Journal des Finances
chiffre d’affaires en hausse de 11%............................................................................................45
Décembre 2011 -Rayon Boissons
L’Asie augmente le bénéfice de Rémy Cointreau de 15 à 47,5 millions d’euros .......45
30/11/2011 - ABC Luxe
Suntory
Yamazaki, Hakushu et Hibiki en bois précieux.....................................................................46
9 septembre 2011 - décision boisson
Secteur
Les trois façons de contourner la loi Fillon sur les alcools.................................................46
15 décembre 2011 – LSA
Cognac les quatre plus grandes marques accentuent leur domination du marché
mondial de l’eau-de-vie charentaise.........................................................................................48
25 novembre 2011 - DÉGSION Boissons
Vins et alcools : la France va battre son record d’exportation grâce au bordeaux et au
cognac..................................................................................................................................................49
25 novembre 2011
Les marques de cognac revoient leurs codes........................................................................50
Novembre 2011 Rayon Boissons
IWSR: l’essentiel de la croissance du marché mondial des spiritueux est généré par le
baijiu chinois......................................................................................................................................50
4 novembre 2011 -Décision Boisons
Vins et spiritueux : les exportations ont bondi de 12% sur six mois..............................51
15 septembre 2011 - Les Echos
Cognac : la Chine talonne les Etats-Unis..................................................................................52
2 septembre 2011 -Décision Boisons
Un festival de tendances alcoolisées.........................................................................................53
1er septembre 2011 - LSA
Vins
La Bourgogne valorise ses exportations..................................................................................55
25 novembre 2011 – Décision Boissons
Les ventes de vins de Bourgogne progressent fortement à l’exportation..................55
21 novembre 2011 - Les Echos
Après Bordeaux et Hong Kong Vinexpo s’exporte à New York........................................56
10 novembre 2011- Les Echos
Sommaire - E
La France redevient le premier producteur mondial de vin.............................................56
9 novembre 2011 - Les Echos
la production mondiale reste stable malgré la réduction des surfaces plantées.....58
18 novembre -Décision Boisons
Les Français ont (encore) une bonne image du vin.............................................................59
Novembre 2011 – Champagne Viticole
LES ROSÉS ONT PASSÉ L’ANNÉE AU CHAUD............................................................................60
Novembre 2011 - Rayon Boissons
Les Français et les vins bio plus de paroles que d’actes (d’achat)...................................61
28 octobre 2011 -Décision Boisons
Hong Kong reste un marché à très fort potentiel même si les effets de la crise finan-
cière se font sentir............................................................................................................................62
14 octobre 2011 - Décision Boissons
Une niche ?.........................................................................................................................................63
14 octobre 2011 - Décision Boissons
Bordeaux et Bordeaux supérieur la campagne 2010-2011 marque un retour vers la
stabilité.................................................................................................................................................63
7 octobre 201 1 - Décision Boissons
La Chablisienne redresse la barre et se met au rouge........................................................64
26 octobre 2011 - Les Echos
Les industriels de l’alcool bravent la crise grâce à la soif des Chinois et des Indiens.65
22 octobre 2011 - Les Echos
Les viticulteurs bordelais s’opposent à la dérégulation.....................................................66
19 octobre 2011 - Les Echos
Les vins de Bordeaux retrouvent des couleurs à l’export..................................................67
26 septembre 2011 - Les Echos
Vins d’Alsace : les ventes en recul de 2,7% sur la campagne 2010-2011......................68
23 septembre 2011 - Décision boissons
Vendanges 2011 : vers une année moyenne en volume...................................................69
9 septembre 2011 - Décision Boissons
Le vin, un «produit financier qui grimpe, qui grimpe.........................................................69
2 septembre 2011 - La tribune
Economie Générale
Lorsque la Chine s’offre le luxe....................................................................................................73
Septembre 2011 - La Champagne Viticole
Sommaire - F
Gonet
Gonet voit grand
14 octobre 2011 - Décision Boissons
Propriété familiale de 23 hectares, Champagne Gonet commercialise 60% de
sa production à l’export. La marque veut aujourd’hui reconquérir le marché
français. Déjà présente notamment aux Galeries Lafayette Gourmet et à La
Grande Épicerie de Paris, elle cultive, depuis plus récemment, une clientèle de
restaurants étoilés à Paris, avec le groupe Ducasse (le Jules Vernes, le Plaza...), et
en Provence. Produisant actuellement 240.000 cols - dont une partie issue de
son activité négoce - Champagne Gonet souhaite atteindre le seuil de 300.000
bouteilles annuelles. Dans ce but, la cuverie est en cours d’agrandissement et sera
opérationnelle dans son nouveau format dès la prochaine vendange.
Lanson-BCC
Lanson BCC: forte hausse des résultats
Octobre 2011 - La Champagne Viticole
Lanson BCC vient de confirmer une forte progression de ses résultats semestriels.
Le résultat opérationnel s’élève à 13,39 millions d’euros, ce qui représente une
hausse de 42,9% par rapport au 30 juin 2010. Quant au résultat net, il atteint 4,47
millions d’euros (contre 1,75 au 30 juin 2010). Enfin, les capitaux propres, à hauteur
de 176,4 millions d’euros, sont en hausse de 12,7%.
Lanson BCC tient à préciser que cette nette amélioration de la rentabilité sur le
1er semestre est satisfaisante alors que la saisonnalité habituelle des ventes de
champagne ne lui est pas favorable. La comparaison avec le 1er semestre 2010
ne doit pas être extrapolée à l’ensemble de l’exercice 2011, le dernier trimestre
représentant à lui seul environ 50% des ventes annuelles. Lanson BCC se veut
prudent devant la complexité de la situation économique mondiale actuelle.
Résultats au premier semestre
13 Septembre 2011 - Les Echos
Prudent dans ses prévisions en raison du contexte, la maison de champagne a
enregistré de très bons résultats au premier semestre. Le bénéfice net a bondi
de 155%, à 4,5 millions d’euros, le résultat opérationnel de 43% à 13,4 millions,
pour des ventes de 109 millions, en hausse de 4,5%.
Lanson
Tsarine s’offre un nouveau look
Septembre 2011 - Rayon Boissons
Le groupe Lanson parle d’un relifting en douceur dont l’objectif est de faire un
focus sur la marque. L’étiquette a en effet été épurée et offre davantage de lisibi-
lité. Mais surtout, Tsarine profite de ce nouveau packaging pour s’affirmer comme
une marque à part entière. C’est pourquoi cette déclinaison haut de gamme s’est
affranchie de ses origines avec la disparition de la mention de Chanoine sur la
bouteille.
Champagne - Lanson 7 CONSULTANTS
Laurent-Perrier
Un net rebond des marges
3 Décembre 2011 - Investir-Le Journal des Finances
Le négociant champenois est surtout .• connu pour sa marque Laurent-Perrier, qui assure de l’ordre
de 60 % des volumes vendus. La société exploite également les champagnes Salon, Delamotte et
Castellane.
La crise de fin 2008 à début 2010, qui a frappé les champagnes les plus chers, a été sans pitié pour
Laurent-Perrier. La demande pour ces cuvées étant relancée à l’international, les résultats semestriels
du groupe ont agréablement surpris, l’action gagnant près de 6 % mercredi. D’avril à septembre, le
chiffre d’affaires a crû de 13 %, à 92 millions d’euros, tandis que le bénéfice opérationnel a doublé, à
19,9 millions. Sans rejoindre le taux record de 28 % du premier semestre 2007-2008,1a marge opéra-
tionnelle de Laurent-Perrier s’est bien redressée, à 21,6 % au 30 septembre dernier contre 12,2 % un
an plus tôt. Ce retournement vient de la progression des volumes vendus, de 5,8 %, supérieure aux
2,2 % du marché du champagne. Surtout, le groupe a bénéficié d’un effet mix-prix positif de 7,8 %
après quatre semestres de dégradation de cet Indicateur traduisant les hausses de prix et la montée
en gamme. Le poids des cuvées de prestige Laurent-Perrier (rosés, millésimes, Grand Siècle...) est en
effet passé de 35,1 % à 38,4 % du chiffre d’affaires de la marque. L’objectif de la direction, qui « ne
constate pas, actuellement, de ralentissement de la demande ., en particulier aux Etats-Unis et au
Japon, est de poursuivre cette stratégie de valeur. Le bilan très sain du négociant lui permet en outre
de financer le long vieillissement de ses vins en cave (jusqu’à plus de dix ana pour le millésime 1999
de Salon, vendu 300f). La dette nette, de 314 millions, est couverte près de 1,7 fois par la valeur de
ces stocks.
Hausse du chiffre d’affaires de Laurent-Perrier
octobre 2011 - La Champagne Viticole
Le groupe Laurent-Perrier vient d’annoncer une progression de 11,5% de son chiffre d’affaires au
premier trimestre de l’exercice 2011-2012 (1er avril au 30 juin 2011), pour s’établir à 41 millions d’euros.
Même si la progression des expéditions est moins forte qu’en 2010, la marque Laurent-Perrier a
poursuivi sa croissance du fait de l’amélioration de son taux d’export. Ce dernier franchit la barre des
70% grâce notamment au dynamisme des ventes au
Royaume-Uni, aux États-Unis ou encore en Allemagne. Le taux de haut de gamme a lui progressé
de 3 points.
Pour 2011-2012, le groupe concentrera ses efforts sur le développement de la marque Laurent-Perrier,
les volumes des autres marques devant se stabiliser à moyen terme. Cette dynamique doit permettre
de continuer à enregistrer un effet prix/mix positif lors des prochains trimestres.
LVMH
Débuts réussis pour Montaudon
Septembre 2009 - Rayon Boissons
Passée du portefeuille de LVMH à celui d’Alliance Champagne, la marque enregistre de très bons
résultats sous la houlette de son nouveau propriétaire. Selon le groupement coopératif. Montaudon
est ainsi en hausse de + 40% depuis le début de l’année et pèse l’équivalent de 1,S million de cols par
an en GMS. En hypers et supers, la signature peut s’appuyer sur une large diffusion avec une présence
chez Carrefour, Auchan, Casino, Leclerc et Système U selon les régions.
8
CONSULTANTS
Champagne - LVMHPol Roger
Pol Roger Brut Vintage en Nathalie Garçon
30 septembre 2011 - Décision boissons
La marque de champagne spamacienne, qui s’honore d’avoir été choisie par la Reine Elisabeth pour
recevoir ses invités après la cérémonie de mariage du Prince William et de Kate Middleton, en avril
dernier a confié la réalisation de son coffret de Noël 2011 à la styliste parisienne Nathalie Garçon. PVP
du coffret incluant la bouteille de Pol Roger Brut Vintage 2000 (75 cl) et l’étole Nathalie Garçon : 250 €.
Vranken-Pommery Monopole
Vranken-Pommery Monopole CA à +6,2%
21 octobre 2011 - Décision Boissons
Au cours du 3e trimestre 2011, le bon niveau d’activité a permis à Vranken-pommery Monopole de
confirmer les tendances du 1er semestre, se traduisant par un chiffre d’affaires pour de 195,1 millions
d’euros au 30 septembre 2011, en progression de 6,2%. L’activité Champagne, qui représente 70% du
chiffre d’affaires du groupe, s’inscrit en hausse de 5,3%. La progression des ventes de Champagne
Vranken et de ses cuvées Diamant et Demoiselle est significative. Le développement du chiffre
d’affaires s’étend sur l’ensemble des réseaux de distribution en France. Les ventes dans les filiales
étrangères de distribution de Vranken-pommery Monopole sont en hausse de 15,8%. L’activité de
la branche Vms, Sable de Camargue de Listel et Provence du Château la Gordonne, est globalement
stable en conformité avec le plan stratégique de développement des grandes Marques. Vranken-
Pommery Monopole
Progression du chiffre d’affaires semestriel chez Vranken-Pommery
octobre 2011 - La Champagne Viticole
Le groupe Vranken-Pommery Monopole enregistre un chiffre d’affaires en hausse de 5% pour le
premier semestre 2011 pour s’établir à 126,7 millions d’euros au 30 juin (contre 120,7 lors de l’exercice
précédent). Ces réalisations confirment à nouveau les estimations de croissance régulière d’activité
sur la base d’un rythme annuel historique de 5 à 7%. Le résultat opérationnel courant progresse, lui,
à 8,3 millions d’euros. Le groupe poursuit ainsi la stratégie de développement dans le monde de ses
marques haut de gamme. Ces performances le confortent dans ses perspectives de développement
à long terme.
Vranken-Pommery Monopole voit son chiffre d’affaires progresser de + 5%
au 1er semestre 2011
1 Septembre 2011 - Rayon Boissons
Vranken-Pommery Monopole vient de publier ses résultats du 1er semestre 2011. Lesquels s’avèrent
positifs puisque le chiffre d’affaires du groupe a progressé de + 5% à 126,7 millions d’euros. Cette
hausse de l’activité revient principalement à l’export où les ventes de champagne ont été soutenues,
notamment en Asie.
Le résultat opérationnel est lui aussi en progression de + 5% à 8,8 millions d’euros. Vranken-Pommery
Monopole se satisfait également des bonnes ventes enregistrées sur les vins de Provence ainsi que
sur les portos.
Champagne - Vranken-Pommery Monopole 9 CONSULTANTSPommery
or, mode, rock, et Pompadour
23 septembre 2011 - Décision boissons
Pour les fêtes de fin d’année, la cuvée Louise 1999, dernier millésime du XXème siècle, de Pommery,
est proposée avec un coffret renfermant six bijoux de flûte réalisés par le célèbre orfèvre Arthus
Bertrand, en hommage à ce vin exceptionnel. PVP : 180 €. Les cuvées
Vranken
Une Demoiselle très glamour
23 septembre 2011 - Décision boissons
«Contrairement aux vêtements qui demandent une concession de style, la lingerie est le secret des
femmes qui permet toutes les fantaisies,» confie Fifi Chachnil. La divine Cuvée Parisienne Rosé, de
Champagne Vranken, s’habille de dentelle, reflétant la frivolité et l’insolence de la créatrice. Un four-
reau mêlant poésie et fantaisie pour sublimer le champagne. PVP : 80 €.
Secteur
Les marques champenoises font peau neuve
HASARD DU CALENDRIER, PAS MOINS DE TROIS SIGNATURES PHARES DU RAYON
CHAMPAGNES VIENNENT DE REVOIR LEUR HABILLAGE. IL S’AGIT DE NICOLAS FEUILLATTE,
CANARD-DUCHÊNE ET JACQUART. ENTRE RENFORCEMENT DE L’IDENTITÉ, ÉTIQUETTE
ÉPURÉE ET RECHERCHE DE STATUT, LES MAISONS EN PROFITENT POUR AFFICHER DE
NOUVELLES AMBITIONS.
Septembre 2011 - Rayon Boissons
C’était sans doute le bon moment. Vinexpo, la sortie de crise, le besoin de valorisation ou, plus
simplement, une étape classique de la vie d’un produit, toujours est-il que plusieurs maisons champe-
noises viennent de revoir le packaging de leur marque. Il s’agit de Nicolas Feuillatte, Canard-Duchêne,
Jacquart. Ce qui n’est pas neutre pour le marché français, notamment au regard du poids des deux
premières signatures.
Feuillatte. Du côté de Nicolas Feuillatte, on a pas hésité à parler de nouvelle stratégie. Le terme est
certes un peu «sur-vendeur» à y regarder de plus près mais il démontre clairement la volonté de la
coopérative de faire de ce nouveau pack un événement. «Cette évolution s’inscrit dans notre volonté
d’asseoir la marque de façon universelle, explique d’emblée Dominique Pierre, directeur général de
Nicolas Feuillatte. Elle est certes bien implantée dans l’Hexagone mais il faut lui donner la même
dimension à l’international. La nouvelle étiquette doit véhiculer les valeurs d’accessibilité et de qualité
du produit à travers le monde.» Pour répondre à ces objectifs ambitieux, le groupe coopératif a revu
l’ensemble de la gamme, du brut sans année aux cuvées spéciales. Concrètement, il en ressort une
mise en avant plus forte du nom de la marque qui se trouve dans un bandeau noir entouré d’or à
chaud particulièrement élégant, Au bas de la coiffe, une boussole a fait son apparition pour illustrer
le slogan«Epemay, New-York, ailleurs». «En hypers et supers, 7 5% des ventes se réalisent en fond
de rayon, analyse Julie Campos, directrice commerciale de Nicolas Feuillatte. Il faut apporter de la
dynamique au produit pour maintenir ce niveau de rotations.» Le changement en magasins doit être
terminé à la rentrée.
10
CONSULTANTS
Champagne - SecteurCanard-Duchêne. Autre produit phare du rayon champagnes : Canard-Duchêne. Cette marque est,
pour sa part, en quête de ses racines. «Notre maison se situe au coeur du vignoble sur la Montagne de
Reims, rappelle Alexis Petit-Gars, directeur marketing de Canard-Duchêne. Parallèlement, nous avons
un fort historique avec la cour impériale de Russie que nous avons voulu valoriser. Sans perturber
les consommateurs, nous avons renforcé l’identité du produit.» D’ailleurs, les clients de la marque
ont été consultés et se sont montrés impitoyables. «Nous avons testé une coiffe verte qui n’a pas été
acceptée, note Alexis Petit-Gars. C’est pourquoi nous avons opté pour une couleur or stylisée plus
haut de gamme pour Canard-Duchêne.»
Jacquart. Ce gain de statut est aussi l’objectif d’Alliance Champagne. Tandis que Montaudon fait office
de signature destinée au marché Français, le groupement coopératif entend positionner Jacquart au
rang de marque internationale. Le fond noir et l’inscription du nom en doré plongent la signature dans
un univers qualitatif «Ce produit appartient aux 1800 adhérents qui composent le groupe, souligne
Laurent Reinteau, directeur d’Alliance Champagne. Ce travail réalisé sur la bouteille est censé incarner
au mieux les efforts des vignerons pour élaborer un vin de qualité.» À chacun ses raisons.
La bulle joue avec les prix
Octobre 2011 - LSA Hors série
Les hausses de prix ont provoqué un recul des ventes de champagne, mais les professionnels
assurent que les tendances restent positives. Du coup, les effervescents, plus sages,
progressent...
La bulle a-t-elle été trop spéculative ? Après des hausses de prix, de 6 à 7% pour les champagnes,
depuis le début de l’année, les volumes ont fini par chuter d’autant, en grande distribution. Le phé-
nomène s’explique, en partie, par la poussée des ventes à l’export, et les professionnels assurent
que la Champagne n’est pas dans le scénario de crise de 2008. Mieux, les marques intermédiaires
nationales ont vu leurs ventes bondir, comme Canard Duchêne, en hausse de plus de 20% en juillet.
Si un magasin Leclerc vient de proposer le Charles de Cazanove, à 24€, avec une bouteille gratuite,
le cas ne serait pas si répandu, et l’on ne va peut-être pas assister à un déferlement de bouteilles à
moins de 10€, comme il y a deux ans.
Les Champenois prétendent qu’ils sont plus sereins que lors de la crise précédente, qui les avait pris
à la gorge pour de multiples raisons, dont le surstockage. «Nous avons beaucoup appris de la crise
de 2008, affirme Thibaut Le Mailloux, directeur de la communication du Comité interprofessionnel
du vin de Champagne. Les maisons et les vignerons sont prudents, les ventes dans le grand export
progressent encore de 15% à fin juillet et les ventes dans l’UE et en France se maintiennent.» Les
Champenois visent les 335 millions de bouteilles vendues dans le monde en 2011.
Champagne - Secteur 11 CONSULTANTSSegmenter l’offre Dans les grandes surfaces, il faut noter le recul des premiers prix et la stagnation
des marques internationales comme Moët ou Mumm «Sauf De Cazanove, dont les ventes grimpent
parce que la marque est promotionnée à 80%, ce sont les quatre marques nationales qui progressent
(Canard Duchêne, le leader Nicolas Feuillatte, Mercier et Alfred Rothschild)», expose Antoine Granger,
chef de groupe chez Thiénot. Celles-là cherchent à développer des gammes qui apportent de la
valeur, comme la cuvée Charles VII, de Canard Duchêne, ou à s’inscrire dans la tendance «rosée»,
objet d’une forte demande.
Les amateurs de champagne qui ne peuvent ou ne veulent pas suivre ces hausses de prix ont la
parade. Ils se tournent vers les effervescents, dont les prix ont progressé trois fois moins vite ( + 2%).
«J’ai le sentiment que nous avons désormais une clientèle plus fidèle, qui ne se tourne pas vers nos
crémants uniquement quand le champagne est cher, expose Frédéric Raynaud, directeur général
de la cave de Pfaffenheim Même quand les prix varient, nos ventes ne décrochent plus. Et c’est vrai
pour ceux d’Alsace, comme pour les AOC d’autres régions.»
Les crémants se vendent aussi mieux à l’export ( + 5,2%) et collent à la tendance du rosé, au point
d’en manquer. «En Alsace, la production est insuffisante, confie Frédéric Raynaud, mais nous venons
tout de même d’en lancer un. Nous avons également un crémant à base de chardonnay et nous
sommes les premiers à en lancer un à base de pinot gris.» Bref, les ventes augmentant, il faut aussi
segmenter l’offre…
Appellation Champagne : un patrimoine protégé
octobre 2011 - La Champagne Viticole
Depuis 70 ans, le Comité interprofessionnel du vin de Champagne défend, au nom
des vignerons et des maisons de Champagne, le patrimoine commun que constitue
l’appellation d’origine contrôlée Champagne. Il en résulte une protection sans cesse
renforcée, en dépit de la multiplication des atteintes.
Dès sa création, l’interprofession s’attache à protéger l’appellation d’origine contrôlée Champagne
dans la continuité des actions menées depuis le milieu du XIXème siècle par les maisons. Dès 1843,
à la demande d’un groupe de négociants, le tribunal correctionnel de Tours considère qu’a on ne
peut entendre par champagne qu’un vin tout à la fois récolté et fabriqué en Champagne, ancienne
province de France, géographiquement déterminée».
Pendant plusieurs décennies, les efforts du CIVC portent essentiellement sur les utilisations du nom
«champagne» pour désigner d’autres vins mousseux, d’abord en France, puis dans le monde entier.
Mais à partir du début des années 80, les Champenois prennent la mesure du risque que les usages
de «champagne» pour désigner d’autres produits font peser sur leur appellation et ils s’y opposent
avec détermination.
Aujourd’hui, l’action du CIVC en faveur de la protection de l’appellation Champagne s’organise autour
de 4 missions principales: combattre les contrefaçons, mettre un terme aux usurpations légalisées,
préserver la notoriété du nom et améliorer le cadre de la protection.
Combattre les contrefaçons Une équipe de 6 personnes — épaulée par 13 bureaux du champagne
et 70 avocats répartis dans le monde — est chargée de détecter et de mettre fin aux très nombreuses
utilisations abusives de l’appellation Champagne. Au total, près de 1 000 dossiers sont en instance et
l’interprofession y consacre un budget annuel de plus de 2 millions d’euros.
Malgré les très nombreuses décisions judiciaires qui sanctionnent sévèrement ces abus, le cham-
pagne continue de faire face à de nombreuses contrefaçons sur le territoire national. En 2011, une
dizaine d’enquêtes préliminaires ou de procédures pénales sont en cours, pour des volumes avérés
d’environ 500000 bouteilles contrefaites.
12
CONSULTANTS
Champagne - SecteurLa contrefaçon touche de nombreux pays, particulièrement les principaux marchés du champagne.
Progressivement, le CIVC obtient l’interdiction de toute utilisation du nom «champagne» pour dési-
gner des vins mousseux dans l’ensemble des pays du monde.
En 2006, les douaniers français découvrent des contrefaçons italienne à l’occasion d’un contrôle
routier. Cette information permettra aux autorités italiennes de démanteler un important réseau de
malfaiteurs et d’engager plusieurs actions pénales. Le 13 juillet 2011, le tribunal de Piacenza (Italie) a
condamné 2 contrefacteurs de l’AOC Champagne à de lourdes peines de prison et a alloué au CIVC
10 000 euros de dommages et intérêts.
En Chine, où l’appellation Champagne est reconnue dès 1989, l’administration saisit les contrefaçons
et sanctionne sévèrement les usurpateurs, sur simple demande du CIVC. Plus de 10 saisies ont été
réalisées dans plusieurs grandes métropoles chinoises depuis le début de l’année 2011.
Mettre un terme aux usurpations légalisées À la fin de la guerre, l’appellation d’origine contrôlée
Champagne n’est protégée que dans un nombre très limité de pays. Peu à peu, grâce à l’adoption de
traités internationaux, aux négociations de la France puis de l’Union européenne avec les pays tiers et
aux démarches propres du CIVC, de plus en plus de pays accordent un premier niveau de protection
à l’appellation Champagne. L’accélération de ce processus, depuis quelques années, permet d’envi-
sager, à terme, une protection universelle de l’appellation.
Évolution de la protection de l’AOC Champagne de 1941 à 2011
En rouge, figurent les pays où L’appellation n’est pas protégée ; en vert, figurent les pays où
l’appellation est protégée.
Auparavant, il convient de reconquérir la distinctivité de l’appellation, c’est-à-dire mettre fin au statut
générique de «champagne», notamment en Argentine, au Brésil, aux États-Unis d’Amérique, en Russie,
en Ukraine et au Vietnam. L’utilisation du nom «champagne» dans la présentation des vins mousseux
y est souvent généralisée et ancienne. Cet usage est conforté par les réglementations nationales
qui définissent «champagne» comme une catégorie de produit. Des démarches spécifiques sont
entreprises dans chacun de ces pays.
Au Brésil, une intense coopération avec les vignerons de l’indication géographique Vale dos vinhedos
(Etat du Rio grande do sul) a abouti à l’engagement de ses membres de ne plus utiliser la dénomination
«champagne» et, en contrepartie, à l’enregistrement de cette indication géographique par l’Union
européenne. Parallèlement, le CIVC a déposé, en lien étroit avec les administrations compétentes,
une demande d’enregistrement de l’appellation d’origine Champagne. Fort de ces avancées, les
discussions avec l’ultime producteur brésilien utilisant «champagne» se poursuivent en vue d’un
proche arrêt.
Les négociations bilatérales entre l’Union européenne et l’Ukraine sont sur le point d’aboutir
à l’abandon définitif de toute utilisation de «champagne» à l’issue d’une (longue) période de
Champagne - Secteur 13 CONSULTANTStransition. Un accord similaire a été signé en début d’année avec la Moldavie. Ces évolutions ouvrent
la voie à un futur règlement de la situation en Russie, où plus de 250 millions de bouteilles sont
présentées sous le nom « » («champagne» en caractère cyrilliques). Dans cette perspective,
le CIVC noue, depuis plusieurs années, des relations avec les producteurs de vins mousseux et les
administrations russes. Cette action a conduit le gouvernement russe à se préoccuper de la nécessité
de cesser toute utilisation de la dénomination «champagne» en Russie.
En 2006, aux États-Unis d’Amérique, un accord signé avec l’Union européenne a conforté tous les
usages existant de «champagne» pour désigner les vins mousseux américains, ce qui n’est pas satis-
faisant. Les négociations ont immédiatement repris, mais aucune avancée n’est intervenue à ce jour.
Le CIVC a adopté et met en oeuvre une stratégie ambitieuse avec l’objectif de reconquérir l’usage
exclusif de l’appellation aux États-Unis. Il s’attaque vigoureusement à l’exportation par les entre-
prises américaines de vins étiquetés «champagne». Par ailleurs, il dénonce auprès de l’administration
américaine toute pratique non conforme à la réglementation en vigueur. Les Champenois ont noué
une alliance avec les principales régions viticoles américaines qui n’utilisent plus «champagne» dans
la présentation de leurs vins. L’objectif est d’«américaniser» la question de l’importance de l’origine
des vins. En complément de cette action destinée aux professionnels, des actions de lobbying sont
menées auprès du gouvernement et du Congrès américains et une campagne de sensibilisation des
consommateurs et des leaders d’opinion est menée chaque année; elle souligne que la démarche
des Champenois rejoint une préoccupation plus large et dont l’importance croît aux États-Unis,
l’information honnête du consommateur, en particulier sur l’étiquetage.
Préserver la notoriété du nom La notoriété du champagne est exceptionnelle. Une récente analyse
a permis de déterminer qu’il figure parmi les 10 noms les mieux valorisés au monde. Son pouvoir
d’attraction entraîne malheureusement des usurpations pour désigner non seulement des vins mous-
seux, mais aussi d’innombrables produits et services: cosmétiques, jouets, habillement, programme
de promotion immobilière, etc.
Au début des années 80, le CIVC obtient du Tribunal de grande instance de Paris qu’il interdise la
commercialisation et la promotion d’une cigarette dénommée «champagne». Cette première déci-
sion va inciter le législateur à renforcer la protection des appellations et cette nouvelle réglementa-
tion trouve presque immédiatement à s’appliquer à l’occasion de la sortie du parfum «champagne»
d’Yves-Saint-Laurent. Plus de trente procédures judiciaires seront engagées à travers le monde et,
après une décision favorable de la Cour d’appel de Paris, ce parfum est abandonné. Cette affaire
retentissante aura permis de jeter les bases de la protection étendue de l’appellation Champagne
au niveau mondial.
Par la suite, de très nombreuses décisions sont rendues par des juridictions belges, allemandes,
argentines, coréennes ou japonaises. En 2010, aux Pays-Bas, Unilever nomme un shampooing «cham-
pagne» pour célébrer son 70e anniversaire; la commercialisation et la promotion de ce produit seront
interdites par le juge.
Aujourd’hui, la situation reste très hétérogène. Alors que la lutte anti-contrefaçon est acquise sur la
quasi-totalité du globe, la possibilité de faire sanctionner les utilisations parasitaires de «champagne»
reste aléatoire, voire impossible, dans de nombreux pays. Il en va pourtant de la pérennité de la
notoriété de l’appellation qui risque, à long terme, de s’étioler, et de s’affaiblir.
Améliorer le cadre de la protection Les Champenois réalisent des efforts considérables pour pro-
téger l’appellation Champagne. Pourtant, de nombreux défis restent à relever et il est indispensable
que des outils de protection plus efficaces soient adoptés pour y faire face.
Depuis 2004, le CIVC a entrepris d’enregistrer l’appellation d’origine contrôlée Champagne dans
tous les pays où cette procédure permet d’en améliorer la protection (Thaïlande, Inde, Afrique de
l’Ouest francophone, Panama, Indonésie, etc.). En juillet 2011, la République dominicaine
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CONSULTANTS
Champagne - Secteura enregistré Champagne en tant qu’indication géographique et le CIVC engageait des démarches
similaires auprès des gouvernements d’autres pays (Malaisie, Turquie).
En parallèle, le CIVC veille à ce que la protection des indications géographiques soit systématique-
ment abordée lors des négociations de l’Union européenne avec les pays tiers. Après la signature
d’un accord satisfaisant avec Singapour, les prochaines négociations avec le Vietnam, notamment,
seront très importantes dans la mesure où «champagne» y est encore massivement utilisé.
Enfin, les Champenois sont à l’origine d’évolutions des réglementations des différents pays qui
permettent d’apporter aux indications géographiques un cadre plus protecteur. Récemment, à la
demande du CIVC, la Commission européenne a amélioré et harmonisé la protection des appellations
d’origine dans les 27 États membres.
En 70 ans, la protection de l’appellation d’origine contrôlée Champagne s’est considérablement amé-
liorée. Pourtant, jamais autant d’utilisations abusives de «champagne» n’ont été identifiées et traitées
par le CIVC et le développement des marchés d’avenir ouvrira assurément de nouveaux champs
d’investigation. C’est une lutte permanente qu’il faut mener partout dans le monde. Tout abandon
ou toute défaillance mettrait en péril l’appellation Champagne.
Vendange 2011 : 12 500 kg/ha tirables au 1er janvier 2012
Septembre 2011 - La Chamapgne Viticole
Réunis au CIVC le 7 juillet dernier, représentants du négoce et du vignoble ont décidé des mesures
pour la prochaine vendange. Tout d’abord, un déblocage est mis en oeuvre le 1er août. Pour la
vendange, le rendement disponible s’élève à 10500 kg/ ha et s’accompagne d’une mise en réserve
de 3100 kg/ha. En résumé, le rendement total en AOC pour la vendange 2011 sera de 13600 kg dont
un volume tirable de 12500 kg/ha.
Au 1er août 2011 : déblocage de 2000 kg/ha de vins en réserve : ces volumes seront réglés aux mêmes
échéances que la vendange 2011 et seront tirés dans les mêmes conditions à partir du 1er janvier 2012.
A la vendange, possibilité de cueillir jusqu’à 13600 kg/ha répartis ainsi :
• 10500 kg/ha, tirables à partir du 1er janvier 2012 et payés aux quatre échéances traditionnelles.
• 3100 kg/ha, non tirables et non commercialisables, mis en réserve individuelle au titre de la
nouvelle réserve.
Les autres mesures de vendanges (degré minimum, taux de rebêches, dates de fin de cueillette et de
dépôts des formulaires..,) seront arrêtées dans le cadre du comité régional de l’INAO qui se réunira
le 16 août.
Champagnes de Vignerons, 10 ans, et des ambitions
9 septembre 2011 - Décision boissons
Les Champagnes de Vignerons, qui regroupent viticulteurs indépendants et caves coopératives, com-
mercialisent annuellement environ 100 millions de cols, soit près du tiers des volumes du vignoble
champenois. Ecoulant 75% de leurs volumes en vente directe (à la propriété ou sur internet), les
Champagnes de Vignerons fêtent cette année les 10 ans de la création de leur marque collective.
Afin de dynamiser les ventes en circuit de distribution hors domicile CHR et cavistes notamment,
cette association a mis en place des salons - au rythme de trois par an, dans des grandes villes de
France - qui permettent aux viticulteurs de rencontrer des clients CHR ou cavistes. Une PLV a été
développée à cet effet.
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