WINTERKARTE - Goldener Schlüssel Bern
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WINTERKARTE
Es erwarten Sie köstliche Gerichte für kalte
Tage und unsere beliebten Schlüssel
Klassiker!
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Wir freuen uns, Sie heute bei uns zu haben!
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. 7.7% MwSt.
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Delicious dishes for cold days and our popular key
classics await you!
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a suitable wine.
We are delighted to have you with us today!
All prices are in CHF and include 7.7% VATVorspeisen
saison
Hausgemachtes Pitabrot mit dreierlei Aufstrichen
(Tomaten, Oliven, Hummus)
Homemade pita bread (tomato, olives, hummus)
Pain pita fait maison (tomates, olives, houmous)
CHF 12.00
Winter Schlüsselsalat
mit Blattsalat, Ei, Mandarine, Erdnüssen und Ziegenkäse
Schlüssel-Salad Winter-Style
lettuce, eggs, tangerine, peanuts and goat cheese
laitue, œufs, mandarine, cacahuètes et fromage de chèvre
CHF 14.00
Winterterrine, Poulet-Pilz
mit hausgemachtem Brioche-Brötli
Chicken - mushroom Pastry with homemade brioche
Terrine de poulet et chamignons avec une brioche fait maison
CHF 16.00
Rindstatar mit Toast und Butter
Beefsteak Tatar with toast and butter
Tartare de boeuf avec toast et beurre
Klein CHF 24.00/ Gross CHF 30.00
Legende: Vegetarisch Glutenfrei LaktosefreiSalate
Grüner Salat mit Ei und gerösteten Kernen
Green salad with eggs and roasted seeds
Salade verte aux oeufs et graines
CHF 9.00
Gemischter Salat mit Ei und Croûtons
Mixed salad with eggs and croutons
Salade mêlée aux oeufs et croûtons
CHF 10.00
Nüsslersalat mit Ei und Croûtons
Lamb's lettuce with eggs and croutons
Salade doucette aux oeufs et croûtons
ohne Speck CHF 14.00/ mit Speck CHF 16.00
Hausgemachte Suppen
Berner Lauch-Specksuppe
Bernese leek and bacon soup
Soupe bernoise aux poireaux et au lard
CHF 9.00
Pastinaken-Safransuppe mit einem Orangenrahmschaum
Parsnip saffron soup with an orange cream mousse
Soupe de panais et safran avec une mousse de crème à l'orange
CHF 10.00
Tomatencremesuppe mit Basilikumöl
Tomato soup with basil oil
Soupe de tomates à l'huile de basilic
CHF 9.00Hauptgänge
Berner Kalbsgeschnetzeltes
mit Speck, Zwiebeln, Champignons
Bernese veal cutlet with bacon, onions and mushrooms
Emincé de veau bernois avec lard, oignons et champignons
CHF 42.00
Schweineragoût an Weisswein -Zimtsauce
dazu grüne Bohnen
Pork ragout with white wine and cinnamon sauce
served with green beans
Ragoût de porc au vin blanc et à la cannelle avec haricots verts
CHF 36.00
Rösti mit Speck, Raclettekäse und Spiegelei
Hashbrowns with bacon, raclette-cheese and a fried egg
Rösti avec lard, fromage à raclette et œuf au plat
CHF 29.00
Beilagen
Berner Frites, Rotweinrisotto, Weissweinrisotto, hausgemachte
Rösti, Wintergemüse, Hausgemachte Pasta(+ CHF 2.00), grüne
Bohnen, hausgemachte Spätzli, Kürbis-Kartoffelpüree, Ratatouille
Bernese Fries, redwinerisotto, whitewinerisotto, homemade hashbrowns,
seasonal vegetables, green beans, homemade spaezle,
pumpkin mashed potatoes, ratatouille, homemade pasta (+ CHF 2.00)
Frites Bernoises, risotto au vin rouge ou au vin blanc, roesti fait masion,
légumes de saison, haricots verts, spätzli fait maison, purée de pommes
de terre et citrouille, ratatouille, pasta fait maison (+ CHF 2.00)Schlüsselklassiker
Kalbsleber mit Kräuterjus, Schalotten und Wintergemüse
Fried calf's liver with jus, herbs, scallions and seasonal vegetables
Foie de veau avec jus des herbes et légumes de saison
CHF 36.00
Schlüssel Cordon-Bleu
mit Landrauchschinken und Fonduekäse dazu Wintergemüse
Filled with fondue-cheese and smoked ham with seasonal vegetables
Farci de jambon fumé et fromage à fondue avec légumes de saison
CHF 38.00
Echtes Wienerschnitzel mit Preiselbeeren und Zitrone
Wienerschnitzel with cranberries and lemon
Escalope Viennoise avec citron et canneberges
CHF 42.00
Suure Mockä mit Speck, Croûtons und Silberzwiebeln
Braised roast beef with bacon, croutons and pearl onions
Rôti de bœuf braisé avec lard, croûtons et oignons perlées
CHF 39.00
Rindsfilet (180g) mit Haselnuss-Parmesankruste
Beef filet (180g) with a hazelnut-parmesan crust
Filet de bœuf (180g) en croûte de noisettes et de parmesan
CHF 46.00Aus dem WAsser
Lachsauflauf mit Kartoffeln, Spinat und Blumenkohl,
überbacken mit urchigem Bergkäse
Salmon casserole with potatoes, spinach, cauliflower scalloped with
rustic mountain cheese
Gratin de saumon avec pommes de terre, épinards et chou-fleur,
gratiné avec du fromage de montagne rustique
CHF 35.00
Hausgemachte Zanderknusperli mit Tartarsauce und Zitrone
Homemade fried Pike-Perch with tatarsauce and lemon
Filets de sandre frits à la sauce tartar et citron
CHF 31.00
Vegetarisch
Schlüssel Rösti mit frischen Pilzen, Raclettekäse und Spiegelei
Schlüssel Hashbrowns with mushrooms, raclette-cheese and fried egg
Schlüssel Roesti avec du champignons, fromage à raclette et oeuf au plat
CHF 26.00
Winterrisotto mit Rosenkohl, Marroni und Randengemüse
Winter-Risotto with brussels sprouts, chestnuts and beetroot
Risotto d'hiver aux choux de Bruxelles, marrons et betteraves rouges
CHF 23.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit Kürbiscreme, Ratatouille, Parmesan
Homemade Gnocchi with pumpkin cream, ratatouille, parmesan cheese
Gnocchi fait maison avec crème de citrouille, ratatouille, parmesan
CHF 28.00Dessert-
Karte
Unsere Eissorten
Ice cream / Glaces
Karamell | Caramel
Vermicelle
Schokolade | Chocolate mit Meringue und Rahm
Vanille | Vanilla
with meringue and cream
Zwetschgen | Plum | Prune avec meringue et crème
Kaffee | Coffee | Café CHF 10.00
Kaffee-Nuss
Coffee-Nut | Café-Noix Coupe Neselrode
Vermicelle mit Vanilleeis, Meringue
Zitrone | Lemon | Citron
und Rahm
Erdbeeren
Vermicelles, meringue, vanilla ice cream
Strawberry | Fraises
and whipped cream
Stracciatella Vermicelles, meringue, glace à la vanille
et crème
Himbeeren
Raspberry | Framboise CHF 12.00
CHF 4.00 pro Kugel Nidletäfeli-Creme
Caramel candy-cream
Crème aux bonbons au caramel
Dessertgläsli
Gerne beratet Sie unser CHF 12.00
Servicepersonal
Glühwein-Parfait
Please ask our service staff mit caramellisierten Nüssen
Veuillez demander notre Hot spiced wine-Parfait, caramelized nuts
personnel de service Parfait au vin chaud, noix caramélisées
CHF 4.50 | CHF 6.50 CHF 10.00GETRÄNKEKARTE
sOFTGETRÄNKE Bier
Coca Cola, Cola Zero 33cl CHF 4.80 Bären Gold 30cl CHF 4.50
Schweppes Tonic 20cl CHF 4.80 50cl CHF 6.80
Schweppes Bitter Lemon 20cl CHF 4.80 Braufrisch 30cl CHF 4.80
Schweppes Ginger Ale 20cl CHF 4.80 50cl CHF 7.00
Rivella Rot / Blau 33cl CHF 4.80 Valaisanne 30cl CHF 4.90
Shorley Möhl 33cl CHF 4.80 50cl CHF 7.30
Fanta 33cl CHF 4.80 Amber 30cl CHF 4.50
San Bitter 10cl CHF 4.90 50cl CHF 6.80
Alkoholfrei 33cl CHF 4.60
Mineral Schneider Weisse 50cl CHF 7.00
Arkina / Rhäzünser 40cl CHF 5.50
Arkina / Rhäzünser 80cl CHF 8.50 warme getränke
Kaffee, Espresso, Ristretto CHF 4.30
offenausschank
Doppelter Espresso CHF 5.90
Hausgemachter Eistee CHF 4.30 Cappuccino, Milchkaffee CHF 4.60
30cl
CHF 6.30 Latte Macchiato CHF 4.90
50cl
Rhäzünser Citro CHF 4.30 Caramel Macchiato CHF 5.70
30cl
CHF 6.30 Baileys Macchiato CHF 9.00
50cl
Café Coretto (mit Grappa) CHF 7.70
Fruchtsäfte Kaffee Fertig / Kaffee Lutz CHF 6.70
Orangensaft 20cl CHF 4.80 Ovomaltine / Caotina CHF 4.20
Pink Grapefruit 20cl CHF 4.80 Schoggi mélange CHF 5.50
Mango 20cl CHF 5.50
Ananas 20cl CHF 5.00 Diverse Länggass Tee's CHF 4.40
Für Weine, Apéritifs und weitere alkoholische Getränke,
beratet Sie unser Servicepersonal gerne.
For wines, aperitifs and other alcoholic beverages,
our service staff will be happy to advise you.
Pour les vins, apéritifs et autres boissons alcoolisées,
notre personnel de service se fera un plaisir de vous conseiller.Vous pouvez aussi lire
