2018 CATALOGUE DE FORMATIONS - Bureau de conseil, étude et formation - OFA Qualipass

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2018 CATALOGUE DE FORMATIONS - Bureau de conseil, étude et formation - OFA Qualipass
Bureau de conseil,
                                               étude et formation

     Expert en essentiel
     Depuis 1997

                                          CATALOGUE DE
                                            FORMATIONS
                                                         2018

                                               N°agrément : 74.87.00946.87
                                                        certifié datadock

Performance industrielle     Sécurité         Management de l’information
et des systèmes qualité    des aliments      et de la relation consommateur
2018 CATALOGUE DE FORMATIONS - Bureau de conseil, étude et formation - OFA Qualipass
Edito

        Depuis 20 ans, nous avons développé une expertise sur ce qui fait
        l’essentiel des préoccupations de l’industrie : la satisfaction des
        clients.
        En mettant la qualité des produits et des systèmes de management
        au cœur de votre développement, la culture qualité de votre
        entreprise devient un argument de choix pour vos clients et vos
        consommateurs.
        Nos programmes de formation vous font bénéficier des dernières
        actualités réglementaires, techniques, marketing et pédagogiques
        pour vous permettre d’accroître vos performances et de maîtriser
        votre développement face aux nouvelles exigences.
        Nous espérons vous voir cette année encore dans une de nos
        sessions.

        Avec l’ensemble de l’équipe de formation, nous vous souhaitons le
        meilleur.

        Philippe Leveau
        Président du Groupe OFA
2018 CATALOGUE DE FORMATIONS - Bureau de conseil, étude et formation - OFA Qualipass
Sommaire

Performance industrielle et Système Qualité
Audit interne et audit fournisseur (IFS Academy)                         page 4
Devenir auditeur interne en industrie agro-alimentaire                   pages 5 & 6
Découvrez l’ISO 50001                                                    pages 7 & 8
Appréhender l’ISO 22000                                                  pages 9 & 10
Les nouvelles exigences ISO 9001 version 2015                            pages 11 & 12
Contrôle des Quantités                                                   pages 13 & 14
Lean Management                                                          pages 15 & 16
La culture Qualité Gestion des obligations de l’entreprise (Nathyslog)   pages 17 & 18
Utilisation du logiciel de Gestion (Progidys)                            pages 19 & 20
Devenir auditeur fournisseur (Mutual Audit)                              page 21 & 22

Sécurité des aliments
IFS Global Markets Food Evaluateur (IFS Academy)                         page 24
IFS Global Markets Food Industrie (IFS Academy)                          page 25
IFS Food V6.1 (IFS Academy)                                              page 26
IFS Food Défense (IFS Academy)                                           page 27
IFS Logistique Industrie (IFS Academy)                                   page 28
IFS Logistique Auditeur (IFS Academy)                                    page 29
HACCP                                                                    pages 30 & 31
Hygiène et sécurité alimentaire                                          page 32
Plan de sanitation, contrôle des nuisibles                               pages 33 & 34
Gestion des corps étrangers                                              pages 35 & 36
Gérer les dangers allergènes                                             page 37

Management de l’information et de la relation consommateurs
Communiquer en cas de crise                                              page 39
Maitriser ses messages en interne et en externe                          page 40
S’organiser pour éviter la crise                                         pages 41 & 42
Systèmes d’information                                                   pages 43 & 44
L’esprit d’équipe (Thomas LOMBARD)                                       page 45
E-commerce attitude : développer ses ventes                              pages 46 & 47
Utilisation des réseaux sociaux                                          pages 48 & 49
Manager efficacement son équipe commerciale                                pages 50 & 51
2018 CATALOGUE DE FORMATIONS - Bureau de conseil, étude et formation - OFA Qualipass
Performance industrielle
          et
    Système Qualité
4.

Audits internes et audits fournisseurs
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                            Dates et lieux
+ Connaître les principes de l’audit et la méthodologie IFS rela-    Paris
tive aux produits
+ Planifier des audits internes et des audits fournisseurs
+ Faire correctement des évaluations                                 Participants
+ Faire des rapports pertinents                                      Limité à 10 personnes
+ Monter un plan d’action concret

                                                                     Pré-requis
Programme
                                                                     Expérience ou formation
+ Revue d’exercices sur les standards de l’IFS                       dans la qualité
+ Création de rapports d’audit pertinents

                                                                     Durée
Public concerné
                                                                     2 jours soit 14h de formation
Responsables Qualité et personnes travaillant dans le manage-
ment de la Qualité, auditeurs internes d’autres services (ex resp.
de production, des achats, etc.), experts dans l’agro-alimentaire    Tarif
                                                                     1140€ HT pour 2 jours
Compétences acquises
+ Objectifs et préparation de l’audit
+ Planning d’audit sur la base du risque
+ Méthodologie de l’audit
+ Rapports d’audit
+ Mesures d’amélioration

Méthodes
+ Support de formation, groupes de travail et de discussion
+ Analyse d’études de cas, partage d’expérience

                                                                     Formateurs
                                                                     Auditeur IFS et/ou BRC
                                                                     mandaté par l’IFS Academy
5.

Devenir Auditeur Interne en industrie agro-alimentaire

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Acquérir la méthode et les outils pour réaliser un audit interne   Limité à 10 personnes
+ Optimiser les audits internes en adaptant son programme
d’audit
+ Utiliser l’audit interne comme un véritable outil de progrès       Pré-requis
                                                                     Formation et/ou expérience
                                                                     dans la qualité / Faire partie
Programme                                                            de l’équipe HACCP
Jour 1 :

Introduction :                                                       Durée
+ Objectifs de la formation                                          2 jours soit 14h de formation
+ Présentation croisée des stagiaires :
Exercice pratique
Rappel sur les référentiels de sécurité des denrées                  Tarif
Les principes de l’audit                                             Sur demande
+ Définitions, objectifs
+ Audits et inspections

La communication pendant l’audit
+ La relation auditeur/audité
+ Les techniques d’enquête

Le management du programme d’audits

Jour 2 :

Les différentes phases de l’audit
+ Préparation préalable de l’audit et revue documentaire
+ La réunion d’ouverture
+ Audit documentaire/audit terrain
+ Préparation de la réunion de clôture
+ Importance de la rédaction des non conformités
+ La réunion de clôture                                              Formateurs
Pour chaque étape de l’audit, nous vous proposons un atelier         Auditeur IFS et/ou
pratique avec mise en situation. A la fin de l’exercice d’audit,      BRC
débriefing avec les stagiaires.
Exploitation des résultats des audits internes
Conclusion, évaluation de la formation
6.

Devenir Auditeur Interne en industrie agro-alim... (suite)

Public concerné
Responsables Qualité et personnes travaillant dans le manage-
ment de la Qualité, auditeurs internes d’autres services (ex resp.
de production, des achats, etc.), experts dans l’agro-alimentaire

Compétences acquises
+ Compétences techniques : méthode d’audit, connaissance des
référentiels de sécurité alimentaire
+ Compétences en communication : écoute, questionnement,
analyse, prise de décision

Méthodes
Pour chaque étape, nous vous proposons des exercices pra-
tiques pour une mise en application immédiate de la formation
et une réponse rapide à vos questions.

Formation intra entreprises : les exercices peuvent être réali-
sés selon le référentiel choisi par l’entreprise (IFS, BRC, ISO
9001, ISO 14001, ISO 50001, ...)

                                                                     Formateurs
                                                                     Auditeur IFS et/ou
                                                                     BRC
7.

Découvrez l’ISO 50001

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Comprendre la problématique énergétique dans le monde              Limité à 10 personnes
+ Connaître le contexte règlementaire de l’Energie
+ Découvrir l’ISO 50001 et ses particularités
+ Comprendre les bénéfices de la certification, les enjeux pour        Pré-requis
votre entreprise concernant les usages énergétiques                  Aucun
+ Identifier les grandes étapes de la mise en place d’un Système
de Management de l’Energie
                                                                     Durée
Programme                                                            1 journée soit 7 heures
1 - Contexte énergétique
Contexte énergétique mondial et national                             Tarif
Evolution de la réglementation
Economies d’énergie : généralités, prérequis                         Sur demande
Les bénéfices de la certification

2 - Découverte de l’ISO 50001
Structure et exigences de la norme

3 - Principales étapes de la mise en place (sur la base
d’exemples)
Responsabilité de la direction, politique énergétique
Planification d’un système de Management de l’Energie
Mise en œuvre d’un système de Management de l’Energie
Vérification du système
Revue de Management

Planification du projet de mise en place

4 - Questions Réponses

Public concerné
Direction Générale, Services Industriels, Service Qualité, Service
Achats
8.

Découvrez l’ISO 50001 (suite)

Compétences acquises
+ Mettre en place le système de management de l’énergie en
concordance avec la norme ISO 50001
+ Identifier les axes d’amélioration énergétique
+ Interpréter les exigences de la norme ISO 50001 dans le cadre
d’un audit

Méthodes
+ Diaporama
+ Etude de cas

                                                                  Formateurs
                                                                  Intervenants auprès de
                                                                  cabinets conseil experts
                                                                  agréés IRCA 50001
9.

Appréhender l’ISO 22000

OBJECTIFS                                                        Participants
+ Comprendre et appliquer la norme ISO 22000                     Limité à 10 personnes
+ Comprendre les référentiels dérivés de l’ISO 22000 : FSSC et
Synergy 22000.
+ Comprendre les exigences des programmes de prérequis           Pré-requis
                                                                 Connaissance des principes
                                                                 de l’HACCP, lecture préa-
Programme                                                        lable de la norme
+ Présentation de la norme ISO 22 000
Contexte de sécurité alimentaire
Structure de la norme                                            Durée
Les 4 piliers de la norme : Programme de pré-requis, Principes   1 jour, soit 7 heures
HACCP, Le management du système, La communication inte-
ractive.
                                                                 Tarif
Exercice 1 :
Identification des prérequis par secteur d’activité, mise en      Sur demande
œuvre et surveillance

Exercice 2 :
+ Evaluation des dangers,
+ Sélection et évaluation des combinaisons de mesure de maî-
trise
+ Classement des mesures de maîtrise entre PRPo et CCP
+ Surveillance des PRPo et des CCP
+ Action en cas de déviation
+ Documentation

+ Présentation des référentiels dérivés de la norme ISO 22 000
FSSC 22000, SYNERGY 22000, ISO TS22002, PAS 96...
Processus de certification

Public concerné
Responsable qualité, encadrement d’entreprises agro-alimen-
taires
10.

Appréhender l’ISO 22000 (suite)

Compétence acquises
+ Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000
+ Mettre en place un système de management de la sécurité
des aliments selon l’ISO 22000
+ Interpréter les exigences de la norme ISO 22000 dans le cadre
d’un audit

Méthodes
+ Exercices pratiques pour une mise en application immédiate
de la formation et une réponse rapide à vos questions
+ Support sous PowerPoint

                                                                  Formateurs
                                                                  Auditeur sur les référentiels
                                                                  de Sécurité Alimentaire
11.

Les nouvelles exigences ISO 9001 2015

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Connaître les objectifs et la finalité des normes ISO de la série   Limité à 10 personnes
9000
+ Connaître le vocabulaire utilisé dans l'ISO 9001 version 2008 et
2015                                                                 Pré-requis
+ Identifier et comprendre les apports de la version 2015             Connaissance ou lecture
+ Identifier, comprendre et savoir décliner les exigences de l'ISO    préalable de la norme ISO
9001 au sein de votre entreprise                                     9001
+ Déterminer les actions à mettre en place de l’ISO 9001 dans
votre entreprise
                                                                     Durée
Programme                                                            1 jour, soit 7 heures
Présentation de la norme ISO 9001
+ Contexte, Origine et Objectifs, apports de la version 2015         Tarif
+ Le champ d’application de la norme
+ Termes et définitions                                               Sur demande
+ Les 7 principes de la norme
+ Structure de la norme Iso 9001 et évolution 2015

Exigences de la norme ISO 9001 et proposition d’outils
+ Contexte et enjeux de l’entreprise
   Enjeux internes et externes
   Champ d’application
   Approche processus

+ Leadership / Responsabilités de la Direction
   Engagement de la Direction
   Orientation client
   Politique Qualité
   Rôles, responsabilités et autorités

+ Management des ressources :
   ressources humaines, competences et sensibilisation
   infrastructures, équipements et environnement de travail
   Communication et informations documentées

+ Planification et réalisation de produits sûrs
    Planification de la réalisation du produit
    Processus clients, conception et développement, achat,
    production et fournitures de services
12.

Les nouvelles exigences ISO 9001 2015 (suite)

+ Mesures et surveillance
   Planification de la mesure et de la surveillance
   Surveillance de la satisfaction client
   Audits internes
   Surveillance des processus et des produits
   Maîtrise des non conformités

+ Analyse et amélioration
   Analyse des données
   Actions correctives et préventives
   Revue de direction

Mise en place d’un système de management de la Qualité
+ Principales étapes
+ Facteurs de réussite

Conclusion
+ FAQ et retours d’expérience

Public concerné
+ Acteurs de la Qualité : Direction, encadrement, pilotes de
processus, responsable Qualité, auditeurs internes
+ Personnes en charge de concevoir, faire évoluer, améliorer le
système de management de la Qualité

Compétences acquises
+ Pouvoir comprendre les principes clés de la norme
+ Pouvoir déployer un système qualité répondant aux exigences
de la norme

Méthodes                                                              Formateurs
+ Présentation PowerPoint
                                                                      Consultant Auditeur sur les
+ Exercices d’application avec utilisation du référentiel et appli-
                                                                      référentiels Qualité (ISO
cation de l’approche processus
                                                                      9001 et référentiels
+ Echanges avec les participants, retours d’expérience
                                                                      spécifiques)
13.

Contrôle des quantités
Optimiser votre système de contrôle et limiter les surdosages

OBJECTIFS                                                           Participants
+ Mettre en place et vérifier la conformité du système de            Limité à 10 personnes
contrôle des poids/quantités par rapport à la réglementation
+ Maîtriser les pertes liées au surdosage
                                                                    Pré-requis
                                                                    Expérience ou formation
Programme                                                           dans la qualité
Définitions :
+ Poids réel, poids minimum, poids fixe                              Durée
+ Pré-emballage
+ Les principaux textes réglementaires                              2 jours soit 14h de formation

Les balances : obligations métrologiques
+ Précision de l’appareil de mesure en fonction du poids mesuré,    Tarif
échelon et indécision                                               Sur demande
+ Balance statique : métrologie légale
+ Trieuse pondérale et peseuse associative : les évolutions de la
réglementation (la visite primitive et les visites de suivi)
+ Les contrôles journaliers
+ Les prestataires : quels points devez-vous vérifier ?

Contrôle du poids des produits finis :
+ Poids nominal, TU1, TU2,
+ Apposition du « e » métrologique : quelles conséquences ?
+ Définition : lot, carte de contrôles, nombre de pièces à peser
+ Contrôle du poids final :
Produit trié par une balance dynamique sous métrologie légale
Produit trié par une balance dynamique hors métrologie
Produit dosé automatiquement
Produit rempli manuellement
Produit vendu sous étiquette poids/prix
Variabilité de la tare de l’emballage
+ Contrôle du poids net égoutté (PNE)
+ Contrôle du poids pour les produits composés de plusieurs
ingrédients :                                                       Formateurs
Poids total                                                         Auditeur IFS et/ou
Poids des ingrédients mis en œuvre / étiquetage.                    BRC

Contrôle des volumes : appareils de mesure, procédure à
appliquer
14.

Contrôle des quantités (suite)
Optimiser votre système de contrôle et limiter les surdosages

Public concerné
Responsable Qualité, Responsable Production, Personne en
charge d’assurer la conformité des poids aux exigences régle-
mentaires

Compétence acquises
+ Connaître les détails de la réglementation, des spécificités de
certains pays et des demandes éventuelles clients
+ Etre capable d'analyser la conformité d'un lot
+ Pouvoir adapter et/ou corriger des dosages en production
pour diminuer une freinte

Méthodes
+ Présentation PowerPoint
+ Remise du livret pédagogique
+ Exercices pratiques proposés par le formateur ou à partir de
cas proposés par les stagiaires

                                                                   Formateurs
                                                                   Consultants en agro-ali-
                                                                   mentaire formés sur le
                                                                   contrôle des quantités
15.

Fondamentaux du Lean Management

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Développer les principes de l’état d’esprit associé au Lean        Limité à 10 personnes
+ Connaître les fondamentaux de tout système d’amélioration
continue
+ Mettre en perspective différents outils d’organisation associés     Pré-requis
au Lean ainsi que leur utilisation : « 5 Pourquoi », 5M, les chan-   Formation et/ou expérience
tiers Hoshin dans les ateliers et le développement du Value          en management de proces-
Stream Mapping (VSM) ainsi que le calcul du TRS (Taux de             sus :
rendement Synthétique)                                                + Production
+ Développer les compétences comportementales nécessaires             + Et/ou Supply Chain
au management de l’amélioration continue (collaboration,              + Et/ou Finances/Gestion
orientation résultat, esprit client, conceptualisation)               + Direction générale
                                                                      + Méthode
Programme
Comprendre le Lean                                                   Durée
+ Qu’est-ce que le Lean ?                                            1 jour, soit 7 heures.
+ Que peut-on et doit-en attendre d’une démarche Lean ?              Alternance entre concepts,
+ Principes : (JAT, Lead Time, zéro défaut, les standards)           jeux pédagogiques et
+ Outils : (5 Pourquoi, Ishikawa, 5S, Hoshin, VSM, SMED, TRS)        travaux pratiques
Savoir comment initier une démarche Lean
+ La structure d’une démarche d’amélioration continue                Tarif
+ Conduire un chantier Lean
+ Les clés du succès et pièges à éviter pour une démarche            Sur demande
efficace

Exercice dirigé :
A partir d’un cas concret énoncé par un client factice, des
groupes de travail sont mis en concurrence pour optimiser un
processus et satisfaire le client :

1. Comprendre la demande du client
2. Proposer un processus en phase avec la demande
3. Déclencher un processus d’amélioration continue pour être
compétitif et satisfaire le client
4. Réaliser un retour d’expérience
16.

Fondamentaux du Lean Management (suite)

Public concerné
Directeur d'usine, Directeur et responsable qualité, Directeur
industriel, Directeur et responsable de production, Responsable
d'un projet Lean, Lean Manager, Responsable de l'Amélioration
Continue, Responsable des méthodes, Chef de projet de
développement de produits nouveaux, Supply-Chain Manager,
Responsable logistique.

Compétences acquises
+ Capacité à animer identifier les sources de VALEUR AJOUTEE
+ Capacité à supprimer les NON VALEURS AJOUTEES
+ Capacité à réduire les délais
+ Capacité à améliorer la qualité des processus

Méthodes
+ Support de formation sous PowerPoint pour les aspects
théoriques
+ Exercices de mise en application

                                                                  Formateurs
                                                                  Sébastien Benne
                                                                  Consultant et formateur.
                                                                  Supply-chain-management
17.

Gestion des obligations de l’entreprise

OBJECTIFS                                                           Participants
+ Acquisition des méthodes d’utilisation et de paramétrage du       Limité à 10 personnes
logiciel CONFORLOG afin de mettre en place le logiciel de veille
de la conformité dans l’entreprise
+ Acquisition des méthodes d’utilisation du Module Complé-          Pré-requis
mentaire KYTUS                                                      Possession du logiciel
+ Acquisition des méthodes d’utilisation du module Complé-
mentaire ETYKET
                                                                    Durée
Programme                                                           Deux journées de formation
                                                                    de 7 heures chacune, la
Jour 1                                                              seconde journée est plani-
UTILISATEURS                                                        fiée après que les utilisa-
+ Validation de l’organisation hiérarchique de la structure créée   teurs aient enregistré les
dans le logiciel                                                    ressources de l’entreprise et
+ Définition et recensement des ressources concernées                utilisé le logiciel.
+ Définition et recensement des principales obligations règle-
mentaires de l’entreprise
+ Définition et recensement des items                                Tarif
+ Mise en œuvre du programme :                                      1200 € HT/Jour x 2 jours
+ Méthodologie de création, modification et gestion des              (4 stagiaires maxi)
ressources                                                          Stagiaire supplémentaire
+ Méthodologie d’enregistrement, modification et gestion des         300 euros HT/Jour
dates des contrôles                                                 38 € HT frais de dossier
+ Méthodologie de la création de rapports                           administratif

+ Fonctionnalités du programme :                                    OU
+ Tableau des échéances
+ Fonctionnalité des alertes                                        Stage multi entreprises
+ Gestion par service                                               300€ HT/jour X 2 jours par
+ Gestion par ressource                                             stagiaire
+ Gestion par item                                                  38 € HT frais de dossier
+ Gestion par obligation                                            administratif (par entreprise)
+ Utilisation des tris, Filtres
+ Exportation des données                                           Frais de déplacement et
+ Gestion de responsables internes et externes                      d’hébergement du formar-
                                                                    teur en supplément
ADMINISTRATEURS : Fonctions complémentaires
+ Création, modification et gestion :
+ Logins d’accès
+ Attributs
+ Services
+ Obligations propres
18.

Gestion des obligations de l’entreprise (suite)

+ Items propres
+ Procédures de rappel
+ Messages d’alertes

Jour 2
CONFORLOG
+ Vérification des enregistrements et correction des saisies
+ Validation des Items créés
+ Validation des obligations propres
+ Correction des éléments
+ Analyse et débrief des enregistrements
+ Reprise de tous les points non acquis
KYTUS
+ Fonctionnalités du programme :
+ Méthodologie de création des Tickets
+ Méthodologie de la gestion des dates
+ Méthodologie des liens avec les rapports
+ Tableau des Tickets
+ Fonctionnalité des alertes
+ Gestion par service, par ressource
+ Etat des tickets (lu/ à faire/ clos)
ETYKET
+ Fonctionnalités du programme :
+ Création de QR code
+ Gestion des ressources
+ Gestion des ressources avec tablette via QRcodes

Public concerné
Le dirigeant de l’entreprise, le responsable des ressources
humaines, le responsable technique en charge de la gestion
des contrôles obligatoires, le responsable QHSE, les utilisateurs
des différents services

Méthodes                                                            Formateurs
+ 2 Notes didactiques                                               Utilisateurs expérimentés
+ Aide mémoire                                                      du logiciel
+ PC / Tablette
+ Hub pour connexion internet
+ Vidéo projecteur / Ecran
+ Paper board
19.

Utilisation du logiciel de gestion (Progidys)

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Acquisition des méthodes d’utilisation et de paramétrage du        Limité à 10 personnes
logiciel Progidys
(Logiciel de Gestion ERP certifié).
                                                                     Pré-requis
                                                                     Utilisation Word (basique)
Programme                                                            Utilisation Excel (basique)
Créer et configurer un dossier
+ Paramétrer les coordonnées de la société
+ Définir les dates d’exercice et la période d’activité               Durée
+ Définir les paramètres comptables                                   2 jours soit 14h de formation
Gérer les bases
+ Enrichir et personnaliser le plan de comptes                       Tarif
+ Créer les journaux comptables
+ Configurer les comptes analytiques et budgétaires                   Sur demande

Effectuer les saisies comptables
+ Comptabiliser les ventes et les règlements clients
+ Comptabiliser les achats et les paiements aux fournisseurs
+ Enregistrer les écritures comptables
+ Créer les modèles d’écritures répétitives et abonnements

Procéder aux traitements
+ Lettrer les comptes de tiers
+ Effectuer le pointage de banque ou le rapprochement ban-
caire
+ Maîtriser les outils comptables (réimputation, contre-passation,
extournement)
+ Déclarer et enregistrer la TVA

Éditer les états comptables
+ Éditer le Grand-Livre
+ Éditer le Brouillard et les Journaux
+ Éditer les encours et échéanciers
+ Éditer le Bilan et le Compte de Résultat

Travailler sur les listes
+ Trier et rechercher les informations
+ Personnaliser et éditer les colonnes affichées
20.

Utilisation du logiciel de gestion (Progidys) (suite)

Exploiter les utilitaires
+ Communiquer avec son expertcomptable
+ Importer et exporter des écritures comptables
+ Exporter la balance comptable
+ Sauvegarder et restaurer les dossiers

Public concerné
Comptables, Assistant(e)s comptables, Gestionnaires, Collabora-
teurs, Toutes personnes désirant créer ou reprendre une entre-
prise, Futurs chefs d'entreprise

Compétences acquises
+ Utilisation aisée du logiciel Progidys
+ Facilitation de la gestion des données comptables

Méthodes
+ 1 ordinateur en réseau avec Internet
+ 1 ligne directe avec le formateur pour le SAV à distance

                                                                  Formateurs
                                                                  Créateurs du logiciel
21.

Devenir Auditeur Fournisseur Mutual Audit

OBJECTIFS                                                                Participants
+ être capable de préparer un audit fournisseur
                                                                         Limité à 10-12 personnes
+ être capable de réaliser un audit pertinent, d'identifier les écarts,
d’évaluer leurs impacts et de les rédiger
+ être capable de valider le plan d'action proposé par le fournisseur    Pré-requis
+ savoir rédiger un rapport d’audit informatif
+ appliquer les procédures de Mutual Audit et utiliser ses outils        Sur étude de dossier

Programme                                                                Durée
+ Introduction                                                           2 jours, soit 14 heures
+ MUTUAL AUDIT :
    + Objectifs et procédures
    + Impartialité, neutralité et confidentialité                         Tarif
    + Qualification des auditeurs                                         990 € HT/participant
+ Rappels sur les définitions liées à l’audit
+ Identifier les enjeux des audits fournisseurs pour les deux parties
+ Les bonnes pratiques de communication lors d’un audit
+ Savoir préparer un audit
     + Les bonnes pratiques et les outils
     + étude de cas
+ Réunion d’ouverture :
+ Comment mener une réunion d’ouverture ?
      + Savoir présenter Mutual Audit
      + Jeu de rôle
+ L'audit terrain/documentaire :
      + Etre capable de mener l'audit
      + Etre capable d'identifier les potentiels écarts
      + Comprendre l'importance de la notion de preuves et de faits
      + Les bonnes pratiques : étude de cas et mise en situation
+ Réunion de clôture et présentation des écarts : rédaction des
écarts, jeu de rôle
+ Le rapport d’audit : les exigences de Mutual Audit, les supports
+ La validation du plan d’action : rôles de l’auditeur

Public concerné
Personne ayant déjà suivi une formation à l’audit et ayant réalisé
des audits
22.

Devenir Auditeur Fournisseur Mutual Audit (suite)

Compétences acquises
+ Savoir préparer un audit fournisseur (identification des objectifs,
revue règlementaire et documentaire, planning)
+ Savoir conduire un audit fournisseur
+ Savoir identifier les écarts, évaluer leur gravité et les rédiger
+ Savoir rédiger un rapport d’audit

Méthodes
+ Etudes de cas
+ Mise en situation
+ Jeu de rôle

                                                                       Formateurs
                                                                       Formateurs
                                                                       Auditeur IFS et/ou
                                                                       Auditeur
                                                                       BRC      senior Mutual
                                                                       Audit SAS
Sécurité
   des
aliments
24.

IFS Global Markets Food Evaluateur
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                          Dates et lieux
+ Connaître les principes d’évaluation et la méthodologie IFS      Paris
orientée sur les produits
+ Planifier et préparer des évaluations
+ Conduire correctement des évaluations                            Participants
+ Créer des rapports IFS pertinents                                Limité à 10 personnes
+ Savoir comment créer un plan d’actions concret

Programme                                                          Pré-requis
Transfert des bases de l’évaluation :                              Aucun
+ Objectifs d’évaluation et préparation
+ Planification de l’évaluation basée sur le risque
+ Conduite de l‘évaluation                                         Durée
+ Rapport d’évaluation et base de données IFS                      2 jours soit 14h de formation
+ Actions correctives
+ Etudes de cas
+ Exercices d’évaluation en utilisant le système de notation IFS   Tarif
+ Création de rapports pertinents
                                                                   849€ HT les deux journées
                                                                   Les documents de forma-
Public concerné                                                    tion ainsi que les repas sont
Evaluateurs potentiels, qui répondent aux exigences de la partie   compris dans le prix de la
3 de l’IFS Global Markets – Food                                   formation.

Méthodes
+ Présentations
+ Analyses d’étude de cas
+ Discussions
+ Partages d’expérience

                                                                   Formateurs
                                                                   Auditeur IFS et/ou
                                                                   BRC mandaté par l’IFS
                                                                   Academy
25.

IFS Global Markets Food Industrie
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                            Dates et lieux
+ Faciliter l'accès à la Grande Distribution                         Paris
+ Fournir un cadre solide pour aider les petites entreprises et/ou
entreprises moins développées
+ Développement progressif sur 3 ans                                 Participants
+ Evaluation par palier et égalitaire                                Limité à 10 personnes

Programme                                                            Pré-requis
+ Revue d’exercices sur les standards de l’IFS                       Expérience ou formation
+ Création de rapports d’audit pertinents                            dans la qualité

Public concerné                                                      Durée
Responsables qualité, Directeurs qualité et tout autre expert de     1 jour, soit 7 heures
l’industrie agro-alimentaire.

Bénéfices                                                             Tarif
+ Un programme d’évaluation IFS pour les petites entreprises         390€ HT
+ Une approche systématique pour atteindre la certification IFS
dans une période de temps confortable
+ Un système d’évaluation cohérent et uniforme
+ Une approche pour l’amélioration continue du processus selon
le système de notation de l’IFS
+ Réduction des coûts et du temps liés aux audits, tant pour les
distributeurs que pour les fournisseurs
+ Favoriser les référencements auprès de la Grande Distribution

Méthodes
+ Présentations
+ Discussions
+ Etudes de cas                                                      Formateurs
                                                                     Formateur expert mandaté
                                                                     par l’IFS Academy
26.

IFS Food Version 6.1
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                          Dates et lieux
+ Découverte des changements de la version 6.1 de l’IFS Food       Paris
+ Comprendre et appliquer les nouvelles exigences
+ Préparation pour votre audit IFS Food
                                                                   Participants
                                                                   Limité à 10-12 personnes
Programme
+ Les exigences de la version 6.1 de l'IFS Food : Prévenir la
fraude alimentaire                                                 Pré-requis
+ La version 6.1 comporte une toute nouvelle section dédiée à la   Connaissance préalable de
prévention de la fraude alimentaire. Il contient trois exigences   l’IFS Food V6
principales

                                                                   Durée
Public concerné
                                                                   1 jour soit 7h de formation
Membres des équipes d'Assurance qualité, représentants du
management de la qualité, experts intéressés par l'industrie
                                                                   Tarif
Méthodes                                                           495€ HT
+ Présentations                                                    Les documents de forma-
+ Discussions                                                      tion ainsi que les repas sont
+ Ateliers sur les études de cas                                   compris dans le prix de la
                                                                   formation.

                                                                   Formateurs
                                                                   Consultants/Auditeurs
                                                                   formés et qualifiés sur le
                                                                   référentiel IFS Food V6.1
27.

IFS Food Defense
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                            Dates et lieux
+ Vous vous familiariserez avec les exigences et les lignes direc-   Paris
trices IFS sur la food defense
+ Vous vous familiariserez avec les différentes méthodes d’ana-
lyse des dangers et d’évaluation des risques en food defense         Participants
+ Vous êtes préparé(s) pour votre audit IFS Food, en particulier     Limité à 10-12 personnes
sur le chapitre 6

                                                                     Pré-requis
Programme
                                                                     Expérience ou formation
+ Les exigences de la version 6 de l'IFS Food sur la lutte contre    dans la qualité
les actes de malveillance dans la chaîne alimentaire (food
defense)
+ Les lignes directrices IFS sur la food defense et les autres       Durée
guides existants
+ Les différentes méthodes d’analyse des dangers et d’évalua-         1 jour, soit 7 heures
tion des risques en food defense
+ Les outils pour se conformer aux exigences IFS sur la food
defense                                                              Tarif
                                                                     495€/HT
                                                                     Les documents de forma-
Public concerné                                                      tion ainsi que les repas sont
Responsables qualité, Directeurs qualité, Directeurs de produc-      compris dans le prix de la
tion, Responsables de la food defense, experts intéressés par la     formation.
food defense dans les entreprises agroalimentaires

Compétences acquises
+ Objectifs et préparation de l’audit
+ Planning d’audit sur la base du risque
+ Méthodologie de l’audit

                                                                     Formateurs
                                                                     Auditeur IFS et/ou
                                                                     BRC mandaté par l’IFS
                                                                     Academy
28.

IFS Logistique Industrie
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                            Dates et lieux
+ Vous vous familiariserez avec les nouvelles exigences              Paris
+ Vous vous familiariserez avec les approches possibles pour
appliquer le référentiel
+ Vous êtes préparés pour votre audit IFS Logistique                 Participants
                                                                     Limité à 10-12 personnes
Programme
+ Les exigences du nouveau référentiel IFS logistique version 2.1    Pré-requis
+ Les exigences KO du nouveau référentiel IFS logistique version     Expérience ou formation
2.1                                                                  dans la qualité
+ La gestion des risques dans l’IFS

                                                                     Durée
Public concerné
                                                                     1 jour, soit 7 heures
Directeurs Qualité, directeurs de laboratoire et tout autre expert
de l’industrie agro-alimentaire.
                                                                     Tarif
Méthodes                                                             495€/HT
                                                                     Les documents de forma-
+ Présentations                                                      tion ainsi que les repars sont
+ Discussions                                                        compris dans le prix de la
+ Ateliers sur les études de cas                                     formation.

                                                                     Formateurs
                                                                     Formateur auditeur IFS
                                                                     et/ou BRC mandaté par l’IFS
                                                                     Academy
29.

IFS Logistique Auditeur
Programme officiel de formation - IFS Academy

OBJECTIFS                                                           Dates et lieux
+ Vous vous familiariserez avec les nouvelles exigences.            Paris
+ Vous vous familiariserez avec les méthodes de gestion des
risques.
+ Vous êtes préparés pour réaliser des audits IFS Logistique.       Participants
                                                                    Limité à 10-12 personnes
Programme
+ Les exigences du nouveau référentiel IFS Logistique version 2     Pré-requis
+ Les exigences KO du nouveau référentiel IFS Logistique            Auditeurs IFS Logistique
version 2
+ Comparaison entre les versions 1 et 2 de l’IFS Logistique
+ La gestion des risques dans l’IFS                                 Durée
                                                                    1 jour, soit 7 heures
Public concerné
Seuls les auditeurs IFS ayant participé à la formation IFS Logis-   Tarif
tique organisée par l’IFS peuvent ensuite réaliser des audits IFS
Logistique.                                                         495€ HT
Il n’est pas possible que les participants, une fois formés,        Les documents de forma-
forment ensuite d’autres auditeurs IFS afin qu’ils deviennent des    tion ainsi que les repars sont
auditeurs IFS Logistique.                                           compris dans le prix de la
                                                                    formation.

Méthodes
+ Présentations
+ Discussions
+ Etudes de cas

                                                                    Formateurs
                                                                    Auditeur IFS et/ou BRC
                                                                    Formateur expert mandaté
                                                                    par l‘IFS Academy
30.

HACCP

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Connaître les principes de la méthode HACCP                        Limité à 10-12 personnes
+ Pouvoir appliquer les principes de la méthode HACCP et partici-
per activement à l’étude HACCP de l’entreprise
                                                                     Pré-requis
                                                                     Travailler dans une entre-
Programme                                                            prise IAA, participer ou être
1er jour :                                                           amené à intégrer l'équipe
                                                                     HACCP
Introduction
+ Constitution de l’équipe et rôles
+ Caractérisation du produit                                         Durée
-      Matières premières, ingrédients, emballages                   1 jour, soit 7 heures
-      Produits finis
1.     Usage prévu du produit
2.     Diagramme des flux et description des étapes                   Tarif
a.     Diagramme et validation
b.     Description des étapes : méthode des 5 M                      Sur demande

Exercices :
-      élaboration d’un diagramme de fabrication
-      description d’une étape en appliquant la méthode des 5 M
3.     Analyses des dangers :
a.     Identification des dangers et détermination des niveaux
acceptables
-      Gravité des dangers : présentation des outils disponibles
-      Niveaux acceptables
-      Probabilité d’apparition

Exercice : à partir de la description d’une ou plusieurs étapes,
application de la méthode Gravité * Probabilité
b.     Sélection et évaluation des mesures de maîtrise
Exercice : sur 1 ou 2 étapes, description des mesures de maîtrise
en place, évaluation de leur impact sur le niveau des dangers
c.     Détermination des CCP :
-      Définitions
-      Utilisation d’un arbre de décision, utilité de la notation
gravité * probabilité d’apparition
-      CCP : description, limites critiques, modalités de surveil-
lance

Exercices : à partir des descriptions des étapes précédentes,
utilisation de l’arbre de décision, description d’un CCP
31.

HACCP (suite)

4.    Planification de la vérification
5.    Vérification :
a.    Audits internes
b.    Evaluation des résultats
c.    Actions Correctives, Amélioration

Public concerné
Toute personne amenée à intégrer une équipe HACCP

Compétences acquises
+ Savoir appréhender le fonctionnement de la méthode HACCP
+ Savoir effectuer une revue du système au sein de son entre-
prise IAA en lien avec ses produits et risques spécifiques

Méthodes
+ Support de formation sous PowerPoint pour les aspects théo-
riques
+ Exercices de mise en application

                                                                Formateurs
                                                                Auditeur IFS et/ou
                                                                BRC
32.

Hygiène et sécurité alimentaire

OBJECTIFS                                                          Participants
+ Faire prendre conscience aux opérateurs l’importance du          Limité à 10-12 personnes
respect des règles d’hygiène et de fabrication
+ Présenter les règles d’hygiène en agroalimentaire
+ Améliorer les pratiques dans l’entreprise                        Pré-requis
                                                                   En poste dans une entre-
                                                                   prise IAA
Programme
Une phase préalable de recueil d’informations spécifiques de
l’entreprise et de mise en forme est prévue.                       Durée
Formation par groupe de 10 à 12 personnes environ à raison de      1 jour, soit 7 heures
7h par groupe (diaporama, jeu « Ludigiène » et synthèse), soit
sur 1 jour, soit par session de 4h dans un premier temps et de 2
heures dans un second temps.                                       Tarif
+ Process                                                          Sur demande
+ L’HACCP
+ Les dangers
+ L’hygiène des personnes
+ Le nettoyage désinfection
+ Les points de contrôles

+ Conclusions (échanges)

Public concerné
Opérateurs de production

Compétences acquises
+ Les principaux dangers en industries agro-alimentaires
+ Le rôle de chacun dans la maîtrise de la sécurité alimentaire
+ La tenue de son poste en respectant les bonnes pratiques
d’hygiène                                                          Formateurs
                                                                   Consultant spécialisés IAA
                                                                   et auditeurs IFS, BRC, ou ISO
Méthodes
                                                                   22000
+ Support de formation, groupes de travail et de discussion
+ Analyse d’études de cas, partage d’expérience
+ Jeu «Ludigiène»
33.

Plan de sanitation : maîtrise des nuisibles

OBJECTIFS                                                           Participants
+ Concevoir un plan de sanitation adapté à votre site et à votre
                                                                    Limité à 10-12 personnes
activité
+ Pouvoir évaluer la pertinence du plan de sanitation proposé
+ Pouvoir suivre les préconisations de votre prestataire            Pré-requis
                                                                    Expérience ou formation
                                                                    dans la qualité
Programme
+ Introduction :                                                    Durée
réglementation
réclamations                                                        1 jour, soit 7 heures
obligations liées aux référentiels de sécurité alimentaire et aux
cahiers des charges clients
dangers associés aux nuisibles                                      Tarif
                                                                    Sur demande
+ Les principaux types de nuisibles : conditions de vie, habitat,
cycle de reproduction
rongeurs : rats, souris…
nuisibles volants : insectes, oiseaux
nuisibles rampants : insectes, araignées
chats

+ Maîtrise des rongeurs :
les différents types d’appâts (intérieur, extérieur)
les produits : homologation, sécurité d’emploi, cas particulier
des appâts intérieurs
les règles d’implantation des appâts, fréquence de surveillance
les bâtiments et alentours

+ Les nuisibles volants :
Cas particuliers des oiseaux (règles de protection)
Insectes volants
les différents types de désinsectiseurs : avantages, inconvé-
nients
les règles d’implantation par rapport aux portes / fenêtres         Formateurs
(surface couverte ou volume couvert), par rapport aux lignes de     Auditeur IFS et/ou
production                                                          BRC
la surveillance : fréquence, pourquoi faire un comptage ? quelle
exploitation de ces données ?
Quelques spécificités sur les matières pulvérulentes
34.

Plan de sanitation : maîtrise des nuisibles (suite)

+ Les nuisibles rampants : blattes, araignées…

+ Les éléments à prendre en compte pour optimiser son plan de
sanitation
les bâtiments
les matières premières : quels contrôles à réception
les équipements
la gestion des actions correctives demandées au prestataire ou
par le prestataire

Public concerné
Personne en charge de la gestion du plan de sanitation (service
qualité, service maintenance…)

Compétences acquises
+ Etre capable d’analyser une situation d’infestation ou des
évènements ponctuels.
+ Pouvoir adapter et/ou corriger un plan de lutte contre les
nuisibles
+ Etre capable d’analyser plus facilement la prestation d’un
professionnel de lutte contre les nuisibles

Méthodes
Echange ou/et des exercices pour une mise en application
immédiate de la formation et une réponse rapide à vos ques-
tions.

                                                                  Formateurs
                                                                  Consultants en agro-
                                                                  alimentaire formés sur la
                                                                  maîtrise des nuisibles
35.

Gestion des corps étrangers

OBJECTIFS                                                        Participants
+ Acquérir une méthodologie pour identifier les dangers corps     Limité à 10 personnes
étrangers et développer une démarche HACCP opérationnelle
+ Sensibilisation quotidienne aux corps étrangers
                                                                 Pré-requis
                                                                 Connaissance de la métho-
Programme                                                        dologie HACCP
Introduction :
+ Contexte réglementaire, les exigences de vos clients et des
référentiels de sécurité alimentaire, les codes de bonnes pra-   Durée
tiques                                                           1 jour soit 7h de formation
+ Les réclamations

Les principales familles de corps étrangers :                    Tarif
+ Identifier les sources potentielles de corps étrangers dans
l’usine                                                          Sur demande
+ Classification par famille

Rappel sur les pré-requis (PRP), les pré-requis opérationnels
(PRPo ou CP) et les CCP

Analyse des dangers par étape :
+ Gravité des dangers identifiés
+ Définir les niveaux acceptables
+ Mesures préventives :
   - Identification
   - choix des fréquences de surveillance
   - classement entre PRP, PRPo et CCP
   - construire son analyse pour exploiter les données et
construire facilement les supports d’inspection.

Corps étrangers liés aux matières premières :
+ Identifier les matières premières à risque
+ Utiliser les questionnaires fournisseurs
+ Contrôles à réception et à la mise en œuvre                    Formateurs
Le rôle du service maintenance dans la maîtrise des corps        Auditeur IFS, BRC et/ou
étrangers :                                                      ISO 22000
+ Connaissance des équipements et des infrastructures
+ Entretien préventif
+ Les interventions de maintenance
+ Intervention des prestataires sous-traitants
36.

Gestion des corps étrangers (suite)

Mesures spécifiques de surveillance :
+ Système de filtration
+ Détecteur de métaux
+ Analyse dimensionnelles et rayons X
+ Autres systèmes de détection

La gestion au quotidien :
+ Inspections d’usine
+ Choix des indicateurs
+ Vérifier l’efficacité de l’étude HACCP
+ Gestion des réclamations et moyens d’investigation

Public concerné
Personnel du service qualité, du service production et du
service maintenance

Compétences acquises
+ Mieux connaître les systèmes de prévention de corps étran-
gers
+ Etre capable d’analyser une situation pour déduire les mesures
à mettre en place
+ Connaître les spécificités techniques de systèmes de détec-
tion, les avantages et les limites
+ Etre pertinent dans les choix de systèmes de prévention de
corps étrangers à mettre en place

Méthodes
+ Présentation PowerPoint
+ Exercices sur la base de photos proposées par le formateur

                                                                   Formateurs
                                                                   Auditeur IFS, BRC et/ou
                                                                   ISO 22000
37.

Gérer les dangers Allergènes

OBJECTIFS                                                         Participants
+ Comprendre l’importance des dangers allergènes                  Limité à 10 personnes
+ Savoir évaluer objectivement les dangers allergènes
+ Pouvoir mettre en place une politique d’étiquetage appropriée
                                                                  Pré-requis
                                                                  Connaissances HACCP
Programme
1 - Contexte
Définitions allergènes : Principes et causes                       Durée
Données épidémiologiques : population concernée, impact           Une demi ou 1 journée
Etat des moyens de mesures et quantifications des allergènes
Réglementation / responsabilité de l’industriel
                                                                  Tarif
2 - Règlementation étiquetage
Cas général                                                       Sur demande
Politique d’étiquetage des allergènes
Cas du gluten

3 - Maîtrise du risque allergène
Pré-requis achats
Bonnes pratiques de manipulation et fabrication

4 - Évaluation objective des risques allergènes
Utilisation des principes de l’ISO 22 000.
Utilisation de cette évaluation pour adapter l’étiquetage

Public concerné
Responsable qualité, équipe HACCP, encadrement, pilote de
projet

Méthodes
+ Présentation                                                    Formateurs
+ Exercices/Quizz                                                 Auditeur IFS et/ou
                                                                  BRC
Management de
  l’information et de la
relation consommateur
39.

Communiquer en cas de crise

OBJECTIFS                                                             Participants
+ Communiquer efficacement pour préserver la réputation et la           Limité à 10 personnes
pérennité de l'entreprise en cas de crise

                                                                      Pré-requis
Programme
                                                                      Prise de parole en public
+ Présentation des objectifs et du déroulé de la formation
+ Tour de table des expériences de gestion de crise
                                                                      Durée
+ Choix du scénario
+ Préparation par les participants                                    1 jour soit 7 h de formation
+ Enregistrement de l'interview n°1 (les principaux porte-paroles
sont interviewés)
+ Visionnage et débriefing en commun                                   Tarif
+ Apport méthodologique                                               Sur demande
+ Points de vigilance

Chaque porte-parole est interviewé et filmé 3 à 4 fois
En parallèle, travail sur les différents outils de communication

+ Rappel des points-clés
+ Evaluation de la formation

Public concerné
Porte-parole d'une entreprise (DG, RH, resp. de sites, resp.
communication, resp. qualité….)

Compétence acquises
A l’issue de la formation le stagiaire est capable de transmettre
un message clair et maîtrisé en public

                                                                    Formateurs
Méthodes
                                                                    Intervenants auprès de cabinets
+ Diaporama
                                                                    conseils experts dans la gestion
+ Etudes de cas
                                                                    de crise et la réponse d’urgence.
+ Jeux de rôle
40.

Maîtriser ses messages en interne et en externe

OBJECTIFS                                                            Participants
+ Communiquer efficacement pour préserver la réputation et la          Limité à 10 personnes
pérennité de l'entreprise en cas de crise

                                                                     Pré-requis
Programme
                                                                     Prise de parole en public
+ Présentation des objectifs et du déroulé de la formation
+ Tour de table des expériences de gestion de crise
+ Les origines d’une crise                                           Durée
+ Constitution d’une cellule de crise
+ Présentation des outils de communication et de leur utilisation    1 jour soit 7h de formation
selon le contexte
+ Différents travaux de prise de parole :
+ Choix des scénarios                                                Tarif
+ Préparations par les participants                                  Sur demande
+ Enregistrement sur la pratique de prise de parole
+ Visionnage et débriefing en commun
+ Apport méthodologique
+ Points de vigilance

Chaque porte-parole est interviewé et filmé plusieurs fois afin
de tester les différents messages
+ Rappel des points-clés
+ Evaluation de la formation

Public concerné
Dirigeant, RH, resp. de sites, resp. communication, resp. qualité…
Toute personne amenée à prendre la parole en situation de
crise

Compétence acquises
A l’issue de la formation le stagiaire sait élaborer une stratégie
de communication et des messages adaptés aux divers publics          Formateurs
en situation de crise                                                Intervenants auprès de cabinets
                                                                     conseils experts dans la gestion
                                                                     de crise et la réponse d’urgence.
Méthodes
+ Diaporama
+ Etudes de cas
+ Jeux de rôle
41.

S’organiser pour éviter la crise

OBJECTIFS                                                             Participants
 Permettre aux entreprises de :                                       Limité à 10 personnes
+ Traiter les situations potentielles de crise,
+ Prévenir la « diffusion » de la crise,
+ Préserver les intérêts fondamentaux de l’entreprise ;               Pré-requis
                                                                      Prise de parole en public
Savoir-faire attendus :
+ Savoir identifier les situations potentielles de crise
+ Identifier les outils nécessaires                                    Durée
+ Savoir présenter un plan d’action de nature à rassurer les parte-
naires                                                                1 jour soit 7h de formation
+ Savoir clore une crise
                                                                      Tarif
Programme
                                                                      Sur demande
Matin:
+ Présentation de la formation.
+ Les enjeux de la maîtrise des crises sanitaires
+ Les phénomènes de crise
+ Identifier la mécanique des phénomènes
+ Le contenu de la procédure de gestion de crise
+ Les grands principes et les 3 grands pôles
+ Objets, composition et organisation de la cellule de crise :
+ Les rôles,
+ Le matériel nécessaire,
+ Les points clés,…
Les sources d’informations et les méthodes pour assurer la
collecte et un traitement fiable
+ Répondre aux partenaires (clients, services de contrôle,…), com-
muniquer en interne, élaborer et présenter un plan d’action de
nature à assurer les différents partenaires.

Après-midi :
+ Jeux de rôle à partir d’un scénario proposé par le formateur
+ Débriefing et évaluation de la formation

Public concerné
Membres de la cellule de crise
42.

S’organiser pour éviter la crise (suite)

Compétences acquises
A l’issue de la formation le stagiaire connaît le rôle qu’il joue dans
la cellule de crise et sait comment se comporter en situation
potentielle de crise.

Méthodes
+ Diaporama
+ Etude de cas
+ Jeux de rôle

                                                                         Formateurs
                                                                         Intervenants auprès de cabinets
                                                                         conseils experts dans la gestion
                                                                         de crise et la réponse d’urgence
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