Sélection Festive 2019/2020 - LA GODAILLE BRETONNE Port de Pêche - Criée Nord - 56100 Lorient Keroman France ...
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Sélection Festive
2019/2020
LA GODAILLE BRETONNE
Port de Pêche - Criée Nord - 56100 Lorient Keroman
France
la-godaille-bretonne@wanadoo.fr
www.lagodaillebretonne.fr
SOMMAIRE Nos huîtres page 3 Nos fumaisons page 4 & 5 Nos poissons page 6 Coquillages & Crustacés page 7 Côté Traiteur page 8 à 10 Coffrets Cadeaux page 11
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NOS HUITRES
HUÎTRES FINES DE BRETAGNE (CREUSES)
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Huîtres de rivière du Morbihan salées et riches en eau iodée, charnues sans être
grasses. Coquille lisse et réguliere, facile à ouvrir.
Conservation: plus de 10 jours dans leurs panier en hiver, sans la moindre perte
d’eau et sans altération. Ne pas conserver à l’exterieur à cause du gel.
Taille n°2 - Bourriche de 24 huîtres 19,90 €
Taille n°3 - Bourriche de 24 huîtres 15,90 € → NOUVEAUTÉ
Taille n°3 - Bourriche de 4 kg 32,00 €
Taille n°3 - Bourriche de 7 kg 52,50 €
Taille n°4 - Bourriche de 3 kg 24,50 €
HUÎTRES PLATES
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Taille n°3 - Bourriche de 24 huîtres 20,90 €
Taille n°3 - Bourriche de 48 huîtres 39,80 €
LA GODAILLE BRETONNE PAGE 3
NOS FUMAISONS
ARTISANALES
Cette année l’equipe de la Godaille a mis l’accent sur le saumon sauvage et le
saumon BIO. Nos saumons d’élevage proviennent de fermes selectionnées d’Ecosse
et d’Irlande. Ils sont fumés au bois de hêtre, salés au sel sec marin et des intercalaires
séparent les tranches.
Conservation: 18 à 21 jours
FILET DE SAUMON FUMÉ SAUVAGE ENTIER
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Filet Saumon Sokeye, sans peau 42,50 € / kg
Poids entre 400 et 700 gr
FILET DE SAUMON FUMÉ SAUVAGE (TRANCHÉ)
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Filet Saumon Sokeye, avec peau 49,50 € / kg
Poids entre 400 et 700 gr
FILET DE SAUMON FUMÉ BIO (TRANCHÉ À LA MAIN)
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Origine Écosse ou Irlande
Poids fixe 1 kg 43,50 € / kg
FILET DE SAUMON FUMÉ ENTIER BIO
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Origine Écosse ou Irlande
Poids entre 0,9 à 1,2 kg 36,80 € / kg
LA GODAILLE BRETONNE PAGE 4
NOS FUMAISONS ‘
ARTISANALES TRANCHEES
SAUMON FUMÉ 10 TRANCHES BIO
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Origine Écosse ou Irlande
Plateau de 400 gr 21,00 €
SAUMON FUMÉ 4 TRANCHES BIO
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Origine Écosse ou Irlande
Plateau de 160 gr 9,90 €
SAUMON FUMÉ FICELLE (TRANCHÉ À LA MAIN)
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Origine Écosse
Poids fixe 1 kg 39,90 €
FILET DE TRUITE FUMÉE BIO (TRANCHÉ)
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Origine France
Entre 400 et 700 gr 35,50 € / kg
LA GODAILLE BRETONNE PAGE 5
NOS POISSONS
PAVÉ DE SAUMON D’ÉCOSSE
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Élevage origine Écosse
1 kg (sous vide) 24,80 €
FILETS DE MERLAN
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Pêché en Atlantique Nord-Est - FAO 27.VII - Chalut ou ligne
1 kg (sous vide) 14,90 €
PAVÉ DE JULIENNE
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Pêché en Atlantique Nord-Est - FAO 27.VII - Chalut ou ligne
1 kg (sous vide) 15,90 €
FILETS DE MERLU
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Pêché en Atlantique Nord-Est - FAO 27.VII - Chalut ou ligne
1 kg (sous vide) 14,50 €
FILETS DE TRUITE
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Élevage origine Bretagne
1 kg (sous vide) 13,90 €
LA GODAILLE BRETONNE PAGE 6
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COQUILLAGES & CRUSTACES ‘
SUR LA PLAGE ABANDONNEE...
NOIX DE SAINT JACQUES FRAÎCHES
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Pêchées en Atlantique Nord-Est - FAO 27.VII - Drague
500 gr sous vide 24,80 €
BIGORNEAUX VIVANTS
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Littorina Littorea - Calibre: gros
1 kg 16,80 €
BULOTS VIVANTS
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Buccinum Undatum
1 kg 19,80 €
CREVETTES GRISES
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Calibre: grosses à très grosses
Barquette de 1 kg 26,00 €
CREVETTES ROSES
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Calibre: 60-80
Barquette de 500 gr 9,80 €
Barquette de 2 kg 28,50 €
CREVETTES ROSES BIO
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Calibre: 40-60
Barquette de 2 kg 39,20 €
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COTE TRAITEUR 1/3
OEUFS DE TRUITE
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Origine France - Fabrication Artisanale
Conservation: 6 mois au frais
4 pots de 85 gr 17,80 € le lot
COQUILLES SAINT JACQUES À LA BRETONNE
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50% de noix sauvages - Fabrication Artisanale
Conservation: 10 jours au frais
Colis de 6 coquilles 21,30 € le colis
COQUILLES SAINT JACQUES À LA FONDUE DE POIREAUX
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50% de noix sauvages - Fabrication Artisanale
Conservation: 10 jours au frais
Colis de 6 coquilles 24,30 € le colis
BRANDADE DE MORUE
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Fabrication Artisanale
Conservation: 10 jours au frais
Lot de 5 barquettes de 330 gr 16,30 € le lot
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COTE TRAITEUR 2/3
ASSORTIMENT TRIO DE RILLETTES
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Conservation: 2 ans
3 pots de 90 gr (Maquereau, Saumon, Saint Jacques) 9,90 € le lot
3 pots de 90 gr (Langoustine, Thon, Sardine) 9,90 € le lot
SOUPE DE POISSON À LA LANGOUSTINE
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Fabrication Artisanale
Conservation: 2 ans
Lot de 4 bocaux 85 cl 15,60 € le lot
Lot de 12 bocaux 85 cl 39,60 € le lot
DUO DE TARTINABLES BIO
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Fabrication Artisanale
Conservation: 1 an
2 verrines de 90 gr (Tartare d’algues Pesto Vert & Tartare d’algues Pesto Rouge)
8,60 € le lot
ACCRAS DE MORUE
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Conservation: 18 à 21 jours au frais
Barquette de 800 gr 9,99 €
BEIGNETS DE CREVETTES
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Conservation: 15 jours au frais
Barquette de 700 gr 14,90 €
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COTE TRAITEUR 3/3
ESCARGOTS DE BOURGOGNE FARCIS
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Hélix Pomatia - Fabrication Artisanale française
Conservation: 15 à 20 jours au frais
2 plateaux de 24 escargots 22,50 €
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT
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Fabrication Artisanale - Origine France
Conservation: 3 mois
Barquette de 250 gr 19,90 €
Barquette de 500 gr 36,60 €
NOS RECETTES DE SAUCISSES ARTISANALES
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100% pur porc - Origine France
Conservation: 15 à 20 jours au frais
Saucisses de Molène fumées aux algues
8 saucisses de 145 gr 14,60 €
Saucisses d’Ouessant fumées à la Tourbe
8 saucisses de 145 gr 14,60 €
LA GODAILLE BRETONNE PAGE 10COFFRETS CADEAUX``
COFFRET CADEAU “APÉRO”
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4 pots de rillettes artisanales (Thon, Sardine, Maquereau et Saumon)
Bouteille de cidre fermier 75 cl
19,90 €
COFFRET CADEAU “DÉLICES DE LORIENT”
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6 pots de rillettes artisanales (Thon, Sardine, Maquereau, Saumon, Langoustine et
Coquilles Saint Jacques)
Bouteille de cidre fermier bio 75 cl
Pot de crème de caramel au beurre salé 220 gr
Boîte de 15 biscuits au beurre salé
Soupe de Poissons à la Langoustine artisanale
34,90 €
LA GODAILLE BRETONNE PAGE 11L’équipe de la Godaille Bretonne vous
remercie et vous souhaite de bonnes
fêtes de fin d’année
LA GODAILLE BRETONNE
Port de Pêche - Criée Nord - 56100 Lorient Keroman
France
la-godaille-bretonne@wanadoo.fr
www.lagodaillebretonne.frVous pouvez aussi lire
