50 adresses où s'attabler
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20 EN COUVERTURE
50 adresses
où s’attabler
Quelle joie de les retrouver ! Voici notre sélection de restaurants, dans toute la France,
pour célébrer ce retour à la normale. En terrasse d’abord (et par tablée de six maximum),
puis en salle. Et parce que vous n’êtes pas les seuls à en rêver, pensez à réserver.
PAR RÉMI DECHAMBRE.
Hourra, les
terrasses ont
rouvert le 19 mai !
Le 9 juin, ce sera
au tour des salles,
avec une jauge à
50 % également.
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Q
« u’ils soient modestes ou étoilés, les restos, les bis-
trots, ceux du cœur ou du coin, les grandes tables,
tous glissent un petit coup de bonheur, un parfum
d’art de vivre si nécessaire à nos journées. Que de
genoux frôlés, que de mains aux bijoux indiscrets,
que de “je t’aime” après la poire, mais avant le fro-
mage ! J’avoue qu’un jour, après avoir été bloqué
dix heures par la neige sur une autoroute, la
méchante blanquette de veau d’un bistrot de village
devint un plat béni des dieux. J’avais chaud, c’était
chaud, je levais le coude avec des costauds de la route
et des viandards. Comme beaucoup, mes journées sont rythmées par les bistrots
ou les restos. Et les mois, par quelques régalades dans des lieux d’excellence.
Au coin de ma rue, je descends Aux Toqués prendre et, surtout, partager le petit
déjeuner avec tous les copains. Il y a des jeunes, des vieux, des cadres supérieurs et
d’autres moins, des peintres en bâtiment. Nous parlons de tout, de la merde dans
laquelle beaucoup se trouvent, de ceux qui, comme moi, “ont du bol”, de ceux qui
s’en sortent mais ça va pas durer, du foot, du climat. Je dévore mon pain au choco-
lat comme l’enfant son goûter à la sortie de l’école. Avant le spectacle, on va Chez
Sami, en face du Théâtre de l’Atelier. J’y prends systématiquement son couscous
fait comme à la maison. Et après le spec-
tacle, j’ai connu les longues ripailles avec
Pierre Brasseur devant les soupes à
l’oignon de La Cloche d’or. Désormais,
les nuits sont bien rangées, on vous sert
du froid ou du chaud de micro-ondes.
En vacances, il y a, au col des Aravis, la
Reine Christine. Chez elle, tout est si bon
qu’on est forcé d’être gourmand, et les
parts sont immenses, comme son cœur.
Rien que de voir ses ravioles aux cèpes
et sa tarte aux myrtilles, mon ventre
gazouille comme une bande de moi-
neaux. Pas si loin, il y a La Maison des
bois, temple où l’amitié se mêle au grand Jacques Weber, acteur et réalisateur.
art de la table. Celui où l’authenticité bat
dans le moindre détail. Où la poutre centrale est un tronc d’arbre entier et cente-
naire, nu, écorché et vivant. Où tout sent le bois, la mousse, le pain, le fromage
posé, massif et puissant, sur son chariot, comme des ruines antiques. Des fenêtres
où se reflètent les hauts bougeoirs de la salle, on aperçoit le mont Blanc. Le jour y
tombe en voiles mauves et or. La ronde infernale du plaisir commence, chaque plat
est une œuvre, un décor, une saveur inédite. Ce qui est sauvage reste sauvage, ce
PHOTOS © ISTOCK/GETTY, ALEXANDRE MARCHI/L’EST RÉPUBLICAIN/MAXPPP
qui est structuré garde cette insoutenable légèreté du coup de crayon de Matisse
ou du burin de Michel-Ange. Marc Veyrat, l’homme au chapeau noir, passe, parle
des sous-bois, des plantes cueillies le matin dans les alpages. Oui, le restaurant
émeut et réconcilie avec cette nature tant oubliée, méprisée, massacrée.
La grand-mère et sa recette écrite à la main sur un cahier, le grand chef et le bis-
trotier ont un point commun lorsqu’ils pratiquent l’excellence : le respect de tout,
toutes et tous. A la table d’hôtes de l’ami Hugo Desnoyer se côtoient l’éleveur,
l’agriculteur, le chirurgien et l’avocat. On y boit, on y déguste, on y bouffe, on y
parle élevage et produits maraîchers, on y vénère la nature et les hommes. Les
restaurants sont comme les théâtres, on vient y manger tous ensemble les nourri-
tures terrestres. Chacun y trouve son écho, et dans la représentation comme dans
la restauration, il décèlera, dans ce mélange de travail laborieux et de sauvage
préservé, la beauté complexe de l’existence. En ces temps injustes et si peu frater-
nels, il est bon de le dire haut et fort : théâtres, cinémas, restaurants, musées, mar-
chés, fêtes et foires sont un tout indispensable qu’on appelle “culture”. » n
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Cuisine de la mer
CHEZ HORTENSE
26, avenue du
Sémaphore, Lège-Cap-
Ferret (Gironde).
Tél. : 05 56 60 62 56.
Combien ?
Comptez 40 €.
A la carte Moules au
jambon, poissons entiers
ou à partager (bars,
soles, turbots), tiramisu…
Pourquoi on aime ?
Une cabane les pieds
dans l’eau, avec
ses tables disposées
sous une treille.
Pour ne rien gâcher,
la vue sur la dune
du Pilat est splendide.
Le spot incontournable
du « Ferret ».
Le Bistrot Têtedoie, à Lyon, Bistrot moderne
et sa vue imprenable.
MACAILLE
29, quai Gallieni, Suresnes
Pour (enfin) prendre l’air (Hauts-de-Seine).
Tél. : 01 41 44 77 80.
Combien ?
Menu à 29,90 €.
Bistrot chic A la carte Terrine
pata negra, risotto immédiate et vive, qui de campagne,
LE BISTROT TÊTEDOIE et, surtout, d’excellentes change au gré des paleron de bœuf mijoté,
4, rue du Professeur- pâtes comme en Italie. produits et de ses envies. fondant au chocolat...
Pierre-Marion, Pourquoi on aime ? Pourquoi on aime ? Pourquoi on aime ? On y
Lyon (Rhône). Une cuisine digne Qu’on s’installe sous déguste probablement
Tél. : 04 78 29 40 10. des meilleures trattorias sa grande verrière les meilleurs mojitos
Combien ? de la Botte, concoctée ou à l’extérieur, à l’ombre de la région parisienne.
Menus à partir de 19 €. par un chef passionné. des arbres, le lieu et sa A siroter accompagnés
A la carte Pâté en croûte A savourer dans cuisine nous emmènent d’une planche, lors
au foie gras et aux le patio, à l’ombre loin, très loin, de Paris. d’un apéro ensoleillé qui
pistaches, gambas et d’un grand platane joue les prolongations.
risotto aux champignons. qui protège
Traditionnel
Pourquoi on aime ? du cagnard marseillais.
Bistrot chic
Sa grande terrasse LA GUINGUETTE
ombragée, accrochée DE L’ÎLE DU LA MAISON
Cuisine d’auteur
aux pentes de la colline MARTIN-PÊCHEUR LOUVECIENNES
de Fourvière, offre FULGURANCES 41, quai Victor-Hugo, 2, quai Conti,
l’une des vues les plus À L’ENTREPÔT Champigny-sur-Marne Louveciennes (Yvelines).
spectaculaires de Lyon. 7, rue Francis-de- (Val-de-Marne). Tél. : 01 39 16 01 23.
Pressensé, Paris (14e). Tél. : 01 49 83 03 02. Combien ? Menu à 38 €.
Tél. : 01 45 40 07 50. Combien ? Repas A la carte De grandes
Italien
Combien ? A midi, environ dansant à 31,50 €. pièces à partager, cuites
LA CANTINETTA 25 € ; le soir, 50 €. A la carte Friture à la braise : épaule
24, cours Julien, Marseille A la carte C’est le chef du jour, moules frites, d’agneau, côte de bœuf,
(Bouches-du-Rhône). invité Sylvain Parisot, tarte aux fruits… T-bone, bar entier…
Tél. : 04 91 48 10 48. le surdoué des grandes Pourquoi on aime ? Pourquoi on aime ?
Combien ? Comptez 35 € pièces cuites à la braise, Nappes en vichy, petit Son immense terrasse
pour une formule qui régale cet été. vin blanc et orchestre domine la Seine et
entrée-plat-dessert. Au déjeuner, la cheffe pour un dimanche au bord ses berges arborées :
A la carte Burrata Valentine Guénin de l’eau, comme dans c’est la campagne
des Pouilles, jambon propose une cuisine un film de Julien Duvivier. à vingt minutes de Paris !
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Bistrot moderne
Combien ? Formule
MAISON SAUVAGE à 31 €, menu à 39 €.
5, rue de Buci, Paris (6e). A la carte Foie gras,
Tél. : 01 46 34 26 26. escargots, moules
Combien ? Comptez 35 € à la marinière, bœuf
le repas, brunch à 25 €. bourguignon, profiteroles,
A la carte Avocado toast, crêpes Suzette...
quinoa bowl, guacamole, Pourquoi on aime ?
salade de lentilles, tartare Si les poulbots ont
de saumon, fondant disparu, ce restaurant,
au chocolat maison… avec sa terrasse
Pourquoi on aime ? Pour cachée dans l’arrière-
sa glycine qui court sur cour, a conservé
la façade, et ses petits le charme bucolique
plats pleins de fraîcheur. des guinguettes qui
A savourer dans l’une faisaient autrefois vibrer
des ruelles les plus la butte Montmartre.
animées du quartier.
Cuisine méditerranéenne
SPLASH
Port Van-Gogh,
Asnières-sur-Seine
(Hauts-de-Seine). « Les concepts
lancés pendant la crise
Tél. : 01 47 98 30 45.
Combien ? Menu
à 39,90 €.
A la carte Bar entier
aux légumes grillés,
vont perdurer »
Bistrot moderne suprême de volaille Mory Sacko (28 ans)
jaune rôti et son jus, tarte
MONCŒUR meringuée au citron… Candidat de « Top Chef » en 2020, à la tête du restaurant
BELLEVILLE MoSuke (Paris 14e) et présentateur de « Cuisine ouverte :
Pourquoi on aime ? un chef sur la route », tous les samedis à 20 h 15 sur France 3.
1, rue des Envierges, Une ambiance digne
Paris (20e). de Saint-Tropez.
J
Tél. : 01 43 66 38 54.
Combien ? Déjeuner
On déjeune au soleil, « ’ai ouvert mon restaurant l’été dernier, entre
avant de se prélasser deux confinements. A présent, je me dis
à partir de 12 €. autour de la piscine !
A la carte Buddha bowl que j’étais fou ! Mais il y avait alors une forme
végétarien, tapas d’insouciance. Puis, comme beaucoup, j’ai été
Cuisine marine contraint de m’adapter à la situation en lançant
et petites assiettes.
Pourquoi on aime ? LA YOLE DE CHRIS MoSugo, un concept de burgers gourmets en vente
Sa vue époustouflante 5, allée du Mail, à emporter et en livraison. Cette expérience a été
sur le parc de Belleville, La Rochelle (Charente- une vraie leçon : pour s’en sortir, il a fallu être créatif
avec la tour Eiffel en toile Maritime). comme jamais. C’est comme ça qu’ont vu le jour de
de fond. Tél. : 05 46 41 41 88. nouvelles offres de restauration orientées street food
Combien ? De 30 à 40 €. ou cantines de quartier. C’est la “génération Covid”.
A la carte Poissons
Et beaucoup vont perdurer, j’en suis sûr. Moi-même,
à la plancha ou grillés
au feu de bois, j’ai très envie que MoSugo continue, dans un
coquillages et crustacés, nouveau local, pas très loin de mon restaurant
coupes glacées… gastronomique. Cette évolution n’est pas
Pourquoi on aime ? en opposition avec la restauration plus traditionnelle,
De sa grande terrasse car les deux répondent à des demandes différentes.
sur la plage de Une fois cette crise derrière nous, il y aura, encore
la Concurrence, plus qu’avant, de belles opportunités pour ceux
on observe les bateaux qui veulent se lancer. Je ne suis pas inquiet pour
Traditionnel entrer et sortir l’avenir de notre métier, au contraire. C’est l’un des
du port de La Rochelle.
LE MOULIN secteurs où la reprise sera sans doute la plus forte. »
PHOTOS © SP
DE LA GALETTE
83, rue Lepic, Paris (18e).
Tél. : 01 46 06 84 77.
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La Trincante
(Paris 18e), un vrai
bar de quartier !
Avec les copains
« Grâce aux réseaux Grignotage
ALPHONSINE
Bistrot moderne
sociaux, on tisse un lien
DÎNETTE
28, rue du Docteur- 31, rue Percière, Rouen
Blanche, Paris (16e). (Seine-Maritime).
fort avec nos clients » Tél. : 06 70 52 05 40.
Combien ? Comptez 25 €.
Tél. : 02 35 15 49 46.
Combien ? A midi,
Céline Chung (31 ans) A la carte Assiettes environ 20 € ; le soir, 35 €.
à partager et tapas A la carte Terrine
Entrepreneuse, créatrice des restaurants Petit Bao (Paris 2e) en version française
et Gros Bao (Paris 10e), ainsi que du service de livraison Bao Delivery.
de canard au sang
(tielle sétoise, et foie gras, dos de lieu
saucissons, jambons…).
A
noir au beurre noisette
« vec Petit Bao, notre premier restaurant Pourquoi on aime ? Une citronné… Selon
lancé en janvier 2019, j’ai senti un vif nouvelle adresse initiée l’inspiration du moment !
engouement pour notre cuisine. Résultat, par Guillaume Clauss- Pourquoi on aime ?
on a continué avec Gros Bao. Plus grand Nasta, avec la complicité On se retrouve
d’Hugo Desnoyer, dans une ambiance
que le premier, il a été inauguré entre les deux
la star des bouchers. animée, autour de
confinements. Cette période si particulière a Ils proposent des
démontré l’importance de constituer, sur les réseaux la cuisine créative
produits rigoureusement du chef Pierre Letard.
sociaux, une communauté autour de nos restaurants. sélectionnés,
Aujourd’hui, notre compte Instagram Bao.family à déguster en terrasse. Cuisine alsacienne
a dépassé les 40 000 abonnés ! Ça nous a permis
de tisser un lien fort avec nos clients : ils peuvent D’STEINMUEHL
Bistrot à cocktails
7, rue de Mundolsheim,
suivre nos actualités quotidiennement et seront CAFÉ MODERNE Lampertheim (Bas-Rhin).
tenus informés de la suite. Cette relation est devenue 19, rue Keller, Paris (11e). Tél. : 03 88 81 88 91.
indispensable pour tous types de restaurants, même Tél. : 01 47 00 53 62. Combien ? De 20 à 30 €.
les petits. A présent, nous sommes 90 collaborateurs Combien ? Comptez 25 €. A la carte Toutes
et j’ai plein de projets à venir, comme ce livre A la carte Boulettes les spécialités
de recettes prévu pour début 2022 et, bien sûr, de viande, tartares alsaciennes, comme
des envies de nouveaux lieux… En tant et cocktails, le trio les flammekueches,
qu’entrepreneuse, j’ai mûri de cinq ans en une gagnant du lieu. ces tartes flambées
année ! Malgré la réouverture annoncée, j’en suis Pourquoi on aime ? garnies de crème,
Le copropriétaire et chef d’oignons et de lardons.
seulement au 30e kilomètre sur les 42 à parcourir.
barman du restaurant, Pourquoi on aime ? Son
Dans un marathon, c’est celui où les coureurs Mido Ahmed Yahi, cadre typique et, surtout,
ont souvent envie d’abandonner. Mais c’est aussi participe à de nombreux sa cuisine au rapport
celui qui, s’ils ont la force de continuer, peut concours de mixologie, qualité-prix imbattable,
leur permettre d’aller tout droit vers la victoire ! » c’est dire si ses cocktails lui valent une fidèle
valent le détour ! clientèle d’habitués.
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Cantine végane Bistrot chic Bar à huîtres Traditionnel
LE MYRHA LE P’TIT BISTROT LA TRINCANTE LES TROIS GARÇONS
70, rue Myrha, Paris (18e). 129, rue Marius-Sidobre, 23, rue Eugène-Sue, 165, rue de Javel,
Tél. : 09 73 21 78 43. Arcueil (Val-de-Marne). Paris (18e). Paris (15e).
Combien ? Comptez Tél. : 01 46 16 10 60. Tél. : 06 58 61 69 93. Tél. : 01 40 60 14 35.
moins de 20 €. Combien ? Comptez 35 €. Combien ? Comptez 25 €. Combien ? Comptez 35 €.
A la carte Burger et A la carte Œuf parfait, A la carte Huîtres, bulots, A la carte Entrecôte,
couscous végans, mezze filet mignon au saté, bigorneaux ou crevettes, tartare de l’Aveyron,
et salades. Tout est bio ! crème chocolat façon ainsi que de grandes salades composées
Pourquoi on aime ? liégeois… planches mixtes. et planches mixtes
Pour le prix des plats, Pourquoi on aime ? Pourquoi on aime ? à partager.
modique, et pour Une adresse précieuse, L’ambiance sympa Pourquoi on aime ?
l’ambiance festive, dans un secteur de ce « rade » de quartier, Un vrai bistrot parigot,
le soir, dans cette rue où les bonnes tables qui fait à la fois bar avec ses spécialités
haute en couleur du ne sont pas légion. à huîtres et brocante, auvergnates et
quartier de la Goutte-d’or. Entre l’accueil est propice aux une grande terrasse
très sympathique et soirées qui se prolongent où s’installer après une
Bistrot chic la cuisine soignée, jusque tard dans la nuit. séance au cinéma sur
c’est un vrai bon plan. On peut même la place de la Convention,
LE PANTRUCHE à cinq minutes à pied.
repartir avec sa chaise !
3, rue Victor-Massé,
Paris (9e). Traditionnel
Tél. : 01 48 78 55 60. LE POUILLY REUILLY
Combien ? De 30 à 40 €. 68, rue André-Joineau,
A la carte Joue de bœuf Le Pré-Saint-Gervais
au vin rouge, soufflé (Seine-Saint-Denis).
au Grand Marnier, Tél. : 01 48 45 14 59.
caramel au beurre salé… Combien ? Comptez 35 €.
Pourquoi on aime ? A la carte Filets
Un décor qui rappelle de harengs pommes
le Paris d’antan, une à l’huile, tête de veau,
cuisine bistrotière pleine éclair géant au café
de gouaille et, surtout, ou au chocolat… Des
très bien ficelée. plats d’antan, rarement
aussi bien réalisés qu’ici.
Bistrot chic Pourquoi on aime ?
LE PETIT CÉLESTIN Dans ce bistrot ouvert
12, quai des Célestins, depuis plus d’un siècle,
Paris (4e). l’ambiance et la cuisine
fleurent bon la nostalgie. Une terrasse
Tél. : 01 42 72 20 81. au calme pour
Combien ? Plats rattraper
autour de 20 €. Le soir, Traditionnel le temps perdu.
comptez 35 €. LES QUATRE CHATS
Pour papoter
A la carte Œufs mayo, 8, rue d’Orléans,
pâté en croûte, rognons Trouville-sur-Mer
sauce moutarde, super (Calvados).
burger, blanquette… Tél. : 02 31 88 94 94.
Et une irrésistible tarte Combien ? De 30 à 45 €.
au citron meringuée. A la carte Confit Italien Bistronomique
Pourquoi on aime ? de poivrons rouges, L’ANGOLO 42 LE BISTROT DU 11
PHOTOS © SP, LILY FRANEY/GAMMA-RAPHO/GETTY
Grâce à la cuisine ceviche de thon, 42, rue Broca, Paris (5e). 10, rue de Satory,
de haute volée riz au lait… Tél. : 01 43 36 14 74. Versailles (Yvelines).
de Jaïs Mimoun et Pourquoi on aime ? Combien ? Comptez 30 €. Tél. : 01 75 45 63 70.
aux bouteilles de petits Une institution pour A la carte Pâtes Combien ? Menu à 38 €.
vignerons parfaitement noctambules où l’on fraîches et surtout A la carte Œufs
sélectionnées croise parfois des pizzas, tiramisu à la fraise aux lentilles et persil,
par son frère Yanice, célébrités. Lumière et baba au rhum. merlu au fenouil,
la soirée se tamisée et déco agréable Pourquoi on aime ? tarte au chocolat chaud…
transforme volontiers pour une soirée qui peut Un adorable italien Pourquoi on aime ?
en fête improvisée se prolonger au bar juste de quartier, pour renouer Moins chère que
lorsque le son monte ! en face (ou l’inverse). avec la dolce vita. La Table du 11, sa grande
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sœur, cette adresse A la carte Poulpe Pourquoi on aime ? Bistrot chic
est l’occasion et croquettes de boudin Une expérience SELLAE
de goûter la formidable noir, rhubarbe et purée gastronomique originale, 18, rue des Wallons,
cuisine du chef de petits pois ; agneau qui navigue entre Paris (13e).
prodige Jean-Baptiste de lait, gnocchis maison, la France, le Japon Tél. : 01 43 31 36 04.
Lavergne-Morazzani. ail des ours et légumes… et l’Afrique, imaginée Combien ? A midi, menu
Pourquoi on aime ? par l’ancien candidat à 25 € ; le soir, à 38 €.
Japonais On découvre la très belle de « Top Chef » Mory A la carte Cuisses
cuisine du chef Julien Sacko, dans un cadre de grenouille,
BLUEBERRY Le Cloarec dans un cadre sobre, propice aux côte de veau à partager,
6, rue du Sabot, Paris (6e). façon loft contemporain, déclarations d’amour. mousse au chocolat…
Tél. : 01 42 22 21 56. avec mobilier Pourquoi on aime ?
Combien ? Comptez 35 €. en bois brut. Une jolie Traditionnel La promesse d’une
A la carte Sushis et adresse montreuilloise ! soirée aussi chaleureuse
sashimis de haute volée ROSEBUD
que gourmande
et, surtout, un choix 11, rue Delambre,
grâce à la belle cuisine
de délicieux makis très Paris (14e).
de Thibault Sombardier
inventifs, comme ceux Tél. : 01 43 35 38 54.
(« Top Chef »)
au poulet mariné et pané, Combien ? Comptez
et Matteo Vianello.
avocat et roquette. 25 €. Cocktails à 14 €.
Ne pas bouder le spritz A la carte Des classiques,
« asiatwisté », relevé comme les œufs mayo, Traditionnel
au jus de yuzu. la pièce de bœuf,
LE SQUARE
Pourquoi on aime ? le tartare… On craque
GARDETTE
Dans une ambiance zen, pour le chili con carne
24, rue Saint-Ambroise,
on embarque pour servi avec du pain beurré.
Cuisine d’auteur Paris (11e).
une soirée dépaysante, Pourquoi on aime ?
Tél. : 01 43 55 63 07.
comme si l’on était METS MOTS Une institution
Combien ? A midi, menu
à Shibuya, le quartier 98, rue Fondaudège, de Montparnasse, avec
à 16,50 € ; le soir, à 36 €.
branché de Tokyo. Bordeaux (Gironde). son décor des années
A la carte
Tél. : 05 57 83 38 24. 1930 et son barman
Echine de cochon
Bistrot chic Combien ? A midi, distingué. Après une
rôtie au romarin
menus à partir de 20 € ; séance de cinéma aux
AU FIL DU ZINC le soir, à partir de 39 €.
et aux anchois, endives
7 Parnassiens, on s’y
18, rue des Moulins, braisées à l’orange et au
A la carte Tarte sablée régale tout en dégustant
Chablis (Yonne). pamplemousse ; cabillaud
aux coquillages de beaux cocktails.
Tél. : 03 86 33 96 39. et risotto au beurre de
et aux herbes marines ;
Combien ? Menus truffes et champignons…
filet de bar et pois Cuisine d’auteur
à partir de 34 €. Pourquoi on aime ?
mange-tout à la menthe…
A la carte Asperge SADARNAC Objets chinés,
Pourquoi on aime ?
blanche et lard 17, rue Saint-Blaise, banquettes et lumière
Le chef Léo Forget
en brioche, selle d’agneau Paris (20e). tamisée, on se
a investi une ancienne
au citron confit, araignée Tél. : 01 72 60 72 06. croirait dans une maison
imprimerie pour
de mer en tartelette… Combien ? A midi, de campagne !
y installer ce bistrot
Pourquoi on aime ? contemporain. menus à partir de 30 € ;
Cette table installée dans Il y délivre une cuisine le soir, à partir de 44 €. Traditionnel
un ancien moulin est de marché inventive, A la carte Selon
l’escale parfaite lors d’une l’inspiration de la cheffe, LE VENTRE SAINT GRIS
aux accents du Sud.
escapade romantique. œuf parfait au fenouil, 24, rue Anatole-France,
La cuisine, soignée, lotte et poireaux confits, Bezons (Val-d’Oise).
oscille entre produits Cuisine d’auteur paris-brest Tél. : 01 39 61 81 19.
PHOTOS © ARTHUR DE TASSIGNY, CHRIS SAUNDERS, DR
locaux et de la mer. poire et noisette… Combien ? Comptez 40 €.
MOSUKE
Pourquoi on aime ? A la carte Pavé de
11, rue Raymond-
Cuisine d’auteur Une ambiance cosy, cabillaud juste snacké
Losserand, Paris (14e).
une cuisine ouverte et sa déclinaison de
GYPSE Tél. : 01 43 20 21 39.
et des créations carottes multicolores,
26, rue du Capitaine- Combien ? A midi,
originales signées de moelleux tout chocolat
Dreyfus, Montreuil menus à partir de 55 € ;
la cheffe Lise Deveix. avec son sorbet
(Seine-Saint-Denis). le soir, à partir de 80 €.
d’amandes douces…
Tél. : 01 88 49 47 53. A la carte Poulet yassa
Pourquoi on aime ?
Combien ? A midi, sénégalais , picanha
Une belle terrasse et
menu à 19 € ; de bœuf avec sa sauce
une cuisine française
comptez 40 € le soir. saté au tamarin…
gourmande et généreuse.
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Echos;u:gchauvin@lesechosleparisien.fr;
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Demain
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