Association Semences de Pays Catalogue de semences 2018
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Association
Semences
de Pays
Catalogue
de semences
2018
CH-bio-086
Pour commander des semences, devenir
membre ou soutenir l’association :
www.semencesdepays.ch
Cardon Argenté épineux de Plainpalais Laitue romaine Brune de Genève
Pour commander des semences
commandes@semencesdepays.ch
Les portions de semences sont en vente Marché aux plantons
au prix unitaire de CHF 3.50 le sachet. Tous les jeudis et samedis de 10h à 17h
Vous recevrez les graines par la poste d’avril à juin.
(frais d’expédition de CHF 6.-). (voir plan d’accès en fin de catalogue)
Chaque sachet suffit à la culture d’au
moins 3m2. L’association les Artichauts produit J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Sur demande, nous livrons des au printemps des plantons certifiés bio
conditionnements plus importants. à partir de variétés de notre sélection. Introduit à Genève par les Huguenots Variété déjà décrite en 1886. De taille
www.artichauts.ch au 16e siècle, il reçoit le label AOC en moyenne. Ses feuilles dressées, assez
Points de vente 2009. Ses feuilles épineuses vertes bril- longues, prennent des teintes brunes
Ferme de Budé : lantes dessus et argentées dessous se avec des pigments d’anthocyane.
Ch. Moïse-Duboule 2, Petit-Saconnex Cours dressent en un buisson atteignant 1,5m Robuste, résistante au gel, idéale pour
Ferme de la Touvière : de haut. Blanchies, ses côtes charnues la culture de printemps, les gourmets
Rte du Carre d’Aval 10, Meinier « Le cycle de reproduction des
semences » : un cours ouvert à tous sont savoureuses. lui trouvent un petit goût de noisette.
Magasins Landi :
Satigny, Lully, Meinier, Veyrier et à toutes, sur 4 lundis de 18h à 20h30
dès le mois d’avril 2018 (sur inscription) Laitue romaine Blonde lente à monter Laitue De Poschiavo
Café Le Fix :
Av. de France 17, Genève
Le Nid :
Sentier des Saules 3, Genève Portes ouvertes
Nature en vrac :
Le samedi 16 juin de 10h à 18h venez
Place des Grottes 1, Genève
nous rencontrer et visiter notre jardin.
Et sur nos marchés de plantons
à Belle-Idée et à Beaulieu
Fête de l’aubergine J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Le samedi 8 septembre de 11h à 17h
l’aubergine dans tous ses états, Déjà proposée dans le catalogue Ancienne variété de laitue type feuille
dégustation de spécialités culinaires Vilmorin en 1818, cette laitue ro- de chêne, se distingue par son feuillage
de tous horizons à partir des produits maine de printemps, comme son nom vert joliment découpé et teinté de
de nos essais variétaux. l’indique, résiste bien aux coups de rouge. Croquante et savoureuse, elle se
chaleur. Devient très grosse et d’un cultive dès mars et durant toute la belle
magnifique vert clair. saison.
Pour soutenir notre travail de sélection Laitue Des Abruzzes Laitue Maravilla de verano
de variétés locales, devenez membre sur
www.semencesdepays.ch
Les membres peuvent commander
jusqu’à 20 sachets de semences
gratuitement chaque année.
Prix de la cotisation CHF 50.- annuelle
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Légende :
Feuille de chêne verte, découpée, très Laitue batavia à grandes feuilles vertes
Semis Repiquage Récolte
allongée. Ultra croquante, particulière- claires bordées de rouge. Croquante et
Ce logo indique des variétés protégées
ment rustique, ne craint même pas les savoureuse. Sa bonne résistance à la
par ProSpecieRara, fondation œuvrant limaces. montaison lui permet de rester long-
pour la préservation et la promotion temps en place avant récolte. Culture
des variétés anciennes. de printemps, été, automne.
Laitue Chou de Naples Laitue Brune percheronne Oignon Jaune de Savoie Oignon Rouge de Genève
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Ancienne variété de batavia originaire Laitue pommée de grande taille, elle Oignon plat à tunique ferme de couleur Variété pourpre, ronde et plate,
d’Angleterre, aux grosses pommes vert se distingue par son feuillage charnu, jaune paille. Excellente conservation, mi-hâtive, aussi connue comme Rouge
pâle, lente à monter en graine. Ses vert et brun aux reflets roux, qui forme idéale pour la confection de tresses foncé du pays . Convient pour faire des
feuilles ondulées un peu cloquées lui des têtes compactes et bien coiffées. d’oignons. tresses d’oignons. Conservation jusqu’en
donnent l’apparence d’un chou pommé. janvier.
Très bonne saveur et texture croustillante.
Laitue Blonde du Cazard Laitue De Bordeaux Carotte Sytan Carotte Touchon sans cœur
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Cette variété vigoureuse appréciée des Très jolie petite laitue pommée de cou- Carotte type nantaise à croissance Variété ancienne locale, améliorée de
maraîchers produit des pommes rondes leur verte, rehaussée de taches rouge rapide. Variété hâtive, ses racines demi- la variété demi-longue nantaise. Elle
très fermes d’une couleur vert blond. foncé, présentant de légères cloques le longues légèrement coniques ont une présente un corps cylindrique, obtus à
Ses feuilles croquantes et cloquées long des feuilles. Très croquante. peau bien lisse à chair très sucrée. collet fin et est de couleur orange foncé
de grande taille se consomment crues à rouge. Le feuillage est peu important.
comme cuites. Carotte de garde.
Chicorée Catalonia Poireau Dubouchet Céleri Avalanche Céleri De Corseaux
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Chicorée très populaire en Italie. Ses Variété rustique à feuilles étroites et Ancienne variété locale de céleri- Variété ancienne de céleri-pomme
feuilles aromatisées ressemblent à fût long, cultivée depuis les années 30 pomme bien rond, petit à moyen. plutôt gros et un peu allongé. Possède
celles du pissenlit. On la consomme à Genève et en Suisse, et qui porte le Résiste relativement bien à la une bonne résistance à la septoriose.
cuite ou les jeunes feuilles en salade. nom de son sélectionneur Jean-Pierre septoriose.
Dubouchet (1882-1922), maraîcher à
Plan-les-ouates. Notre souche nous
vient de François Grosjean.
Chou frisé À pied court de Plainpalais Chou de Bruxelles Perfection de Genève Courge Longue de Nice Courgette Verte des maraîchers
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Variété ancienne du type chou de Milan, Variété de chou de Bruxelles sélection- Variété coureuse, les jeunes fruits Ancienne variété de la région léma-
sélectionnée par les maraîchers née dans le Genevois depuis les années peuvent être consommés comme des nique. Précoce et robuste, elle se recon-
genevois. Très savoureux. Particulière- 1930. Sa tige principale atteint jusqu’à courgettes. À maturité complète, les naît à son fruit vert en forme de massue
ment résistant au gel. Ses pommes de 40cm, portant des rosettes sur toute sa fruits couleur ocre forment un long ainsi qu’à ses feuilles peu découpées
taille moyenne permettent une récolte longueur. Sa douceur et son absence cylindre pouvant atteindre 1m de long. qui rappellent celles de la courge.
échelonnée durant tout l’hiver. d’amertume en font un met de choix. Chair ferme, saveur douce et musquée. Tendre, sans amertume, savoureuse.
Se récolte tout l’hiver. Excellente conservation. Bonne productivité jusqu’à l’automne.
Cima di rapa Sessantina Côte de bette Blonde de Genève Pois chiche De l’avenir Pois chiche Perelló
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Spécialité originaire d’Italie, la Cima di Variété traditionnelle dont les grandes Pois chiche aux grains moyens, angu- Pois chiche blond espagnol, rond et de
rapa est un chou-tige dont on déguste cardes et le feuillage clair se marient leux, à peau noire et chair jaune. Fleurs taille moyenne. Adapté à notre climat.
feuilles, tiges et boutons floraux. Très harmonieusement lorsqu’ils sont cuisi- violettes. Cultivé depuis 2008 à Genève.
savoureux cuit à l’étuvée, avec juste un nés ensemble. Rustique, il supporte le froid, l’humidité
peu d’huile et de sel. et la sécheresse.
Côte de bette Verte frisée de Genève Betterave Noire de Lausanne Haricot nain Marché de Genève Haricot Beurré bernois
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Sélectionnée par la famille maraîchère Ancienne variété en forme de toupie à Variété de haricot nain déjà décrite en Variété de haricot à rames aux gousses
genevoise Grosjean, son feuillage la chair pourpre et aux petites feuilles 1918. Les fruits verts, sans fils, pré- plates et jaunes. Se distinguant facile-
gaufré vert foncé contraste avec ses violet foncé. Rustique, elle permet sentent un rendement très important ment du feuillage, elles sont particu-
grandes cardes blanches. Elle se cultive une récolte tardive qui augmente sa et résistent bien aux maladies. lièrement facile à récolter. Ses graines
surtout en été. saveur sucrée. Après étuvage, elle est vont du violet au noir. Le Beurré bernois
délicieuse en salade. se mange frais.
Haricot Beurré or du Rhin Haricot Beige strié de brun Tomate Green zebra Tomate Jaune du lac de Bret
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Proche du Beurré bernois, avec un Variété de pays de Verdabbio (Grisons). Variété très appréciable à croissance Obtenue auprès d’un paysan de la
rendement un peu inférieur mais des Les gousses sont d’abord vertes, puis vigoureuse et feuillage sombre. Fruit région de Vevey, c’est une magnifique
gousses sans fils plus larges et d’un de couleur beige avec des marbrures vert clair strié de vert foncé tirant sur tomate à gros fruit jaune en forme de
jaune or plus vif. Variété tardive. rouges. Elles atteignent 20cm de long, le jaune à maturité. Juteuse, excellente cœur. Sa chair généreuse et tendre est
et renferment des graines brun clair. en salade. douce et particulièrement goûteuse.
Supporte bien la sécheresse. Bonne productivité et résistance.
Assurément une grande découverte !
Haricot Spreng italien beige Haricot Negerli Tomate Cœur de bœuf de Nice Tomate De Chancy
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Variété originaire d’Italie, très robuste Haricot rustique et productif à fruit Petite cœur de bœuf de vieille variété Excellente tomate de tradition locale.
et rentable. Il peut être soit récolté très relativement court. Se cultive aussi française. Elle produit des fruits en Plant robuste et résistant, gros fruit
tôt comme haricot vert, soit en grains. bien pour la jeune gousse que pour forme de coing, légèrement côtelés rouge et charnu. Se prête bien à
ses graines quasi-sphériques, d’un noir à chair dense et d’excellente qualité la culture en plein champ. Il serait
profond. Plante très résistante aux gustative. Le plant est très productif dommage de s’en priver.
maladies. tout au long de l’été.
Tomate Jaune de Thoune Tomate Sieger Tomate De Paudex Tomate Trophy
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Tomate rustique aux fruits jaunes Bonne variété de plein champ, inscrite Variété sélectionnée au début du siècle Variété déjà décrite par Vilmorin en
et ronds de taille moyenne. Variété au catalogue des Ressources phytogé- dernier par un maraîcher du village 1893, sélection sans côtes de la « Rouge
précoce et robuste assurant une bonne nétiques de Suisse, qui a fait ses preuves de Paudex. Plant vigoureux et précoce grosse ». Grande plante, haute et vigou-
production convenant aux années depuis longtemps. qui porte de larges fruits charnus au reuse, tomate à chair rouge, très pleine
difficiles et aux situations d’altitude. Fruits rouges légèrement allongés, goût agréable et légèrement acide. et d’excellente qualité.
Récolte continuelle, bien répartie. savoureux, de taille moyenne, à peau Convient parfaitement à la culture de
fine. Se prête à tous les usages. plein champ.
Poivron Kurtovska Poivron Violet de Hongrie Marché de plantons à Belle-Idée
Semences de Pays
Serres de Belle-Idée
Chemin du Petit-Bel-Air 2 Pour accéder au marché :
1225 Chêne-Bourg Entrez dans le site des HUG Belle-Idée
Bus 1 & 9, arrêt Petit-Bel-Air Prenez un ticket à la barrière d'entrée
(valable une heure gratuitement)
Prenez ensuite à gauche au premier
rond-point (à 100m)
J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D Vous trouverez là un parking sur votre
droite et les serres droit devant vous.
Originaire des Balkans, variété pro- Très belle et savoureuse variété à fruits
duisant des fruits allongés, vert foncé pointus, violet foncé avant d’atteindre,
d’abord puis rouge intense. Croquant à à sa pleine maturité un rouge profond.
saveur douce, idéal à déguster cru. Se Sa coloration précoce facilite la récolte.
prête bien à la culture en plein champ. Rendement hors norme.
Forte productivité.
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Piment Bhut jolokia Piment De Padrón Pe
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J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D
Collège de Candolle
Ce petit piment rouge originaire Originaire de Galice. Les plants sont très
HUG Belle-Idée
d’Assam est l’un des piments les plus productifs et les piments se récoltent
forts au monde. Ses fruits sont pleins verts lorsqu’ils font environ 5cm. On les
de saveur. Réservé aux positions les fait revenir à gros feu dans de l’huile
plus ensoleillées. avec du gros sel, et on les déguste ainsi
à l’apéritif. TPG
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Avec le soutien de :
Ces variétés, développées avec patience
Depuis 2009, l’associa- par les maraîchers des siècles passés, sont
tion Semences de Pays acclimatées et rustiques. Elles témoignent
d’un savoir-faire et d’usages traditionnels,
sélectionne, maintient et et représentent un précieux trésor de bio-
multiplie des semences diversité locale, indispensable à l’avenir
de l’agriculture.
de variétés maraîchères
issues principalement de Nous nous attachons à poursuivre ce tra-
vail de sélection en lien avec un terroir et
sélections paysannes de la ses conditions de production, dans l’esprit
région lémanique. de l’agriculture paysanne. Nous acclima-
tons aussi quelques variétés de semences
paysannes venues d’ailleurs, comme le
piment De Padrón ou la cima di rapa,
dont nous cultivons les porte-graines en
plein champ depuis plusieurs années.
En janvier 2016, nous nous sommes
installés sur le site de Belle-idée à
Chêne-Bourg, à deux pas de la ferme où
la famille Grosjean a cultivé et sélec-
tionné pendant des décennies l’essentiel
des variétés du Genevois que nous vous
proposons aujourd’hui.
De Chancy, de Lausanne, de Savoie, de
Thoune ou de Plainpalais, de Nice ou
de Bosnie, nos variétés vivent désormais
leurs cycles vitaux entre le Salève et le
Jura, dans vos champs, vos potagers,
sur vos balcons ou dans nos parcelles
de porte-graines, et bien-sûr dans vos
assiettes, où s’exprime leur saveur, qui
joue un rôle essentiel dans nos critères de
sélection.
Semences de Pays
Chemin du Petit-Bel-Air 2
1225 Chêne-Bourg
www.semencesdepays.ch
info@semencesdepays.ch
CCP 12-126893-9
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