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AUDIT ET PERSPECTIVES DE L’HÉBERGEMENT TOURISTIQUE
MARCHAND SUR LE PAYS DE LA CHÂTAIGNERAIE
SYNTHESE PRESENTEE A LA COMMISSION HEBERGEMENT
DE L’OFFICE DE TOURISME
18 NOVEMBRE 2019
1SYNTHESE COMMISSION
HEBERGEMENT
RAPPEL DU CONTEXTE
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
2SYNTHESE COMMISSION LE CONTEXTE DE LA MISSION
HEBERGEMENT
• L’hébergement touristique marchand est l’une des composantes fondamentales
Rappel du contexte
de l’activité touristique d’un territoire et constitue un enjeu majeur en matière
• Déroulé de la rencontre de développement touristique à l’échelle de la Vendée et de ses territoires.
• Le contexte
• La demande et les objectifs • C’est à ce titre que le Schéma Départemental de Développement Touristique
2017-2021 fixe dans son axe stratégique n°5 l’objectif de « Favoriser la montée
• Notre appui technique
en gamme des hébergements marchands de la Vendée ».
I. Les éléments clés étapes 1 et 2 • A l’échelle de la Vendée, de grands écarts sont constatés entre les territoires :
• Les clientèles cibles nombre et types de structures, répartition géographique des lits, qualité des
offres, durée de séjour, …. Il en ressort des problématiques singulières.
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande • Ainsi, afin d’aider les territoires à mieux connaître les problématiques locales de
l’hébergement touristique marchand et d’accompagner les territoires dans la
structuration de leurs offres, le Département a missionné l’Agence de Services
aux Collectivités Locales de Vendée pour mener des missions d’études sur
l’hébergement touristique des territoires Vendéens.
• Ces missions sont menées localement, à l’échelle intercommunale sur des
territoires prioritaires pilotes.
Le second territoire pilote retenu par les élus départementaux est la
Communauté de Communes du Pays de La Châtaigneraie.
3SYNTHESE COMMISSION LA DEMANDE ET LES OBJECTIFS
HEBERGEMENT
Rappel du contexte Le Département vous a ainsi proposé de vous accompagner dans une
• Déroulé de la rencontre réflexion visant à mener une mission d’audit et de perspectives de
• Le contexte l’hébergement touristique marchand de votre territoire.
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
Les 3 objectifs majeurs de la mission :
I. Les éléments clés étapes 1 et 2 Connaître les attentes des clientèles en matière d’hébergement
• Les clientèles cibles touristique.
• Les forces et faiblesses Connaître les caractéristiques, mais aussi les atouts et les faiblesses des
• L’offre et la demande hébergements touristiques du Pays de La Châtaigneraie.
Identifier les orientations prioritaires à donner au développement de
l’hébergement touristique marchand sur le territoire.
Cette réflexion est donc menée avec l’appui de l’Agence de Services aux
Collectivités Locales de la Vendée.
4SYNTHESE COMMISSION NOTRE APPUI TECHNIQUE EN 3 ÉTAPES
HEBERGEMENT
Rappel du contexte
1ère étape : analyse des attentes des clientèles
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte Objectifs : connaître les clientèles, leurs attentes et des exemples
• La demande et les objectifs d’hébergements adaptés. => Restitution Mai 2019
• Notre appui technique
2ème étape : analyse quantitative et qualitative des offres en hébergements
I. Les éléments clés étapes 1 et 2 touristiques marchands
• Les clientèles cibles • Analyse de l’environnement touristique du territoire
• Les forces et faiblesses • Consolidation de l’inventaire des offres en hébergements touristiques
• L’offre et la demande • Analyse des caractéristiques des offres intercommunales en hébergements
• Identification des enjeux pour l’hébergement touristique intercommunal
Objectifs : identifier et qualifier les offres en hébergements touristiques
marchands du Pays de La Châtaigneraie. => Restitution Septembre 2019
3ème étape : nos recommandations
Objectifs : identifier les types d’hébergements touristiques à conforter ou à
développer et proposer des pistes d’actions à mener pour adapter les offres à
la demande client. => Restitution aujourd’hui
5SYNTHESE COMMISSION
HEBERGEMENT
I. LES ÉLÉMENTS CLÉS DES PHASES 1 ET 2
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
6SYNTHESE COMMISSION
HEBERGEMENT
I.1. RAPPEL - LES CLIENTÈLES CIBLES POUR LE
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
PAYS DE LA CHÂTAIGNERAIE
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
7SYNTHESE COMMISSION LES ORIGINES DES CLIENTÈLES
HEBERGEMENT
La clientèle de Vendée La clientèle du Sud Vendée La clientèle locale
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande • Est française à 92%. • Est française à 94% à (attention moins de 50
68% du Grand Ouest. à enquêtes exploitables pour
• Originaire à 73% du
19% de Région cet indicateur)
Grand Ouest, à 17%
Parisienne et à 6 % du • Est française à 84%.
de Région Parisienne
et à 5% du Rhône Rhône Alpes. • Les visiteurs étrangers
Alpes. • Les visiteurs étrangers
sont en majorité Belges
et Britanniques.
• Les visiteurs étrangers sont Britanniques,
sont Britanniques, Belges et Néerlandais.
Belges, Allemands et
Néerlandais.
8SYNTHESE COMMISSION LES TYPOLOGIES DES CLIENTÈLES
HEBERGEMENT
Les clientèles voyagent :
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
Encore plus fortement qu’à l’échelle de la Vendée, la clientèle du territoire
voyage majoritairement en famille : 65 %.
Les couples représentent 23 % des clientèles. Ils sont moins nombreux qu’à
l’échelle Vendéenne mais sont la seconde clientèle principale locale.
Viennent ensuite, avec 10 % des personnes interrogées, les
« groupes informels » (entre amis ou entre amis et famille).
Et enfin les « groupes constitués », qui avec 2 % des personnes interrogées,
sont davantage représentés localement qu’aux échelles supras.
9SYNTHESE COMMISSION LES TRANCHES D’ÂGES ET LES GÉNÉRATIONS
HEBERGEMENT
Part des personnes interrogées par tranches d’âges et générations
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
Plusieurs constats :
• Une sur représentation de la génération X : 48%.
• Une sous représentation des membres des générations plus jeunes : « Y »
et « Z ».
• Et une représentation presque équivalente à la moyenne départementale
des générations plus âgées : les « Baby boomers » et les « Silencieux ».
10SYNTHESE COMMISSION FOCUS SUR LES CLIENTÈLES AVEC ENFANTS
HEBERGEMENT
Part des personnes voyageant avec enfant(s) et nombre d’enfants
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte • Le territoire dénombre clairement
• La demande et les objectifs une plus forte proportion de
• Notre appui technique personnes voyageant avec
enfant(s) : 60 %.
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Parmi ces personnes, 54 %
voyageant avec 2 enfants.
• Les clientèles cibles
• A l’échelle locale, les personnes
• Les forces et faiblesses
voyageant avec un ou des
• L’offre et la demande
enfant(s) sont un peu plus âgées
qu’aux échelles supras : 56 % ont
entre 41 et 50 ans, contre 33 % à
l’échelle de la Vendée et 35%
dans le Sud Vendée.
11SYNTHESE COMMISSION L’ ÂGE DES ENFANTS
HEBERGEMENT
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
• Les enfants en séjour sur le territoire avec leurs familles sont
majoritairement « plus âgés » qu’aux échelles supras.
• 16 % ont entre 0 et 4 ans,
• 23 % ont entre 5 et 9 ans,
• 31 % ont entre 10 et 13 ans,
• 30 % ont entre 14 et 17 ans.
12SYNTHESE COMMISSION LES CLIENTÈLES PRINCIPALES DU TERRITOIRE
HEBERGEMENT
Rappel du contexte
Les familles : Les adultes de la génération X (nés entre 1965 et
• Déroulé de la rencontre
1979) et leurs enfants de moins de 18 ans (1, 2 ou 3)
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
Les couples de baby boomers (nés entre 1945 et 1964)
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande Les groupes informels (famille, amis) et constitués
Les étrangers : les belges et les britanniques
Les professionnels : pour la vente, l’assistance, les prestations de
services, les évènements, les séminaires.
13SYNTHESE COMMISSION
HEBERGEMENT
I.2. RAPPEL : LES FORCES ET FAIBLESSES DES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
HÉBERGEMENTS MARCHANDS DU TERRITOIRE
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
14SYNTHESE COMMISSION
HEBERGEMENT
I.2.1. LA DIMENSION TOURISTIQUE DU
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
TERRITOIRE
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
15SYNTHESE COMMISSION LA DIMENSION TOURISTIQUE DU TERRITOIRE
HEBERGEMENT
Points forts / Opportunités Points faibles / Menaces
Rappel du contexte
Des activités de loisirs originales rares et • Une dimension touristique peu
• Déroulé de la rencontre
grand public : marquée : densité touristique, taux
• Le contexte
• L’observation astronomique de fonction touristique et
• La demande et les objectifs coefficient d’occupation résidentiel.
• Elastic Bungee
• Notre appui technique • En dehors de l’axe D938T vers
• Air Vendée Loisirs
• Les montgolfières du Bocage Fontenay, les circulations
I. Les éléments clés étapes 1 et 2 intérieures restent moyennes et
• L’escape house du Breuil Barret
• Les clientèles cibles baissent en saison, ce qui révèle
Des activités pleine nature : que le territoire reste peu concerné
• Les forces et faiblesses
• Le lac de Rochereau par la forte activité touristique
• L’offre et la demande
• 2 centres et plusieurs sentiers estivale et que la plupart des axes
équestres. routiers sont davantage utilisés à
• Un réseau d’itinéraires de découverte l’année qu’en été (locaux /
• La base de loisirs de l’Etruyère, professionnels).
• L’ancienne carrière de Cheffois • Une capacité d’accueil qui
Une offre patrimoniale remarquable : augmente, une optimisation de la
• Le Donjon, le jardin et le musée de collecte de la taxe de séjour mais
Bazoges en Pareds, une baisse constatée des nuitées
• Le musée national Clemenceau-De- enregistrées(-23% de nuitées de
Lattre, 2016 à 2018).
• Un territoire animé.
16SYNTHESE COMMISSION
HEBERGEMENT
I.2.2. LES OFFRES EN HÉBERGEMENTS
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
MARCHANDS
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande
17SYNTHESE COMMISSION UNE OFFRE MARCHANDE DIVERSIFIÉE DE 1 613 LITS
HEBERGEMENT
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Le contexte
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
• Les clientèles cibles • La capacité d’accueil marchande est
• Les forces et faiblesses dominée par les lits en meublés et en
• L’offre et la demande hébergements de groupes, qui sont
localement surreprésentés :
• Les meublés 40 % des lits marchands
(22% des lits marchands à l’échelle du
Sud Vendée et 14% Vendée).
• Les hébergements de groupes non
classés : 19 % des lits (contre 5% en
Sud Vendée et 6% en Vendée)
• En parallèle, les lits en campings sont sous
représentés localement : 18 % des lits,
contre 61 % à l’échelle du Sud Vendée et
64 % Vendée.
18SYNTHESE COMMISSION BILAN GÉNÉRAL - POINTS FAIBLES ET MENACES
HEBERGEMENT
• En dehors de l’axe reliant Fontenay et l’A83, les circulations intérieures restent
Rappel du contexte moyennes et varient peu en saison, ce qui révèle que le territoire reste peu concerné
• Déroulé de la rencontre par la forte activité touristique estivale;
• Le contexte • Globalement, à ce jour, et avec le nouvel hôtel 3*, le territoire bénéficie d’une offre
• La demande et les objectifs marchande de qualité moyenne : 69 % d’offres ni classées, ni labellisées, contre 17 %
• Notre appui technique à l’échelle du Sud Vendée et 42 % pour Vendée Vallée.
• En effet, le territoire a enregistré en 10 ans une forte progression des offres non
I. Les éléments clés étapes 1 et 2
classées, non labellisées et notamment en meublés + 304 %, en chambres d’hôtes
• Les clientèles cibles + 140 % et en campings + 185 %.
• Les forces et faiblesses
• L’offre et la demande • Depuis peu, une baisse des nuitées marchandes connues est enregistrée (-23% de
nuitées de 2016 à 2018), et ce malgré un développement de la capacité d’accueil
marchande (+ 64 % de 2008 à 2018).
• 1 177 lits en 2016 et 1 449 lits déclarés en 2018 soit + 23 % de lits (sans l’AX Hôtel) et
sur la même période : - 23 % de nuitées.
19SYNTHESE COMMISSION BILAN GÉNÉRAL - POINTS FORTS ET OPPORTUNITÉS
HEBERGEMENT
• Un environnement touristique riche offrant une offre patrimoniale reconnue, des
Rappel du contexte activités de loisirs peu communes et grand public, un panel d’activités pleine nature
• Déroulé de la rencontre assez rares et plusieurs animations locales.
• Le contexte • Un territoire qui bénéficie d’une offre en hébergements marchands variée, plutôt
bien répartie géographiquement et dont la capacité d’accueil s’est développée en 10
• La demande et les objectifs ans et plus particulièrement au centre du territoire.
• Notre appui technique • Une progression des offres locales classées / labellisées en hôtellerie et en meublés.
• Comme partout, une progression importante des offres Airbnb / Homeaway /
I. Les éléments clés étapes 1 et 2 Abritel, mais dont l’identification va permettre d’augmenter la taxe de séjour.
• Les clientèles cibles • Des meublés et des chambres d’hôtes, qui bénéficient pour les offres déclarées, d’un
• Les forces et faiblesses meilleur niveau d’équipement que la moyenne vendéenne (notamment en Wifi,
piscine), qui sont de taille plus importante et dont les offres labellisées sont de bonne
• L’offre et la demande qualité.
• En hôtellerie, une offre de qualité, totalement 3*, de taille convenable, bien équipée,
et qui enregistre une bonne fréquentation.
• Plusieurs catégories d’hébergements touristiques presque inexistantes localement :
• Pas de véritable aire d’accueil adaptée aux attentes de la clientèle camping-
cariste (au niveau d’exigence de plus en plus élevé), malgré 3 sites pour les
accueillir : un potentiel à exploiter.
• Une hôtellerie moyenne gamme / éco (2*) inexistante localement (carence qui
profite aux meublés et aux chambres d’hôtes).
• Pas d’offre moyenne à haut de gamme en camping (3/4/5*) pour satisfaire des
clientèle camping de plus en plus exigeantes.
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