BORA 5|5 Live Cooking - Guide destiné aux partenaires commerciaux
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BORA 5|5 Live Cooking Guide destiné aux partenaires commerciaux
2020 2020
Sommaire Pourquoi 5|5 Live Cooking ?
Pourquoi 5|5 Live Cooking ? 3 • La cuisine, c’est de l’émotion. Faire la cuisine ensemble crée
des liens et permet à mieux connaître l'autre.
• Des Live Cookings dans une atmosphère décontractée
incitent le client souvent de se mettre aux fourneaux :
• C'est une occasion pour le vendeur d'être à une meilleure découvrir et manipuler soi-même le système BORA sont
Matériel requis 4–7 écoute de son client et de séduire ce dernier en faisant des conditions idéales pour la vente réussie d’un appareil.
preuve de sympathie. • De plus, des Live Cookings ont souvent pour effet de
Cuisiner en direct sur BORA 8 – 11 • La réalisation de recettes 5|5 avec le client est un outil convaincre le client d'opter pour un système BORA de plus
efficace pour conclure des contrats et non pas pour célébrer haut de gamme que prévu (par ex. : de Pure à X Pure, ou de
Matériel de nettoyage 12 – 15 la signature d'un contrat après coup. Classic à Professional ou au teppanyaki).
• En se donnant la peine, et en accordant son temps pour • Les recettes 5|5 ont été précisément mises au point pour
Acquisition de clients 16 – 17 préparer des ingrédients de choix au client, le vendeur lui cuisiner avec le client des recettes simples, efficaces et peu
compliquées à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver.
envoie le message suivant : Mon client est roi !
• Magazine BORA • Ce traitement de faveur, l’exclusivité de la relation
• Série 5|5 avec le client ravit ce dernier et commence à se faire
savoir – bouche-à-oreille, réseaux sociaux, etc.
• Tablier, linge de vaisselle, serviettes
• En déployant cet outil de vente, le cuisiniste se distingue
ainsi sensiblement des autres.
Avantages BORA – Arguments pour approcher vos clients 18 – 19 • Une mise en œuvre sobre et attrayante et un instant
partagé réussi et divertissant derrière les fourneaux offrent
Interlocuteurs BORA 20 aux clients non seulement la possibilité de découvrir les
systèmes dans un contexte réel, mais les incitent aussi à
imaginer ce genre d'appareil dans leurs cuisines, ou mieux
encore à l'acheter.
2 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 3
2020 2020
Matériel requis Matériel requis
BORA Professional, BORA Classic BORA X Pure, BORA Pure, BORA Basic
Poêle ou casserole Serviettes BORA Poêle, casserole Linge de vaisselle BORA
Ustensiles de cuisine Linge de vaisselle BORA Ustensiles de cuisine Préparer les denrées alimentaires et les présenter
(planche à découper, cuillère en bois, couteau) Préparer les denrées alimentaires et les présenter (planche à découper, cuillère en bois, couteaux, spatules) de manière appétissante
2 spatules teppan de manière appétissante Tablier BORA Bouteille en verre avec bec verseur
Tablier BORA Bouteille en verre avec bec verseur Lampe-diffuseur Veillez à ce que le l'espace de travail soit propre :
Lampe-diffuseur Veillez à ce que le l'espace de travail soit propre : Vaisselle et couverts de table/petite assiette en bambou sobre, rangé
Vaisselle et couverts de table/petite assiette en bambou sobre, rangé Serviettes BORA ne pas laisser traîner des matériaux d'emballage
ne pas laisser traîner des matériaux d'emballage (éviter toute matière plastique)
(éviter toute matière plastique)
4 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 5
2020 2020
Liste de courses
Acheter les denrées alimentaires en fonction de la recette
ainsi que le matériel qui figure sur la liste des équipements.
www.bora.com/recipes
6 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 7
2020 2020
Cuisiner en direct sur BORA
youtu.be/9pggtflam4I youtu.be/ig287LPdx7c
Préparation – Tagliata de bœuf Préparation – Pancakes d’épeautre
•
•
Régler le teppanyaki à 200 °C
Couper les champignons en deux
• Retirer le steak du teppanyaki et le laisser reposer sur la
grande planche à découper
aux fruits rouges et au miel
• Régler le dispositif aspirant au niveau 5 • Régler le teppanyaki en mode nettoyage • Mélanger dans un bol les ingrédients pour les pancakes - • Répartir la pâte en forme de pancakes avec un diamètre de
• Placer les pignons sur la zone libre et les torréfier œufs, farine, lait, levure chimique, 2 c.a.s. de miel, pince de 5 cm env. à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'un verre gradué
• Répartir l'huile sur les deux zones
sel - à l'aide d'un fouet – ou les mixer dans un verre gradué sur le teppanyaki.
• Placer les champignons sur une zone, saler • Mélanger les légumes et les pignons
à parois hautes à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à • Lorsque quelques petites bulles se forment sur la surface
• Augmenter la puissance du dispositif aspirant à 7 • Couper la viandes en fines tranches, saler et poivrer obtention d'une pâte homogène. Le verre gradué rend la des pancakes, les retourner à l'aide d'une spatule.
• Placer la viande dans l'autre zone • Répartir les légumes sur les petites assiettes, poivrer mise en portion plus aisée.
• Terminer la cuisson sur l'autre côté pendant 2 minutes
• Inciser le piment rouge et l'ajouter à la viande • Dresser la viande sur la planche, ajouter le romarin (l'ail) et • Dans un autre bol, écraser la moitié des fruits rouges à l’aide supplémentaires et les retirer du teppanyaki.
le piment rouge d’une fourchette, incorporer le fromage blanc et 3 c.à.s de
• Couper 1 – 2 brindilles de romarin et les ajouter • Servir les pancakes sur de petites assiettes en bambou ou
• Régler le dispositif aspirant au niveau Power -> Déglacer le miel et mélanger.
• Couper la tête d'ail en deux et la placer, la surface de à dessert, accompagnés de la garniture au fromage blanc
teppanyaki avec un peu de vin blanc • Réserver les autres fruits rouges dans un petit bol. et des baies fraîches.
découpe orientée vers le bas, sur le teppanyaki
• Remuer la sauce avec une spatule, la laisser s'épaissir et • Faire chauffer les deux zones du teppanyaki à 180 °C. • Selon le goût, ajouter un filet de miel.
• Couper le poivron
la lisser avec la spatule • Régler le dispositif aspirant au niveau 3.
• Saisir le steak sur les deux côtés à feu vif
• En napper les légumes • Répartir une petite quantité d'huile de cuisson
• Ajouter les poivrons aux champignons, saler et mélanger
(le cas échéant de l'huile de coco, du ghee, du beurre clarifié,
etc.) sur le teppanyaki et répartir à l'aide de la spatule.
8 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 9
2020 2020
Conseils et astuces
• Veillez à ce que tout soit propre > ordonné et minimaliste • Faites découvrir autant de fonctions que nécessaires et aussi
• Veillez, à ce que le dispositif aspirant BORA soit mis en route peu que possible > keep it short and simple > la plupart du
et que les niveaux de cuisson soient réglés en fonction du temps, un trop grand nombre de fonctions et chiffres portent
développement des odeurs à la confusion et détournent l'attention de l'essentiel
• Avant le déglaçage des mets, réglez le dispositif aspirant • Lors du nettoyage, faites en sorte que le client ne voit pas
BORA au niveau Power trop longtemps les restes sur le teppanyaki ou dans la poêle
• Soulignez les avantages de BORA en fonction des questions • Explication « casseroles à parois hautes » > préparer une
posées par les clients ou en fonction du contexte casserole remplie d'eau et une cuillère en bois sur la table de
cuisson. Montrer la bonne pratique : placer la cuillère en bois
• Racontez des histoires et expériences personnelles en lien
sur le rebord de la casserole, puis remettre le couvercle pour
avec les avantages afin de susciter des images positives et
que la vapeur puisse être dirigée en direction du dispositif
pour favoriser une vente à impact émotionnel. Employez un
aspirant, puis être aspirée de manière efficace.
langage positif. Évitez toute allégation négative telle que sale,
problème, etc.
• En fonction du client en face, la présentation des
produits se veut tantôt axée sur l'expérience tantôt sur la
fonctionnalité > selon le contexte donné, concentrez-vous
sur la préférence du client
10 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 11
2020 2020
Nettoyage
youtu.be/SEs-x9qfke8
Nettoyage
BORA Professional, BORA Classic
• Régler le teppanyaki sur le mode nettoyage (70 °) • Le cas échéant, enlever des résidus avec le papier absorbant
• Préparer les ustensiles de nettoyage et la petite poubelle • Faire briller avec un peu d'eau vinaigrée et du papier
• Enlever les résidus grossiers à l'aide de la spatule teppan absorbant
et l'huile avec du papier absorbant • Retirer tous les composants amovibles (bac de récupération,
Matériel
• Verser de l'eau et détacher les résidus à nouveau à l'aide clapet de fermeture, filtre à graisse, grille d'aspiration), les
de la spatule teppan (toujours dans le sens du grain) mettre dans le lave-vaisselle et nettoyer le boîtier principal
• Former avec le papier absorbant (enroulé) un petit creux, • Nettoyer les surfaces selon les recommandations du
faire absorber l'eau, puis le jeter à l'aide de la spatule fabricant
teppan dans la petite poubelle
BORA Professional, BORA Classic • Verser de l'eau vinaigrée, nettoyer avec la face rugueuse de
l'éponge et la spatule teppan en exerçant des mouvements
va-et-vient verticaux (toujours dans le sens du grain)
• Spatules teppan • Tissu en microfibres
• Nettoyant pour vitrocéramique • Petite poubelle
• Racloir à verre • Éponge à récurer
• Papier absorbant • Essence de vinaigre ou acide citrique dilué dans de l'eau
12 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 13
2020 2020
Nettoyage
youtu.be/akT0shOYTmw
Nettoyage
BORA X Pure, BORA Pure, BORA Basic
• Retirer tous les composants amovibles (bac de récupération,
clapet de fermeture, filtre à graisse, grille d'aspiration, buse
d’aspiration) et les mettre dans le lave-vaisselle
• Nettoyer le boîtier principal avec un chiffon
Matériel
• Nettoyer les surfaces selon les recommandations du
fabricant
BORA X Pure, BORA Pure,
BORA Basic
• Nettoyant pour vitrocéramique • Petite poubelle
• Racloir à verre • Éponge à récurer
• Papier absorbant • Essence de vinaigre ou acide citrique dilué dans de l'eau
• Tissu en microfibres
14 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 15
2020 2020
Acquisition de clients
La plateforme PartnerNet met à disposition des informations sur les produits et données partner.bora.com Une préparation encore plus facile et rapide.
de planification, ainsi que des supports de marketing, permet de s'inscrire aux formations Les recettes concoctées par Ivana Frank ravissent vos papilles après seulement 5 minutes de
et de nous faire parvenir à tout moment des commandes effectuées via la boutique. Dans préparation et 5 minutes de cuisson. Et nos cyclistes professionnels en témoignent dans la nouvelle
l'onglet « Mon compte », le partenaire commercial a accès à sa liste des prix BORA en Édition Pure Cooking.
vigueur. De plus, nos partenaires ont désormais également accès au portail eTraining via Bonne création !
le portail PartnerNet.
Langues : DE, EN, FR, NL, IT, ES
Le magazine est le centre de notre communication pour les clients finaux.
BORA 5|5 Édition 1, Pure Cooking *
Il informe nos clients de manière détaillée et constitue en même temps un outil
W551-DE W551-NL
pour consolider notre marque. Du principe de fonctionnement aux avantages, à
W551-EN W551-IT
la qualité et à l'assortiment, le client y découvre tout l'univers de BORA – mis en
W551-FR W551-ES
valeur à travers une galerie d'images à impact émotionnel qui donne envie d'en
savoir plus sur BORA.
BORA 5|5 Édition 2, Team Edition *
Format : DIN A4 W552-DE W552-NL
Contenu : 80 pages W552-EN W552-IT
Désignation : Réf. art. : W552-FR W552-ES
Magazine BORA Version allemande WUBMDE
Magazine BORA Version anglaise WUBMEN
Magazine BORA Version française WUBMFR
Magazine BORA Version néerlandaise WUBMNL
Magazine BORA Version italienne WUBMIT
Magazine BORA Version espagnole WUBMES
Magazine BORA Version tchèque WUBMCZ
Magazine BORA Version polonaise WUBMPL
Tablier BORA Linge de vaisselle BORA Serviettes BORA
Taille : Réf. Taille : Réf. art. : Taille : Réf. art. :
art. : WBGHTS 25 x 25 WBS2
100 x 77 cm WUKS1 40 x 40 WBS1
ajustable
*Jusqu'à épuisement des stocks.
16 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA Vous trouverez des informations détaillées, des émissions de commandes et les prix dans le portail BORA PartnerNet. PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 17
2020 2020
Arguments pour approcher vos clients
Liberté d’agencement Silence
• Modifie l'architecture de la cuisine grâce aux possibilités • Veille au calme et à la détente dans la cuisine
d'agencement individuelles et diversifiées (devant la fenêtre, • Permet des échanges de qualité entre les personnes
sous un toit incliné, etc.)
• le bruit de cuisson est plus fort que celui émis par le
• peu de perte d'espace, car seul l'emplacement du premier ventilateur
tiroir est occupé
• gain d'espace accru au-dessus de la table de cuisson, pour
• Remarque :
fixer des meubles supérieurs ou des éclairages d'ambiance
des hottes aspirantes conventionnelles peuvent atteindre
70 décibels, émis à hauteur de tête. À régime maximal, le
• Remarque : Ouvrir les tiroirs et extensions en dessous et à système BORA atteint un niveau sonore plus faible que la
côté de la table de cuisson et les montrer aux clients saisie d’un steak
Espace de rangement volumineux Large surface de cuisson : 4 24
• Le dispositif aspirant laisse la place aux ustensiles de cuisine • Toute la place nécessaire pour une cuisine professionnelle
• La faible épaisseur de l’appareil de moins de 200 mm et • La compacité de la commande et la position centrale du
le ventilateur de recyclage intégré préservent un espace dispositif aspirant permettent d’offrir une large surface sur
youtube.com/boragmbh de rangement maximal pour les plats et ustensiles dans le toutes les zones de cuisson du système BORA.
meuble. • Les zones de cuisson continues particulièrement spacieuses
• Le raccourcissement des tiroirs habituellement causé par assurent une chauffe homogène, même pour les casseroles
Avantages BORA le passage des conduites d’air n’est pas requis en mode
recyclage d’air.
ou sauteuses de plus grande taille.
Air pur Nettoyage facile Qualité des matériaux Vue dégagée
• Cuisiner comme en plein air • Facilite l'entretien et la manipulation au quotidien et permet • Des matériaux authentiques et de qualité supérieure reflètent • Finis les coins et arêtes à hauteur de tête
• Vos cheveux et vos vêtements ne sentent pas les mets de gagner du temps la confiance en la qualité et la durabilité • Finies les postures penchées en avant
cuisinés • Tous les composants amovibles se démontent sans outil et • Le filtre à graisse en acier inoxydable pur et tous les autres • Finie la vue encombrée
• Les particules odorantes et de graisse sont aspirées à même sont lavables au lave-vaisselle composants amovibles peuvent être lavés au lave-vaisselle
• Finie la vapeur dans le champ de vision ou sur les lunettes
le récipient : les vapeurs de cuisson n’ont pas le temps de • Aucun risque de blessure en raison de l'absence de vis sans restriction aucune
• Ergonomie > manipulation et nettoyage particulièrement
monter pointues et d'arêtes coupantes • L’acier inoxydable pur et la vitrocéramique exempte de métaux
faciles
lourds confèrent un visuel, un toucher et un design attrayants
• Inviter les clients de sentir leurs vêtements un peu plus tard • Un nettoyage régulier du filtre à graisse veille au bon
ou le lendemain de la présentation. fonctionnement du filtre à graisse. Mise en contexte : si les
• L'avantage est palpable lorsqu'on saisit les denrées filtres à graisse dans les systèmes d'aspiration ne sont pas
alimentaires à feu vif ou lors du déglaçage, car la vapeur y régulièrement nettoyés, la graisse devient visqueuse > il faut Utilisation facile
est directement aspirée. alors remplacer le filtre
Laisser les personnes qui portent des lunettes se pencher • Un marchepied devient superflu, car tout reste à portée des
• Intuitive et sophistiquée à la fois
au-dessus de la table de cuisson pour qu'ils puissent mains
constater eux-mêmes que les verres ne s'embuent pas. • Le système est commandé par simple rotation
• Test du filtre à graisse à l'aide d'un chiffon : essuyer d'abord
d’un bouton de commande ou pression d’une touche
• Remarque : le côté propre et ensuite le côté encrassé du filtre à graisse à
ou d’un curseur.
demander aux personnes de se pencher au-dessus du l'aide du chiffon et montrer au client
dispositif aspirant et de sentir (le cas échéant, éteindre le
dispositif aspirant pour que la différence soit perceptible)
18 PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA PRÉSENTATION DES PRODUITS BORA 192020
Interlocuteurs
Interlocuteurs BORA
Allemagne Marketing Adresse électronique principale
BORA Lüftungstechnik GmbH Nadine Ehgartner Marketing évènementiel pour toutes
Rosenheimer Straße 33 Responsable d'équipe Gestion les questions et demandes de
D-83064 Raubling d'évènements renseignements :
T +49 (0) 80 35 98 40 - 0 n.ehgartner@bora.com event@bora.com
info@bora.com T +43 53 73 6 22 50 - 1 42
Autriche Isabell Kronast
BORA Vertriebs GmbH & Co KG Gestion d'évènements
Innstraße 1 i.kronast@bora.com
A-6342 Niederndorf T +43 53 73 6 22 50 - 2 10
T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0
mail@bora.com
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