# choisir lartisanat ARTISANAT 2016, LE GOÛT DES MÉTIERS - EUREXPO - Hall n 3 - Stand CMA - Chambre de Métiers
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DOSSIER DE PRESSE
#choisir
lartisanat
ARTISANAT 2016, LE GOÛT DES MÉTIERS
EUREXPO - Hall n°3 - Stand CMA 3 H 26
En partenariat avec
SOMMAIRE
Communiqué de presse 5
Les Temps Forts sur l’espace Artisanat 2016 6
La Grande Chasse aux oeufs 6
Le Concours du Plus bel oeuf de Pâques 6
La Journée des artisans - Lundi 21 Mars 7
Les animations de l’espace Artisanat 2016 8
Les Ateliers Gourmands 8
L’espace Métiers d’Art 9
Les exposants de l’espace Artisanat 2016 10
Où trouver l’espace Artisanat 2016 ? 18
Nos partenaires 20
Maaf Pro 20
Radiance 21
INPI 22
CFA Rabelais 23
La CMA du Rhône 24
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat connectée 25
L’artisanat dans le Rhône en chiffres 26
CONTACTS
CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT DU RHÔNE
58 Avenue Maréchal Foch - 69453 LYON CEDEX 06
ORGANISATION DE L’ESPACE ARTISANAT
PATRICIA DEGOUTTE
Tél : 04 39 43 43 19 / 06 78 72 40 22
Fax : 04 72 43 43 01
Email : foiresalons@cma-lyon.fr
PRESSE
VANESSA MANISSIER MÉLISSA TRITTO
Tél : 04 72 43 43 26 Tél : 04 72 43 43 65
Email : comm@cma-lyon.fr Email : m.tritto@cma-lyon.fr
3
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
FÉVRIER 2016
CHAMBRE DE MÉTIERS ET ARTISANAT 2016 SUR LA FOIRE DE LYON
DE L’ARTISANAT DU RHÔNE
POUR LES 100 ANS DE LA FOIRE, LA CMA DU RHÔNE MET EN SCÈNE
58, avenue Maréchal Foch LE GOÛT DES MÉTIERS
69453 Lyon - Cedex 06
04 72 43 43 00
04 72 43 43 01 Pour sa 46ème participation consécutive à la Foire Internationale de Lyon, la Chambre de Métiers
www.cma-lyon.fr et de l’Artisanat du Rhône présente, dans le hall 3, un espace de 2 500 m2 entièrement consacré
aux artisans et à leur savoir-faire (stand 3H26). Elle accompagne près d’une centaine
d’entreprises artisanales, essentiellement du Rhône et de Rhône-Alpes, lors de cet événement
grand public incontournable.
SUR « L’ESPACE ARTISANAT 2016 » :
Rencontrez la centaine d’artisans qui vous présenteront leurs créations et leur savoir-faire et
plongez dans le monde passionnant de l’Artisanat ;
Célébrez Pâques et gagnez des œufs en chocolat géants confectionnés par un artisan pâtissier :
en participant à la grande chasse aux oeufs : 100 ans de la Foire de Lyon -
100 œufs décorés par des élèves des classes d’écoles primaires et cachés sur l’ensemble
de la Foire
en désignant le plus bel oeuf de Pâques lors du “concours du plus Bel oeuf de
Pâques” (stand 3H27) ;
Participez à la Journée des Artisans du lundi 21 mars ;
Assistez aux «Ateliers Gourmands » : des animations proposées par des apprentis, des lycéens
et des professionnels des métiers de bouche et laissez vous surprendre par les goûts et les saveurs
sous toutes leurs formes ;
Découvrez le programme des Journées Européennes des Métiers d’Art qui se dérouleront du
1er au 3 avril 2016, en rencontrant les artisans des métiers d’art sur un espace qui leur est dédié.
Lundi 21 Mars 2016
CONTACT PRESSE Journée des Artisans
Mélissa TRITTO La journée du 21 mars sera une journée dédiée à l’Artisanat avec :
Chargée de communication
Tél. : 04 72 43 43 65 une entrée gratuite pour tous les artisans inscrits au Répertoire des Métiers du
Fax : 04 72 43 43 01 Rhône (près de 30 000 artisans !) ;
m.tritto@cma-lyon.fr
un jeu-concours pour tenter de gagner l’une des 10 montres connectées, offertes
par notre partenaire Radiance(tirage au sort à 17h30) ;
CONTACT ORGANISATION
Patricia DEGOUTTE « Des Ateliers Gourmands » animés par les organisations professionnelles des
Responsable Mission métiers de bouche
Foire-Expositions
Tél. : 04 72 43 43 19 des dédicaces d’ouvrages gastronomiques
Port : 06 78 72 40 22 une signature de convention entre la CMA du Rhône et l’INPI à 11h30
foiresalons@cma-lyon.fr
une remise de médailles aux 11 nouveaux MOF du Rhône, à 17h30.
Plus d’informations sur
www.cma-lyon.fr
5DOSSIER DE PRESSE LES TEMPS FORTS SUR
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LA GRANDE CHASSE AUX OEUFS
Du 18 au 26 Mars Stand 3H26
Pour les 100 ans de la Foire de Lyon, la CMA du Rhône organise une grande chasse aux oeufs. 100
oeufs décorés préalablement par des élèves de primaires seront cachés sur l’ensemble de la Foire.
Le public sera invité à chercher ces oeufs qu’il devra rapporter sur le stand de la CMA du Rhône pour
découvrir la surprise qui l’y attend. (Stand 3H26)
LE CONCOURS DU PLUS BEL OEUF DE PÂQUES
Du 18 au 26 Mars Stand 3H27
En préparation des fêtes de Pâques, la CMA du Rhône, le Syndicat des Pâtissiers Chocolatiers et des
Glaciers du Rhône ainsi que l’Association pour la Promotion des Arts de la Pâtisserie (APAP) organisent
le concours du «Plus Bel Oeuf de Pâques» où 6 candidats seront répartis en deux catégories.
Catégorie Junior (- de 23 ans) Catégorie Senior (+ de 23 ans)
GREYZAL Camille RUBY Caroline
Entreprise : Chocolat Willy FERRIER - Dardilly Entreprise : Pâtisserie GUIJARRO Jean-Louis
Centre de formation : Compagnon du Devoir Lyon
Centre de formation : GRETA Rabelais
SAVIGNAC Nellie
Entreprise : Pâtisserie Gabriel PAILLASSON SERNESI Caroline
Saint-Fons Entreprise : Les Chocolats d’Abi et Lisa
Centre de formation : CFA François Rabelais Corbas
Centre de formation : CFA du Beausset
VIDAL Florence
Entreprise : Pâtisserie GUIJARRO Jean-Louis
Lyon
Centre de formation : CFA François Rabelais
Malgré des exigences assez précises concernant les dimensions de leurs oeuvres (40 x 40 cm et
d’une hauteur maxi de 60 cm), les artisans ou apprentis chocolatiers sauront bien évidemment nous
étonner par leur créativité et leur imagination pour le plus grand plaisir de nos yeux.
Le public sera invité à voter pour élire son «Plus Bel Oeuf de Pâques». Un jury de quatre professionnels
participera également à la désignation du vainqueur de chaque catégorie puisqu’il attribuera une note
qui tiendra compte des critères suivants : respect du thème / originalité / technicité / rendu /artistique.
Les votes du public et du jury seront pondérés à 50 % chacun. Le gagnant de chaque catégorie
remportera un prix.
Le Thème du concours 2016 : Les Métiers de Bouche
Le concours se déroulera du vendredi 18 au samedi 26 mars - stand 3H27 (Hall 3)
La remise des prix du concours aura lieu le samedi 26 mars à 17h00
6LES TEMPS FORTS SUR
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LA JOURNÉE DES ARTISANS
Les 11 nouveaux
Meilleurs Ouvriers
de France
Pour la première fois cette année, les organisateurs de la Foire de Lyon ont décidé de réserver une
journée aux artisans,
le lundi 21 Mars, dans le programme officiel de la Foire. Tous les artisans sont invités à se rendre sur
ALLARY Sébastien l’Espace Artisanat 2016. Pour cela, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône et GL Event offrent
Coiffeur l’entrée à la Foire aux 30 000 artisans du Rhône inscrits au Répertoire des Métiers.
BENAKILA Laurent
Primeur Au programme:
BESSON Geoffrey JEU CONCOURS DU 18 AU 21 MARS STAND 3F28
Impression sur tissus
Les artisans inscrits au RM du Rhône sont invités à se rendre sur l’Espace des Ateliers Gourmands
BOURGUIGNON pour participer au jeu-concours du 18 au 21 Mars. Grâce à notre partenaire Radiance, 10 montres
Fabien connectées sont à gagner lors du tirage au sort de 17h30 sur le stand 3H26.
Couverture, ornémaniste
métallique ATELIERS GOURMANDS 10H - 19H STAND 3F28
COUVIN Olivier Les Ateliers Gourmands seront animés par les Organisations Professionnelles des Métiers de
Cuisine, gastronomie bouche sur un stand de 30m² (Stand 3F28).
DE CILLIS Sébastien Vous découvrirez: des rencontres avec des professionnels confirmés, des dédicaces d’ouvrages
Impression sur tissus gastronomiques avec Bibli O Gastronomie, et des démonstrations de savoir-faire animés par les
professionnels des métiers de bouche (bouchers, charcutiers-traiteurs, fromagers, boulangers,
GARRANAS Béatrice pâtissiers, poissonniers).
Soufflage du verre au
chalumeau SIGNATURE D’UNE CONVENTION DE PARTENARIAT ENTRE LA CMA ET L’INPI
GUERINONI Teidy A 11h30 aura lieu la signature de la convention de partenariat entre la CMA du Rhône et l’Institut
Métiers du plâtre, National de la Propriété Industrielle sur le stand VIP 3H26 de la CMA. Cette convention a pour projet
sculpture décorative la mise en oeuvre d’un programme de promotion de la Propriété Industrielle à destination des
MAGALHAES Laetitia entreprises artisanales.
Dessin pour textiles et Qu’est ce que l’INPI ? : L’INPI agit en faveur du développement économique par ses actions de
papiers peints valorisation de l’innovation.
QUATTROCIOCCHI
Thierry REMISE DE MEDAILLES AUX MOF DU RHÔNE 17H30 STAND 3H26
Impression sur Tissus Cette journée sera l’occasion de célébrer les 11 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France du Rhône
VERNEAU Denis issus du concours 2015.
Sommellerie Qu’est ce qu’un MOF ? : Un titre d’excellence gardé à vie, créé pour honorer le meilleur ouvrier
initialement entre les meilleurs Compagnons du moment, de plus de 23 ans. Ce concours est organisé
tous les quatre ans et reconnu en tant que titre certifié de niveau III (BAC +2) par le Minstère du Travail.
7DOSSIER DE PRESSE LES ANIMATIONS DE
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LES ATELIERS GOURMANDS
Cette année, la Foire fête ses 100 ans. L’accent sera mis sur la convivialité, la gourmandise et le plaisir.
La CMA du Rhône, en partenariat avec les Organisations Professionnelles des Métiers de Bouche,
le CFA et le lycée François RABELAIS, mettra à l’honneur les métiers du goût. Sur un stand de 30
m², des animations se succèderont durant les 11 jours de Foire avec notamment des travaux dirigés
déplacés des jeunes lycéens et apprentis, des rencontres avec des professionnels confirmés et des
démonstrations de savoir-faire :
Au programme:
18 mars
Animation métier Charcutier/Traiteur
avec le CFA Rabelais
18 mars
Dégustation vins AOP + boissons fermentées et hydromel
avec Claudine Lapalus oenologue productrice
19 et 27 mars
Animation métier Poissonnier
avec Julien Chazot (Restaurateur), Xavier Guillien (Sommelier) et
Francis Da Silva (Meilleur Cuisinier de France 2013)
20 mars
Animation métier Fromager avec le Syndicat des Fromagers et Benoit Charron
20 mars
Animation «Mousse au chocolat» avec l’Association l’Eveil aux Métiers
21 mars
Concours du Saucisson brioché avec le syndicat des Charcutiers/Traiteurs
22 et 23 mars
Animation métier Boulanger/Pâtissier avec le CFA Rabelais
23 mars
Animation métier Boucher
avec 1 Meilleur Ouvrier de France et 1 Meilleur Apprenti de France
24 mars
Animation métier Boucher avec le CFA Rabelais
25 et 26 mars
Conférences Torrefaction et Dégustation de café avec LOS PRIMOS
26 mars
Remise des prix du concours du Plus Bel Oeuf de Pâques
avec le Syndicat des Chocolatiers Pâtissiers et Glaciers et l’APAP
28 mars
Animation métier Fromager avec la réalisation de plaquette de beurre
8LES ANIMATIONS DE
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ESPACE MÉTIERS D’ART
« Geste de demain »
est l’axe thématique
développé cette année L’espace Métiers d’Art est aussi l’occasion de donner un aperçu du programme à venir pour les
durant les JEMA, une prochaines Journées Européennes des Métiers d’Art (JEMA) qui se dérouleront du 1er au 3 Avril
manifestation dédiée 2016, partout en France.
aux professionnels des
métiers d’art. Au programme de ces JEMA :
Ce rendez-vous permet, Ouvertures d’ateliers, regroupements entre professionnels, ateliers-débats, portes ouvertes de lieux
durant trois jours, de (re) culturels, organisation d’expositions, salons, ateliers d’initiation...
découvrir des métiers
rares, en poussant la Dans le Rhône, plus d’une trentaine de professionnels ouvriront les portes de leurs ateliers. Plusieurs
porte d’ateliers ou en se manifestations dans certaines communes sont également organisées :
rendant dans les lieux où
des manifestations sont “Village d’artisans d’art, l’intelligence au service des mains...” - Oingt (69620)
organisées.
“Rencontre avec les métiers d’art à la chapelle de l’Hôtel-Dieu” - Lyon 2ème
Le saviez-vous ?
Les métiers d’art sont “Ateliers d’art - Gestes de demain, CMA du Rhône” - Lyon 6ème
l’héritage de savoir-
faire diversifiés et
précieusement élaborés Retrouvez le programme complet des JEMA sur www.cma-lyon.fr
au fil des siècles. Ils
offrent une palette de
plus de 217 métiers
répartis en 19 secteurs.
Cette grande diversité
représente une ressource
infinie pour tous les
artisans, artistes et
créateurs.
Elle évolue sans cesse au
gré des innovations et des
collaborations.
9DOSSIER DE PRESSE LISTE DES EXPOSANTS
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
«Venez...
Rencontrer les métiers de l’artisanat et découvrez la centaine d’artisans exposants qui vous présentent
leurs créations et leur savoir-faire».
AMEUBLEMENT DÉCORATION
BITSCH TAPISSIER 3G12 PRESTIGE GRANIT 3G13
Jean Michel BITSCH Mathieu BUTTIN
102 rue Jean Moulin 41 rue du Traité de Rome
69300 Caluire et Cuire 69780 Mions
04 78 23 22 38 / 06 88 23 02 28 06 88 93 49 04
www.tapissier-bitsch.fr www.prestige-granit.fr
Décoration. Tapissier d’ameublement Marbrerie de décoration.
Plans de travail de cuisine en granit et quartz
EUROPLACARD 3E06
Thierry DEGELDERE RENOVATION CUISINE LYON 3F01
191 route de Grenoble Olivier VINCENT
69800 St Priest 43 Porte du Grand Lyon
04 78 90 90 03 Zac du Champ Perrier
www.europlacard.com 01700 Neyron
06 30 79 14 90
Agencement de Placards. Dressing. www.renovation-cuisine-lyon.com
Porte coulissante. Living. Bibliothèque Relooking. Aménagement de cuisine
EXALTIKA 3E22 RESTOR’CUIR 3F08
Jean CAPORIONDO Thomas DORNON
1 impasse de la Rivière 114 rue de la Mairie
42290 Sorbiers 38460 St Hilaire de Brens
04 77 53 84 45 06 03 84 43 99
www.exaltica.fr www.restor-cuir.com
Atelier taille de pierre. Réalisation plans Tapissier d’ameublement. Sellier.
de travail. Tables céramiques. Granit Fabrication sur-mesure
LITERIE DES BROTTEAUX 3G22 STUDIO ART CREATION 3G15
Eric PERRIN Philippe TANCRE
77-78 rue Tronchet Quartier Sauveton
69006 Lyon 07220 St Montan
04 78 89 31 18 / 06 31 57 22 45 04 75 53 77 30 / 06 26 10 88 29
www.literie-lyon.com philippetancre@orange.fr
Matelassier. Tapissier Décoration sur verre. Vitrail
METALICK HOME 3F06 XAVIER LAURENT Créations 3E21
Yannick AUPIAIS Xavier LAURENT
Zone du Recou, avenue Champ Levert 111 avenue Albert Raimond
69520 Grigny 42270 St Priest en Jarez
06 76 86 40 63 04 77 79 20 54
www.metalick-home.fr www.xavier-laurent.fr
Verrières sur mesure. Escaliers. Pergolas. Agencement d’intérieur. Cuisine.
Salle de Bain. Dressing
10LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
HABITAT
ALSTACK 3E16 MAXIME PERGOLAS 3E05
Oliver KNOERR Franck BINEAU
15 avenue Laurent Bonnevay 20 route du Pouzin Quartier les Reynards
69350 La Mulatière 07800 La Voulte
04 37 57 67 95 / 06 73 69 51 47 04 75 62 07 00
www.alstack.fr www.maxime-pergola.fr
Ramonage. Fumisterie. Poêles à bois. Création et fabrication de pergolas
APROPLAC 3E01
Kamel AZZOUZ PLAFOND TENDU MEUNIER 3E11
24 impasse le Pin Stéphane MEUNIER
69230 Saint Genis Laval 94 avenue de Verdun
04 78 56 12 28 69330 Meyzieu
www.aproplac.fr 04 78 31 53 79 / 06 14 11 68 31
Rénovation. Architecture d’intérieur. www.meunier.fr
Salle de bain. Cuisine. Pose de plafonds tendus à chaud et à froid. Pose de
murs tendus. Imprimés. Retro-éclairés. Acoustiques
ASPIRATION CENTRALISEE
CYCLO VAC 3E15 SORHOTHERM 3F17
Cédric PICCOLOTTO Stéphane DALL ANTONIA
111 avenue de Villarcher ZI Landiers Nord 13 impasse de la Bajolle
73000 Chambery 38460 Saint Romain de Jalionas
04 79 68 69 62 / 07 87 69 83 27 04 74 80 82 23 / 06 10 34 69 91
www.ltda.fr sorhotherm@gmail.com
Aspiration centralisée Entretien des installations sanitaires. Chauffage.
Présentation de Kinémagic la douche remplaçant
COULEURS ET FACADES 3F15 la baignoire
Frédéric PETIOT
24 avenue Joannès Masset
69009 Lyon ULIC RÉNOVATION D’HABITAT 3E12
04 78 29 18 43 / 06 74 57 30 04 Jean Philippe CANGIOTTI
www.couleursetfacades.fr 45 rue de la République
Rénovation de façades. 69200 Vénissieux
Isolation par l’extérieur 04 72 33 37 97 / 06 46 22 44 98
www.ulic.fr
ECO’LOGIS ISOLATION 3E25 Installation. Chauffage. Plomberie. Climatisation.
Christian LECLER Ventilation. Zinguerie
1828 Route de Malvernay
01540 Saint Julien sur Veyle
06 63 69 59 31 SERVICE
www.ecologis-isolation.fr
Isolation des combles. Murs. Planchers.
Matériaux bio. EDITION IMPRIMERIE BELLIER 3F27
Nicole BELLIER
LCPB 3F22 73 cours Albert Thomas
Luc MARTINO 69003 Lyon
2 impasse des Frères Lumière 04 72 36 31 67 / 06 84 28 29 08
38230 Chavanoz www.editionbellier.fr
04 78 32 03 57 / 06 10 81 33 51 Edition de livres. Imprimerie
www.lcpb-traitement-charpente-tuile-isolation.com
Isolation. Charpente. Tuile.
11DOSSIER DE PRESSE LISTE DES EXPOSANTS
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
«Venez...
Découvrir les apprentis et artisans des métiers de bouche partager avec le public les goûts et les
saveurs sous toutes leurs formes».
MÉTIERS DE BOUCHE
A LA BRASUCADE 3E31 04 72 50 52 06
Présent du 25 au 28 mars www.chippys.fr
Bernard MANZANERA Fabrication de saucisses
84 bis rue du Dauphiné
69003 Lyon
06 20 33 62 96 CHOCOLATS D’ABI ET LISA 3G35
mb_negoce@orange.fr Céline BOUCHER
14 avenue de la Villerme
Grenouilles à la persillade
69960 Corbas
06 07 05 66 80
A LA TABLE D’OLIVIER 3E29 www.chocolat-abi-lisa.com
Présent du 18 au 20 mars Chocolat. Confiserie
Olivier SOUDAN
06 74 53 18 00 HUILERIE BEAUJOLAISE 3E29
www.alatabledolivier.fr Présent du 21 au 24 mars
Epicerie fine. Condiments. Vins d’apéritif Jean Marc MONTEGOTTERO
Les Croix
69430 Les Ardillats
ALCOOL CRAZY GOAT 3G30 04 37 55 08 73 / 06 80 30 96 93
Présent du 20 au 24 mars www.huilerie-beaujolaise.com
Serge GANDY
Huiles de fruits secs ou de graines.
2260 route de sous le Mont
Vinaigres de fruits.
74350 Allonzier la Caille
06 14 43 95 59
www.crazygoat.fr LA SORNAYSIENNE 3E31
Chèvre: boisson à base de jus de fruits Présent du 22 au 23 mars
fermentés naturellement sous très haute Jérôme MICHELET
pression Jean-François PACCAUT
438 rue de la Mare aux Prêtres
71500 Sornay
BRICE DELICE 3E31 03 85 75 19 13
Présent du 20 au 21 mars www.la-sornaysienne.com
Brice POMARAIS L’Andouboeuf : préparation de boeuf
Le Colombier et gras double.
69850 Saint Martin en Haut
06 08 32 54 16
L’ATELIER DE SOPHIE 3G30
www.bricedelice-nougat.fr
Présent du 18 au 19 mars
Confiserie. Nougat traditionnel Nicolas ROLLIN
3 rue de l’Abbaye
71150 Chaudenay
CHIPPY’S (CSL) 3E31
03 85 96 37 45 / 06 75 74 96 42
Présent du 18 au 19 mars
www.atelierdesophie.eu
Dominique LAMBERT
Impasse du Rhône ZA des Taillis Confitures. Gelée. Pâtes à tartiner.
69960 Corbas Condiments. Pain d’épices. Nonette.
12LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
MAISON DE LA BOULANGERIE SECRET DES SAVEURS 3F36
LOIRE RHONE 3E35 David LUPO - Romain RAQUIN
Bruno CABUT 2 Chemin des Plattes
Les Jardins d’Entreprise 69390 Vourles
213 rue de Gerland - Bât E 04 72 12 26 12 / 06 05 24 29 04
69007 Lyon www.secretsdessaveurs.fr
04 78 72 29 70 Conserverie artisanale
artboulanger69@wanadoo.fr
Pains. sandwiches. Viennoiseries. SYNDICAT DE LA BOUCHERIE 3G36
Pâtisserie. Boissons Pierre PERRIN
5 rue du Mont Blanc
MIWAM 3E29 69960 Corbas
Présent du 25 au 28 mars 04 78 20 96 05
Sébastien DESBOS
boucherie69@wanadoo.fr
125 boulevard Stalingrad
Viandes. Restauration sur place
69100 Villeurbanne
06 83 33 67 68
www.miwam.fr SYNDICAT DES POISSONNIERS 3E30
Cédric BEJAOUI
Gaufres garnies sucrées et salées.
9 rue Alfred de Vigny
NINKASI 3G30 69330 Meyzieu
Présent du 25 au 26 mars 06 73 78 43 08
Christophe FARGIER fdpetra@icloud.com
267 rue Marcel Mérieux - 69007 Lyon Plateaux de fruits de mer. Coquillages.
06 16 90 90 36 Restauration sur place
www.ninkasi.fr
Fabrique de bières artisanales
«Venez... Découvrir le geste, le savoir-faire et partager la passion des artisans des métiers d’art ».
MÉTIERS D’ART
DÉCORATION ATELIER ALDO PEAUCELLE 3G11
Aldo PEAUCELLE
16 rue Professeur Weill
ADN VITRAIL 3G21 69006 Lyon
Présent le 23 mars 04 37 24 08 14 / 06 61 12 83 82
Arnaud DANIEL
www.atelier-aldo-peaucelle.com
25 rue Victor Hugo
69250 Neuville sur Saone Conservation et restauration de tableaux
06 03 58 08 67
www.adn-vitrail.fr ATELIER DE VITRAIL
Création. Restauration. Vitraux. LE CHANT DU DIAMANT 3G24
Objets de décoration en verre. Présent du 25 au 27 mars
Marion RUSCONI
17 rue de Nuits
ART HOME NATUREL’ 3G21 69004 Lyon
Présent le 28 mars 04 78 27 96 39 / 06 87 57 43 95
Florence GILIBERT
www.vitraux-lyon.com
1-3 Place Henri Barbusse
69700 Givors Création de vitrail
06 72 78 42 00
www.arthomenaturel.fr
Design floral. Evénementiel.
13DOSSIER DE PRESSE LISTE DES EXPOSANTS
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ATELIER MÊME MOI 3G28 69430 Quincie en Beaujolais
Présent du 27 au 28 mars 06 23 30 73 10
Fabienne PETRIS CHAPUIS www.commeautrement.fr
17 rue Richan Tapissier d’ameublement
69004 Lyon
06 74 53 73 41 FLEUR CERISE 3G24
www.meme-moi.fr Présent le 27 mars
Delphine HEUDEBOURG
Fabrication de meubles et objets en carton
1 impasse des tourterelles
69210 Savigny
ATELIER VITRAIL LE CYGNE 3F12 06 04 67 09 94
Paul BUNICHON www.fleurcerise.com
23 rue Professeur Weill Création de compositions florales artificielles
69006 Lyon
04 72 15 93 14 / 06 72 92 55 90
www.atelier-galerie-le-cygne.com HORLOGER DE LA CROIX
Vitrail. Création et restauration. ROUSSE 3G16
François SIMON-FUSTIER
Luminaires. Art de la table.
30 chemin de Crépieux
69300 Caluire et Cuire
ATELIER WAGNER ET CHAVANIS 04 78 29 65 27 / 06 70 93 04 65
3G24 www.horloger-croixrousse.com
Présent du 18 au 21 mars Restauration et réparation d’horlogerie
Vincent KRAISIN ancienne
16 rue Auguste Lacroix
69003 Lyon
04 78 60 86 72 / 06 50 88 92 62
JACK PATT CREATIONS-DESIGNER
www.restauration-meubles.com
3G24-3G28
Restauration meubles et objets anciens.
Présent du 21 au 23 mars
Jean-Marc PATURAL
60 rue Tramassac
BREYSACHER LUCIE 3G28 69005 Lyon
Présent du 22 au 24 mars 04 78 92 62 62 / 06 16 37 11 21
Lucie BREYSACHER www.jack-patt-creations.fr
23 rue Hector Berlioz Objets de décoration. Bois. Métal.
69410 Champagne au Mont d’Or
07 62 15 15 76
www.lucie.breysacher.fr
LUC VAGANAY SARL 3G17
105 rue Vendôme
Peinture sous verre. Arts décoratifs.
69006 Lyon
04 78 52 36 63 / 06 25 55 68 86
BY FRANZOU 3G24 www.lucvaganay.com
Présent du 24 au 26 mars Ebénisterie.
Françoise HAUMESSER-SCHMUCK Restauration de meubles anciens.
148 rue Dugesclin
69006 Lyon
06 78 99 25 78 ORIGAMI PHACELIE 3G28
francoise.haumesser@orange.fr Présent du 21 au 22 mars
Charlotte CAZORLA
Création de coussins de décoration
331 chemin de la Rivère
69290 Pollionnay
COMME AUTREMENT 3G28 07 82 67 41 14
Présent du 27 au 28 mars www.phacelie.alittlemarket.com
Carine ROBERT Bijoux. Objets de décoration. Origami.
13 place Quincius Vinum
14LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
PASSION VERRE 3G07 ATELIER DE GASPARD 3G28
Didier MANOLIOS Présent du 18 au 20 mars
465 route de l’Oasis Anne-Laure BAJARD
38440 Moidieu Detourbe 369 rue du Falque
06 45 67 01 36 69380 Dommartin
www.passionverre.com 06 28 81 03 59
Gravure sur verre au laser. www.latelierdegaspard.com
Gravure de médailles. Objets divers. Conception graphique. Papeterie.
Objets de décoration
RACHEL PLANTIER 3G23 ATELIER NAPOLEON 3E28
Présent du 23 au 28 mars Fabien WALDMANN
2 route de Grenoble La Pommerette
38690 Biol 63930 La Renaudie
06 03 81 65 67 06 22 89 54 65
www.rachel-plantier.fr www.atelier-napoleon.com
Décoration porcelaine. Verre. Fusing. Sellerie Canine. Colliers. Harnais
L’ATELIER-RESTAURATION DE TABLEAUX AU PLAISIR D’ECRIRE 3G21
3G28 Présent du 18 au 21 mars
Jérôme DANIEL
Présent du 25 au 26 mars
Le Charpenay
Stéphanie CASSAVIA - Isabelle PEUCHOT
69170 Les Sauvages
3 rue de Castries
06 71 90 25 02
69002 Lyon
09 83 70 93 99 www.leplaisirdecrire.fr
atelier.restauration.tableaux@gmail.com Fabrication de stylos artisanaux
Restauration d’oeuvres peintes et de cadres.
Copie de tableaux BCHAUMETTE DESIGNS 3G28
Présent du 18 au 19 mars
TAPIS TAPISSERIE 3H16 Béatrice CHAUMETTE-BELUZE
Christophe DEFILHES 6 rue Hector Berlioz
Cité des Antiquaires Bourg de Thizy
117 boulevard Stalingrad 69240 Thizy-les-bourgs
69100 Villeurbanne 04 74 64 52 08 / 06 85 23 47 19
06 07 30 28 06 www.creationscreabea.fr
www.reves-d-ispahan.com Bijoux. Objets décoratifs. Verre de murano.
Lavage. Réparation. Tapis et tapisseries Bijoux en argent massif.
MODE ET ACCESSOIRES BIJOUX-CRÉATIONS-RÉPARATION
-EXPERTISE 3H18
Martine DONA
ARTE SINCERO 3G21 Château de Simard
Présent du 24 au 25 mars 71500 Simard
Pauline VERNATON 03 45 16 40 23 / 06 76 78 11 30
25 Grande rue
dona.design71@gmail.com
69510 Yzeron
Création de bijoux. Expertise. Réparation
06 49 54 74 45
www.arte-sincero.com
Bijoux. Argent. Macramé. Pierres naturelles
15DOSSIER DE PRESSE LISTE DES EXPOSANTS
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ByrdCeeDesign 3E28 69100 Villeurbanne
Présent du 24 au 27 mars 06 16 27 19 36
Claudine BAYARD s.morin402@laposte.net
208 chemin d’Ortis Bijoux en fil d’aluminium.
38200 Jardin Décoration de faïences peintes à la main
06 88 88 47 00
www.byrdceedesign.fr
Bijoux et accessoires en soie lyonnaise. GHISLAINE ABATTI 3G28
Passementeries. Cuir. Plissage Présent le 18, 19 et 28 mars
7 rue d’Auvergne
69002 Lyon
CATHERINE H. 3G24 06 77 52 00 45
Présent le 22 mars www.ghislaineabatti.com
Catherine HOARAU Habillement. Femme. Homme. Enfant
37 bis rue Villon
69008 Lyon
06 50 73 71 23 LA BASTIDE DES ARÔMES 3F16
www.crea-catherineh-couture.com Frédéric STOCKLOUSER
580 allée des Parfums - Z.A de Festre Sud
Couture. Conseil en image. Costumes
06530 Saint Cezaire sur Siagne
04 93 36 04 97 / 06 60 83 78 24
CREA-ZOUNETTES 3G24 www.labastidedesaromes.com
Présent le 28 mars Fabrication parfum. Parfum d’ambiance
Katia FOREST
22 rue Charles Fourrier
69600 Oullins LA BOUTIQUE ARTISANALE 3G24
06 09 97 34 65 Présent du 27 au 28 mars
crea-zounettes@hotmail.fr Michel GOUR
13 rue des Genièvres
Bijoux fantaisie. Colliers. Bracelets. Bagues.
69120 Vaulx en Velin
Boucles d’oreilles
06 41 71 98 58
www.etsy.com/shop/laboutiqueartisanale
CRISTAUX PIERRES ET BIEN ÊTRE Objets en bois. Stylos et autres
3H20
Désiré MASSE
102 chemin de la Croix Joly LA PIERRE ET LE TALISMAN 3G28
69560 Saint Cyr sur le Rhône Présent du 20 au 21 mars
04 74 59 53 72 Frédéric STEIGELMANN
Création. Bijoux. Minéraux 24 impasse Dauvilliers
69240 Thizy les Bourgs
07 89 21 85 81
DEAUVISON 3G28 http://fs-graphisme.fr
Présent du 20 au 21 mars Bijoux. Boix précieux. Argent. Acier
Bruno CARRON
4 rue du Professeur Froment
69680 Chassieu LA VANNERIE DE YO 3G24
04 78 80 61 25 / 06 64 51 39 37 Présent le 23 mars
www.deauvison.fr Yolande VASSAL
Création d’accessoires de coiffure 4 place des Dauphins
38122 Montseveroux
06 73 67 55 77
ESM BIJOUX CREATION 3G21 Articles en osier. Paniers. Décoration
Présent du 26 au 27 mars
Sandrine MORIN
133 route de Genas
16LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LAQUIERE 3F21 PHILIPPE SERRES MAROQUINERIE
Eric CAUQUIL 3G18
23 boulevard 612 - Route des usines Plaine de Recourdies
81200 Mazamet 81390 Briatexte
05 63 61 44 49 05 63 58 28 51
www.usinedelaquiere.com www.philippe-serres.com
Vêtements en cuir. Fabrication fançaise Maroquinerie
REG-ART L’ATELIER OPTIQUE 3G24
LAURT ART 3G24 Présent du 18 au 20 mars
Présent le 18 et 28 mars Florentin ROBERT
Laure ACAKPO 18 place de la Croix-Rousse
100 avenue Nivaggioli 69004 Lyon
69560 Sainte Colombe 21 av. Général de Gaulle
06 52 30 15 83 69410 Champagne au Mont d’Or
www.south-touch.fr 04 72 08 95 94 / 06 15 88 67 88
Articles en tissus. Adultes. Enfants www.reg-art-opticien.fr
Lunettes. Montures sur-mesure
LAURENCE FAVRE-LORRAINE 3G24
Présent du 22 au 26 mars SANLYS CRÉATEUR DE BIJOUX 3G21
Laurence FAVRE-LORRAINE Présent le 22 mars
52 Grande rue de la Guillotière Pascal JAQUOT
69007 Lyon 20 rue Royale
06 63 82 38 70 69001 Lyon
www.laurencefavrelorraine.fr 04 72 40 90 66 / 06 87 36 85 84
Bijoux contemporains. Décoration www.sanlys.com
Création de bijoux.
Présentation de la collection «Soie d’Or»
NYANGA MIX’TISSAGE 3G28
Présent du 25 au 26 mars
Lucie MARTIN SHUKAY 3G23-3G28
230 chemin des Rousses Présent du 18 au 24 mars
69400 Gleize Anaïs MANDY
06 12 51 05 57 104 boulevard des Belges
www.nyanga-mixtissage.com 69006 Lyon
Vêtements ethno contemporains 06 70 52 25 16
www.shukay.tictail.com
Bijoux de tête. Noeuds papillon
PAR TEMPS DE PLUIE 3G24
Présent le 21, 23 et 24 mars
Yannick PUPIER TIBAYRENC 3G24
4 place du Vieux Pont Présent le 19, 20 et 22 mars
69530 Brignais Gnilane TIBAYRENC
06 73 64 16 13 5 rue Burais
www.mathonnetyannick.wix.com/ partempsdepluie 69100 Villeurbanne
Atelier de couture. Accessoires. 07 86 59 50 64
Vêtements. Cours de couture gnilanefaye@gmail.com
Création de vêtements
17DOSSIER DE PRESSE OÙ TROUVER
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
Espace «Artisanat 2016» Hall 3
Stand Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône 3H26
18OÙ TROUVER
ARTISANAT 2016 « L’ESPACE METIERS »
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ORGANISATEUR CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT DU RHONE
Contact Mission Foire/Expositions : foiresalons@cma-lyon.fr—04 72 43 43 19—04 72 43 43 39
BOU Laboratoire
LAN Secrets
Abi &
BOUCHERS
de Saveur
Porte
GERS 3E36 3F36 3G35 3G36
3E35 3F34 3.26
Espace Métiers de Bouche
3E31
Espace Espace
Espace Restauration Restauration Restauration
3E32 3F32 3G32
3E29 CMA
Espace Métiers de Bouche
3E30 3F28 3G30 3H27
Con-
RIA POISSONNIERS Espace
concours
cours Œuf
de Pâques
animation
Eco logis Napoléon 4m² Bellier Métiers de Bouche
4 5 6 3H26
3E25 3E28 3F27 3G28
Espace Métiers d’Art
3G23 3G24 Porte
Xavier
ExaltiKa CUIR LCPB 1 2 3
Laurent LAQUIERE
Literie-Tapisserie 3.27
3E21 3F21 des Brotteaux
3E22 3F22 3G21 3G22
3H20
Désiré
MASSE
ACCV ALSTACK 3F17 La 3G17 3G18
SORHOTHERM Bastide Vaganay Philippe Serres
des
Couleurs et Arômes Studio Art DONA
Horloger de
3E15
Facades
3G16 3H18
3E16 3F15 3F16 3G15 la X.Rousse
TAPIS
3H16
Prestige
Granit
Tapisserie
MEUNIER 3G13
ULIC décoration
At.le Cygne At.A.Peau
celle
3E11 3E12 3F12 3G11 3G12
allée
3F08 3G07 At. Le
Maxime Restor Passion
Pergolas Europlacard 'Cuir Verre
Métalick
Home allée
3E05 3E06 3F06
3E01 3F01
Rénovation
6 m² APROPLAC cuisine Lyon
AMEUBLEMENT
² allée
ARTISANAT 2016 Foire de Lyon
18/28 mars - Hall n° 3
plan non contractuel
19DOSSIER DE PRESSE NOS PARTENAIRES
FOIRE DE LYON 2016
MAAF PRO
En tant que partenaire historique de la CMA du Rhône, MAAF
Assurances participe à la Foire de Lyon depuis de nombreuses années.
Une collaboration étroite entre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat
du Rhône et son partenaire MAAF Assurances donne la possibilité à des
artisans de pouvoir être présents sur la Foire Internationale de Lyon :
MAAF Assurances (Mutuelle Assurance Artisanale de France) a été créée le 30 mai 1950 avec
l’appui de la Chambre de Métiers des Deux-Sèvres. Les artisans fondateurs anticipent à l’époque le
développement de l’automobile et décident de s’assurer mutuellement par souci d’économie et esprit
de solidarité.
MAAF est très engagée sur la prévention, la facilité d’accès à l’information aux profesionnels et sur
l’aide lors de création ou reprise d’entreprise. De plus, MAAF Assurances est très présente dans
l’accompagnement et la protection des conjoints et des femmes dans l’entreprise, ainsi que dans
l’insertion des apprentis dans la vie active.
La Mutuelle se positionne comme un interlocuteur attentif auprès des organismes comme les CMA
grâce à un réseau de près de 250 Correspondants des Institutions Professionnelles (CIP) répartis dans
toute la France. Ils sont aussi les interlocuteurs des institutions pour défendre les intérêts des clients
et valoriser l’artisanat et l’entrepreneuriat lors de manifestations (Semaine de l’artisanat, Trophées
des maîtres d’apprentissage...).
Pour la Foire Internationale de Lyon 2016, MAAF Assurances est également partenaire des Ateliers
Gourmands qui auront lieu durant les 11 jours de la Foire et permet à six entreprises inscrites à la
Chambre de Métiers et de l’Artisanat de pouvoir participer pour la 1ère fois à la FOIRE. Les heureux
bénéficiaires de cette aide financière sont : APROPLAC, Maxime Pergolas, SORHOTHERM, Edition
imprimerie Bellier, Secrets des Saveurs et Cristaux Pierres et Bien être !
Retrouvez Maaf Pro en ligne sur www.maaf.fr
20NOS PARTENAIRES
RADIANCE
Cette année, RADIANCE GROUPE HUMANIS rejoint l’aventure de la Foire
de Lyon à l’occasion de la Journée des Artisans du Lundi 21 Mars 2016 :
DU 18 AU 21 MARS
PARTICIPEZ Radiance Groupe Humanis est la mutuelle du groupe Humanis, acteur majeur de la protection sociale en
France, avec plus de 10 millions de personnes protégées, et leader en complémentaire santé collective.
À NOTRE Pour répondre aux besoins de ses clients, Radiance Groupe Humanis apporte une réelle expertise sur
GRAND JEU
l’ensemble des métiers de :
CONCOURS la Complémentaire Santé : pour vous donner
accès à la meilleure qualité de soins
l’Épargne : pour vous accompagner dans la
réalisation de vos projets
la Prévoyance : pour vous protéger contre les la Retraite : pour vous aider à bien préparer
Vous êtes artisan ? aléas de la vie cette nouvelle vie
Jouez et gagnez avec
votre mutuelle !
Profondément ancrée dans des valeurs mutualistes, elle s’engage à toujours mieux protéger l’ensemble
Participez à notre grand
de ses clients et propose des solutions dédiées aux artisans et commerçants. Radiance Groupe
jeu concours et tentez
Humanis se constitue ainsi d’un maillage d’agences de proximité, de conseillers itinérants et de centres
de gagner des montres
connectées. de relation clients multicanaux couvrant 1 million de personnes, 125 000 professionnels indépendants
et 5 000 entreprises.
Pour en savoir plus,
rendez-vous sur le stand Partenaire de la Chambre de Métiers et d’Artisanat du Rhône, Radiance Groupe Humanis aura le plaisir
de la CMA du Rhône de remettre 10 montres connectées lors du jeu concours organisé à l’occasion de la Journée des
(3H26) ! Artisans.
Tirage au sort le
lundi 21 mars 2016 Rencontrez vos conseillers Pro/TPE itinérants en composant le numéro vert : 0800 402 001
Ou venez nous retrouver dans nos agences Radiance Groupe Humanis à Lyon :
97, rue Vendôme – Lyon 6 / Tél. 04 72 44 42 44
174, cours Lafayette – Lyon 3 / Tél. 04 37 23 05 23
www.radiancehumanis.com
21DOSSIER DE PRESSE NOS PARTENAIRES
FOIRE DE LYON 2016
INPI
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Lyon, le 21 mars 2016
A l’occasion de la journée des artisans organisée à la Foire de Lyon,
le lundi 21 mars 2016, Hélène Salaville, déléguée régionale de l’INPI
Auvergne Rhône-Alpes et Alain Audouard, président de la Chambre des
Métiers et de l’Artisanat du Rhône signent une convention de partenariat
pour promouvoir la propriété industrielle auprès des entreprises.
L’objectif de cet accord est de favoriser l’usage de la propriété industrielle et de sensibiliser les
entreprises du département du Rhône, notamment les PME, aux enjeux de la propriété industrielle.
Les deux partenaires trouvent à cette convention les intérêts communs suivants :
Des échanges d’informations sur les entreprises potentiellement innovantes
Des expertises complémentaires sur les dossiers d’entreprises innovantes
Une communication réciproque
Une participation aux manifestations organisées par l’un ou l’autre des partenaires
(par exemple : le concours Artinov)
Ce partenariat apporte de nombreux avantages aux entreprises artisanales :
Accès facilité à l’information nécessaire pour les dépôts de marques/modèles/brevet avec par
exemple une permanence dans l’agence CMA de Givors
Recommandations utiles pour protéger leur innovation produit, prendre toutes les précautions en
matière de liberté d’exploitation, de partenariat, de gestion de l’information au sein de l’entreprise/
avec des stagiaires
Aide à la mise en œuvre de ces recommandations et l’intervention d’un conseiller en propriété
industrielle
Accès au programme d’accompagnement collectif et individuel Master Class Propriété Industrielle
pour structurer leur stratégie d’innovation
A PROPOS DE L’INPI
L’Institut National de la Propriété Industrielle est un établissement public, entièrement autofinancé,
placé sous la tutelle du ministère de l’Économie, de l’Industrie et du Numérique. Il délivre les brevets,
marques, dessins et modèles et donne accès à toute l’information sur la propriété industrielle et les
entreprises. Il participe activement à l’élaboration et à la mise en œuvre des politiques publiques dans
le domaine de la propriété industrielle et de la lutte anti-contrefaçon.
www.inpi.fr
0820 210 211(0,10 TTC/mn) + prix appel
CONTACT PRESSE
HÉLÈNE SALAVILLE
Déléguée régionale INPI Auvergne Rhône-Alpes
Tél : 04 37 27 11 38
Email : hsalaville@inpi.fr
22NOS PARTENAIRES
CFA RABELAIS
Le CFA François Rabelais de Dardilly à proximité de Lyon est un CFA Public créé en 1975 spécialisé
dans les métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et de l’Alimentation. Le CFA propose aujourd’hui
LA PARTICIPATION des formations allant du CAP au BTS en passant également par des Titres spécifiques au réseau des
DU CFA SUR Chambres de Métiers et de l’Artisanat comme le Brevet Technique des Métiers Pâtissier.
L’ESPACE « ATELIER
GOURMAND » DE Malgré sa spécificité de CFA public, le CFA François Rabelais a su développer des liens forts et privilégiés
LA FOIRE DE LYON avec les professionnels de la Région (organisations professionnelles, chambres consulaires, associations
2016 : de promotion de la gastronomie…). La présence des apprentis du CFA sur l’espace « Atelier Gourmand
» piloté par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône avec les organisations professionnelles des
métiers de bouche est une parfaite illustration de ce partenariat entre le CFA et les professionnels du
A l’initiative de la
secteur.
Chambre de Métiers et
de l’Artisanat du Rhône
et des Organisations LES FORMATIONS DISPENSÉES PAR LE CFA FRANÇOIS RABELAIS
Professionnelles des Métiers
de Bouche du département,
un lieu de démonstration Le CFA s’appuie sur une équipe pédagogique composée de formateurs d’enseignements généraux et
des métiers de l’alimentation
de pratique professionnelle qui sont en lien constant avec les professionnels des métiers de bouche.
a été créé sur l’espace
Plusieurs d’entre eux sont d’anciens professionnels (salarié ou artisan) et 2 sont Meilleur Ouvrier de
Artisanat de la Foire de Lyon
2016. France (en Boulangerie et en Sommellerie).
L’objectif est de faire Niveau V
découvrir au grand public CAP Boucher, CAP Boulanger, CAP Charcutier-traiteur, CAP Chocolatier-confiseur, CAP Cuisine, CAP Pâtissier, CAP
les métiers de bouche par Poissonnier (sept 2016), CAP Restaurant, CAP Boulangerie Spécialisée, CAP Cuisinier en desserts de restaurant,
la délocalisation de Travaux CAP Employé traiteur, CAP Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisée, MC Sommellerie
Pratique que les apprentis
suivent au CFA François Niveau IV
Rabelais. Le public pourra Bac pro Commercialisation et services en restauration, Bac pro Cuisine, BP Arts de la cuisine, BP Arts du service
donc assister et participer à et commercialisation en restauration, BP Boucher, BP Boulanger, BP Charcutier-traiteur, BTM Pâtissier confiseur
des animations à destination glacier traiteur, MC Accueil réception
des apprentis en formation :
Niveau III
Traiteur BTS Hôtellerie-restauration
Boulangerie
Le CFA développe également des partenariats avec des centres de formations européens permettant
Pâtisserie ainsi aux apprentis de vivre une expérience à l’international (Allemagne, Pologne, Espagne, Angleterre).
Boucherie
LE CFA FRANÇOIS RABELAIS EN QUELQUES CHIFFRES
Cette opération sera
l’occasion de valoriser les
métiers de bouche, les Au 31/12/2015, le CFA comptait 1 037 apprentis :
apprentis et leurs formateurs
(maître d’apprentissage et 50% dans les métiers de l’hôtellerie, de la cuisine et de la restauration
professeur de CFA). 50% dans les métiers de l’alimentation (boulangerie, boucherie, charcuterie, pâtisserie, traiteur)
Les tendances sont les suivantes :
Les métiers en augmentation d’effectifs : Pâtisserie et Boucherie
Les métiers en stabilité d’effectifs : Boulangerie, Cuisine, Restaurant (service), Hôtellerie, Traiteur
Les métiers en diminution d’effectifs : Charcuterie
Ces dernières années sont marquées également par une forte féminisation des métiers, notamment la
Pâtisserie, la Cuisine et la Boulangerie.
Contactez le CFA François Rabelais :
Chemin Le Dodin B.P 24 - 69571 Dardilly cedex
Tél. 04 78 66 88 88 - Fax 04 78 66 88 89 - Mail ce.0693504j@ac-lyon.fr
23DOSSIER DE PRESSE LA CMA
FOIRE DE LYON 2016
DU RHÔNE
UNE ORGANISATION AU SERVICE DES ARTISANS
Créée en 1934, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône est implantée à Lyon et dispose de
trois agences à Givors, Tarare et Villefranche-sur-Saône, couvrant ainsi l’ensemble du département.
Les Chambres de Métiers et de l’Artisanat sont des établissements publics originaux puisqu’elles sont
gérées par des artisans élus. Elles sont chargées de représenter, auprès des pouvoirs publics, les
intérêts généraux de l’Artisanat, « Première entreprise de France ».
SES PRINCIPALES MISSIONS
Tenue du Répertoire des Métiers et Conseil et soutien des entreprises dans
fonctionnement du Centre de Formalités des la création, la gestion, le développement et la
Entreprises (CFE) transmission
Organisation de la formation initiale et Promotion des entreprises du secteur de
obligatoire des créateurs et de la formation l’Artisanat et de l’apprentissage
continue des artisans
Intervention auprès de l’état, de la Région,
Organisation de l’apprentissage dans du Département et des autres collectivités
le secteur des métiers et enregistrement des territoriales
contrats d’apprentissage
SA COMPOSITION
35 chefs d’entreprises artisanales ou conjoints collaborateurs, élus pour 5 ans, issus des quatre
secteurs : Alimentation, Bâtiment, Fabrication et Services.
SON FONCTIONNEMENT
L’Assemblée Générale , composée des 35 membres, est l’instance de décision et d’orientation de
la politique générale de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat.
Le Bureau , composé de 11 membres, assure l’application des orientations données en Assemblée
Générale. Il est en quelque sorte l’organe exécutif de la Chambre.
Les Commissions d’Études Spécialisées réfléchissent sur l’évolution de l’Artisanat et font des
propositions à l’Assemblée Générale.
24LA CMA DU RHÔNE
CONNECTÉE
TOUTE L’ACTUALITÉ DE L’ARTISANAT ET DE LA CMA DU
RHÔNE GRÂCE À SES PUBLICATIONS
Rhône Métiers Le magazine trimestriel de Artis’ en ligne La newsletter mensuelle
la CMA du Rhône vous présente l’actualité du pour ne rien manquer de l’actualité de la
monde artisanal et des artisans du Rhône Chambre de Métiers et de l’Artisanat du
Rhône. N’hésitez pas à vous abonner sur notre
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Route 69, le chemin parcouru par les site Internet !
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l’histoire, l’action et l’évolution de la Chambre Note de conjoncture Artisans, suivez
de Métiers et de l’Artisanat du Rhône. l’évolution du marché pour adapter votre offre
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ArtisAnAt
p 9-10 Actu
Élections CMA :
le bilan de mandature
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site internet
& europe p 14-15 rendez-vous
Foire de Lyon :
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Toutes les publications sont à découvrir ou redécouvrir sur notre site
internet www.cma-lyon.fr / Rubrique Publications
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Le site internet :
www.cma-lyon.fr
Les réseaux sociaux :
Facebook : facebook.com/chambre.metiers.artisanat.rhone
Instagram : cma_rhone
Twitter : twitter.com/cma-69
Les réseaux sociaux professionnels : entrez directement en contact avec les conseillers de
la CMA du Rhône inscrits sur les réseaux Viadeo et Linkedin.
La chaîne YouTube : retrouvez l’artisanat en vidéo.
L’application mobile :
Cette application destinée aux artisans est disponible gratuitement sur : Google Play, App Store et
Windows Store en tapant «CRMA Rhône Alpes».
25DOSSIER DE PRESSE L’ARTISANAT DANS
FOIRE DE LYON 2016
LE RHÔNE EN CHIFFRES
29 770 entreprises artisanales dans le Rhône
Répartition par secteurs d’activités Nombre de salariés*
39% 4%
11 673 dans le secteur du Bâtiment
56% 18% 0 salarié
9 949 dans le secteur des Services 33% 1 à 2 salariés
22% 3 à 9 salariés
5 044 dans le secteur de la Fabrication 17% + de 10 salariés
3 068 dans le secteur de l’Alimentaire 10%
Répartition par formes juridiques
15 885 SOCIÉTÉS ENTREPRISES INDIVIDUELLES
13 885 ENTREPRISES 1% 7 405 Artisans
53% 47% INDIVIDUELLES 46% 6 323 Micro-entrepreneurs
53%
157 EIRL
Répartition géographique
21 249 au siège
3 287 agence du Beaujolais
19 683 DANS LA MÉTROPLE Villefranche
sur Saône 2 650 agence Rhône Sud
2 584 agence Ouest Lyonnais
34% 10 087 DANS LE Tarare
NOUVEAU RHÔNE Lyon
66%
Givors
4 132 apprentis dans le Rhône
Age
+7,11% d’apprentis
par rapport à 2014 36% 15%
15%
38%
Répartition 34%
géographique - de 16 ans
DANS LA MÉTROPLE 16-17 ans
62% 18-20 ans
DANS LE NOUVEAU RHÔNE 27% 73% + de 21 ans
Sources : Répertoire des Métiers CMA du Rhône 2016
26 * Avisé - Conjoncture et Chiffres clés 2014 **Chefs d’entreprises artisanales et autres31 925 chefs d’entreprises artisanales dans le Rhône
11% 12% 58
Artisans Meilleurs Ouvriers de France
47%
16% 61% 20% 59 **
Titulaires du label Entreprise du
26% Patrimoine Vivant
8%
203
Maîtres Artisans
Type de formation suivie
17% Générale 613
Conjoints collaborateurs
57% Professionnelle
21% 79% 11 677
6 639 25 286 26% Générale & Professionnelle Titulaires de la qualité d’Artisan
+34%
d’entreprises
-18% artisanales
en 10 ans +18%
de radiations
d’immatriculations
par rapport
en 5 ans
à l’année 2014
29 770 4 946
entreprises artisanales en 2015 immatriculations en 2015
28 448 entreprises 3 771
artisanales en 2014 immatriculations
en 2014
28 898 entreprises 4 140
artisanales en 2013
immatriculations
en 2013
27 592 entreprises 4 211
artisanales en 2012 immatriculations en 2012
26 484 entreprises 4 197
artisanales en 2011 immatriculations en 2011
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