Semaine de la coopération - VOTRE COOP SOULIGNE La conservation des fruits et légumes
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DU 2 OCTOBRE AU 5 NOVEMBRE 2019
VOTRE COOP SOULIGNE CAPSULE NUTRITION
Semaine de la La conservation des
coopération fruits et légumes
p.2 p. 11
DÉPARTEMENT VEDETTE VOTRE COOP S'IMPLIQUE
Fruits et légumes L'économie sociale,
p. 9 j'achète!
p. 16
semaine de la Produit
coopération du mois
ENCOURAGER NOS PRODUITS C’EST FAIRE TRAVAILLER DES GENS D’ICI!
Célébrons
la coopération
Le mouvement coopératif et mutualiste souligne la Semaine de la
coopération du 13 au 19 octobre. Sous la thématique Les coopératives et les Fruits séchés Légumineuses Noix Grains et céréales Graines à germer Divers
mutuelles : un réseau au potentiel illimité!, la Semaine de la coopération est Dried fruits Legumes Nuts Seeds and cereals Germinating seeds Other
l’occasion pour la population ainsi que pour les membres des coopératives
et mutuelles de célébrer le fait que ces dernières ont collectivement aidé
à bâtir le Québec et de reconnaître leurs contributions soutenues. Durant
ces sept jours, participez au concours et courez la chance de remporter de
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nombreux prix. C’est facile! Tous les détails sur le site internet. La marque Artisan Tradition, qui appartient
à VOTRE Coop et dont les produits sont
https://www.fondation.coop/ ensachés à Sherbrooke, offre un large
Vous êtes intéressé à en éventail de familles de produits naturels ou
apprendre plus sur le biologiques dans plusieurs formats variés.
mouvement coopératif? Les produits avec la mention biologique sont
VOTRE Coop vous propose une certifiés par Québec Vrai annuellement.
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le mardi 15 octobre 2019, fière d’élargir son éventail de produits
à 18 h 30, animée par en vous proposant des pâtes aux œufs
Mme Hélène Turcotte, biologiques, faites d’œufs frais et de blé
Durum, séchées à basse température et de
directrice régionale du CDRQ.
fabrication artisanale.
Inscrivez-vous, les places sont
limitées. Plus d’information
à la page 15. 2,99 $
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papillons aux
oeufs bio
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250 g
Sherbrooke, Qc
J1L 3A3 Artisan Tradition
2
RECETTE
SANTÉ
Capsule DE VOTRE
nutrition Mariane Pilote, Dt.p. COOP
Nutritionniste-diététiste
La conservation Salsa de tomates fraîches
des fruits et légumes Portions : 6 portions
Préparation : 20 minutes
Attente : 2 heures
C’est lorsqu’ils sont fraîchement cueillis que les fruits et légumes débordent de nutriments et de
saveur. Voici quelques conseils pour conserver leur beauté et leur croquant le plus longtemps possible.
Cette salsa est parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats. Elle
accompagne à merveille les tortillas, les nachos, le poisson blanc, la viande
Les fruits et le riz. Elle est aussi excellente en bruschettas ou dans les sandwichs.
Les fruits non climactériques cessent de mûrir dès qu’ils sont cueillis. Pour éviter
qu’ils ne moisissent, rangez-les au réfrigérateur dès que possible.
Ingrédients Préparation
Les fruits climactériques dégagent beaucoup d’éthylène, un gaz qui leur permet
de mûrir après la récolte. Entreposez ces fruits sur le comptoir jusqu’à maturité. • 2 tasses de tomates hachées 1 Égoutter les tomates dans un tamis une
Si vous désirez accélérer leur mûrissement, déposez-les dans un sac en papier • ½ tasse d’olives Kalamata dizaine de minutes en brassant de temps
avec une pomme ou une banane. Évitez les sacs en plastique qui les feront moisir tranchées, rincées et égouttées en temps. Le retrait de l’excès d’eau des
en retenant l’humidité. Lorsque vos fruits sont mûrs, dégustez-les ou rangez-les • 2 c. à soupe de câpres, hachées tomates évitera le détrempage de la salsa.
quelques jours supplémentaires au frigo, à l’écart des autres fruits et légumes pour
• 1 gousse d’ail hachée 2 Dans un bol, mélanger les tomates
éviter que l’éthylène accélère leur dégradation.
• ½ tasse (40 g) de coriandre avec les autres ingrédients.
Liste de fruits climactériques : Liste de fruits non climactériques : fraîche hachée
abricot, avocat, banane, cantaloup, kiwi, agrumes, ananas, bleuet, cerise, fraise, 3 Laisser reposer au moins 2 heures
• ½ tasse (40 g) de basilic frais
mangue, melon miel, nectarine, papaye, framboise, litchi, melon d’eau, mûre,
haché avant de déguster.
pomme, pêche, poire, prune et tomate. pomme grenade, raisin.
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
Les légumes extra-vierge
Bon appétit !
Voici des astuces pour conserver la fraîcheur de vos légumes :
• À l’exception de la laitue, laver vos légumes et fines herbes seulement au
moment de les consommer; VALEUR NUTRITIVE
Pour 1/2 de tasse
• Laver et assécher la laitue, l’envelopper dans un tissu absorbant et la ranger Calories 90 kcal
dans un contenant hermétique; Lipides 8g
• Déposer les légumes et les fines herbes dans des sacs en plastique perforés Glucides 4g
Fibres 2g
réutilisables de style Ziploc© et les ranger dans le tiroir à légumes;
Sucres 2g
• Mettre une seule sorte de légumes par sac. Protéines 1g
3
îlot Fruits et
québec légumes
Les Jardiniers du Versant
et le Versant rouge, 3,49 $
verger familial biologique
Depuis 35 ans, le Versant rouge, verger situé à Saint-Georges-de-Windsor en Estrie, est
ail bio
une entreprise spécialisée dans la vente de pommes biologiques et la transformation de 115 g
pommes, de fraises et autres fruits en confitures, gelées, beurres et jus. La ferme
Marydan
L’entreprise produit des confitures, des tartinades biologiques sans sucre
ajouté, des gelées et beurres, des jus pétillants et du vinaigre de cidre.
Les Jardiniers du Versant vendent des pommes certifiées
biologiques par Ecocert.
En plus de vous offrir un lieu d’harmonie avec la nature, leur verger s’inscrit
dans des programmes de développement en biodiversité et en recherche
pour la lutte biologique. Une visite pour l’auto-cueillette,
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Plusieurs produits du verger Le Versant POIVRON 3 COULEURS
rouge sont disponibles en magasin, tout Paquet de 3
comme les succulentes pommes des
Jardiniers du Versant.
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cheddar doux 3/5,00 $ 4,99 $
ou moyen bio
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Fromagerie de plante bio traditionnelle, blé
l’Ancêtre 113 g entier ou épeautre bio
Le grand 397 g
Wholly whole some
Sans gras trans et végétalien
Viande 2,99 $
5,99 $ Patates rouges frites
au four parmesan
4,99 $/lb Saucisses et ail ou frites
romarin et ail
végétaliennes
Saveurs 425 g
Poulet entier
assorties Alexia
bio
368 g sans OGM et sans grans trans
11,00 $/kg
Field roast
Viandes bio de
Charlevoix 4,99 $
Lasagne ou repas
boulangerie 2/5,00 $ indien
Formats variés
Tofu bio soyeux, Amys
mi-ferme ou extra ferme Produits sélectionnés
4,49 $ 450 g
Koo 5,99 $
Pain levain
sarrasin bio Purée de légumes
750 g variées
Boulangerie Formats variés
Dufeu Épurée
Sans OGM
5
L'Allée des
aubaines
3,99 $ 5,79 $
Tartinade bio Farine tout
Saveurs assorties usage blanche
non blanchie bio
250 ml
2 kg
Le Versant rouge
Milanaise
Sans sucre ajouté
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régulier ou bio ou thé bio blanche ou entière
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400 ml
12 ou 18 sachets 453 g
Thaï kitchen
Numi Bob’s Red Mill
Sans OGM
1,99 $ 3,49 $
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cétogène Variées
Saveurs assorties 250 ml
40 g Sardo
Goodto go
Keto et sans OGM
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ou fécule l’huile d’avocat ou premium
biologique et huile de coco biologique
sans gluten 355 ml Saveurs assorties
Formats variés Chosen foods 235 ml
Cuisine soleil Sans OGM Crofter’s
2/4,00 $ 16,99 $ 8,99 $
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tomates bio d’énveloppes Bragg
398 ml de psyllium bio 946 ml
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Sans OGM
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maïs cheddar chia noir à l’ancienne ou
blanc moulu ou entier curcuma bio
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Sans ogm Prana
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Jus lactofermenté bio Granola ou
Saveurs assorties gruau bio
700 ml Saveurs
assorties
Voelkel
300 g
Oatbox
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ou détergent à
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au kilo brun ou blanc bio Bio Vert
au kilo Biodégradable et sans
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DÉPARTEMENT
Vedette
FRUITS ET LÉGUMES BIOLOGIQUES
FRUITS ET LÉGUMES
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produits biologiques certifiés par Québec vrai. Grâce à une association avec de
nouveaux partenaires, la coopérative est en mesure de vous offrir une sélection
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privilégie les producteurs maraîchers de la région selon les arrivages saisonniers
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9
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Patricia Spaans le 3 octobre prochain à 18h30. Inscrivez-vous,
programme de perte de poids, conseillère 579-488-6845
les places sont limitées. Plus d’information dans le calendrier
en alimentation saine, maladies chroniques,
de la page 15.
fatigue, santé cardiovasculaire, ménopause
et troubles digestifs.
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naturelle Sylvie Bilodeau ND.A.
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rouge. Privilégiez plutôt les viandes
douleurs articulaires blanches, les huiles végétales d’olive et de
Douleurs au dos, inflammation des canola, les noix, les graines de lin et de
articulations, raideurs et réduction de chanvre.
l’amplitude des mouvements ne sont que
quelques symptômes qui font partie des Nourrir ses articulations 48,45 $
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Nord-Américains. Comment profiter au à vos articulations tels que le calcium, le Premium Collagène
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bouger occasionne des douleurs? Comme nos articulations sont composées en grande
nos articulations sont des structures partie de collagène. Avec le temps, notre Medelys
complexes et que de nombreux facteurs corps en produit moins et cette diminution Soulage les douleurs
peuvent entrer en cause, il peut devenir peut affecter nos articulations. dorsales et articulaires, traite
l’inflammation des articulation,
difficile d’identifier précisément la source répare les tissus articulaires
de ces douleurs. Même si elles sont souvent Diminuer l’inflammation. endommagés.
associées au vieillissement, les douleurs La curcumine est un antioxydant qui
articulaires peuvent aussi résulter d’une possède de fortes propriétés anti-
blessure de sport, d’arthrite rhumatoïde inflammatoires. Elle réduit l’inflammation et
ou d’arthrose. Voici quelques conseils la douleur et est aussi efficace pour traiter
qui peuvent vous aider à diminuer les douleurs reliées à l’articulation entière
l’inflammation et à retrouver votre mobilité (arthrose et rhumatismes) que pour les
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30 minutes d’activité physique par jour inflammatoire en diminuant l’inflammation
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peuvent aider à garder la mobilité des des tissus conjonctifs et est particulièrement
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natation. Peut réduire le risque d’ostéoporose
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sèches ou matures. végétalienne. Idéale pour le la toux.
régime cétogène.
13Développement
Durable
DURABLE
3.3 Participation
et relation de travail
Une organisation hautement performante mobilise ses
employés et s’assure qu’ils soient responsabilisés en les faisant
participer activement à l’amélioration de la performance
organisationnelle et des relations de travail.
Les employés de VOTRE Coop, par d’employés souhaitant s’investir
leur choix, ont à cœur le modèle dans une démarche durable de la
d’économie social coopératif et coopérative.
le respect de l’environnement. Ils De plus, alliant le plaisir à la
participent à la prise de décision des camaraderie, le Comité social a vu
tâches opérationnelles quotidiennes, le jour afin de renforcer les relations
ce qui renforce leur travail d’équipe de travail et d’améliorer le travail
et leur autonomie. Le Comité d’équipe. Ce comité est également
développement durable est constitué constitué d’employés dévoués.
14CALENDRIER
OCTOBRE 2019 DES ÉVÈNEMENTS
Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS : 1 2 3 18 h 30 4 5
Sercovie : 819 565-1066 ou en ligne au REDIS Conférence
sercovie.org/centre-d-activites/programmation-et-horaire L E S MERC Déclin cognitif et
Du 16 sept au 5 décembre TOUS 0 à 10 h 00 alimentation
TOUS LES
9h0 ing Patricia Spaans
V ENDRE
Cyndie Dubois : Yoga-rondeur Inscriptions via Facebook
strech ille DIS
Du 16 sept au 16 décembre VATA R o bita 13 h 00 Y
oga sur ch
oph ie a
Anne-S 1 h 30 Marie-Ève Fo is e
h 3 0à 1 14 h 15 Y
rtier
1 0 eur
Rond oga onco
6 7 8 18 h 30 Y9oga- ubois 10 18 h 30 11 Marie-Ève Fo 12
logie
D rtier
Cyndie
Conférence Conférence
Déchiffrer la liste des Énergie de l'automne
ingrédients et l'élément du métal
Mariane Pilote Richard Legault
13 14 15 18 h 30 16 17 18 h 30 18 19 10 h 00
DU 13 AU Conférence Conférence Conférence
19 OCTOBRE : Action de grâce
Coop 101, qu'est-ce Et si maigrir ne La courge, cette
SEMAINE DE LA OUVERT qu'une coopérative passait pas par un inconnue
COOPÉRATION de consommateurs régime Madeleine Chalifour
Hélène Turcotte Elisabelle Hardy
TOUS LES JEUD
IS
10 h 00 PIED
TOUS 11 h 00 Stretc
20 L21
ES L UNDIS 22 23 hing 24 18 h 30 25 26
12 h 0
0 à 12
Ton co h 45 Conférence
rps, to
Anne-S n yoga Protéine végétale
ophie R Richard Carrier
obitaille
17 h 3
ARDIS
TOUS LES M
0 à 18
Yoga-r h 40
ondeu
Cyndie
Dubois
r, les b
ases 9 h 30 PIED
tching
18 h 3 11 h 00 Stre
27 yoga-r
0 à 19 28
h 50 29
13 h 00 Co
mbo 30 31 RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS (SUITE) :
e
ondeu ise en form
Cyndie
Dubois
r 14 h 15 Rem Anne-Sophie Robitaille : : lesentrainementsvata.ca
Du 16 septembre au 2 déc.
Marie-Ève Fortier (Yoga-Vie) :
au 819 212-0477 ou www.yogavie.ca
du 13 septembre au 6 décembre
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CONSEIL SANTÉ
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santé pour vous guider dans le
choix des produits qui vous
conviennent.
En tant que fière entreprise collective estrienne, VOTRE Coop est membre de l’initiative 819 791-0425 poste 228
L’économie sociale, j’achète!, par le Pôle d’entrepreneuriat collectif de l’Estrie et la CDEC
de Sherbrooke. VOTRE Coop fait partie des entreprises qui ont la volonté de contribuer
au développement de la région en maximisant les retombées sociales et économiques
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510, rue Jean-Paul-Perrault, Dimanche 10 h à 17 h
Sherbrooke, QC J1L 3A6 Lundi, mardi et mercredi 9 h à 18 h
Face au Carrefour de l’Estrie
et voisin du MOMO Sports Jeudi et vendredi 9 h à 21 h
819 791-0425 Samedi 9 h à 17 h
OUVERT lundi 14 octobre : Action de grâceVous pouvez aussi lire
