DE BOURGES A BOURGES, POUR LES FETES ACHETEZL CAL - DECEMBRE 2020 N 263
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www.ville-bourges.fr
DE BOURGES DECEMBRE 2020
N° 263
A BOURGES,
POUR LES FETES
ACHETEZ L CAL
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ERÇAN
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2
SOMMAIRE 19 DÉCEMBRE
AU 2 JANVIER
un
HÔTEL LALLEMANT
NOUVELLE SCÉNOGRAPHIE DE NOËL
DOSSIER 4 5
Bourges solidaire 18H - 21H
CITOYENNETÉ 6
Consultation Cujas
QUARTIERS 7
SAVEURS 8 9
Saveurs et traditions d’ailleurs
IDÉES CADEAUX 10
ENVIRONNEMENT 11 12
Mangeons de saison
SPORT 13 CréeZ votre éco-responsable
Roller Hockey
JEUNESSE 14 15
déco des fêtes Astuces et tutos sur
www.ville-bourges.fr
PRJ de Bourges
COLORIAGE 16 17
ASSOCIATIONS 18
Envoyez-nous
votre photo À GAGNER
avant le 22 décembre 2020 midi
TRIBUNES 19 pour participer au 3 superbes LOTS
grand tirage au sort d’une valeur de100€ chacun
PORTRAIT 20 le 23 décembre
REGLEMENT ET INFOS
ville de bourges
02 48 57 80 11
LES NOUVELLES DE BOURGES • DECEMBRE 2020 • N° 263
Directeur de la publication : Guillaume Crépin • Rédacteur en chef : Nicolas Varin • Rédaction : Marion Briand / Nathalie Corboeuf / Martine Dubois :/ Marylin Prévost • Photos : Ville de Bourges / Lydia Descloux / Fotolia / DPPI •
Conception Réalisation : Service Communication Ville de Bourges • Infographie : Noémie Leonard / Camille Baudry • Impression : Ouest-France, Rennes / 02 99 32 65 29 / Imprimé sur du papier produit en Allemagne, à partir de
52% de fibres recyclées, IFGD. Ce papier fourni par UPM sous le numéro FI/11/001 est porteur de l'écolabel européen. Eutrophisation : 0.003kg/tonne • Tirage : 40 000 exemplaires
• Dépôt légal : à parution • Les Nouvelles de Bourges : Ville de Bourges / 11 rue J. Rimbault / 18020 Bourges cedex / Tél. 02 48 57 80 00 /
Facebook : www.facebook.com/mairie.bourges
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EDITO
A l’heure où est finalisé ce numéro des Nouvelles de Bourges, les annonces du Mon troisième message sera celui de la solidarité. Je tiens à saluer
Président de la République concernant les mesures du confinement au- l’action exemplaire des associations de solidarité, d’aide alimentaire et
delà du 1er décembre ne sont pas connues et beaucoup d’entre vous se de lutte contre la précarité dans notre ville, de notre Centre Communal
demandent encore comment vont se tenir cette année les fêtes de fin d’Action Sociale et plus largement de l'ensemble des agents municipaux
d’année. pour poursuivre le service public et agir auprès des plus démunis dans
cette deuxième période de confinement. Comment ne pas évoquer, en
A Bourges, comme partout dans le pays, ces vacances et ces fêtes de leur rendant hommage, la triste disparition de notre collègue conseiller
fin d’année sont souvent pour les familles l’occasion de se retrouver, de municipal Jacques Lafitte qui fut de ceux qui chaque jour depuis près de
partager ensemble des moments conviviaux. Ce sont aussi des moments quarante ans avaient mis la solidarité au cœur de son action notamment en
où doivent s’exprimer la solidarité envers ceux qui sont isolés ou malades. présidant depuis 12 ans la Banque alimentaire.
Cette année, les vacances et les fêtes de fin d’année seront forcément Mon dernier message sera, une fois n’est pas coutume plus politique et il sera
différentes. celui de privilégier au maximum la proximité. En tant que consommateurs,
Le premier message que je souhaite vous adresser est celui de la santé. chacun d’entre nous peut agir. Et je vous invite dans vos achats de fin
Ce virus frappe et a frappé durement et en premier les plus âgés et les plus d’année à soutenir nos commerces de Bourges qui ont été si durement
fragiles d’entre nous. Mais tout le monde connait également maintenant impactés par la crise. En achetant localement, auprès de vos commerçants
l’expérience d’une connaissance, pourtant dans la force de l’âge, sans de proximité, au cœur de nos quartiers, au cœur de notre centre-ville, vous
pathologie particulière, touchée par ce virus. Nous devrons encore et pour les aiderez à surmonter cette épreuve et vous contribuerez à garder notre
un certain temps faire preuve de vigilance et de responsabilité en nous ville dynamique et vivante. Nous avons besoin d’eux, ils ont besoin de nous.
imposant des réflexes sanitaires de distanciation, d’hygiène, pour contrer
la propagation de ce virus. Au nom de l’équipe municipale, je vous souhaite, malgré cette période
troublée, à toutes et à tous de bonnes fêtes de fin d’année.
Mon second message sera celui de la fraternité. En cette période difficile,
la bienveillance et l’attention à l’autre doivent guider nos actions plus que
jamais. En visioconférence parfois, en petits groupes en respectant les
gestes barrières, en famille avec toutes les précautions nécessaires,
je vous souhaite de profiter au maximum de ce moment de retrouvailles
et de joie avec vos proches. Contrainte d’annuler le marché de Noël,
la municipalité que je conduis a toutefois fait le choix de maintenir
les illuminations dans nos rues et sur nos places qui leur donnent cet
Yann Galut
esprit de fête et de bonheur qui accompagne ces retrouvailles.
Maire de Bourges
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4 DOSSIER
Bourges
solidaire
En raison de la propagation du virus et de l’arrivée d’un seconde vague
de l’épidémie de la COVID 19, le gouvernement a décrété une seconde
période de confinement afin de protéger la population. La Ville de Bourges,
le Centre Communal d’action Sociale et l’agglomération Bourges Plus
ont mobilisé leurs agents pour assurer la continuité du service public et
apporter leur soutien aux personnes isolées et/ou en situation de précarité.
Si toute la population vit actuellement à l’heure de la crise sanitaire, les populations les plus précaires,
les seniors les plus isolés sont encore plus vivement touchés parce que leurs conditions de vie sont des
facteurs aggravant des impacts d’une telle pandémie. C’est pourquoi le CCAS est resté ouvert pendant
Encore +
le confinement et ce afin de maintenir le plus possible les services nécessaires pour que les personnes en de services
fragilité soient informées et servies pendant la crise.
Un numéro vert à disposition
de la population
Attention particulière
pour les séniors… Le numéro vert (0 800 400 805) a été
remis en service immédiatement.
Ainsi, pour les séniors, les missions habituelles ont été maintenues avec le suivi des patients par le service
de Soins Infirmiers à Domicile (une nouveauté par rapport à la phase 1 du confinement et la proposition de Les élus de la Ville de Bourges ont assuré
tests COVID à domicile par les services qui ont été formés dans ce domaine), le suivi des patients par l'Equipe le premier week-end de permanence les
Spécialisée Alzheimer (ESA), le portage de repas avec une évolution du règlement intérieur pour livrer des 31 octobre et 1er novembre. Puis les agents
repas par exemple aux personnes handicapées isolées sans aidant. volontaires ont pris le relais à compter du 2
L’Accueil en Résidences Autonomie a été renforcé en personnel pour maintenir le service à 100 %. Les visites novembre. Ce service a fonctionné, pendant
ont été limitées mais maintenues. Enfin, une permanence téléphonique a été mise en place afin d’organiser toute la durée du confinement, du lundi au
des visites à domicile en cas d’urgence (protections sanitaires renforcées). vendredi, de 9h à 17h.
Il a permis de répondre aux questions que les
… ne pas oublier les personnes habitants de Bourges et de l’agglomération
se posaient en fonction de l’évolution de la
les plus précaires ou en difficultés situation et des décisions nationales ou locales.
L’information et l’accueil sur RDV ont été maintenus ainsi que le traitement des demandes d'aides urgentes
(tout public). Dans les Centres sociaux - et c’est une nouveauté par rapport au 1er confinement – des
permanences téléphoniques et la possibilité de RDV en présentiel en particulier pour de l’aide administrative,
de l’accompagnement social et psychologique ont été proposés. Le maintien des centres de loisirs a été
assuré ainsi que la continuité de l’aide aux devoirs (spécifique au centre social du Val d’Auron).
Pour un soutien actif
Par ailleurs, la Ville de Bourges a pris la décision de mettre à disposition des barnums pour améliorer l’accueil
des personnes dans de meilleures conditions sanitaires (restaurants du cœur, épicerie sociale des quartiers
nord, secours populaire, restaurant social / entraide, collectif des mamans). Une salle au centre social de la
chancellerie a été ouverte pour du stockage de produits secs ainsi que l’ouverture de deux nouveaux points TOUS ENSEMBLE CONTRE LE CORONAVIRUS
de distribution alimentaire (Dumones / Aéroport) par le collectifs des mamans .
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DOSSIER 5
INTERVIEW
« Soutenir
le travail de terrain
des associations
d’aide alimentaire
et de lutte contre
la précarité »
Nadia Nezlioui
maire-adjoint déléguée à l’action sociale
Depuis le début de sa prise de fonction à la tête de la délégation sociale Nadia NEZLIOUI a souhaité que
« le CCAS soit en lien permanent avec le tissu associatif qui œuvre tous les jours auprès Remise en route
des plus démunis, des plus précaires ». Elle-même est à l’écoute quotidienne des demandes des
usagers dans tous les quartiers de la Ville
de la conciergerie municipale
« J’ai souhaité que, dès le début de cette crise, le CCAS puisse réunir les associations les Même principe, même public, même fonctionnement. C’est selon
plus mobilisés et voir tout de suite ce dont elles pouvaient avoir besoin pour rendre le la même organisation efficace qui avait fait ses preuves durant
meilleur service possible aux berruyers en difficulté. » le 1er confinement que la Ville et le Centre Communal d’Action
Cette « équipe » qui va se réunir toutes les semaines (Visio) comprend : le secours catholique,
passerelle, l’épicerie solidaire du val d’auron, l’épicerie sociale des quartiers nord,
Sociale (CCAS) de Bourges ont relancé la conciergerie municipale
l’Entraide Berruyère, les Restaurants du Cœur, le Relais, Imanis, le collectif des mamans, dès le 4 novembre, et pour toute la durée du reconfinement.
Le Secours Populaire, l’ADAA, la Banque Alimentaire, Tivoli-Initiatives. Ces associations
continuent toutes leurs actions pendant la crise.
« Par ailleurs, la Ville de Bourges a annoncé une aide exceptionnelle de 1500 € pour Des courses essentielles…
les associations ayant été active pendant le premier confinement, Elle a également Ce service gratuit s’adresse aux personnes fragiles et vulnérables (personnes
apporté une aide technique à cinq associations en prêtant des barnums, pour les âgées, en situation de handicap ou dans l’impossibilité de se déplacer) habitant Bourges.
aider à mieux accueillir leurs bénéficiaires et leur permettre de mieux appliquer les Il leur permet, sur simple appel au Numéro vert, de demander et planifier la livraison
consignes sanitaires. Enfin, une à deux équipes mobiles sont également mobilisées de leurs courses essentielles à leur domicile pour un montant maximum de 50 euros par
pour de la livraison de colis d’aide alimentaire à des personnes très isolées, en appui aux livraison : boulangerie, épicerie, boucherie-charcuterie, pharmacie, tabac. La livraison est
associations. » réalisée par des agents municipaux ou du CCAS.
…et un lien social qui fait du bien
Au-delà du service pratique, la conciergerie permet de rompre avec la solitude que
vivent parfois les personnes isolées, comme le raconte Bruno Sagetat, l’un des coursiers.
« J’ai livré mi-novembre un monsieur très gentil, seul dans un immeuble destiné
à être démoli, qui n’avait vu presque personne depuis le mois de mars. Me voir
et discuter un moment ensemble lui a fait du bien, il avait besoin de compagnie.
C’est ça le rôle de la conciergerie : livrer des courses, faire un peu de bien et
Continuité du service repartir avec un sourire. »
dans nos écoles
Du côté des plus jeunes, les écoles berruyères ont continué d’accueillir les enfants avec le protocole Comment ça marche ?
sanitaire renforcé imposé par le Gouvernement. Les services périscolaires ont été eux-aussi
maintenus. La Ville de Bourges a d’ailleurs distribué deux masques par élève dans toutes les écoles > Contactez le numéro vert au 0 800 400 805
élémentaires : 5 554 ont été distribués à Bourges et 740 dans certaines communes de (appel gratuit) en demandant la « conciergerie » :
l’agglomération par solidarité communautaire. on y enregistre votre liste de courses essentielles (montant maximum 50 euros)
du lundi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h.
D’autre part, il est important de rappeler que les principaux
services périscolaires ont été maintenus aux horaires habituels : > Un livreur vous rappelle pour planifier et organiser votre livraison : horaires,
la restauration scolaire, le transport, les centres de loisirs (du liste des commerçants, mode de paiement (différé, monnaie, chèque…).
mercredi) et les accueils périscolaires (avant et après la classe). Les livraisons se déroulent du lundi au vendredi :
Le choix a été fait de mettre en place un système de réservation pour les commandes passées le matin jusqu'à 11h, les livraisons se font l'après-midi
afin de répondre au mieux aux demandes des familles et de jusqu'à 17h ; toute commande passée après 11h sera honorée le lendemain.
maintenir un niveau d'accueil le plus satisfaisant possible en
respectant les consignes gouvernementales. Il est toutefois > Le livreur se présente à votre domicile le jour de la livraison dans
impératif que les familles respectent strictement leurs une voiture de la Ville ou du CCAS de Bourges et muni d’une attestation professionnelle.
réservations ainsi que les conditions d’accès aux services Il récupère, devant la porte d’entrée, votre paiement et les sacs de courses, en prenant
périscolaires. Par ailleurs, la continuité du service dans les toutes les précautions sanitaires nécessaires : masque, gants, désinfection du véhicule…
écoles n’a pu être possible que par la forte mobilisation du
personnel municipal et des élus également appelés en > Il effectue vos achats
renfort pour faire face à une situation d’urgence. auprès du ou des commerçants, qu’il revient livrer chez vous.
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6 CITOYENNETÉ
CONSULTATION CUJAS
role
de
Pa
BOURGES
ET LA PLACE CUJAS
it oy e
n
c
Depuis l’Eté 2020, la Ville de Bourges s’est donné pour objectif de
faire de la Place Cujas, un véritable lieu de vie en Centre-Ville. Par le
biais d’animations culturelles et sportives, les Berruyères et Berruyers
prennent progressivement leur marque sur ce nouveau terrain de jeu.
Afin que chacun puisse s’impliquer dans la requalification de la
Place Cujas, la Ville de Bourges a lancé une grande consultation sur
le devenir de ce lieu.
LA CONSULTATION CITOYENNE
Conformément à ses orientations, la nouvelle municipalité souhaite
davantage associer les citoyens aux décisions publiques. Dans une
volonté de redonner une réelle identité à la Place Cujas, tout en
gardant une partie du stationnement déjà présent, la Ville de Bourges
a organisé une Consultation en version 2.0. L’enjeu principal étant que
chacun puisse intervenir et faire de Cujas, une place de rencontre
et d’échange.
IUT ET VILLE DE BOURGES :
UNE COLLABORATION PÉDAGOGIQUE
La Ville de Bourges s’est associée aux étudiants-es de 2ème année
de DUT Carrières Sociales option Gestion Urbaine pour ce projet de
consultation. Un projet de réaménagement qui s’intègre parfaitement
dans le programme d’enseignement des étudiants. La réalisation du
questionnaire qui leur a été confiée, permettra d’avoir une vision
précise des attentes des citoyens.
RAPPEL DE L’AGENDA
DE LA CONSULTATION
• 6 NOVEMBRE 2020 :
R ICI LA DÉMOCRATIE
lancement de la Consultation
en version numérique
• 30 NOVEMBRE 2020 :
clôture de la Consultation
• DÉBUT DÉCEMBRE 2020 :
traitement des données
• FIN DÉCEMBRE 2020 :
restitution
ASSEM
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NOS QUARTIERS 7
CASTOR+ INSCRIPTION
Vous souhaitez poser une question, faire un signalement, contacter les SUR LES
services de la Mairie ?
LISTES
Pour toute demande, quelle qu’en soit la nature, administrative (état-civil, élections …)
ou technique (incident sur la voie publique, dangerosité d’un nid de poule…), ÉLECTORALES
le service Relations Citoyens est à votre disposition.
POUR LE JOINDRE : En cas de changement d’adresse, d’arrivée dans la commune
> Le formulaire de contact sur le site internet de la ville de Bourges ou de déménagement dans une autre commune que Bourges,
> L’application Mobile Castor+, téléchargeable depuis votre téléphone portable pensez à signaler ces changements au service Elections de
> Le numéro vert gratuit : 0 805 85 78 85 (gratuit depuis un poste fixe ou un la Ville de Bourges qui mettra la liste électorale à jour, sur
portable), du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h. présentation d’un justificatif de domicile de moins de 3 mois
(facture EDF, tel fixe, taxe d’habitation, taxe foncière) et d’une
En dehors de ces horaires, vous pouvez laisser un message vocal. pièce d’identité en cours de validité.
Vous pouvez contacter le service au 02 48 57 81 81 ou
par mail à Elections-S@ville-bourges.fr
Marc hé
Les prochaines élections se tiendront en 2021, aussi n’hésitez
VACCINATIONS pas à faire passer l’information à toutes vos connaissances et
GRATUITES sensibilisez nos jeunes adultes sur les devoirs du citoyen.
MERCREDIS 9 ET 16 DÉCEMBRE DE 14H30 À 16H30
(centre de soins infirmiers des Gibjoncs, 8 avenue Stendhal). Le marché de PENSEZ À VOUS INSCRIRE !
la Halle au Blé a lieu tous Les inscriptions sont possibles jusqu’au 6e vendredi
Prendre rendez-vous auprès de l’IRSA avant le premier tour de scrutin, soit si les élections
au 02 48 27 28 15 pour y participer. les samedis matins. départementales sont maintenues les 14 et 21 mars
2021, jusqu’au vendredi 5 février 2021,
TRAVAUX Place Rabelais : modification carrefour – aménagements Allée Napoléon III : renforcement structure et réfection couche
AÉROPORT cyclables (Plan vélo intercommunal) de roulement
Aménagement de la ZAC du Moutet 2e phase : voie de liaison CHANCELLERIE Route de Guerry : aménagement cyclable
et giratoire Hameau de la Fraternité : création d’un local de stockage dans PIJOLINS
Stade multisports Jean Brivot : réfection de la structure de la la salle numéro 6 Gymnase Léo Lagrange : remplacement des chassis de
charpente Groupe scolaire Marcel Plaisant : remplacement des portes désenfumage de la mezzanine
ASNIÈRES coupe-feu 2e tranche Rue de Gionne : PVI aménagement de sécurité et de quai bus
Stade Pierre Delval : mise en conformité et remplacement EDOUARD VAILLANT VAL D’AURON
de l’armoire électrique générale / réfection complète du bloc Halle Saint-Bonnet : réfection des couvertures / amélioration Base d’aviron : mise en place de rideaux occultants /
vestiaire et tribune du site / pose de clôture et filets pare ballon de la sécurité incendie/réfection de la peinture des portails / remplacement du sol de musculation
/ pose d’une main courante réfection de la salle Baptiste Marcet Base de voile : remplacement de l’ensemble des plafonds des
Stade Jacques Rimbault : déconstruction des loges du 3e Moulin de la Voiselle : rénovation circulations, vestiaires, bureaux et salle de réunion
étage / travaux d’espaces verts Mise en place d’une borne d’accès au centre nautique Salle pour tous : fourniture et pose de rideaux occultants
Eglise : réfection électrique et mise aux normes incendie Travaux de confortement de la digue de la Voiselle en rive Avenue du Val d’Auron : réfection pistes cyclables et trottoirs
AURON PRADO droite en enrobés
Patinoire : réhabilitation suite à sinistre GARE Plan d’eau du Val d’Auron : mise en oeuvre vanne de fond au
Ecole d’Auron : amélioration des bâtiments scolaires Centre nautique : réfection de l’assainissement des vestiaires déversoir
Palais des sports du Prado : mise en place de borne au rez de jardin / mise en place de plots automatiques à VAUVERT-PIERRELAY
d’alimentation pour voiture / mise en place de chassis vitré l’entrée du site Serres municipales : réfection du local fleuristerie –
anti-pigeons remplacement des huisseries extérieures de la zone bureaux
Maison de santé du Prado : construction GIBJONCS
Restaurant scolaire Mâchereaux : pose de films solaires – remplacement des moteurs des ouvrants des ombrages des
Rue du Pré-Doulet : revêtement aire d’accueil camping-car serres
Dépôt des jardiniers : construction de vestiaires
CENTRE VILLE Gymnase Yves du Manoir : remplacement des portes Gymnase Jacques Gonzalez : mise en place d’échelle à
Maison de la culture : construction extérieures des vestiaires sous conciergerie / mise en place de crinoline
Ecole de cirque : balisage d’un cheminement d’évacuation de plots automatiques à l’entrée du site ENSEMBLE DE LA VILLE
secours extérieur Groupe scolaire des barbottes : mise en conformité électrique Entretien des avaloirs
Maison des associations : modification de la porte d’entrée du du bâtiment « Elémentaires » Inspection télévisée des collecteurs d’eaux pluviales
site Mise en place d’une borne d’accès au stade Yves du Manoir Entretien de réseau par hydrocurage
Conservatoire : réfection de l’éclairage de l’accueil / réfection Allumage des illuminations de noël
de toiles de stores MAZIÈRES
Passerelle trouée verte : réfection de la couche de roulement Poursuite du déploiement des aménagements cyclables
Auditorium : création d’un éclairage extérieur pour le parking
des professeurs/artistes PIGNOUX/SEMBAT/CHARLET
Musée du Berry : réfection de la couverture de la loggia Boulodrome Port Sec : réfection du club house et des sanitaires
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8 SAVEURS
Des saveurs et traditions
venus d’ailleurs
Si Noël est célébré dans le monde entier, chaque pays a une façon différente de le fêter et
possède ses propres traditions. De festivités en gourmandises, on vous embarque pour un petit
tour d'Europe à la découverte de Noël dans les 7 villes jumelées avec Bourges : Peterborough
(Angleterre), Augsbourg (Allemagne), Aveiro (Portugal), Forli (Italie), Palencia (Espagne),
Koszalin (Pologne) et Yoskar-Ola (Russie).
Peterborough
Augsbourg (Angleterre)
Dès le début du mois de décembre, les Anglais envoient des cartes
(Allemagne) leur famille et à leurs amis. Les cartes qu’ils ont reçues sont exposées sur la
de vœux à
cheminée et ne
Un peu à l’image de nos Noël Alsaciens, en Allemagne, on s’active en seront enlevées qu’au jour de l’Epiphanie. La veille de Noël, qui est un jour férié en Angleterre, les enfants
cuisine pour confectionner de délicieux petits biscuits au bon vont dans les rues chanter des chants de Noël.
goût de cannelle. Les marchés de Noël s’animent un peu partout et C’est le jour de Noël, et non le réveillon, qui est fêté en Angleterre, et le 25 décembre, tous les britanniques
on y déguste pain d’épice et vin chaud dans une ambiance festive se retrouvent devant leur poste de télévision pour écouter le discours officiel de le Reine, et ce depuis
et chaleureuse. On confectionne également des couronnes de l’Avent 1957 ! Les enfants découvrent leur cadeau au pied du sapin, le 25 décembre au matin.
et autres décorations de Noël à mettre sur les maisons pour célébrer Traditionnellement, le déjeuner est composé d’une dinde farcie à la sauce Gravy, qui se doit d’être la plus
Saint Nicolas, le 6 décembre, qui distribue énorme possible, accompagnée de légumes (carottes, pommes de terre, choux de Bruxelles…). Au dessert,
des cadeaux. aucune table anglaise ne déroge à la tradition du Christmas pudding, ce fameux gâteau aux fruits confits qui
A la table de Noël, on trouve une oie rôtie sont macérés plusieurs mois à l’avance. Enfin, des crackers (papillotes surprises) sont disposés sur chaque
ou farcie (Wehnachtsgans) accompagnée assiette. Le 26 décembre est un jour férié et très attendu par les anglais puisqu’il s’agit du
de légumes et de fruits. En dessert, Boxing Day (ouverture des soldes).
on déguste le Christollen, gâteau de N o ë l
aux fruits secs et confits farci de
crème d’amande et recouvert de
e
Fröhlich n
sucre glace. Les cadeaux de Noël
sont apportés dans la nuit de Noël non pas par
te
Weihnach
le Père Noël mais par le Chriskind. En se levant
au matin du 25 décembre, les enfants peuvent
découvrir les cadeaux qu’il leur a apportés.
Merry S
Christmas d e s t vom
R ozh
Yoskar-Ola
(Russie)
Les fêtes de fin d’année en Russie ne suivent pas le même calendrier qu’en France.
Le Noël orthodoxe se célèbre dans la nuit du 6 au 7 janvier et se prolonge
parfois encore quelques jours. Dans la tradition russe, le Noël orthodoxe se déroule
autour d'un repas composé de 12 plats : crêpes, plats de poisson, aspic, galantine
des pieds de porc et de boeuf, cochon de lait avec la farce de la bouillie, tête de
porc avec le raifort, saucisson de porc domestique, pains d’épice, oie frite…
Figure emblématique de Noël, Ded Moroz ou « le Grand Père du Froid »
est le Père Noël Russe. La légende veut qu’il ait existé dès la période
païenne où il était considéré comme un esprit mauvais, aimant
congeler les gens et enlever les enfants afin d’obtenir des parents
des cadeaux en guise de rançon. Portant des habits rouges ou
bleus, il apporte aujourd’hui des cadeaux, dans la nuit du 6 au 7
janvier, aux enfants. Accompagné de sa fille Snegurochka, la
fée des neiges, il effectue sa tournée dans un traineau tiré par 3
chevaux appelé troïka.
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SAVEURS 9
Forli
(Italie)
Koszalin L’Italie a la particularité d’avoir des traditions régionales
(Pologne) très fortes et différentes. Ainsi, pour le repas de
Noël, il existe une différence entre le nord et le sud
Les semaines avant Noël sont ponctuées de rencontres et de partages
de l’Italie. Au nord, le repas de fête est celui
avec des amis et des collègues où l’on s’offre « l’opłatek », un pain
de midi le 25 décembre, tandis qu’au sud, c’est
azyme, en s’adressant des vœux pour la Noël et la nouvelle année. Ceux
essentiellement celui du 24 décembre au soir. Par exemple,
qui trouvent cette formule trop « maigre » partagent le « sledzik »,
à Naples le diner du 24 décembre est à base de poisson et crustacés alors que les
composé notamment de hareng et d’un petit verre de vodka.
lasagnes sont un plat lié à la fête de Noël plutôt dans le sud de l’Italie.
On voit également apparaître dans les marchés des bacs grouillant
Après les pâtes, qui sont servies comme entrées, le plat de résistance est une viande
de carpes. La tradition veut qu’on l’achète encore vivante, qu’on la mette dans la baignoire
accompagnée de légumes. Là aussi cela peut varier du nord au sud, avec de la volaille
jusqu’au jour de Noël ou elle est tuée et mangée.
(chapon farci en Toscane, rôti de dinde…) ou bien du bœuf, de l’agneau (surtout
Le réveillon de Noël (Wigilia) est le point culminant de cette période. Les festivités
au sud) ou dans certaines régions de la morue.
commencent par la préparation de la table où l’on rajoute une place supplémentaire pour
En ce qui concerne les desserts, le Panettone et le Pandoro sont de tradition dans toute
un invité de dernière minute... mais pas seulement ! Cette pratique, marquée par l’espoir
l’Italie. On les accompagne souvent d’une crème au mascarpone.
et l’espérance, remonte aux temps des partages et insurrections de la Pologne quand les
L’ouverture des cadeaux se fait là-aussi de façon différente selon les régions, au nord le
familles espéraient le retour d’un proche, de prison ou de Sibérie.
matin du 25, au sud le 24 à minuit. La tradition catholique étant très forte en Italie, les
On passe à table vers 17h lorsqu’on aperçoit la première étoile dans le ciel. Le dîner de
italiens se rendent à la messe de minuit en famille.
Noël, qui est servi sans viande et sans alcool, se compose de 12 plats, en référence aux 12
apôtres. Barszcz, zurek, pierogi ruskie, hareng, carpe, choucroute… leur choix ainsi
que celui des ingrédients ne sont pas laissés au hasard et ont une signification spirituelle.
Des desserts représentant la prospérité sont également servis : les gâteaux au miel et
aux noix ainsi que le pain d’épices - ces ingrédients étant autrefois très chers.
Après le repas, on ouvre les cadeaux (si on a goûté à tous les plats) et ensuite on entonne Palencia
les cantiques (les « Kolędy »). Le 25 et 26 sont des jours fériés et tandis que le 25 se
passe en famille, les gens se rendent le 26 chez des amis afin de présenter leurs vœux…
(Espagne)
autour d’un petit verre de vodka et d’un plateau de charcuterie ! Comme en France, les préparatifs commencent dès début décembre avec la décoration
du sapin et de la maison mais Noël, en Espagne, commence réellement le 22
décembre avec le début de la "Navidad". Ce jour-là, une gigantesque
Wesołych
tombola est organisée. Elle est suivie à la télévision par de nombreux espagnols
qui ont misé, en famille ou avec des amis, une somme d'argent. Cette tradition est
Buon
Świąt
vieille de plus d'un siècle avec à la clé le « Gros Lot de Noël ».
Natale Le réveillon du 24 décembre s’appelle la nochebuena en espagnol. Il n’y a pas
un seul plat typique. En viande, vous pouvez trouver sur les tables du porc et de l’agneau,
parfois de la dinde. On peut aussi servir des fruits de mer. En ce qui concerne le dessert, on
en propose plusieurs mais la star reste tout de même le turrón. Il s’agit d’une confiserie
espagnole à base de miel, de sucre, d’œufs et d’amandes. En Espagne, ce sont les rois
Feliz mages qui distribuent les cadeaux car le Père Noël n’y occupe qu’une place mineure.
Navidad C’est d’ailleurs le seul pays latin où ce personnage ne s’est pas encore imposé.
Feliz
Aveiro
(Portugal)
Natal Au Portugal, on appelle Consoada le réveillon de Noël, qui comprend le repas en lui-même et
l’ouverture des cadeaux, plus tard dans la nuit du 24 au 25 décembre. Au Portugal, la table de Noël
est avant tout l’occasion de manger des plats simples, mais savoureux, tous imprégnés de tradition et
surtout copieux… avant tout à cause de la place très importante faite aux desserts.
Il est bien connu que les portugais raffolent de la morue mais pour l’occasion certains innovent et la
présentent en brandade avec de la crème. Ce n’est que tard dans la nuit, que les convives passent
aux desserts. Dans chaque maison, une table entière leur est dédiée. Selon la tradition, elle restera
alimentée durant plusieurs jours pour accueillir tous les proches venus offrir leurs cadeaux et présenter
leurs vœux. Dans les maisons pourvues d'une cheminée,
le 24 décembre est également allumé un feu à l'aide
d'un petit tronc d'olivier ou de châtaignier. Lors
de la nuit de Noël, les musiciens et chanteurs
de chaque ville et village, arpentent les rues
pour chanter et jouer aux portes des habitants.
Ces manifestations s'appellent les Janeiras,
même si comme leur nom l'indique, elles ont le
plus souvent lieu au mois de janvier.
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10 IDÉES CADEAUX
Bourges est une source d’inspiration pour
Des cadeaux d’ici de nombreux écrivains et artistes qui
sous le sapin
s’inspirent des atmosphères locales dans leurs
productions. Et si cette année, vous offriez un
peu de magie berruyère pour les fêtes ?
Des romans historiques Voyages historiques
pour toute la famille et poétiques en Berry
Envie de vous évader dans un roman ? Les sagas historiques à Les ouvrages de Jean Chen vous immergent dans l’histoire de Bourges et
succès de Jean-Pierre Ferrère vous font vivre les aventures du Haut Berry. Ils sont le fruit de 10 ans de recherches de terrain, au cours
de « Félide », « Fifrelin » ou « Félicien », des desquels l’artiste a réuni des informations, des plans, des documents
personnages du peuple qui vous entraîneront dans d’archives inspirants qui ont nourri son imagination et donné naissance à de
les ruelles de la ville au Moyen-Age magnifiques aquarelles historiques. Les dessins au fil des pages présentent
au rythme d’une vie simple mais des villes, des lieux, des châteaux, disparus ou actuels, à différentes
mouvementée. « Fargette » vous époques : gallo-romaine, Moyen-Âge, Renaissance, 17e siècle… Des textes
entraînera plus loin sur les terres du de spécialistes accompagnent les visuels pour compléter ce voyage dans
Berry, de Bourges à Morthomiers. À le temps.
moins de vous laisser entraîner par Rapidement en rupture de stock à leur sortie, les
l’histoire de « Fabella », à l’époque deux livres ont été réédités dans une 2e édition
de la prise de Bourges (alors appelée incluant des visuels inédits et de nombreuses
Avaricum) par Jules César ? mises à jour. Un 3e livre, dédié à Jeanne d’Arc, est
Les 16 romans de l’écrivain berruyer sont actuellement en préparation, avec une date de
désormais devenus des incontournables sortie espérée en 2028 ou 2029.
pour petits et grands. « Bourges, au fil des siècles », de Jean Chen, Philippe
Romans « Félide » (6 volumes), « Fifrelin Bonenfant» (trilogie), Goldman, Antonio Guzman et Béatrice De Chancel-
« Fabella » (1 volume), « Fargette » (trilogie), « Félicien » (dernière Bardelot. Editions La Bouinotte. Prix public 39 euros.
trilogie), de Jean-Pierre Ferrère. Alice Lyner Editions. Prix public : « Le Haut Berry : Aubigny, Mehun, Sancerre, Bourges » de
20€ le volume. Jean Chen. Editions La Bouinotte. Prix public 39 euros.
Une note de bonne
humeur musicale
Bourges Le style « Serge Berry », c’est une ambiance
dévoilée musette qui se veut synonyme de bonne humeur
et d’envie de danser. Compositeur, interprète et
Comme une ode à Bourges, ce livre associe de accordéoniste, il aime alterner dans ses albums
sublimes photographies de tous ses quartiers des chansons originales et des arrangements
à une histoire de la ville, officielle et officieuse, d’airs connus des années 1950-60.
qui raconte les lieux, les rues et les paysages à
Et pour un air avec davantage de « swing », optez
tous ceux qui tournent les pages. Aux Berruyers
et aux habitants des environs, il donne envie pour son album « Bourges, ma ville ».
Albums, extraits musicaux et commande sur le site
de redécouvrir la ville et dévoile parfois des www.serge-berry.fr.
secrets historiques bien gardés. Aux autres,
il montre le patrimoine riche et envoûtant de
Bourges et donne envie d’arpenter ses rues,
d’admirer ses trésors. Un beau livre et un bel
objet à offrir ou à s’offrir. Soutenez vos commerçants en
« Bourges, ville discrète et flamboyante » de # jesou
privilégiant dans vos achats mescom tiens
Michel Jacquet et Chanel Koehl. Éditions Sutton. merçan
Prix public 25,90 €.
les commerces locaux ts
qui proposent du « click and collect »
ou qui sont présents sur le site
www.mavillemonshopping.fr
NDB_DEC-2020_converted.indd 10 23/11/2020 16:17ENVIRONNEMENT 11
À la maison,
mangeons de saison !
Du 30 novembre au 6 décembre, la Ville de Bourges
lance la 1ère édition de son opération « C’est de saison ! ».
Cette initiative gourmande met en lumière les fruits et
légumes d’hiver, ainsi que les poissons frais de saison.
Certes, avec le confinement, cette opération n’aura pas
l’ampleur prévue, mais la volonté d’agir sur ce sujet
reste totale.
En effet, aujourd’hui plus que jamais, nous devons questionner nos modes de consommation et repenser notre
alimentation. Un approvisionnement mondialisé de l’alimentation n’est pas adapté aux crises sanitaires et
écologiques que nous traversons. Il en est même une des causes !
de
p a n a i s
Alors profitons de ce nouveau temps de pause imposé pour prendre de nouvelles habitudes
la dernière p
durables, tout en soutenant les agriculteurs et agricultrices du territoire.
luie
Respecter la saisonnalité des produits, cuisiner de bons légumes dégust
septembreez-moi de
cueillis à maturité, c’est réapprendre que les produits frais ne sont à décembr
e
ça pas naturellement disponibles toute l’année.
mpâoucr mhoei Plus économiques, plus savoureux, meilleurs pour la santé et
pour l’environnement, les produits de saison ont tout bon ! À du 30 NOV.
-moi l’inverse, consommer des fruits et légumes en dehors de leur au 6 dec. 2
dégustezà avril
d’octobre
saison a de graves conséquences… et pas seulement sur le Découvrez le 020
goût. sur les marc s produits d
os réseauexssaison,
hés et sur n
du 30 NO
V. au 6 dec. 2020 ociaux.
de saison, . ville de bo
les produitsseaux sociaux urges-offi
Décolesuvmarerczhés et sur nos ré ciel
sur bourges ville de bo
bourges-officiel
ville de
urges
ville de
Stop
aux tomates les nappes
en hiver ! phréatiques. Pour continuer à arroser, les irrigants espagnols
utilisent des procédés de dessalement de l’eau de mer, très énergivores.
Les tomates ayant du mal à se développer dans ces conditions, de nombreux
pesticides et engrais sont utilisés, laissant des résidus toxiques sur le fruit, au-delà
La tomate est devenue le sym-
je bole d’une agriculture mondialisée,
des limites maximales autorisées. Et à tout cela s’ajoute évidemment l’acheminement par
camions de ces tonnes de denrées importées.
i e n d r a i déconnectée du cycle naturel des Bien sûr, ces procédés artificiels de cultures ne sont pas sans conséquences sur les
rev saisons. Sous nos latitudes, la tomate ne
pousse pas en hiver. Elle se récolte de juin à
aliments. La qualité nutritionnelle est largement altérée : deux fois moins de vitamine C, moins
d’antioxydants, moins de minéraux, etc. Et sans parler du goût et de la texture, qui n’ont rien de
octobre, après avoir lentement mûri au soleil. Pour comparables à de bons légumes mûris au soleil. En même temps, qui a eu l’idée de faire pousser
nous permettre d’en acheter toute l’année, la culture de des tomates en Bretagne, au mois de novembre ?!
la tomate d’hiver cache un drame écologique. En bref, une tomate achetée en hiver a jusqu’à 20 fois plus d’impacts sur la planète qu’une
Les tomates d’hiver sont majoritairement cultivées sous tomate produite localement en saison ! (Chiffres du Ministère de la Transition Écologique et
d’immenses serres de plastique chauffées et allumées Solidaire.) Et même si le prix est plus cher qu’en pleine saison, il n’inclut pas la réparation des
artificiellement 24h/24h. Produites hors-sol en Bretagne ou dégâts faits à l’environnement.
dans le sud de l’Espagne, ces cultures sont des catastrophes « Quand on pense qu'il suffirait que les gens ne les achètent plus pour que ça
écologiques, extrêmement gourmandes en énergie. Des millions ne se vende pas ! » Coluche
de tonnes de bâches en plastique non recyclable sont brûlées ou disséminées dans la nature.
Les cultures assèchent
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9 ENVIRONNEMENT
Manger de saison : une demarche
pleine de bon sens ! Fendons-nous la
Les fruits et légumes de saison nécessitent généralement moins de transport pour leur acheminement, car ils peuvent
dégustez-moi
être produits localement et achetés en circuits courts. Cultivés sans utilisation massive de produits chimiques, cueillis à maturité et d’août à avril
aussitôt vendus, les aliments sont généralement au maximum de leur potentiel nutritionnel et gustatif.
En outre, en respectant la saisonnalité, on respecte également les besoins naturels de l’organisme, en lui apportant les nutriments appropriés.
Par exemple, les fruits et légumes d’hiver, comme les choux, courges, poireaux, épinards, navets, mais aussi les agrumes, contiennent
minéraux et vitamine C pour supporter le froid et le manque de soleil. D’un autre côté, les produits d’été (tomates, courgettes, aubergines,
poivrons, melons, pêches, etc.) sont peu caloriques et gorgés d’eau pour permettre au corps de rester hydraté. du 30 NOV. au 6 dec
. 2020
Les fruits et légumes frais de saison ont décidément tout bon ! Découvrez les produits
de sai
nos réseaux socison ,
sur les marchés et sur
aux.
ville de bourges-of
ficiel ville de bourges
Des
saisons pour les ces recettes
poissons ? 100 % de saison !
Plutôt méconnue des consommateurs, la
saisonnalité de la pêche se base sur les s réseaux sociaux
au 6 dé ce mb re, rendez-vous sur no
périodes de reproduction et de déplacement Du 30 no ve mb re % de saison !
des espèces. ur dé co uv rir, ch aq ue jour, ces recettes 100
po
Consommer des poissons et crustacés de saison, c’est s’assurer d’avoir un Apéritif :
produit de qualité, à un prix correct et pêché au moment où l’espèce est er avec du
disponible en abondance. s de rad is no ir tar tin és , de fromage frais. A déclin es de poisson,
Toasts cru du houmous, des rillett
Par exemple, le thon blanc frais est pêché de mai à septembre et ne devrait ou -rave, de s po mm es , des endives, etc. Et avec
ch etc.
pas se retrouver sur les étals des poissonneries en dehors de cette période.
La pêche non-durable ne laisse pas aux espèces le temps de se reproduire
et d’arriver à l’âge adulte. Les stocks de poissons ne se reconstituent pas Entrée :
r une salade
pleinement et cela fragilise la pérennisation des espèces. C’est notamment une
um es d’h ive r (co urg es , carottes et poireaux), su )
Samoussas épicés aux lég ocat, clémentine
des conséquences de la surpêche. Aujourd’hui, à l’échelle internationale, la pêche rouge, mâche, carottes, av
intensive concerne environ un tiers des effectifs de poissons, et ce chiffre monte à croquante et colorée (chou
90 % en mer Méditerranée.
En respectant les saisons et en variant les types de poissons que Plat :
» rôtis au
l’on achète, on préserve la biodiversité de nos mers et de nos océans. Alors cit ron né e, ac co mp ag née de légumes « oubliés
Aile de raie à la sauc e vets) et de
changez du saumon (saison de mars à août) et du cabillaud (de mars à mai), (to pin am bo urs , pa na is, rutabagas, carottes et na
miel et aux épices
c’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs à cuisiner. Demandez riz de Camargue IGP
conseil à votre poissonnier !
Rendez-vous en juin, pour la 2ème édition de notre opération Dessert :
« C’est de saison ! », en version estivale !
Crumble poire-châtaigne
NDB_DEC-2020_converted.indd 12 23/11/2020 16:17SPORT 13
Roller Hockey
Les Alchimistes très ambitieux
Le RCB offre une large palette d'activités, avec une section vedette : le roller hockey qui dispute le
championnat de National 2.
L'offre sportive s'est enrichie ces dernières années par la montée en puissance du Roller Hockey En parallèle fonctionne plusieurs sections, avec les Roocool (course, vitesse qui avaient organisé
qui rassemble aujourd'hui 329 clubs et 15.000 licenciés, à travers l'Hexagone. Le roller hockey qui les Six Heures de Bourges), les Vatranquille (randonnées, rendez-vous tous les vendredi soir, place
se pratique avec des patins à roulettes ressemble à son frère le hockey sur glace mais il est aussi Mendès-France) et une école de patinage ouverte à tous.
un lointain cousin du hand et du rugby. Il y a bien sûr quelques différences techniques au niveau Au total, on approche les 200 licenciés ce qui donne au Roller Hockey, une place de choix dans le
des contacts, des hors- jeux, terrain plus petit, cinq joueurs et non six, revêtement synthétique paysage sportif de la ville.
des sols au lieu de la glace. Mais l'esprit est sensiblement le même : beaucoup d'engagement
physique tout en restant des gentlemen, dans l'action. Il y a bien sûr les mêmes « outils » : crosse,
palet, protections.
Un club bien structuré
A Bourges, la discipline est pratiquée au sein du RCB, depuis 1997. Au départ, il s'agissait plutôt,
d'une pratique de loisir. Sous la houlette du président, Alain Requiem, peu à peu, on a mis l'accent
sur la pratique sportive et la compétition. Les Alchimistes (tel est le nom des compétiteurs) ont
gravi les échelons. En 2018, ils accédaient à la Nationale 2. Ils entament leur troisième saison à ce
niveau. Avec l'objectif d'accéder dans les années à venir à la Nationale 1 et pourquoi pas un jour, à
la catégorie reine l'élite où figure en bonne place les Prédateurs de Vierzon.
Le club qui avait débuté au gymnase Léo Lagrange est désormais bien établi au gymnase Gustave
Pailloux dont il occupe (avec les scolaires) l'essentiel des créneaux.
Une grosse activité sous la houlette d'un entraîneur (Alix Girardin) qui a connu le très haut niveau,
notamment chez nos voisins vierzonnais. Mais il n'y a pas que l'équipe fanion, les Alchimistes sont
présents dans toutes les catégories de jeunes, du baby hockey aux U20.
compétitions sportives :
calendrier bouleversé
Pour le Bourges Basket, la saison s'annonce bien compliquée. Il a fallu attendre le Les clubs amateurs se voyaient privés de compétition. Côté foot notamment, pas de match de
29 octobre pour assister au premier match alors que l'on aurait dû être à la 6e journée. Le Coupe de France, entre les deux équipes de Bourges. La compétition ne devrait reprendre qu'en
coronavirus avait fait des ravages dans le calendrier. décembre.
Mais quel match puisqu'il s'agissait d'une confrontation avec l'AVEL de Tony Parker. Les joueuses En rugby, il n'y aura pas de match avant le début de l'année et les phases finales sont
d'Olivier Lafargue ont livré une grande prestation pour s'imposer 74 à 62. Devant seulement 1.500 d'ores et déjà annulées. La Ligue du Centre de basket a stoppé ses compétitions
spectateurs puisque c'était la jauge admise à l'époque. On croyait alors la saison bien lancée. jusqu'à nouvel ordre. Seules les pros du Tango Bourges Basket peuvent jouer... à huis
Hélas, le gouvernement prononçait le soir même, le confinement général. Conséquence : toutes clos. Pour les sports individuels la situation n'est pas meilleure. En cyclisme il n'y a pas eu de Paris-
les rencontres amateurs étaient suspendues ; pour les clubs professionnels, possibilité de jouer Bourges, la grande classique qui rassemble des milliers de spectateurs en octobre. Le Tour du Lac
mais à huis clos. La fédération surprise, annonçait un report des matchs prévus à Saint-Amand- qui est aussi le grand rendez-vous de la course à pied s'est déroulé en
Les Eaux et à Tarbes, ceci afin de s'organiser. Les Tango de leur côté donnaient leur accord pour « mode virtuel ».
jouer au Prado, à huis clos, face à Charleville. Une décision lourde de conséquences, dans la mesure Quant aux assises du sport prévues le 12
où le club compte sur sa billetterie pour équilibrer ses comptes. Ici pas de recettes télévisuelles décembre, au Creps, elles sont reportées au
comme au football par exemple ! mois de mars.
En fait la fédération modifiait le calendrier et c'est Charnay qui est venu au Prado à huis clos.
Quatre matchs se sont succédé pour préparer l'Euroligue.
La FIBA a opté pour deux séries de « hubs » (des regroupements), en quatre poules. Le premier
est prévu à Sopron (Hongrie), du 29 novembre au 4 décembre avec l'équipe locale, Galatasaray,
Bourges et Basket Landes. Pour le second prévu du 17 au 23 janvier, Bourges a décidé de se porter
candidat.
Incertitude pour le sport
La saison 2019-2020 a laissé un souvenir amère. On pensait en septembre repartir sur de nouvelles
bases mais l'optimisme a été vite balayé.
Le 29 octobre, le Président de La République annonçait un nouveau confinement.
©Tango Bourges Basket, Gaël Brault
NDB_DEC-2020_converted.indd 13 23/11/2020 16:17Vous pouvez aussi lire
