Éducation physique et Sportive et Santé - Sport, Santé et Éducation Physique Patrick Pelayo
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Sport, Santé et Éducation Physique
Patrick Pelayo
Éducation physique
et Sportive
et
Santé
Sport, Santé et Éducation Physique
Patrick Pelayo
L’activité physique est définie comme « tout
mouvement associé à une contraction
musculaire qui augmente la dépense
d’énergie % au niveau constaté au repos
Groupe de travail « Sport et Santé »
Sport, Santé et Éducation Physique
Patrick Pelayo
La santé dont on restreint trop souvent le sens à
l’absence de maladies est défini par l’O.M.S. comme :
« Un état de bien être physique, mental et social »
– Définition de la santé % à la condition physique
– Activité physique et santé
– Enjeux et aspects économiques liés aux problèmes de santé
– Santé et EPS (aspects historique – Instructions Officielles)
– Comment l’EPS peut-elle envisager une contribution à la santé ,
– Évaluation de la santé
La condition physique - « Fitness » Définir les composantes et les normes qu’il faut atteindre pour être « en forme » « La condition physique est déterminée par l’état des facteurs de la valeur physique qui ont une influence sur la santé et le bien être à une époque de la vie » Bouchard, 1973
Modèle théorique Santé/ Condition physique/ Activités Physiques
Bouchard (1994)
Hérédité
Condition physique
Activités physiques Santé
- Loisirs (3 à 4h/semaine) - Morphologie
- Travail - Musculature - Morbidité
- Tâches quotidiennes - Motricité - Mortalité
- Intensité/Fréquence/Durée - Cardio-respiratoire - Bien être
- Métabolisme
Autres facteurs
- Style de vie
- Niveau de vie
- Environnement Physique
- Environnement social
Catégorie regroupant les activités physiques d’une journée
Bouchard (1994)
Activités Physiques Domestiques Activités Physiques de transport
- Se laver - Se rendre au travail en marchant
- Habiller les enfants
- Se rendre à l’école en bicyclette
- Passer l’aspirateur
- faire les courses - Prendre les escaliers
Activités Physiques de travail Activités Physiques de loisirs
- Classer du matériel - Style de vie
- Transporter des colis - Niveau de vie
- Pelleter de la terre - Environnement Physique
- faire le service - Environnement social
Composantes de la condition physique
(Gisolfi et Lambs, 1989; Bouchard et Shepard, 1994)
Composante cardio-respiratoire
- PMA (VO2max : 40 vs 92 ml/min/kg)
- Endurance
- Fonctions cardiaques (débit cardiaque : 15 vs 42 L/min)
- Fonctions pulmonaires (ventilation : 80 vs 260 L/min)
- Pression artérielle
Composante musculaire
- Puissance (détente)
- Force
- Endurance
Composantes de la condition physique
(Gisolfi et Lambs, 1989; Bouchard et Shepard, 1994)
Composante morphologique
- Composition corporelle (% de graisse : 18 vs 2 %)
- Indice de Masse Corporelle (IMC ou IMB)
- Plis cutanés
- Densité osseuse
Composante métabolique
- Tolérance au glucose
- Sensibilité à l’insuline
- Métabolisme lipidique et protéique
- Système oxydatif (QR)
Flexibilité, posture et placement du bassin
Capacité de relâchement et résistance au stress
Qu’est ce qui compte le plus pour les Français
(Actualités en santé publique, 1994)
1 - Santé
2 - Vie de famille
3 - Qualité de vie
4 - Éducation des enfants
5 - Amis et connaissances
6 - Vie amoureuse Place et Importance
de l’AP dans la santé
7 - Profession
8 - Activités de loisirs 13 % chez les français
20 % chez les allemands
44 % chez les finnoisLa santé et notre civilisation
En France
Aux USA
15 % des enfants souffrent d’une
-61 % des adultes souffrent de obésité modérée (degré 1) et
surcharge pondérale pratiquement 4 % d’une obésité
- 1 obèse sur 5 trouvent son forte (degré 2). La situation a
poids normal évolué très vite : l’obésité en
- 117 milliards de dollars par général ne touchait que 3 % des
an enfants dans les années 1960.
- 300.000 décès par an Aujourd’hui, nous avons un taux de
-1,7 millions de maladies croissance du surpoids comparable
associées à l’obésité aux Américains. L’obésité peut ainsi
- Un siège = le prix de 2 pour apparaître dès 2 ans, même si on
les obèses dans les avions la retrouve surtout entre 7 et 12
ans.La santé et notre civilisation « Si rien n’est fait pour limiter l’augmentation de l’obésité chez les enfants, la France pourrait atteindre le niveau des Etats-Unis vers 2020 ! » Un phénomène lié aux inégalités sociales !!! Plus marqué chez les jeunes (transport, 3 h TV et numérique) Rapport Toussaint, 2008
La santé et notre civilisation
Moins d’un adolescent sur 2 a une
activité physique suffisante
6/10 chez les garçons
4/10 chez les filles
Direction de l’évaluation des risques de l’AFSSA
Après une bonne séance de sport, le stress et la tension sont
évacués. On reprend possession de son corps. La SS ferait de
grosses économies d’antidépréesseurs en convainquant les
jeunes d’aller sur les terrains de sport dont la France est
largement pourvues !!!
Thierry HenryQuelles solutions pour
préserver la santé
A 20 ans, on perd 3 kilos en une semaine,
A 35 ans, en 3 semaines,
A 40 ans, il faut 3 mois.
Tous les moyens sont bons et
sont surtout intéressants
économiquementL’activité physique et la santé
« Jamais n’a été faite la preuve qu’une
activité physique régulière permet de
prolonger l’existence humaine » ??????
Dhellesmes, 1993
Une activité physique peut réduire le risque de maladies
chroniques chez le jeun mais attester cela reste difficile en
raison du fait que ces maladies (coronariennes et ostéoporoses)
se déclarent rarement avant la cinquantaine
Trost, 2005Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Durée de vie = (VO2max – 15) 0,6
Le déclin du VO2max est en
moyenne de 10 % par décade
(Astrand, 1998) et s’amplifie
légèrement avec l’âge (Tamini,
1990).
Un sportif de haut niveau
devenu sédentaire se retrouve à
égalité avec les sédentaires au
bout de 10 ans d’arrêt de la
pratique (Préfault, 1997)Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Blair, 1990 (10.000 sujets)Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport protège le coeur ?
Le risque relatif d’infarctus est multiplié par 100 chez
les sédentaires.
L’exercice permet d’augmenter ou de réduire la
diminution de VO2max avec l’âge, diminue de 30 % le
nombre d’interventions au niveau cardiaque grâce à
une fluidification du sang (augmentation du nombre
des enzymes trombolytiques.
1993 (New England Journal of Medicine)Récupération cardiaque et risque de décès La diminution de la fréquence cardiaque entre le pic d’effort et la minute suivante devient anormale à moins de 12 batts/min (Cole et al, 1999)
Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport diminue la tension artérielle ?
Une pratique physique modérée (4 séances de 35 min
hebdomadaires à faible intensité) fait baisser la tension
de 10 mmHg chez les hypertendus modérés
Somers et al, 1991Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport diminue les triglycérides et le
mauvais cholestérol ?
Oui, chez 264 sujets ayant une surcharge pondérale,
chez 40 sujets âgés et chez 110 femmes ménopausées
mais la diminution est transitoire.
(American Journal of Geriatrics, 1996)Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport prévient le diabète ?
Le sport diminue de 6 % les riques de diabète de la
maturité (non insulinodépendants) pour 500 Kcal
brûlées par semaine. Amélioration de la sensibilité à
l’insuline et de la tolérance au glucose.
New England Journal of Sport Medicine, 1996Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport durcit le squelette ?
Pour 13000 sujets âgés, une séance de 30 min
quotidienne diminue de 40 à 50 % le risque de
fracture de la hanche
Un groupe de 40 coureurs vétérans ont un volume
minéral osseux supérieur de 40 % à celui de sujets
sédentaires du même âge.
Lane et al, 1986Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport renforce le cartilage?
498 coureurs de fond (40 km hebdomadaire) comparés
à 365 sujets témoins. Malgré le surmenage des
articulations, on a constaté chez les sportifs une
dégénérescence ostéoarticulaire, une impotence
fonctionnelle et des consommations médicamenteuses
inférieures.
Lane et al, 1993Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport évite la dépression ?
Une étude statistique sur plus de 20000 sujets a
montré que les sédentaires ont un risque de dépression
multiplié par 4,2 en comparaison des sujets sportifs.
Fachée et al, 1996 (Américan Journal of epidemiology)Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport améliore le sommeil ?
40 sujets âgés de 50 à 75 ans insomniaques ont
augmenté leur durée de sommeil de 4 à 6h30 suite à un
programme de ré-entraînement physique
J.A.M.A, 1996Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport permet d’arrêter de fumer ?
75 à 80 % des sédentaires qui ont réussi à reprendre
une activité physique régulière ont arrêté de fumer.
(étude réalisée sur 2800 sujets)
Koplan et al, 1997Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport rend plus intelligent ?
546 enfants en 2 groupes âgés de 8 à 9 ans
G1 = 45 min hebdomadaire
G2 = 5 heures à la place de cours théoriques
Résultats scolaires identiques et même supérieurs en
mathématiques.
Lavallée et Shepard, 1980Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Le sport fait maigrir ?
Un régime hypocalorique fait chuter le poids à raison
de 50 % de masse grasse et 50 % de masse musculaire.
L’exercice ne fait chuter que la masse grasse et tend à
augmenter légèrement la masse musculaire. (étude
réalisée sur 268 sujets)
New England Journal of Sport Medicine, 1991Sport, Santé et Éducation Physique
Patrick Pelayo
L’exercice physique, une arme absolue pour ne pas regrossir
après un régime (Mc Lean, 2009)
Effet des régimes transitoires des régimes hypocaloriques
Expérience chez des rats :
Le sédentaire après un régime brûlent prioritairement les sucres et envoie
les graisses alimentaires dans le tissu gras
Inverse si exercice
Lutter contre l’obésité en mangeant à la bonne heure (Arble,
2009)
Le bon aliment en bonne quantité au bon moment ! (IMC > travailleurs
postés)Pourquoi pratiquer une activité physique ?
Revue de littérature
Les études scientifiques ont aussi montré
que le sportLefacilite la digestion,
sport allonge la vie facilite la
récupération après un infarctus ou une
greffe,
« ajoutediminue
des annéesles à la
crises d’épilepsie,
vie mais surtout
augmente de l’immunité
la vie auxau SIDA,
années » diminue
les risques liés à la pilule, diminue le
stress, etc.Les neuf objectifs nutritionnels prioritaires concernant la
consommation alimentaire
1. Augmenter la consommation de fruits et légumes afin de réduire le nombre de petits
consommateurs de fruits et légumes d’au moins 25%.
2. Augmenter la consommation de calcium tout en réduisant de 25% la prévalence des déficiences
en vitamines D.
3. Réduire la contribution moyenne des apports lipidiques totaux à moins de 35% des apports
énergétiques journaliers (acides gras )
4. Réduire de 25% la consommation actuelle en sucres simples, et en augmentant de 50% la
consommation de fibres.
5. Réduire la consommation annuelle d’alcool par habitant de 20% afin de la faire passer en dessus
de 8,5 l/an/habitant.
Concernant les indicateurs biologiques
6. Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne des adultes.
7. Réduire de 2-3 mm de mercure la moyenne de la pression artérielle systolique chez les adultes.
8. Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l’obésité (IMC > 25 kg/m2) chez les adultes et
de la prévalence de l’obésité chez les enfants.
Concernant le mode de vie
9. Augmenter l’activité physique quotidienne par une amélioration de 25% du pourcentage des
sujets faisant, l’équivalent d’au moins 1/2 h de marche rapide par jour, au moins cinq fois par
semaine.Charte internationale de l'éducation physique et du sport
21 Novembre 1978
Article 1. La pratique de l'éducation physique et du sport est un droit
fondamental pour tous
1.2 Chacun, en accord avec la tradition sportive de son pays, doit avoir toutes les
possibilités de pratiquer l'éducation physique et le sport et d'améliorer sa condition
physique.
Article 2. L'éducation physique et le sport constituent un élément essentiel de
l'éducation permanente dans le système global d'éducation
. 2.2 Au niveau de l'individu, l'éducation physique et le sport contribuent à la préservation
et à l'amélioration de la santé et à une saine occupation des loisirs et permettent à l'être
humain de mieux résister aux inconvénients de la vie moderne.
Article 6. La recherche et l'évaluation sont des éléments indispensables au
développement de l'éducation physique et du sport
6.1 La recherche et l'évaluation en matière d'éducation physique et de sport devraient
favoriser le progrès du sport sous toutes ses formes, contribuer à améliorer la santé et la
sécurité des participantsSport – Santé
Pour une politique préventive
Chaque individu doit être en mesure de gérer
son potentiel physique et son capital santé
- Une intensité faible peut suffire
- Commencer tôt est préférable
- Un investissement consenti à un moment donné reste
toujours bénéfique (habileté motrice)
- L’investissement doit se faire à tous les âges
Auneau, 1998, Revue EPSSport – Santé
Pour une politique préventive
Les dépenses de santé représentent plus de 10 %
du produit Intérieur Brut
L’augmentation de l’espérance de vie passe pour :
- 80 % par une prévention primaire (éducation à la
santé et prévention des accidents);
- 10 % par une prévention secondaire (dépistage
des affections);
- 10 % par une prévention tertiaire (atténuation
des maladies.Motivations des pratiquants
(Actualités en santé publique, 1996)
1 - Plaisir
2 - La condition physique
3 - Convivialité
4 - Esthétique
5 - Esprit de compétition
6 - Aventure
This very efficient cardiovascular workout is a lot of fun in
7 - Formation du Caractère our beautiful natural surroundings and is also a great way to
8 - Problèmes de santé start your day. A variety of trails are available ranging in
grade (or slope) from zero to eight percent. Since we are in
a mountainous setting, accessing some trails may require a
short but steep uphill hike. Our jogging time will be
anywhere between 40 minutes to one hour.« Prendre sa santé en main »
De l ’entretien
à l’esthétique
au sport
Pratique physique impulsive
Septembre/octobre
Mois des grandes résolutions
Mai/juin
50 % d’abandon entre la 3° et 4° séance
Prix d’une inscription en salle : 150 Euros
Prix d’une paire de chaussures : 70 EurosLa condition physique - « Fitness »
City
Body
Low«Funk
Aérobic
City
conditionning
impact
Jam
Kilocombo
Stretching
Body
Power
Fitness
workStep
»
La mise en forme se conjugue selon 3 modes
complémentaires :
1 – l’amélioration cardiovasculaire
2 – Le renforcement musculaire
3 – l’assouplissementL’activité physique et la santé
Elle peut être un moyen simple, efficace et peu coûteux pour agir
sur la santé
Complémentairement à un apport calorique régulier et dosé, une
dépense calorique de 1000 Kcal/ semaine supérieure à une vie de
sédentaire est nécessaire et suffisante. Pour une séance de 40
minutes, on dépense :
Marcher 250 Kcal
Jogging 700 Kcal
Natation 230 Kcal
Gymnastique 400 Kcal
Tennis 450 Kcal
Tondre le Gazon 230 KcalL’activité physique et la santé
Une dépense calorique de 2000 Kcal/ semaine est idéal
pour entretenir et préserver un bon état de santé
Marcher 30 min/jour 875 Kcal
en sus dans ses déplacements
Eviter les ascenceurs 150 Kcal
Une sortie en vélo ou piscine 300 Kcal
2 joggings de 30 min 450Kcal
Travail ménager, pelouse, etc. 250 Kcal
Total 1975 Kcal
Acte sexuel 250 Kcal/heure
Deux séances de 15 minutes suffisent donc largement !!!!!!!!!!Vous pouvez aussi lire
