Intégrer l'entreprise dans les limites planétaires - Retours d'expérience sur les méthodologies SBTN et CARE
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OCTOBRE 2022
Intégrer l’entreprise dans
les limites planétaires
Retours d’expérience sur les
méthodologies SBTN et CARE
Le Lab Capital Naturel,
une initiative commune du
WWF France et de la Chaire
Comptabilité Ecologique pour
préserver le capital naturel
Le Lab Le Lab Capital Naturel est né de la volonté commune du WWF- France et de la Chaire Comptabilité Écologique, d’apporter des solutions réellement efficaces à la dégradation alarmante des systèmes naturels de la planète par le système économique. Si le monde économique est en partie responsable des pressions qui pèsent sur les écosystèmes, la mobilisation des entreprises en faveur de la préservation du capital naturel constitue un levier décisif d’action et de changement. L’enjeu majeur aujourd’hui, pour ces acteurs, est celui d’une ap- propriation des sujets environnementaux qui intègre réellement la question écologique et qui soit à la mesure de ces défis fon- damentaux. Il consiste à passer d’une vision « relative » de leur performance environnementale, celle du «faire mieux» et de « l’amélioration continue », à une vision « absolue » de leur perfor- mance environnementale, qui implique de « faire ce qui s’impose ». Le WWF Le WWF est une organisation indépendante de conservation de la nature. Avec plus de 35 millions de sympathisants et un réseau actif dans plus de 100 pays grâce à ses dirigeants locaux, le WWF œuvre pour mettre un frein à la dégradation de l’environnement naturel de la planète et construire un avenir où les humains vivent en harmonie avec la nature, en conservant la diversité biologique mondiale, en assurant une utilisation soutenable des ressources naturelles renouvelables, et en faisant la promotion de la réduction de la pollution et du gaspillage. La Chaire Comptabilité écologique La Chaire Comptabilité écologique, portée par la Fondation Agro- ParisTech, a pour objectif de développer, modéliser, promouvoir et expérimenter des modèles comptables pour une transition écologique des organisations, des territoires et de la société vers la durabilité forte. En partenariat avec AgroParisTech, l’Université Paris Dauphine, l’Université de Reims Champagne-Ardenne et l’Institut Louis Bachelier, la Chaire étudie et articule trois niveaux de comptabilité : comptabilité des organisations, des écosystèmes, et comptabilité nationale. REMERCIEMENTS Entreprises Alpro : Eva de Keyser | Juliane Greff Le Groupe Bel : Marie-Laure Eychenne | Elodie Parre Le Groupe Carrefour : Agathe Grossmith | Elise Bouffies | Maëva Fougeyrollas GRDF : Nadia Ruelland | Stéphane Lejemble Le Groupe Rocher : Claude Fromageot | Violaine Ferraton LVMH : Antoine Dauphin | Stanislas Milcen | Hélène Valade Michelin : Lina Dechamp | Bertrand Bonhomme Le Lab WWF France : Pierre Cannet, Ciprian Ionescu, Aurélie Pontal, Alizée Masson, Anne-Charline Gal, Christopher Rannou, Nicolas Royet Chaire Comptabilité écologique : Alexandre Rambaud, Clément Feger, Aurélien Oosterlinck Cette publication a bénéficié du soutien de la Fondation MAVA et de la Fondation AgroParisTech.
Sommaire
INTRODUCTION............................................................................................3
I. SCIENCE BASED TARGETS NETWORK (SBTN)
Synthèse de la méthodologie et retours
d’expérience des membres du Lab
1.1 La méthodologie SBTN................................................................................ 6
1.2 L’avancement des membres du Lab ............................................... 8
1.3 Retour d’expérience du Groupe Bel................................................... 9
1.4 Retour d’expérience d’Alpro................................................................... 13
1.5 Retour d’expérience de Michelin....................................................... 18
1.6 Retour d’expérience de Carrefour.....................................................23
II. COMPREHENSIVE ACCOUTING IN RESPECT OF
ECOLOGY (MODÈLE CARE)
Synthèse de la méthodologie et retours
d’expérience des membres du Lab
2.1 Le modèle CARE.............................................................................................28
2.2 L’avancement des membres du Lab............................................. 30
2.3 Retour d’expérience de Carrefour..................................................... 31
2.4 Retour d’expérience de LVMH.............................................................34
2.5 Retour d’expérience de GRDF.............................................................38
2.6 Retour d’expérience du Groupe Rocher...................................... 41
CONCLUSION..............................................................................................44
Pour plus d’informations relatives aux
notions complexes abordées dans ce recueil :
https://lab-capital-naturel.fr/lexique
Graphisme et mise en page
Agence Muscade
Les marques WWF® et World Wide Fund for Nature® et ©1986 Panda Symbol sont la
propriété de WWF-World Wide Fund For Nature (anciennement World Wildlife Fund).
Tous droits réservés.
Document publié en octobre 2022
Toute reproduction totale ou partielle doit mentionner le titre et porter crédit à l’éditeur
mentionné ci-contre en tant que titulaire du droit d’auteur.
WWF France, 35-37 rue Baudin - 93310 Le Pré Saint-Gervais
Photo de couverture : © Copyright Claudio Testa - Unsplash
© Joel Vodell - Unsplash
-1-
© Spencer Watson - Unsplash
-2-
Introduction
L’état des systèmes naturels, décrit dans les rapports épuration des eaux, bioinspiration, les bénéfices
scientifiques depuis plusieurs décennies et observé écologiques que les activités humaines retirent de
sur le terrain sous toutes les latitudes, est de plus la nature sont aussi variés que stratégiques. Le Forum
en plus alarmants. Les travaux sur les Limites Plané- Économique Mondial de Davos considère ainsi que
taires1 – les neuf processus critiques qui régulent la plus de la moitié de l’économie mondiale dépend de
stabilité du système Terre – permettent de prendre la nature et des services qu’elle en retire.
la mesure de l’effondrement en cours : sur les neuf
Les instruments et méthodologies dirigés vers la
limites planétaires, 6 sont désormais franchies ou en
soutenabilité forte représentent les seuls outils trans-
cours de dépassement (le changement climatique,
formatifs réellement aptes à répondre à l’urgence
l’érosion de la biodiversité, le changement d’utilisa-
écologique. Actuellement en plein essor et de plus
tion des sols, la perturbation des cycles de l’azote et
en plus plébiscités, ils se trouvent toutefois encore
du phosphore, les pollutions chimiques, et le cycle
en cours de développement. Il est aujourd’hui impé-
de l’eau douce).
ratif de multiplier leur expérimentation au sein des
Pour apporter des solutions réellement efficaces à entreprises pour favoriser leur mise en œuvre opéra-
la profonde crise écologique que nous traversons, tionnelle, et progresser rapidement vers leur déploie-
le WWF France et la Chaire Comptabilité écolo- ment à grande échelle. C’est l’engagement qu’ont pris
gique ont lancé en 2021 le Lab Capital Naturel2, une en 2021 les fondateurs et les entreprises membres du
plateforme dédiée aux entreprises pour favoriser le Lab Capital Naturel, en s’investissant dans le dévelop-
développement et la diffusion des méthodologies pement de deux cadres méthodologiques complé-
orientées vers la soutenabilité forte. mentaires : l’initiative Science Based Targets Network
(SBTN), qui construit des méthodologies de déter-
La force du principe de soutenabilité forte réside dans
mination d’objectifs de bon état écologique pour les
la nouvelle conception des relations entre économie
entreprises, et le modèle comptable Comprehensive
et écologie qu’il propose, dans laquelle les capitaux
Accounting in Respect of Ecology (CARE) qui permet
naturels sont conservés dans le temps indépendam-
d’intégrer ces objectifs de conservation au cœur des
ment des autres capitaux, c’est-à-dire sans possibilité
stratégies et des modèles d’affaires des entreprises.
de substitution. En particulier, les dégradations de la
nature ne sauraient être compensées par la création Après deux années d’existence du Lab, nous sommes
de nouvelles richesses financières. Concrètement, heureux de pouvoir aujourd’hui publier ce premier
la mise en application de ce principe suppose d’ins- recueil de retours d’expérience. Il présente les moti-
crire le développement économique – et donc la vations, les modes opératoires, les grands résultats
trajectoire de chaque organisation qui le compose et les principales limites des projets conduits par les
– dans le respect strict des seuils de renouvellement entreprises du Lab sur les méthodologies SBTN et
et d’assimilation des écosystèmes (seuils de « bon CARE, et discutés dans le cadre de nos ateliers.
état écologique ») et dans la prise en considération
Dans le contexte de la séquence internationale pour
des attentes sociétales en matière de préservation
la biodiversité qui s’ouvre enfin, cet engagement
de la nature.
d’entreprises pionnières pour la soutenabilité forte
Le monde économique, qui détient une responsa- démontre la capacité et la volonté du secteur privé
bilité importante dans les dégradations environne- à intégrer des engagements rigoureux de conserva-
mentales, se doit d’engager au plus vite des mesures tion de la nature. L’une de nos ambitions majeures
radicales à la hauteur des enjeux. Une transition des à court terme est que ce mouvement participe, à
entreprises vers la soutenabilité forte est aujourd’hui la fin de l’année 2022, à promouvoir l’adoption d’un
non seulement une absolue nécessité écologique, un accord ambitieux aligné sur la science et les attentes
devoir moral, et une demande majeure de la socié- sociétales lors de la 15eme COP de la Convention sur
té civile, mais elle représente une condition pour la la Diversité Biologique.
viabilité même de l’économie : fertilité des sols, pol-
linisation, approvisionnement en matières premières,
1
https://www.stockholmresilience.org/research/planetary-boundaries.html
2
https://lab-capital-naturel.fr/
-3-
© Greta Farnedi - Unsplash
I
Science Based
Targets Network
(SBTN)
Synthèse méthodologique et retours
d’expérience des membres du Lab
1.1 La méthodologie SBTN
Aux origines de SBTN
la planète et sur les objectifs sociétaux (ex: objectifs
de développement durable).
‘Le Lab Capital Naturel’ du WWF France et de la Chaire
Qu’est-ce que SBTN ? de Comptabilité écologique s’inscrit dans ce mou-
SBTN (Science-based Targets Network3) est un réseau vement en permettant aux entreprises de tester les
mondial, crée en 2019, composé de plus de 50 or- méthodologies SBTN en cours de développement.
ganisations (dont le WWF). La mission de SBTN est Pourquoi utiliser SBTN ?
de créer une économie mondiale dans laquelle la
science et les objectifs sociétaux définissent com- Crise climatique et crise de la biodiversité ne peuvent
ment les entreprises et les villes peuvent opérer afin pas être résolues séparément.
de rééquilibrer notre système planétaire et inverser S’appuyant sur les travaux de l’initiative SBTi (Science-
la courbe de la perte de biodiversité. based Targets Initiative), le pendant climatique de la
Les cibles SBT (Science-based Targets) se définissent démarche SBT fondé en 2015, SBTN reconnait la né-
comme des objectifs mesurables, applicables et cessité de développer des méthodologies pour la
délimités dans le temps, basées sur les meilleures biodiversité, l’eau douce, la terre et les océans.
données scientifiques disponibles, qui permettent Les entreprises doivent commencer à agir dès main-
aux acteurs de s’aligner sur les limites écologiques de tenant pour que nos efforts collectifs commencent à
inverser la tendance actuelle de déclin de la nature.
Les différentes
étapes de SBTN Ces cinq étapes (détaillées ci-dessous) constituent le
cadre méthodologique de SBTN pour permettre aux
SBTN définit 5 étapes pour fixer des SBT pour la Na- entreprises de se fixer des cibles robustes scientifi-
ture à savoir : (1) évaluer, (2) interpréter et prioriser, (3) quement et de les accompagner vers une soutena-
mesurer, établir et publier, (4) agir, (5) suivre. bilité de leur modèle d’affaires.
3
https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
-6-
3
2 MESURER, 4
ÉTABLIR ET
1
INTERPRÉTER
ET PRIORISER PUBLIER
AGIR
5
ÉVALUER SUIVRE
MESURER LES
VALEURS DE REFERENCE
EVITER
DEVELOPPER UN
IDENTIFIER SES PLAN DE SUIVI FAIRE
SPHERES D'INFLUENCES REDUIRE LE SUIVI
REALISER UNE ANALYSE
DE MATERIALITE ETABLIR DES CIBLES
PRIORISER LES RESTAURER ET RENDRE
LOCALISATIONS PUBLIER SES OBJECTIFS REGENERER COMPTE
CARTOGRAPHIER SA
CHAINE DE VALEUR ET LEURS VALEURS
DE REFERENCE VERIFIER
TRANSFORMER
Figure 1 - Les 5 étapes du cadre méthodologique SBTN - © Science Based Targets Network
(1) Évaluer
L’entreprise doit estimer ses impacts envers la Nature
basés sur des données existantes et collectées. Cette
estimation quantitative doit également prendre en
compte la localisation géographique des impacts
(pays ou échelle inférieure) et leurs situations le
long de la (les) chaîne(s) de valeur(s) de l’entreprise
Figure 2 - Cadre d’action du SBTN (ER3T) [source : Science
(amont/opérations directes/aval). Le résultat final est
Based Targets for Nature - Initial Guidance for Business, 2020]
donc une liste des zones à enjeux et leur localisation
sur la chaîne de valeur. (5) Suivre
(2) Interpréter et prioriser Enfin, l’entreprise se doit de suivre les progrès accom-
L’entreprise doit ensuite interpréter les résultats de plis dans la réalisation de ses objectifs, en rendant
l’étape 1 afin de prioriser les enjeux clés et les zones compte publiquement des résultats, et en adaptant
où il faut agir. Cette priorisation s’effectue en tenant son approche si nécessaire.
compte de différents critères notamment celui de
l’état de la nature (une zone à fort stress hydrique par
exemple sera à prioriser), de l’importance de l’impact POUR ALLER PLUS LOIN
par rapport à l’entreprise (si un impact représente Ressources clefs
80% de l’ensemble des impacts de l’entreprise) et
https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
des différentes sphères d’influence de l’entreprise (si
wp-content/uploads/2020/11/Science-
une entreprise a un fort pouvoir d’influence dans une
Based-Targets-for-Nature-Initial-Guidance-
zone géographique donnée).
for-Business.pdf
(3) Mesurer, établir et publier https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
L’entreprise doit ensuite collecter des données de issue-hubs/biodiversity/
référence pour les enjeux et les zones prioritaires
https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
identifiées. En utilisant ces données, l’entreprise est
wp-content/uploads/2021/03/SBTN-Initial-
en mesure d’établir des cibles en adéquation avec
Guidance-Executive-Summary_French.pdf
les limites planétaires et les objectifs sociétaux, puis
de les publier. https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
resources/
(4) Agir
Actualités
Une fois les cibles définies, l’entreprise doit définir un
plan d’action en suivant le cadre du SBTN (ER3T : évi- https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
ter, réduire, régénérer, restaurer et transformer - voir wp-content/uploads/2022/09/Technical-
ci-dessous). Éviter d’avoir des impacts négatifs sur Guidance-for-Step-1-Assess-and-Step-2-
la nature, réduire les impacts inévitables et restaurer Prioritize.pdf
et régénérer les écosystèmes critiques pour le bon https://sciencebasedtargetsnetwork.org/
fonctionnement de la planète. Enfin, l’entreprise doit wp-content/uploads/2022/09/Technical-
également établir un plan d’action pour transformer Guidance-for-Step-3-Measure-Set-Disclose-
ses pratiques et activités néfastes pour la nature. for-Freshwater.pdf
-7-
1.2 L’avancement des
membres du Lab
1 Évaluer
Réaliser une analyse de
matérialité
Cartographier sa chaîne de
valeur
2 Interpréter et prioriser
Identifier ses sphères
d’influence
Prioriser les localisations
3 Mesurer, établir et publier
Mesurer les valeurs de
référence
Développer un plan de suivi
Établir des cibles
Publier ses objectifs et
leurs valeurs de références
4 Agir
Éviter
Réduire
Restaurer et régénérer
Transformer
5 Suivre
Faire le suivi
Rendre compte
Vérifier
-8-1.3 Retour d’expérience
du Groupe Bel
Présentation de
Le Groupe s’est fixé pour mission d’offrir une alimen-
tation plus saine et responsable pour tous. Dans une
l’entreprise démarche de progrès continu qui mobilise tout son
écosystème, Bel veut répondre aux grands enjeux
sociétaux et environnementaux grâce à un nouveau
Entreprise familiale de près de 160 ans, et acteur modèle alimentaire ayant un impact positif pour
international majeur de l’alimentation, le Groupe toutes les générations.
Bel propose des produits en portions issus du lait, Dès 2003, le Groupe a choisi de rejoindre volontai-
du fruit et du végétal – à travers des marques ico- rement le Pacte Mondial des Nations-Unies, dé-
niques et internationales tels que La Vache qui rit®, montrant sa volonté d’agir concrètement en faveur
Kiri®, Babybel®, Boursin®, Nurishh®, Pom’Potes® du développement durable. Aujourd’hui, le groupe
ou GoGo squeeZ®, ainsi qu’une vingtaine d’autres a structuré son approche développement durable
marques locales. autour de cinq grands enjeux prioritaires :
Ancré dans les territoires, le Groupe s’appuie sur l’ex- • Contribuer à une alimentation plus saine
pertise et l’engagement de ses 11 800 collaborateurs • Promouvoir une agriculture durable et régénératrice
répartis au sein de ses 29 sites de production et ses • Concevoir des emballages responsables
près de soixante filiales dans le monde. En 2021, le • Lutter contre le changement climatique et réduire
Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 3,38 milliards son empreinte environnementale
d’euros. • Renforcer l’accessibilité de ses produits
-9-
© Xavi Moll - UnsplashCARACTÉRISTIQUES
PRINCIPALES
2035 et l’intégration du carbone, comme un outil de
DE L’ENTREPRISE
pilotage de ses activités.
Secteur : Alimentaire Convaincu du rôle clé et transverse de la biodiversité,
mais aussi du lien intrinsèque entre Climat et Biodi-
Cœur d’activité : Produits de grande consom-
versité, le Groupe a rejoint en 2020 SBTN ainsi que
mation. Le Groupe Bel propose des produits
le Corporate Engagement Program. Ce travail colla-
en portions issus du lait, du fruit et du végétal
boratif a pour objectif de concevoir et de tester une
Type de structure : multinationale nouvelle méthodologie de calcul robuste permettant
aux entreprises d’élaborer des objectifs alignés sur
Taille de l’entreprise : 11 800 collaborateurs
une trajectoire fondée sur les limites planétaires.
Présence géographique : Sites de produc-
En 2021, Bel a franchi une autre étape en réalisant une
tion majoritairement en Europe, Amérique
analyse de matérialité de ses impacts sur la biodiversité,
du Nord et Moyen-Orient et près de soixante
de ses matières premières à la fin de vie de ses produits,
filiales dans le monde
la mesure étant essentielle pour pouvoir progresser.
Mise en place
Cadre
du cadre
méthodologique
méthodologique
choisi
Périmètre étudié : Groupe
Le Groupe Bel a publié en 2020 une politique, coé-
Consultant : Metabolic
crite avec le WWF France portant sur la préservation,
la valorisation et la restauration de la biodiversité sur Le Groupe Bel a pu s’appuyer sur le soutien et l’exper-
l’ensemble de sa chaîne de valeur. Cette politique tise du WWF France et de l’agence Metabolic pour
détaille les engagements du Groupe sur trois volets : la réalisation des livrables, selon la méthodologie en
cinq étapes de SBTN.
1. La préservation des forêts et des écosystèmes
naturels qui fixe l’objectif qu’aucune des matières Le Groupe Bel a réalisé les étapes 1 et 2 de SBTN et a
premières clés du Groupe ne contribue à la défo- également mené une étude sur l’étape 3 concernant
restation ou à la conversion d’écosystèmes natu- l’établissement de seuils écologiques à l’échelle d’un
rels d’ici à 2025 ; territoire, plus particulièrement au niveau d’un bassin
2. L’engagement du Groupe à évaluer son empreinte laitier.
biodiversité pour fixer des objectifs robustes fon- Les différentes phases de mises en œuvre des étapes
dés sur une approche scientifique ; 1 et 2 ont été :
3. La volonté du Groupe d’améliorer son empreinte
biodiversité, en mettant en place des projets de 1. Définition du périmètre et collecte des données
préservation, restauration et sensibilisation à la auprès du Groupe
biodiversité en étroite collaboration avec ses par- 2. Traitement des données par le prestataire, Metabolic
tenaires œuvrant au quotidien dans les filières. 3. Revue critique des travaux réalisés et des résultats
par le Groupe Bel et le WWF France
En 2017, le Groupe Bel a souhaité se saisir des enjeux
climatiques en rejoignant l’initiative Science Based Concernant l’étape 3, les étapes ont été les suivantes :
Target (SBTi) afin de contribuer à l’atteinte des objec- 1. Définition et choix du paysage
tifs de l’Accord de Paris. Un engagement réaffirmé et 2. Collecte et achat de données nécessaires à l’étude
renforcé en 2022, lorsque le Groupe Bel a annoncé 3. Réalisation de calcul
son objectif de réduction carbone pour contribuer à 4. Relecture et revue critique des travaux réalisés et
limiter le réchauffement climatique sous le seuil de actions proposées
+1,5°C. Cet engagement particulièrement ambitieux
pour un Groupe principalement laitier, implique une En parallèle de ce travail, les équipes RSE du Groupe
réduction nette d’1/4 des émissions de gaz à effet ont participé à des groupes de discussions et contri-
de serre de Bel, sur toute sa chaîne de valeur d’ici bué aux travaux du Corporate Engagement Program
(CEP), en apportant notamment leur aide et expertise
à des groupes consultatifs techniques.
- 10 -Présentation
Bel s’est également engagé à tester des outils et
méthodes développés par SBTN, et à apporter des
des résultats
retours détaillés permettant de les améliorer et cor-
respondre au plus près de la réalité des besoins des
entreprises. Le Groupe est donc devenu au fil de son
expérience, un membre actif auprès des communau-
Objectifs
tés SBTN à travers le CEP et du Lab Capital Naturel
comme le démontre les expériences explicitées dans En tant qu’entreprise agroalimentaire, le Groupe Bel
ce recueil. Dans un avenir proche, le Groupe devrait a une double relation au vivant.
initier des projets pilotes pour avancer sur la définition D’abord, une responsabilité, celle de contribuer à
de seuils écologiques locaux. nourrir une population mondiale qui atteindra 10 mil-
Données utilisées : liards d’individus en 2050, et cela, sans compromettre
les ressources de la planète. Ensuite, une dépen-
Afin que les résultats soient les plus robustes pos-
dance, car le groupe Bel bénéficie de ce qu’offre la
sibles et basés sur la science, un grand nombre de
biodiversité pour assurer et pérenniser ses activités.
données sur les achats et l’origine détaillée des ma-
tières premières a été délivré, ainsi que les bilans Il ne s’agit donc pas pour l’entreprise de faire pour
carbone du groupe, en complément de toutes les ensuite réparer, il s’agit de préserver. Et cela ne peut
informations déjà disponibles dans les publications se faire qu’en travaillant en premier lieu sur une meil-
de Bel. Pour cela, les équipes RSE ont pu s’appuyer leure connaissance et mesure de l’empreinte biodi-
sur l’expertise, l’engagement et la contribution des versité du Groupe.
équipes achats et environnement notamment.
SBTN STEP 1– MATERIALITY ASSESSMENT & IMPACT OF SUPPLIES
For illustration
Matières
Premières
1
Matières
Premières 2
Matières
Premières 3
Matières
Premières 4
Matières
Premières 5
Figure 3 - SBTN Step 1 : Analyse de matérialité (ACV)
SBTN STEP 2 – PRIORITIZATION
For illustration
First step of STEP 2
Identification of the most critical impacts (from 1 to 5) for each pressure having an influence
on biodiversity
Figure 4 - SBTN Step 2 : Priorisation (ACV)
- 11 -Quels sont les impacts les plus importants de l’entre-
prise, quelles sont les zones, les étapes de la chaîne
de valeurs sur lesquelles prioriser ses efforts ?
Résultats
La première étape consiste en une analyse de maté-
rialité et d’impact des approvisionnements qui entrent
dans la chaîne de valeur.
Cette analyse permet de donner une vision assez
globale du niveau d’impact des différentes matières
premières qui entrent dans les chaînes de production
de l’amont jusqu’à l’aval, sur les différentes pressions
exercées sur la biodiversité. Il est également possible
d’obtenir des données contextualisées par site de
production, et ainsi bien comprendre quelles sont les
activités les plus impactantes et dans quels territoires.
La deuxième étape permet de définir les ingrédients
et localisations prioritaires sur lesquels l’entreprise
devrait établir des objectifs. Elle donne une vision
globale des impacts les plus critiques pour chaque
pression exercée sur la biodiversité, ainsi qu’une
priorisation des couples ingrédients/localisations
sur lesquels agir. © Quaritsch Photography - Unsplash
L’application de la méthodologie a eu des impacts en
travail, les efforts et plans d’actions déjà mis en place
interne, tout d’abord en termes de temps passé, les
sur le terrain. La biodiversité et le climat sont liés,
équipes ayant été fortement mobilisées et sollicitées.
les sujets sont interdépendants, Bel a déjà des poli-
Cette forte implication a permis aux équipes Bel de
tiques existantes sur lesquelles s’appuyer, tout ceci
monter en compétence sur ce sujet très complexe et d’y
doit s’inscrire dans une feuille de route de progrès,
être sensibilisées. Il y a eu une vraie prise de conscience
dans la continuité des actions déjà existantes (poli-
de l’interconnexion des sujets entre climat et biodiversi-
tiques de biodiversité, préservation des forêts et des
té notamment, ainsi que du niveau d’impact et dépen-
écosystèmes naturels)
dance des activités du Groupe Bel sur la nature.
Enfin, il y aura des besoins de guidelines claires pour
pouvoir initier le step 3, avec la définition de seuils
Enseignements écologiques sur des territoires précis.
et projection vers Prochaines étapes
les prochaines
La biodiversité est partout, et le Groupe Bel est
conscient que chacune de ses opérations peut avoir
étapes
un impact sur cette dernière et qu’il en reste très dé-
pendant ainsi que de son état de préservation. Les ac-
tivités de Bel sont variées (lait, fruits et autres produits
végétaux) et sont implantées sur une grande diversité
Enseignements de régions et d’écosystèmes, dont il est essentiel de
L’enjeu du Groupe Bel sera dans un premier temps de protéger la richesse naturelle. Le défi du Groupe est
bien sensibiliser les équipes en interne pour qu’elles d’embrasser l’ensemble des enjeux de la biodiversité
puissent s’approprier les sujets. Cela nécessitera un et d’agir de manière responsable sur l’ensemble de
travail de simplification de la part de toutes les parties sa chaîne de valeur.
prenantes (Metabolic, le WWF et les équipes RSE du
Une fois que la méthodologie SBTN sera posée et
groupe Bel) afin de rendre concret et compréhensible
définie, le Groupe Bel pourra alors prioriser les zones
les ambitions et objectifs que se donne le Groupe.
d’intervention sur lesquelles se focaliser pour réduire
Le deuxième point qui paraît être essentiel est l’ar- son empreinte avant de définir les seuils écologiques
ticulation avec l’existant prenant en compte tout le pour ces zones prioritaires.
- 12 -1.4 Retour d’expérience
d’Alpro
Présentation de
la planète comme pour notre santé. Cette vision est
en accord avec la stratégie One Planet, One Health
l’entreprise du Groupe Danone.
Alpro a été fondé il y a plus de 40 ans avec la convic- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
tion qu’il existe une meilleure façon de nourrir le DE L’ENTREPRISE
monde. Depuis sa création, l’objectif de la marque est
d’ouvrir la voie à une alimentation plus saine et à un Secteur : Alimentaire
mode de vie durable en lançant les premiers produits
Cœur d’activité : Produits grande consom-
végétaux. Alpro est convaincu que l’alimentation a
mation. Alpro produit des alternatives ali-
un impact sur tout ce qui vit et que l’entreprise peut
mentaires végétales : boissons, produits
jouer un rôle majeur dans la transition alimentaire.
fermentés et desserts à base de soja, d’avoi-
Ainsi, Alpro fait le choix de promouvoir une alimen-
ne, d’amande, de noix de coco et d’autres
tation végétale saine et délicieuse en faveur de la
ingrédients végétaux.
soutenabilité environnementale et sociale, et sou-
haite capitaliser sur la force de leurs marques pour Taille de l’entreprise : Multi-internationale
convaincre leurs consommateurs de passer à une Présence géographique : Principalement
alimentation plus végétale. Pourquoi ? Parce qu’un Europe
mode de vie à base de plantes est plus durable pour
- 13 -
© Austin Wilcox - UnsplashCadre
Science Based Targets initiative (le pendant climatique
des SBT). Pour rester en dessous de 2°C de réchauf-
méthodologique
fement climatique, Alpro devait réaliser une réduction
de 26% des émissions de carbone directes (« scope
1+2 ») par tonne de produit entre 2010 et 2020. Ce
choisi qui a déjà porté ses fruits : au cours des 10 dernières
années, une réduction de 35% des émissions de
carbone liées à l’énergie par tonne de produit a été
La production alimentaire mondiale a un impact réalisée !
énorme sur la planète, non seulement sur le climat,
mais aussi sur la nature dans son ensemble. La crise Aujourd’hui, Alpro contribue à l’objectif SBTi de Da-
de la biodiversité représente un risque à la fois pour none de rester en dessous de 1,5° de réchauffement
la santé humaine et pour les entreprises. Non seule- climatique.
ment les populations de mammifères, d’oiseaux, de Alpro étant convaincu que les organisations et les
poissons, d’amphibiens et de reptiles ont diminué en entreprises ont besoin d’un processus pour «bud-
moyenne de 68 % en seulement 50 ans, mais la nature gétiser» les impacts environnementaux de manière
est également le fondement de notre économie, plus aussi détaillée que ce que beaucoup font déjà pour le
de la moitié du PIB mondial dépend modérément ou carbone. Alpro a ainsi souhaité s’engager de la même
fortement de la nature et de ses services. Il est urgent manière sur la biodiversité en décidant d’étendre sa
d’agir pour préserver et restaurer la biodiversité afin fixation d’objectifs du climat à la nature.
d’atténuer les risques financiers et de santé liés à ce
niveau sans précédent de perte de biodiversité. Pour se faire, Alpro commença en 2018 par réaliser un
projet pilote appelé One Planet sur leurs ingrédients
clés afin d’évaluer leurs impacts sur les différentes
limites planétaires à l’échelle de l’ensemble de sa
chaînes de valeur. Ce projet pionnier fut réalisé avec
leurs partenaires scientifiques, le WWF et l’UICN (Union
internationale pour la conservation de la nature) et
s’est concentré sur les cinq limites planétaires les plus
importantes pour les entreprises du secteur alimen-
taire et agricole : le CO2, l’eau, l’utilisation des terres,
la biodiversité et l’azote. Ce projet pilote fut axé sur
la culture du soja et des amandes, car c’est dans ces
cultures agricoles que l’entreprise a le plus d’impact
et, en même temps, le plus de potentiel transformatif.
Pour poursuivre et compléter ces travaux, Alpro
décida en 2021 de réaliser l’étape 1 de SBTN afin
d’effectuer une analyse de matérialité permettant
une évaluation complète de la chaîne de valeur du
Groupe. Cette analyse a permis de comprendre les
pressions exercées par l’entreprise sur l’ensemble de
ses opérations et cartographier les risques d’impact.
Outre la réalisation des étapes 1 et 2 de SBTN, Alpro a
également rejoint le Corporate Engagement Program
de SBTN pour les raisons suivantes :
• Afin d’être au plus proches des experts permettant
une co-construction des outils et méthodes via le
partage des besoins et réalisations passées des
© Alpro entreprises ;
• Mais également d’instaurer une synergie à travers
Le changement climatique est l’un des plus grands une plateforme collaborative dans le but d’agir dès
défis auxquels notre génération est confrontée, ce maintenant et d’enclencher un processus d’amé-
qui fait de la réduction du carbone une priorité pour lioration continue basé sur des objectifs fondés
Alpro. Dans cette optique, dès 2011, Alpro a travaillé sur la science et non seulement sur la faisabilité.
de manière pionnière à la mise en place d’une stra- • Enfin, le CEP permet aussi d’être au plus proche
tégie de réduction du carbone et de plans d’actions
du processus de développement du SBTN et de
spécifiques en travaillant avec le WWF sur le projet
partager les obstacles et d’être accompagné dans
Climate Savers - projet qui a par la suite évolué en
leurs résolutions.
- 14 -Mise en place a conclu l’analyse par des recommandations sur la
du cadre
manière de poursuivre la dynamique pour l’étape 3
(Mesurer, définir et divulguer).
méthodologique L’analyse s’est ainsi déroulée de la manière suivante :
Étape 1 :
Avec l’aide de partenaires externes (WWF, Metabolic) • Identification de la liste des pressions matérielles
et experts internes, Alpro a effectué l’étape 1 (Éva- d’Alpro à l’aide de l’outil de matérialité sectorielle
luer) et l’étape 2 (Interpréter et prioriser) de SBTN, et (SMT) du SBTN.
Figure 5 - Step 1 : Pressions matérielles, au niveau de l’entreprise
• Collecte des données et réalisation par Metabo- • Utilisation des facteurs de l’analyse du cycle de
lic de trois évaluations d’impact des activités en vie (ACV) pour mieux comprendre l’empreinte eau,
amont et directes d’Alpro, basées sur les paires l’empreinte sol et la pollution associées à tous
PRESSURE ANALYSIS : BASED ON LCA FACTORS ADAPTED
d’ingrédients/sources, les sites de production et
les matériaux d’emballage.
les ingrédients, sites de production et matériaux
d’emballage achetés.
TO OUR OWN DATA
Topics
Pressures
State
Ingredients Operations Packaging
Figure 6 - Évaluation finale des pressions : Trois sous-évaluations
- 15 -EXAMPLE OF THE NATURE ASSESSMENT: RISK OF
DEFORESTATION PER INGREDIENT/COUNTRY PAIR
EXAMPLE OF THE NATURE ASSESSMENT: RISK OF
overallDEFORESTATION PER INGREDIENT/COUNTRY PAIR
The inner circle = % of the
footprint within each risk
bin
Ex : 63% of our ingredients (land-use
footprint) are medium-high risk
categories
The inner circle = % of the
overall footprint within each risk
bin
The
Ex : 63% of middle ring categorizes
our ingredients (land-use
footprint) are medium-high
ingredient risk risk bin
within each
categories
Ex: From the 63% of land use footprint
in the medium-high risk category, 53%
KEY:
is one ingredient
The middle ring categorizes 5 Extremely high risk (>80%)
ingredient within each risk bin 4 High risk (40-80%)
Ex: From the 63% of land use footprint 3
The out ring categorizes ingredient with
in the medium-high risk category, 53%
Medium-high risk (20-40%)
KEY:
is oneits sourcing location within each risk bin
ingredient 2 Low-medium risk (10-20%)
Ex: The ingredient representing 53% land use 5 1
Extremely high riskrisk
Low (>80%)
(Enseignements entreprises un langage commun pour parler de ces
sujets et uniformiser les règles en la matière.
et projection vers Freins
les prochaines La méthodologie est encore en cours de construction.
Celle-ci est encore plus complexe que les SBT pour
étapes le climat, car les dimensions concernées sont beau-
coup plus nombreuses (c’est-à-dire l’eau, la terre,
etc.). Il faut également tenir compte des perspectives
Enseignements et des objectifs sociétaux, ce qui est également très
Opportunités complexe. La difficulté se matérialise également par
le fait que la méthodologie complète de SBTN soit
C’est la première fois qu’Alpro analyse de manière
en cours de développement.
aussi approfondie les risques dans sa chaîne d’ap-
provisionnement. Cela a facilité les discussions à long La fixation d’objectifs peut conduire à des change-
terme qui sont nécessaires pour définir une vision ments dans la structure ou la stratégie d’une entre-
claire. prise, c’est-à-dire à réinventer la manière de faire des
affaires. Ce qui représente à la fois une opportunité de
Ces premiers résultats ont permis d’organiser un
faire mieux mais comprend également des freins liés
atelier interne avec les responsables des achats et
au fonctionnement des grandes entreprises.
l’équipe de développement durable d’Alpro pour faire
des exercices de ‘visionning’, comprendre les sphères Prochaines étapes
d’influences et s’aligner afin d’interpréter et classer
Alpro a défini deux catégories de priorité pour les
par ordre de priorité les ingrédients et les pays d’ap-
ingrédients. Par exemple, pour la commodité tourne-
provisionnement.
sol, les priorités sol et eau ont été identifiées. Dans
Pour que la fixation d’objectifs soit un succès, il faut chacune de ces catégories, il existe des domaines de
un engagement à tous les niveaux de l’entreprise. priorité spécifiques. Par exemple, pour le sol (risque
L’impact sur la nature est un sujet complexe à abor- biodiversité, dégradation des sols, déforestation),
der de manière compréhensible et à représenter pour l’eau (pollution et stress hydrique).
par des indicateurs clés de performance faciles à
SBTN travaille actuellement à l’élaboration d’un arbre
comprendre. C’est exactement la raison pour laquelle
de décision pour l’établissement des objectifs dans
le rôle du réseau SBTN est crucial pour donner aux
les catégories de priorité. Lorsque ce guide sera
disponible, il apparaîtra clairement où Alpro devra
fixer des objectifs qui couvrent les impacts critiques
au sein de la chaîne de valeur en amont (étape 3).
Dans l’intervalle, Alpro peut fixer des objectifs « sans
regret » dans chacun des domaines de priorisation en
se basant sur les orientations provisoires de fixation
des objectifs du SBTN.
Alpro a élaboré avec des experts et en collaboration
avec WWF un ensemble d’actions à prendre et une
feuille de route d’ici 2023 pour chaque ingrédient
prioritaire avec son origine d’approvisionnement.
L’entreprise planifie d’organiser des ateliers en in-
terne afin d’incorporer l’expertise de ce projet dans
les stratégies à long-terme d’approvisionnement.
Alpro a également participé au projet pilote CAMEL
(Commodity Assessment: Measuring Effects on Land),
un outil en développement qui vise à aider les en-
treprises à développer des inventaires des impacts
terrestres des commodités. Cet outil, développé par
le Land Hub de SBTN a permis de confirmer, com-
pléter et comparer avec la liste des ingrédients à haut
© Nicolas Messifet - Unsplash risque du SBTN mobilisée dans cette étude.
- 17 -1.5 Retour d’expérience
de Michelin
Présentation de
26 pays, 9 pôles de recherche et développement
à travers le monde, et une présence commerciale
l’entreprise dans 170 pays.
Parce qu’il est urgent d’agir pour préserver la planète
et ses habitants, Michelin multiplie ses engagements
Depuis plus d’un siècle, Michelin innove pour inventer et ses actions autour de la lutte contre le changement
l’avenir de la mobilité et répondre aux attentes de ses climatique, de la préservation des ressources, de la
clients et de ses parties prenantes, en permettant aux protection de la biodiversité, ou encore d’une mobilité
femmes et aux hommes du Groupe de développer plus sûre.
leur potentiel. C’est ce que résume sa raison d’être :
« offrir à chacun une meilleure façon d’avancer », En 2021, Michelin a choisi de démarrer le test du cadre
qui irrigue son modèle stratégique et son modèle méthodologique Science Based Targets for Nature
humain et social. – SBTN car il s’inscrit dans une démarche d’identifi-
cation et d’analyse des impacts et des dépendances
Une empreinte mondiale des activités de l’entreprise sur la nature, de définition
Le groupe Michelin est aujourd’hui implanté sur d’objectifs ambitieux et basés sur la science, tout en
tous les continents. Avec un effectif mondial de mesurant le progrès des actions mises en œuvre.
125 000 personnes, 123 sites de production dans
- 18 -
© Geran de Klerk - UnsplashCARACTÉRISTIQUES
PRINCIPALES
DE L’ENTREPRISE
Secteur : Équipementier automobile
Cœur d’activité : Manufacturier de pneuma-
tique
Taille de l’entreprise : 125 000 employés
Présence géographique : 177 pays
Cadre
méthodologique
choisi et mise © K.P.D. Madhuka - Unsplash
en place Équipes impliquées en interne :
• Comité Biodiversité
Le WWF France, partenaire de Michelin depuis 2015, • Équipes de la direction de la Recherche et Déve-
accompagne le Groupe dans la promotion des pra- loppement
tiques durables dans la filière caoutchouc naturel et
• Équipes de la direction des Achats
la préservation de la Biodiversité.
• Équipes de la direction de l’Environnement
C’est dans le cadre de ce partenariat que Michelin • Équipes de la direction du Développement Durable
a rejoint le Lab Capital Naturel en 2021. Participer au
Lab Capital Naturel était pour le Groupe l’opportunité Consultant : Quantis
de découvrir des outils de soutenabilité forte tels que Données utilisées :
CARE et SBTN, de tester les méthodologies grâce à la
mise en place de pilotes, tout en étant accompagné • Matières premières utilisés : Analyses de Cycle de
par des experts et de partager les expériences avec Vie (ACV) et cartographie des approvisionnements
les autres membres du Lab. • Opérations directes : cartographie des sites, émis-
sions de CO2, prélèvements et rejets d’eau, inventaire
La méthodologie des étapes 3 à 5 étant encore en
des zones et espèces protégées à proximité des sites
cours de développement par les équipes SBTN, le
SBTN :1aet
test a uniquement été réalisé sur les étapes sse2.ss, inteL’étude
rpret & ps’est
rioritidéroulée
ze en quatre sous-étapes :
1. ASSESS 2. INTERPRET & PRIORITIZE
SBTN Step
1a 1b 1c 2
Sector-level materiality Value chain hotspot Company-level Interpret & prioritize
assessment assessment refinement
Focus on the tyres Value Chain Impact. Refinement of steps 1a & The objective is to well
production, Michelin’ Mapping of the 1b by considering understand the results of
Method
main activity. production process using Michelin’ specificities. Step 1 in order to interpret
The objective is to map geographical data. Interviews with key and prioritize risks.
the potential impacts on internal stakeholders.
biodiversity.
Downstream : Life Cycle Assessment (LCA) and raw materials
Figure 8 - Spectre
supplydes étapes méthodologiques SBTN appliqué à Michelin
mapping.
Data
Industry or average data Direct Operations: Mapping of production sites, CO2
emissions, water withdrawals and discharges, inventory of
- 19 -
protected areas and species.Présentation L’étude s’est finalement concentrée sur les périmètres
des résultats amont et opérations directes car la méthodologie et
les données sectorielles nécessaires à l’identification
des impacts du périmètre aval sont toujours en cours
Étape 1 : Évaluer de développement par SBTN.
Sous-étape 1.a : 3 enjeux majeurs ont été identifiés pour le secteur
Analyse de matérialité des impacts du secteur : du pneumatique :
L’objectif de cette première étape était d’identifier • La contribution du secteur au changement cli-
les enjeux clés de la filière du pneumatique sur l’en- matique lié aux émissions de CO2 des deux pé-
semble de ses opérations : les opérations en amont rimètres étudiés
(matières premières utilisées), les opérations directes • L’utilisation des terres liée à la production des
(activité des sites industriels) et les opérations en aval matières premières
(distribution et usage du produit). • L’utilisation de l’eau pour la production industrielle
SUMMARIZED RISK ASSESSMENT FOR THE PNEUMATIC SECTOR
1a:Sector-level materiality assessment
Nature-related
Upstream Direct Operations Downstream
issue area
Land/Water/Sea
Medium High
Use Change
Resource
Medium High
exploitation The methodology
and sector data for
the downstream
scope are not yet
Climate Change Very High High available.
Pollution Medium Medium
Invasives and
Medium High
Other
59
Figure 9 - Évaluation résumée des risques pour le secteur pneumatique
Les outils d’évaluation utilisés (guide SBTN, ENCORE L’objectif ici était d’identifier et cartographier les prin-
et Exiobase) fonctionnent au niveau sectoriel ou uti- cipaux enjeux locaux liés aux approvisionnements
lisent des données secondaires. de matières premières et aux opérations des sites
industriels.
Sous-étapes 1.b :
Cartographie des impacts de la chaîne d’approvi- Cette analyse a utilisé des données moyennes issues
sionnement des matières premières et des sites de d’analyses de cycle de vie complétées par des don-
production Michelin : nées fournies par Michelin afin d’obtenir un résultat
représentatif de ses activités et de son empreinte
géographique.
- 20 -IMPACTS ON BIODIVERSITY ARE CONCENTRATED ON RAW MATERIALS
1C: Company-level refinement
Incomplete
Data
Industrial Sites
Raw Materials
LAND USE CLIMATE WATER WATER THREATENED
AVAILABILITY POLLUTION SPECIES*
*based on land use
61
RAW 10
Figure MA- TLes
ERIimpacts
ALS E,Gsur
,H,IlaPbiodiversité
RESENT THsontE HIconcentrés
GHEST IMPsur
ACles
TS matières
PER TONpremières
1b : Value chain hotspot assessment
Figure 11 - Les matières premières E, G, H et I présentent les impacts les plus élevés par tonne 60
Sous-étapes 1c :
Affinement des résultats au niveau de l’entreprise :
Les impacts et les dépendances d’une entreprise ne Des entretiens avec les principales parties prenantes
sont pas toujours alignés avec son secteur ou avec les internes (ex. Directeur Corporate du Développement
données moyennes disponibles. Cette étape permet Durable, le Responsable du Développement Durable
d’intégrer dans l’analyse les politiques et actions déjà pour le Caoutchouc Naturel, le Responsable de la Re-
mises en œuvre par Michelin pour réduire l’impact cherche & Développement Matériaux, etc.), ont été réa-
environnemental de ses activités afin d’obtenir des lisés pour identifier et intégrer les spécificités actuelles
résultats spécifiques et identifier d’éventuels angles de Michelin et prendre en compte les engagements
morts ou de nouvelles opportunités d’action. et la stratégie de développement durable du Groupe.
- 21 -Vous pouvez aussi lire
