Jardin et potager urbains - du balcon à l'assiette! - Jardin Dion
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
jardin et potager
urbains du balcon à l’assiette!
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 1
Des contenants Tables potagères
Les tables potagères sont parfaites pour jardiner à sa hauteur. Certaines sont munies d’un couvercle pour
faire office de serre lors des semis, pour abriter les plants les nuits plus froides ou pour les protéger les
pour toutes les cultures
jours de grands vents. D’autres encore s’emboîtent pour mieux s’adapter à l’espace disponible sur le balcon
ou la terrasse. Créées par des spécialistes, elles disposent d’un réservoir d’eau et permettent l’évacuation
du trop-plein.
et tous les décors
Vous avez un balcon, une terrasse, une simple platebande? Vous avez un potager! L’idée du jardin
urbain, c’est de cultiver l’espace disponible, à la verticale comme à l’horizontale. Jardinières
suspendues, balconnières, pots, sacs de culture, tables potagères, tous les contenants sont bons
pour faire pousser des fruits, légumes, fines herbes et fleurs, et garnir votre assiette de fraîcheur.
Des variétés savoureuses adaptées à la culture en pot vous attendent, à vous de les découvrir!
Table potagère Basilio Table potagère Garant Table potagère EDA
Quoi planter selon la profondeur
des contenants
Dans les pots peu profonds Dans les pots moyens Dans les grands pots
(20 cm et moins), mais larges :
bette à carde, chicorée, endive,
(de 20 à 40 cm de profondeur) :
aubergine, betterave, brocoli,
(40 cm et plus) :
carotte, céleri, concombre,
Sacs de plantation
fleurs comestibles, ail, fines chou, chou-fleur, poivron, haricot, fève, poireau, panais, pois, Révolutionnaires, les sacs de plantation privilégient le
herbes, laitues, pak choi, radis, piment, courgette, chou kale, tomates (variétés érigées), maïs développement des racines. Faits de géotextile, ils laissent
roquette, échalote, épinard melon, courge, tomate (variétés passer l’air permettant aux plantes de mieux respirer et
retombantes), navet favorisant un meilleur drainage. Ils augmenteraient la
production de 15 % à 20 % par rapport aux pots traditionnels.
Voici d’autres raisons de les aimer :
• Faits à 100 % de matières recyclables (dont les bouteilles
de plastique)
• Résistants, indéchirables, anti-UV, lavables et réutilisables
• Rangement facile et compact
• Plusieurs grandeurs, formes et couleurs disponibles
Devant leur popularité, les concepteurs développent des
produits plus précis, comme le sac pour la culture des pommes
de terre avec une ouverture à velcro dans le bas, les pochettes
murales pour les fines herbes et le sac avec pochettes autour
pour les fraisiers.
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 2 Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 3
Des valeurs sûres
Des variétés à découvrir
Le partage et les découvertes font partie des plaisirs de jardiner. Il est
tentant, voire même amusant, d’essayer différentes variétés, d’intégrer
de la nouveauté dans le potager ou de varier les techniques de culture.
Pour garantir le succès de vos expériences horticoles et de vos récoltes,
fiez-vous à des variétés sûres.
Les tomates Tomates Bushsteak Tomates Ho Happy Day Tomates Baby Boomer
Il existe des milliers de variétés de tomates de différentes tailles, formes,
couleurs et saveurs. L’espace dont vous disposez, l’utilisation que vous ferez de Plant déterminé adapté à la culture en Plant indéterminé. Tomates cœur Plant déterminé et compact, idéal pour la
vos tomates et le goût recherché vous aideront à faire votre choix. pot. Tomates de bonne taille à saveur de bœuf savoureuses qui mûrissent culture en pot. Tomates cerises sucrées
exceptionnelle. Récolte hâtive et rapidement. et savoureuses.
généreuse.
Plant déterminé Plant indéterminé
arbustif, croissance pousse sur tuteur
restreinte, récolte jusqu’aux gels, récolte
rapide et raisonnable longue et nombreuse
Tomates ancestrales Tomates ancestrales Tomates ancestrales
Brandywine Pink Gold Medal Cherokee Purple
Plant indéterminé. Énormes tomates de Plant indéterminé. Tomates bicolores Plant indéterminé. Grosses tomates
1 à 2 lb, rouge rosé, sucrées. Mûrissent marbrées à chair ferme et très sucrée. violet foncé à la chair rouge brique,
tardivement. Contient moins d’acidité. saveur riche.
Les prêts-à-planter
d’ici pour votre potager.
Tomates Gladiator Tomates ancestrales Manitoba Tomates raisins
Plant indéterminé et résistant. Tomates Plant déterminé et compact, parfait pour Profi-Frutti rouges & jaunes
allongées parfaites pour les sauces. les zones 3 et moins. Tomates moyennes Plant indéterminé. Délicieux fruits
Récolte abondante. rouge vif. Récolte hâtive. sucrés. Nécessite un tuteur.
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 4 Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 5
L’échelle de Scoville ci-dessous illustre la classification des poivrons et des piments selon leur teneur en capsaïcine.
Très doux ou ultra piquant, SHU signifie Scoville Heats Units. Il s'agit d'une unité de mesure
ils se cultivent tous de la même façon. de la force des piments selon la concentration en capsaïcine
Poivron : Rouge, 'Mariachi' ou 'Peter' ou 'Super Khi' 'Red Habanero' 'Bhut Jolokia'
jaune, vert. 'Cabanel' piment pénis 40 000 à 150 000 à 'Ghost Pepper'
0 SHU 500 à 600 SHU 10 000 à 50 000 SHU 350 000 SHU 1 million SHU
23 000 SHU
Les poivrons et les piments 'Jalapeno'
2 500 à 8 000 SHU
Le poivron et le piment sont issus de la même famille botanique. C’est leur teneur en capsaïcine qui fait toute la différence. Le
poivron en contient au maximum 500 unités; il est donc doux en bouche. À partir de 500 unités et plus, il devient de plus en plus
piquant et il change de nom pour devenir un « piment ».
Très doux Doux Moyen Piquant Ultra piquant
'Espelette' 'Time Bomb' Chili 'Golden 'Orange 'Trinidad 'Carolina
100 à 500 SHU Cherry Pepper Cayenne' Habanero' Scorpion Butch Reaper'
2 500 à 5 000 SHU 30 000 à 50 000 SHU 150 000 à Taylor' 2,2 millions SHU
350 000 SHU 800 000 à
1 463 700 SHU
Poivron Mardi Gras Poivron Thunderbolt Poivron Gold Standard
Ces poivrons orange, rouge, violet et jaune sont Savoureux et bien croquant, ce poivron sucré vous L’un des meilleurs et plus gros poivrons qui n’a
sucrés et ne demandent qu’à être mangés. La surprendra par sa grosseur et sa longueur. Les jamais existé. Très savoureux et doux
collation parfaite. Cultivez-les tous dans un grand plants sont très productifs et se cultivent en pot
pot pour un effet coloré. ou en pleine terre.
Les prêts-à-planter
d’ici pour votre potager.
Piment Dragon Roll Piment Habanero Chocolate Piment Trinidad Scorpion
Saveur sucrée et fumée, doux tout en Ne vous laissez pas tromper par sa L'un des piments les plus forts au monde.
étant légèrement piquant. Cueillir le couleur bonbon chocolat. Légèrement Saveur fruitée et florale.
poivron vert avant qu’il ne devienne fruité et sucré, ce piment est très fort –
rouge. 425 000 et 575 000 Scoville.
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 6 Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 7
Autres légumes faciles à cultiver Les fines herbes
Les laitues, romaines, pommées ou frisées, la roquette, le cresson et les épinards sont très faciles à cultiver. Les radis, les carottes, Compagnes idéales de vos légumes autant au jardin que dans la cuisine, les fines herbes se prêtent
les concombres et les courgettes ne devraient pas vous donner trop de difficultés non plus. Pour plus d’originalité, essayez très bien à la culture en pot. À l’automne, certaines peuvent être rentrées à l’intérieur; d’autres,
l’aubergine et le cantaloup. séchées ou congelées pour en profiter tout l’hiver!
Aneth Basilic Ciboulette
Parfaite pour la culture en pot sur la Avec sa douce saveur d’oignon, la
Un très beau spécimen sur la terrasse.
terrasse et à l’intérieur. Plusieurs variétés, ciboulette se glisse partout. Plusieurs
En cuisine, il rehausse le poisson et le
présentant différentes odeurs, couleurs et variétés disponibles, à l’ail et au citron,
concombre.
saveurs. entre autres.
Aubergine Patio Baby Cantaloup Sugar Cube Concombre Fresh Pickles
Plant compact qui se cultive autant en Cette variété résiste très bien aux Plant compact et très productif à
pot qu’en pleine terre. Douces, riches et maladies. Très savoureuse et sucrée, cultiver en pot sur la terrasse. Les petits
savoureuses, ces minuscules aubergines vous ne pourrez y résister. concombres sont délicieux en collation.
sont délicieuses rôties, sautées ou au
four.
Coriandre Estragon
On aime ou on déteste. La coriandre Vivace de courte vie, 4 à 5 ans. Son goût
se marie bien à la cuisine mexicaine, particulier, anisé et camphré sublimera le Menthe
libanaise, indienne et thaïlandaise. poulet, les œufs, le veau et le thon. Plusieurs variétés– menthe verte,
Les petits fruits menthe poivrée, menthe citron,
menthe chocolat, etc. Attention : très
envahissante, planter seule dans son pot.
Toujours délicieux, les petits fruits sont les véritables trésors du potager. Les fraises se plaisent autant en pleine terre qu’en
pot ou en jardinière. Les framboises et les bleuets préfèrent avoir les racines bien ancrées dans le sol. Découvrez de nouvelles
saveurs et accueillez dans votre jardin les cerises de terre ou la camerise!
Origan
Convient bien à la culture en pot et Persil
à l’intérieur, l’hiver. Aromatise à la Frisé ou plat, le persil est un
perfection les sauces tomates, la pizza et incontournable. En pleine terre, le persil Romarin
les soupes. repousse chaque année pendant 2 à 3 Une vivace très utile en cuisine
ans. pour aromatiser les grillages, les
légumes et les plats en sauce. Sent
merveilleusement bon.
Fraise Delizz Fraise Toscana Cerise de terre Pinata Découvrez les
Le fraisier parfait pour la culture en Ce fraisier produit de beaux fruits Les cerises de terre sont faciles à Sauge Thym fines herbes
pot et en jardinière. Les fruits sont coniques juteux et sucrés. Variété cultiver dans des jardinières suspendues. Une jolie vivace au feuillage vert argenté. BOTANIX NATUR
Une vivace aux multiples variétés : thym
savoureux et très sucrés. Produit tout vigoureuse à cultiver dans des Savoureuses et croquantes, elles feront Plusieurs variétés, dont la sauge ananas commun, thym citronné, thym laineux,
l’été. jardinières suspendues. fureur. (sur les desserts) et la sauge citronnée. etc. Se marie aux viandes, poissons, Disponible dans les
Relève à merveille les viandes. légumes et même aux fromages. jardineries BOTANIX
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 8 Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 9
Protectrices ou répulsives…
Naturel
tout dépend du point de vue considéré!
Certaines plantes contiennent des huiles essentielles ou autres substances qui font littéralement fuir
les insectes et autres ravageurs. Elles ont un pouvoir répulsif, protégeant du même coup celles qui les
entourent. D’autres encore attirent les insectes pollinisateurs (abeilles, papillons, colibris, etc.), ceux que
sur toute la ligne
l’on aime voir au jardin, car leur butinage favorise la reproduction des fleurs. L’une comme l’autre sont
bienvenues au jardin!
Bourrache Capucine Géranium
depuis 25 ans
• Attire les abeilles • Éloigne les punaises des courges Protège les rosiers des insectes
• Fait fuir les limaces • Sert de piège à pucerons
• Éloigne les vers des tomates Absinthe
Œillet d’Inde Éloigne les pucerons
Lavande Protège la plupart des plantes des insectes
• Très mellifère, donc attire les abeilles nuisibles Menthe (poivrée surtout)
• Éloigne les pucerons • Attire les abeilles
Cerfeuil • Éloigne les pucerons
Basilic Réduit l’invasion des limaces
Fort répulsif des mouches et moustiques Thym
Sarriette Éloigne les mouches blanches et les
Origan Éloigne les pucerons pucerons
Repousse les parasites de la vigne
Basilic Lavande Œillet d'Inde
Merci de faire partie de notre histoire
Les plantes « anti-moustiques »
Le pouvoir répulsif de certaines plantes est si puissant, que même nos fameux maringouins sont réticents
à s’en approcher. Disposées stratégiquement autour et sur la terrasse, elles pourraient vous permettre de
passer de belles soirées dehors sans vous faire manger par les moustiques.
Les plantes dégageant une odeur citronnée : Basilic citron, thym citron, mélisse, eucalyptus citronné,
géranium citronné, citronnelle
Les plantes dégageant une odeur poivrée : menthe poivrée, la plupart des géraniums
Pour connaître les bienfaits de nos engrais,
rendez-vous au acti-sol.ca Autres : lavande, rue (attention : toxique et envahissante – cultiver en pot)
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 11
Courge et citrouille
Chou de Bruxelles
Rutabaga et navet
Poivron et piment
Calendula (Souci)
Pomme de terre
Cerise de terre
Bette à carde
Œillet d'Inde
Framboisier
Concombre
Céleri-rave
Chou-fleur
Marjolaine
Camomille
Ciboulette
Bourrache
Aubergine
Capucines
Coriandre
Betterave
Tournesol
Échalotte
Artichaut
Chicorée
Marigold
Estragon
Haricots
Romarin
Lavande
Asperge
Sarrasin
Cerfeuil
Menthe
Carotte
Épinard
Poireau
Petunia
Fraisier
Tomate
Fenouil
Oignon
Brocoli
Origan
Panais
Basilic
Melon
Laitue
Aneth
Céleri
Navet
Sauge
Persil
Thym
Radis
Chou
Maïs
Fève
Pois
Ail
L’entraide
Ail Ail
Aneth Aneth
Artichaut Artichaut
Asperge Asperge
Aubergine Aubergine
Basilic Basilic
au jardin!
Bette à carde Bette à carde
Betterave Betterave
Bourrache Bourrache
Brocoli Brocoli
Calendula (Souci) Calendula (Souci)
Camomille Camomille
Capucine Capucine
Carotte Carotte
La culture en pot est particulière et implique la Céleri Céleri
maîtrise d’autres techniques pour maximiser Céleri-rave Céleri-rave
l’espace et optimiser la production. Parmi Cerfeuil Cerfeuil
celles-ci, le compagnonnage, ou technique des Cerise de terre Cerise de terre
Chicorée Chicorée
cultures associées, consiste à planter ensemble
Chou Chou
des plantes qui seront bénéfiques l’une pour Chou de Bruxelles Chou de Bruxelles
l’autre. Par exemple, une grande plante peut Chou-fleur Chou-fleur
servir de tuteur à une espèce rampante ou Ciboulette Ciboulette
faire de l’ombre à une variété plus fragile. Une Concombre Concombre
Coriande Coriande
autre peut attirer les pollinisateurs, favorisant Courge et citrouille Courge et citrouille
ainsi la fécondation des fruits et légumes. Échalote Échalote
Une autre encore peut détourner l’attention Épinard Épinard
des ravageurs pour qu’ils n’attaquent pas le Estragon Estragon
Fenouil Fenouil
potager. Fève Fève
Fraisier Fraisier
À l’inverse, certaines plantes ne cohabitent Framboisier Framboisier
pas très bien ensemble, entre autres, parce Haricots Haricots
qu’elles se font concurrence pour les mêmes Laitue Laitue
nutriments dans le sol . Une fois que vous Lavande Lavande
Maïs Maïs
aurez choisi les fruits, légumes et fines herbes Marjolaine Marjolaine
à cultiver dans votre potager, le tableau Melon Melon
ci-dessous vous aidera à leur trouver le Menthe Menthe
compagnon parfait. Navet Navet
Oeillet d'inde Oeillet d'inde
Oignon Oignon
Origan Origan
Légende Panais Panais
Persil Persil
Fines herbes Petunia Petunia
Légumes Poireau Poireau
Fleurs Pois Pois
Petits fruits Poivron et piment Poivron et piment
Pomme de terre Pomme de terre
Ami Radis Radis
Romarin Romarin
Ennemi Rutabaga et navet Rutabaga et navet
Sarrasin Sarrasin
Sauge Sauge
Thym Thym
Tomate Tomate
Tournesol Tournesol
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 12 Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 13Vos marchands
Zone 1 Zone 2
BLAINVILLE SAINTE-ANNE-DES-LACS BAIE-COMEAU
Vivaces Plus Jardin Dion SADL inc. Centre Jardin Trudel inc.
412, chemin du Bas-de-Ste-Thérèse 151, route 117 641, Parfondeval
J7E 4H4 J0R 1B0 G5C 3S5
450 621-7014 450 227-6446 418 589-2054
BROMONT SAINTE-MARIE-DE-BEAUCE CHELSEA
Faucher Plantes et Pavés Hortibeauce inc. Centre Jardin Cloutier
15, chemin des Carrières 333, route Cameron 11, chemin Alonzo Wright
J2L 1S1 G6E 3E2 J9B 1L4
450 534-0033 418 387-7595 819 778-3576
CHÂTEAUGUAY SAINTE-THÉRÈSE GATINEAU
Pépinière Marcil & Frères inc. Jardin Dion inc. Centre Jardin Lauzon
66, boulevard d’Anjou 121, rue St-Charles 360, chemin de Montréal Ouest
J6K 1C3 J7E 2A9 J8M 1P4
450 692-6307 450 430-7710 819 986-8480
LA PRAIRIE SAINT-JEAN-PORT-JOLI MONT-LAURIER
Faucher Plantes et Pavés Centre Horticole Beau Site inc. Serres Côme Richer enr.
1100, chemin de St-Jean 844, route de l’Église 1849, chemin de la Lièvre Sud
J5R 2L5 G0R 3G0 J9L 3G3
450 659-2222 418 598-3064 819 623-4316
LAVAL SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU RIVIÈRE-DU-LOUP
Jardins Zeillinger Centre de Jardinage St-Jean inc. L’Union des Jardiniers inc.
4341, boulevard Dagenais Ouest 1395, rue Bernier 10, côte Saint-Jacques
H7R 1L3 J2W 1J3 G5R 2N8
450 627-7000 450 348-7443 418 863-5441
MONTMAGNY SAINT-PAUL D’ABBOTSFORD ROUYN-NORANDA
Centre Horticole Beau Site inc. Pépinière Abbotsford inc. Pépinière Dorobi enr. Achitecture
6, chemin des Poiriers 605, rue Principale Paysage
G5V 4L1 J0E 1A0 575, avenue Québec
418 248-3562 450 379-5777 J9X 4Z3
PIERREFONDS SHERBROOKE 819 762-0787
Jardin Cléroux inc. Jardin Floral ST-FAUSTIN-LAC-CARRÉ
13230, boulevard Gouin Ouest 2750, rue King Est Levert Paysage
H8Z 1X3 J1G 5H2 1517, route 117
514 626-6040 819 823-3050 J0T 1J1
QUÉBEC SOREL-TRACY 819 688-2067
Paradis Jardins Accessoires Comptoir Richelieu inc.
1100, boulevard Bastien 350, rue du Collège
À NOS CLIENTS : L’offre de cette circulaire – prix et disponibilité
G2K 1E6 J3P 6T7 des produits – est en vigueur dans les jardineries BOTANIX
418 626-4000 450 742-9444 participantes. Malgré tous les soins que nous avons apportés
à la préparation de cette circulaire, des erreurs ont pu s’y
REPENTIGNY TROIS-RIVIÈRES-OUEST glisser. Si nous en découvrions une, nous aviserions notre
Pépinière du Vieux Moulin inc. Jardinerie LG Chassé clientèle en magasin. En raison des fluctuations du marché,
nous nous réservons le droit de faire des ajustements de prix
883, rue Notre-Dame 5350, boulevard Jean XXIII lorsque nécessaire. Nous nous réservons le droit de limiter les
J5Y 1C6 G8Z 4A7 quantités vendues aussi bien pour les professionnels que le
450 654-6989 819 378-4666 grand public. Toutes les plantes présentées sont offertes dans
les jardineries BOTANIX durant la saison horticole 2021 selon
REPENTIGNY VICTORIAVILLE des arrivages spécifiques et parfois en quantités limitées.
Pépinière Notre-Dame inc. Serres Lambert inc. La sélection des produits présentés dans cette circulaire
peut varier d’une jardinerie à l’autre et certains produits
325, rue Notre-Dame 1581, boulevard Jutras Ouest peuvent être offerts en commande spéciale dans certaines
J6A 2S1 G6P 6R8 jardineries. Peut changer sans préavis. Certaines conditions
450 585-3983 819 752-2051 s’appliquent. Renseignements en magasin. Les prix réguliers
indiqués peuvent varier d’un magasin à l’autre selon la situation
géographique. La carte-cadeau Botanix est disponible dans
les jardineries BOTANIX participantes.
Jardin et potager urbains : du balcon à l’assiette! botanix.com 14Vous pouvez aussi lire
